Revista Maxwell Guadalajara Ed. 39

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ARTE&CULTURA

TENDENCIAS

ENTORNO

EmpresariosJuan Alonso Niño. Empresario que vive paso a paso.

PerfilMario Babún. Artista multifacético con una cosmovisión excéntrica e inspiradora.

Historia de ÉxitoPedro Evia Puerto. Su sazón al servicio de los demás.

CreadoresSeasons Love Your Skin. La marca que se sacó un diez en el cuidado de tu piel.

PersonalidadErnesto Guevara. El talentoso “Mr. Hitch”.

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HOME

Libros-Secretos para mantenerte sano y delgado.-Los 100.

IncógnitaVenustiano Carranza

Cine¡No me cuentes la película!

MúsicaStreaming

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En PortadaCarla BruniEl arte de la elegancia

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ModaFashion & Co.Theory Primavera-Verano 2016

AutosPorsche Mission E ConceptReinventando el futuro.

GadgetsEl futuro nos alcanzó

Especial Home

ArquitecturaJuan Carlos BaumgartnerArquitecto con responsabilidad humana.

DeportesRafting. Dominando un río de adrenalina.

DeportesLUC Quattro y LUC 1963Tourbillon

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CercaníasAtotonilcoPatrimonio artístico, espiritual y patrio.

Las Rutas de El Biut - LejaníasToledo, Ávila y SegoviaEl escape perfecto desde Madrid.

BUENVIVIR

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ParejaQuiero una pareja¡Una buena pareja!

Salud & bellezaDr. Rodrigo González Magaña¿Qué es la medicina estética?

BIENESTAR

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MAXWELL QUERÉTARO, es una publicación comercializada y distribuida por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: [email protected]. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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Fco. Javier De León Murillo, Ana Elaine García Gollaz, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Leonor

Tornero Rueda, Sarahí Quezada, Sandra Medina, Mary Carmen Saldívar Sillas, Juan Ramón Velázquez Mora, Giselle Muñoz, Rocío Andrade.

COLABORADORESCARTA EDITORIAL

#EXPERIENCIAMAXWELL

México Polo Tour | Guadalajara 2016

Fotografía: Cortesía

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¡El tiempo vuela! Estamos práctica-mente dando la bienvenida al segun-do trimestre del año y la temperatura y el mood ya son otros. Esta edición

nos hemos esforzado nuevamente para traerte historias que nos inspiran.

En Portada te presentamos de la mano de Bvlgari a la seductora y talentosa Carla Bruni, quien en honor al diseño y calidad italianos, da imagen a la firma joyera de lujo. Su carrera en el modelaje y el canto han sido por demás sobresalientes, aso-ciada desde siempre a una hermosura particular y profunda.

Con Theory te mostramos en Moda una propuesta que revitaliza la imagen de la mujer trabajadora de hoy, todo esto con una paleta de colores y siluetas que satis-facen el concepto de sastrería femenina.Para esta edición platicamos con Ernesto Guevara (“Mr. Hitch”), un peculiar consul-tor de marca con una historia que se sus-tenta en la tenacidad y la confianza, valo-res que lo han llevado a crecer (personal y profesionalmente) con visión y sin límites. Te invitamos a conocer también la historia de Pedro Evia Puerto, quien ha llevado su sazón al servicio de los demás; entre su haber está liderar un comedor en donde alimentan a unos 230 niños en condición de calle.

Finalmente, te recomiendo la entrevista que realizamos al arquitecto Juan Carlos Baumgartner, del despacho Space y quien ha diseñado oficinas de empresas como Google, Microsoft y el showroom de Calvin Klein.

¡Esperemos disfrutes esta edición tanto cómo nosotros!

Mario PreciadoDirector Editorial

@mario_prec

ARTECULTURAINCÓGNITA | LIBROS | MÚSICA | CINE

Título: “Cieling Painting. Yes Painting” Autora: Yoko Ono.

Tierra de esperanzaYoko Ono en México.

La pieza interactiva “Pintura de techo” se exhibió por primera vez en 1966 en la emblemática Indica Gallery en Londres. En ella se invita al espectador a subir una escalera blanca y mirar al techo con la lupa sostenida por una cadena. La lupa revelará al espectador la palabra “Sí”, escrita en letras diminutas sobre una lámina en el techo. Fue a través de este trabajo, que Yoko Ono conoció a su futuro marido y colaborador habitual, John Lennon, quien se interesó por la visión positiva de la artista. El “Sí” inscrito en el techo simboliza la cosmovisión de Yoko Ono, la forma en que hace hincapié en lo positivo en su obra, sus actividades y su vida. Esta obra forma parte de la exposición “Tierra de esperanza”, misma que inauguró la misma Yoko Ono a principios de año en el Museo Memoria y Tolerancia de la Ciudad de México; hasta el 29 de mayo de 2016.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

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Arte&Cultura | Incógnita

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Cultura General ¿Cuál fue el nombre de la mascota del Mundial de Fútbol

de 1982?

¿Qué es la carótida?

Si estás en Gibraltar, ¿en qué país estás?

¿Quién ha ganado más veces el Tour de Francia?

¿Cuál es el gentilicio de los nacidos en Burgos?

¿Qué Premio Nobel ganó Severo Ochoa?

¿Con quién estaba casada Isabel la Católica?

¿Qué es un rublo?

¿Cuál es la nacionalidad del compositor Richard Wagner?

Antera, filamento y pistilo son elementos de:

•Durante el 2006 se aprobó la ley llamada “Ciudad Limpia” en Sao Paulo, Brasil, que pro-hibía el uso de anuncios que estuvieran al aire libre, incluyendo espectaculares, anuncios en carreteras, en el tránsito y frente a las tiendas.

•El papa Inocencio XII será recordado en la His-toria de la Iglesia Católica por ser el último en llevar barba. Esta seña de identidad fue con-siderada inmoral, ya que se creía que era la representación de los pecados cometidos. Por ello, en 1119 el Concilio de Tolosa amenazó con excomulgar a todos los clérigos que dejaran crecer su vello facial. R

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Ojo Cuadrado

El Templo de Quechula, en Chiapas, estuvo sumergido bajo el agua por casi 50 años. El año pasado disminuyó el nivel del agua unos 25m, lo que dejó ver su estructura.

El edificio conocido como Burj Khalifa es el edificio más grande del mundo, mide 828m y se encuentra en Arabia Saudita.

Cada rey en las cartas representa a un gran rey de la Historia: espadas, David; tréboles, Alejandro Magno; corazones, Carlomagno; diamantes, Julio César.

Venustiano Carranza(1859-1920)

Nació en Cuatro Ciénegas, Coahuila, estudió Leyes en la Ciudad de México. Participó activamente en la política de su estado natal. Cuando en 1910 estalló la Revolución Mexicana, se adhirió al movimiento de Francisco I. Madero, y durante el mandato de éste fue designado Ministro de Guerra y Marina. Tras la muerte de Madero y la sucesión por parte de Victoriano Huerta, Carranza proclamó el Plan de Guadalupe, en donde desconocía la autoridad del gobierno de Huerta y se nombraba a sí mismo Primer Jefe del Ejército Constitucionalista. Después de entrar victorioso a la Ciudad de México, su gestión se caracterizó por los esfuerzos de pacificación del país; promovió la reactivación de la economía e inició la Reforma Agraria, consiguiendo el apoyo popular. Dos años más tarde y una vez aprobada la nueva Constitución de 1917, fue elegido presidente de México. Debido a la sucesión presidencial, en 1920 se enfrentó a los generales Plutarco Elías Calles y Álvaro Obregón. Presionado, se vio obligado a escapar. En la madrugada del 21 de mayo de 1920 en Tlaxcalantongo, Puebla, fue asesinado al grito de “¡Muera Carranza! ¡Viva Obregón!”.

La miel es el único alimento que no se descompone; se ha encontrado en tumbas egipcias en perfecto estado.

Datos curiosos

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Secretos para mantenerte sano y delgadoAutor: Nathaly Marcus.Editorial: INK.Género: Salud y bienestar.

Los 100Autor: Kass Morgan.Editorial: Alfaguara.Género: Ciencia Ficción.

Por: Sarahí Quezada | Imágenes: Especiales Arte&Cultura | Libros

Nathaly Marcus, fundadora y directora de Bienesta -clí-nica que integra lo mejor de la Medicina Funcional en México-, te enseña a escuchar tu cuerpo en “Secretos para mantenerte sano y delgado”, llevándote a experimentar una vida saludable, ya que el bienestar empieza desde adentro. Nathaly Marcus presenta este libro con el obje-tivo de continuar promoviendo un estilo de vida saluda-ble; encontrarás cuáles son los alimentos nutritivos que te permitirán vivir más feliz, más sano y con vitalidad, ayudándote a entender qué te hace bien, mejorando tus hábitos alimenticios y descubriendo cómo podrás verte más joven por dentro y por fuera.

Kass Morgan es el autor del primer libro de una serie de tres que se desarrolla tres siglos después de un apoca-lipsis termonuclear, en el que los sobrevivientes fueron reclutados en una colonia espacial fuera de la Tierra. “Los 100” hace alusión a cien jóvenes delincuentes que han sido seleccionados para colonizar el planeta tras el ata-que; chicos y chicas de edades y procedencias diferentes aterrizan en un maravilloso, desconocido e inhabitable lugar, donde para completar la misión, deberán apren-der a confiar unos en otros e, incluso, deberán darle otra oportunidad al amor. La historia te envolverá de varios sentimientos en un mismo instante.

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Streaming El conteo equitativopara los hits musicales.

Por: Giselle Muñoz | Fotografía: EspecialArte&Cultura | Música

Gracias a lo popular que se ha convertido el Streaming, la Recording Industry Association of America (RIAA) declaró que el Streaming (o reproducción de música en línea), será el nue-

vo método para medir las certificaciones de ventas de los discos de oro y platino para músicos y sellos discográfi-cos, postulando en la actualidad la creciente importancia de los servicios en línea.

La llegada del Internet y los dispositivos móviles cam-biaron drásticamente aspectos en nuestro estilo de vida, desde la búsqueda de información en cuestión de minu-tos, hasta la manera en la que nos comunicamos. A estas alturas se puede decir que Internet se ha convertido en un canal que nos aporta experiencias dentro de nuestra vida, tanto de entretenimiento como de consumo de música; y con la ayuda de la tecnología, ha entrado en un período de desarrollo y crecimiento.

En un inicio, los teléfonos móviles y computadoras forma-ron parte de una gran plataforma para el uso del Internet, con esto, fueron accesibles aplicaciones como iTunes Store, y gracias a ello la venta de música online se incrementó de forma representativa, y esto lo cambió todo. Desde enton-ces, nuevas tecnologías han tomado fuerza y, a su vez, la palabra “Streaming” ha comenzado a extenderse entre el mejor campo consumidor: los jóvenes.

Esta forma de reproducir música es actualmente la tendencia más impo-nente y factible para la descarga onli-ne. Podríamos afirmar que gran parte del triunfo de este fenómeno se debe a la creación de la aplicación Spotify. “Modernizar nuestro premio para incluir la música por Streaming es el paso lógico en la continua evolución de los reconoci-mientos oro y platino, y hacerlo permite a la RIAA recompensar mejor el éxito de los discos de los artistas hoy en día”, explicó en un comunicado Cary Sherman, CEO de la RIAA.

