REPUBLIKA CRNA GORA OBRAZOVNI PROGRAM · PDF file- Podsticanje veće autonomije učenika i tehnika samostalnog učenja ;

REPUBLIKA CRNA GORA MINISTARSTVO PROSVJETE I NAUKE

OBRAZOVNI PROGRAM

TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA

Centar za stručno obrazovanje April 2004.

_________ TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA ___________________________________________________________

3

SADRŽAJ

OPŠTI DIO ..................................................................................................................................................7 1. Naziv programa ....................................................................................................................................7 2. Nastavni plan.......................................................................................................................................7 3. Ciljevi i zadaci obrazovnog programa........................................................................................................ 10 4. Uslovi za upis, odnosno uključivanje u program za obrazovanje odraslih:............................................................. 10 5. Trajanje obrazovanja:.......................................................................................................................... 10 6. Prohodnost: ...................................................................................................................................... 10 7. Obrazovanje koje se stiče:..................................................................................................................... 11

POSEBNI DIO ............................................................................................................................................. 13 1. Predmetni programi............................................................................................................................. 13

1.1.Opšte obrazovni predmeti ................................................................................................................................. 13 1.2.Stručno-teorijski predmeti................................................................................................................................. 15

1.2.1. Strani jezik II-Njemački ......................................................................................................................... 15 1.2.2. Ekonomika i organizacija preduzeća .......................................................................................................... 23 1.2.3. Finansijsko poslovanje........................................................................................................................... 29 1.2.4. Psihologija......................................................................................................................................... 35 1.2.5. Osnove turizma i ugostiteljstva................................................................................................................ 45 1.2.6. Turističko poslovanje ............................................................................................................................ 51 1.2.7. Turistička geografija ............................................................................................................................ 63 1.2.8. Kulturno - istorijska baština Crne Gore ...................................................................................................... 69 1.2.8. Praksa .............................................................................................................................................. 77 1.2.9. Marketing u turizmu............................................................................................................................. 81 1.2.10. Istorija umjetnosti ............................................................................................................................... 89 1.2.11. Strani jezik III - Francuski....................................................................................................................... 95 1.2.12. Birotehnika.......................................................................................................................................105 1.2.13. Privredno pravo..................................................................................................................................109 1.2.14. Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija............................................................................................115 1.2.15. Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija..........................................................................................121

___________________________________________________________ TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA _________

4

2. Ispitni katalozi .................................................................................................................................. 129 2.1.TURISTIČKO POSLOVANJE .................................................................................................................................129 2.2.Ispitni katalog za stručni rad .............................................................................................................................133

3. Obavezni načini provjeravanja znanja: ..................................................................................................... 134 4. Uslovi za napredovanje i završetak obrazovnog programa: ............................................................................. 135 5. Način prilagođavanja učenicima sa posebnim potrebama: .............................................................................. 135 6. Način prilagođavanja programa obrazovanju odraslih:................................................................................... 135 7. Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika ................................................................................... 136 8. Oblik organizacije izvođenja obrazovnog programa: ..................................................................................... 137

8.1.Broj časova po godinama obrazovanja i vrstama nastave............................................................................................138


5

Obrazovni program

Opštim zakonom o obrazovanju i vaspitanju odredjeno je da se obrazovanje ostvaruje na osnovu obrazovnog programa (kurikuluma) (čl. 19).

Obrazovni program postaje javno važeći kada ga usvoji Ministarstvo prosvjete i nauke (čl. 21), na prijedlog nadležnog savjeta (čl. 22 Opšti zakon o obrazovanju i vaspitanju).

Sadržaj obrazovnog programa definisan je članom 21 Opšteg zakona o obrazovanju i vaspitanju.

Obrazovni program sastoji se od opšteg i posebnog dijela. Opšti dio javno važećeg obrazovnog programa utvrđuje Ministarstvo, na prijedlog Savjeta za opšte obrazovanje Crne Gore.

U stručnom obrazovanju, obrazovni programi se pripremaju na osnovu standarda zanimanja, usvojenih od strane Savjeta za stručno obrazovanje.

Ministarstvo objavljuje javno važeće obrazovne programe najmanje 12 mjeseci prije početka njihove primjene (čl. 25 Opšti zakon o obrazovanju i vaspitanju). Novi, javno važeći programi prije primjene, obavezno se eksperimentalno provjeravaju (pilot programi). Ministarstvo, na prijedlog Centra za stručno obrazovanje, određuje ustanove u kojima će se izvoditi eksperimentalni programi u stručnom obrazovanju (čl. 26 Opšti zakon o obrazovanju i vaspitanju).


7

OPŠTI DIO

1. Naziv programa

TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA.

2. Nastavni plan

I II III IV Redni broj

Nastavni predmeti-grupe predmeta

sedm. god. sedm. god. sedm. god. sedm. god. Ukupno

A Opšte obrazovni predmeti

1. Maternji jezik i književnost 4 144 3 108 3 108 3 99 459

2. Matematika 3 144 3 108 3 108 3 99 459

3. Strani jezik 3 108 3 108 3 108 3 99 423

4. Informatika 2 36 - - - - - - 36

5. Fizičko vaspitanje 2 72 2 72 2 72 2 66 282

Društvena grupa predmeta

1. Istorija 2 72 - - - - - - 72

2. Geografija - - 2 72 - - - - 72

3. Sociologija - - - - 2 72 - - 72

4. Umjetnost - - - - - - 2 66 66


8




Prirodna grupa predmeta

1. Fizika 2 72 - - - - - - 72

2. Hemija 2 72 - - - - - - 72

3. Biologija 2 72 2 72 - - - - 144

UKUPNO A 22 792 15 540 13 468 13 429 2229

B Stručno-teorijski predmeti

1. Strani jezik II 3 108 3 108 3 108 3 99 423

2. Ekonomika i organizacija preduzeća - - 2 72 - - - 72

3. Finansijsko poslovanje - - - - - - 2 66 66

4. Psihologija - - 2 72 - - - - 72

5. Osnove turizma i ugostiteljstva 2 72 - - - - - - 72

6. Turističko poslovanje - - 3 108 3 108 3 99 315

7. Turistička geografija - - - - 2 72 2 66 138

8. Kulturno-istorijska baština Crne Gore - - 2 72 2 72 - - 144

UKUPNO B 5 180 12 432 10 360 10 330 1302

C Praktična nastava 2 72 2 72 4 144 4 132 420

D Slobodne aktivnosti 1 36 1 36 1 36 1 33 141


9




E Izborna nastava 2 72 2 72 4 144 4 132 420

F Profesionalna praksa 10 dana 15 dana 15 dana 40

G Broj časova 32 1152 32 1152 32 1152 32 1056 4512

H Broj radnih sedmica 36 - 36 - 36 - 33 - 141

Ukupno časova za obrazovni program (A+B+C+D+E) 4512

E Izborna nastava

1. Marketing u turizmu - - - - - - 2 66 66

2. Istorija umjetnosti 2 72 - - - - - 72

3. Strani jezik III 2 72 2 72 2 72 2 66 282

4. Birotehnika - - 2 72 - - - - 72

5. Privredno pravo - - 2 72 - - - - 72

6. Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija - - - - 2 72 2 66 138

7. Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija - - - - 2 72 2 66 138

U prvoj i drugoj godini učenici biraju jedan izborni predmet. U trećoj i četvrtoj godini biraju dva predmeta uz naznaku da jedan bude Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija ili Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija. Učenik koji izabere strani jezik III u prvoj godini, uči ga sve četiri godine.


10

3. Ciljevi i zadaci obrazovnog programa

- Razvijanje sposobnosti i vještina za kavalitetan rad u zanimanju i za razvoj lične karijere - Osposobljavanje za kritičko vrednovanje i odgovorno djelovanje na svom radnom području - Osposobljavanje za pripremu i davanje informacija i promocijskog materijala, te za prodaju na recepciji hotela

i u turističkoj agenciji - Osposobljenost za prijem porudžbi i rezervacija, obračun usluga, informisanje gostiju s turističkom ponudom - Upoznavanje poslovanja i poslovno-tehničke dokumentacije - Upoznavanje sa vrstama turističkih organizacija, kod nas i u svijetu - Razvoj pravilnog odnosa prema ljudima i okolini - Razvoj vještina za vođenje grupa, komuniciranje, rješavanje problema, motivisanje saradnika - Osposobljenost za upotrebu informacijske tehnologije u turizmu i hotelijerstvu.

4. Uslovi za upis, odnosno uključivanje u program za obrazovanje odraslih:

- U obrazovanje se mogu upisati lica koja su: - završila osnovnu školu ili - završila dvogodišnju stručnu školu

- U redovno obrazovanje mogu se uključiti lica koja nijesu starija od 17 godina, izuzetno lica do18 godine uz odobrenje Nastavničkog vijeća škole

- Lica koja su napunila 18 godina uključuju se u program za obrazovanje odraslih.

5. Trajanje obrazovanja:

- Četiri godine.

6. Prohodnost:

- U redovnom obrazovanju učenici napreduju u viši razred ako su iz svih predmeta tekuće godine postigli prelaznu ocjenu i priložili potvrdu o obavljenoj praksi

- Lica koja su završila dvogodišnju stručnu školu mogu se uključiti u drugi ili treći razred s obzirom na vrstu programa prethodnog obrazovanja uz polaganje dopunskih i diferencijalnih ispita

- Odrasli napreduju po programu u skladu sa nacrtom za izvođenje obrazovnog programa za odrasle koji donosi škola (kursni sistemi i izvođenje predmeta po predmetnim blokovima).


11

Obrazovanje se završava stručnim ispitom, koji obuhvata:

- Pismeni ispit iz maternjeg jezika i književnosti - Pismeni ispit iz matematike ili stranog jezika - Pismeni i usmeni ispit iz turističkog poslovanja - Stručni rad

7. Obrazovanje koje se stiče:

Srednje stručno obrazovanje u trajanju od četiri godine:

TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA.


13

POSEBNI DIO

1. Predmetni programi

1.1. Opšte obrazovni predmeti

1.1.1. Maternji jezik i književnost

1.1.2. Matematika

1.1.3. Strani jezik

1.1.4. Društvena grupa predmeta

- Istorija

- Geografija

- Sociologija

- Umjetnost

1.1.5 Informatika

1.1.6. Prirodna grupa predmeta

- Fizika

- Hemija

- Biologija

1.1.7. Fizičko vaspitanje


15

1.2. Stručno-teorijski predmeti

1.2.1. Strani jezik II-Njemački

1. Naziv predmeta: Strani jezik II-Njemački

2. Broj časova po godinama obrazovanja i oblicima nastave

NASTAVNI OBLICI RAZRED

T* V* P* UKUPNO

I 108 * * 108

II 108 * * 108

III 108 * * 108

IV 96 * * 96

UKUPNO 420 * * 420

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli na manje grupe P - praktična nastava

3. Opšti ciljevi nastave:

- Razvoj komunikativnih sposobnosti učenika; - Razvijanje pozitivne vrijednosti u ovladavanju vještina u kontekstu multikulturološkog i multikonfesionalnog

društvenog miljea;


16

- Podsticanje veće autonomije učenika i tehnika samostalnog učenja ; - Stvaranje harmonične ličnosti učenika i svijesti o sopstvenom identitetu kroz građenje humanističkog i

tolerantnog odnosa prema društvu i različitim jezicima i kulturama; - Razvijanje opšte komunikativne sposobnosti, duhovitosti, tolerantnih oblika ponašanja i kulture dijaloga; - Razvijanje samopouzdanja, samostalnosti i kreativnosti; - Sticanje radnih navika, marljivost, odgovornost i motivisanost; - Razvijanje kulture lijepog ponašanja u školi, porodici i na javnom mjestu, kao i sposobnost slušanja i

uvažavanja mišljenja drugog; - Razvoj ekološke svijesti i ljubavi prema prirodi i životinjama; - Razvijanje humanog odnosa među polovima; - Razvoj fer-pleja i timskog rada; - Razvijanje pozitivnog odnosa prema prostoru i kulturi stanovanja.

4. Sadržaji/ Standardi znanja/ Operativni ciljevi

RAZRED: PRVI

Informativni ciljevi i sadržaji Formativni ciljevi Socijalizacijski ciljevi Specifični oblici izvođenja nastave

- Izgovor i pravopis - Pozdraviti, uzvratiti pozdrav, osloviti, zahvaliti...

- Razvijanje sposobnosti komuniciranja na stranom jeziku

- Grupni rad učenika, frontalni i rad u parovima

- Lične zamjenice, glagol SEIN - Predstaviti sebe - Predstaviti treću osobu

- Komunikativnost i kultura ophođenja

- Imenice sa neodređenim članom

- Imenovati predmete u restoranu

- Opisati dom i svoju sobu

- Razvijanje svijesti o budućem poslu

- Imenice sa određenim članom - Nabrojati prostorije u hotelu

- Prisvojni pridjevi, glagol HABEN

- Govoriti o članovima porodice i popuniti formular

- Preciznost, podizanje lične motivacije

- Pozitivna orijentacija prema zanimanju


17


- Brojevi - Reći cijenu-račun - Dati podatke o datumu rođenja, adresi, broju telefona hrane i pića

- Samopouzdanje - Preciznost

- Pravilni i nepravilni glagoli, potvrdan i upitan oblik

- Nabrojati poslove recepcionera

- Upoznavanje sa prirodom posla

- Negacija - Odgovoriti odrično na postavljeno pitanje, izraziti nerazumijevanje

- Sposobnost prevazilaženja problema u razumijevanju

- Upitne riječi - Postaviti pitanja; Koliko je sati? Koje je radno vrijeme? Kad se služe obroci?

