Requerimientos Hídricos de La Vid

DeterminacindelosRequerimientosHdricosdelaVid

Por:JuanCarlosBrignardelloM.Sc. enViticultura,UniversidaddeCalifornia,Davis

S.E.P.A. de Uva de Mesa. Lima,17 de Agosto de 2010

Cuantotengoqueirrigar?C d t i i ?Cuandotengoqueirrigar?

CuandoIrrigar=Frecuencia:EstaCuandoIrrigar=Frecuencia:EstaenfuncinalCultivo,alClimayalenfuncinalCultivo,alClimayalSueloSueloSueloSuelo

Cuandoempezarairrigar?1. Existenreportesqueindicanquelarehidratacindelasplantasdas

antesdelapodamejorarlabrotacin.2. Esconvenientelavarlassalesquesehayanconcentradoenlazona

radicularduranteelperiododeagosteprevioalapoda,paraestoesradicularduranteelperiodode agoste previoalapoda,paraestoesrecomendableirrigarde150a200%masdelonecesarioparallevarelsueloacapacidaddecampo.

3. Duranteelperiodoentrepodaybrotacin lavidnotienenhojas,porlotantonotienelacapacidaddetranspirarnideabsorber aguaporlotantonotienelacapacidaddetranspirarnideabsorber aguaporflujodemasa.Pordifusin(osmosis)lasracessoncapacesdeabsorberaguaaunqueenformareducida.

4. Elriegosedeberdeempezarcuandoelsuelollegueaunniveldi d K ( tib ) l h j b ( l di promediode30Kpa(centibares)olashojasa 10bares(almedio

da)

Juan Carlos Brignardello M.Sc.

C l d Ri ?ComoseconsumeelaguadeRiego?PormediodelaEvapotranspiracin

y Evaporacin.Cambiodelaguadeestadoliquidoagaseosoy Transpiracin:Evaporacindelaguaquepasaatravsdey Transpiracin:Evaporacindelaguaquepasaatravsdeunaplanta

y Evapotranspiracin:Eselprocesodetransferenciadeaguadeestadoliquidoagaseosoatravsdelasplantasydelasuperficiedelsueloquelasrodeaalaatmsfera.Estop qimplicaevaporacindelaguadesueloytranspiracindelasplantas

y PercolacinProfunda:Eselmovimientodelaguaporgravedadaprofundidadesmashayadelasraces(n0esconsumoesperdida)


Diagramadeuncortetransversaldeunahoja

Cutcula

Epidermis ClulasSuperior Clulas empalizada

Mesophyllo

Epidermis Inferior

Estoma ** Densidad: 120 estomas / cm2


F t M di bi t l f t lFactoresMedioambientalesqueafectanlaEvapotranspiracin

y Luz:AbrelasestomasenlahojasR di i l E l f i i l d t i y Radiacinsolar:EslafuerzaprincipalquedeterminalaEt,proveelaenerganecesariaparaelcambiodelaguadeestadoliquidoagaseoso.y HumedadRelativa(HR):AmenosHRmayoreslagradienteparaqueelaguacambiedeestadoliquidoagaseosogaseoso.y Temperaturadelaire.


FactoresMedioambientalesqueafectanla EvapotranspiracinlaEvapotranspiracin

y AmayorRadiacinSolar>Etyy Amayorviento>Ety AmayorTemperaturadelaire>Ety py Tensindevapordeagua


Relacin entre Eto Radiacin Temperatura y hora del daRelacinentreEto,Radiacin,Temperaturayhoradelda

Willimas U.C. DavisJuan Carlos Brignardello M.Sc.

d l l l i i ( )?SepuedecalcularlaEvapotranspiracin(Eto)?SiysehaceconlaformuladePenmanMonteith(56)FAO1998

ETo =reference evapotranspiration [mmday1],Rn =netradiation atthe crop surface [MJm2 day1],G=soil heat fluxdensity [MJm2 day1],T=meandaily airtemperature at2mheight [C],u2 =wind speed at2mheight [ms1],es =saturation vapour pressure [kPa],

l [kP ]ea =actualvapour pressure [kPa],es ea =saturation vapour pressure deficit [kPa],D =slope vapour pressure curve[kPa C1],g psychrometric constant [kPa C1]g =psychrometric constant [kPa C 1].


