NESPOLI/ HUSETS VIN130. Glas 69,-

131. 1/2 karaffel 159,-

132. 1/1 karaffel 249,-

Nespolino, Chardonnay / Trebbiano, ItalienFrisk blend fra Emilia, Romagna på Chardonnay og Trebbiano.

Nespolino, Sangiovese / Merlot ItalienVeldrejet og 4 måneders fadlagret blend fra Emilia, Romagna, et stenkast fra Toscana.

Filarino Rose, Nespoli, ItalienEn forfriskende og tør rosé. Har en dejlig aroma af friske røde bær i næsen.

6/2018

Vinkort

RESTAURANT & WINE BAR

”The discovery of a good wine is increasingly better for mankind than

the discovery of a new star”

Leonardi Da Vinci.

RØDVINE Syditalien

140. Mandorla IGT Mondo del vino-Salento, Puglia ItalienVinen er fremstillet på de velkendte syditalienske druesorter negroamaro og primitivo. Dejlig aroma af sveske, tobak, rosin, kirsebær og vanilje. Smagen er fyldig og intens, med en frugtig eftersmag.

1/1 fl. 299,-

6/2018

141. Odoardi, Savuto Calabria, ItalienI glasset en tæt dybrød farve. Harmonisk duft af røde bær og eg. Smagen er medium fyldig med masser af frugt og pikant krydderi. En herlig afrundet og alsidig vin.

1/1 fl. 299,-

142. Odoardi, Terre DamiaCalabria, Italien

Vin fra olivenland, ved det tyrrhenske hav. Oplev en af italiensstørste hemmeligheder.

1/1 fl. 399,-

143. Piano del cerro, Aglianco del vultureBasilicata, Italien

Dyb mørkerød farve. Duften er intens med nuancer af solbær,brombær, chokolade, lakrids og vanilje. Masser af ekstrakt ogstruktur i smagen og en lang næsten balsamisk eftersmag.

1/1 fl. 499,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Syditalien

RØDVINE Ripasso/Valpolicella

144. Olianas, Cannonau Sardinien, ItalienFlot klar og dybrød farve. Duften er eksplosiv med noter af skovbær og mørk chokolade. Smagen er saftig med bær ogkrydrede noter. En blød og fyldig vin, med en forfriskende frugt.

1/1 fl. 399,-

6/2018

145. Ma Roat, Valpolicella Ripasso, Superior Tezza, Valpantena, Verona, ItalienBetegnelsen ‘Superiore’ til en Ripasso Valpolicella, kræver at vinenlagres min. 12 mdr. i egetræsfade. Det resulterer i en mere struktu-reret og sofistikeret vin. Særdeles tiltalende og velafbalanceret meden kompleks aroma med et væld af noter som f.eks. kirsebær, ribs,lakrids. En usædvanlig mild og silkeblød ripasso.

1/1 fl. 449,-

”Il vino é un composto Di umore e luce”

Galileo Galilei

146. Valpolicella Ripasso Superior Tezza, Valpantena, Verona, ItalienRipassoen er sammensat af 70% Corvina og resten Rondinella ogCorvinone. Druerne vinificeres på tradionel vis, men ligger herefterpå drueskallerne fra amaroneproduktionen. Det giver ekstra dybdeog kraft. Afslutningsvis lagret i 18 måneder på store egetræsfade ogyderligere 6 mdr. på flaske – Waoww!

1/1 fl. 449,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Ripasso/Valpolicella

148. Valpolicella Corte Majoli, Valpolicella, Verona, ItalienEt klassisk skoleeksempel på hvordan en valpolicella skal smage. Lavet på klassiske druesorter på Corvina og Rondinella. Har et klartrød/violet skær, duften er uhyre delikat. Med nuancer af friske rødebær. Smagen er klingende ren, elegant og frugtig.

1/1 fl. 299,-

6/2018

STOP VINSPILDTag bare resten med hjem!

147. Valpolicella Ripasso Superior Corte Majoli, Valpantena, Verona, ItalienEgnstypisk vin med masser af karakter og identitet, til yderst rimelig pris.Vingården er en søstergård til tophuset Tezza. Vinen har en dybrød farveog en herlig nuanceret bouquet. Karateristika af brombær, hindbær, kirse-bær og et strejf af nelliker. Smagen er fyldig og meget rund med masseraf muskler.

1/1 fl. 449,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Amarone

150. Brolo delle Giara, Amarone della Valpolicella Riserva Tezza, Valpantena, Valpolicella, ItalienVinhusets flagskibsamarone. En spændende enkelmarksparcel i ver-densklasse. Farven er det tætteste man kommer på sort når vi talerom vin. Duften er moden solfyldt og frugtmættet med aromaer af kir-sebær-likør, grafit og chokolade. Rig, fed og cremet i munden – de16% alkohol fornægter sig bestemt ikke. Imponerende lækker sag.