- Pouzdanost i preciznost

- Modalni glagoli u prezentu-oblik ICH MOECHTE

- Preporučiti hotelske sadržaje jela i pića

- Saznati nešto o interesovanjima gosta

- Reći gdje i kako se može platiti račun

- Izraziti želju - Nabrojati prevozna sredstva - Pokazati dijelove prtljaga

- Predusretljivost - Spremnost na saradnju - Komunikativnost,stvaranje pogodne društvene klime

- Pokazne zamjenice, prijedlozi-imperativ

- Uputiti gosta, pokazati put - Spremnost na pomoć - Tačnost u informisanju

- Futur - Raspitivati se o turističkom aranžmanu ili putovanju

- Primiti rezervaciju - Razgovarati telefonom

- Pravilni i nepravilni glagoli - Napisati razglednicu s odmora


18

RAZRED: DRUGI


- Izgovor i pravopis - Primiti gosta u hotel (uzimanje osnovnih podataka)

- Podizanje efikasnosti posla

- Pridjevi, osnovni oblik i poređenje

- Opisati hotelsku sobu - Uporediti načine putovanja

- Usavršavanje preciznosti izražavanja i komuniciranja

- Imperfekt - Opisati raniji izgled mjesta - Ispričati neki događaj iz prošlosti mjesta

- Podizanje sposobnosti stvaranja pozitivne društvene klime

- Perfekt - Napisati svoj životopis - Napisati pismo sa odmora

- Podsticanje samopouzdanja i motivisanosti

- Vremenske rečenice - Promijeniti rezervaciju, vrijeme

- Podizanje kvaliteta rada i ljubaznost u ispunjavanju radnih obaveza

- Neodređene zamjenice i neodređeni pridjevi

- Razumije reklamaciju - Odgovori na reklamaciju

- Iniciranje sposobnosti za saradnju i pružanje pomoći i preuzimanje odgovornosti

- Bezlični glagoli - Odgovoriti na pitanja o vremenskim uslovima, klimi

- Komunikativnost i prilagođenost

- Prijedlozi - Dati informaciju o praznicima i festivalima u gradu i šire

- Preporučiti hotel, restoran, mjesto za izlazak

- Pozitivna identifikacija i komunikativnost

- Njegovanje osjećaja pripadnosti zavičaju

- Spremnost na saradnju pokazujući preciznost

- Informisanost u komuniciranju sa strankama


19


- Brojevi i računske operacije - Nabrojati strane valute - Dati obavještenja o mogućnostima mijenjanja novca

- Navesti red vožnje - Naručiti buđenje i primiti istu narudžbinu

- Razvijanje empatije

- Povratni glagoli - Razgovor o zdravlju - Predložiti destinacije za pješačenje

- Efikasnost i komunikativnost i podizanje nivoa spremnosti na saradnju i pružanje pomoći

- Pasiv, direktni i indirektni object

- Navesti sastojke jela i način pripreme

- Rješavati probleme u vezi sa izgubljenim stvarima

- Komunikativnost i svijest o nacionalnim kulturno- istiorijskim tekovinama

- Vrste složenih rečenica (vremenske, izjavne, uzročne)

- Opisati oblike i mogućnosti zabave u hotelu

- Opisati neki kulturno-istorijski spomenik


20

RAZRED: TREĆI


- Infinitiv sa ZU - Predložiti način provođenja slobodnog vremena

- Inicijativnost i spremnost na pomoć

- Kondicional prezenta - Savjetovati pri kupovini suvenira

- Prilagodljivost i zalaganje u radu

- Konjunktiv preterita - Predstaviti sportske sadržaje hotela

- Dati informacije o crnogorskim vinima

- Njegovanje osjećaja nacionalne pripadnosti i tolerancije

- Zapovjedni način - Objasniti program putovanja - Dati odjeću na čišćenje

- Efikasnost i podizanje kvaliteta rada i ispunjavanje radnih obaveza

- Poređenje priloga i pridjeva , pravilno i nepravilno

- Upoređivati hotele po kategorijama

- Pričati o zdravstvenim tegobama

- Komunikativnost i izražavanje saosjećanja

- Spremnost na pomoć

- Pogodbene rečenice - Primiti i prenijeti poruku gostu

- Govoriti o ugroženim životinjskim vrstama

- Podizanje svijesti o zaštiti prirodne okoline i osjećaja odgovornosti

- Njegovanje osjećaja nacionalne pripadnosti i ljubavi prema domovini

- Finalne rečenice - Razgovarati o mogućnosti korišćenja hotelskog sefa

- Govoriti o zdravlju i lijekovima

- Komunikativnost i preciznost - Kritičko razumijevanje odnosa tehnike, prirode i društva

- Neupravni govor - Prepričati događaj i njegove okolnosti

- Analizirati turistički prospekt - Sastaviti turistički prospekt

- Podizanje nivoa kvaliteta rada - Razvijanje osjećaja za timski rad


21

RAZRED: ČETVRTI


- Pluskvamperfekt - Govoriti o istorijskim događajima

- Govoriti o svom školovanju - Predstaviti Crnu Goru kao državu

- Njegovnje osjaćaja nacionalne pripadnosti

- Glagoli sa dopunom - Upoznati sa kulturnim događajima u gradu

- Predstaviti grad kao mjesto održavanja manifestacija

- Predstaviti mogućnost za seoski turizam

- Razgovarati o uticaju turizma na okolinu i ekološkoj zaštiti

- Inicijativnost - Pozitivna identifikacija

- Promjena imenica-sistematizacija i posebni sličajevi

- Napisati jednostavno poslovno pismo

- Navesti najvažnije stilove u arhitekturi

- Kritičko razumijevanje odnosa tehnike i prirode

- Ekološka svijest

- Načinske rečenice sa veznicima ohne dass, statt dass

- Napraviti hotelsku rezervaciju za održavanje određenog seminara

- Afirmacija ličnosti - Pozitivna orijentacija u odnosu na zanimanje

5. Okvirni spisak literature i drugih izvora:

- Udžbenik stranog jezika, po mogućnosti stranog izdavača (opšti dio); - Poseban udžbenik za turističku školu (stranog izdavača); - Autentični dokumenti-prospekti turističkih mjesta, tekstovi iz štampe i sa interneta.

6. Materijalni uslovi za izvođenje nastave:

- Kabinet stranog jezika sa fono i video opremom; - Kasete i CD strane muzike; - Video–kasete sa kraćim sekvencama.


22

7. Obavezni načini provjeravanja i ocjenjivanja znanja:

- Provjeravaju se i ocjenjuju: usmeni odgovori, pisanje, govor i pismeni radovi; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlodobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i

nedovoljan (1); - Ocjene: odličan, vrlodobar, dobar i dovoljan su pozitivne.

8. Uslovi za napredovanje i završetak predmeta:

- Pozitivna ocjena na kraju školske godine.

9. Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika:

- Profesor stranog jezika-Njemački.

10. Povezanost predmeta

Povezanost sa drugim predmetima Znanje

Predmet Znanje

- Stručna terminologija - Osnovi turizma i ugostiteljstva - Turizam – pojam i elementi - Poslovi radnika na recepciji - Hotelski sadržaji

- Poslovna kominikacija - Turističko poslovanje - Agencijsko i hotelijersko poslovanje

- Pismena komunikacija - Birotehnika - Poslovna korespodencija-izgled i elementi poslovnog pisma

- Predstavljanje priodnih ljepota - Turistička geografija - Prirodne i antropogene vrijednosti

- Stilovi u arhitekturi - Istorija umjetnosti - Stilovi u arhitekturi

- Predstaviti grad kao mjesto održavanja manifestacija - Marketing u turizmu - Propaganda – turisticki prospekti i

katalozi, hotelski prospekti


23

1.2.2. Ekonomika i organizacija preduzeća

1. Naziv predmeta: Ekonomika i organizacija preduzeća



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II 72 * * 72

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 72 * * 72

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli na manje grupe P - praktična nastava.


- Upoznavanje sa načinom organizacije i ekonomskog funkcionisanja te povezivanja preduzeća sa okruženjem i sa tržištem;

- Osposabljvanje za samostalan rad; - Upoznavanje osnovnih pojmova; troškovi i rezultati rada preduzeća; - Upoznavanje sa osnovnim principima poslovanja.


24


RAZRED: DRUGI


- Razumije ekonomiku i organizaciju preduzeća kao naučnu disciplinu


- Razumije pojam i zadatke preduzeća


- Definiše i razumije organizaciju preduzeća

- Razlikuje vrste preduzeća u našoj privredi; složeni oblici preduzeća


- Posjeta turističko-ugostiteljskom preduzeću

- Razumije pojam i zna nabrojati poslovna sredstva(osnovna, obrtna i sredstva posebne namjene SZP rezerve) Amortizacija i vrste

- Zna način upotrebe osnovnih i obrtnih sredstava

- Obračunava amortizaciju sredstava za rad


- Rad u manjim grupama

- Razumije kružna kretanja i transformaciju obrtnih sredstava

- Šematski prikazati tok kapitla - Rad u grupi

- Razumije pojam i zna navesti izvore sredstava i podjelu

- Definiše sopstvene izvore - Definiše tuđe izvore

- Izrađuje bilans stanja - Samostalnost u radu - Izrada bilansa stanja uz pomoć adekvatne dokumentacije

- Razumije pojam utroška - Definiše utrošak radne snage - Definiše utrošak sredstava za rad

- Definiše utrošak materijala

- Izrađuje kalkulaciju utrošaka - Pozitivna orijentacija prema zanimanju

- Preuzimanje odgovornosti


25


- Razumije pojam i vrste troškova

- Definiše troškove prema obliku proizvodnje

- Izrađuje kalkulaciju troškova prema obliku proizvodnje

- Razumije pojam, značaj i vrste kalkulacije

- Razumije pojam angažovanih sredstava

- Razumije pojam koeficijenta angažovanja i koeficijent obrta

- Definiše obračun troškova - Definiše specifičnosti troškova i angažovanje sredstava u ugostiteljskim i turističkim preduzećima

- Izrađuje različite kalkulacije zavisno od poslovanja



- Izrađuje obračun troškova rada, sredstava rada i predmeta rada

- Izrađuje kalkulaciju cijene po troškovnom principu

- Razumije pojam pojavnih oblika rezultata rada

- Razumije pojam ukupnog prihoda

- Razumije pojam dobiti

- Detaljno upoznaje strukturu završnog računa (bilans stanja, bilans uspjeha)


- Preuzimanje odgovornosti - Ekonomičnost - Produktivnost

- Razumije osnovna mjerila za utvrđivanje vrijednosti rada

- Definiše specifičnosti utvrđivanja rezultata rada u turizmu i ugostiteljstvu

- Analiziranje strukture plate; brutto i netto


- Preuzimanje odgovornosti - Produktivnost - Socijalna sigurnost


26


- Đ. Čomić, Globalna fuga, Đuro Salaj, Beograd, 2001. - O. Bakić, M. Nikolić, M. Bakić, Osnove turizma sa osnovama ugostiteljstva, Beograd, 1999. - Čačić, Poslovanje hotelskih preuzeća, Čigoja, Beograd,1995 - B. Radišić, Organizacija rada u hotelu, Hotelijerski fakultet u Opatiji, Opatija, 1994. - Kobašić, Borković, Poslovanje ugostiteljskih podizeća, Fakultet za turizam i vanjsku trgovinu, Dubrovnik, 1993.


- Računar i projektor; - Poslovna dokumentacija.


- Provjeravaju se i ocjenjuju usmeni odgovori; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlodobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i





- Nastavnik mora imati visoku stručnu spremu iz ekonomije ili turizma.


27


Povezanost sa drugim predmetima Znanja

Predmet Znanje

- Bilans uspjeha - Osnove turizma i ugostiteljstva - Turistički promet

- Pojam i zadaci turističkog preduzeća - Turističko poslovanje - Turizam i ugostiteljstvo kao privredne grane

- Kalkulacija troškova - Marketung u turizmu - Cijene i specifičnosti formiranja cijene turističkog proizvoda

- Pojam i zadaci preduzeća - Privredno pravo - Pojam i oblici preduzeća

- Osnovna mjerila za utvrđivanje vrijednosti rada - Privredno pravo - Posebne vrste odgovornosti radnika

- Kalkulacija troškova - Turističko poslovanje - Kalkulacija cijena koštanja usluga


29

1.2.3. Finansijsko poslovanje

1. Naziv predmeta: Finansijsko poslovanje



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II * * * *

III * * * *

IV 66 * * 66

UKUPNO 66 * * 66

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave za sve učenike u odjeljenju; V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli na manje grupe ; P - praktična nastava;


- Upoznavanje učenika sa pojmom i funkcijom novca; - Upoznavanje učenika sa funkcionisanjem drugih oblika plaćanja (gotovinsko i bezgotovinsko); - Edukacija uz pomoć konkretne dokumentacije bezgotovinskog plaćanja; - Edukacija učenika vezano za hartije od vrijednosti; - Upoznavanje funkcionisanja platnog prometa u jednom preduzeću (mikro) i privredi (makro) nivo; - Uposnavanje sa pojom bilansa, uvoza, izvoza i spoljno-trgovinskih finansija;


30

- Upoznavanje učenika sa kreditnim poslovanjem (u zemlji i inostranstvu); - Spoznaja učenika o «finasijskom menadžmentu» kao instituciji svake privrede - Upoznavnje sa pojednostavljenim funkcionisanjem države; budžeta, poreza i doprinosa; - Upoznavanje sa vrstama, oblicima i načinima korišćenja svih sredstava plaćanja; - Upoznavanje sa pozitivnim propisima i zakonima finansijskog poslovanja.


RAZRED: ČETVRTI


- Razumije pojam, predmet izučavanja i podjelu finansija

- Razumije pojam novca i razvoj novčanih oblika vrijednosti

- Definiše funkcije novca

- Analizira strana sredstva plaćanja i njihovu vrijednost na tržištu (kursna lista)


- Preuzimanje odgovornosti - Etika zanimanja uopšte

- Posjeta finansijskoj instituciji (Banka ili SPP)

- Razumije pojam i značaj finansija preduzeća

- Razumije pojam finansijske situacije u preduzeću

- Razumije pojam finansijskog poslovanja i finansijske politike preduzeća

- Na konkretnim primjerima upoznaje funkcionalnu vrijednost i upotrebu različitih valuta


- Preuzimanje odgovornosti - Etika zanimanja uopšte

- Razumije pojam, vrste i sadržaj finansijskih poslova preduzeća

- Definiše organizaciju i organizacioni položaj finansijske službe u preduzeću

- Analizira status finansijskog menadžmenta u preduzeću

- Bolje razumije profesionalnu identifikaciju sa pojmom finansijskog menadžera

- Razumije pojam finansijskih poslova sa bankama

- Razumije pojam i sadržaj finansiranja

- Razumije pojam oblika i izvora

- Upoznaje funkcionisanje bankarskog poslovanja (pasivna i aktivna kamatna stopa) popunjavanjem formulara za dobijanje kredita

- Simulacija rada šalterske službe u banci


31


finansiranja - Razumije pojam finansijskog upravljanja

- Razumije pojam likvidnosti preduzeća i poslovnu sposobnost

- Razumije pojam organizacije plaćanja i pojam, organizaciju i organe platnog prometa

- Definiše način izvršavanja plaćanja i likvidacije

- Definiše način izvršavanja plaćanja i likvidacije dokumentacije

- Ispunjava dokumente finansijskog poslovanja (ručno i informatički)

- Naplaćuje račune (gotovinski i bezgotovinski)

- Etika zanimanja - Preciznost - Stabilnost - Komunikativnost - Samopouzdanje - Preuzimanje odgovornosti

- Razumije pojam hartija od vrijednosti

- Razumije pojam instrumenata obezbijeđenja plaćanja

- Definiše mjenicu i ček - Definiše način vršenja mjeničnih i čekovnih radnji

- Vrši mjenične i čekovne radnje

- Sigurnost u radu, samostalnost, pravilna procjena upotrebe instrumenata plaćanja

- Popunjavanje mjenice i čeka

- Razumije pojam blagajničkog poslovanja

- Definiše organizaciju i vrste poslova u blagajničkom poslovanju

- Definiše blagajnički maksimum, blagajnički dnevnik i vrste blagajni

- Definiše instrumente obračuna i uplate dnevnog pazara

- Vodi blagajnički dnevnik - Razvija osjećaj za radni moral - Popunjava blagajnički dnevnik

- Definiše instrumente za gotovinske uplate i isplate


32


- Razumije pojam deviznog sistema

- Razumije pojam i načine međunarodnog plaćanja

- Definiše devizni kurs, valutni kurs i paritet

- Definiše sredstva međunarodnog plaćanja

- Vrši mjenjačke poslove - Razvija osjećaj odgovornosti pri izdavanju hartija od vrijednosti

- Simulacija otkupa ili zamjene deviza na osnovu kursne liste

- Razumije pojam i vrste finansijske kontrole

- Priprema dokumente za internu i eksternu kontrolu

- Samokritičnost, timski rad - Simulacija kontrole finansijskog izvještaja u skladu sa zakonom


- Perović, Jovanović, Finansijsko poslovanje; - M. Milanović, Kako se čita bilans; - H. Filipović, Nauka o finasijama; - J. Ranković, Upravljanje finasijama preduzeća; - Z. Mrkušić, Upravljanje finansijama preduzeća.


