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FORMACIN

2259-SEPTIEMBRE 2008HORTICULTURA INTERNACIONAL

www.horticom.com/agenda

PRIMERAS LNEAS

2214-OCTUBRE 2009HORTICULTURA

Ediciones de Horticultura, S.L.

colabora en:

HortiMedia Europe Group

lllSociedad Espaola

de Ciencias Hortcolas

lllInternet Society

lllAsociacin de Ingeniera

Agronmica

lllAsociacin Espaola

de Arboricultura

lllAgroprs,

Associaci de periodistes i escriptors agraris

lllAIPET, Asociacin

Iberoamericana de Periodistas Especializados

y Tcnicos

lllAsociacin Usuarios

de Internet

www.hortimedia.eu/

El sector hortofrutcola en general y el meln en especial debe afrontar unos retos que hagan posible no slo la pervivencia del sector, sino tambin una adecuada rentabilidad. Solo as ser posible invertir en la mejora constante de la calidad que beneficie no slo al sector, sino espe-cialmente al consumidor, que es el autntico receptor de nuestros productos.

Cuando pienso en el sector hortofrutcola es obvio que estoy condicionado por mi posicin. Est claro que si soy agricultor y que si presido la Cooperativa Santiago Apostol de Tomelloso, me muevo en un plano donde las decisiones ms inmediatas son las que me afectan tanto en el cultivo propio, como en el cultivo y comercializacin de los 700 socios que represento. Pero, eso no significa que no tenga en cuenta los otros elementos o que no piense que formamos un esla-bn de la cadena en un conjunto de acciones para el beneficio social.

En este contexto me gustara comentar, aunque sea por lo alto, algunos asuntos que me pre-ocupan personalmente, aunque entiendo que son de amplio inters para el sector en general. La primera cuestin es la de la mejora constante. Mi cooperativa todava no ha cumplido los cuarenta aos y lo que hoy se produce no tiene nada que ver con las semillas, los mtodos de cultivo, de envasado o de comercializacin que estaban vigentes all por 1971. Se ha producido una moder-nizacin tremenda en todos los sentidos, pero la fenomenal competencia en los mercados nacional e internacional, hace que no podamos tomar aire para ser capaces de ofrecer lo mejor. Nuevos re-tos, nuevas exigencias, nuevas tecnologas que exigen una y otra vez para mejorar un poco ms.

La segunda reflexin es que para acometer esas mejoras constantes debe existir un beneficio econmico, ya que sin excedente de fondos no se puede invertir. Sin embargo, pese a que las mejoras han sido importantes, el precio que paga el consumidor es cada vez menor. En general, los consumidores nos estamos habituando a pagar poco por muchos productos, o a fijarnos ni-camente en el precio, pero eso a largo plazo no lleva a un camino diferente a la precariedad para el que vende ese producto.

Llego as al tercer punto. Si el precio se ajusta cada vez ms, se hace necesaria una mayor participacin el mercado por los agricultores y las organizaciones que los representan. No se concibe que los agricultores reciban slo una quinta parte del precio que paga el consumidor ni es serio que esa situacin se mantenga.

Cmo vamos a pedir mayor calidad a un productor cuando su participacin en el precio final es mnima? Creo que las cadenas de comercializacin deben volverse ms selectivas, de modo que quien aporte algo cobre y quien no salga expulsado por la propia dinmica del mercado.

El principio de economa de mercado exige que quien se arriesga reciba un beneficio, pero en este momento los agricultores y sus cooperativas son los que menos reciben por riesgo ni por las mejoras; pero tambin es claramente insostenible porque a largo plazo como sujetos econ-micos todos buscamos el beneficio.

Los agricultores que estamos en el sector cooperativo hortofrutcola debemos afrontar algu-nos retos como los que acabo de contar y creo que se estn dando pasos para ello.

Estamos en un sector prioritario nacional, como es el de la alimentacin. Cubrimos una ne-cesidad bsica y es obvio que slo cabe la mejora permanente, no nicamente en precio; pero nuestra sociedad tambin debe reflexionar sobre la importancia de una comida de primera cali-dad y reconocer la funcin de quien se la proporciona.

Retos para los productores de melnCmo vamos a pedir mayor calidad a un productor cuando su participacin en el precio final es mnima?

Jos Olmedo lvarez Presidente S. Coop. C-LM Santiago Apstol de Tomelloso, [email protected]

PRIMERAS LNEAS

359-SEPTIEMBRE 2008

HORTICULTURA INTERNACIONAL


SUMARIO

TECNOLOGA DE PRODUCCIN

10 Flower TrialsAlicia NamesnyLos mejoradores de especies ornamentales de semilla y de esqueje muestran sus novedades.

38 Ms opciones de consumoRedaccinEl mercado de la IV gama se revoluciona en formas y mezclas para ofrecer al consumidor mayor variedad.

42 Esterilizacin del terrenoLorenzo BenvenutiEste artculo es la segunda parte del trabajo que compara los sistemas actualmente disponibles de esterilizacin del terreno. La primera parte est publicada en la revista Horticultura 213.

46 Optimizacin energtica en invernaderos europeos Greenergy es un proyecto europeo entre 26 socios y han reunido conocimientos y datos para mejorar la eficiencia energtica del invernadero. Pilar Zapata.

54 Control de la polilla del tomateSyngenta ArgentinaLa polilla del tomate, Tuta Absoluta, es una plaga con la que los productores de tomate del Cono Sur de Amrica Latina conviven y cuentan, en consecuencia, con aos de experiencia en su control. El artculo contiene las recomendaciones del Servicio Tcnico Hortcola de Syngenta en Argentina.

Sumario

Editor:Pere Papasseit

Direccin:Alicia Namesny - Dr. Ing. Agr.

Consejo redaccin:M Dolores Rodrguez - Control IntegradoXavier Martinez - BilogoFrancesc Bastardes - Ing. AgrnomoJuan Ignacio Ariza - Ing. Agrnomo

Redaccin:Goretti Arana

Informtica:Dolors Espigares

Publicidad y Marketing:Mnica Gmez

Administracin y suscripciones:Carme Sarob

Logstica:Antoni Preixens

Diseo y preimpresin:CARCTER GRFICO, S.L.

Impresin:NOVOPRINT

Redaccin y publicidad:Paseo Misericordia, 16 - 1 Apartado de Correos 48 43205 REUS (Tarragona) Espaa Tel.: +34-977 75 04 02 Fax: +34-977 75 30 56 [email protected] www.horticom.com

Nuestra revista no se responsabiliza de los contenidos de anuncios y colaboraciones. La reproduccin total o parcial de los artculos e informaciones est prohibida, salvo con la autorizacin expresa del propietario del Copyright.

D.L.T.348-1982 - ISSN:1132-2950 Copyright - 1995

Mejoradores de especies ornamentales se enfrentan a la adaptacin de las condiciones de las aplicaciones de los usuarios, sean stos jardineros o consumidores para decoracin. En la fotografa, un campo de ensayos en Portugal.

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orta

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214nmero

OCTUBRE 2009

OPINIONES Y REPORTAJES

30 Entrevista a Carlos Baixaulli, Director de la Finca de Experiencias de la Fundacin Ruralcaja en Paiporta, Valencia.

29 Cmo crear la nueva empresa hortofrutcola (I). Manuel Madrid77 La columna: "El indmito avance de Internet". Francisco Ponce

5214-OCTUBRE 2009

HORTICULTURA

SUMARIO

58 El limn Eureka de Cd. VictoriaPaulo Iria Antunes.

60 Programa de trazabilidad y costesElena Fernndez, de Isagri

62 La mejora se hace en la empresa BiomivaLa Veguilla, un vivero, centro ocupacional para minusvlidos y de investigacin de nuevas varieades. Pere Papasseit

NOTICIAS, PRODUCTOS Y SERVICIOS

6 EL Ms- Nueva linea de envases ligeros y plegables, Plastidom.- Tecnologa Unitec en un especialista de melones. - La Fertilizacin en los Cdigos de Buenas Prcticas Agrarias.- El mercado de la IV Gama crece un 7%. - Presencia de BG Door en congresos internacionales.- Coleccionando frutas.

66 Productos- Codaphos Mg, Sustanaible Agro Solutions.- Plancha comprimida de fibra de coco, Pelemix. - Nitrato de Potasio Multi-K, Haifa. - Fulvin 40-22, Jisa Jiloca Industrial.- Bioestimulantes y biorreguladores, Green Has Italia S.p.A.- Alcachofa morada, Agriset.- Dostec, bomba dosificadora de pistn, ITC.

68 Sectoriales- Nuevo acuerdo en el mundo de los sustratos, Projar - Kekkil.- Los todoterreno con sabor a sol, Bejo.- Ciencia y horticultura para la gente, IHC.- Nueva web de Regaber.

La Revista Horticultura es una publicacin plural y acoge en sus pginas las colaboraciones de autores referidos a temas de tecnologa hortco-la de los cultivos intensivos relacionados con las frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales y los de opinn referentes a la profesin. En to-dos los casos de los textos recibidos, la redac-cin se reserva el derecho de extraer, resumir, complementar y/o separar parte de la informa-cin para la elaboracin de los artculos.

Las fotos que acompaan los artculos son del autor, de Ediciones de Horticultura o del objeto de la informacin; en caso contrario se indicar la autora.

72 Ferias y Congresos

74 Formacin

76 Bookshop

78 ndice de anunciantes

80 Cap i Cua: "Controlar el clima del invernadero nos har felices"

80 Prximamente


EL MS...

el m

s

Fitosanitarios

Fedisprove celebra su consolidacin en el sector de distribucin de productos fitosanitarios. Ser en Toledo el prximo 2 de octubre, durante la conmemoracin de su X aniversario de funda-cin. En el acto participarn destacadas autori-dades de la Consejera de Agricultura y Desarro-llo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha y del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Plastidom cuenta con una nueva lnea de cajas plegables, ligeras, hechas en materiales nobles, ap-tas para el contacto con alimentos y para exportacin.Existen en la actualidad tres mo-delos, con las siguientes dimen-siones: 60X40X20, dedicada es-pecialmente a especies hortcolas. 50X30X20, para frutas, y, 50X30X15, tambin para frutas.

Tecnologa del envasadoCajas de plsticoNueva lnea de envases ligeros y plegables

LibrosUna explosin de diversidad e ideasColeccionando Frutas El libro Coleccio-nando Fru-tas resca-ta informa-cin tcni-co-cientfi-ca, histri-ca y cultu-ral de fru-tas nativas de Brasil, desconocidas actual-mente inclusive para la mayora de los brasileos.Es un trabajo realizado por el in-vestigador Helton Josu, y publi-cado en portugus, que registr en l toda su experiencia, consi-derando desde la siembra de las semillas hasta la fructificacin.El libro puede solicitarse a su au-tor (Helton Josu, [email protected]) y hay ms informa-cin disponible en la pgina web de los coleccionistas de frutas,

http://frutasraras.sites.uol.com.br/, una verdadera delicia para los amantes de este tema y quienes buscan nuevas ideas.