1/1 fl. 1499,-

151. Amarone della valpolicellaCorte Majoli, Valpantena, Valpolicella, ItalienDyb mørkerød farve. En rigtig ‘meditationsvin’ for alen duften erværd at fordybe sig i. Noter af sveske, rosin, kirsebær, kaffe,chokolade, kamfer og meget mere. Smagen er intens og kraftfuld med en fantastisk fornem balancemellem syre, sødme og fedme.

1/1 fl. 699,-

6/2018

149. Amarone della Valpolicella Tezza, Valpantena, Valpolicella, ItalienLagret på små 25 liters fade. Resultatet er en kraftig og kompleksvin, med stor fylde og dyb farve. Kun de bedste druer vælges. I oktober lægges de hele drueklaser til tørre på et loft. Herved for-damper en del af væsken i druerne og sukkerindholdet koncentre-res. De rosinagtige druer presses og gæringen går i gang.

1/1 fl. 899,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Barolo

152. Baluma, Nebbiolo d’Alba Diego Conterne, Monforte d’Alba, Piemonte, ItalienEnkeltmark beliggende i Monforte, beplantet udelukkende med Neb-biolo, druen som skaber de store barolovine. Marken er ejet af en afPiemontes pionerer indenfor gode baroloer. Flot rubinrød farve, duf-ten er med noter af lakrids, orangeskal og læder. Smagen er fyldigog har en let cremet struktur og flot balance.

1/1 fl. 499,-

6/2018

154. Barolo, Ginestra Diego Conterno, Monforte d’Alba, Piemonte, ItalienGinestra-marken strækker sig over 1,4 ha med en del i den mest eftertragtede (og astronomisk dyre) Sori Genestra-parcel og en del iVigna del Gris-parcellen. Ginestra er huset flagskib, Duft af de klassi-ske noter af kirsebær, ribs, violer og lakrids. Smagen er fyldig, kryd-ret og elegant. Et must for barolo elskere!

1/1 fl. 899,-

153. Barolo, Monforte d’Alba Diego Conterno, Piemonte, ItalienVinenes konge er lavet på Nebbiolo-druen, som giver mørke, tættevine med en dyb, vild duft og en smag, som forbedres og nuanceresved års lagring. Farven er granatrød. Smagen er fyldig med modenfrugt og varme krydderier. En fantastisk flot barolo, som belønnerden tålmodig en god barolo skal have.

1/1 fl. 799,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Toscana

6/2018

155. Chianti Classico,Setriolo, Castellina in Chianti, ItalienI hjertet af Chianti Classico-zonen passer og plejer Susanna Soderisine vinstokke, og de kun 3.5 ha vinmarker yder en forbløffende kvali-tet i meget begrænset udbytte. Denne er dyrket på 95% Sangiovese og5% Merlot. Farven er klar og rubinrød. Duften er blomstret med noter afprimært kirsebær. Eminent vin til kalv, fjerkræ eller lækre pastaretter.

1/1 fl. 399,-

156. Chianti Classico, Riserva, Setriolo, Caastellina in Chianti, ItalienEn klassisk Chianti Classico Riserva lavet på 80% Sangiovese og re-sten på druen Merlot. Farven er mørk rubinrød. Duften er indtagendeaf modne røde bær, brombær, violer og rosmarin. Smagen er fyldigog cremet og en let sødmefuld med en krydret intensitet. I eftersma-gen fornemmes en anelse bitter chokolade og frisk frugt.

1/1 fl. 699,-

157. Chianti Riserva, Poggio Capponi, Montespertoli, ItalienI Greve in Chianti ligger den store vingård med status DOCG. 85%Sangiovese, 10% Syrah og 5% Colorino. Lang lagring på 18 måneder(30% eg og resten stål) og 3 måneders flaskelagring. Smuk rubinrød,nærmest teglstenskant i farven. Duften er nuanceret med frisk frugt afmørkerøde bær, læder og cedertræ. Smagen afrundet og fløjlsblød.

1/1 fl. 349,-

158. Burberosso, Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.GTenuta Metinella, Montepulciano, ItalienEt godt eksempel på hvorfor områdets vine førhen havde en høj sta-tus af store flotte vine fra Toscana. Farven er flot rubinrød, duften erimødekommende med noter af røde bær, tobak og læder. Smagen erfyldig og cremet og meget fløjsblød. En fantastisk vin og en fantastiskVino Nobile i absolut topklasse.

1/1 fl. 599,-

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Toscana

6/2018

161. Brunello di MontalcinoCastelli Martinozzi, Montalcino, ItalienCastelli Martinozzi har et vinhus med i alt 12 ha. beplantet vinmarker isærdeles høj kvalitet! Farven er klar og rubinrød. Vinen dufter ædeltaf skovbund, mørke kirsebær, chokolade og tørrede urter. Nuancer afmodne, saftige bær bær, peber og nelliker. Eftersmagen er vedhol-dende med et delikat strejf af mokka. En flot og veldrejet Brunello.