- Kompjuter sa internet vezom; - Adekvatna dokumentacija u skladu sa specifičnim oblicima izvođenja nastave.





33




- Visoka stručna sprema ekonomskog smjera.



Predmet Znanje

- Pojam i oblici izvora finansiranja - Ekonomika i organizacija preduzeća u turizmu - Izvori sredstava i podjela

- Sredstva međunarodnog plaćanja - Turističko poslovanje - Mjenjački poslovi

- Pojam finansijskog poslovanja preduzeća - Turističko poslovanje - Finansijsko, računovodstveno

poslovanje u agenciji

- Načini izvršavanja plaćanja - Turističko poslovanje - Oblici plaćanja u poslovanju agencija

- Finansijsko poslovanje i finansijska politika preduzeća - Turističko poslovanje - Tehnika poslovanja finansijske službe

- Pojam likvidnosti preduzeća i poslovna sposobnost - Turističko poslovanje - Utvrđivanje i raspoređivanje ukupnog

prihoda i dobiti hotela i agencija - Pojam banke i drugih finansijskoh institucija - Privredno pravo - Pojam bankarskih poslova

- Hartije od vrijednosti i instrumenti plaćanja - Privredno pravo - Hartije od vrijednosti(pojam i vrste)

- Sredstva međunarodnog plaćanja - Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija - Mjenjački poslovi


35

1.2.4. Psihologija

1. Naziv predmeta: Psihologija



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II 72 * * 72

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 72 * * 72

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave za sve učenike u odjeljenju; V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli na manje grupe; P - praktična nastava.


- Sticanje osnovnih znanja koja omogućavaju shvatanje biološke i društvene uslovljenosti psihičkog života; - Sticanje znanja o osnovnim vrstama psihičkih procesa, osobina i stanja; - Uočavanje specifičnosti pojedinih uzrasnih kategorija u cilju uspješnijeg rada sa njima; - Upoznavanje racionalnih metoda učenja radi kvalitetnog planiranja radnih i slobodnih aktivnosti, uz uviđanje

ličnog angažovanja u svom razvoju i uspješnosti;


36

- Razvijanje sposobnosti za kritičko mišljenje i stvaralačke sposobnosti, usvajanje profesionalne etike, interesovanja za struku i samoobrazovanje;

- Upoznavanje psiholoških aspekata međusobnih odnosa ljudi u socijalnoj sredini, u malim radnim grupama i preduzećima;

- Povezivanje sopstvenih mišljenja sa teorijskim znanjima te razvijanje sposobnosti za primjenu psiholoških saznanja u životu i radu čija je suština interakcija sa ljudima;

- Jačanje svijesti o razumijevanju sebe i drugih kao i svijest o odgovornosti za sopstveno razmišljanje, odlučivanje i ponašanje.


RAZRED: DRUGI


- Upoznati se sa pojmom, predmetom i zadacima psihologije

- Grane psihologije

- Razložiti predmet i zadatke psihologije

- Uporediti predmete pojedinih psiholoških disciplina i procijeniti značaj primjenjenih disciplina

- Uočavanje značaja i mogućnosti primjene psiholoških saznanja u ličnom i profesionalnom životu

- Rad u paru i manjim grupama

- Metode i tehnike psihološkog istraživanja–upoznati se, nabrojati i opisati

- Uvježbati samoposmatranje - Procijeniti prednosti i nedostatke introspekcije, zahtijeve pravog i kvazi-psihološkog istraživanja

- Nervni sistem: građa i djelovi nervnog sistema, čulni sistem i endokrine žlijezde

- Razložiti ulogu pojedinih djelova nervnog sistema i značaj žlijezda za razvoj i ponašanje

- Rad u paru

- Uloga rada, govora i ljudske zajednice u razvoju psihičkog života (filogeneza)

- Analiza udijela, važnosti i povezanosti činilaca filogeneze

- Razumijevanje odnosa prirode i društva, usmjerenost na razvoj

- Rad u paru


37


- Navesti dokaze u građi CNS-a - Usvojiti naučno shvatanje psihičkog života

- Značaj naslijeđa, sredine i aktivnosti same jedinke za razvoj

- Samoposmatranjem prosuditi odnos i značaj činilaca za razvoj

- Realnije sagledavanje svojih mogućnosti, jačanje samopouzdanja

- Upoznati tri vrste procesa - saznajni, emocionalni i konativno-voljni procesi

- Upoznati se sa zakonima organizacije draži, pojmom osjećaja i opažanja

- Uticaj iskustva i motivacije na opažanje

- Upoznati pažnju – vrste i činioce

- Uvježbati opažanje i kontrast boja, procjena svojstava lijepog i ružnog posmatranjem i samoposmatranjem

- Analiza na novim primjerima - Uvježbati obim, trajanje, fluktuaciju i distraktore pažnje

- Razvijanje vizuelnih vještina - Uočavanje etničkog,geografskog i profesionalnog miljea na opažanje


- Voditi kritičke razgovore

- Usvojiti pojam i oblike učenja - Vrste učenja po sadržaju

- Primjenjuje različite oblike i vrste učenja

Zamisliti nove primjere instrumentalnog i socijalnog učenja

- Razvijanje radnih navika, jačanje samopouzdanja

- Identifikacija sa pozivom

- Pojam i vrste pamćenja - Upoznati uzroke zaboravljanja i kvalitativne promjene pamćenja

- Razložiti odlike pojedinih vrsta pamćenja

- Uvježbava pamćenje likova i verbalnih iskaza

- Opredjeljuje činioce uspješnog učenja i pamćenja

- Razvijanje sposobnosti za uspješnije učenje, razvoj kritičkog mišljenja, planiranje i efikasno korišćenje radnog i slobodnog vremena

- Rad u paru-vježbanje orjentacije ka zajedničkim ciljevima

- Uvježbati učenje putem saradnje i takmičenja

- Rad u prisustvu drugih ljudi


38


- Usvajanje pojma i faza procesa mišljenja, intelektualnih sposobnosti i kategorija inteligencije

- Rješavati, kroz faze, zamišljenu problemsku situaciju i stvaralački čin

- Shvatanje veze između ličnog angažovanja i uspjeha u učenju, radu, ispunjavanju obaveza


- Upoznati se sa pojmom emocija i emocionalnog reagovanja

- Razlikovati pojedine emocije i razlaže podatke za procjenu,

- Simulirati radne situacije zasićene jakim emocijama


- Nabrojati vrste, opisati razvoj, emocije djece i adolescenata

- Razložiti na novim primjerima osnovne i složene emocije

- Samoposmatranje emocija mladih

- Unaprijediti razumijevanje svog i tuđeg emocionalnog reagovanja i obezbijediti bolju emocionalnu razmjenu gost-recepcioner

- Upoznati značaj i vezu emocija sa duševnim zdravljem, psihosomatska oboljenja i stres

- Rangira sopstvene stresne događaje i uvježbati antistresne reakcije

- Bolje poznavanje uticaja negativnih i dugotrajnih stresnih stanja na zdravlje te važnost njihovog ublažavanja i otklanjanja

- Upoznati se sa pojmom i podjelom motiva

- Socijalizacija bioloških potreba

- Društveni i lični motivi - Ljestvica motiva po Maslovu

- Samoposmatranje motivacionog procesa kod organskih motiva i analiza razlike u odnosu na nehomeostazne motive

- Vrednovati značaj i rangirati u svojoj listi socijalne i lične motive

- Analiza novih primjera unutrašnje i spoljašnje motivacije

- Bolje razumijevanje svojih organskih potreba, socijalnih i ličnih

- Postavljanje realnijeg nivoa aspiracije i veće uspješnosti

- Objasniti pojmove frustracije i konflikta, tipove i reakcije

Utemeljiti na novim primjerima, posmatranjem i samoposmatranjem načine borbe u frustraciji

- Osposobiti se za konstruktivno rješavanje konfliktnih situacija



39


- Pojam ličnosti odlike - Upoznati tri osnovna problema - Problem strukture ličnosti – strukturalna područja

- Uvježbati razlikovanje pojedinih tipova temperamenta i karaktera

- Samoposmatranjem navesti svoje crte ličnosti, a posmatranjem navesti odlike školskih drugova

- Poštovanje posebnosti svake ličnosti i uvažavanje ličnih osobina gostiju i saradnika

- Rad u paru

- Opisati tipologije ličnosti - Na novim primjerima i samoposmatranjem uvježbava tipologije

Bolje razumijevanje i prihvatanje svojih prednosti i nedostataka u cilju jačanja samopuzdanja i korekcije ponašanja prema gostima imajući u vidu tip ličnosti

- Rad u paru

- Problem razvoja ličnosti - Pojmovi: psihosocijalni razvoj, socijalizacija i sadržaji

- Nabrojati i opredijeliti izvore i činioce socijalizacije

- Nabrojiti i povezati etape- životna razdoblja

- Vrednovanje uticaja porodice, škole i društva vršnjaka na razvoj ličnosti

- Zamisliti i opisati sebe u budućnosti

- Razvijanje spremnosti za saradnju i komunikativnost

- Bolje razumijevanje društveno-istorijske uslovljenosti čovjekovog djelovanja i razvoja

- Grupna diskusija

- Upoznati se sa pojmom zrelosti ličnosti i kriterijumima zrelosti

- Na novim primjerima uvježbava osobine koje krase zrelu ličnost

- Usvajanje pojma zrelosti radi jačanja samopuzdanja

- Zaokruživanje osjećanja identiteta i usvajanje profesionalne uloge


- Informisati se o pojedinim shvatanjima u oblasti teorija ličnosti

- Referati

- Upoznati se sa predmetom, ciljevima i područjima psihologije rada sa primjenom u turizmu

- Procjena primjene psihologije u turizmu sa navođenjem primjera

- Bolje usvajanje profesionalne uloge i razvijanje motivacije za posao

- Rad u paru


40


- Osobine ljudi koje utiču na učinak i radnu sposobnost

- Samoposmatranje i samoprocjenjivanje

- Upoznati psihologiju međuljudskih odnosa na radu

- Usvojiti osobine potrebne za dobru socijalnu klimu

- Razvijanje osjećanja za ferplej, toleranciju, spremnosti za pružanje pomoći i saradnje

- Posjeta trening centru

- Upoznati pojam, faze i metode obučavanja

- Analiza krivulju pri obučavanju

- Opisati analizu i opis poslova i primjenu u profesionalnoj orijentaciji i selekciji

- Analiza svoje profesionalne orijentacije i budućeg izbora

- Upoznati se sa pojmovima umora, odmora i vrstama istih

- Primjena na posao recepcionera

- Upoznati se sa pojmom komunikacije, simbola i signala

- Vrste komunikacije - Verbalna komunikacija - Neverbalna komunikacija

- Uvježbati interakciju gost-recepcioner; vođenje razgovora, glas, stav tijela, proksemija, gestovi, osmijeh, ljubaznost, srdačnost, uredan i prijatan izgled

- Razvijanje smisla za saradnju, komunikativnost i bolja adaptacija u profesiji

- Rad u paru ili manjim grupama

- Usvajanje znanja o mogućim izvorima i greškama u komunikaciji

- Uvježbava situacije grešaka kada je izvor greške gost i kada je to recepcioner

- Rad u paru ili manjim grupama

- Usvojiti pojam grupe, vrste grupe i grupne strukture

- Samoposmatranje- pripadam grupama..., njihov uticaj na mene, status i uloge u njima

- Informisati se o pojmu vođstva, tipovima rukovođenja, grupno odlučivanje...

- Pojam socijalne percepcije, prva impresija, zakonitosti njenog formiranja

- Uvježbava procjenu podataka koji čine našu prvu impresiju i njen značaj i otpornost na promjene


41


- Upoznati najčešće sistematske greške u opažanju drugih

- Samoposmatranje – najčešće greške koje činim i njihove posljedice

- Bolje razumijevanje svog i tuđeg ponašanja u cilju veće profesionalne uspješnosti

- Upoznati principe Psihologije, ekonomske propagande, propagandnu poruku i sredstva

- Osmisliti propagandni slogan

- Upoznati se sa pojmom zdravlja, psihičke krize i bolesti

- Vrednuje kriterijume za razlikovanje psihički zdrave od oboljele osobe

- Jačanje samopouzdanja i prilagođenosti

- Traženje novih izvora informacija – rad u manjim grupama

- Upoznati odlike neuroza, psihoza i poremećaj karaktera

- Analizirati odlike pojedinih bolesti navođenjem novih primjera iz psihijatrijske prakse i svakodnevnog života

- Analiza slučajeva

- Upoznati sociopatije- pojam, vrste,uzroke i borbu protiv toga

- Upoznati se sa pojmom toksikomanije i vrstama droga

- Procjena snage i efekta moralne osude prestupnika

- Analiza slučajeva i posjeta institucijama

- Opisati alkoholizam kao bolest i društveni problem, faktore i teorije nastanka ove bolesti

- Upoznati djelovanje alkohola na ponašanje, organizam i organska oštećenja kod alkoholičara

- Vrednovati značaj poznavanja duševnih i sociopatskih poremećaja za rad u ugostiteljstvu i turizmu.

- Objasniti načine liječenja toksikomanije medikamentima i psihoterapijom- vrste

- Upoznati se sa pojmom mentalne higijene i njenim principima


42


- Mira Goldner – Vukov, Porodica u krizi, Medicinska knjiga Beograd, Zagreb; - Dr. Dragan Krstić, Psihološki rečnik, Savremena administracija, Beograd; - Dijana Plut, Ljiljana Marinković, Konflikti i šta sa njima, Kreativni centar, Beograd; - Dr. Nikola Rot, Opšta psihologija, Zavod za izdavanje udžbenika SR Srbije, Beograd.


- Kompjuter sa opremom za video reprodukciju.







- Visoka stručna sprema–diplomirani psiholog.