- www.fedisprove.com

Organizacioneswww.aefa-agronutrientes.orgAefa y el CDTI

Recientemente los socios de Aefa (Asociacin Espaola de Fabrican-tes de Agronutrientes), han podido obtener noticias de primera mano por parte del Centro para el De-sarrollo Tecnolgico Industrial (CDTI) a travs de Carlos Franco Alonso quien ha impartido una interesante conferencia con todo gnero de grficos, sobre acciones encaminadas a la financiacin para los pro-yectos de investigacin, desarrollo e innovacin (I+D+i). Este evento est programado dentro de los planes divulgativos y de formacin, para los miembros de Aefa y que esta asociacin pone al servicio de sus in-tegrantes.Desde estas lneas Aefa agradece al CDTI y a Carlos Franco, su ame-na, interesante y provechosa charla.

Distribucin y alimentacin

El Instituto Tecnolgico del Embalaje, Transporte y Logstica (ITENE) ha dado apoyo a un total de 1.400 empresas realizando ms proyectos de I+D+i, contratando servicios y participando en las activi-dades de difusin y actualizacin tecnolgica organizadas en este ejer-cicio. En el apartado de desarrollo de proyectos, ITENE, perteneciente a la Red de Institutos Tecnolgicos de la Generalitat Valenciana (Re-dit), ha prestado sus servicios a 307 empresas durante 2008, de las que el 78% pertenecen a la Comunidad Valenciana. El presidente de ITE-NE, ngel Snchez, seal que la crisis se superar "a travs del valor aadido en cada producto y servicio", por lo que destac que estn "volcados en la I+D, que nos permitir salir de entorno fortalecidos".

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HORTICULTURA

EL MS...

Tecnologa de las poscosechaChina y SurfricaPresencia de BG Door en congresos internacionalesBG Door, compaia holandesa fabricante de puertas in-dustriales, estar presente en los congresos Asia-Fruit (2-4 de septiembre; Hong Kong, China) y Eurofruit Southern Hemisphere (octubre 14-16; Cape Town, Surfrica). BG Door se especializa en producir puertas seccionales para cmaras de maduracin de diferentes frutos, incluyendo frutas tropicales y, especialmente, pltanos. .

Distribucin y alimentacinDon CamilloTecnologa Unitec en un especialista de melonesDon Camillo es una empresa dedicada a la produccin de melones y sandas en el norte de Italia; cuenta con instala-ciones de preenfriamiento ca-paces de llevar la fruta de campo a una temperatura de 2C en dos horas, en pleno verano. El almacn est equi-pado con equipos Unitec que lavan o cepillan la fruta, se-gn requerimientos, y la cali-bran utilizando tecnologa NIR, radiacin infrarrojo cerca-no, lo que permite comercializar parte de la produccin con garanta de contenido de azcares. Esto se indica a travs de una banda que rodea el ecuador del meln y hace las veces de etiqueta informativa.

StoreNSure

Prediccin de conservabilidad en pera Conferencia. RipeNSure es una tecnologa desarrollada para peras que puede utilizarse antes de la cosecha y ayuda al productor a planificar el mejor momento para realizar esta operacin. Tambin permite saber la capacidad de conservacin de un determinado lote y responde a las preguntas que se hace el productor normalmente: puede conservarse largo tiempo?, Tiene un riesgo alto de pardeamiento interno?. Para ms informacin: www.nsure.es

Monique van Wordragen, [email protected]


EL MS...

Distribucin y alimentacin Edicin de verano de Fresh Magazine. La PMA, Produ-

ce Marketing Association, www.pma.com, de Estados Unidos, informa que la edicin de verano de la revista Fresh, sobre Tendencias en el servicio de la alimenta-cin, est disponible en el sitio www.nxtbook.com/nxt-books/pma/fresh_2009summer. Los contenidos, en ingls, incluyen una entrevista con el chef Ted Allen, un artculo que trata sobre cmo construir una cultura de la seguridad alimentaria y los resultados de un estudio sobre las ten-dencias del consumo en Estados Unidos. ste indica que se busca una mayor calidad en los alimentos, alimentos del tipo buenos para usted.

Horticultura y sociedadJos Albadalejo deja muchos amigosNos ha dejado PepeEl pasado 23 de Agosto, un fatal accidente de avioneta acab con la vida de Jos Albaladejo, ms conocido como Pepe, gerente y pro-pietario de la empresa Agrocomponentes, a la edad de 43 aos. Dieci-sis son los aos que lle-va ya en funcionamiento la empresa del infinito blanquiazul ( sin lmite), nosotros nos ponemos nuestro propio lmite repeta a compaeros de trabajo, clientes y pro-

veedores. El infinito simboli-za que no tenemos lmites o barreras mientras no las pon-gamos nosotros mismos. Fue una enorme contrariedad caer a 400 mts de su propia casa despus de tantos kms por tierra, mar y aire. El fatal accidente ocurri haciendo una de las cosas que ms le gustaban, que era volar. Es-tamos condenados al xito, sola repetir incansablemente a todos en este sector de tec-nologa hortcola ahora casti-gado por la crisis. No cerra-ba la puerta a nadie, y se sentaba a tratar con todo tipo de gente, ayudando siempre con ms actos que gestos a todos aquellos que se acerca-ban a l o le pedan ayuda. Su familia y todo el grupo que compone Agrocompo-nentes agradecen a todos sus amigos y a las empresas de muchos rincones del mundo las muestras de nimo y apo-yo que hemos recibido por sta gran prdida y para con-tinuar con el proyecto de la empresa. Jos, descansa en paz y hasta siempre. Juanjo Conesa y empleados de Agrocomponentes, Pere Pa-passeit y muchos ms.

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HORTICULTURA

EL MS...

Lavado y cortadoAfhorlaEl mercado de la IV Gama crece un 7%

El volumen de frutas y hortalizas de IV Gama comercializadas en Espa-a hasta el mes de junio de 2009 ha ascendido a 33.435 toneladas, de los que 32.890 (t) correspon-dieron a hortalizas y 545 (t) a frutas. El incremento aproximado con respecto al mismo periodo del ao anterior fue superior al 6. Asimismo, del total co-mercializado en Espaa, el 19% aproximadamente se dirigi a la restaura-cin y el 81% restante a la distribucin. El sector de la IV Gama en Espaa alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros (media anual), de los que el 95% corresponde a las siete empresas que cons-tituyen Afhorla.

JornadasSechLa Fertilizacin en los Cdigos de Buenas Prcticas Agrarias

Las III Jornadas del Grupo de Fertilizacin de la SECH, Sociedad Espaola de Cien-cias Hortcolas se celebrarn en la provincia de Almera

entre los das 24 y 26 de noviembre de 2009.Las dos primeras jornadas estarn destinadas a la pre-sentacin y discu-sin de los trabajos cientficos presen-

tados. El da 26 se realizar una visita tcnica que inclui-r una Planta de Compostaje de residuos vegetales, explo-taciones agrcolas con certi-ficacin de calidad y una vi-sita guiada a la XXV ExpoA-gro 2009.Fomentar la investigacin en el campo de la nutricin ve-getal, para mejorar la calidad de la produccin y el uso efi-ciente de los fertilizantes es uno de sus hitos principales. www.afhorla.com

Distribucin y alimentacin Logran prolongar la conservacin de frutas hasta tres

veces ms del tiempo normal. El cientfico del Centro de Investigacin en Ciencia Aplicada y Tecnologa Avanzada (CICATA), quien desarroll este proyecto para obtener su doctorado, explic que las nanopartculas de plata se apli-can a los frutos junto con un recubrimiento biodegrada-ble. El cientfico del IPN, Miguel Angel Aguilar, logr prolongar la conservacin de frutas hasta tres veces ms del tiempo normal, al crear nanopartculas de plata que combaten al hongo que acelera la maduracin de estos alimentos. El cientfico previ que en un futuro prximo, la nanotecnologa transformar por completo la industria.

HORTICULTURA ORNAMENTAL



Alicia Namesny,[email protected]

Los hibridadores de espe-cies ornamentales se enfrentan a una serie de objetivos a lo-grar en la mejora que son co-munes a muchas especies y otras ms puntuales. La bs-

Viveros y plantas en maceta

Flower TrialsLos mejoradores de especies ornamentales de semilla

y de esqueje muestran sus novedades

de los requisitos. El carcter bicolor es apreciado en un buen nmero de especies. Para muchas variedades se trabaja en su adaptacin a condiciones de exterior (jardn, patio) en climas nrdicos, algo que el calentamiento climtico puede facilitar. Un ejemplo de adap-tacin a condiciones extremas

es una gerbera perenne capaz de soportar 5C. La obten-cin de variedades compactas an en condiciones de escasa iluminacin es otra de las pre-ocupaciones de los hibridado-res; situados la mayora de ellos en un norte fro y mal iluminado, los reguladores de crecimiento y el pinzado son la solucin para enanizar y lo-grar plantas ms compactas. Ahora son muchas las empre-sas que tienen variedades que como poco, requieren menores aplicaciones de reguladores. La prolongacin de la vida de anaquel es un objetivo que siempre ha preocupado a la flor cortada; pero no exclusi-

queda de nuevos colores den-tro de una misma serie es qui-zs el ejemplo principal de as-piracin comn. En algunas especies se logran colores que no existen en la naturaleza, como es la Calibrachoa de co-lor amarillo de Moerheim. En el caso de tratarse de colores no puros, la estabilidad es otra

1

HORTICULTURA ORNAMENTAL HORTICULTURA ORNAMENTAL

11214-OCTUBRE 2009

HORTICULTURA

Entre las propuestas que son una meta solo para un gru-po de variedades est la ausen-cia de polen; es el caso de los girasoles para maceta Merida de Bruno Nebelung.

Pero los mejoradores no solo trabajan en la obtencin de nuevas variedades; muchos de ellos dedican esfuerzos a desarrollar formas de uso y a aportar ideas para los distintos componentes de la cadena. En las exposiciones de algunas de estas empresas pudieron verse tambin propuestas en ese sen-tido. Son ejemplo de ello SG Flowers, Sakata, Florensis, los arreglos florales de Hilver-daKooij y Deliflor, etc. Los

El resultado de la investigacin de las empresas innovadoras de material vegetal

est en los Flower y Euro Trials. Este ao se celebraron en Holanda y Alemania

miten empezar antes la esta-cin. Compacidad y hbito bajo son caractersticas desea-bles en las plantas para jardn. En el caso de especies propa-gadas por semillas, un alto porcentaje de germinacin es imprescindible para que el vi-verista obtenga buenos resul-tados. Una floracin al mismo tiempo permite crear una serie homognea y poder hacer mez-clas de colores, algo en que se ocupan varias casas de semilla.

des ya a la venta, y otras que necesitan ms ensayos. Los Flower Trials se encontraban instalados en Holanda, en Aals-meer y en el Westland, mien-tras que los Eurotrials estaban en Alemania y en la zona de's Gravenzande, en Holanda.