QuiencalculalaEtoconlaformulaPenmanMonteith?Unaestacinmeteorolgicaconectadaaunacomputadora


Q E ?QueesEpan?

y Epan:eslaevaporacindelaguadeunabandejap p g jevaporimtricaclaseA.y Sirveparaestimarlaevapotranspiracin(Eto)enausenciadeunaestacinmeteorolgicadeunaestacinmeteorolgicay Eto=Epanx0.85y Entrminospromediosseasumequelaevapotranspiracin

l ( ) % l dpotencial(Eto)es15%menorquelaevaporacindeunabandejaevaporimtricaclaseAbajolasmismascondiciones.


lEvapormetroClaseA


EvapormetroClaseA


QueesEvapotranspiracinPotencial(Eto)?

y Eselprocesoporelcualelaguaquepasadeestadoliquidoagaseosodelsuelohmedoalaatmosferamediantesuevaporacinymediantelatranspiracindeunacubiertaevaporacinymediantelatranspiracindeunacubiertavegetaldecultivoverdecorto,dealturauniforme,sinlimitacionesdeagua.y CualeslaEvapotranspiracindemicultivo(Etc),lauvademesa?y SabiendocualeslaEtc sabrcuantodeboderegar?y SabiendocualeslaEtc,sabrcuantodeboderegar?y ComorelacionarlaEto,quemeladaunaestacinmeteorolgica,conlaEtcdemicultivo,lauvademesa?


Cuanto irrigar y Cuando irrigar?CuantoirrigaryCuandoirrigar?Etc =Eto xkc

y Etc=Evapotranspiracindelcultivo(vid)y Et E t i i t i l t y Eto =Evapotranspiracinpotencial,estainformacintienequeserprovistadeunaestacinmeteorolgicaodeducidadeunestacinmeteorolgicaodeducidadeunevapormetro(Epan x85%)y Kc=coeficientederiegodeacuerdoalcultivoyalc coe c e te de ego de acue do a cu t vo y aestadofenolgicodelmismo.ElKceselfactorquepermiteequipararlaEtc conlaEto


Consumodeagua(l/planta)vrs.Tiempoendasdesdebrotacin

anilladocosecha

0 50 100 150 200 250Das desde brotacin

Williams U.C. DavisJuan Carlos Brignardello M.Sc.

Coeficientevrs.reaFoliar(estadiofenolgico)

Area Foliar m2 planta -1Area Foliar m2 planta -1


KcCoeficientedeRiegoy Etc=EtoxKcy Kc=Etc/Etoy ElKcsededucedelarelacinentrelaEvapotranspiracindelcultivo(Etc),ennuestrocasodelavid ylaEvapotranspiracinpotencial(Eto)delavid,ylaEvapotranspiracinpotencial(Eto).y ElEtonoslodaunaestacinmeteorolgicaatravsdelaformuladePenmanMonteith.laformuladePenmanMonteith.y ComosedeterminalaEtcparacadacultivo?ennuestrocasolauvademesa.y Respuesta:Conunlismetro!


DiagramadeunLismetroPlanta de Vid

ingreso

Tanque de l l t

Suelo natural

balanza

suelo y plantanatural

balanza


Lismetro


Irrigacinvrs.Fenologay Esimportanteentenderlarelacinquehayentrelosestadosfenolgicosylademandadeaguaparaaspoderdeterminarcuantoycuandoirrigaraspoderdeterminarcuantoycuandoirrigar.

y Ensimplepalabras:Cuantomasgrandeesunay Ensimplepalabras:Cuantomasgrandeesunaplantamasaguaconsume,comotalenlamedidaquelaplantacreceapartirdelabrotacinlad d d i ldemandadeaguaaumentaproporcionalmente


Biomasadelavidvrs.consumodeagua

Consumo de agua L / plantaWilliams U.C. Davis


Consumodeagua(l/planta)vrs.Tiempoendasdesdebrotacin

anilladocosecha

0 50 100 150 200 250Das desde brotacin


Irrigacin vrs. FenologaIrrigacinvrs.FenologaCoeficientesaproximadosparalossiguientesestadios fenolgicos de la uva de mesaestadiosfenolgicosdelauvademesa

y I i i d i ( l l CC)K y Inicioderiego(conelsueloaCC)Kc=0.25y FloracinKc=0.55y CuajaKc=0 65y CuajaKc=0.65y EnveroaCosechaKc=0.90y PostcosechaKc=0.5(entre0.7y0.3)5 ( 7 y 3)y Cuantomasavanzadoelestadiofenolgicoentrebrotacinyenvero,mayorlademandadeagua.


Cuandoirrigar?Con que frecuencia irrigar?Conquefrecuenciairrigar?Larespuestaestaenfuncina:

1. Etc(clima)2. Estadiofenologico(planta)3. Alacapacidadderetencindeaguadelsuelo4. Volumendelsueloocupadoporlasraces


C d i i ?Cuandoirrigar?Tresconsideracionessobreelsueloatenerencuenta

1. ELsueloesunreservoriodeagua,lacapacidadderetencindeaguadelsueloestaprincipalmenteenfuncinalatextura(proporcindearena,limoyarcilla).