43



Predmet Znanje

- Motivi potrošača-gosta - Osnove turizma i ugostiteljstva - Potrebe potrošača u turizmu

- Tipovi gostiju po uzrastu - Osnove turizma i ugostiteljstva - Potrebe određenih starosnih grupa u turizmu

- Kadrovi i rad - Turističko poslovanje - Kadrovi u radnom procesu

- Psihologija ekonomske propagande - Turističko poslovanje - Propagandne aktivnosti agencije

- Psihologija ekonomske propagande, poruka i sredstva - Marketing u turizmu - Promotivne aktivnosti i turističke

destinacije i publicitet

- Tehnike za ispitivanje tržišta - Marketing u turizmu - Vrste informacija i način prikupljanja informacija

- Sposobnosti kadrova značajnih za rad - Agencijsko poslovanje - Značaj i struktura kadrova u turizmu

- Komunikacija i vrste - Agencijsko poslovanje - Sposobnosti za komunikaciju turističkih radnika

- Emocionalna kontrola u odnosu na goste, tipovi rekacija na frustracije i konflikte

- Hotelijersko poslovanje - Organizacija dočeka i ophođenja sa gostom


45

1.2.5. Osnove turizma i ugostiteljstva

1. Naziv predmeta: Osnove turizma i ugostiteljstva



T* V* P* UKUPNO

I 72 * * 72

II * * * *

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 72 * * 72



- Upoznavanje turizma kao privredne grane; - Upoznavanje sa turističkim tržištem, ponudom i potražnjom, destinacijama, pravcima kretanja i potrošačima; - Upoznavanje sa motivima putovanja; - Usvajanje pravila etičkog kodeksa u turizmu i ekonomskom poslovanju; - Razvijanje svijesti, odgovornosti, poštenja prema sredstvima i korisnicima usluga; - Razvijanje komunikacionih sposobnosti i vještina u saradnji sa kolegama i prema korisnicima usluga.


46


RAZRED: PRVI


- Upoznaje turizam kao privrednu granu

- Sposobnost stvaranja pogodne društvene klime

- Video prezentacija turističke ponude CG

- Opisuje nastanak i razvoj turizma

- Izrađuje prikaz epoha u razvoju turizma

- Razvija usmjerenost na razvoj

- Definiše potrošače u turizmu - Definiše turizam

- Obrazlaže način komuniciranja u praksi i pravilnog ophođenja sa turistima

- Razvija komunikativnost

- Opisuje značaj prostora za turistička kretanja

- Upotreba interneta

- Opisuje značaj turističke potrebe i potrošnju

- Opisuje turistički promet

- Obrazlaže način komuniciranja sa turistima u vezi potrošnje

- Pozitivan odnos prema potrošaču

- Predstavljanje statističkog prikaza turističkog prometa

- Pojašnjava specifičnost turizma kao privredne djelatnosti

- Pojašnjava pojam heterogenosti u turizmu

- Definiše i pojašnjava posljedice sezonskog karaktera turizma

- Obrazlaže problem sezonskog poslovanja u turizmu

- Pozitivan odnos prema potrošacu

- Opisuje karakteristike turističke tražnje

- Tolerantnost

- Opisuje karakteristike turističke ponude


- Definiše i pojašnjava karakteristike rada u turizmu

- Identifikacija sa preduzećem


47


- Definiše i pojašnjava pojam motiva u turizmu

- Priprema prikaz vrste motiva u turizmu i njihov valorizaciju

- Razvija osjećaj za prilagođavanje različitim strukturama gostiju

- Upotreba interneta i propagandnih materijala

- Definiše funkcije turizma (pojam i podjelu)

- Ocjenjuje uticaj turizma na društveni proizvod i nacionalni dohodak

- Interpretira uticaj turizma na brži razvoj nedovoljno razvijenih područja

- Zna uticaj turizma na platni bilans zemlje

- Zna uticaj turizma na zapošljavanje

- Tabelarni prokaz uticaja turističke potrošnje na nacionalni dohodak

- Nabraja i opisuje uticaj turističkih pravaca na kretanja turista i usmjeravanje turističke tražnje

- Izrađuje šemu kretanja turista - Upotreba interneta

- Definiše i pojašnjava pojam turističke destinacije

- Izrađuje projekat zaštite spomenika kulture s obzirom na njihov značaj u turizmu za konkretnu destinaciju

- Ekološka svijest - Upotreba interneta

- Nabraja i opisuje pojavu posebnih grupa potrošača u turizmu sa specifičnim željama i potrebama

- Konkretno primijenjuje znanja o primjeni savremene kompjuterske tehnologije u praksi

- Definiše time sharing - Definiše I opisuje insentive turizama

- Zna navesti razloge pojave potrošača starije dobi


- Uoznaje ugostiteljstvo kao uslužnu privrednu djelatnost


- Nabraja i opisuje karakter i zadatke ugostiteljstva


48


- Nabraja i opisuje oblike obavljanja ugostiteljske djelatnosti

- Razumije odnose između uslova rada

- Pojašnjava i opisuje podjelu i vrste ugostiteljskih usluga

- Definiše pojam i osnovne karakteristike ugostiteljskih usluga

- Nabraja vrste preduzeća prema zakonu o preduzećima i pojašnjava način povezivanja preduzeća

- Izrađuje šemu podjela preduzeća u ugostiteljstvu

- Odnos kvaliteta rada i ispunjavanje radnih obaveza

- Pojašnjava pojam ugostiteljskog preduzeća

- Razumije pojam lokacije - Razvija odgovornsot u poslovanju

- Nabraja i opisuje vrste ugostiteljskih poslovnih jedinica

- Izračunava procenat korišćenja kapaciteta

- Timski rad

- Pojašnjava podjelu ugostiteljskih poslovnih jedinica za smještaj

- Izračunava broj dana zauzetosti smještajnog kapaciteta

- Timski rad - Internet

- Nabraja i definiše ugostiteljske poslovne jedinica za ishranu i piće

- Izračunava koeficijent učestalosti posjete u restoranu

- Posjeta ugostiteljskoj jedinici škole

- Opisuje karakteristike rada u turizmu

- Izrađuje šemu kadrova u turizmu i ugostiteljstvu


- Spremnost na saradnju - Etika zanimanja - Timski rad

- Analizira karakteristike rada

- Opisuje karakteristike planiranja u turizmu i ugostiteljstvu

- Praktično, za različite vrste, pravi plan rada u turizmu i ugostiteljstvu


49


- Pojašnjava pojam ugostiteljske poslovne jedinice

- Izraditi šemu organizacije radnih mjesta i organizaciju rada

- Organizuju «školsku» ugostiteljsku jedinicu (definišu radna mjesta, uslove rada, organizaciju tehničkih uslova rada, organizaciju zaštite sanitarnih uslova radne sredine i organizaciju zaštite od nesrećnih slučajeva)

- Razvijaju pozitivnu orijentaciju prema zanimanju

- Razvoj odgovornosti u primjenjivanju mjera zaštite na radu

- Izvođenje teorijske nastave i vježbi uz organizaciju školske ugostiteljske jedinice

- Definiše pojam i nabraja uzanse u ugostiteljstvu

- Obrazlože primjenu uzansi u hotelijerstvu

- Primjenjuje uzanse u ugostiteljstvu

- Socijalna sigurnost - Posjeta ugostiteljskoj jedinici škole

- Navodi osnove elemente planiranja u ugostiteljstvu i pojašnjava ih

- Izrađuje plan rada - Snalažljivost

- Poznaje organizaciju kuhinje, restorana, poslastičarnice i točionice

- Izrađuje organizacionu šemu rada u restoranu, poslastičarnici i točionici

- Spremnost na pomoć i saradnju, timski rad

- Posjeta ugostiteljskoj jedinici škole


- Đ. Čomić, Globalna fuga, Đuro Salaj, Beograd, 2001. - O. Bakić, M. Nikolić, M. Bakić, Osnove turizma sa osnovama ugostiteljstva, Beograd, 1999. - Čačić, Poslovanje hotelskih preuzeća, Čigoja, Beograd,1995 - B. Radišić, Organizacija rada u hotelu, Hotelijerski fakultet u Opatiji, Opatija, 1994. - Kobašić, Borković, Poslovanje ugostiteljskih podizeća, Fakultet za turizam i vanjsku trgovinu, Dubrovnik, 1993.


- Računar, - Turističko informativna dokumentacija.


50







- Visoka stručna sprema s područja turizma ili ekonomije turističkog smjera.



Predmet Znanje

- Pravci kretanja turista i usmjeravanje tražnje - Turistička geografija - Pravci kretanja turista

- Pojava posebnih grupa potrošača - Psihologija - Osobine ličnosti - Vrste potrošača

- Vrste preduzeća u turizmu - Ekonomika i organizacija preduzeća - Vrste preduzeća


51

1.2.6. Turističko poslovanje

1. Naziv predmeta: Turističko poslovanje



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II 72 36 * 108

III 72 36 * 108

IV 66 33 * 99

UKUPNO 210 103 * 315

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli na manje grupe P - praktična nastava


- Razvijanje sposobnosti za pripremu i posredovanje promotivnih i propagandnih materijala za prodaju usluga; - Upoznavanje rada tipičnih turističkih preduzeća-organizacija kod nas i u svijetu; - Osposobljavanje za prijem porudžbi, rezervacija i obračun usluga; - Osposobljavanje za organizaciju dočeka, ispraćaja, transfera, izleta i posjeta; - Razvijanje sposobnosti i vještina animacije, vođenje grupa, komunikacije, saradnje sa poslovnim partnerima,

timski rad; - Osposobljavanje za upotrebu savremene tehnologije u turizmu; - Razvijanje pozitivnog odnosa prema poslu, saradnicima i korisnicima usluga.


52



- Upoznaje turizam i ugostiteljstvo kao privrednu grane


- Pojašnjava međuzavisnost turizma i agencijske djelatnosti

- Razvija sposobnost za timski rad

- Internet

- Pojašnjava dimenzije turizma i turističkog putovanja u svijetu i u našoj zemlji

- Internet

- Definiše i pojašnjava pojam turističke agencije

- Opisuje nastanak i razvoj agencija u svijetu i kod nas

- Predstavlja šematski razvoj turističke agencije

- Pojašnjava razloge nastanka turističke agencije

- Nabraja i opisuje podjelu turističkih agencija

- Uočava razliku između inicijativnih i receptivnih turističkih agencija

- Šematski prikazuje organizacionu strukturu turoperatora

- Identifikacija sa preduzećem - Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Analizira i opisuje sadržaj djelatnosti turističkih agencija

- Razvija pozitivnu orjentaciju prema zanimanju

- Pojašnjava podjelu poslova u turističkoj agenciji

- Poznaje funkcije agencija

- Izrađujei šemu poslova turističke agencije

- Razvija sposobnost za saradnju

- Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Nabraja i opisuje posredničke poslove agencije

- Nabraja i definiše strukturu putnih karata

- Definiše i opisuje mjenjačke poslove

- Rezerviše putne karte za sve vrste prevoza

- Izvodi kalkulaciju za putne karte: željezničke karte, brodske karte, autobuske karte i avio karte

- Komunikativnost, tolerantnost, ljubaznost

- Snalažljivost,efikasnost, timski rad, preciznost

- Sposobnost sklapanja kompromisa





53


- Objašnjava postupak viziranja pasoša

- Definiše i pojašnjava pojam osiguranja

- Obavlja prodaju putnih karata za sve vidove prevoza

- Vrši konvrezaciju stranih sredstava plaćanja za domaću valutu

- Pravi rekapitulaciju stranih sredstava plaćanja

- Obavlja viziranje pasoša - Osigurava putnike u okviru aranžmana

- Popunjava zahtjev za izdavanje raznih dozvola

- Ispunjavanje radnih obaveza - Popunjavanje obrazaca

- Opisuje značaj informativno propagandne djelatnosti agencije

- Informiše turistu o ponudi agencije i okruženja

- Izrađuje prospekt ponude i predstavlja ga turistima

- Predstavlja katalog turističke agencije turistima

- Snalažljivost, kreativnost - Simulacija konkretne situacije

- Nabraja i opisuje načine organizovanja putovana

- Definiše i pojašnjava pojam aranžmana

- Opisuje način stvaranja aranžmana

- Definiše i pojašnjava pojam bookinga

- Opisuje postupak izvođenja aranžmana

- Predstavlja turisti sve vrste aranžmana koje se mogu organizovati u turističkoj agenciji

- Upoznaje detaljno turistu sa elementima aranžmana i uslovima izvodjenja

- Animira turistu na kupovinu određenog aranžmana

- Prodaje aranžmane - Pravi booking listu - Pravi sve potrebne obrasce vezane za izvođenje aranžmana

- Prima reklamaciju za neuspješnost izvođenja aranžmana

- Tolerantnost, uvažavanaje nacionalnih navika gostiju

- Razvija umješnost prodavanja - Razvija sposobnost sklapanja kompromisa

- Razvija komunikativnost i sposobnost stvaranja pogodne klime u konfliktnim situacijama uz princip da je gost uvjek u pravu


- Simulacija konkretne situacije




54


- Opisuje način finansijsko računovodstvenog poslovanja u agenciji

- Definiše i pojašnjava načine planiranja u agenciji

- Pojašnjava potrebu povezivanja turist. agencija sa saobraćajnim organizacijama

- Izrađuje dnevni plan rada u agenciji

- Propagira usluge određene saobraćajne organizacije

- Preuzimanje odgovornosti - Odgovornost


- Pojašnjava pojam odrednice „turističkog saobraćaja“

- Nabraja i opisuje saobraćajne poslove i ulogu agencija u vezi sa njima

- Pravi rezervaciju za prevozno sredstvo kojim će biti izveden aranžman

- Organizuje izlet - Organizuje transfer

- Spremnost na saradnju - Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Opisuje način angažovanja kapaciteta saobraćajnih preduzeća

- Pojašnjava značaj ugovora o prodaji karata

- Piše trebovanje za putne karte saobraćajnom preduzeću

- Popunjava ugovor

- Razvija sposobnost na saradnju

- Timski rad - Snalažljivost, tačnost i efikasnost


- Internet, red letenja

- Analizira i opisuje značaj ugovornih odnosa između agencija i hotelijera

- Nabraja i opisuje strukturu ugovora o zatraženoj i potvrđenoj rezervaciji

- Zna ugovor o alotmanu - Zna ugovor o fiksnom zakupu hotelskih kapaciteta

- Popunjava obrazac sa ugovorom o zatraženoj i potvrđenoj rezervaciji

- Uočava razliku izmedju dvije vrste alotmanskog ugovora

- Popunjava fiksni ugovor

- Timski rad - Komunikativnost - Snalažljivost



55

RAZRED: TREĆI


- Opisuje karakteristike okruženja u kojem posluju turističke agencije

- Šematski prikazuje okruženje turističke agencije

- Samopouzdanje - Komunikativnost - Odgovornost

- Opisuje vezu između agencija i trgovinskih preduzeća

- Predstavlja u aranžmanu povezanost sa trgovinskim preduzećima

- Opisuje saradnju agencija sa bankama

- Timski rad

- Opisuje saradnju agencija sa osiguravajućim društvima

- Popunjava obrazac za osiguravajuće društvo

- Timski rad

- Definiše ulogu državnih organa u stvaranju uslova poslovanja turističkih agencija

- Kreativnost - Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Pojašnjava mjere ekonomske politike na poslovanje turističkih agencija