Entre los rasgos que se buscan y que interesan a mu-chas especies se encuentran la precocidad de floracin, algo que ofrecen un nmero cre-ciente de variedades, que per-

vamente, tambin la planta en maceta es deseable que, cuan-do el consumidor la lleve a casa, mantenga su calidad du-rante ms tiempo; Fides es un ejemplo de empresa que traba-ja en ello.

El resultado de la investi-gacin que se realiza por parte de las principales casas obten-toras de nuevas variedades or-namentales pudo verse en los ensayos de flores, Flower Trials, y en los Euro Trials que tuvieron lugar en fincas de Holanda y Alemania del 6 al 12 de junio 2009. En las dis-tintas fincas que participaron se mostraron las propuestas para 2010, as como varieda-

1 Las casas de material

vegetal son los laboratorios de la diversificacin rpida. De sus invernaderos y campos salen las variedades que marcan la moda de cada temporada. En los Flower Trials se exponen las que estn listas para comercializar y otras sobre las que los hibridadores quieren tener la opinin de sus clientes. En la imagen, vista area de las instalaciones de Bruno Nebelung GmbH & Co. KG, en Everswinkel. Propiedad de la foto, la mencionada empresa.

2 Folleto Gaillardia Gallo

Dark Bicolour es un nuevo color que incorpora Florensis a su serie Gallo de Gaillardia.

3 Joop Kooijman muestra

una gerbera para maceta de la amplia serie Revolution, de Kieft-Pro-Seeds.

4 Fides20

Henk Dresselhuys, genetista de Fides, muestra una nueva seleccin de la linea de crisantemos en maceta con un color bien interesante.

5 Kieft Seeds 03

Salvia patens de la serie Patio Deep Blue es una de los productos presentados por Kieft-Pro-Seeds.

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6 La Begonia Big es

una introduccin del ao pasado de Benary de la que

Matthias Redlefsen, en la imagen, comenta que ha mostrado un muy buen

comportamiento en Espaa, y un porcentaje de

germinacin del 95 al 98%.

7 En los ensayos

pudieron verse, adems de nuevas variedades, ideas de marketing; en la imagen,

una propuesta de SG Flowers, pero tambin las hubo de

varias otras empresas.

8 Csar Comes muestra

la serie Caliente de hbridos interespecficos de

Pelargonium, aptos para cubresuelos y muy tolerantes

a la sequa.

9 Fides 02

En la esquina inferior derecha Arctic Queen disbud con la

flor superior con la proteccin que propone Fides.

10 La gerbera Durora Mini

Doble es una serie temprana y compacta, y muy fcil

de cultivar, indica Manuel Ruiz, de Sakata.

11 Gerard

Lentjes muestra el primer crisantemo de Armada para

flor cortada, Contador, nombrado en honor del

ciclista.

12 Ptilotus

exaltatus es una planta australiana que present

Benary.

13 Sunpatiens, Sakata,

es un Impatiens con muy buen comportamiento pleno sol; la variedad de la izquierda

tiene hbito colgante, tapizante; la del medio es

vigorosa y a la derecha est un Sunpatiens nuevo, de

hbito compacto.

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13214-OCTUBRE 2009

HORTICULTURA

elementos de marketing for-man parte de la promocin y algunas empresas, como Fides, mostraban propuestas. Tam-bin hay especies que para au-nar la informacin tienen p-ginas webs propias, como la que existe desde hace ya va-rios aos para el ciclamen, en una iniciativa entre varias em-presas.

Algunas de las empresas tienen tambin variedades de especies comestibles que com-pletan su oferta para garden centers. La decoracin en Bee-kenkamp inclua una cocina con propuesta de hierbas aro-mticas y tomates para cultivar en el balcn. Preocupaciones como lo orgnico se reflejan en ofertas como la de los ini-cialmente viveros y desde los ltimos aproximadamente 20 aos tambin hibridadores GGG Gruenewald. Esta em-presa tiene una lnea de hier-

bas enraizadas orgnicas (Ar-temesia, Galium Lavendula, Majorana, Melissa, Mentha, Salvia, Stevia, Thimus, etc.).

A continuacin se mencio-nan algunas de las novedades que tendr la primavera 2010.

Alcea Alcea o Althaea es un g-

nero poco frecuente de ver en los ensayos que estuvo expues-to por Takii; de un crecimiento normal de 1,2 metros, han lo-grado una planta compacta, de 80 cm. Sus caractersticas su-man el ser ms precoz y flore-cer durante tres meses; mostra-ron un color nuevo y en un ao anuncian que habr ms.

AlstroemeriaInticancha, templo del sol,

es una serie de HilverdaKooij que empezaron a trabajar hace tres aos; se propaga por es-queje o cultivo de tejidos. Con los tres colores nuevos que in-corpora este ao, totaliza 12. Es una planta de jardn resis-tente, compacta, muy apropia-da para balcn, patio y jardn.

AntirrhinumTwinny es una nueva serie

de HemGenetics de flor doble y enano; el hbito es compac-to, con una altura de 20 cm, por lo que se adapta especial-mente a uso en jardinera.

ArgyrantenumBruno Nebelung, la empre-

sa mejoradora alemana sita cer-ca de Munich, propone nuevos colores para su serie de Argy-rantenum, Percussion, con flo-res de tamao medio, llenas.

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Actualmente existen cuatro co-lores. Esta empresa comerciali-za sus productos con el nombre de Kiepenkerl, y la imagen que corresponde a ese nombre: se trata de un personaje que exis-ti hasta no hace mucho en la zona donde est establecida la empresa, de un vendedor ambu-lante de semillas que recorra las fincas, pipa en boca y gorra de visera, segn el logotipo.

La serie Madeira de Ball de Argyrantenum suma dos colores nuevos.

BacopaDanziger muestra en su

Scopia tres variedades; esta se-rie se caracteriza por una pro-fusa floracin, con flores gran-des y una amplia gama de co-lores. Se utiliza en maceteros colgantes, parterres y en mez-clas. Esta empresa es un ejem-plo de los enormes esfuerzos en creacin de nuevas varieda-des que ao a ao se realizan; las introducciones de este ao superan las 50, distribuidas en un muy amplio nmero de g-neros.

BegoniaLa serie Big es una intro-

duccin del ao pasado de Be-nary, con un alto porcentaje de germinacin, del 95 al 98% y que se comporta especialmente bien en Espaa, con hojas que no se rompen, soportan bien el sol y la sombra y florecen du-rante toda la estacin. Esta se-rie tiene su propia web, www.big-begonia.com. Las hay en follaje bronce, con dos colores de flor (rojo y rosado), y una en follaje verde (y flores rosadas).

Los hibridadotes de plantas ornamentales se enfrentan a nuevos retos, innovaciones en colores, adapatacin a las condiciones

de aire libre, plantas compactas, y la prolongacin de vida en el anaquel.




En Begonia tuberhybrida, la serie Illumination, de Be-nary, se enriquece con el color melocotn crema (Peaches'n Cream).

Sakata mostr las series Ambassador, Senator y Empe-ror de Begonia sempeflorens.

Todas son precoces, Empe-ror la ms temprana; Ambassa-dor y Senator proporcionan la misma poca de floracin para variedades de hojas verdes y bronce. Inferno es una begonia para paisajismo y jardinera, capaz de florecer profusamente durante toda la estacin; hay variedades con hojas verdes y alguna con bronce.

Monza es una serie de be-gonias de Global Flowers, Ta-kii actualmente, que es 7 a 10 das ms temprana que otras. El follaje es de color verde pero tiene una variedad de

hoja negra, Havanna, que florece dos semanas despus que Monza. El porcentaje de germinacin de Monza es su-perior al 95%.

La begonia Kazan, de Moerheim, tiene hojas color bronce y buena resistencia a la lluvia, al sol y crece rpida-mente. Tiene tres colores, Pink, Red y Rose.

CalibrachoaEn Calibrachoa de flor do-

ble, Selecta Klemm aument la diversidad de la serie Mini-Famous con varios colores; Ametyst, Orange y Lemon. Esta empresa inaugur web

renovada el 1 de junio.Danziger presenta seis no-

vedades en la serie Noa. Cali-brachoa Cabaret, de esta mis-ma empresa, incorpora un rojo nuevo y Can Can, tambin Danziger, dos colores que con el calor se hacen ms intensos.

Moerheim presenta una Calibrachoa de color amarillo.

SG Flowers presenta Cali-brachoa Callie, de gentica Goldsmith. Es casi da neutro, florece temprano, con muy buena ramificacin y una gama extensa de colores.

CannaCanna F1, proveniente de

14

Lo que quieren los horticultores es que cuando los clientes se llevan a su casa

las plantas de vivero, stas permanezcan en flor largo tiempo.


15214-OCTUBRE 2009

HORTICULTURA

semilla, es una novedad pre-sentada por Takii, quien desa-rroll una tecnologa para me-jorar la germinacin, un pro-ceso que necesita unos 20 das. Las variedades que pu-dieron verse eran de hojas verdes y flores en varios colo-res y la novedad este ao fue una variedad con hojas color oscuro, en rojo. Canna es apropiada para clima clido. Esta empresa, Takii, mostraba tambin las especies de las empresas del grupo, de recien-te adquisicin, Global Flowers y Sahin, caso de las gerberas y begonias de la primera de ellas.

CelosiaEn Celosia plumosa, la

empresa Kieft-Pro-Seeds bus-ca plantas ms pequeas y de mejores flores, y ya cuenta con numerosos colores. Es ms vi-gorosa que las variedades ja-ponesas y tambin las flores son ms vigorosas.

Combinations present cuatro nuevas variedades de Celosia para flor cortada, que tienen una vida til en torno a los 10 das. Esta empresa es el resultado de la fusin entre Combiplant y Combifleur; ade-ms de trabajar en la hibrida-cin para obtener nuevas varie-dades, tambin opera como vi-vero de produccin de plantel de planta ornamental.

CiclamenEl Cyclamen Pefetto, SG

Flowers, mostr este ao un

14 Trixi es la marca patentada

por Selecta de la combinacin de tres variedades de Calibrachoa seleccionadas para cultivarse juntas.

nuevo color, un blanco muy puro.

Hem Genetics present va-rios nuevos ciclmenes, entre ellos la serie Midola, de flora-cin temprana y adaptado a uso en maceta o paisajismo; tambin Jardina es una nueva serie, de hbito compacto, flo-racin temprana, y para uso en patio y paisajismo.