2. Enpromediosoloel50%delaguaqueseencuentraacapacidaddecampoesdisponibleparalasplantas,elotro50%noesdisponiblepuestoporestardelpuntopermanentedenoesdisponiblepuestoporestardelpuntopermanentedemarchiteshaciaabajo,lorecomendableesconsumirnomasdel40%a50%delaguadisponibleenelsuelo

3. Cuandointentamosdeterminareltamaodelreservorioylacapacidadderetencindeagua,solosepuedeconsiderarelreaocupadaporlasraces,cuantomayoreselrearadicular,masgrandeeselreser orio ma oreslacapacidaddemasgrandeeselreservorioymayoreslacapacidaddealmacenamientodeagua.


Cl t t l d l d l USDAClasestexturalesdesuelodelUSDA


Agua disponible en el sueloAguadisponibleenelsueloNyleBradyTheNature&Prop.ofSoils5taedicionp.143y147


Cuando y Cuanto irrigar?CuandoyCuantoirrigar?Paraunmximocalibredeuvademesa,noconsumir mas del 50% del agua disponible delconsumirmasdel50%delaguadisponibledelsuelo.Despusdecosechaconsumirhastaun70%70%

PorcentajedeExtraccindelAguaDisponible del Suelo Peso de la Baya en grDisponibledelSuelo PesodelaBayaengr.

25% 5.1a

60% 4.8a

90% 3.9b

PieterRaath,StellenboschUniversity,Sud Africa."IrrigationofTableGrapes"Seminario Subsole Chile2004


Cuanta agua hay disponible en el suelo?Cuantaaguahaydisponibleenelsuelo?Textura

Fuente1 Fuente2 Fuente3 Fuente4 Fuente5 Fuente6 Fuente7 RangoArena % 6% % % %gruesa 4% 26% 39% 5% 39%

Arenafina 6% 49% 8% 5.510.5% 7.50% 8% 3.70% 410.5%

ArenaFranca 8% 612% 8% 7.512% 11% 5.50% 612%FrancaArsilloArenoso 9.513.5% 6% 613.5%

Francoarenoso 12% 1115% 13% 11.515.5% 11% 12% 6.40% 1115.5%

ArcilloFrancoArenoso

15% 1115.5% 7.40% 7.415%

Franco 1723% 15% 12.517.5% 16% 15% 8.40% 12.523%

Francoarcilloarenoso

13% 11.517% 17.50% 16% 7.10% 717%

ArcillaFranca 1421% 11.516% 17.50% 15% 6.50% 621%FrancaArcilloso 18% 15% 914.5% 12.50% 12% 5.70% 5.720%

Limoarcilloso 1318% 15% 14% 13% 1318%Juan Carlos Brignardello M.Sc.

Mediantecalicatashayquedeterminarely qvolumendelsueloocupadoporelbulboradicular


Nosedebedeconsiderarelvolumenocupadoporlaspiedrasalcalcular el volumen de suelo ocupado por el bulbo radicular paracalcularelvolumendesueloocupadoporelbulboradicularparaladeterminacindelacapacidadderetencindeaguadelsuelo


Cunto y Cuando irrigar? Ejemplo 1CuntoyCuandoirrigar?Ejemplo1y TipodeSuelo:FrancoArenosoy A di ibl %y Aguadisponible:11%y VolumendeSueloocupadoporlasraces:y Profundidadradicular:0.80my Anchoradicular.1.15m.y Distanciamientoentrelneas:3.5m.y ParaunaHa:(100m/3.5m)x100=2857m( /3 5 ) 57y 2857mx0.8mx1.15m=2628m3desueloocupadoporlasracesy 2628m3x11%=289m3deaguadisponible/Hay 289m3x50% 114m3y 289m3x50%=114m3

y Cuantodebedeirrigar:cadavesqueconsuma114m3(RIEGOOBJETIVO)


CundoyCuandoIrrigar? Ejemplo1y UltimoRiego10deagosto,elsueloquedaC.C.