- Uočava razliku između stimulativnih i destimulativnih ekonomskih mjera

- Opisuje odnose između agencija i posebnih turističkih organizacija

- Pokazuje prezentaciju turističke organizacije na internetu

Preuzimanje odgovornosti

- Internet

- Opisuje saradnju između turističkih agencija i ugovorne odnose među njima

- Zna principe organizacije turističke agencije


- Nabraja strukturu uposlenog osoblja u agenciji i opisuje njihovu ulogu

- Opisuej poslovne odnose između agencija i potrošača

- Šematski prikazuje kadrove agencije

- Timski rad i tolerantnost - Sposobnost slušanja


56


- Opisuje srukturu kadrova koji kreiraju radni proces

- Definiše i pojašnjava potrebu za specijalizovanim kadrovima

- Simulira rad turističkog vodiča

- Opisuje sredstva turističke agencije

- Definiše i pojašnjava osnovna i obrtna sredstva za rad u turističkoj agenciji

- Radi na osnovnim i obrtnin sredstvima u agenciji

- Razvija osjećaj za precizan rad i kvalitetno ispunjavanje radnih obaveza

- Definiše i pojašnjava turističko informativnu dokumentaciju neophodnu za rad u agenciji

- Koristi turističko informativnu dokumentaciju

- Daje turistima odgovarajuće podatke iz reda letenja

- Razvija iniciativnost, prilagođenost, samopouzdanje i poštovanje želje gostiju


- Navodi i pojašnjava oblike plaćanja u poslovanju agencija

- Demonstrira upotrebu sredstava plaćanja u agenciji

- Popunjava vaučer - Prima putnički ček - Popunjava slip za kreditnu karticu

- Razvija odgovornost i poštenje u radu s novcem


- Navodi i opisuje posebne poslovne instrumente u agencijskoj djelatnosti

- Navodi i pojašnjava različite načine finansiranja poslovanja turističke agencije

- Opisuje način naplate potraživanja, plaćanje obaveza i održavanje solventnosti

- Opisuje blagajničko poslovanje

- Objašnjava postupak aktivnosti u slučaju poslovanja sa gubitkom

- Efikasnost - Timski rad - Efikasnost - Preuzimanje odgovornosti



57


- Opisuje praćenje i evidentiranje ukupnih sredstava i kontrolu rada radnih jedinica

- Zna neophodnost planiranja u turističkoj agenciji

- Pravi dnevni plan rada agencije

- Snalažljivost i kreativnost

- Opisuje rast i razvoj turističke agencije

- Uočava razliku između - Strategije diferenciranja proizvoda i segmentacije tržišta

- Usmjerenost na razvoj - Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Pojašnjava turistička kretanja kao osnovu povezivanja agencijskog i hotelijerskog poslovanja

- Šematski prikazuje najvažnije pravce kretanja turista

- Timski rad - Internet


58

RAZRED: ČETVRTI

Informativni ciljevi i sadržaji Formativni ciljevi Socijalizacijski ciljevi Specifični oblici izvođenja nastve

- Opisuje hotelijerstvo kao komponentu ugostiteljskog poslovanja


- Nabraja vrste i opisuje ugostiteljske objekate za smještaj

- Razlikuje vrste smještajnih kapaciteta

- Pojašnjava značaj zastupljenost smještajnih kapaciteta na turističku ponudu

- Šematski prikazujei zastupljenost smještajnih kapaciteta u Crnoj Gori

- Preuzimanje odgovornosti - Vježbe uz nastavu teorije u kabinetu

- Definiše i pojašnjava značaj hotelijerstva za razvoj turizma

- Usmjerenost na razvoj - Internet

- Definiše i opisuje savremene tendencije u razvoju hotelijerstva

- Zalaganje i efikasnost - Internet

- Opisuje pojam kategorizacije hotela i njen značaj u ponudi usluga

- Pojašnjava razliku među hotelima po kategorijama

- Obilazak hotela

- Analizira i opisuje hotele po sadržaju i ponudi

- Šematski prikazuje organizaciju hotelskih službi

- Definiše pojam i podjelu troškova

- Opisuje kalkulaciju cijene smještaja

- Opisuje kalkulaciju cijene ishrane i pića

- Definiše i pojašnjava pojam marže i način formiranja cijena

- Definiše pojam kapaciteta hotela i objašnjava uticaj na poslovanje

- Izrađuje kalkulaciju za individualni i grupni boravak gostiju u hotelu

- Izračunava broj dana zauzetosti u nekom hotelu

- Inicijativnost, snalčažljivost, motivisanost



59


- Definiše i Prezentuje faktore koji određuju optimalnu veličinu hotela

- Opisuje kategorizaciju u svijetu i kod nas

- Određuje kategoriju objekta u skladu sa sadržajem

- Internet

- Nabraja nivoe hotelskih kategorija

- Izdvoji najvažnije elemente za kategorizaciju hotela

- Nabraja moguće kategorije ostalih objekata za smještaj

- Opisuje osnovne organizacione djelove u hotelu

- Timski rad, spremnost na saradnju

- Internet

Opisuje način organizacije i tehniku poslovanja hotelskih službi

- Opisuje organizaciju poslovanja recepcijske službe

- Izrađuje organizacionu šemu rada recepcijske službe

- Timski rad, spremnost na saradnju

- Internet

- Pojašnjava tehnologiju rada recepcijske službe

- Obavlja prijem gosta - Pruža gostu različite informacije u vezi sa boravkom u hotelu

- Sastavlja listu dolazaka grupe - Ispisuje rezervaciju za individualnog gosta

- Ispisuje rezervaciju za grupu gostiju

- Ispostavlja hotelski račun - Vrši prijavu gosta - Nudi gostu mogućnost deponovanja vrijednosti u hotelski sef

- Snalažljivost, komunikativnost, prilagodljivost, sposobnost za saradnju, samopouzdanje

- Pouzdanost i tačnost

- Računar sa programom za rezervaciju


- Simulacija konkretnih situacija

- Opisuje potrebu i značaj ICT u radu recepcijske službe

- Opisujeznačaj recepcijske službe

- Popunjava knjigu zaboravljenih stvari

- Organizuje room servis za gosta

- Ispunjavanje radnih obaveza


60


- Opisuje tehniku poslovanja službe na spratovima

- Vodi knjigu kvarova - Sposobnost za saradnju, timski rad

- Opisuje tehniku poslovanja službe ishrane

- Sposobnost za saradnju, timski rad

- Opisuje tehniku poslovanja komercijalne službe


- Opisuje tehniku poslovanja finansijske službe


- Zna tehniku poslovanja tehničke službe

- Obavijesti tehničku službu o kvaru u sobi

- Opisuje ulogu i značaj poslovanja marketing službe

- Internet

- Definiše i pojašnjava vrste odgovornosti u hotelijerstvu

- Spremnost na pomoć

- Definiše pojam osiguranja u hotelijerstvu i opisuje njegov značaj

- Razvijanje odgovornosti

- Opisuje način osiguranja hotelskih gostiju od posljedica nesrećnog slučaja


- Opisuje postupak prijema i čuvanja garderobe

- Predaje turisti potvrdu za čuvanje garderobe

- Opisuje postupak prijema i čuvanja vozila

- Spremnost na saradnju i odgovornost


- Definiše i pojašnjava značaj korišćenja konvencija i uzansi u odnosima između agencija i hotelijera

- Definiše osnove planiranja - Pravi dnevni plan radnih aktivnosti


- Pojašnjava način kalkulacija u hotelijerskom poslovanju

- Izrađuje kalkulaciju smještaja - Tačnost i efikasnost


61


- Opisuje postupak utvrđivanja i raspoređivanja ukupnog prihoda i dobiti hotela i agencija

- Obračunava maržu - Timski rad

- Definiše pojam i značaj odgovornosti u hotelijerstvu


- Definiše pravnu osnovu poslovanja u hotelijerstvu

- Pouzdanost

- Opisuje razvojnu politiku hotelskog preduzeća

- Usmjerenost na razvoj


- T. Zolak, Čudesna Crna Gora; - Grupa autora, Crna Gora; - Šćekić, Putujući Crnom Gorom, 1994; - Web prezentacije.


- Kabinet opremljen agencijskim i recepcijskim pultovima, kompjuterima, kasom, turističkom dokumentacijom...

- Internet veza, - Oprema za video reprodukciju.


- Provjeravaju se i ocjenjuju smeni odgovori; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlodobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i



62







Predmet Znanje

- Turizam kao privredna grana - Osnove turizma i ugostiteljstva - Pojam i nastanak turizma

- Neophodnost planiranja u turizmu - Osnove turizma i ugostiteljstva - Pojam planiranja

- Hoteljerstvo kao komponenta ugostiteljskog poslovanja - Osnove turizma i ugostiteljstva - Pojam hotelijerstva

- Informativna funkcija - Psihologija - Informacija

- Primanje reklamacija - Psihologija - Emocionalna kontrola u odnosu na goste

- Ugovori u hotelijerstvu - Privredno pravo - Elementi ugovora

- Pravna osnova poslovanja u hotelijerstvu - Privredno pravo - Baza podataka

- Saradnje agencija sa bankama - Finansijsko poslovanje - Bankarsko poslovanje

- Sredstva turističke agencije - Ekonomika i organizacija preduzeća - Osnovna i obrtna sredstva

- Turistička kretanja - Turistička geografija - Pravci kretanja turista


63

1.2.7. Turistička geografija

1. Naziv predmeta: Turistička geografija



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II * * * *

III 72 * * 72

IV 66 * * 66

UKUPNO 138 * * 138



- Upoznavanje sa turističkim vrijednostima i njihovim uticajem na uspješnost turističke privrede; - Sistematsko upoznavanje turistički afirmisanih regija i prenos stranih iskustava na promociju i organizaciju

nacionalnog turizma; - Usvajanje znanja i razvoj sposobnosti za kvalitetan rad na recepciji i u agenciji - Osposobljenost za promociju nacionalnog turizma; - Razvoj sposobnosti za komunikaciju sa gostima.


64

4. Sadržaji/ Standardi znanja / Operativni ciljevi


- Upoznaje vezu turističke geografije sa drugim naukama

- Razumije elemente i faktore turističkog kretanja

- Samostalno razrađuju rekreativne i kulturne, prostorne i funkcionalne elemente

- Stiče pozitivnu orijentaciju prema zanimanju

- Upoznaje turističke vrijednosti: morfološke, vrijednosti mora i voda na kopnu, biogeografske, pejzaže, ambiente (prirodni i antropogeni), manifestacije umjetničke i etno-socijalne

- Ocjenjuju vrjednost i atraktivnost turističkih destinacija s obzirom na prirodne i antropogene turističke vrijednosti

- Razvijanje sposobnosti realnog procjenjivanja veze između prirodnih i antropogenih vrijednosti i stepena njihove stvarne valorizacije

- Prikazivanje filmova i slajdova o raznim lokalitetima i njihovim turističkim vrjednostima

- Razumije značaj saobraćaja u turizmu

- Upoznaje uticaj kulturnog nivoa stanovništva na turizam

- Razvija kreativnost - Projektni i seminarski rad

- Navodi i pojašnjava oblike turističkih kretanja s obzirom na potrebe turista

- Sintetizira faktore razvoja turizma

- Samostalno obrađuje specifičnosti zdravstvenog, kulturnog, sportskog turizma i drugih

- Razvija pozitivan stav prema drugim narodima i njihovim kulturama i etno-socijalnim specifičnostima

- Upoznaje pravce turističkih kretanja u Evropi

- Analizira tradicionalne i savremene pravce kretanja u Evropi

- Opisati prirodne i antropogene vrijednosti turističkih regija:

- Špansko sredozemlje - Azurna obala,

- Samostalno traži i dopunjava informacije o svim vidovima turizma u pojedinoj regiji (rekreativni, sportski, kulturni, gradski)

- Upotreba stručne literature i drugih pisanih izvora, interneta i drugih elektronskih medija, prospekata


65


- Italijansko sredozemlje i Jadranska obala

- Primorje Crnog mora, - Francusko i Portugalsko Atlantsko primorje,

- Metropole evropskog turizma - Metropole mediteranskog turizma,

- Kontinentalne metropole turizma,

- Kalifornija i Florida, - Turistički afirmisane ostrvske grupe,

- Planinski turizam i alpinizam (Alpe, Himalaje)

- Turističke metropole izvan Evrope (Njujork, Rio, Peking)

- Turistički afirmisana jezera (Velika američka jezera i Bajkalsko jezero)

- Regije banjskog turizma u Evropi

- Izrađuje prospekte ponude i potražnje

- Projektni rad i seminarski rad


66

RAZRED: ČETVRTI


- Definiše turistički položaj SCG u odnosu na konkurentne turističke zemlje

- Pojašnjava uticaj otvorenosti granica i viznog režima u slobodnom prometu turista

- Nabraja i opisati značaj najvažnijih pravaca turističkih kretanja sa izhodištem u CG

- Razvija ljubav prema domovini - Upotreba stručne literature i drugih pisanih izvora, interneta i drugih elektronskih medija, prospekata


- Opisuje značaj saobraćaja u turističkom prometu: - kopneni - vodeni - vazdušni

- Analizira mogućnost primjene različitih vidova saobraćaja u turističkim kretanjima, primjenljivim u našim okolnostima

- Opisuje prirodne i antropogene vrijednosti turističkih regija Srbije i Crne Gore: - Crnogorsko primorje - Planinski dio Crne Gore - Starovlaško-Raška oblast - Zapadna Srbija - Šumadija - Kopaoničko-jastrebačka - Zapadno Pomoravlje - Južno Pomoravlje

- Samostalno traže i dopunjavaju informacije o svim vidovima turizma u pojedinoj regiji (rekreativni, sportski, kulturni, gradski

- Izrađuje prospekte ponude i potražnje

- Pozitivan odnos prema kulturi - Razvija ekološku svijest



- Karpatsko-balkanski dio Srbije - Kosovsko-Metohijska - Vojvodina


67


- Navedi objekte svjetske kulturne baštine u SCG i njihov značaj u ukupnoj turističkoj ponudi

- Pravi analizu turističke ponude objekata svjetske kulturne baštine u SCG


- Opiši prirodne i antropogene vrijednosti, nacionalnih parkova SCG i njihov značaj za ukupnu turističku ponudu - Lovćen - Bjelasica - Durmitor - Skadarsko jezero - Tara - Kopaonik - Fruška Gora - Đerdap - Šarplanina

- Pravi studijsku analizu turističke ponude nacionalnih parkova i oblika turizma u njima



- Upoznaje se sa turističkom geografijom zavičaja

- Naselja - Turistički lokaliteti

- Pravi turističku ponudu najbližeg okruženja




- P. Kartal, M. Radović, Geografski prostor Crne Gore; - M. Starovlah, J. Starovlah, Ekskurzije kroz Crnu Goru; - Kroz Srbiju i Crnu Goru.


68


- Turistički prospekti i karte; - Video sredstva (dijaprojektor); - Računar za upotrebu interneta; - Video kamera.