ClavelHilverdaKooij introduce

este ao dos claveles verdes, Green dream, para maceta, Green Trick, para flor cortada.

CrisantemoLa serie Arctic Queen

desbotonado, Fides, tiene un nuevo color, el verde oscuro, que se suma a la gama pre-existente, que ya contaba con un verde.




Fides tambin mostraba va-riedad an sin nombre comer-cial, el 85615, de color blanco puro, que consideran muy pro-misorio para Espaa; el compor-tamiento durante la comerciali-zacin es muy bueno (una se-mana de oscuridad y tres sema-nas en condiciones de tienda); en los ensayos estaba plantado

con 3 esquejes por maceta.En multifloras, Fides pre-

sent nuevos colores en varias de sus series; un verde oscuro inicia la serie Feeling Green Dark, la serie Dance incorpora un blanco y un amarillo inten-so; Anky un rosado simple tipo santini, entre varios otros.

Armada presenta por prime-ra vez novedades en crisantemo para flor cortada; se trata de una empresa relativamente nueva, aunque sus integrantes tienen aos de experiencia en el sec-tor. La mejora gentica busc variedades ms rpidas en em-pezar a florecer y este ao ex-pusieron la variedad Armada, de color blanco, y Winne, na-ranja y de hojas brillantes y os-curas. En crisantemos santini tienen de color verde y Anne, de color rosa; y la mejora va detrs de flores ms chicas.

Deliflor dedica 1,5 hect-reas a los ensayos de crisante-mo; este ao, en Anastasia, que se utiliza como Spray mum o desbotonado, la novedad es el color verde ms intenso, Anas-tasia Dark Green. Con ste se alcanzan los 8 colores en esta variedad. En marzo introduje-ron Baltica, ahora disponible en blanco y que tendr el ama-rillo como prximo color. Tie-ne muy buena adaptacin al transporte y a la vida en flore-ro. Colores especiales tienen las lneas Zembla Lime spray, Deliflor, con ptalos blancos con borde verde, y Stellini spray, con ptalos a rayas blancas y moradas, en ambos

casos con un efecto muy deco-rativo. Stellini se caracteriza por tallos gruesos.

La serie Pico de crisante-mo de Armada es homloga a los santini para flor cortada, de flores pequeas y abundantes, y cuenta con una amplia gama de colores y son apropiados tanto para interior como aire libre. Hay dos rojos nuevos, Corazon y Diablo, y uno blan-co, Albino. Se caracterizan por un muy buen comportamiento en poscosecha (se consideran insensibles al transporte).

DaliaLa Dahlia Dahlinova serie

Hypnotica, Fides, est com-puesta por dalias vigorosas para poner de a una estaquilla por macetas, en macetas gran-des; de flor supergrande, se ca-racteriza por su resistencia al calor y buen comportamiento ante el mildi. Se hace un pin-zado una semana despus de plantar. En Holanda utilizan re-guladores de crecimiento para evitar el crecimiento excesivo por la falta de luz; existe en 7 colores y esta serie tiene su pro-pia web, www.dahlinova.com

La serie Madalia de Dahlia, de SG Flowers, de flores do-bles o semidobles, cuenta con tres colores, un Bicoor, una Naranja y otra Amarilla.

Armada muestra la serie Beach; el color blanco, Lagu-na, es una planta con una flora-cin especialmente abundante.

La serie Decorretta de da-lia de Combinations, de esque-jes, es genticamente compac-ta por lo que requiere menos usos de reguladores de creci-miento. Tiene flores grandes de colores brillantes y una profusin de botones florales por lo que la floracin es con-tinua. Para cultiva en macetas de 10 a 13 cm en un perodo de 7.5 a 8 semanas.

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15 El clavel verde Green Trick

de HilverdaKooij luce entre los arreglos florales que podan verse en la visita a esta empresa.

16 Garvinea es una nueva

gerbera perenne, de Florist; en la imagen, Arthur Kramer muestra con orgullo una de las variedades que la componen.

17 Erik Looije, de

Combinations con los dos Helianthus que mostraron en los Flower Trials, Choco Sun y Sunsation, este ltimo genticamente compacto. La novedad en esta especie es un Helianthus bicolor, con ptalos parcialmente rojizos, con los extremos amarillos.

18 Ricard Puig, productor

del Maresme, y Alejandro Hernndez, Kordes, en los ensayos de variedades de Royal van Zanten y Danziger, que compartan localidad.

19 La serie Florini de

Antirrhinum, propagado por esqueje, de HilverdaKooij siempre despierta inters.

20 Variedad de Cannade hojas

oscuras, de Takii, mostrada por Reinder Markerink.

21 El Copper Amethyst

es un nuevo color de la lnea Flower Power de Osteospermum.

DianthusLa serie Noverna de Dian-

thus barbatus, de Kieft-Pro-Seeds, cuenta ahora con 7 co-lores; son plantas para parterre de floracin rpida, hbito compacto, bien ramificada, de floracin larga. No necesitan fro y tienen muy buen com-portamiento ante la sequa.

GaillardiaGaillardia Gallo, Florensis,

se propaga por esqueje, tiene flores grandes de colores lumi-nosos, un hbito de ramifica-cin compacto, es apropiada para produccin e interior y en exterior, y el tiempo de cultivo es corto. La serie tena hasta ahora tres colores puros (ama-rillo, melocotn y naranja), que enriquecieron ahora con un bicolor oscuro.

Gerbera Kieft-Pro-Seeds mostr en

sus ensayos las series Revolu-tion de gerbera. Mega Revolu-tion es de flor ms grande y para macetas de 15 cm de di-metro; Revolution tiene tamao intermedio entre Mega y Mini, existe en unos 20 colores y se utilizan macetas de 11-12 cm de dimetro; la serie Mini Revo-lution es para macetas de 9-10 y la Micro Revolution, de 7 a 2. Para condiciones mediterr-neas es una serie para exterior.

La serie Durora, Sakata, es temprana, compacta y fcil de cultivar, para aire libre; se pro-duce en macetas de 11 o 12 cm. Tambin tiene un muy buen comportamiento en cuan-to a la duracin. Esta empresa tambin presenta Kameleo, una gerbera micro.

Royal Mini es una gerbera de Global Flowers, actualmen-te Takii, en que todos los colo-res florecen al mismo tiempo; cuentan con follaje de color de bronce y oscuro. Sus principa-

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les caractersticas son la preco-cidad, de 7 a 10 das, un gran nmero de flores y la uniformi-dad. La serie Royal existe tam-bin en tamao de planta nor-mal.

Florist, la firma especialis-ta en gerberas del Grupo Hil-verda, introdujo la nueva serie de gerberas perennes Gravi-nea. Se trata de una planta para jardn que resiste tempe-raturas por debajo de cero gra-dos (hasta 5C), tiene un lar-go perodo de floracin, existe en 14 colores y tiene la unifor-midad propia del material pro-pagado por cultivo de tejidos. Esta empresa tambin mostr, dentro de Flori Line, la serie TwoTones, formada por gerbe-ras bicolores y en la que ac-tualmente existen cuatro varie-dades. Se trata de hbridos F1, que dan lugar a plantas com-

pactas, uniformes y de flora-cin precoz.

GomphrenaGomphrena Las Vegas, de

Benary, se comporta muy bien en condiciones de sol y calor; es una planta de tamao interme-dio (Benary tiene otra ms pe-quea) existe en tres colores y es muy homognea en tamao.

HelianthusCombinations mostr un

nuevo Helianthus bicolor, an en etapa experimental, denomi-nado Flame, en referencia a sus ptalos de dos colores, fuego y amarillo en los extremos.

Hibisco El hibisco es una especie

importante para Armada, que este ao presenta toda una nue-va serie que se aade a las pre-

22 Harmony Fuchsia

Cream, en el centro, es una introduccin de

Danziger en Impatiens Nueva Guinea para 2010.

23 Chanochi Zaks,

de Danziger, muestra las novedades a un grupo de

visitantes.

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existentes (las series Firefall, Wind, Breeze y Kingsize). La nueva se llama @series, con nueve colores, y se considera interesante para Espaa.

ImpatiensEn Impatiens NG Tamarin-

da, Fides, hay un bicolor rojo mejorado que se llama "Red Bicolour Improved" en que destacan el contraste de colores y las hojas oscuras; es una serie que ramifica abundantemente y con flores grandes, y los colo-res que forman la serie florecen en una misma semana.

Sunpatiens es una serie de Impatiens de Sakata caracteri-

zada por su buen comporta-miento a pleno sol. Este ao se sum una variedad compacta; se han comprobado efectos como purificador del aire (la explicacin es que las hojas tienen estomas ms grandes, con lo que atrapan mejor las impurezas del aire y tambin tienen una mayor capacidad, por una mayor capacidad de desprender humedad, de bajar la temperatura del aire).

La serie Balance de Hem Genetics de Impatiens walle-riana se enriqueci con nuevos colores y algunos de ellos di-bujan una estrella; en total esta serie tiene 24 colores y 7 mez-

clas. Se caracteriza por una floracin temprana y buena ra-mificacin.

Danziger introduce tres no-vedades en la serie Harmony de Impatiens Nueva Guinea, una serie que ramifica muy bien, y cuatro en la serie Musi-ca de Impatiens dobles. Estos Impatiens florecen en abundan-cia, tienen hojas pequeas y crecimiento compacto.

KalanchoeEn Calandiva, los kalan-

choes de flor doble, Fides in-corpora una serie de noveda-des, y tambin en los de flor simple. Calandiva es una marca esta empresa con la que co-menz hace aos a comerciali-zar los kalanchoes con este tipo de flor, realizando diferentes acciones de promocin; estu-dios realizados por ellos en flo-

Las actividades ms conocidas de la Fleurselect es la entrega de las

Golden Metal, la proteccin de variedades y la investigacin de mercados




risteras arrojan un reconoci-miento en la actualidad del 100% por parte de los floristas. Tambin presentaron noveda-des en kalanchoes de flor sim-ple e igualmente mostraron ka-lanchoes mini, uno de cuyos usos es, en floristeras, para formar parte de arreglos flora-les, con la ventaja en duracin que les proporciona el que se coloquen con la maceta.

LantanaBruno Nebelung muestra la

serie Esperanta, en la que exis-ten varios colores y este ao se incorporan Citrus y Pink, que completa los siete. Son flores que aguantan mucho tiempo en la planta, su nombre en alemn hace referencia al cambio de color que va ocurriendo desde que la flor abre hasta que enve-jece; no forman casi semillas y la planta ramifica muy bien, con lo que cubre bien el mace-tero o el suelo.

