Ristorante Agli Antichi Orti

Gli Antipastiper ben iniziare

Porchetta a modo mio con salsa barbecuePurchetta se nost mod cundida sa de sug afumiched

Cupola di melanzane con pomodoro,basilico e mozzarella filanteCouplà ad manzeni se pumidor,beselghi e muzarela filenta

Tartara di tonno con tartufo nero scorzoneTonn crud taied a curtel se tartof

Polipo con scarola “cunciata”su crema di patatePolpi sla scarola cundida,sli patedi squaiedi

Tagliere di salumi e formaggi con confetturaFited e furmai sli marmeledi sora e tulir

Polenta scottadito”conciata” con ragù di cinghiale e bacche di gineproPuleinta scotta tla teggia cundida se sugh a cinghiel e bachi ad gnepri

Sformatino di alici con gamberi patate scamorza su crema di piselliSfurmed si sarduncin gamberett patedi furmai dla basa e bsarelli

E dopo il delizioso antipasto…

9,50

9,50

14,00

9,00

10,00

12,00

10,00

€

I Primiper continuare il piacere...

Passatelli Agli Antichi OrtiPasadell sciott fat a la nosta manira

Zavardone con salsiccia e fonduta di pecorinoZavarduon sla salseccia e furmai ad pigra paas

Strozzapreti con pistacchio e scaglie di OrgosoloStrozaprit se pistacc e furmai ad pigra sardignul

Tagliatelle con ragù di cinghiale tagliato alla vecchia manieraTaideli se sgugh ad cinghiel taied a la vecia magnira

Pizzocchero valtellinese con “casera”verza e patateTaidela curta se furmai d’elt italia sli patedi e chevli dla paala

Conchiglione ripieno al salmone e lime su crema di piselli Macaroun grouss se rimpin ad salmoun limoun e psarell

Spaghetti alla chitarra con vongole, mandorle e pane profumatoSpaghett a la chitara sli puraci agl'amandli e pen cundid

Il passatello di mare con gamberi rucola e zenzeroPasadell si gamberett zuchini e zenri

10,00

10,00

10,00

9,50

12,00

13,00

10,00

11,00

€

E dopo i Primi ecco i nostri Secondi…

I Secondi

Galletto alla diavolaGalet a la dievla

Scaloppata di Tonno in crosta di sesamo e pesto di pistacchioLanda ad tonn fresch sna crosta ad smeinti e pistacc pest

Calamaro ripieno al sentore di mare su guazzeto al pomodoroCalamer se rimpin ad peesc sora un sug ad pumidor

Orata alla GrigliaOreda a la greglia

Tagliata di manzo angus sale grosso e rosmarinoTaieda ad manz se sel groos e smarein

Tagliata di manzo angus con fossa e aceto balsamicoTaieda ad manz se furmai ad fosa e sgeda nira

Filetto di manzo irlandese ai 3 pepiFilett ad manz irlandes si tre pivri

Filetto di manzo irlandese con salsa di mandorleFilett ad manz irlandes sli amandli

Pancia di vitello cotto a bassa temperatura, demiglace e patate al timoPenza ad videll cot pien pien se su brudett e patedi si udor

Arrosto al forno con patateArost sli patedi

14,00

15,00

12,00

3,50 all’hg

16,50

18,00

19,50

19,50

13,00

12,00

€

Insieme...

I Nostri Contorni

Patate al forno al rosmarino Patedi te forni se smarein

Erbe di campagnaErb’id campagna

Fagiolini saltati o al vaporeFasgiulett in padela o bulid

Verdure alla griglia Verduri grigliedi

Terrina Agli Antichi OrtiTireina mesta dla chesa

Insalata mistaInsaleda mesta

Insalatona degli OrtiInsaladouna

4,00

4,00

4,00

4,00

6,50

4,00

8,00

€

E per chiudere in dolcezza i nostri dessert preparati dallo Chef

PizzaLe Classiche

Margheritapomodoro, mozzarellaMarinaraPomodoro, aglio, olioNapoliPomodoro, mozzarella, acciughe origanoRomanaPomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origanoDiavolaPomodoro, mozzarella, salame piccanteCapricciosaPom, mozz, cotto, carciofi, salsiccia, funghi freschiQuattro stagioni Pom. mozz. cotto, funghi, carciofi, olive nereQuattro formaggiPom, mozz, gorgonzola, fontina, EmmentalFunghi freschiPomodoro, mozzarella, funghi freschi GermanicaPomodoro, mozzarella, wurstel, patate al forno