- Provjeravaju se i ocjenjuju: usmeni odgovori i seminarski radovi; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlodobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i





- Visoka stručna sprema s područja geografije ili turizma.



Predmet Znanje

- Kulturna baština CG - Istorija umjetnosti - Stilovi u umjetnosti i arhitektura

- Objekti svjetske kulturne baštine - Kulturno-istorijska baština CG - Značaj Kotora u srednjem vijeku

- Pravci turističkih kretanja - Osnove turizma i ugostiteljstva - Značaj prostora za turistička kretanja

- Prirodni i antropogeni motivi - Osnove turizma i ugostiteljstva - Pojam motiva u turizmu


69

1.2.8. Kulturno - istorijska baština Crne Gore

1. Naziv predmeta: Kulturno - istorijska baština Crne Gore


OBLICI NASTAVE RAZRED

T V P UKUPNO

I * * * *

II 72 * * 72

III 72 * * 72

IV * * * *

Ukupno 144 * * 144



- Usvajanje osnovnih znanja o kulturno-istorijskoj baštini Crne Gore; - Razvijanje sposobnosti razumijevanja istorijskih i kulturnih epoha u vremenu i prostoru; - Upoznavanje učenika sa svim značajnijim kulturno-istorijskim događajima, ostacima, spomeničkim nasljeđem

koji su obilježili prostor Crne Gore; - Afirmisanje sadržaja kojima se ostvaruje razvoj nacionalnog, estetskog, međunacionalnog identiteta o

pripadnosti određenom kulturnom krugu;


70

- Razvijanje sposobnosti kritičkog, kulturološkog i logičkog zaključivanja i afirmacija kulture argumentovanog dijaloga;

- Uticanje na formiranje ličnosti oslobođene od netrpeljivosti, ksenofobije, predrasuda; - Osposobljavanje učenika da preko interkulturoloških sadržaja razvijaju i valorizuju domete građanskog društva; - Osposobljavanje učenika za samostalan rad; - Da se uoči otvorenost proučavanja drugih kultura; - Da se motiviše za izučavanje određene nastavne teme.


RAZRED: DRUGI

Informativni ciljevi I sadržaji Formativni ciljevi Socijalizacijski ciljevi Specifični oblici izvođenja nastave

- Upoznaje ciljeve nastave Kulturno-istorijska baština Crne Gore i puteve dolaska do istinite informacije

- Utvrđuje ciljeve nastave kulturno-istorijske baštine Crne Gore

- Motivisanost za istraživanje - Rad na terenu

- Opiši geografsko-istorijsku poziciju Crne Gore na Balkanu (položaj, granice, veličinu...)

- Analizira kartu i situira poziciju Crne Gore u regionu

- Izvjestava o praistorijskim nalazištima na tlu Crne Gore

- Upoređuje život ljudi u Crvenoj stijeni i Beran kršu na osnovu ahreoloških ostataka

- Da iskaže sposobnost za timski rad

- Nabraja rimske spomenike na prostoru Crne Gore

- Određuje osobine rimske nekro-pole Dokleje i Muniepijujamas

- Posjeta lokalitetu, izvještaj

- Pojašnjava razliku između paganskog i ranohrišćanskog perioda na prostoru Crne Gore

- Definiše elemente koji spajaju i razdvajaju ostatke paganskog i ranohrišćanskog perioda

- Informiše o dolasku Slovena i nastanku prve crnogorske države Duklje-Zete

- Određuje osobine i karakter prve crnogorske države


71


- Opisuje značaj legende o Vladimiru i Kosari za širi duhovni razvoj

- Određuje osobine i značaj ritualnog iznošenja krsta Jovana Vladimira na Rumiju

- Imenuje prve sakralne spomenike Duklje-Zete

- Analizira značaj crkava Prečiste krajinske i Sv.Tripuna za duhovni razvoj Zete

- Upoznaje se sa ulogom Barske nadbiskupije na južnom Jadranu

- Ocjenjuje značaj crkvene samostalnosti Zete

- Pozitivno se odredi prema zanimanju

- Rad po grupama na terenu

- Nabraja duhovne spomenike u Duklji-Zeti od šireg kulturološkog značaja

- Vrednuje istorijski, likovni, jezički domet Ljetopisa popa Dukljanina i Miroslavljevog jevanđelja

- Opšte karakteristike Zetskih gradova na primorju

- Opisuje kako je izgledao svakodnevni život u gradovima na Zetskom primorju

- Obrazlaže podizanje pravoslavne episkopije na Prevlaci kod Tivta

- Kritički procijenjuje značaj manastira Sv. Mihaila za Crnu Goru i mitropoliju

- Navodi značaj Kotora u srednjem vijeku

- Upoznaje se sa kulturnom ostavštinom Zete u doba Balšića

- Pojašnjava značaj ktitorstva u bazenu Skadarskog jezera i Ulcinja na kulturne prilike Zete

- Opisuje sazdanje Cetinja - Uočava renesansne karakteristike u arhitekturi Cetinja

- Usmjeri se na razvoj - Posjeta muzeju

- Opisuje značaj Cetinjskog manastira i Mitropolije za duhovni i državni nastanak Crne Gore

- Definiše elemente po kojima je Cetinjska mitropolija nešto više od vjerske institucije


72


- Nabraja prva štampana djela u doba Crnojevića

- Uočava razliku razliku između štampanih i drugih spisa u Zeti

- Preispituje spoljne (mletačke, turske, vizantijske) uticaje na razvoj kulturnih prilika u Zeti-Crnoj Gori

- Definiše stilove koji su nastali pod spoljnim uticajem

- Ilustruje na primjeru otomanske okupacije Crne Gore i promjene u graditeljstvu, kulturi i etničkim poremećajima

- Razlikuje način života, ostavštinu, nastanak novih sakralnih spomenika u doba otomanske dominacije

- Opisuje nastanak novih gradova u doba otomanske vlasti

- Navodi razlike između primorskih i kontitentalnih gradova

- Sposobnost stvaranja pogodne društvene klime za suživot različitih konfesija

- Pravljenje foto i video zapisa i njihovo komentarisanje

- Imenuje crnogorske duhovne vrijednosti u periodu Vladikata

- Određuje kulturne i duhovne napore i djela crnogorskih vladika

- Rezimira »zlatno« doba Boke Kotorske i primorja tokom XVI – XVIII vijeka

- Razlože značaj baroka, književnosti i pomorstva na život u crnogorskom primorju i u njegovoj zaleđu

- Kritički razumije odnos tehnike i prirode i društva

- Obilazak muzeja, galerija, biblioteka

- Upoznaje značaj Perasta za Crnu Goru i okruženje

- Odbranjuje tezu da je Perast kulturni biser Boke

- Upoznaje se sa kulturnim dometima crnogorske knjaževine do 1878. godine

- Opisuje društveni milje u kojem su nastali Zakonik knjaza Danila, prve stručne škole, štamparija...

- Na novim primjerima pokazuje razvoj školstva u Crnoj Gori od 1878-1912.

- Preispituje poziciju škole za razvoj društva


73


- Imenuje institucije kulture u Crnoj Gori koje su izvršile naučnu i stručnu emancipaciju naroda (1878-1912)

- Dokazuje neophodnost institucija za opšti napredak

- Snalaženje u hijerarhiji složenih društvenih odnosa

- Upoznaje sa prvim novinama i časopisima koji su kreirali kulturnu klimu Crne Gore (1878-1912)

- Upoređuje uticaj žive riječi i štampanih medija

- Prikupljanje reprint izdanja i uporedba sa današnjim izdanjima

- Nabraja najznačajnije pisce i njihova djela

- Kritički procijenjuje književno stvaralaštvo kralja Nikole i Marka Miljanova

- Dramatizacija pojedinih odlomaka

- Pojašnjava značajnu ulogu »izvanjaca« u kulturnom i društvenom životu Crne Gore

- Vrednuje rad »izvanjaca« i objasni uslove u kojima su stvarali

- Razvija tolerantnost

- Navodi na novim primjerima razvoj graditeljstva, pomorstva i saobraćaja od 1878-1912. (pozorišta, gimnazije, ambasade, prvi voz, auto)

- Upoređuje kulturnu i društvenu klimu u Crnoj Gori krajem XIX i onu s početka XX vijeka

- Kritičko razumijevanje odnosa tehnike, prirode i društva

- Ilustruje kulturne, socio-etničke specifičnosti Boke kotorske i Polimlja pod Austro-ugarskom, odnosno Otomanskom vlašću

- Analizira kulturne domete na prostorima Crne Gore koji su bili pod upravom drugih država (1878-1912)

- Razvija sposobnost stvaranja pogodne društvene klime

- Upoznaje se sa kulturnim i društvenim razvojem Crne Gore u kraljevini Jugoslaviji

- Problematizuje društvene i kulturne prilike Crne Gore u Kraljevini Jugoslaviji

- Obrazlože socijalni karakter stvaralaštva

- Pronalazi sličnosti i razlike u literaturi, novinarstvu, slikarstvu iz doba kraljevine Crne Gore i Zetske oblasti


74


- Navodi ostvarenja crnogorske emigracije nakon ujedinjenja 1918. godine

- Preispituje uslove u kojima su nastali prvi filmovi o Crnoj Gori kao i izdavačka produkcija (Vaskresenja ne biva bez smrti)

- Posjeta kinoteci

- Pojašnjava kulturnu poziciju Crne Gore

- Kritički procjenjuje značaj formiranja Univerziteta, Akademije i drugih institucija za nacionalnu afirmaciju

- Upoznaje sa državnim i nevladinim institucijama kulture u današnjoj Crnoj Gori

- Analizira kulturnu ponudu Crne Gore (Bijenale, festivali, TV i audio produkcija)

- Razvija ekonomičnost - Posjeta festivalu

- Pojašnjava elemente Prostornog plana

- Razloži elemente po kojima je Prostorni plan aktivni sudionik kulturnih, ekonomskih turističkih i drugih kretanja

- Upoznaje se sa istorijatom saobraćaja Crne Gore u regionu

- Određuje osobine i sredstva saobraćajne komunikacije (karavan, jedra, prenos pošte)

- Nabraja jela i pića i karakteristike ishrane u regionima Crne Gore

- Analizira kulturu, ishrane i njene specifičnosti u Crnoj Gori

- Razvija ekološku svijest

- Opisije narodne nošnje i narodnu radinost

- Vrši odabir materijale i oruđa

- Upoznaje se sa običajima (paganski, vjerski, narodni, godišnji), folklorom

- Određuje osobine običaja po regijama

- Snalaženje u hijerarhiji socijalnih odnosa

- Opiše nekadašnje i današnje zabave

- Pojašnjava na novom primjeru razliku između nekadašnjih i sadašnjih zabava


75


- Nabraja aktuelne institucije u kojima se čuva kulturno-istorijska bašina Crne Gore (muzeji, biblioteke, arhivi, fakulteti, galerije)

- Razlože po oblastima kulturne institucije Crne Gore


- Grupa autora, Istorija Crne Gore I-III,Titograd, 1967. - Dragoje Živković, Istorija crnogorskog naroda I-III, , Cetinje, 1990.,1997. - Dragoje Živković, Pavle Mijović, Umjetničko blago Crne Gore, Beograd, 1980. - Grupa autora, Crnom Gorom, Zagreb, 1969. - Draško Šćekić, Putujući Crnom Gorom, Titograd, 1980. - Božidar Šekularac, Tragovi prošlosti Crne Gore, Cetinje, 1994. - Radoslav Rotković, Ilustrovana istorija Crne Gore, Podgorica, 2001.


- Za kvalitetno i efikasno izvođenje nastave kulturno-istorijske baštine Crne Gore neophodna je specijalizovana učionica ili kabinet za istoriju koji je pored standardne opreme treba da ima i:

- grafoskop, - dijaprojektor, - televizijski prijemnik, - video rekorder, - kompjuter s priključkom na internet.

7. Obavezni načini provjeravanja znanja:


nedovoljan (1); - Ocjene: odličan, vrlo obar, dobar i dovoljan su pozitivne.


76




- Visoka stručna sprema:diplomirani istoričar-profesor istorije i geografije, diplomirani arheolog, istoričar umjetnosti, kulturolog.



Predmet Znanje

- Kulturna baština CG - Istorija umjetnosti - Stilovi u umjetnosti i arhitektura

- Značaj Kotora u srednjem vijeku - Turistička geografija - Objekti svjetske kulturne baštine


77

1.2.8. Praksa

1. Naziv predmeta: Praksa



T* V* P* UKUPNO

I * * 72 72

II * * 72 72

III * * 144 144

IV * * 144 144

UKUPNO * * 432 432

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave za sve učenike u odjeljenju; V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli u grupe (do 17 učenika); P - praktična nastava.


- Sticanje praktičnih vještina za rad na recepciji i agenciji.


78

4. Sadržaj/ Standardi znanja/ Operativni ciljevi

R. br. RAZRED I

1. Upoznaje se sa hotelom i organizacijom hotela

2. Upoznaje strukturu gostiju u hotelu,

3. Posmatra načine usluživanja gostiju u raznim sektorima hotela

4. Informiše se o postupcima reagovanja na žalbe i reklamacije gostiju

5. Obilazi različite poslovne jedinice u okviru hotela

6. Obilazi smještajne jedinice hotela

7. Upoznaje se sa načinom funkcionisanja hotelskih službi i veza između njih

RAZRED II

1. Upoznaje se sa organizacijom rada recepcijske službe

2. Upoznaje se sa načinom pozdravljanja gostiju u hotelu

3. Popunjava knjige i obrasce u okviru recepcijskog poslovanja (prijave boravišta, knjigu gostiju)

4. Radi na rezervacionim sistemima hotela

5. Radi na obradi podataka na recepciji

6. Pruža usluge telefona u okviru recepcije

7. Obavještava ostala odjeljenja o dolascima gostiju i uslugama koje će koristiti

8. Obavlja knjiženje gostiju i naplatu usluga


79

RAZRED III

1. Upoznaje se sa agencijom, kadrovima agencije i sredstvima agencije

2. Obavlja posredničke poslove u agenciji (rezervacija prevoza, prodaja karata, rezervacija smještaja, prodaja usluga smještaja)

3. Obavlja mjenjačke poslove

4. Prima dokumenta za viziranje pasoša

5. Prima zahtjeve za pribavljanje dozvola za lov i ribolov

6. Prodaje ulaznice za razne manifestacije

RAZRED IV

1. Upoznaje se sa vrstama turističkog aranžmana

2. Posmatra način stvaranja aranžmana

3. Pravi itinerer

4. Određuje prevozno sredstvo kojim će se izvoditi aranžman

5. Određuje aktivnosti u toku putovanja

6. Određuje vrijeme polaska i povratka, vrijeme trajanja aranžmana, minimalni broj putnika, kalkulaciju aranžmana

7. Sarađuje na propagiranju aranžmana, načinu animiranja potencijalnih kupaca na kupovinu aranžmana

8. Prodaje aranžmane

9. Popunjava booking liste, rooming liste, flight liste

10. Sastavlja uslove izvođenja aranžmana

11. Prima reklamacije, žalbe i pritužbe


80

12. Organizuje transfer

13. Organizuje izlet

14. Oglašava na panoima razna događanja u gradu

15. Obavlja rent-a-car poslove

- Praktična nastava se izvodi u ugostiteljskim i turističkim preduzećima. - Praktičnu nastavu izvodi instruktor, koji mora imati najmanje višu stručnu spremu s područja hotelijerstva ili

turizma.