LavandulaLavandula multifida es una

de las varias especies de este gnero que trabaja Kieft-Pro-Seeds; en ella, la variedad Spanish Eyes indican que es muy apropiada para las condi-ciones mediterrneas (no es una novedad). Esta empresa trabaja especies de lavandas que puedan trabajarse como anuales; en su experiencia, se logra as una mejor floracin. Lavandula multifida Spanish Eyes requiere un corto perodo de cultivo, 10 a 12 semanas, y su altura es de 40 a 70 cm.

Florema present la lavan-dulta Delta Bee.

AstersEn Aster Armada mostr

Casino Real una variedad de follaje vigoroso y floracin muy, con un color nuevo, un azul prpura.

En Osteosperumum Mar-garita Fides muestra una gama importante de colores; son plantas vigorosas que ramifi-can mucho. Se practica un pin-zado y regulador de crecimien-to se aplica en verano pero no en invierno. Se considera una buena planta para cultivar en invierno en Espaa, amisto-sa para el productor por su hbito naturalmente ramifican-te. Los colores que presentan incluyen Bronze Bicolor, Ca-ramel, etc.

Selecta Klemm aporta unos bellsimos colores en varieda-des de Osteospermum bicolo-readas; la Copper Amethyst (cobre y amatista) es una de ellas, entre otras, que se suma a la serie FlowerPower.

La serie Serenity de Ball

incorpora tres colores que flo-recen al mismo tiempo que los anteriores; Leomonade, un amarillo plido muy bonito, Honey Gold y Sunset.

Moerheim present Sur-daisy, una Brachyscome, de flo-res rosa oscuro y follaje bronce, con un hbito colgante que da lugar a macetas espectacula-res. Puede funcionar como anual o multianual.

MandevillaSundaville, un hbrido de

Mandevilla, Pretty White es una novedad de la serie Pretty para la primavera 2010 de Moerheim; tiene flores blancas que pueden aparecer tempra-no. Es apropiada para macetas colgantes o para enredarse en un soporte.

NemesiaLa serie Angelart de Ne-

mesia, Fides, tolera tempera-turas extremas (calor y fro) y resulta una planta apropiada para parterres, con una flora-cin constante.

PelargoniumMaster Idols es una nueva

serie de Fides que engloba ge-ranios grandes, vigorosos, to-lerantes al calor, para un es-queje por maceta, de 15 cm y ms. Ramifican muy bien y dan lugar a plantas redondas, con muchas flores. Existe en 5 colores y va asociado a una campaa de marketing para que el consumidor final los identifique.

SG Flowers present el nuevo hbridos entre Pelargo-nium zonale y P. peltatum Ca-lliope, que se suma a la gama ya representada por Caliente y que comparten la caractersti-ca de florecer todo el verano;

Hay novedades en especies comestibles como hierbas aromticas y tomates

para tener en los balcones.

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los visitantes reciban una planta del nuevo hbrido como obsequio, y en el avin de re-greso a Espaa fueron varios los Calliope que viajaron tam-bin. Con un, por cierto, exce-lente comportamiento a los ri-gores de este tipo de transpor-te y, luego, al transplante a pleno sol y viento. Las flores son grandes y semidobles y de color rojo intenso; tiene una muy buena tolerancia a la se-qua. El follaje es abundante, de color verde intenso, y com-pacto, ocultando muy bien los tallos. Se recomienda como una planta ideal para macete-ros y paisajismo. El hbrido Caliente es un cubresuelos de crecimiento amplio y arbusti-vo y que adelante en la esta-cin puede caer en cascada. Es tolerante al calor y tambin estuvo cultivado, al igual que otras novedades de SG Flowers, en las instalaciones de Sileba, en el Maresme (norte de Barce-

lona) para exponer en Viridalia 2009.

PetuniaLa serie Viva de petunias,

de Florensis, se enriqueci con un rojo intenso, que se suma a los abundantes colores que ya tena. Se trata de plantas semi-pndulas, de flores grandes y precoz floracin.

La Petunia milliflora Pico-bella de SG Flowers es de ta-mao de flor ms pequeo, y de fluoracin muy abundante.

Explorer es una serie de pe-tunias, P. hybrida, de Sakata, tapizante y colgante, de muy buen comportamiento. Se pro-duce en muy poco tiempo; exis-te en 6 colores. Florece conti-nuamente, tambin en los das que van acorndose del otoo.

Las series Samba, de Petu-nia grandiflora, y Mambo, de petunia enana multiflora, am-bas de Hem Genetics, cuentan con nuevos colore.

Danziger presenta numero-sas novedades en sus petunias, englobadas en las series Little-tunia (6 incorporaciones), Peti-tunia (3 incorporaciones) y Cas-cadia (2). Tambin un hbrido entre Petunia y Calibrachoa, Petchoa, Calitunia. Littletunia tiene flores pequeas, hbito redondeado y es apropiada para macetas del 10 al 15; Petitunia tiene flores de tamao medio y se recomienda para maceteros colgantes; las Cascadias tienen flores grandes y son apropiadas en varios tipos de uso (maceta, maceteros colgantes, cubresue-los). Los hbridos interespecfi-

cos Petchoa Calitunia son muy tolerantes a las condiciones del tiempo y florecen muy profusa-mente.

Ball agrega un color a la serie Show Wave, un lila inten-so, y cuatro colores a Easy Wave.

Surfinia Picotee, Moerhe-im, est disponible en color azul; los ptalos tienen llama-tivos bordes blancos.

PoinsetiaPrincettia es la marca co-

mercial utilizada por una serie de obtentores para comerciali-zar una nueva variedad para todo el ao; de hecho no existe an en color rojo, el que se asocia con las fiestas de Fin de ao.

De color rosado, se caracte-rizada por un crecimiento com-pacto, muy buena ramificacin, no necesita reguladores de cre-cimiento y las ramas no se rompen. El tiempo de produc-

La reunin internacional con la prensa se hizo junto a una visita a Florensis, empresa

productora de 100 millones de esquejes.

24 Promocin conjunta con

una revista de gran tirada en Holanda; la etiqueta que lleva la planta hace referencia a este medio, Grower, home and garden.

25 Sundaville Pretty White, de

Moerheim, florece temprano con flores blancas.

26 Lantana camara Esperanta

Citrus, de Bruno Nebelung, marca Kiepenkerl.

27 La serie Taishan es una

nueva serie de tagetes de Ball, apropiada para el sur de Espaa.

28 Verbena Vectura Lavanda,

de Bruno Nebelung.

29 Princettia es una nueva

Poinsettia que comercializan Lazzeri, Moerheim, Beekenkamp, Florensis y Kientzler; en la imagen la muestra Alexander van der Kaaij, Product Manager de Beekenkamp.

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Fleuroselect informaFleuroselect, adems de otorgar las Golden Medal a las nue-

vas variedades su actividad quizs ms conocida-, desarrolla una serie de funciones como es la proteccin de variedades y la investi-gacin de mercados sobre temas especficos. Participa asimismo en instituciones internacionales, como es la ISF, International Seed Federation, la federacin internacional de semillas, y de en el mar-co de los Flower Trials convoc a una rueda de prensa en las insta-laciones de Florensis, en la que Mathias Rafflesen, de Benary, ex-plic las actividades que lleva a cabo esta organizacin y el Indus-try Award. Este nuevo premio convocado por la organizacin se otorga en base a los votos de un jurado en que intervienen profesio-nales que no pertenecen a Fleuroselect, es decir, que no son mejo-radores (a diferencia de las Golden Medal, un premio que se otor-gan entre s las propias empresas). Jan Sijn, de Hem Genetics, ex-plic, durante la visita al ensayo instalado en Florensis, que la con-vocatoria est abierta a variedades que puedan ser juzgadas en la semana 24 y pueden ser tanto de semilla como de esqueje.

La convocatoria de prensa fue la ocasin de ver en directo las especies ganadoras de las Golden Medal 2010 y conocer a dos de sus hibridadores. Gerard Raser, de Benary, es la tercera vez que crea una variedad que acaba recibiendo este galardn. La pre-miada esta vez es Physostegia virginiana Crystal Peak White, una excelente planta para macetero en verano. Hugo Dittmar, de Ditt-mar Samen und Pflanzen, es el hibridador responsable de Sanvita-lia x speciosa Million Suns, un tapiz florido. Gaillardia Mesa Ye-

llow, mostrada por Jean-Franois Ignasse, de Ball, es la primera Gai-llardia amarilla y se propaga por semilla; y es una obtencin de Jian Ping Ren de Chicago.

La reunin de la prensa con Fleuroselect tambin fue la ocasin de hacer una visita guiada por las instalaciones de la empresa anfitrio-na. Florensis produce 100 millones de esqueje cada ao y cuenta con instalaciones tambin en Kenya, Etiopa y Portugal, donde se encuen-tran las plantas madres. Durante la visita se explic la reconversin que est realizando la empresa en el sentido de reducir la automatiza-cin de las tareas y volver a hacer muchas tareas manualmente, por mayor economa frente a los procesos robotizados, una decisin que

cin es corto y crece bien a temperatura baja. La marca cuenta con soporte comercial

Ptilotus Ptilotus exaltatus es la gran

presentacin de Benary de este ao; es una planta originaria de Australia que vegeta per-fectamente en condiciones de alta luz y poco agua. La raz no puede parar su crecimiento, por lo que debe transplantarse joven.

RudbeckiaDenver Daisy, Benary, es

una Rudbeckia ms temprana en tres semanas que otras, de floracin prolongada y se com-porta muy bien en pleno sol. Como ancdota, era la planta que decoraba Denver cuando Obama fue elegido como can-didato.

Es econmica de producir y de fcil programacin.

SalviaLa serie Sensation de sal-

vias, de Florensis, tiene dos colores nuevos, mejorados de otros preexistentes, el Deep Blue y el Deep Rose. Esta se-rie es una Salvia nemorosa, una planta que tiene una altura entre 30 y 35 cm, compacta que ramifica en forma natural basalmente. Puede cultivarse en distintos tamaos de mace-ta y tambin sirve para planta-cin en jardines.

Deep Blue es uno de los colores de la serie Patio de Salvia patens, de Kieft-Pro-Seeds. Es compacta, con rami-ficacin basal y tiene una uni-formidad comparable a las de propagacin vegetativa.

Salvia farinacea Sallyfun

Los periodistas invitados por Fleuroselect visitan las instalaciones de Florensis guiados por Edwin Kodde.

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tambin tuvo como consecuencia ganar espacio dentro de las insta-laciones. El gua de Florensis explic que muchas veces el coste del enraizamiento en Holanda supera el que puede tener enraizar en el mismo sitio donde estn las plantas madres y enviar el esqueje enraizado por avin. El proceso en que s aumenta la automatiza-cin es en la trazabilidad de los envos, en que las rdenes son ma-nejadas informticamente. Tambin cuentan con cmaras de visin artificial para controlar la calidad de los esquejes.

florece tres semanas antes que las variedades de semilla, indi-ca Danziger; presentan Blue Tune y un blanco mejorado y Blue emotion.

