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maria-mercedes-prado-murillo
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SATISFACCIÓN DEL HAMBRESENSACION DE VACIO Y LLENURAVOLUMEN POR OCUPARREQUISITO: CANTIDAD - SABOR
A) CRISIS ALIMENTARIA 1.- ALIMENTOS-ALIMENTACIÓN
SATISFACCION DE REQUERIMIENTOS VITALES
CRECIMIENTO-DESARROLLO (MASA PESO)GASTO DE ENERGÍAFUNCIONES FISIOLÓGICAS : . RESPIRACIÓN . CIRCULACIÓN . ABSORCIÓN- EVACUACIÓN . ACTIVIDADES MENTALES AGUA Y AIRE
2.- NUTRIMENTOS- NUTRICIÓN
FORMACION DE MASA: PROTEINAS Y MINERALES
GENERACION DE ENERGÍA: CARBOHIDRATOS Y AZÚCARES
CATALIZADORES: ENZIMAS, HORMONAS VITAMINAS
3.-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS
FLORA Y FAUNA SILVESTREAGRICULTURAGANADERIAHIDROPONÍAAEROPONÍASINTESIS QUIMICA
4.- ORIGEN DE LOS ALIMENTOS
CANTIDAD SUFICIENTE-SATISFACCION DEL HAMBRE
CALIDAD NUTRITIVA- NUTRICION BALANCEADA
INÓCUO: NO CONTAMINADO, NO CAUSE DAÑO
AGRADABLE: SABOR, OLOR, APARIENCIA
5.- REQUSITOS DE UN ALIMENTO NUTRITIVO
CONTAMINACION FISICA : CUERPOS EXTRAÑOS
CONTAMINACION QUIMICA: PLAGUICIDAS, EFLUENTES MINEROS (METALES PESADOS)
CONTAMINACION BIOLÓGICA: MICROORGANISMOS PATOGENOS
TRANSGÉNICOS
6.- CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
7.1.- EN EL MUNDO:
REVOLUCION VERDE 1950
EXISTE SUFICIENTE CANTIDAD DE ALIMENTOS
80 000 PLANTAS COMESTIBLES SOLO 100 PROPORCIONAN EL 90 % DE LO
CONSUMIDO SOLO 4 (TRIGO, ARROZ, MAIZ, PAPA)
CUBREN EL 50%
7.- PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
HAY DEPENDENCIA ALIMENTARIALA PEQUEÑA AGRICULTURA PRODUCE
LOS ALIMENTOS SIN APOYO ESTATALPAIS MEGADIVERSO: POTENCIAL NO
APROVECHADOCUNA DE LA PAPA, TUBERCULOS Y
GRANOS ANDINOSCULTIVOS DE EXPORTACIÓN
7.2.- EN EL PERU
HAY DEPENDENCIA ALIMENTARIALA MAYOR PARTE VIENE DE LA SIERRA.CULTIVOS DE EXPORTACIÓNBIOCOMBUSTIBLESCONFLICTOS POR EL AGUA
7.3.- EN LA REGION PIURA
HACE DIEZ MIL AÑOS: 5 MILLONES DE HABITANTES
AL NACIMIENTO DE CRISTO: 250 MILLONESESTABILIZACIÓN DURANTE 1500 AÑOSREBROTE DEL CRECIMIENTO: AÑO 1500 POBLACION ACTUAL: 7000 MILLONESTASA DE CRECIMIENTO : 150 millones /año
400 000/día; 17 000/hora, 280 /minuto, 5 / seg.POBLACION EN EL AÑO 2050: 12 000
MILLONES
8.- CRECIMIENTO POBLACIONAL
800 MILLONES DE SERES QUE PADECEN HAMBRE
EN 42 PAISES, 28 ESTAN EN AFRICACAUSAS ? . CRECIMIENTO POBLACIONAL . POBREZA . POLITICAS NEOLIBERALES . ARMAMENTISMO . AFAN DE LUCRO, EGOISMO . DESASTRES NATURALES
9.- EL HAMBRE EN EL MUNDO
DISPONIBILIDAD: PRODUCCIÓN INTERNA IMPORTACIÓN, ALMACENAMIENTO,AYUDA EXTERNA
ACCESO: CAPACIDAD DE ADQUICISION OPORTUNA
ESTABILIDAD: PRECIOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVOS
SALUBRIDAD: CALIDAD, INOCUIDAD
10.- SEGURIDAD ALIMENTARIA CONDICIONES FAO
“ ES EL DERECHO DE LOS PUEBLOS, COMUNIDADES Y PAISES, A DEFINIR SUS PROPIAS POLITICAS AGRARIAS, PESQUERAS, ALIMENTARIAS Y DE TIERRA, QUE SEAN ECOLÓGICA, SOCIAL, ECONÓMICA Y CULTURALMENTE APROPIADAS A SUS CIRCUNSTANCIAS ÚNICAS”.
11.- SOBERANÍA ALIMENTARIA
GRACIAS