Uno de los beneficiados por el nuevo sis-tema de cálculo es “Thriller” de Michael Jackson (1982), el cual pasó inmedia-tamente a 32 discos de oro en Estados Unidos, logrando consagrarse como el disco más vendido hasta la actualidad. Hoy en día, el Streaming ha tomado más importancia que los CD’s, aunque debe-mos recordar que este sistema de conteo tan sólo es una tendencia del mercado actual, la cuestión sería saber después del Streaming qué nuevas plataformas llegarán.

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Por: Fco. Javier de León Murillo / @iguanomayor / Grupo ES COMIC! | Imágenes: Impawards Arte&Cultura | Cine

¡No me cuentesla película!

Con “Batman v Superman: Dawn of Justice” se dio algo que, como devoradores de cine, tene-mos que soportar con las grandes películas que serán un magno evento este año: los trailers tipo

‘spoilers’ o, lo que es lo mismo, que nos arruinan el chiste contando el final. Los departamentos de marketing de los estudios de cine de Hollywood se han caracterizado recien-temente por ser muy obvios en sus promociones. A ellos no les importa si revelan algo o no; quieren que la gente vaya al cine a ver la cinta y harán todo lo necesario para conseguirlo.

Por lo mismo, este tipo de trailers ‘spoiler’ ahora son más constantes. Si uno suma todos los teasers, tráiler internacio-nal, tráiler americano, tráiler japonés o ruso, avance espe-cial, etc., podremos obtener toda la historia de la película a

RECOMENDACIONES

El coqueteo que tendrá la trama con las cintas de investigado-res privados y un toque visual que recuerda esa joyita del có-mic español llamada Blacksad, es lo que nos hará ver este filme de Byron Howard, Rich Moore y Jared Bush.

Es la primera vez que veremos en una película (de acción real) juntos a Batman y Superman, y eso lo vale todo. Además, como cereza del pastel tendremos a la Mujer Maravilla con ellos. Y sí, habrá mucha destrucción y acción. Será la antesala para la película de La Liga de La Justicia.

ZOOTOPIA BATMAN VS SUPERMAN: DAWN OF JUSTICE

Género: Comedia y Aventura.País: E.U.A.

Director: Disney Animation Studios.Reparto estelar: Idris Elba, J.K. Simmons, Jason Bateman

y Shakira.

Género: Sci-Fi y Acción.País: E.U.A.

Director: Zack Snyder.Reparto Estelar: Henry Cavill, Ben Affleck, Gal Gadot,

Jeremy Irons y Holly Hunter.

través de ellos. Para muestra un botón. El tercer tráiler de “Batman v Superman: Dawn of Justice” que salió unos días antes del estreno de “Star Wars: El Despertar de La Fuerza”, nos dejó sin aliento por lo que hicieron, nos mos-traron uno de los grandes secretos de la cinta: un personaje que es muy importante en el universo de Superman y que marcó un hecho histórico: Doomsday. ¡Sí! El mismo que mató a Superman en los comics de 1992. Entonces, ¿eso pasará en la cinta? ¿No era mejor mantener en secreto esto hasta que la viéramos?

‘No me cuentes la película’ es un clamor que los verdaderos cinéfilos hacemos a los estudios de Hollywood. Tendremos que soportar este tipo de trailers ‘spoiler’ o evitar verlos para llegar en ‘estado puro de gracia’ y gozar el cine como el gran espectáculo que es.

PERSONALIDAD | PERFIL | EMPRESARIOS | HISTORIA DE ÉXITO | CREADORESENTORNO

Ernesto GuevaraEl talentoso “Mr. Hitch”.TEXTO: LUCÍA OROZCO | FOTOGRAFÍA: ESTÉBAN TUCCILOCACIÓN: COCINA M CREATIVA

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Llegó al restaurante M con la sonrisa que lo caracteriza y ese mismo carisma mantuvo durante la sesión de fotos,

mientras nos decía: “Cuando tenía 17 vivía en Monterrey y limpiaba los ba-ños de McDonald’s, mientras mis ami-gos comían hamburguesas. A cambio obtuve mi independencia económica y comencé a tomar mis propias decisio-nes; eso me cambió la vida”. Y es que desde muy chico -platica- siempre ha soñado llegar muy lejos y, sobre todo, ser feliz en lo que hace.

Un gran obstáculo fue el sufrir un tipo de asma muy fuerte que le im-pedía tener una vida normal, jugar al aire libre o quedarse con sus amigos haciendo algún deporte; además de tener TDA (Trastorno por Déficit de Atención). Pero, ¿qué no a caso Steve Jobs, Will Smith y hasta Ryan Gosling se han librado de esto? –le dijimos, y sonrió–. “Es verdad, este

tipo de niños, para podernos defen-der o estar al nivel de otros, desarro-llamos otras habilidades. Mi cuali-dad fue creer en mí”.

Sin preguntarle nada más, seguía platicando: “Me defino como una persona diferente. Me gusta romper moldes, atreverme a cosas nuevas; soy auténtico y eso me hace ser ama-do o criticado, pero no tengo miedo, el miedo es la más sutil y destructiva de todas las enfermedades humanas. El miedo mata sueños, mata esperan-zas, pero eso no pasa si crees en ti”. Ahora, su vida ha tomado un giro im-portante con la nueva empresa Hitch, bajo el slogan “Quiero que mis clien-tes enamoren a sus clientes”. Y co-menzó con la cuenta de deportes más grande del mundo: Nike, así como la casa de iluminación más importante en México (Grupo Costrulita), entre otras marcas top, además de trabajar con grandes empresarios.

“Siempre he sabido que detrás del diez está el nueve, luego el ocho y lue-go el siete, por lo que he disfrutado mi vida desde el paso número uno y sin atajos, siempre tomando el camino correcto aunque sea el más difícil”, comentó Mr. Hitch.

“Para estar feliz con todo este ca-mino recorrido me gusta cultivar el espíritu y el cuerpo; yo pesaba 120 kilos y ahora peso 76, lo logré en dos años con disciplina y todo na-tural. Esa fue una de las razones por las que entendí que si crees en ti no hay límites”.

Ernesto `Mr. Hitch´ describe su pre-sente como una historia para com-partir pero está en busca de alcanzar el doble de lo que ha hecho en estos ocho meses desde que creó su empre-sa, siendo un líder positivo, y con la idea de saber que siempre se puede aprender algo nuevo.

¿Conclusión? Usando sus palabras dice: “Siempre cree en ti, la clave del éxito está en tu seguridad”.

Entorno | Personalidad

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Entorno | Perfil

Mario BabúnArtista multifacético con una cosmovisión excéntrica e inspiradora.

Es una persona fuera de la zona de confort, no le gusta ver tendencias para inspirarse ni crear moda en base a la moda, sino que disfruta conocer luga-res, personas y algo que lo haga encarnar sus co-

lecciones.

Mario se basa en dos grandes pasiones al momento de crear moda: el no tener miedo a experimentar y el de disfrutar de los excesos. Es un ser caótico, piensa que el orden no lleva a ningún lugar en cuanto a creaciones artísticas, sino que la vida es experimentar, jugar y llevar una vida desenfadada para poder crear y llegar a definir que una prenda está lista.

“Esto me pasa cuando alguien del taller me lo dice”, comen-tó. Como amante de los excesos, él puede seguir poniendo

más cosas. “Es algo así como el ‘ya párale’, y con eso defino que una pieza está lista”.

Babún es un orgulloso zacatecano a pesar de que su base es la Ciudad de México des-de hace mucho. “Uno siempre vuelve a los sitios donde amó la vida, y necesito volver a mi Zacatecas, estoy en una etapa en la que me siento más zacatecano que nunca, qui-siera regresar por un amuleto, no sé, llevar-me algo representativo de allá”. Y con esa misma nostalgia nos platica que la verda-dera importancia de estas piezas es que son inspiradas en el pintor zacatecano Rafael Coronel, a quien ha seguido desde pequeño.

Por tal razón, en Intermoda desfilaron vesti-dos que no son vestidos, túnicas que no son túnicas, con un toque andrógino, por lo que son piezas unisex. Nuestro diseñador amó plasmar la inspiración del pintor, diciendo que él lleva también algo de sus obras en su vida creativa, haciendo la conexión que lo llevó a la satisfacción de su trabajo.

Texto: Lucía Orozco | Fotografía: Especial

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Veinticinco obras de arte se deslizaron en la pasarela de Intermoda, haciendo vibrar a los espectadores, todo bajo la inspiración de su creador Mario Babún, quien nos cuenta qué hay detrás de la creación de estas piezas tan fuera de serie.

Todo esto se realizó con telas de Lycra y Kinex, marcas con las que ha trabajado desde hace tiempo y tiene una relación muy personal; pues le gustan las caídas que provocan estas telas. De hecho, hace ya más de cinco años hizo un vestido de lycra que ganó el premio ‘La Prenda Lycra’, otorgado anteriormente al Mejor Vestido durante el Fashion Week México.

“Lo más satisfactorio es ver la cara de los espectadores; si no entienden la colección, que los haga sentir; que abran los ojos, que sean piezas interesantes para que quienes las vean no se fastidien. No soy el Adán de las creaciones, todo está hecho ya, pero me gusta salirme de la línea de la moda, sé que crear algo en base a lo que está de moda puede ser aburrido”.

Actualmente, Mario crea piezas para teatro y cine, y fue por esto que proyectó un video creado en colaboración con San-dra Michel. Además, le encanta involucrarse en el ámbito musical, dice: “Amo el cine, crear, diseñar, la música y la comida... y en la comida también soy experimental”. Así es como concluyó la charla, llena de inspiración e invitándo-nos a salir de nuestra zona de confort, sea cual fuere el área en la nos desenvolvamos.

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Pisó tierras tapatías para estudiar Contabilidad, su misión era ser empre-sario; pensando que te-

ner conocimiento en administra-ción, costos, finanzas, impuestos y todos los cimientos que se re-quieren para emprender, podría lograr sus metas.

Durante la carrera emprendió un súper de abarrotes para, posteriormente, laborar en dife-rentes empresas, pero hubo una en particular donde encontró su vocación; una empresa de venta de calzado por catálogo, iniciando desde revisar el calza-do hasta verificar su entrega y destino.

Es ahí donde empieza su aventu-ra –dice sonriendo– en el sector calzado y marroquinería, dando inicio a la fabricación de cintu-rones de piel, que salían de los retazos del corte del calzado. Con la visión de un empresario, siempre requiere tener los ojos abiertos ante una oportunidad de capitalizarse, y aprovechando las mermas de corte de piel en la industria del calzado se puso a fabricar diferentes artículos, en-tre ellos los cinturones.

Con 50 mil pesos en la bolsa hace 19 años, un proyecto y muchas ganas de triunfar inicia su nego-cio visitando la expo del calzado Modama, y es ahí donde se le acerca a un expositor diciendo: “Señálame al pez gordo, a uno de los compradores importantes”; al estar frente a él le dijo: “¿Me per-mites un minuto de tu tiempo?”. Ahí comenzó hablar.

“Tú tienes un problema”, inició diciéndole al comprador, y con-tinuó: “Y yo tengo una solución. Por cada cambio de temporada dejas de desplazar cierto número de pares que es dinero estancado o perdido, y yo te voy a regresar ese dinero a través de una promo-ción que es un cinturón de piel, unisex, recortable a un precio muy accesible y tú pondrás la oferta en cada una de tus tiendas. El comprador con ganas de con-vertir ese producto en dinero le da el visto bueno.