1/1 fl. 699,-

159. Rossodisera, Rosso di Montepulciano D.O.CTenuta Metinella, Montepulciano, ItalienMontepulciano har noget af Toscanas bedste vin, hvilket vinhuset Tenuta Metinella er et flot eksempel på. Rossidisera, Rosso di Monte-pulciano er husets 2. vin til deres Vino Nobile di Montepulciano, dyr-ket på 100% Sangiovese, der med sin flotte aroma af røde bær, letteog elegante eftersmag er essensen af Sangiovese fra Toscana.

1/1 fl. 449,-

160. Brunello di Montalcino, Il Colle, Montalcino, ItalienI Montalcino ligger Caterina di Carlis lille vingård Il Colle. Hendes Brunello på 100% Sangiovese Grosso er et fantastisk eksempel påsuper toscansk topvin, saftig og vidunderligt nuanceret. Noter af rødebær , markant amarene kirsebær, roser, mynte og blade. Smagen erintens og fyldig, En vin i særklasse.

1/1 fl. 899,-

”La felicita, come un vino pregiato,Deve essere assaporata sorso a sorso”

Ludwig Feuerbach

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Øvrige

6/2018

164. Ferrione, Barbera d’AlbaDiego Conterno, Monforte d’Alba, Piemonte, ItalienDruerne håndhøstes og vinen lagrer på tradionelvis på 500 litersegefade i 10 måneder og efterfølgende 2 mdr. på flaske. Vinen haren flot medium dyb farve, duften er fuld af bærnoter og frugt. Smagen er saftig og rank, og forholdsvis let og elegant. Et flot eksempel på en klassisk Barbera fra Alba.

1/1 fl. 399,-

162. Refosco, Dario Coos, Friuli, ItalienDario Coos er et lille familieforetagende som bliver passet og plejetaf femte generation. Dario Coos begyndte at eksperimentere medden lokale druesort Refosco, som være en smule rustik og med enlidt for heftig syre. Derfor venter man med høste druerne i sen okto-ber, hvorefter de bliver lagt til tørre inden presning ligesom en ama-rone. Og denne vin er netop et alternativ til de store amaroner.

1/1 fl. 499,-

163. Sanbastian, Barbera d’AstiDacapo, Agliano Terme, ItalienDacapo er en forholdsvis ung vingård med en helt klar målsætning:Vine der skal smage områdetypisk, vine med personlighed, vine medfokus på elegance, finesse og terroir. Vinen har en flot rubinrød farve,duften er intens af viol og røde bær. Smagen er har en god fylde, Rigpå frugt og med en behagelig friskhed.

1/1 fl. 349,-

” Et måltid uden vin er som en dans uden musik”

RESTAURANT & WINE BAR

RØDVINE Øvrige

6/2018

167. Prugnetto – Sangiovese SuperiorePoderi dal Nespoli, Emilia-Romagna, ItalienEnkeltmark som grundlæggeren af Nespoli tilplantede i 1929. Vinener lavet på samme klon Sangiovese (Grosso) som man anvender hos‘Italiens konge af Toscana’, Brunello i Montalcino. Tæt rubinrød farvemed violet skær. Duften er frisk af kirsebær, jordbær og hindbær tilsatnoter af kaffe, ristet brød og vanilje. Smagen er afrundet og fyldig.

1/1 fl. 349,-

168. Trifula appasimentoPiemonte Rosso D.O.C, ItalienPiemonte er også berømt for sine trøfler, og netop en trøffelhundhar lagt navn til denne vin, Trifula. Vinen er lavet på på en blan-ding af Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og Pinot Nero. Flot rubinrød.Indtagende duft med noter af chokolade, mørke bær. Vinen har enumiskendelig tør eftersmag fra Nebbiolo-druen.

1/1 fl. 299,-

165. Borgo dei GuidePoderi dal Nespoli, Emilia-Romagna, ItalienPoderi dal Nespoli er et gammelt familiefortagende, ejet af 4. genera-tion af familien. Borgo dei Guidi er husets bud på en mere internatio-nal vin - domineret primært af Sangiovese, tilsat lidt Merlot og CabernetSauvignon. Flot dybrød og tæt farve. Nuancer af røde bær, solbærmar-melade og sød lakrids. Smagen er koncentreret og fyldig.

1/1 fl. 499,-

166. Il Nespoli – Sangiovese Superiore RiservaPoderi dal Nespoli, Emilia-Romagna, ItalienVinen er ren Sangiovese fra ældre vinstokke med et meget lavt ud-bytte, hvilket vil sige at denne vin kun laves i de bedste årgange.Vinen lagrer i små 12 måneder på nye små franske egetræsfade, og12 måneder på ståltank, inden aftapning på flasker. Imødekom-mende duft af kirsebær, blomme og solbær. Smagen er ret så intens. 1/1 fl. 499,-

RESTAURANT & WINE BAR