4,80

4,50

5,50

6,50

7,50

8,50

8,00

8,00

7,50

8,00

Pizza del mese 9,00

€

La Casa consiglia

Antichi Ortipomodoro, mozzarella, radicchio, funghi misti, lardo di colonnata RedbaronflYpomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto crudo, basilicoGermanicapomodoro,mozzarella,patate arrosto,wurstelContadinapomodoro,mozzarella,cipolla,salsiccia,melanzane,granaBombapomodoro,mozzarella,cipolla,salame piccante,salsiccia,peperoniLa Calabresepomodoro,mozzarella, ‘Nduia, peperoniCarlofortinapomodoro,mozzarella,pendolini,tonno,pesto di basilicoLa Pugliesepomodoro, burrata, rucola e crudo tutto in uscitaBaitapomodoro,mozzarella,funghi porcini,spek e tartufoLa Scostumata ripienapomodoro,mozzarella, porchetta, patate, scamorza, funghi porciniRegina Margheritapomodoro,mozzarella di bufala in uscita,basilico

9,50

9,00

8,00

9,00

9,00

9,00

12,00

11,00

14,00

8,50

€

Antichi Ortipomodoro, mozzarella, radicchio, funghi misti, lardo di colonnata RedbaronflYpomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto crudo, basilicoGermanicapomodoro,mozzarella,patate arrosto,wurstelContadinapomodoro,mozzarella,cipolla,salsiccia,melanzane,granaBombapomodoro,mozzarella,cipolla,salame piccante,salsiccia,peperoniCarlofortinapomodoro,mozzarella,pendolini,tonno,pesto di basilicoLa Pugliesepomodoro, burrata, rucola e crudo tutto in uscitaBaitapomodoro,mozzarella,funghi porcini,spek e tartufoLa Scostumata ripienapomodoro,mozzarella, porchetta, patate, scamorza, funghi porciniRegina Margheritapomodoro,mozzarella di bufala in uscita,basilico

Bianche

8,50

13,00

11,00

10,00

€

(senza pomodoro)

3,00

7,00

7,50

8,00

+ 1,00+ 1,50 + 1,00+ 1,50

€

Le Fornarine(senza pomodoro nè mozzarella)

Le Fornarine(senza pomodoro nè mozzarella)

Vegetarianamozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, olive, cipollaLa tonnaramozzarella, tonno fresco limone, pesto di basilicoMediterraneamozzarella, bufala, gamberetti, pomodori secchi, basilicoLa mortazzamozzarella, mortadella, pesto di pistacchio, scaglie di pecorino

Classicaolio, sale di Cervia, rosmarinoPartenopeaProsciutto crudo, pomodorini, scaglie di granaRiccioneseStracchino, rucola, prosciutto crudoTurcaInsalata julienne, rucola, tonno, mais, pomodorini, olive verdiLa mortazzaMortadella, pistacchio e stracchino

Impasti speciali: Integrale, OrticaGrano SaracenoVariazioni Doppio impasto

Vegetarianamozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, olive, cipollaLa tonnaramozzarella, tonno fresco limone, pesto di basilicoMediterraneamozzarella, bufala, gamberetti, pomodori secchi, basilicoLa mortazzamozzarella, mortadella, pesto di pistacchio, scaglie di pecorino

Classicaolio, sale di Cervia, rosmarinoPartenopeaProsciutto crudo, pomodorini, scaglie di granaRiccioneseStracchino, rucola, prosciutto crudoTurcaInsalata julienne, rucola, tonno, mais, pomodorini, olive verdi

Impasti speciali: Integrale, OrticaGrano SaracenoVariazioni Doppio impasto

Le Nostre BirreAGRICOLA 0,50 vol 5,0 Colore dorato con riflessi paglierinoerdastri. Schiuma abbondante e persistente.L'aroma prevalente è di cereale, con sentori di erbaceo e note floreali. Dal gusto ben bilanciato e dal corpo leggero,questa Helles risulta estremamente facile da bere.