¡Ese es un empresario hablando, encontrando a la persona indicada y confiado en proponer algo qué vale la pena! ¿No lo creen? Co-menzó con quinientas piezas y en un par de meses ya eran 50 mil.“Para mí el éxito se construye a

partir de los fracasos, paso a paso sin perder de vista tu objetivo fi-nal, pero lo más importante es el equilibrio con tus colaboradores, la familia, dejar legado, trascen-der es lo que busco”.

Mencionó que la competencia viene de otros países y no de los empresarios locales que con ellos hay que unirse e invertir para hacer fuerza y crecer en el mercado.

Eso lo hizo unirse con los zapate-ros más fuertes a nivel nacional, armando un outlet de calzado, donde cada quien pusiera sus for-talezas bajo una sola inversión. A diez años, ROJO CANELA cuenta ya con 14 tiendas a nivel nacional, creando un proyecto diferente y original. Cabe señalar, que Juan Alonso Niño, dentro de los liderazgos en Jalisco, llegó a ser presidente de la Cámara de la Industria del Calzado, Concalza-do, Jaltec y del consejo de Cáma-ras Industriales de Jalisco CCIJ, así como consejero de diferentes organismos como Expo Guada-lajara, Nafin y CONCAMIN, dedicándole diez años de su vida profesional honoríficamente por amor a Jalisco.

Texto: Lucía Orozco | Fotografía:Carlos Moncada

Juan Alonso NiñoEmpresario que vive

paso a paso.

Entorno | Empresarios

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Entorno | Historia de Éxito

Pedro Evia Puerto

Su sazón al servicio de los demás.

Pedro Evia Puerto

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De su madre Raquel Puerto adoptó la filosofía de expresar el amor a las personas por medio de la comida. “Mi primer debut fue a los seis años, un ponche asqueroso que hice en Navidad, que mi padrino Francisco Escalante todavía recuerda”, se sinceró.

Es una persona que le gusta que sus acciones hablen por él, por eso trata de ser dedicado en su trabajo, en el amor a su familia y dice sonriendo que no tiene más vicios de los normales; asegura ser honesto, fiel y trabajador.

“La cocina es espíritu y la recompensa es ver cómo los otros disfrutan co-merse lo que preparaste”, nos platicó y agregó con una carcajada: “No sé en qué momento pasar 16 horas parado y cocinando se volvió mi idea de diversión”.

Sus claves del éxito son tres: Trabajo, trabajo y trabajo; dice que la suerte sí existe, pero se encuentra en la calle a las 6:00am. Su primer socio fue Eduardo Rukos, actualmente tienen 18 años de socios, co-menzaron con una fábrica de embutidos y luego pusieron supermerca-dos donde fue su ruina, puesto que se quedaron un año sin saber qué hacer y él ya era padre de familia.

Ahí es donde nuestro protagonista tuvo dos vertientes: un trabajo ajeno a su pasión o esperar. Decidiendo lo segundo llegó a encargarse de los servicios de un grupo constructor: eran 3 mil obreros y tenían que ofrecerles desa-yuno, comida y cena, baños portátiles, guardias de seguridad y cualquier cosa. “¡Imagínate! Tres mil personas entre ellos yucatecos, tabasqueños, veracruzanos, norteños, americanos y japoneses”, comentó. Ahí aprendió a hacer sushi e involucrarse en la elaboración de menús de cada región.

En sus planes a futuro está investigar y aprender técnicas de la gente de campo e implementar programas con ellos. Tiene además, desde hace tres años un comedor donde alimentan a 230 niños en condición de calle. “Entré por la inspiración de un albañil al que yo le daría el Premio Nobel de La Paz, ya que con su sueldo alimentaba primero a 70 niños y ahora son 230. Queremos ponerles un huerto y enseñarles a ser autosustenta-bles”. Y agregó: “También hago una fiesta para niños con cáncer el Día de Reyes; ochenta roscas, piñatas, payasos y lo logro exigiendo a gente influyente en redes sociales con algo así como ‘o me das dinero para las roscas o te balconeo’” –se ríe– concluyendo la entrevista con este hombre de acento y sazón particulares.


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Conoce al chef yucateco representante de México en

eventos internacionales como, el Festival de Cannes, el Lions

Cannes, Food and Wine en Aspen, Milesime en Madrid, Fórum

Gastronómico en Barcelona, y que cuenta con más de 22

restaurantes en México.

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Seasons crea un aire de familiaridad desde que entras al establecimiento; hablarte por tu nombre, ofrecerte un té y amabilidad en su trato, for-

man parte del inicio de esta experiencia.

Para construir lo que significa esta marca, vale la pena comenzar diciendo que si tienes amor por algo y das el primer paso sin de-tenerte, lograrás lo que te propongas. Como bien lo dicen sus creadores: “El amor, la pa-sión, la tenacidad y la dedicación son la con-secuencia del éxito”.

Tuvimos un profesor –nos comenta Jorge Motola-, amante del medio ambiente, y lo dejó muy claro: “Tienen que hacer un producto sustentable, así que eso me ins-piró”. Jorge hizo la ardua investigación de productos biodegradables para crear un bloqueador solar, esto sólo fue posible al lado del químico Agustín Serrano y el mer-cadólogo Jacob Macías, compañeros de la escuela y ahora socios. “¡Nos sacamos un diez!”, comentó Jorge.

Gracias a esto surgió la pregunta: ¿Por qué no hacer esto realidad? Así nace Seasons, nombre inspirado en promover el cuidado de la piel en todas las estaciones del año.“Somos una marca natural libre de tóxicos. Nos gusta chiquear al cliente, dar un servi-cio más personalizado, haciendo un análisis facial para llevar su expediente y seguir su proceso...”, agrega Pedro Durazo (cuarto protagonista de esta aventura).

Ellos son la única marca en el mundo que cuenta con un facial bar en Providencia, donde probar los productos es parte de la experiencia; además, preparan la mascarilla a base de frutas naturales y orgánicas, bus-cando fusionar las bondades de la naturale-za con la ciencia, potencializando el trata-miento con aparatos como radiofrecuencia,

Seasons Love Your SkinEnamórate de la marca que se sacó un diez en el cuidado de tu piel.

Ganadores del premio Emprendedor 2015 COPARMEX por innovación, rentabilidad y creación de empleos.

Entorno | Creadores

Comenzó como un proyecto de uni-versidad, y ahora es la única marca

mexicana presente en tiendas depar-tamentales de 22 estados del país, y

además la SEASONS STORE & FACIAL BAR en Guadalajara, compitiendo con las marcas internacionales en produc-

tos para el cuidado de la piel.

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Clave del éxito:Los cuatro socios se mantienen bien comunicados, la gente que trabaja con ellos tiene la camise-ta bien puesta; existe armonía en el equipo, haciendo que llegue la gente correcta y, finalmente, siem-pre están en la constante búsque-da de mejorar los productos.

brindando más firmeza y tonicidad a la piel, disminuyendo las líneas de expresión; así como Micro-current dando vitalidad a cada célula de tu piel mediante corrientes eléctricas. Con todo este servicio la aceptación de los clientes fue in-minente: “Ha sido una revelación y prueba de la calidad de nuestros productos, siendo ellos quienes nos recomiendan (…) Queremos cuidar tu piel, no vender un producto”, dijo Jorge Mo-tola; mientras Pedro agregó: “Nuestro slogan ‘Love Your Skin’ lo dice todo, amamos tu piel, te amamos a ti y queremos que te ames, al final te cuidas tú y cuidamos al medio ambiente”.

+INFO: @seasonsmx


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BruniTENDENCIAS

PORTADA | MODA | CAPRICHOS EXCLUSIVOS | AUTOS | GADGETS | DEPORTES | JOYAS

El arte de la elegancia.

TEXTO: JUAN RAMÓN VELÁZQUEZ MORA, MARIO PRECIADO.FOTOGRAFÍA: CORTESÍA BVLGARI

JOYAS: BVLGARI

Carla

Poseedora de múltiples talentos y una belleza que impone, Carla Bruni es digna

de la historia de amor jamás contada. Una leyenda de sofisticación y elegancia, a la

italiana.

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Tendencias | En Portada

Carla Bruni nació en Turín cuando Europa es-taba viviendo profundos cambios sociales que revolucionarían la manera en la que la juven-tud se involucraba en los problemas de su rea-

lidad. Fue esa efervescencia social la que terminó por hacer que su familia (es la heredera de la fortuna de la compañía llantera CEAT) decidiera exiliarse en Francia por temor a las Brigadas Rojas que entonces asolaban a una Italia todavía convulsa. A partir de los siete años, Carla vivió en Francia y se educó en un internado en Suiza. Desde joven se sintió atraída por las artes, por lo que al terminar el internado decidió irse a París para es-tudiar Arquitectura. Sin embargo, abandonó sus estudios a los 19 años para dedicarse al modelaje después de ser contratada para una campaña de Guess.

Su carrera en el modelaje fue muy exitosa y le permi-tió trabajar con diseñadores y marcas como Ives Saint-Laurent, Chanel, Versace, Karl Lagerfeld, Christian Dior, Paco Rabanne y Givenchy. Desde entonces, y hasta ahora, ha sido una mujer asociada a una hermosura par-ticular y profunda. A pesar del enorme éxito que estaba teniendo en el modelaje, la búsqueda de Carla Bruni si-guió sin conformarse y lo dejó todo una vez más para de-dicarse a otra rama de la belleza: la Música. Entre finales de los noventa y principios del nuevo siglo se dedicó a componer canciones y a abrirse camino en la industria discográfica. Fue en el año 2002 que su primer álbum, ‘Quelqu’un m’a dit’ (‘Alguien me ha dicho’), salió a la venta. Mezclando influencias del folk y la chanson Française, este álbum no rompió paradigmas, pero sor-prendió a todos por la calidad de sus arreglos, la sutileza exquisita de sus melodías y la suave voz de su autora. ‘Alguien me ha dicho’ se convirtió en un éxito europeo y sentó un excelente punto de partida para esta nueva faceta en la vida de la supermodelo italiana.

En su segundo álbum, ‘No Promises’ (‘Sin promesas’), Carla musicalizó con éxito variable poemas de autores como William Butler Yeats, Christina Rossetti y Emily Dickinson. Después de obtener la nacionalidad francesa y casarse con Nicolas Sarkozy (presidente de Francia de 2007 al 2012), Bruni sacó a la venta su tercera produc

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Tendencias | En Portada

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ción discográfica: ‘Comme si de rien n’etait’ (‘Como si nada hubiera pasado’), un título irónico, si consideramos que casarse con el jefe de estado de una de las mayores potencias mundiales difícilmente cuenta como ‘nada’. En este nuevo disco se abandonaron un poco las influen-cias folk para darle un toque de country contemporáneo a la música, sin abandonar los arreglos suaves de balada que han distinguido la notable carrera de la ex primera dama francesa.

Además de su carrera como supermodelo, compositora y cantante, Carla Bruni ha dedicado muchos esfuerzos a apoyar causas de caridad como la lucha contra el VIH/SIDA, los derechos de los animales y la defensa de las mujeres en todo el mundo. Su sentido del estilo y la exqui-sita belleza que la distinguen la han convertido en una de las figuras más emblemáticas de la moda a nivel global, siendo admirada y respetada a partes iguales tanto por sus dones naturales como por su carrera profesional.

Joyas e historias en comúnLa extravagancia de una mujer de la que no se pueden decir más que cosas buenas, llegó recientemente a los re-flectores de la mano de la emblemática Bvlgari (firma de la que es imagen).