Fecha 10/08 11/08 12/08 13/08 14/08 15/08 16/08

Et 6 6

y Etodiariapromediodelosltimos7das:3.47mmy E t di f l i Fl i K

Eto 3.9 3.6 3.1 3.0 3.6 3.2 3.9

y Estadiofenolgico:Floracin,Kc=0.55y Si:Etc=EtoxKc Etc=3.47x0.55=1.90mmx10=19m3/Ha/day Cuantodebodeirrigar?:19m3/Ha/day Sideboderegar114m3encadariegoy 114/19=6dasy Cuandodebodeirrigar?Respuesta:alos6dasCuandodebodeirrigar?Respuesta:alos6das


Ej l 2 i l ti d lEjemplo2:variaeltipodesueloy TipodeSuelo:Arenosoy Aguadisponible:5%

y UltimoRiego10deagosto,elsueloquedaC Cy Aguadisponible:5%

y VolumendeSueloocupadoporlasraces:y Profundidadradicular:0.60m

C.C.Fecha 10/08 11/08 12/08 13/08 14/08 15/08 16/08

Eto 3.9 3.6 3.1 3.0 3.6 3.2 3.9

y Anchoradicular.1.0m.y Distanciamientoentrelneas:3.5m.y ParaunaHa:(100m/3.5m)x100=

2857m

y Etodiariapromediodelosltimos7das:3.47mm

y Estadiofenolgico:Floracin,Kc=0.55y Si:Etc=EtoxKc Etc=3 47x0 55=1 90mm2857m

y 2857mx0.60mx1.0m=1714m3desueloocupadoporlasraces

y 1142m3x5%=85.7m3deagua

y Si:Etc=EtoxKc Etc=3.47x0.55=1.90mmx10=19m3/Ha/da

y Cuantodebodeirrigar?:19m3/Ha/day Sideboderegar42.8m3encadariego

disponible/Hay 85.7m3x50%=42.8m3

y Cuandodebedeirrigar:cadavesqueconsuma42.8m3

y 42.8/19=2.25dasy Cuandodebedeirrigar?Respuesta:a

los2.dasconsuma42.8m3(RIEGOOBJETIVO)


Ej l 3 i l t d f l i l KEjemplo3:variaelestadofenolgicoyelKcy TipodeSuelo:FrancoArenosoy Aguadisponible:11%



C.C.Fecha 10/08 11/08 12/08 13/08 14/08 15/08 16/08

Eto 3.9 3.6 3.1 3.0 3.6 3.2 3.9


2857m


y Estadiofenolgico:Envero,Kc=0.90y Si:Etc=EtoxKc Etc=3 47x0 90=3 12mm2857m


y 2628m3x11%=289m3deagua

y Si:Etc=EtoxKc Etc=3.47x0.90=3.12mmx10=31.2m3/Ha/da

y Cuantodebodeirrigar?:31.2m3/Ha/day Sideboderegar114m3encadariego

disponible/Hay 289m3x50%=114m3

y Cuandodebedeirrigar?:cadavesqueconsuma114m3

y 114/31.2=3.65dasy Cuandodebedeirrigar?Respuesta:

cada3a4dasqueconsuma114m3(RIEGOOBJETIVO)


Ej l 4 i l EtEjemplo4:varialaEtoy TipodeSuelo:FrancoArenosoy Aguadisponible:11%



C.C.Fecha 10/08 11/08 12/08 13/08 14/08 15/08 16/08

Eto 4.5 4.8 4.0 4.2 4.3 4.9 4.3


2857m


y Estadiofenolgico:Floracin,Kc=0.55y Si:Etc=EtoxKc Etc=4 54x0 55=2 492857m


y 2628m3x11%=289m3deagua

y Si:Etc=EtoxKc Etc=4.54x0.55=2.49mmx10=24.9m3/Ha/da

y Cuantodebodeirrigar?:24.9m3/Ha/day Sideboderegar114m3encadariego

disponible/Hay 289m3x50%=114m3

y Cuandodebedeirrigar?:cadavesqueconsuma114m3

y 114/24.9=4.5dasy Cuandodebedeirrigar?Respuesta:a

los4.dasqueconsuma114m3(RIEGOOBJETIVO)


Cuando se termina de irrigar?Cuandoseterminadeirrigar?

1. Unavesterminadalacosechasedebededisminuirelriegogsincausarstressodefoliacin.Elnivelderiegodebedeserelapropiadoparapromovereldesarrolloradicularperoevitandoquelacanopia(desarrollovegetativo)continecreciendo consumiendocarbohidratosquedebendecreciendo,consumiendocarbohidratosquedebendeutilizarsecomoreservas.ElKcdebedeirdisminuyendodemaneragradualde0.7a0.3ysedebedeconsumirhastael70%delaguadisponibledelsuelo.el70%delaguadisponibledelsuelo.

2. Existendiversosreportesqueindicanqueelestrshdricoporalgunassemanasantesdelapodamejoralabrotacin poralgunassemanasantesdelapodamejoralabrotacin.Elnivelyperiododeestrsdependerdeltipodesuelo,edadycondicindelaviayniveldedesarrolloradicular


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