AUGUSTINER EDEL 0,50 -VOL.5,6% il suo nome significa ""MarchioNobile e il nome per gli antichi equivaleva ad un destino. E' una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. e nell’immaginario del consumatore italiano l’Augustiner Edelstoff non è“una” birra ma...“la Birra!” Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l’abboccato del malto

AUGUSTINER WEIZEN 0,50-VOL.5,4% E' una birra delicata e profumata. Sono presenti gli aromi dell’albicocca, della banana e dei chiodi di garofano. Corpo tra il leggero e il rotondo, schiuma densa, molto persistente, aspetto color oro antico, non trasparente a causa dei lieviti in sospensione presenti in abbondanza.

BLOEMENBIER 0,33 - -VOL.7% Questa birra è delicata come i fiori con cui viene prodotta. Il suo profumo intenso ricorda lo sbocciare della primavera. Il suo aroma è nettamente fruttato, quasi una dedica al pubblico femminile.

LA CHOUFFE GOLDEN ALE 0,75- -VOL.8% Sapiente birra dal colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente. I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre.

GUINNESS HOP HOUSE 13 LAGER La grande Birra Irlandese colore ambrato Gradevole di gusto con il classico effetto elica al versare

CHIMAY PREMIER 0,75 - PL.15,5-VOL. 7% Questa Trappista rifermentata in bottiglia, non filtrata né pastorizzata, presenta un colore ramato e sprigiona un leggero profumo fruttato di albicocca. L'aroma equilibrato anticipa il gusto setoso sulla lingua, reso rinfrescante dal tocco di amaro nel finale.

MENABREA TOP RESTAURANT 55 Pils vol 5,5 Birra di bassa fermentazione, tipo Lager Pilsner. Prodotta nel rispetto della tradizione Menabrea con acqua, malto d’orzo, mais e luppoli pregiati. Birra con schiuma compatta Colore: Giallo oro corpo: Strutturato Amaro: Intenso,Equilibrio gustativo: Notevole con aromi floreali Alcool 5,20%

WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER CL 50 Si presenta con una bellissima schiuma bianca pannosa, copiosa e persistente.Profuma di lievito, di pane appena sfornato e di banana. Assaggiandola è evidente il sapore del lievito con sentori di banana e ananas e un finale di crosta di pane lievemente secco. Il risultato è una birra dolce ma mai eccessiva, molto rinfrescante e secca nel finale.TIPOLOGIA Weizen

LEFFE RADIEUSE CL.33 Birra d’abbazia, rifermentata in bottiglia con una schiuma abbastanza fitta e persistente. Il suo gusto amaro è elegantemente controbilanciato da aromi di buccia d'arancia, semi di coriandolo e malto tostato. Il finale è abbastanza lungo e piacevole. Belgio GRADO ALCOLICO/ABV 8,2 % vol.COLORE/ Ambrato

BLANCHE DE BRUXELLES cL75.Prodotta con un 40% di grano tenero, ha un colore naturalmente opalescente e un bel cappello bianco di schiuma. Il coriandolo e le bucce di arancio aggiunte in fase di fermentazione, le conferiscono una leggera nota speziata. I sentori olfattivi sono orientati sui cereali, frumento e orzo principalmente. Poco corposa e poco alcolica, lascia un gusto particolare e risulta ben equilibrata e dissetante ’belga GRADO ALCOLICO 4,5% vol.COLORE Biondo opalescente tipologia Blanche.

GREVENSTAINER 5,2 % VOL LT 0.5 , straordinariamente equilibrata, schiuma persistente e un colore rosso dorato, offrono sensazioni di assoluta pienezza, bassa fermentazione.