La misma Carla Bruni ha dicho que no hay accesorio como una joya. “Son mucho más personales e íntimas. Pertenecen al mundo de los sentimientos, tienen una his-toria... ¿Ese collar es una muestra de amor? ¿Ese braza-lete fue de tu madre antes de que fuera tuyo? ¿Ese anillo fue puesto en tu mano el día de tu boda? Casi todas las joyas hablan de amor”.

Y así es, cada pieza guarda una historia, guarda una me-moria. Como esa primera medalla de bautismo que pose-yó Bruni, o el brazalete de su tía que tanto adoró hasta la contemplación siendo niña y que luego descubriría que era una pieza de la firma italiana, misma que cada vez que porta la lleva nuevamente a los rincones más colori-dos de Roma, a disfrutar sin culpas la dolce vita.

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Tendencias | Moda

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Lujosos tejidos extremadamente táctiles que satisfacen la sastrería femenina.

La firma que fundaran Ferdinand Porsche y su hijo Ferry Porsche nos presenta un nuevo miembro de la familia, se trata del Porsche Mission E Concept: un Porsche 100% eléctrico que con sólo

25 minutos conectado a la corriente se carga lo suficiente para recorrer 400km. Si esto es impresionante, es aún más sorprendente el hecho de que se maneja con la mirada, gestos y hologramas.

Este bólido de cuatro puertas, cuatro asientos individuales y dirección en las cuatro ruedas, es capaz de acelerar a los 100km/h en sólo 3.5 segundos, gracias a sus 600 caballos de fuerza que son entregados por 2 motores de imanes permanentes sincrónicos. Los materiales con los que está construido el E Concept son livianos: fibra de carbono en los rines y una mezcla de aluminio, acero y fibra de carbono reforzada con polímeros en su carrocería. Es capaz de recorrer el Nordschleife (el autódromo más largo del mundo, con una longitud de 26km) en ocho minutos.

El tablero de instrumentos que despliega el Mission E muestra cinco relojes para mantener la esencia de Porsche. Estos relojes se muestran en un display Oled, donde puedes ver los menús: Connected Car, Performance, Drive, Energy y Sport Chrono.

Volviendo a la que quizás sea la característica más sorprendente: ¿Cómo es que se controlan cosas con la

mirada? El auto ‘sabe’ qué instrumento estás mirando gracias a una cámara, y basta presionar un botón para navegar en el menú que estás mirando. La pantalla 3D, similar a un holograma, sigue la posición que adopta el conductor creando un efecto parallax (da la sensación de profundidad y movimiento). Con esto, la marca alemana busca eliminar las situaciones en que el volante no deja ver alguna información importante para quien conduce. Tanto quien va al volante como su acompañante pueden controlar algunas aplicaciones sin tocar algo, y a través de estas aplicaciones se pueden manipular el navegador, climatizador, sistema de entretenimiento, los contactos y algunas configuraciones del Mission E.

Aún no se sabe cuándo o si se va a fabricar esta maravilla tecnológica, pero como dicen: si el río suena, es porque agua lleva. Si se fabrica, seguramente seguirá siendo el sueño de muchos y la realidad de no tantos, pues tendrá un costo que muy pocos podrán pagar; pero verlo circular en la calle, con esa mezcla de inspiración entre el 918 Spyder y el Panamera, será un motivo para decirnos a nosotros mismos: ¿Por qué no?

Porsche Mission E ConceptReinventando el futuro. Con una carga

completa, el Porsche Mission E

puede recorrer 500km, y bastan 25 minutos

para cargar la batería.

Por José Emmanuelle Elías López | Fotografía: EspecialesTendencias | Autos

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Tendencias | Gadgets

Inspire 1 de DJIPhantom añade a sus productos el Inspire 1. El diseño de este dron fue ideado en torno a la cámara 4K, pues las patas del aparato se elevan automáticamente para tener una visión completamente limpia. La cámara cuenta con un sensor CMOS de 12 megapíxeles capaz de capturar video en 4K y las fotografías se pueden guardar en formato RAW; algo que muchos fotógrafos apreciarán enormemente. Puedes operarlo con dos controles, uno para dirigirlo y el otro para controlar la grabación con la cámara.

Light L16Se trata de una cámara que con 16 objetivos juntos disparan para sacar fotos de 52 megapíxeles. ¿Su tamaño? ¡Cabe en la bolsa del pantalón! Este pequeño gadget –un poco más grueso que un Smartphone– incorpora cinco lentes de 35mm, cinco de 70mm y seis de 150mm, mismos que disparan al mismo tiempo uniendo de forma independiente la información recogida por cada módulo en un solo archivo.

El futuro nos alcanzóDesarrollo y visión de última tecnología.

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Key Mission 360Este 2016, NIKON se inició con las cámaras de acción portátil a través de su modelo Key Mission 360. Este pequeño compañero de aventura es capaz de grabar un video verdadero de 360º en 4K UHD, es resistente al agua (30m), al polvo, los golpes y a las bajas temperaturas. Esta cámara promete ser una de las mejores compras para llevar con nosotros a nuestros viajes.

Intel Computer StickEn 1946 se concretó la primera computadora: la ENIAC, un enorme aparato de toneladas de peso. Hoy, cualquiera tiene acceso a una computadora portátil, pero Intel quiso dar un paso más y redujo lo que hace 70 años ocupaba el sótano de una universidad a algo que cabe en tu puño. Contiene un procesador Intel Atom Quad Core, gráficos HD Intel, Wi-Fi, Bluetooth, almacenamiento de 32Gb, memoria Ram de 2Gb y lector de tarjetas SD. Sólo tienes que conectarla al puerto USB de cualquier pantalla o monitor, y tendrás tu computadora dónde sea.


Por: Omar Hurtado Peimbert | Fotografía: Especiales

RaftingDominando un río

de adrenalina.

Si lo tuyo son los hermosos paisajes fluviales y, al mismo tiempo, vivir emociones fuertes, el rafting es el de-porte que será de tu completo agrado.

También es conocido como descenso de ríos o balsismo. Consiste en recorrer el cauce de ríos en la dirección de la corriente o río abajo en una embarcación ligera como canoa, balsa o kayak. Para la práctica de este deporte es necesario que el río sea “blanco” (por el color de la espu-ma que genera la turbulencia en los cuerpos de agua) o “rápido” (por la fuerza de sus corrien-tes).

Para dominar las corrientes es necesario con-tar con el equipo adecuado, ya que se deben elegir una embarcación y remos especializa-dos para descenso. Cada balsista debe portar casco, chaleco salvavidas, ropa y calzado ade-cuados y, en algunos casos, traje completo de neopreno. Si se opta por hacer rafting en gru-po es necesario contar con cuerdas de resca-te, bolsas secas, alimentos y bebidas, bomba de aire, anillos y botiquín. Además de contar con un guía o timonel con experiencia.

México cuenta con importantes ríos ideales para la práctica de este deporte, mismos que se ven mayormente abastecidos por aguas de lluvia entre julio y octubre.

Hay varios tipos de ríos en los que se puede ejercitar esta discipli-na y se clasifican en seis niveles, siendo los primeros dos los que no ofrecen muchas turbulencias y son dominables. Los de las si-guientes categorías se consideran rápidos, de aguas blancas o de aguas bravas, y son en donde se realiza mayormente la práctica del rafting, aunque se requiere de un guía experimentado.

El compañerismo y la coordinación son conceptos vitales en este deporte. Además, el de ser una excelente excusa para turistear. En México hay excelentes opciones para vi-vir esta experiencia: en Veracruz, los ríos Barranca Grande y Actopan; en San Luis Potosí, en la Huasteca; en Guerrero, el río Papagayo; en Chiapas, los ríos Shumulja y Jatate; en Tamaulipas, el río Guayalejo; y en Oaxaca, el río Copalita. Es importante visitarlos durante la época de lluvias, de ju-lio a octubre, y realizar un paseo previo por el trayecto a recorrer. Los costos para tomar las aguas son de 500 a más de 1000 pesos en nuestro país.

Si el gusto por domar las corrientes fluviales y la adrena-lina es mayor, puedes prepararte físicamente para el reto de un río clase 4 ó 5, en el que puedes ir sobre las aguas a casi 80km/h o más, por lo que hay que tener reflejos muy sensibles y la fuerza necesaria para mantenerse a flote. De cualquier manera, seguramente te divertirás en grande.

Tendencias | Deporte

Tendencias | Joyas Texto y fotografía: Cortesía de la marca

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LUC Quattro y LUC 1963Tourbillon

Chopard: una nueva estética para un diseño excepcional.

LUC QuattroEste verdadero objeto de deseo se encuentra en dos versiones elegantes y distinguidas: una en oro rosa con una esfera marrón y la otra en platino, con una esfera gris-azul. Una pieza que maravilla a los amantes de la alta relojería y a los adeptos de las líneas distinguidas. Las dos versiones presentan en sus esferas un satinado soleil, y en ellas destacan las agujas LUC, inspiradas en el estilo dauphine, que confieren a este modelo una elegancia contemporánea y con clase. Los refinados detalles de las generosas cajas de 43 mm de diámetro, realizadas en oro rosa y en platino, les confieren un aspecto refinado y atemporal, mientras que las características curvas de la colección LUC aportan a las asas un estilo masculino y contemporáneo a la vez. Los acabados, en satinado para la carrura y pulido para el bisel y el fondo abierto, hacen destacar la forma del reloj por medio de contrastes y juegos de luz. Una correa de cocodrilo marrón o azul marino, cosida a mano y forrada de cocodrilo, aporta el último toque de elegancia a los dos LUC Quattro.

LUC 1963 TourbillonEl LUC 1963 Tourbillon concentra lo mejor de la alta relojería de Chopard. Su movimiento tourbillon está certificado por el Control Oficial Suizo de Cronometría y presenta una reserva de marcha de nueve días; con un aspecto elegante, clásico y discreto. El espíritu de excelencia de la firma está presente en todos los aspectos: materiales, técnicas de realización, movimiento, estética y ergonomía. La gran tradición relojera se encarna en su esfera, pues sorprende por su luminosidad, por la intensidad de su color blanco y por su brillo natural. Está realizada en esmalte Grand Feu tradicional, formado por una placa de polvo de esmalte que se introduce en un horno a alta temperatura (900°C). La esfera se pule a mano para borrar las micro burbujas que se han formado en la superficie. Finalmente, se aplica una última capa denominada “fondant”, un esmalte transparente que le confiere un brillo único. Así, Chopard renueva el discreto y ancestral encanto de las esferas de esmalte y mantiene un manufactura artesanal.

Juan CarlosBaumgartner

Arquitecto con responsabilidad humana.

HOMEARQUITECTURA | ESPECIAL,HOME

POR: JUAN RAMÓN VELÁZQUEZ MORA | FOTOGRFÍA: CORTESÍA

E l arquitecto mexicano Juan Carlos Baumgartner se distingue por ser consciente del entorno y del mejoramiento de las personas a través del diseño de espacios interiores humanos, creativos e inno-

vadores. Cursó Arquitectura en la UNAM, donde también realizó un diplomado en Diseño Interior. Después estudió Historia del Arte en la Universidad de Berkeley y un pos-grado en Diseño Industrial.

Space es una firma internacional de arquitectura especiali-zada en el diseño corporativo en la cual, desde su fundación hasta la fecha, Juan Carlos ha sido Director de Diseño. La firma ha diseñado más de un millón de metros cuadrados a nivel nacional e internacional y tiene presencia en distintos países, como Estados Unidos (donde fue fundada), México y Japón.

En entrevista con MAXWELL, Juan Carlos nos habla sobre su trabajo como arquitecto y la filosofía sobre la que se ci-mienta el quehacer de su agencia.