SanvitaliaSolaris Table es la Sanvitalia

que introduce Bruno Nebelung; tiene muy buena ramificacin, hbito semipndulo y se adapta bien a la produccin masiva.

SolidagoYellow Surprise es un soli-

dago compacto para planta en maceta, de Armada.

StaticeHilverdaKooij presenta dos

nuevos statice, Limonium si-nuatum, para maceta, en dos colores.

Tagetes

El 13 de junio tuvo lugar la Convencin Anual de Fleurose-lect, en la que participaron ms de 100 delegados provenientes de todo el mundo; en la cena de gala se entregaron las Gold Medals 2010, que celebran su 40 edicin.

El Primer Fleuroselect Industry Award lo recibi el hbrido Dianthus x barbatus Diabunda TM Purple Picotee, obtenido por Har Stemkens, de Syngenta Flowers en Enkhuizen, Holanda. El premio se basa en juzgar ensayos que se realizan en seis localidades por parte de 25 jueces independientes entre los que se encuentran perio-distas, hibridadores, distribuidores, detallistas y productores.

La presidencia de la organizacin pas durante la Conven-cin de Joel Goldsmith de Goldsmith Seeds a Nils Klemm, de Se-lecta Klemm. El Grupo Selecta es una empresa que mejora, pro-duce y vende plantas ornamentales propagadas vegetativamente; es la primera vez que Fleuroselect tiene un presidente que no pro-viene de una empresa de semillas.

El comit directivo de Fleuroselect acogi a cinco nuevos miembros que representan distintos intereses dentro del sector or-namental, desde hibridadores de especies que se propagan por se-milla o vegetativamente, hasta productores de planta joven y pro-veedores a los mercados finales. Se trata de Harm Custers, Takii; Henk Dresselhuys, Fides; Frank Hdepohl, Bruno Nebelung; Jean-Franois Ignasse, Ball; y Xavier Vandame, Clause Tezier.

El encuentro anual fue tambin la ocasin para la incorpora-cin de siete nuevas empresas, entre las que se encuentra Cultius Roig y Viveros Pereira, ambas de Espaa. Las restantes son ABZ Seeds, Danziger, Dmmen, Gruppo Padana y Vitroflora.

Las especies ganadoras de la Medalla de Oro 2010. A la derecha Physostegia virginiana Crystal Peak White, Benary, con su obtentor, Gerard Raser. En el centro Sanvitalia x speciosa Million Suns, una obtencin de Hugo Dittmar, de Dittmar Samen und Pflanzen. Jean-Franois Ignasse, Ball, muestra la Gaillardia Mesa Yellow.

30 Aike Post, encargado

de la mejora de Deliflor, muestra una de sus variedades.

31 Como su nombre indica,

una Euphorbia que quita la respiracin, de Ball.

32 Argyrantenum

Percussion, de Bruno Nebelung, incorpora colores.

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Armada,www.armadayoungplants.nlBallwww.ballhort.comBeekenkampwww.beekenkamp.nlBenarywww.benary.deBruno Nebelungwww.kiepenkerl.deCombinationswww.combinations.comDanzigerwww.danziger.co.ilDanzigerwww.danziger.co.ilDeliflorwww.deliflor.nlDmmenwww.redfox.deFideswww.fides.nlFleuroselectwww.fleuroselect.comFlorensiswww.florensis.comFloristwww.gerbera.comGGGwww.ggg-gruenewald.comGlobal Flowerswww.global-flowers.comHem Geneticswww.hemgenetics.comHilverdaKooijwww.hilverdakooij.nlKieft Seedswww. kieft-pro-seeds.comMoerheimwww.suntorycollection.infoPrincettiawww.princettia.euSakatawww.sakata-eu.comSG Flowerswww.sg-flowers.comTakiiwww.takii.nl

El tagetes Discovery, un Tagetes erecta, que enriquece la gama de Benary gracias al acuerdo con la firma Bodger, destaca por su potencial para zonas clidas.

TrixiTrixi es una marca de Se-

lecta para combinaciones de variedades del mismo gnero con crecimiento homogneo y la misma poca de floracin, que pueden cultivarse en una misma maceta.

Empezaron hace dos aos a comercializarla y actualmen-te hay disponibles 5 combina-ciones de Calibrachoa ,4 de Verbena, 2 de Lobelia y tam-bin 2 de Portulaca, pensadas para seguir las tendencias del mercado.

VerbenaVarias casas muestran no-

vedades en Verbena; una de ellas, Bruno Nebelung, pre-senta dos series, Vectura y Sa-mira. La primera se caracteri-za por su floracin temprana, unos diez das antes, da lugar a una planta compacta y apro-piada para produccin masiva. La serie totaliza ahora los 9 colores, con la incorporacin este ao de lavanda y blanco.

GGG Grnewald ofrece Star Dreams, especialmente indicada para macetas colgan-tes, para balcones y para plan-taciones mixtas.

ViolaLa serie de Viola cornuta

Endurio, se SG Flowers, mos-tr su nuevo color lavanda.

Cello, de Hem Genetics, in-troduce varios colores nuevos, entre ellos un naranja intenso mejorado, y esta misma empre-sa ofrece una nueva serie, Cori-na, F1 de Viola cornuta de flo-racin temprana, de buen com-portamiento en bandeja y en jardn y de floracin continua desde el inicio hasta el final de la estacin. Entre los colores hay un tricolor, y una naranja con alas de color violeta, una combinacin llamativa.

ZinniaLa Zinnia hybrida Profu-

sion de Sakata es un hbrido entre Z. angustifoia y Z. splen-dens que ana las caractersti-cas de rusticidad de la prime-ra, incluyendo resistencia a enfermedades y a la sequa, y la belleza de las flores de la segunda.

En los ensayos pudo verse la serie de flores dobles, que tiene cuatro colores, una plan-ta ms compacta.

33 Una Calibrachoa

de color amarillo es otra de las novedades de Moerheim.

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Trixi es una marca de Selecta para combinaciones de variedades del mismo gnero con crecimiento homogneo y la misma poca de floracin, que pueden

cultivarse en una misma maceta


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HORTICULTURA

ARTCULO


OPININ

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ARTCULO


OPININ

Comercial Projar SA, empresa lder en el suministro de productos y servicios en el sector de la Horticultura y Restau-racin Ambiental, con presencia a nivel nacional e internacio-nal y con experiencia de ms de 25 aos en el sector, desea in-corporar en su sede central en Valencia un Product Mana-ger para rea de Viverismo.Buscamos un Ingeniero Agrnomo o Ingeniero Tcnico Agr-cola (especialidad Hortofruticultura-Fitotecnia-Produccin Ve-getal o similar) con conocimientos postgrado en Marketing y dominio de ingls e informtica.Imprescindible experiencia acreditada de al menos 5 aos en alguno de estos campos:Jefe de produccin en empresa de produccin hortcola/orna-mentalTcnico Comercial con experiencia en desarrollo de productosGestor de productos en empresas de distribucin del sector hortcola/ornamental

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ARTCULO OPININ

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HORTICULTURA

ARTCULO

El ao 2009 est viendo precios rcord a la baja en frutas y hortalizas en Europa. Se estn volviendo a precios no registrados desde 2000. Solamente las empresas hortofrutcolas con productos o servicios innovadores y de excelente calidad han sido capaces de mantener precios y mrgenes en este periodo de precios bajos rcord.

Un flujo de productos y servicios innovadores solamente surge de un proceso a conciencia de transformacin de la empresa de una estructura tradicional a una organizacin innovadora. La organizacin innovadora requiere una cultura, procesos y activos diferentes, pero los resultados se pueden ver rpidamente en ventas y resultados.

En los siguientes artculos describiremos aspectos importantes de la organizacin innovadora y su aplicacin a la empresa hortofrutcola. Uno de los aspectos mas importantes en la organizacin innovadora es el clima de creatividad.

Un clima de creatividad implica que toda la organizacin tiene su mente y energas dirigidas a la creacin y desarrollo de productos y servicios, independientemente de la funcin del empleado en la organizacin. Cuando existe un clima creativo las ideas son bienvenidas independientemente de donde se generen, no se limita la generacin de las ideas creativas al equipo de investigacin o al servicio tcnico. No se opina ni se desprecia la calidad de sus ideas sino el esfuerzo y contribucin de los empleados. Se fomenta la interaccin formal e informal entre departamentos. Existe un proceso activo de observacin de la realidad del mercado para generacin de ideas.

En la organizacin creativa existen mecanismos que fomentan la generacin y recoleccin de ideas. stas son analizadas por un equipo de la empresa y las ms viables son apoyadas con recursos limitados hasta llegar a la prueba del concepto.

Este clima de creatividad comienza con el ejemplo de los gerentes de la empresa y la congruencia de sus acciones con los valores de innovacin y de creatividad. El clima se mantiene en gran medida con sistemas de recompensa y reconocimiento dirigidos a apoyar las actitudes y acciones creativas de los miembros de la organizacin.

Mercados y comercios

Cmo crear la nueva empresa hortofrutcola (I)El clima de creatividad

La innovacin se puede generar a cualquier nivel de la empresa, por cualquier empleado. Los buenos gestores crean un clima de creatividad, reconocen a los empleados por sus buenas ideas y ponen los medios para recoger estas ideas y probar su utilidad.

En nuestro sector existen algunos ejemplos de innovacin generados de esta manera, aunque no son muchos. Por ejemplo, muchas de las variedades de ctricos registradas hoy se originan de mutaciones observadas en el campo por agricultores independientes.

Por ello existe una gran oportunidad de transformacin de la empresa que se traducira a incremento de ventas y beneficios a medio y largo plazo si los gestores de las empresas cambian sus polticas y dan el ejemplo de transformacin hacia un clima de creatividad.

Dr. Manuel [email protected]

La innovacin se puede generar a

cualquier nivel de la empresa, por cualquier empleado. Los buenos

gestores crean un clima de creatividad,

reconocen a los empleados

por sus buenas ideas y ponen los medios

para recoger estas ideas y probar

su utilidad

- MorphoSystems es una empresa de consultoria dedicada a asesorar a las empresas agroalimentarias en temas de innovacin, tecnologa, mejora de la productividad y desarrollo de nuevos productos.

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Carlos Baixauli

Director de la Finca de Experiencias de la Fundacin Ruralcaja en Paiporta, Valencia

Carlos Baixauli es Ingeniero Agrnomo y desde 1992. est al frente del Centro

de Experiencias de la actual Fundacin Ruralcaja, con el cargo de Director tcnico de dicho centro de experiencias agrarias.