81

1.2.9. Marketing u turizmu

1. Naziv predmeta: Marketing u turizmu



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II * * * *

III * * * *

IV 72 * * 72

UKUPNO 72 * * 72

T - teorijska nastava, seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave za sve učenike u odjeljenju; V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli u grupe; P - praktična nastava.


- Usvajanje teoretskih znanja i praktičnih vještina s područja marketinga u turizmu; - Osposobljavanje za prikupljanje i obradu podataka i informacija, sposobnost odlučivanja i brzog reagovanja na

promjene na tržištu; - Osposoljavanje za rad i planiranje rada u turističkim agencijama, recepcijama; - Razvijanje samoinicijativnosti, stvaralaštva, urednosti, tačnosti i tolerancije u poslu; - Razvijaju odgovornost u radu.


82


RAZRED: ČETVRTI


- Sistematski usvaja znanja o marketingu kao tržišnoj koncepciji poslovanja

- Razumije pojam marketinga, predmet i cilj izučavanja marketinga


- Razumije pojam i osobine turističkog tržišta

- Analizira i predstavlja kategorije turističkog tržišta

- Analizira turističku ponudu i karakteristike turističke potražnje

- Grupni rad učenika u prikupljanju informacija o turističkoj ponudi i potražnji

- Razumije motive turističke potrošnje

- Upoznaje funkcije tržišta

- Razumije pojam turističke destinacije specifičnosti turizma kao privredne djelatnosti

- Upoznaje marketing informacioni sistem – MIS

- Razumije pojam MIS i njegov značaj i sadržaj

- Prikuplja različite vrste informacija iz svih segmenata turističke privrede Crne Gore


83


- Upoznaju pojam informacije i podatka

- Samostalno analizira razliku između informacije i podataka na osnovu izvještaja i dokumenata iz agencija Crne Gore

- Razvoj samoinicvijativnosti, urednosti i tačnosti u radu

- Razmjena informacija, na času, o planiranju turističke ponude i načinima donošenja poslovne odluke

- Poznaje vrste informacija i načine prikupljanja informacija

- Upotrebljava eksperimentalni i istorijski metod posmatranja, ispitivana u prikupljanju informacija

- Zna prikupiti informacije o turističkoj ponudi hotela

- Upoznaje donošenje marketing odluke na osnovu obrađenih infomracija

- Na osnovu prikupljenih informacija planira ponudu hotela

- Razvija odgovornost u radu i spremnost na kompromis, toleranciju i produktivnost

- Simulira se rad turističkog preduzeća

- Razumije značaj planiranja u turizmu

- Razumije strateško planiranje u turizmu – kratkoročno planiranje

- Izlaže stimulativne i destimulativne elemente koji utiču na turističko privredu u zemlji i pojedinoj turističkoj destinaciji

- Upoznaje se sa različitim poslovnim alternativama na nivou turističke politike

- Razumije razliku između makro i mikro nivoa turističke politike

- Upoznaje se sa instrumentima marketing miksa u turizmu

- Razumije pojam marketing miksa

- Razumije sadržaj miksa

- Pravi šemu za podjelu instrumenata marketing miksa


84


- Razumije pojam turističkog proizvoda i proizvod kao elemenat preduzeća

- Formira turistički proizvod i definiše njegovu cijenu uz korišćenje metoda: troškovi-plus marginalni metod

- Izrada seminarskog rada o formiranju turističkog proizvoda uz korišćenje odgovarajućih metoda formiranja cijena, promotivne aktivnosti i odabira kanale distribucije

- Shvata organizaciju preduzeća i njen uticaj na kvalitet proizvoda (usluge)

- Poznaje troškove – pojam i značaj i njihov uticaj na obim, kvalitet i cijenu proizvoda i usluge

- Izdvaja bitne faktore koji utiču na formiranje cijene turističkog proizvoda

- Razvija inicijativnost, snalažljivost, kreativnost, identifikaciju sa preduzećem, ekonomičniost

- Razumije karakteristike turističkog proizvoda i uticaj sezone na obim i strukturu turističkog proizvoda

- Analizira elemente turističke ponude i mogućnosti promotivnih aktivnosti turističke destinacije

- Upoznaje se sa politikom cijena u turizmu

- Shvata pojam i specifičnosti formiranja cijene turističkog proizvoda

- Razumije metode formiranja cijena turističkog proizvoda

- Razumije pojam promotivnog miks-a i značaj promocije u turizmu, vrste promocije u turizmu i izbor promotivne aktivnosti za turistički proizvod i turističku destinaciju


85


- Razumije razliku između promocije i publiciteta

- Organizuje promociju turističke destinacije ugostiteljskih objekata, kulturnih aktivnosti i drugih manifestacija

- Promoviše turističku destinaciju pomoću publiciteta značajnih ličnosti

- Razumije pojam kanala prodaje

- Razumije vrste kanala prodaje, načine izbora kanala prodaje i uticaj turističke potražnje na izbor kanala prodaje

- Zna odabrati odgovarajući kanal prodaje za turističku ponudu ugostiteljskog preduzeća,

- Zna napraviti kombinaciju instrumenata miks-a na turističkom tržištu

- Upoznaje specifičnosti marketinga različitih ugostiteljskih preduzeća i turističkih organizacija

- Razumije marketing aktivnost ugostiteljskih preduzeća

- Upoznaje marketing aktivnost restorana

- Upoznaje se sa marketing aktivnostima turističkog saveza

- Razumije specifičnost organizovanja marketing aktivnosti turističkog saveza

- Upoznaje marketing aktivnost turističkog društva

- Na osnovu obrade dokumenata marketing službe turističkih preduzeća, saveza i društava priprema nacrte marketing aktivnosti u: - Hotelima - Restoranima - Kafanama - Barovima i đrugim ugostiteljskim preduzećima

- Turističkom savezu i - Turističkim društvima

- Priprema marketing aktivnosti turističkih preduzeća(rad u grupama po 4)


86


- Ognjen Bakić, Marketing u turizmu, - Milosavljević, Marketing, - Web prezentacija turističkih preuzeća.


- Kompjuteri za rad u grupama po 4 učenika sa opremom video reprodukcije i platnom; - Statistički bilteni; - Katalozi turističke ponude različitih turističkih destinacija.







- Visoka stručna sprema s područja ekonomije ili turizma.


87



Predmet Znanje

Pojam i osobine turističkog tržišta Osnove turizma i ugostiteljstva Turističke potrebe i potrošnja-promet

Turistička ponuda i karakteristike turističke potražnje Osnove turizma i ugostiteljstva Karakteristike turističke potražnje

Motivi turističke potrošnje Osnove turizma i ugostiteljstva Pojam motiva u turizmu

Srateško planiranje u turizmu Osnove turizma i ugostiteljstva Karakteristike planiranja u turizmu i ugostiteljstvu

Pojam turističke destinacije i specifičnost turizma kao privredne djelatnosti

Turistička geografije Prirodne i antropogene vrijednosti u funkciji turizma

Pojam cijene i specifičnost formiranja cijena turističkog proizvoda

Ekonomika i organizacija preduzeća u turizmu

Specifičnost troškova i angažovanja sredstava u ugostiteljskim i turističkim preduzećima

Metode formiranja cijena turističkog proizvoda Turističko poslovanje Marža i način formiranja cijena

Planiranje u turizmu Turističko poslovanje Planiranje u turističkoj agenciji

Karakteristike turističkog proizvoda Turističko poslovanje Stvaranje turističkog aranžmana

Marketing informacioni sistem MIS Turističko poslovanje Primjena informacione tehnologije u radu recepcijske službe

Vrste informacija i način prikupljanja Psihologija Tehnike ispitivanja tržišta

Promotivna aktivnost turističke destinacije i publicitet Psihologija

Principi psihologije ekonomske propagande, propagandna poruka i sredstva


89

1.2.10. Istorija umjetnosti

1. Naziv predmeta: Istorija umjetnosti



T* V* P* UKUPNO

I 72 * * 72

II * * * *

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 72 * * 72



- Upoznavanje učenika sa stilovima i pravcima; - Razvijanje orjentacija u vremenu i prostoru, bitne karakteristike djela; - Prepoznavanje stilova i pravaca, uočavanje raznih tehnika i materijala obrade; - Sticanje iskustva u ocjenjivanju umjetničkih djela; - Uočavanje religioznih, kulturnoistorijskih i ekonomskih uslova na razvoj epoha; - Razvijanje ljubavi i razumijevanja prema umjetničkim djelima.


90


RAZRED: PRVI

Informativni ciljevi i sadžaji Formativni ciljevi Socijalizacijski ciljevi Specifični oblici izvođenja nastave

- Upoznaje se sa programom rada

- Napraviti vezu između istorije umjetnosti, istorije i arheologije

- Stvaranje pozitivne orijentacije prema zanimanju

- Posjeta galerijama, muzejima, izložbama, internet

- Upoznaje se sa programom rada

- Napraviti vezu između istorije umjetnosti, istorije i arheologije

- Stvaranje pozitivne orijentacije prema zanimanju

- Posjeta galerijama, muzejima, izložbama, internet

- Navodi periode praistorije, kameno i metalno doba, skulptura slikarstvo, keramika i nakit

- Prepoznaje djela pećinskog slikarstva, skulpturu-Venera, megalitske spomenike i ostale nalaze

- Opisuje istorijski razvoj egipatske i mesopotamske umjetnosti

- Prepoznaje arheološke nalaze određenog perioda u muzejima

- Internet sajtovi

- Analizira i pravi razliku između grčkih stilova

- Prepoznaje različite stilove grčke arhitekture pri obilasku (za vrijeme ekskurzije)

- Kritičnost prema estetici stila - Ekskurzija, javna predavanja

- Navodi sličnosti i razlike između stilova grčkih hramova

- Opisuje vrhunac helenističkog stila

- Određuje osobine rimske arhitekture, slikarstva i skulpture

- Prepoznaje ta djela na reprodukcijama i filmovima

- Gleda film „Gladijator“, slajdove i internet sajtove za umjetnost


91


- Pojašnjava pojavu hrišćanstva i ulogu religije u razvoju umjetnosti

- Pozitivno opredjeljenje prema religiji

- Navodi najznačajnija djela arhitekture, skulpture i slikarstva vizantijskog perioda

- Prepoznaje arhitekturu vizantijskog stila prilikom posjete sakralnim objektima

- Razvija odgovornost prema kulturno istorijskim spomenicima

- Obilazak manastira - Javna predavanja

- Pojašnjava pojavu islama i njegovu ulogu u razvoju umjetnosti

- Analizira Romansku umjetnost i navodi primjere sa naših prostora

- Obilazak romanske arhitekture

- Nabraja velike katedrale gotskog stila i objašnjava njihov značaj u umjetnosti

- Obilazak spomenika, gledanje slajdova, interneta itd.

- Upoznaje se sa Renesansom - Povezuje ranu renesansu sa visokom renesansom

- Prepoznaje arhitekturu renesansnog stila prilikom posjete sakralnim objektima

- Razvija tolerantnost prema drugim narodima i kulturama

- Analizira odnos između književnosti, muzike i likovne umjetnosti u visokoj renesansi i navodi primjere iz našeg okruženja

- Opisuje djela Leonarda da Vinčija, Mikelanđela i Rafaela

Vrši komparativnu analizu njihovih djela

- Gleda video kasete Sikstinske kapele i grobnica-Gleda video snimak koncerta I. Pogorelića u kapeli Mediči

- Opisuje karakteristike venecijanske škole i nabrojati najvažnije predstavnike

- Obilazak galerija i muzeja


92


- Povezuje manirizam sa renesansom i uočava karakteristike manirizma kroz djela poznatih umjetnika

- Internet sajtovi

- Opisuje renesansu u Njemačkoj i navodi značajne predstavnike i njihova djela (Direr, Grinevald i Hans Holbajn Mlađi)

- Opisuje pojavu baroka i njegov značaj kroz istoriju, baroknu arhitekturu, skulpturu i slikarstvo i navodi primjere sa naših prostora

- Nabraja značajnije predstavnike barokne umjetnosti i opisuje njihova djela

- Prepoznaje arhitekturu, skulpturu i slkarstvo baroknog stila

- Posmatra video kasetu o Rembrandtu

- Posmatranje,analiziranje i komentarisanje kataloga antikviteta i rokoko stila(grupni rad)

- Navodi slikarski opus Goje i objašnjava njegova djela (slike, freske i grafike)

- Posmatranje filmova o Goji

- Nabraja sve pravce 19. vijeka i obrazlaže karakteristike sličnosti i razlike pravaca i ulogu najzanačajnijih umjetnika tog perioda

- Gledanje video kaseta

- Povezuje impresionizam sa postimpresionizmom i opisuje razlike između ta dva pravca i uočava nove karakteristike likovnog izraza postimpresionizma

- Gledanje filma o Van Gogu


93


- Navodi i objašnjava pravce 20. vijeka i obrazlaže njihov uticaj na ostale oblasti u umjetnosti (film,balet, književnost...)

- Gledanje video kasete - Posjeta galerijama

- Navodi značajne umjetnike (Kandinski, Kle,Pikaso, Salvador Dali, Pit Mondrian) 20. vijeka njihova djela i njihov značaj u modernom životu

- Gleda se film o Pikasu (igrani film),dokumentarni filmovi o njegovim djelima i scenografijom


- V. Galović, Istorija umjetnosti, - V. Galović, Karadžić, Istorija umjetnosti, - Dženson, Istorija umjetnosti, - Arnson, Istorija umjetnosti, - Bazen, Istorija umjetnosti, - Časopisi, stručna periodika, štampa, katalozi, katalozi sa aukcija...


- Kabinet opremljen literaturom, reprodukcijama, slajdovi, kasete, TV, videorekorder, posteri, modeli...





94




- dipl. slikar, - dipl. vajar, - dipl.grafičar i - dipl. istoričar umjetnosti.