¿La arquitectura es un arte?“Es un oficio que tiene parte de arte y parte de ciencia, pero que finalmente está al servicio de la humanidad. Ésa es una de las grandes diferencias con el arte. La responsabilidad de la arquitectura es mejorar a la sociedad en su conjunto”.

¿Qué tan importante es el diseño del espacio para las per-sonas? “Los seres humanos pasamos el 80% de nuestro tiem-po en espacios interiores, hay pocos elementos que influyen tanto en la vida de las personas. Incide en nuestra salud, nuestro bienestar y, principalmente, en nuestra felicidad”.

¿Qué tanto ha cambiado la cultura arquitectónica en México y el mundo desde que fundaste tu agencia? “Ha cambiado muchísimo. Nosotros hemos ido generando una cultura alrededor de pagar servicios de diseño corporativo. No era un tema muy común cuando abrimos el despacho

“Algo que me gusta de hacer arquitectura es que todo te

puede inspirar”.

ni había muchas opciones. Space se ha convertido en un re-ferente para el futuro de los espacios de oficinas, y algo a lo que hemos apostado muchísimo es al tema de investigación, desde alianzas con universidades estadounidenses hasta nuestro propio grupo interno de investigación”.

¿Cómo ha evolucionado el estilo de la arquitectura cor-porativa? “Los clientes están entendiendo que las lecturas e imágenes corporativas duras y tradicionales son malas para conectar emocionalmente con el usuario. Es ahí donde entra el know-how del despacho, mostrando que, sin alejarse de lo que los hace únicos como marcas, se pueden hacer espacios que sean mucho más amables”.Cuando trabajas en corporaciones, ¿piensas en la corpora-ción o en la persona del cliente individual? “Arranco pen-sando en la organización, porque son los que te contratan y tienes que entender a dónde quieren ir, pero después hay que entender que las organizaciones están hechas de seres humanos”.

¿Por qué es importante la cultura ambiental para la ar-quitectura moderna? “Se ha logrado demostrar que las fór-mulas arquitectónicas, producto de la revolución industrial, nos han llevado a destruir sistemáticamente el planeta. Hay teóricos convencidos de que ya sobrepasamos el punto de no retorno. Esto es muy grave”.

¿Cómo te gustaría que fuera recordada tu obra? “Más que la obra, me gustaría que nos recordaran como los que trans-formamos la manera de hacer oficinas en este país hacia es-pacios más humanos, más creativos, más innovadores”.

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Home | Arquitectura


Rebeca LópezArte y decoración

Pensando abordar el arte desde una perspectiva con fines decorativos y tomando en cuenta que las posibi-lidades son tan infinitas como personas en el mundo, caracteres, gustos y vivencias, fue que conocimos y

platicamos con la pintora Rebeca López, quien nos habló del apasionante mundo del interiorismo; diseño y arte los pode-mos trasladar a cualquier situación o espacio, tanto que cada uno puede plasmarse en un muro, un lienzo y hasta en la for-ma de presentar una mesa.

Sentimientos, formas y colores plasmados en un lienzo para embellecer un espacio.

Es la pintura su mayor pasión (alumna del reconocido artista plástico Alejandro López durante nueve años); nos dice: “Cuando uno se decide a pintar y plasmar en un lien-zo cualquier cosa que nos mueva y nos haga sentir emociones, descubre que las opciones son infinitas”.

Sería difícil realizar un conteo de todos los hogares, restaurantes y demás espacios en donde existe hoy una pintura de nuestra en-trevistada. Los hace por encargo o, como ella lo explica, puede darse el caso de que alguna visita en su casa quede flechada por alguna obra y ésta termine colgada en otro entorno. “Empiezan a contactarme a través de alguien para quien haya hecho algo an-tes; me tienen la confianza, me llaman para ver su espacio y les hago una propuesta de acuerdo a lo que ya tienen, para tratar de armonizarlo o hacer uno que otro cambio y darle un equilibrio”.

Home | Interiorismo

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“Cuando te enamoras del espacio donde vives quieres estar ahí –tu

casa, tu negocio o tu despacho–, te invita a estar más en armonía con lo que haces; te dan ganas de

estar en un lugar bonito”.

Por: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Emmanuelle Elías López

Lo mismo ha decorado bares que centros de negocios, y a través de su carrera se ha dado cuenta que cada espacio tiene su pro-pia exigencia. Y aunque si bien, hay perso-nalidades con estilos definidos, es posible combinarlos -asegura-.

“He hecho casi de todo: figura humana, realismo, paisajismo, muchos temas, cosas muy modernas también (…) Hay quienes no tienen mucha idea de qué quieren, pero siempre procuro preguntar: ¿Qué es lo que más te gusta? ¿Cuáles son tus colores favo-ritos? ¿Qué se te antoja? Y en base a eso, te-niendo una idea, comienzo a desarrollar en la mente; nunca hago bocetos cuando me mandan a hacer algo, es directo”.

Rebeca se interesó desde niña por todo lo referente al diseño, a la pintura, la escultu-ra, muebles, restauraciones o remodelacio-

nes de piezas antiguas. Comenzó a pintar por su cuenta algo que le gustó en una pos-tal: una niña con un ramo de alcatraces, la dibujó y la pintó. Ahí se abrió un abanico de posibilidades que ha experimentado, dis-frutado y que desde hace cinco años com-parte a través de sus clases particulares.

“Anímense a pintar o diseñar sin miedo; nada es irreversible, todo se puede arreglar. El arte siempre es arte y puede ser que a ti o a mí nos provoque emociones diferentes”, agrega.

Hoy, el arte nos abre una infinidad de op-ciones. Las reglas del diseño y la decoración se han vuelto flexibles, lo cual nos permite a todos crear; podemos hacer cosas adrede para romper las normas. No importa qué sea lo que te inspire –a ti o a mí o a alguien más– siempre provocará un sentimiento y éste lle-va en sí la esencia de una persona.


¿Qué habrán jugado de pequeños? Tal vez con legos o a armar casas con bloques, el caso es que la diseñadora integral Lulú, enfocada en el tra-bajo de carpintería y su hermano, el arquitecto

Manuel, han demostrado que la pasión y el trabajo en equipo puede llevarlos muy lejos: “Algunos dirían que por ser hermanos es contraproducente, la verdad es que ha sido todo lo contrario, somos un excelente comple-mento”, dijeron los 2 mientras se veían con complici-dad frente al equipo MAXWELL.

En la creación de VOLUMAEN es donde la aventura comienza, durante la plática nos comentan que su fi-losofía es crear espacios hechos con la esencia de cada cliente. “Nos encanta que nos platiquen cómo es el día a día en su vida, ya que ésa es la semilla para su pro-yecto, entender cada uno de los entornos y la forma en que cada quien vive”, de esta forma humanizan y personalizan al máximo cada proyecto de acuerdo a la expectativa del cliente.

VOLUMAEN tiene como punto de arranque la trans-parencia en sus proyectos, saben que el trato con las personas con las que trabajan en todos los niveles es

esencial, desde el cliente más exigente hasta el traba-jador más dedicado. “No hay proyecto complicado cuando todas las partes están en un mismo canal, así es como se logra materializar un proyecto hasta el más mínimo detalle”.

“Nos encanta presentar y proponer detalles, diseños y variantes para que puedan ver un mismo proyecto des-de diferentes ángulos, puedan imaginarlo de una mane-ra más clara y así involucrar al cliente con su proyecto”, comentó Lulú, ya que un cliente tranquilo es un cliente satisfecho.

Otra característica a tomar en cuenta es que la susten-tabilidad está inherente en sus proyectos, buscar ese ba-lance entre la naturaleza y el ser humano es esencial en el momento de proyectar, buscan compaginar todo para hacer sinergia entre construcción y medio ambiente.

Y para darle el toque final, VOLUMAEN está trabajan-do en una línea de diseño de muebles que muy pronto nos mostrarán en un próximo número de MAXWELL. Esta gama tan completa es lo que ha hecho que estos hermanos emprendedores estén en la mira.

VolumaenHermanos en la mira

Especial Home

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Lourdes y Manuel De la Mora Villaseñor llevan más de un año traba-jando juntos. Charlamos con ellos y, entre otras cosas, confesaron que

además de ser hermanos, sus profesiones y personalidades es lo que los ha enfilado a vivir con entusiasmo su trabajo.

+INFO: www.volumaen.com | [email protected]

Texto: Lucía Orozco | Fotografía: Carlos Moncada y Miguel Nazarit

Padecimientos mamarios más comunes en la mujerPonerse en manos de un médico experto es la mejor forma de prevenir o atender a tiempo.

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La Plántula es una empresa 100% mexicana dedicada al bienestar del medio ambiente. Surge a partir del diseño de macetas de concreto. Posteriormente, se amplió hacia el diseño de huertos urbanos e impar-tición de talleres para concientizar sobre el cuidado del planeta.

Huerto Urbano Un huerto urbano se puede instalar en cualquier espacio abierto (como azoteas, terrazas, ventanas, suelo o contenedores). Tiene gran facilidad de ejecución, ya que cualquier persona puede realizarlo, incluso, los niños pueden iniciar una cultura para el cuidado del medio ambiente con esta actividad. Para la salud es de suma importancia, ya que se pueden tener alimentos frescos y libres de químicos.

Kits de cultivoLos kits de cultivo son el primer paso para empezar a adquirir habilidades de agri-cultura y así avanzar con las hortalizas. Incluyen un manual de cultivo, macetas de concreto, composta y semillas para que aprendas a cultivar.

La PlántulaHuertos, kits y macetas.

Especial Home | La Plántula Texto: Cortesía | Fotografía: Andrés Arroyo

+ [email protected] laplantula laplantula

MacetasEn La Plántula se fabrican macetas de diferentes tamaños y formas. Todas son producidas artesanalmente y están inspiradas en el diseño creativo de espacios verdes, los cuales ayudan a decorar distintas zonas en el hogar, además de brindar muchos beneficios, como oxígeno. Las macetas pueden contener plantas decorativas o medicinales, dependien-do el uso que se requiera.

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Especial Home

Juan Pablo Pérez CervantesUn arquitecto arriesgado, decidido y entregado.

De pequeño siempre tuvo en su mano un cuaderno, lápiz y una regla; dibujaba casas y si jugaba a los cochecitos su fascinación era hacerle sus fraccionamientos con plastilina. Así es este exitoso personaje que ha llegado a trascender e innovar en el mundo de la arquitectura.

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Texto: Lucía Orozco | Fotografía: Carlos Moncada

Entrar a su casa fue magia. Desde la puerta de la entrada. ¿Qué es esta maravilla? Pensé al ver las es-caleras, mismas que salieron fotografiadas para la portada de una de las revistas arquitectónicas más

reconocidas. ¿Su modo de ser? Todo un anfitrión, una per-sona preocupada por la gente y que da todo por sus amigos.

“Soy una persona muy sensible, eso me ha ayudado en mi profesión; el más chico de cuatro hermanos y no me gusta la zona de confort. Soy determinante, si me propongo algo lo hago y lo que he logrado es por mí. Me gusta arriesgar-me, siempre quiero aprender más, mejorar”, comentó, dan-do comienzo a la entrevista.

En cuanto a su profesión, asegura: “Mi trabajo es mi hobbie, por eso no me cuesta levantarme”. Él abre su co-razón diciendo que seguir su sueño significa estar donde está y ahora que tiene las empresas JPc Inmobiliaria y JPc Arquitectos, está viviendo lo que nunca se imaginó.