En junio de 1991 empiza su relacin con el Centro de experiencias, que en ese

momento era de la antigua Caja Rural Valencia, contratado entonces por la

cooperativa de segundo grado Anecoop. En agosto del ao siguiente ya forma parte

de la plantilla de Caja Rural Valencia, para inicialmente hacerse cargo de la

seccin de hortalizas y al poco tiempo es responsable tcnico de la finca experimental

de Paiporta. En aquella poca se desarrollaban proyectos de investigacin, de nuevas variedades de fruta de hueso,

coleccin de variedades de naranja y clementina, flor cortada y horticultura.

"Ruralcaja tiene las puertas abiertas a las empresas hortcolas"Los directivos de las cooperativas y de organizaciones de productores, de qu hablan, de oportunidades o de obstculos?

La finca en donde se lleva a cabo la acti-vidad de investigacin de la Fundacin Ruralcaja, fue adquirida por Caja Rural Valencia en 1987, siendo entonces un campo de naranjos. En 1989 el Consejo Rector de esta entidad financiera aprob la construccin en la finca experimental de horticultura en Paiporta de almacn y posteriormente una alquera dotada de ofi-cinas, aulas de formacin y saln de ac-tos.Por acuerdo del Consejo Rector en sep-tiembre de 1994, se aprob la creacin de Fundacin Cultural y de Promocin So-cial Caja Rural Valencia, con la finalidad de la educacin, investigacin cientfica y tcnica y cualquier otra actividad relacio-

nada con los sectores financieros y agra-rios. Tras la creacin de Ruralcaja en 2001 fruto de la integracin de las Cajas Rurales de Valencia, Castelln Alicante y posteriormente Elche, se procedi tam-bin al cambio de denominacin, a la ac-tual Fundacin Ruralcaja.En los ltimos aos, la Fundacin Rural-caja colabora con la Conselleria de Agri-cultura de la Generalitat Valenciana y con el IVIA. Esta revista ha realizado esta en-trevista en profundidad con el director de este centro de investigacin, el ingeniero agrnomo, Carlos Bauxauli, para conocer el perfil y la perspectiva del horticultor valenciano y las circunstancias de sus ac-tividades.

Carlos Bauxauli mostrando las races de una lechuga cultivada "sin suelo" en el sistema

NGS. La fotografa es de la jornada de puertas abiertas celebrada en la finca de

Paiporta este ao.

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HORTICULTURA

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Cules fueron las ideas sobre las cuales se abord el proyecto de la finca experimental de Fundacin Ruralcaja en Paiporta?En aquel entonces, el actual Presidente de Ruralcaja Luis Juares, sensible a las necesi-dades que tena el campo, en investigacin y formacin de sus agricultores propuso a su Consejo Rector la necesidad de crear un Centro de Experiencias Agrario, para dar servicio al sector primario. Nuestra entidad financiera adquiri la finca y posteriores convenios de investigacin y desarrollo, fir-mados con la Conselleria de Agricultura Pesca y Alimentacin de la Generalitat Va-lenciana, la Universidad Po li tcnica de Va-lencia, el IVIA y las cooperativas valencia-nas, permitieron iniciar los trabajos en horti-cultura olercola, ornamental, ctricos y fru-tales de hueso.

Cules han sido las actividades en estos aos de tantos cambios en las profesiones hortcolas? Las actividades se han centrado principal-mente en los cultivos hortcolas, pero como se ha indicado anteriormente, hemos tenido una coleccin de variedades de naranja y clementina, una coleccin de algo ms de 400 variedades de fruta de hueso y experien-cias en flor cortada.Durante este tiempo, en colaboracin con el IVIA se vienen realizando numerosos estu-dios de fertilizacin y fertirrigacin, anali-zando los efectos e influencia de diferentes dosis de fertilizantes minerales y orgnicos, as como sucesivos estudios de dosis de riego. Un trabajo tambin importante es el de la evaluacin de sistemas de produccin inte-grada y ecolgica, sobre diferentes cultivos hortcolas, sometidos a una rotacin.El estudio del comportamiento de nuevas variedades, el diseo de calendarios de pro-duccin, anlisis de material resistente a plagas y enfermedades, es una de las princi-pales tareas desarrolladas en nuestro Centro. Estos trabajos, acompaados de anlisis de nuevas tcnicas de cultivo, forzados, empleo de fitorreguladores, permite que al productor le podamos ofrecer un paquete tecnolgico completo. Un ejemplo es el del cultivo de la sanda sin pepitas, que se desarroll en nuestro centro, eligiendo variedades, dispo-sicin y dosis de polinizador, programas de fertilizacin y fertirrigacin, empleo de por-tainjertos, etc.. Otro ejemplo es el del culti-

vo de la alcachofa reproducible por semilla.En sanidad vegetal hay que destacar en los ltimos aos la colaboracin establecida con la Consellera de Agricultura, la Universidad Politcnica y Trac satec, para el estudio de alternativas al control de la nueva plaga del tomate Tuta absoluta, con mtodos de con-trol biolgico por medio de sueltas de insec-tos depredadores y biotecnolgica con la utilizacin de tcnicas de confusin sexual.

Es una finca de ensayos. Hay actividades paralelas? Qu otros tipos de funciones tiene la finca?El propio Presidente de Ruralcaja Luis Jua-res, nos encarg hace unos 15 aos que de-sarrollsemos un programa de formacin. Ese programa se inici y ha ido evolucio-nando con el tiempo. Los primeros aos la accin formativa se realiz en el propio cen-tro, pero con el tiempo hemos credo intere-sante acercarnos ms al agricultor, y en la actualidad se combina con acciones formati-vas del propio centro y sesiones que se im-parten y organizan en diferentes poblaciones de nuestra rea de actuacin.Entre la formacin dirigida a profesionales del sector, se inici un curso de formacin postgrado con la Universidad Politcnica de Valencia, con aspectos relacionados con la tecnologa y los cultivos hortcolas. En el Centro tambin se atienden visitas de profe-sionales, estudiantes, as como visitas socia-les cuyo pblico lo conforman asociaciones de amas de casa, jubilados y nios, que de-sarrollan una actividad que denominamos el huerto escolar.Tambin organizamos 2 jornadas anuales de puertas abiertas, para que el sector conozca los trabajos y novedades que presentamos en cuanto a variedades y nuevas tecnologas.Fundacin Ruralcaja ha organizado varios congresos, sobre diferentes temas. El pasado ao tuvo lugar en nuestro centro las XI jor-nadas del grupo de horticultura de la SECH y en octubre el VIII congreso citrcola de LHorta Sud.Hemos creado un fondo editorial, compues-to por las memorias de ensayos hortcolas, en las que se exponen los resultados de to-das las experiencias desarrolladas en nuestro centro, as como los de otros centros de ex-periencias de la Comunidad Valenciana que estn acogidos al Convenio de I+D+I con la Conselleria de Agricultura. Libros monogr-

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ficos que tratan de diferentes cultivos hort-colas en los que aprovechamos para contar los resultados de los trabajos de investiga-cin, as como otros formatos ms atractivos como las fichas coleccionables, que tambin tenemos publicadas en nuestra web www.ru-ralcaja.org.

En la finca no slo se desarrollan cultivos aire libre, sino que se evala diferente tecno-

loga de invernaderos cubiertos con distintos tipos de mallas, otros de plstico e incluso un modelo con cubierta de cristal el Venlo, el modelo hortcola ms popular de los holan-deses. Qu hacen Uds aqu?.Uno de los principales objetivos de la labor realizada por Fundacin Ruralcaja, es la de analizar, testar y comparar las diferentes tec-nologas de produccin hortcola. Se evala la produccin del cultivo al aire libre y sus posibles sistemas de semiforzado, pasando por el cultivo bajo malla, estudiando la in-fluencia de diferentes materiales de cobertu-ra, diferentes tipos de invernaderos con cu-bierta de plstico flexible, hasta llegar a los invernaderos ms sofisticados con cubierta de vidrio, con los que trabajamos con siste-mas de calefaccin, sombreo, pantallas tr-micas, sistemas de humidificacin (fog sys-tem), fertilizacin carbnica. Manejo del clima y riego bajo sistemas de cultivo sin suelo con el apoyo de ordenadores que nos ayudan a gobernar esa tecnologa. Conocida la tecnologa y sabiendo qu nos aporta cada una de ellas, se intenta adecuar y aconsejar

cual de ellas puede ser la de inters, en fun-cin del tipo de produccin y calendario re-querido.

Cul es el perfil de sus usuarios? Quines son las organizaciones que les encargan los proyectos y los visitantes que vienen a la fin-ca a ver vuestras experiencias?Entendemos que la empresa debe ser la que marque los objetivos, haga seguimiento de los resultados y con las conclusiones, pue-dan mejorar su produccin, por lo tanto les podamos ayudar a ser ms competitivas. En ese sentido, hay que destacar los encargos de algunas cooperativas agrarias, principal-mente las que mantienen una comercializa-cin hortcola, empresas agrarias dedicadas a la produccin y comercializacin de culti-vos hortcolas. En los ltimos aos la em-presa Verdifresh, dedicada a procesado de productos hortcolas para cuarta gama, ha mostrado un gran inters por los trabajos que venimos desarrollando y nos han pro-puesto diferentes lneas de trabajo cuyos re-sultados estn aplicando sus proveedores ya

Uno de los principales objetivos de la labor realizada por Fundacin Ruralcaja, es la de analizar, testar y comparar las diferentes tecnologas de produccin hortcola,,

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HORTICULTURA

en sus plantaciones.Como hemos indicado anteriormente, nos visitan empresas del sector, agricultores, es-tudiantes de agronoma y de institutos. Nos llegan visitas de otras comunidades autno-mas y pases. Con el objeto de formar a la sociedad y po-derles contar qu estamos haciendo en agri-

cultura y cmo se producen dichos alimen-tos, con acciones y actividades que fomen-tan el consumo de frutas y hortalizas fres-cas, organizamos visitas sociales, y para los nios con el proyecto El Huerto Escolar. Tambin llevamos a cabo conferencias prin-cipalmente en aspectos relacionados con la correcta nutricin y los buenos hbitos para

desarrollar una vida sana, con proyectos promocionales como El Aula de Creci-miento. Esas conferencias son impartidas por mdicos o nutricionistas de reconocido prestigio, en las que se explica la importan-cia que tiene en una dieta saludable el con-sumo de frutas y hortalizas.