5,50

5,50

5,50

4,50

10,00

6,50

10,00

10,00

5,50

4,00

10,00

5,50

€

Vini Bianchi

La nostra cantina propone

Valdragone Biancale. Vini San Marino

Biancale I.O Biancale. Vini San Marino

Roncale I.O Ribolla. Vini San Marino

Caldese I.O Chardonnay & ribolla Barrique.

Vini San Marino

Vipra Bianca doc Grechetto e chardonnay, Umbria. Bigi

Greco di Tufo docg Greco di tufo, Campania. Terre D’Oro

Falanghina Terre d’Oro, Campania

Muller Thurgau Riesling e silvaner, Trentino. Conti D’Arco

Verdicchio Superiore Castelli di Jesi, Marche

Gewustraminer Traminer, Alto Adige.Conti D’Arco

Mezza Bordolese (0,375 lt)

Bianco Chardonnay Tenuta Amalia

Roncale Ribolla Consorzio Vini San Marino

Brugneto I.O. Consorzio Vini San Marino

11,00

13,00

15,00

20,00

15,00

16,00

16,00

14,00

14,00

17,00

6,00

8,00

9,00

€

Vini Rossi

Valdragone Sangiovese. Vini San Marino

Sangiovese Sangiovese. Vini San Marino

Sangiovese Super. Sangiovese in purezza. Vini San Marino

Brugneto barrique Sangiovese. Vini San Marino

Brugneto riserva Sangiovese. Vini San Marino

Sterpeto riserva Cabernet, Merlot, Sangiovese. Vini San Marino

Barbera barrique Barbera, Piemonte. Antè

Teroldego Teroldego, Trentino. Conti d’Arco

Morellino di scansiano Sangiovese e complementari, Toscana. Melini

Chianti granaio Sangiovese grosso e complementari, Toscana. Melini

Salice Salentino Negroamaro e malvasia nera, Puglia. C. dei Monaci

Negroamaro Negro Amaro, Puglia. C. dei Monaci

Primitivo Salento Primitivo, Puglia. C. dei Monaci

Pinot Nero Pinot, Trentino. Conti D’Arco

Lambrusco di sorbara Lambrusco, Emilia. Contessa Matilde

Amarone valpolicella 2010 Corvina e rondinella, Veneto. Righetti

Amarone valpolicella 2007 Corvina e rondinella, Veneto. Conati

Coribante Syrah e Malvasia, Puglia

Valpolicella Ripasso Veneto

Lacrima di Morro d’Alba Marche

Rosso Conero Marche

11,00

13,00

15,00

16,00

19,00

33,00

18,00

15,00

18,00

20,00

15,00

15,00

15,00

18,00

14,00

33,00

75,00

20,00

20,00

13,00

15,00

€

Bollicine e Vini da Dessert

Valdragone Frizzante

Riserva Titano brut chardonnay e ribolla, Vini San Marino

Moscato spumante, Vini San Marino

Moscato fermo, Vini San Marino

Vino spumante” 3”, Vini San Marino

Prosecco Millesimato Brut & Extra Dry Tenuta Bosco Albano

Pignoletto emiliano Doc, Azienda agricola Bassi

Muller Turghau delle Venezie Frizzante Conti D’Arco

Brut Franciacorta Antica Fratta

Champagne Gobillard brut blanc de blancs

Champagne Moet & Chandon

Champagne Veuve Cliequot

Berlucchi Franciacorta Rosè e Couvè Imperiale Millesimati

Valdobbiadene Superiore Docg Rive di Colbertaldo Millesimato

Berlucchi 61 0,375 cl

12,00

13,00

13,00

12,00

13,00

16,00

11,00

13,00

25,00

60,00

60,00

65,00

32,00

20,00

15,00

Rosati

Kreos Negroamaro, Puglia Castel dei Monaci 15,00

€

I dolci della serata

Panna cotta

Catalana

Dolci della casa

Tiramisù

Cheesecake

Sorbetto limone

4,00

4,50

5,00

5,00

5,00

3,00

€