¿Qué significa para ti la arquitectura? “Tiene que ser ro-mántica y expresiva. Al crear un muro debe tener no sólo forma, sino también personalidad; es una gran responsabi-lidad porque desde el decidir colocar una puerta en un lugar tiene un por qué para el cliente”.

Todo esto comenzó desde los 17 años, donde al ayudar a un familiar, le permitía conocer casas y escuchar a la gente cómo las criticaba, lo que les hacía falta, lo que no era fun-cional. Ahí encontró la sensibilidad para ponerle atención a las necesidades de la gente e, incluso, descubrir las necesi-dades que el cliente ni siquiera había pensado.

Después ingresó a Arquitectura y tuvo la oportunidad de irse de intercambio a Torino, Italia, ciudad y país que lo ha inspirado arquitectónicamente y donde cono-ció gente que aún visita cada año. Terminando la uni-versidad comenzó la aventura construyendo casas tanto para venta como de particulares, corporativos, locales para cadenas comerciales, además de algunos restau-rantes y zapaterías, todo esto teniendo sólo 24 años.

“Desde que inicié han sido puros peldaños; quizás en algunas ocasiones estuve estable, pero gracias a Dios no he declinado, y para mí eso es muy importante, ya que genero trabajo a mi gente, porque para mí, el albañil es mi compañero y me enorgullece saber que llevan 13 años conmigo. Tener la responsabilidad de tantas fami-lias me hace enfocarme en mis proyectos y, además, si la gente que trabaja contigo está contenta, el cliente lo percibe”.

Juan Pablo define el éxito como el hecho de haber lle-gado al punto en el que el cliente esté tan satisfecho con las propuestas, que el proyecto prácticamente desde el inicio no tenga modificaciones.

Actualmente, además de los proyectos en Guadalajara, se encuentra construyendo corporativos, edificios y casas en la Ciudad de México. Tan sólo entrar a su casa te habla de la gran habilidad que tiene este hombre, es algo así como si su hogar fuera su showroom, ha salido en varios libros y revistas icónicas de arquitectura, y como él dice, está en busca de más, siempre poniendo en primer lugar a su familia y a sus amigos.

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Especial Home Redacción MAWELL | Fotografía: Cortesía

Con una propuesta vanguardista, atención perso-nalizada y buscando siempre la mejor experiencia para los clientes y asociados, nace Frescocinas; un concepto que busca conocer al cliente y a su fami-

lia, aprender de su estilo de vida, gustos, hábitos, dinámicas y pasiones, todo esto para incluirlo en el desarrollo del que se convertirá en el espacio que genere experiencias.

Vivirás este espacio y le harás honor al dicho: “Lo pasó hasta la cocina”, ese lugar que representa la calidez y confianza de tu tiempo. Así, en dicho proyecto consideran vital el aseso-

FrescocinasUna marca que no sólo vende cocinas, sino que armoniza tus espacios vitales.“En Frescocinas definimos los espacios vivos de tu casa como los espacios que vives y en los que interactúas todos los días de tu vida: cocina, closets y baños”.

ramiento en cuanto a materiales, acabados, distribución y electrodomésticos, siempre buscando que armonice tu entorno.

La cocina ha cambiado de ser un área de ser-vicio a ser un área habitacional, que muchas veces se une con la estancia de TV o el family room, buscando integrar todas las activida-des y siempre queriendo compartir. Los an-tecomedores desaparecieron y llegaron las is-las y barras desayunadoras. De esta manera, cada vez queda más evidente que las cocinas son “el alma de tu casa”, el lugar en donde la familia se nutre y convive a diario. Todos sabemos que las mejores reuniones y las me-jores pláticas siempre empiezan y terminan en este rincón del hogar.

En Frescocinas también cuentan con tres lí-neas de closets a la medida: modular, tubular y clásica, en donde entienden que no sólo ne-cesitas un closet, necesitas TU closet, por lo que a través de un inventario personal de ves-tuario, logran una propuesta específica para cada cliente, que será como ir de shopping todos los días.

Especial Home Redacción MAWELL | Fotografía: Cortesía

El diseño como forma de expresión es lo que lo ha llevado a hacer de cada proyecto su vida y legado, teniendo como propósito crecer con sus clientes, amigos y familia.

Ha desarrollado la creatividad en el diseño de interio-res, eventos, floristería, gastronomía, industrial, gráfico, creaciones de marca, colecciones y merchandising. “Y vamos por más”, dice. El diseño es tan amplio y con tan-tas ganas de retomar técnicas de expresión artística, de-sarrollar habilidades que formen un producto o servicio de excelente calidad.

Eso, es lo que propone Joaquín en CASA MÉXICO: un nuevo espacio creativo que servirá como plataforma para que en conjunto con amigos y colegas desarrollen un ser-vicio integral a partir de un mismo concepto, que todo vaya de la mano y desde un mismo corazón.

“Creo en México, creo en la gente trabajadora y honesta que quiere un mundo mejor, creo en el diseño, en el arte en todas sus formas, en el amor como fuente de abundan-cia; quiero llegar a tocar fibras de personas y empresas que busquen una propuesta auténtica. México es mi inspira-ción, y en conjunto con mi familia por elección, seguire-mos creando propuestas creativas con un toque de nuestra identidad nacional”.

Joaquín Cárabes CASA MÉXICO, un nuevo espacio de creatividad.

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AtotonilcoPatrimonio artístico, espiritual y patrio.

TEXTO Y FOTOGRAFÍA: MARIO PRECIADO

Basta entrar a este sitio para darse cuenta que el sobrenombre “La Sixtina mexicana” no es exagera-ción. Su imponencia pictórica y de-

corativa, simbolismo, antigüedad y misticismo que guarda en cada muro y cada fresco, le dan el carácter de Santuario y logra atraer a propios y extraños, creyentes o no. Es el Santuario de Atotonilco, ubicado a unos 20 minutos de San Miguel de Allende, Guanajuato.

Entre calles que apenas se asoman en el trazo del pueblo, fachadas que se erigen es-toicas ante la modernidad y el revuelo que ha tenido este sitio entre los turistas de todo México –que lo buscan para llevar a cabo aquí cualquier cantidad de celebraciones

religiosas– se levanta esta edificación que ha sido testigo de la Historia. El 3 de mayo de 1740 se colocó la primera piedra de este Santuario, coincidiendo con la festividad de la Exaltación de la Santa Cruz.

El padre Luis Felipe Neri de Alfaro volvía de predicar misiones a Dolores Hidalgo y descansó bajo un mezquite –cuentan sobre el origen del lugar–; entre sueños, vio a Jesucristo diciéndole que era su voluntad que aquel sitio se convirtiera en lugar de penitencia y oración, y que para ello se levantara un templo. La primera parte del Santuario fue concluida ocho años después de colocada la primera piedra, e incluía la nave principal, la torre y la sacristía.

BUENVIVIRCERCANÍAS & LAS RUTAS DE EL BIUT - LEJANÍAS | GOURMET | VINOS

Texto y Fotografía: Mario Preciado

La Sixtina MexicanaLa pintura mural de Atotonilco –cuyo significado es “lugar de agua caliente”– y su proyecto catequético son sumamente ambiciosos. Allí se desarrolló todo un plan evangelizador: poner ante los ojos de los fieles, sencillos o letrados, las es-cenas de la Historia de la Salvación y doctrina de la Iglesia.

Las pinturas de este Santuario, hoy Patrimonio Cultural de la Humanidad, se han convertido en su caracterís-tica esencial; se encuentran principalmente en la nave principal, el sotocoro y las bóvedas del calvario, y fue-ron elaboradas por el pintor criollo Miguel Antonio Martínez de Pocasangre, quien supo captar con exqui-sita sensibilidad el sentir del Padre Alfaro, iniciador de esta monumental obra.

Casa de EjerciciosEl padre Alfaro quiso que este Santuario fuera además, un centro espiritual, de oración y penitencia, que en la actua-lidad sigue vivo. Fieles de todo el país acuden a realizar los ejercicios espirituales en el edificio contiguo, mismos que inspiraran a San Ignacio de Loyola; un método de autoayu-da para los hombres que buscan recobrar la fuerza perdida. Tan sólo para los ejercicios de penitencia el Santuario reci-be cada año en promedio a unos 75 mil fieles.

Testigo de la HistoriaPocos saben que fue en este templo en donde el Cura Miguel Hidalgo tomó el estandarte de la Virgen de Guadalupe aquella mañana del 16 de septiembre de 1810, mismo que presidió la lucha de Independencia. Pocos saben también, que en este Santuario, el 10 de abril de 1802 se casó don Ignacio de Allende con doña María de la Luz Agustina de las Fuentes.

Hoy en día, la construcción conserva su aspecto original, bajo un estilo arquitectónico barroco popular. Enclavado en el corazón de México y orientado hacia el poniente

(lo que hace que viendo hacia el altar los feligreses dirijan su mirada hacia Tierra Santa) el Santuario de Atotonilco encierra un misticismo artístico, histórico y espiri-tual, que sólo puede conmover y que sólo pueden apreciar aquellos hombres y muje-res de inmaculada sensibilidad.

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Madrid es uno de los destinos turísticos en Europa más vi-sitados por los mexicanos. Nos gusta pasar varios días

en esa ciudad y, seguramente, sobrará al-gún día libre en nuestro viaje. Existen va-rias ciudades cercanas a la capital españo-la que podemos visitar mientras estamos en el viejo continente.

Te recomiendo visitar estos destinos por tu cuenta, sin las limitaciones de un tour pagado. Un día es suficiente para conocer estos destinos, pero te aconsejo salir tem-prano de Madrid para aprovechar mejor el tiempo.

Los trenes que viajan a Segovia salen de la estación de tren Chamartín; el que va a Ávila y Toledo sale de la estación Atocha; además, hay autobuses que viajan desde Madrid a estos destinos, pero la mejor op-ción es viajar en tren.

SEGOVIAÉsta es una de mis ciudades favoritas de España. Hay tres lugares muy famosos y espectaculares que hacen de Segovia uno de los destinos turísticos más visitados en aquel país: el Acueducto de Segovia, con sus 818 metros de largo; la Catedral de Santa María de Segovia, conocida como la dama de las catedrales por sus dimen-

Buenvivir | Las Rutas de El Biut | Lejanías

Toledo, Ávila y SegoviaEl escape perfecto desde Madrid.

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Visitar la capital española podría

significar la oportunidad de

adentrarse a otras ciudades que

ofrecen, también, riqueza cultural y

arquitectónica.

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Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

siones y elegancia; y el Alcázar de Segovia, un castillo muy peculiar en forma de proa de barco, que es uno de los más notables de España y de toda Europa. El Alcázar luce espectacular en cualquier época del año y las vistas panorámicas desde la parte alta del castillo son impresio-nantes. Actualmente, el castillo alberga un museo. Si vas en tour, la mayoría de las veces sólo te llevan a conocer la parte principal del castillo pero no debajo del Alcázar, que es desde donde se ve espectacular. Te recomiendo visitar esta ciudad por tu cuenta para que tengas todo el tiempo a tu disposición y hacer lo que más te guste. Si te gustan los vinos, toda esta región de Castilla y León es reconocida por su producción de vinos Blanco de Nieva y Tinto de Valtiendas.