A la vista de sus trabajos, sobre las cuales en la revista Horticultura hemos informado, en base a las publicaciones anuales que contie-nen los resultados de los ensayos y a los art-culos de Ud mismo, cmo se ve, des de la Fundacin Ruralcaja las tendencias de la nue-va horticultura? Dganos sus opiniones, Qu se har en los huertos espaoles los prximos aos? Cmo ser el horticultor del futuro?Nuestra horticultura es muy dinmica, situa-cin que nos ha llevado a innovar constante-mente, con introduccin de nueva tecnolo-ga, sistemas de manejo, ajustes de progra-mas de fertirrigacin, manejo de plagas y enfermedades, recurriendo en los ltimos aos a mtodos ms respetuosos con el me-dio ambiente y que generan menos proble-

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mas de residuos, como la lucha biolgica o biotecnolgica. En mi opinin, la horticultura ha delegado en exceso su desarrollo en la generacin de nuevas variedades y en la mejora gentica, como consecuencia, el consumidor est em-pezando a detectar la prdida de sabor de al-gn producto hortcola, como el tomate, ello ha provocado que estn retornando a las va-riedades tradicionales. La mejora gentica permite en muchos casos obtener nuevas va-riedades resistentes a plagas, enfermedades, principalmente a virosis, que hacen que nos relajemos en el desarrollo y aplicacin de tcnicas y del conocimiento agronmico adecuado, para evitar la transmisin y pre-sencia de dichas enfermedades.Desde el campo nos tendremos que acercar un poco ms al consumidor, a todos los ni-veles: desde el conocimiento de qu produc-tos y variedades pueden resultar ms atracti-vos, la forma de mejorar su frescura, simpli-ficar su presentacin y al mismo tiempo po-der introducir novedades que s puedan ser exitosas y aporten ventajas al consumidor y tambin al productor.En Ediciones de Horticultura, a raz del las Jornadas del Grupo de Horticultura, que or-ganiz Fundacin Ruralcaja, nos pidi un artculo de opinin, donde indicamos que la horticultura del futuro deber estar mejor organizada, para conseguir que el productor haga aquello que previamente est vendido, por medio de programas de produccin que definan la cantidad, calidad, y lo ms impor-tante, determine un precio que permita que el agricultor pueda mantener su negocio y as continuar practicando su labor. Evidente-mente ese agricultor tendr que profesiona-lizarse cada vez ms, apoyndose en Centros de Investigacin o Experimentacin, hacien-do uso de la informacin que los mismos generan y al mismo tiempo, marcando las l-neas de trabajo y estudio a desarrollar por los mismos. Los propios agricultores debe-rn trabajar ms unidos, para resolver los problemas de liquidaciones ruinosas, bus-cando soluciones conjuntas que les permita un mayor peso especfico para poder defen-der sus intereses.

En la percepcin de los investigadores que trabajan con Uds y de los tcnicos que visi-tan las experiencias de la finca durante el ao, qu es lo que actualmente interesa ms

a los cultivadores, qu buscan? Cul sera un orden de valores, plantas que produzcan ms, cultivos ms sencillos, que las plantas sean resistentes a enfermedades para culti-var con menos qumica, frutas de ms sabor, cmo cultivar especies y variedades nuevas (las innovaciones para la frutera)?El agricultor profesional valora que poda-mos responder a sus problemas, muestra un gran inters por el comportamiento de las nuevas variedades y que seamos capaces de aconsejarles cual puede ser la ms conve-niente, para cada caso en particular. Intenta-mos conseguir el asesoramiento, aconsejan-do la variedad y el paquete tecnolgico a la carta. En nuestro caso los horticultores tambin valoran los consejos en cuanto a tecnologa de produccin: manejo de siste-mas de riego localizado, control biolgico de plagas, sistemas de semiforzado, tipos de invernaderos, sistemas de cultivo sin suelo y el manejo de los mismos.El horticultor cada vez piensa mas en fr-mulas que le permitan mejorar la rentabili-dad, para lo cual no le importa cambiar el cultivo, la variedad, la presentacin, intro-ducir mecanizacin, nueva tecnologa. Como se ha indicado antes, es un sector muy din-mico y en cuanto detecta que los precios que percibe por su producto no es el adecuado, no duda en cambiar. Para ello juega un papel muy importante la programacin, incluso con el compromiso de un precio pactado, para conseguir mantener su medio de vida.

Ustedes analizan cmo evolucionan los gas-tos y las inversiones en los sistemas de culti-vo que practican los productores; por la vin-culacin de los agricultores con una entidad financiera como la de Uds, tienen informa-cin sobre costes de la horticultura moderna en nuestras condiciones de cultivos. En la Horticultura y Fruticultura como es de buena

la salud financiera de los horticultores? Cmo puede contribuir un centro como el de la Fundacin RuralCajal a interpretar aquello que tendr mayor demanda, ahora o dentro de un ao?Todos conocemos el mal del agricultor y de nuestra agricultura, que viene marcada por las diferencias entre el precio que paga el consumidor y la liquidacin o el precio que le queda al productor por su fruta y verdura. Es lgico que en esa cadena de valor se pue-da pagar el precio justo al transporte, a la energa, la mano de obra, los envases, la dis-tribucin, etc.. Pero es injusto que el sector primario, considerado en estos momentos de crisis como sector estratgico, el productor est perdiendo dinero, porque se le est pa-gando por su producto un precio por debajo de coste de produccin. La situacin se hace insostenible y si no cambia, sinceramente, no s como puede terminar esto. En el caso de la horticultura, conocemos algunos ejem-plos en los que al productor todava se le est respetando y con una produccin orga-nizada y programada, est permitindole cu-brir costes y mantenerse vivo. Existen otros casos de productores que vendiendo su co-secha directamente le permite ganar algo de dinero, aunque en los ltimos meses las co-sas se estn poniendo feas porque las pre-tendidas ofertas de bajos precios todava es-tn repercutiendo de forma ms negativa en la rentabilidad del agricultor.En nuestro Centro ensayamos y estudiamos el comportamiento agronmico de un gran nmero de cultivos hortcolas y sus noveda-des. Durante este tiempo creo que hemos aprendido a detectar y valorar qu productos pueden ser interesantes para el consumidor ya la vez para el productor, y desde ese pun-to de vista podemos hacer un anlisis de los que pueden ser de futuro. Un ejemplo claro son los trabajos encaminados a obtener san-

Destacan encargos de ensayos de algunas cooperativas agrarias, principalmente las que mantienen comercializacin hortcola y las empresas dedicadas a la produccin y comercializacin de cultivos hortcolas,,

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HORTICULTURA

das de menor calibre, valorando aquellas de calibre intermedio (entre 3 y 5 kg) que man-tienen los niveles de productividad al tiempo que benefician al consumidor. Las de calibre mini son realmente esplndidas, pero en este caso, tienen el problema que el sobre coste de produccin no est siendo repercutido al productor. Otros productos muy interesantes que no han tocado techo creemos que son la coliflor romanesco, los tomates cherry, as como otras verduras que pueden incentivar el consumo a los ms pequeos, hacindoles divertido su consumo.

En la revista Horticultura no creemos que la gente quiera or hablar de crisis ni de excu-sas de gestiones pobres atribuidas a factores coyunturales. Cmo se interpreta desde la Fundacin Ruralcaja los ciclos por los que atraviesa la horticultura espaola de los lti-mos aos?En mi opinin creo que hemos de aprender a valorizar el trabajo realizado por nuestros horticultores, aunque para ello tengamos que educar al consumidor, porque realmente

estn produciendo unos productos magnfi-cos, que ayudan a mejorar la salud de los ciudadanos, de una manera responsable, ayudando a preservar el medio ambiente. Debemos reeducar al consumidor, explicn-dole cules son aquellos productos de tem-porada, es evidente que si nos esforzamos en recordar eso que es tan bsico, termina-rn apreciando las frutas y hortalizas produ-cidas en nuestra zona, aprendern a consu-mir productos ms frescos y a un mejor pre-cio.

Una vez hecho, asumido ese ejercicio y dig-nificada la tarea, los agricultores se deben creer que unidos pueden formar un bloque que les defienda de los abusos a los que son sometidos, siendo conocedores de que exis-ten frmulas que incluso evitando incremen-to de precios al consumidor, su trabajo pue-de ser justamente remunerado.

Los directivos de las cooperativas y de orga-nizaciones de productores, usuarios de la finca experimental de la Fundacin, actual-mente, de qu hablan ms con Ud ,de opor-tunidades o de obstculos? Puede contar-nos ejemplo de ambos?Desde nuestro centro siempre que podemos aportar soluciones, lo hacemos y lgicamen-te las mismas pretenden descubrir oportuni-dades, nichos de mercado, mejora producti-va, y adaptacin de nuevas tecnologas. Un buen ejemplo son el desarrollo y puesta en campo de las nuevas variedades de sanda sin pepitas de calibre medio (entre 3 y 5 kg por unidad), en las que hablando con algn presidente de Cooperativa, en la que se ge-

Hemos de aprender a valorizar el trabajo realizado por nuestros horticultores, aunque para ello tengamos que educar al consumidor,,

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neraban problemas de exceso de calibre en sus sandas, se les propuso que cambiasen a estas nuevas variedades, aportacin que su-puso un xito.Muchas de las propuestas que se estudian desde nuestro Centro de Experiencias, pue-den ayudar a innovar y a mejorar su negocio de particulares, empresas y cooperativas. En muchos casos nicamente requieren de un lanzamiento, inversin en marketing, porque muchos nuestros resultados pueden terminar siendo una novedad en el mercado, pero hay que explotarla.

Definamos juntos perfiles del horticultor ac-tual. Por ejemplo, prcticos, eficientes, exi-gentes, tradicionales, innovadores, etc. El horticultor actual, cmo es?. Pnganos por ejemplo de los de la Comunidad Valenciana, hoy en da qu les definira mejor?, es un horticultor tradicional, un agricultor a tiempo parcial, o un empresario hortcola.Me resulta realmente complicado definir el perfil exacto del horticultor actual, porque en el caso de la Comunidad Valenciana, en cada comarca encontramos perfiles diferen-tes. Nuestro horticultor generalmente es un profesional con dedicacin completa a su explotacin, dependiendo de zonas suelen combinar la horticultura con ctricos y/o fru-tales. Es un gran entusiasta de su trabajo, le gusta el trabajo al aire libre y disfruta con lo que hace. Abundan los horticultores tradi-cionales, pero no por ello dejan de innovar, sino que hacen valer el conocimiento adqui-rido y heredado de esa agricultura tradicio-nal para aplicarla en aquellos aspectos que puedan serle de utilidad. En nuestra Comu-nidad perduran una serie de cultivos hortco-las tradicionales que permite sobrevivir a medio centenar de familias, trabajando con productos como nuestro preciado tomate valenciano, las berenjenas listadas del te-rreno, la tomata de penjar, la juda de lima o mejor conocida como garrof (in-grediente perfecto para nuestra paella valen-ciana), nuestra chufa, cebolla tierna o alca-chofas. Productos que en muchos casos los defiende comercialmente el propio agricul-tor, llevndolos directamente a los mercados centrales o por otras vas de comercializa-cin como la tira de contar, de forma que, al eliminar intermediarios consiguen un pre-cio de liquidacin, que les permite mantener su negocio.

Otros horticultores, que manejan los cultivos como una empresa hortcola, producen y co-mercializan a mayor escala su producto, con una cierta especializacin, recurr

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