TOLEDOEs uno de los puntos más visitados en España, y en un día podrás conocer esta encantadora ciudad viajando desde Madrid. Las vistas panorámicas son espectacula-res y muy famosas, principalmente el Alcázar de Toledo, que se puede ver claramente desde el otro lado del Río Tajo. Esta fortificación data del Siglo III, cuando fue un palacio romano. A lo largo de la historia ha sido utili-zado con muchos fines, tanto militares como residen-ciales. En la actualidad es un museo. Otro de los desti-nos más importantes de Toledo es la Catedral de Santa María de Toledo, una construcción gótica que data del año 1226. Lo más hermoso y espectacular de Toledo es todo el casco antiguo: sus plazas, callejuelas, edificios, balcones, gastronomía y artesanías. Toledo es famosa por sus armaduras y espadas medievales; si tienes pensa-do comprar alguna, sólo investiga si se puede introducir a México en el equipaje documentado, ya que las leyes cambian con frecuencia.

ÁVILATodo mundo quiere ver y tomarse una foto en la famosa muralla medieval que atraviesa todo el casco antiguo de la ciu-dad. Ésta se comenzó a construir a ini-cios del 1090 y es la mejor conservada de España. El mejor lugar para apreciarla es desde afuera, donde se encuentra el hu-milladero de los Cuatro Postes. La Puerta del Carmen es una de las más representa-tivas y bonitas de Ávila. Esta ciudad, al igual que Toledo, también ha sido decla-rada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Te recomiendo visitar Ávila en Semana Santa, pues está considerada uno de los mejores destinos religiosos en España. No puedes irte de esta ciudad sin probar el famoso chuletón de Ávila y, de postre, las yemas de Ávila. Estas ciudades son tres destinos especta-culares que puedes visitar en un día. Yo recomiendo las tres, por lo que deberías pensar en apartar tres días de tu próxima visita a Madrid para visitar Toledo, Ávila y Segovia.

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Buenvivir | Gourmet

En MAXWELL tuvimos la oportunidad de degustar en exclusiva una peculiar cena en Cancún, se trató del evento “Mujeres con es-trella”; el cierre del tour en el que diferentes

chefs estuvieron agasajando los paladares mexicanos a lo largo del 2015.

La preparación de la deliciosa comida estuvo a cargo de las reconocidas chefs internacionales Beatriz Sotelo, Begoña Rodrigo, Fina Puigdevall, Macarena Castro y Yolanda León.

La hospitalidad del Iberostar Grand Hotel Paraíso es per-fecta para llevar a cabo eventos de este tipo. El complejo de cinco estrellas en plan todo incluido ha recibido im-portantes galardones de calidad y servicio durante diez años. Las albercas y restaurantes son impecables. Una tiene oportunidad de caminar por los pasillos del hotel y apreciar espacios delicadamente cuidados o entrar a los restaurantes y disfrutar deliciosos alimentos preparados en el momento y presentados a modo de buffet.

Mujeres con estrellaExperiencia gourmet en el Iberostar Grand Hotel Paraíso.

Como invitados al evento, tuvimos la oportunidad de entablar una agradable plática con las cinco chefs, en la que com-partieron su emoción por participar en la cena. Las chefs coincidieron en que el aprendizaje es un elemento primordial en sus viajes. También destacaron la opor-tunidad de conocer nuevos ingredientes y crecer en el trabajo en equipo situación que, comentaron, pudieron apreciar gra-cias a que son mujeres. “Éste es un cam-po laboral muy competitivo y los hom-bres suelen ser un poco más reservados que nosotras. Tuvimos la oportunidad de aprender una de otra y de ayudarnos cuando nos retrasamos. Nos hemos he-cho amigas”, dijeron.

Al hablar de sus pasiones, a las cinco es-pañolas les brillan los ojos: “La esencia de todos nuestros platillos es compartir con

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Por: Georgina Mendoza Zertuche | Fotografía: Georgina Mendoza Zertuche / Cortesía Adventure Photo

el mundo un poquito de casa. Todas tenemos técnicas distintas, pero al final el amor por nuestra tierra se ve reflejado en lo que servimos a los invitados”.

El desarrollo personal y profesional en el ámbito culina-rio es muy satisfactorio, pero también es un trabajo de-mandante; lo que muchas veces causa dificultades. Aun así, estas cinco estrellas de la cocina han sabido equili-brar las cosas y aprovechar su tiempo al máximo.

El evento inició con una degustación de aperitivos en el jardín del lobby: Fina preparó un sol de zanahoria; Beatriz, una vieira marinada acompañada de mini verdu-ras encurtidas y soja; Begoña nos encantó con una coca de maní con pollo ají picante y salsa satay; Yolanda ofre-ció garbanzos con jugo de langosta y patata con cítricos; y Macarena cocinó una coca de manitas con alcaparras. El delicioso aguachile con verduras encurtidas de Begoña Rodrigo fue seguido de una exquisita ensalada de judías mediterráneas con dorado ahumado y remolacha, pre-parada por Macarena de Castro. Fina Puigdevall sirvió

un bacalao en brandada con uva mosca-tel y aceite de guindilla. Un solomillo al carbón con cenizas picantes y esferas de queso fue el cuarto tiempo. En palabras de su creadora, Yolanda León: “Los sabo-res explotan en la boca”. El último plati-llo estuvo a cargo de Beatriz Sotelo, quien hizo una torrija de brioche caramelizada con sopa de frutas y helado de piña.

Cada platillo fue maridado con una selec-ción de vinos a cargo de Yamir Pelegrino (ganador mundial del Gourmand Cookbooks & Wines Awards). La aven-tura terminó con la característica amabili-dad del personal del hotel, quien al día si-guiente nos llevó hasta el aeropuerto para desearnos un excelente viaje de regreso a casa y agradecernos por nuestra estancia en el Iberostar Hotel, que definitivamente me dejó con un exquisito sabor de boca.

Buenvivir | Vinos Por: Mario Preciado | Fotografía: Diego Torres

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En anteriores ocasiones te hemos platicado ya del mixólogo Adán Moreno, pero esta vez nos llevó a visitarlo un motivo especial: la conme-moración del primer aniversario del Instituto

de Mixología Bajío, un esfuerzo por promover la cultura y profesión del bartender, incrementar su estilo y nivel de vida, así como profesionalizar la industria de la bebida en México.

“Somos la primera escuela especializada en Mixología, Coctelería, Fly bartending y Bartenders. No ha habido al-gún ejercicio, empresa o escuela que se especialice en este ramo. Hay escuelas de Gastronomía, de Repostería, de Alimentos, de Sommeliers… pero de bebidas no. Somos los pioneros en todo el estado de Guanajuato”, comenta.

El Instituto ofrece el diplomado Bar y Coctelería, con duración de 96 horas aplicadas en seis meses, tiempo en que el alumno recibe el conocimiento de diferentes maes-tros y tiene una atención personalizada; el alumno goza de una barra personal, cristalería, herramientas, licores, destilados, y hace las mezclas de acuerdo al tema que van viendo.

El diplomado es 80% práctico y sólo un 20% teórico; sa-len a cinco lugares donde se fabrican bebidas alcohóli-cas: una cervecería, una fábrica de ron, algunos viñedos en Querétaro, a la mezcalería San Felipe y a una tequile-ra en Pénjamo. El diplomado está enfocado a estudiantes de Gastronomía, de Turismo, Hotelería y Negocios; a los jefes de barra, gerentes de centros de consumo (hoteles, bares), coordinadores de eventos y wedding planners, así

como a los aficionados que buscan llevar la experiencia de la coctelería profesional del bar a la sala del hogar.

Aprovechamos la visita a Adán y nos preparó dos cócte-les de temporada. Ahora los compartimos contigo.

Mezcal SourIngredientes: azúcar simple o jarabe natural, jugo de limón, clara de huevo y mezcal. Se agrega todo a una coctelera y se mezcla sin hielo (dry shake) para que la clara de huevo se llene de espuma y tenga una textura más espesa. Se agrega el hielo y se mezcla nuevamente.

Moscú MuleUn clásico que nace en Rusia en 1943. Ingredientes: vo-dka, cerveza de jengibre y limón. Todo esto se sirve en un recipiente de cobre moscow cup y se decora con hielo crush y limón. Un bebida muy refrescante ideal para una terraza o jardín.

Adán MorenoInstituto de Mixología Bajío

Quiero una pareja¡Una buena pareja!

Tener una buena pareja no es cuestión de suerte, sino de saber pedir, saber dar y, sobre todo, de ser para sí mismo

aquello que tanto se añora tener al lado.

BIENESTARPAREJA | SALUD | FINANZAS PERSONALES

POR: ANA ELAINE GARCÍA GOLLAZ | IMAGEN: ESPECIAL

Bienestar | Pareja

En los talleres que imparto desde hace años he descubierto que uno de los problemas más im-portantes a los que se enfrentan mis participan-tes es no saber pedir a su pareja. Mejor dicho, no

saben lo que piden ni qué hacer con lo que piden después de que se les concede. Por ejemplo: quienes imploraron al universo una persona responsable y trabajadora, tiempo después se quejarían amargamente porque su pareja no tenía tiempo para dedicarle a la relación; de la misma for-ma, quienes pedían una pareja que les diera tiempo, les reprocharían más tarde su falta de proyectos personales, la invasión constante a su espacio o su posesividad.

Quienes piden una pareja atractiva físicamente, pueden entrar en la prisión de los celos y de su propia inseguridad una vez que están acompañados por aquel hombre o mu-jer escultural. ¿Qué decir de los que piden en primer lugar una pareja con dinero? Cuando la encuentran descubren que el hecho de que tenga dinero no significa que le guste compartirlo. Aún peor, pueden convertirse en una adqui-sición más del personaje que pidieron encontrar por tanto tiempo. No estoy diciendo que tener parejas responsables, atractivas o millonarias sea malo, pero tampoco son ga-rantía de amor y felicidad para tu vida.

Si lo que realmente esperas encontrar es el amor, entonces

hay que comenzar por definir lo que significa este valor dentro de una relación de pareja. A lo largo de mi carrera y de mi experiencia personal, he encontrado que el amor es una decisión y una suma de valores universales que de-ben ser vividos y practicados todos los días. El amor signi-fica respeto, honestidad, comprensión, confianza y acep-tación. Recordemos que nadie puede dar lo que no tiene ni exigir lo que no da. Recordemos que: “Los elefantes se juntan con los elefantes”; es decir, que siempre atraemos a lo que somos.

Escribe tu lista; redacta todo aquello que para ti es impor-tante encontrar en una pareja y, al final, revisa detenida y honestamente si tú ya te das a ti mismo eso que pides como ofrenda del otro. Si la mayoría de las respuestas son negativas, ahí tienes la lista más importante de todas, la que te corresponde trabajar a ti para darte y dar a otro lo que tanto esperas recibir. Ésa es la mejor forma de pedir a la pareja de tus sueños y, te lo aseguro, ¡llegará!

Por: Ana Elaine García Gollaz

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+INFO:Anna García Gollaz

Coach personal y de pareja.Autora del libro “Mientras tú bebías”,

Ediciones Urano.www.centroamores.mx

El cambio constante requiere herramientas de aná-lisis que permitan a las organizaciones responder oportunamente a los retos a los que se enfrentan día a día. Aunque el concepto de Inteligencia de

Negocios (o “business intelligence”) pudiera asociarse sólo a ne-gocios, es aplicable tanto en organizaciones gubernamentales como en instituciones no lucrativas. Un área que no puede prescindir de este tipo de herramientas es el área financiera.

Los sistemas de información permiten recolectar datos de las operaciones que se realizan día con día, esta acumula-ción de información proporciona una riqueza invaluable si se analiza eficientemente para poder detectar comporta-mientos y tendencias que lleven a una adecuada toma de decisiones. Esta acumulación de información es el insumo principal para las herramientas de inteligencia de negocios. Las herramientas de inteligencia de negocios permiten vi-sualizar y analizar de forma gráfica, práctica e interactiva –desde diferentes perspectivas– el comportamiento de la or-ganización, sin tener que ser un experto o tener habilidades especiales para manipular los datos.

Con sólo unos clics un usuario puede cambiar de analizar el comportamiento de compra de un cliente a cambiar y analizar el comportamiento de otro, conjuntar el comporta-miento de ambos, compararlos con años anteriores, identi-ficar sus productos y volúmenes o frecuencias de venta, así como un sinfín de combinaciones que con poco esfuerzo la herramienta logra proporcionar a quien la utiliza un mejor entendimiento del funcionamiento de la organización.

Inteligencia de negociosHerramienta de éxito primordial en las organizaciones.

José Antonio Velázquez JiménezConsultor en Inteligencia de Negocios; ha realizado proyectos

en empresas de diferentes industrias creando modelos aplicados en este ámbito.

www.insigniaconsultores.comantonio.velazquez@insigniaconsultores.com

Bienestar | Finanzas PersonalesTexto: José Antonio Velázquez Jiménez | Fotografía: Especiales

Como todas las herramientas, hasta hace muy pocos años era privilegio de grandes corporativos el poder tener acce-so a ellas, por su requerimiento de infraestructura y monto de inversión, tanto de software como de hardware. Hoy, es alcanzable para pequeños negocios el hacer realidad la uti-lización de estas herramientas sin necesidad de inversiones cuantiosas. Las herramientas de inteligencia de negocios no sólo nos muestran comportamientos, nos pueden mostrar el grado de cumplimiento de objetivos, lo que en la planea-ción identificamos como indicadores. Esto quiere decir, que un correcto alineamiento de la planeación estratégica de la organización con el uso de la herramienta, proporciona una combinación de alto valor para los directivos en su proceso de toma decisiones.

La tendencia actual de tener la facilidad de contar con in-formación en la nube y accesible por medio de dispositi-vos móviles, no es excepción para estas herramientas. Para clarificar este concepto, ya que es interactivo, no hay nada como ver una presentación en vivo de su potencialidad, la experiencia de conocer este concepto genera un impacto positivo en su aceptación y aplicación práctica.

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Bienestar Texto y fotografía: Cortesía

CEl Premio Nacional de Calidad es la máxima distinción organizacional en México, entrega-do a las empresas que son referentes nacionales de calidad, innovación y competitividad.

Para el Hospital Country 2000 fue la oportunidad de de-mostrar la calidad en Salud que en Jalisco se está ofertan-do, así como un gran orgullo contribuir al reconocimiento de la medicina privada.

El Hospital Country 2000 busca concientizar a todos sus colaboradores la gran importancia que tiene el trabajo en equipo y la convicción de buscar la mejora continua; que el trabajo iniciado hace más de 15 años ha ido por el camino correcto, que la competitividad es clave del éxito en una or-ganización y es estrategia en el futuro para la permanencia.

Con disciplina, metodología y sentido humano es po-sible generar empresas sólidas con fuentes de trabajo estables y permanentes. La búsqueda de la excelencia llevó al hospital a participar en el Premio, mismo que les ha brindado la oportunidad de autoevaluación, para determinar como organización que cuentan con la vi-sión, estrategias, sistema de gestión, estructuras y resul-tados encaminados a ser una empresa sólida, competiti-va y socialmente responsable.

El obtener el Premio Nacional de Calidad no es el final, sino la multiplicación de la enorme responsabilidad que tienen con nuestros clientes, lo que los hará redoblar esfuerzos para poder seguir superando expectativas.

El Hospital Country 2000 agradece a todos sus colaborado-res, clientes, pacientes, médicos, aseguradoras y proveedores su apoyo y confianza. “Ustedes han sido parte importante para la obtención de esta distinción, que por primera vez en 26 años el Premio es otorgado a un hospital en Jalisco”.

Responsable SanitarioDr. Ever Arturo Rodríguez AriasMédico Cirujano y Partero U de G Dgp 261183.Especialidad Ced. Esp. 3212924.

Hospital Country 2000Premio Nacional de Calidad 2015.

Orgullosamente, el Hospital Country 2000

comparte la alegría de haber obtenido el Premio Nacional

de Calidad 2015, entregado el pasado 16 de febrero por el

Presidente de México,

Enrique Peña Nieto.

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Dr. Rodrigo González Magaña¿Qué es la medicina estética?

Texto: Dr. Rodrigo Magaña | Fotografía: Especial

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En su consultorio encontrarás un ambiente honesto, confiable y amigable, en donde obtendrás la información que necesitas para verte y sentirte mejor.

Bienestar | Salud y Belleza

La medicina estética, de aparición relativamente reciente, busca mantener y promover la estética corporal y facial, acentuar la belleza y prevenir su deterioro, siempre desde un ángulo saludable.

Se realiza mediante la asesoría médica profesional y proce-dimientos mínimamente invasivos que se llevan a cabo en consultorio.

Los procedimientos se dirigen a la prevención del envejeci-miento y de la aparición de signos que nos hacen ver cansa-dos o no saludables, pudiendo ser faciales, como la aplicación de toxina botulínica, de rellenos faciales, de plasma rico en plaquetas, eliminación de manchas, hidrataciones profundas, peelings, hilos rusos; o bien, de tipo corporal, buscando elimi-nar várices, celulitis, dar firmeza a la piel, disminuir la canti-

dad de grasa en ciertas zonas problemáticas, etc.

Es de suma importancia que todos los tratamientos sean realizados por un médico certificado y con experiencia. Es común encontrar tratamientos que no cumplen con las ex-pectativas del paciente y se presta al engaño, por lo que es fundamental que durante la cita de valoración, el paciente exponga todas sus dudas respecto al tratamiento y reciba la mayor cantidad de información posible sobre el manejo que se dará y posibles efectos secundarios. La Nutrición está ín-timamente relacionada, debido a que la alimentación es fun-damental si queremos vernos y sentirnos bien. El Dr. Rodrigo González Magaña, Nutricionista y Médico Estético, titulado en la Universidad de Guadalajara, Máster en Buenos Aires, es una opción para que detengas el paso del tiempo.

INAUGURACIONES | EVENTOSLOUNGE

Schönen Körper#ExperienciaMAXWELL

TEXTO: CÉSAR BARBA | FOTOGRAFÍA: MAXWELL

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Empezamos el año con una petit #ExperienciaMAXWELL, que en conjunto con la clínica de escultura corporal Schönen Körper, logramos consentir a nuestras clientas, publirrela-cionistas y colaboradoras. Llevamos a cabo una mañana de relajación total y con un delicioso brunch que sirvieron en conjunto: Lisette Barba, co-creadora de La Casa de la Prensa; y Joaquín Carábes, de Quiche & Bread. Las bebidas corrieron a cargo de Perrier y las exquisitas mimosas con el Proseco italiano Bottega de grupo Campari. El Dr. Andrés Sánchez-Gil (otorrinolaringólogo y cirujano estético) y equipo, fueron anfitriones de esta experiencia, donde ofrecieron una serie de tratamientos de la clínica, en la que cuentan con la más avanzada tecnología de origen europeo. Al final del día las invitadas salieron relajadas, más guapas que nunca y, sobre todo, consentidas por MAXWELL y Schönen Körper.

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Lounge | Evento

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GOLD N’ BLACKFIESTA AL ESTILO MONTECARLOGold n’ Black se llevó a cabo con una es-pectacular noche al estilo Montecarlo en el salón de eventos El Sauce. La convocatoria realizada por Óscar Naveja e INTEGRATR3S, quienes eligieron crear una atmósfera dora-da y negra. La producción, música y mesas estilo casino fueron un éxito rotundo para que los invitados lucieran sus atuendos a la par del Black Jack, Poker, Ruleta, Dados, etc. Con una imponente pista y muchas sorpre-sas al final de la noche, los organizadores agradecieron la asistencia a los presentes y a sus patrocinadores, entre los cuales se encontraron: Volvo, Tous, Schönen Körper, Seasons y MAXWELL. Fuziones Banquetes Gourmet se encargó de los bocadillos, Gap Producciones de la producción y Gabriela García de la decoración.

Texto: César Barba | Fotografía: MAXWELLLounge | Evento

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Texto: César Barba | Fotografía: MAXWELLLounge | Evento

PALCCOUN RECINTO DE PRIMER MUNDO

MAXWELL estuvo presente en una de las varias inauguraciones del Palacio de la Cultura y la Comunicación PALCCO en Guadalajara. Los in-vitados desfilaron por la alfombra roja y develó la placa conmemorativa José Pérez, Director Ge-neral de PALCCO, acompañado de personalida-des del medio y distinguidos personajes de la política. Posteriormente se realizó la bienveni-da oficial, donde se encontraba el ex presidente de la República, Vicente Fox, algunos delega-dos extranjeros que residen en Guadalajara, así como representantes del Gobierno Federal. Disfrutamos de una gala con la impecable Filar-mónica de Jalisco y el tenor Javier Camarena, encargado de ofrecer el recital de apertura del la nueva sede cultural de los jaliscienses.

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PUREZAPRESENTA SU NOVEL EXPOSICIÓN DE ARTE ABSTRACTOIgnacio Aldana “Soltero”, conocido ya por sus creativas intervenciones con varias mar-cas, presentó otra de sus colecciones perso-nales titulada “Pureza”. Con una instalación de diseño arte-objeto, colaboración de las lámparas de Hacha, e interesantes piezas, Soltero dio la bienvenida a amigos y medios de comunicación en la Sala Juárez, localiza-da en el ya conocido Café Benito sobre una de las Avenidas más icónicas de nuestra ciu-dad. Los cócteles estuvieron a cargo de Te-quila Herradura y cerveza Miller.

Redacción MAXWELL | Fotografía: EspecialLounge | Arte

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M COCINA CREATIVACENA FUSIÓN ENTRE DOS GRANDES

Tuvimos el gusto de ser parte de una exquisita cena en M Cocina Creativa, donde el Chef Pedro Evia visitó tierras tapatías eligiendo este increí-ble restaurante como sede, que en conjunto con Eric Enciso, chef ejecutivo de M, nos deleitaron con siete tipos de recetas asiáticas, con toques mexicanos y vietnamitas, especialidad del lu-gar. La convocatoria fue realizada por Fernanda Landa y César Barba, quienes en colaboración con el restaurante lograron un excelente am-biente. Algunos de los platillos que se sirvieron fueron: Tataki de res en costra de recado negro con salsa de mirin, soya y jengibre, Ramen de Castacan glaseado en salsa Hoisin y Dumplings de plátano y chocolate con helado de Yaca.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especial Lounge | Evento

Redacción MAXWELL | Fotografía: EspecialLounge | Evento

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MÉXICO POLO TOURGUADALAJARA 2016

A mediados de enero el campo de la Asociación de Polo de Jalisco fue sede de la primera edición del México Polo Tour mediante una selecta con-vocatoria para conocedores. Siendo un evento con diversas sedes en la República Mexicana, Guadalajara -como excelente anfitrión- ofreció diversas actividades en el marco del torneo: una rueda de prensa, una fiesta con presencia de modelos, jugadores, patrocinadores, invitados especiales, food trucks y diversas amenidades. Fue una grata experiencia para aquellos que disfrutan de este deporte, en donde MAXWELL contó con indiscutible presencia con medios e invitados de la marca.

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Revista Maxwell Guadalajara Ed. 39