10. Povezanost sa predmetima


Predmet Znanje

Stilovi u umjetnosti i arhitekturi Kulturno-istorijska baština CG Kulturna baština CG

Stilovi u umjetnosti i arhitekturi Turistička geografija Objekti svjetske kulturne baštine Prirodne i antropogene vrijednosti


95

1.2.11. Strani jezik III - Francuski

1. Naziv predmeta: Strani jezik III - Francuski



T* V* P* UKUPNO

I 72 * * 72

II 72 * * 72

III 72 * * 72

IV 66 * * 66

UKUPNO 282 * * 282



- Razvoj komunikativnihsposobnosti učenika; - Razvijanje pozitivnih vrijednosti i ovladavanje vještinama u kontekstu multikulturološkog i multikonfesionalnog

društvenog miljea; - Ostvarivanje veće autonomije učenika i savlađivanje tehnika samostalnog učenja; - Stvaranje harmonične ličnosti učenika i svijesti o sopstvenom identitetu kroz građenje humanističkog i

tolerantnog odnosa prema društvu i različitim jezicima i kulturama;


96

- Razvijanje radoznalosti, opšte komunikativne sposobnosti, duhovitosti, tolerantnih oblicka ponašanja i kulture dijaloga;

- Razvijanje samopouzdanja, samostalnosti i kreativnosti; - Sticanje radnih navika, marljivost, odgovornost i motivisanost; - Razvijanje kulture lijepog ponašanja u školi, porodici i na javnom mjestu, kao i sposobnost slušanja i

uvažavanja mišljenja drugog; - Razvoj ekološke svijesti i ljubavi prema prirodi i životinjama; - Razvoj humanog odnosa među polovima; - Razvoj fer pleja i timskog rada; - Stvaranje pozitivnog odnosa prema prostoru i kulturi stanovanja.


RAZRED: PRVI


- Upoznaje se sa fonološkim sistemom jezika i pravopisom

- Oslovljava nekoga, pozdravlja, zahvaljuje

- Komunikativnost i stvaranje pozitivne društvene klime

- Navodi prezent gl. ETRE, nenaglašene lične zamjenice

- Predstavlja sebe i drugog - Inicijativnost

- Navodi glagol AVOIR i osnovne brojeve

- Umiju reći godine, adresu, broj telefona

Popunjavaju formular - Govore o članovima porodice

- Preciznost

- Upoznaje se sa upitnim oblikom glagola

Dočekuju gosta - Ljubaznost, predusretljivost efikasnost

- Nabraja upitne riječi - Uzima podatke od gosta - Preciznost i komunikativnost

- Uočava razlike između predloga A, DE

- Određuje zemlju porijekla - Kaže koliko je sati, šalju informaciju o radnom vremenu i vremenu služenja obroka

- Empatija


97


- Upoznaje se sa sadašnjim vremenom glagola ALLER, VENIR, FAIRE i glagola na – ER

- Govori o dnevnim aktivnostima - Pozitivna orjentacija prema zanimanju, radoznalost i motivisanost i samopouzdanje

- Razlikuje neodređeni i određeni član

- Upotrebljava član uz imena prostorija u hotelu

- Opisuju svoj dom i sobu

- Inicijativnost i prilagodljivost - Jasnost i određenost

- Upoznaje se sa nepravilnim glagolima POUVOIR,VOULOIR

- Izražava sposobnost za nešto - Izražava želju

- Spremnost na pomoć, efikasnost i identifikacija sa prirodom budućeg posla

- Uvježbava odrični oblik glagola

- Odbija ponudu - Preciznost i identifikacija s preduzećem

Nabraja oblike sažetog člana - Upućuje nekoga u kom pravcu da ide

- Opisuje put do određenog mjesta u turističkom vodiču

- Snalaženje u hijerarhiji socijalnih odnosa

- Nabraja pridjeve, njihove oblike i mjesto u rečenici

- Opisuje hotelsku sobu - Spremnost i sposobnost za saradnju

- Uvježbava prisvojne pridjeve - Piše pozivnicu - Prihvata ili odbijaju poziv

- Uvježbava lične zamjenice kao direktni i indirektni objekt

- Traži informacije u turističkoj agenciji

- Uočava glavne informacije u turističkom prospektu

- Preciznost - Spremnost na pomoć

- Uvježbava upotrebu predloga –EN,DU

- Upotrebljava odgovarajuće prijedloge uz imena zemalja

- Razvijanje svijesti o neophodnosti kvaliteta rada

- Upoznaje se sa pokaznim pridjevima i nazivima boja

- Savjetuje drugoga pri kupovini odjeće

- Poboljšanje turističke ponude

- Nabraja načine poređenja pridjeva

- Pomaže gostu pri izboru suvenira

- Uočava način upotrebe partitivnog člana DE

- Predlaže gostu nacionalna jela


98

RAZRED: DRUGI


- Upoznaje se sa upotrebom bliskog budućeg vremena

- Govori o planovima za taj i naredne dane

- Predstavlja plan izleta

Komunikativnost , snalažljivost

- Uvježbava perfekt sa gl. AVOIR i ETRE

- Prepričava događaje od prethodnog dana

- Pomaže gostu u postupku traženja izgubljenih stvari

- Pise razglednicu sa godišnjeg odmora


- Spremnost na pomoć - Njegovanje prijateljskih osjećaja

- Nabra slučajeve upotrebe priloških zamjenica Y, EN

- Govori o sadržajima turističkog obilaska

- Unosi osnovne informacije u turistički vodič mjesta

- Govori o turističkim znamenitostima Francuske

- Njegovanje svijesti o važnosti kvalitetnog predstavljanja turističke ponude

- Tolerancija prema stranoj kulturi

- Nabraja slučajeve nepravilne komparacije

- Upoređuje kategorije hotela - Preciznost i profesionalnost

- Upoznaje se sa oblicima upitnog pridjeva QUEL

- Postavlja pitanja o vrsti prevoznog sredstva i načinu putovanja

- Prima telefonski poziv

- Inicijativnost - Komunikativnost

- Nabra priloge za način - Prima telefonsku rezevaciju - Razgovara o vremenu

- Preciznost i sposobnost stvaranja pogodne društvene klime

- Uvježbava povratne glagole - Raspituje se o zdravlju sagovornika

- Empatija

- Uočava formiranje perfekta povratnih glagola

- Piše pismo sa godišnjeg odmora

- Opisuje znamenitosti grada i šireg zavičaja

- Sposobnost razvijanja prijateljskih odnosa

- Pozitivan odnos prema lokalnoj zajednici


99


- Uvježbava imperfekt - Opisuje okolnosti nekog događaja

- Preciznost

- Upotrebljava oblike odnosnih zamjenica

- Govore o svom poslu - Pozitivna identifikacija prema zanimanju

- Koristi formulu za isticanje i naglašavanje

- Piše životopis - Piše molbu za posao

- Razvijanje svijesti o svojim sposobnostima

- Uočava slučajeve izostavljanja drugog dijela negacije

- Preporučuje turistički aranžman

- Inicijativnost i spremnost na pomoć

- Koristi izjavne recenice, neupravni goor

- Predstavlja svoje mjesto u istorijskim okvirima

- Razvijanje svijesti o zavičaju u okvirima istorijskih perioda


100

RAZRED: TREĆI


- Koristi imperfekt i perfekt - Opisuje ličnost - Prepričava okolnosti odigravanja nekog nepovoljnog događaja

- Preciznost, spremnost na pomoć

- Služi se vremenskim rečenicama i gerundom

- Govori o ranijem izgledu mjesta

- Odgovora na reklamaciju gosta

- Pozitivan odnos prema zavičaju

- Kritičnost

- Uvježbava upotrebu budućeg vremena

- Daje projekciju privrednog razvoja kraja

- Kritičko razumijevanje odnosa tehnike i prirode i društva

- Uvježbava upotrebu SUBJONCTIF-a

- Preporučuje izletišta - Umije poželjeti gostu prijatan boravak i sretan put

- Spremnost na pomoć, ljubaznost

- Uvježbava upotrebu CONDITIONNEL PRESENT-a

- Izražava želju - Prihvata predlog

- Snalažljivosti prilagođenost

- Upotrebljava priloge za količinu

- Govori o načinu ishrane - Iznosi razlike između francuskih i naših obroka

- Razvijanje tolerancije prema stranoj kulturi

- Definiše oblike pokaznih zamjenica

- Navodi sportske sadržaje hotela

- Analiziraju prospekt nekog francuskog turističkog mjesta

- Podizanje kvaliteta rada

- Koristi neupravni govor pri postavljanju pitanja

- Piše poslovno pismo - Preuzimanje odgovornosti


101

RAZRED: ČETVRTI


- Upoznaje se sa slaganjem vremena

- Govori o svom školovanju - Predstavlja Crnu Goru kao državu

- Samopouzdanje i osjećaj nacionalne pripadnosti

- Upotrebljava pogodbene rečenice

- Govori o uticaju turizma na okolinu i ekološkoj zaštiti

- Sastavlja pisanu reklamaciju

- Ekološka svijest, kritički odnos prema tehnološkom razvoju

- Uočava pravila o mjestu ličnih zamjenica u rečenici

- Predstavlja smještajnu ponudu mjesta i okoline,seoski turizam,planinski turizam

- Svijest o neophodnosti kvalitetnog obavljanja radnih zadataka

- Upotrebljava uzročne i posljedične rečenice

- Umije napraviti rezervacije za individualne i grupne boravke u hotelu

- Efikasnost,preciznost i pozitivna identifikacija prema zanimanju

- Uvježbava particip prezenta - Umije napisati e-mail - Navodi najvažnije stilove u arhitekturi

- Praćenje savremenih tokova i konstantan rad na ličnom usavršavanju

- Upoznaje se sa dopusnim rečenicama

- Upoređuje poslovanje malog hotela i velikih poslovnih lanaca

- Razumijevanje odnosa produktivnosti i kritičnost


- Tagliante Christine, Classe de langue, Evaluation ; - Julien Patrice, Activités ludiques ; - Jacquet Jacquelin, Oral/Ecrit, Lecture/écriture ; - Calbris Geneviève, Gestes et communication ; - Auger Hélène, Jeux pour parler, jeux pour créer ; - E.Papo, Littérature et communication en classe de langue ; - Geneviève Zarate, Enseigner une culture étrangère ; - Maddalena de Carlo, Interculturel.


102

Edition cle international : - Le point sur la phonétique - Les stratégies d’apprentissage - Le multimedia - Enseigner le français comme langue seconde - La compréhension orale

Rječnici i gramatike: - Vlado Drašković, Gramatika za osnovnu školu - Vlado Drašković, Gramatika za osnovnu školu - Marko Papić, Gramatika francuskog jezika

Clé International : Grammaire progressive pour les adolescents - Grevisse, Bon usage - R. Marković, Francusko-srpski rječnik - V. Putanec, Francusko-hrvatski rječnik - Clé International, Dictionnaire du français - Le Petit Robert, Dictionnaire de la langue française


- Za kvalitetno izvođenje nastave francuskog jezika neophodno je obezbijediti dobre uslove za opremanje učionice, formirati elementarni bibliotečki fond (knjige, rječnici, gramatike, metode, stripovi, posteri, geografske karte, časopisi, audio i video materijal) ;

- Nastava francuskog jezika trebalo bi da se izvodi u posebnoj učionici, sa mogućnošću dobrog zatamnjivanja i učeničkim namještajem koji ne bi trebalo da zauzima previše prostora;

- Preporučljivo je da uz učionicu postoji i kabinet za nastavnika, za odlaganje opreme i učila, pripremu za čas ili obavljanje konsultacija;

- Nastavnik bi trebalo da ima na raspolaganju grafoskop, kasetofon, CD player, televizor, video rikorder, kompjuter (sa stalnim priključkom na Internet).


103

7. Načini provjeravanja znanja i ocjenjivanja učenika:






- Profesor stranog jezika – Francuski.



Predmet Znanje

- Stručna terminologija - Osnovi turizma i ugostiteljstva - Turizam – pojam i elementi - Poslovi radnika na recepciji - Hotelski sadržaji

- Poslovna komunikacija - Turističko poslovanje - Agencijsko i hotelijersko poslovanje

- Pismena komunikacija - Birotehnika - Poslovna korespondencija-izgled i elementi poslovnog pisma

- Predstavljanje prirodnih ljepota - Turistička geografija - Prirodne i antropogene vrijednosti

- Stilovi u arhitekturi - Istorija umjetnosti - Stilovi u arhitekturi

- Predstaviti grad kao mjesto održavanja manifestacija - Marketing u turizmu - Propaganda – turisticki prospekti i

katalozi, hotelski prospekti


105

1.2.12. Birotehnika

1. Naziv predmeta: Birotehnika



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II 36 36 * 72

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 36 36 * 72

T - teorijska nastava,seminarski radovi, projektni rad i drugi oblici nastave za sve učenike u odjeljenju; V - vježbe i drugi oblici nastave kod kojih se odjeljenje dijeli u grupe (najviše do 17 učenika); P - praktična nastava.


- Usvajanje teoretskih znanja i praktičnih vještina s područja daktilografije, administrativnog ili kancelarijskog poslovanja, birotehnike i korespondencije;

- Svestran razvoj ličnosti učenika; - Osposobljavanje za rad u turističkim agencijama i recepcijama; - Osposobljavanje za saradanju sa saradnicima i kolegama na poslu i poslovnim partnerima u zemlji i

inostranstvu;


106

- Razvijanje samoinicijativnosti, stravaralaštva, urednosti, tačnosti i tolerancije u poslu; - Razvoj odgovornosti u radu, spremnost da se pomogne drugima i želja za druženjem i prijateljstvom; - Razvijanje kulture govora i pisanje književnim jezikom.


RAZRED: DRUGI


- Upoznaje se sa administrativnim poslovanjem i birotehnikom

- Identifikacija sa zanimanjem - Posjeta turističkoj agenciji i hotelu

- Opisuje uticaj faktora na produktivnost rada

- Navodi i opisuje namjenu sredstava za rad u kancelariji

- Upoznaje sistem desetoprstnog slijepog kucanja iz daktilografije

- Koristi sistemom desetoprstnog slijepog kucanja sa postizanjem određene brzine

- Razvije naviku pravilnog sjedenja za pisaćom mašinom

- Individualne vježbe

- Opisuje i demonstrira upotrebu biro opreme (kancelarijska mehanizacija: niža, srednja, viša i visoka-AOP

- Sredstva za vezu: telefon, interfon, telegraf, šuberi, pneumatski uređaji i teleprinter)

- Rukuje pojedinim aparatima i mašinama u kancelarijama (mašinama za pisanje, umnožavanje, računanje, knjiženje te rukovanje kompjuterom, sredstvima veze – telefon, interfon, šuber, pneumatskim uređajima i teleprinterom)

- Vodi različite evidencije, popunjavaju formulare

- Razvija pozitivan odnos prema imovini, da čuvaju imovinu



107


- Opisuje strukturu poslovnih pisama i službenih dopisa kao i druge sastave u raznim djelatnostima

- Sastavlja i piše poslovna pisma, službene dopise, ponude, narudžbe, fakture, odgovore na ponude, te rješenja, odluke i druga akta u vezi sa osnovanjem i poslovanjem firme ili preduzeća,

- Razvija naviku stvaranja pozitivnog kontakta sa saradnicima i poslovnim partnerima


- Navodi i pojašnjava vrste i oblike korespondencije s akcentom na korespondenciju u vezi s agencijskim poslovima i korespondenciju u turizmu, agencijama i hotelijerstvu

- Sastavljanja i piše na maternjem i stranom jeziku (engleskom, francuskom, njemačkom, talijanskom )

- Razvija naviku stvaranja pozitivnog kontakta sa saradnicima i poslovnim partnerima


5. Okvirna literatura i drugi izvori;

- M.Tomc, Daktilografija, Beograd - T. Stanković, Korespodencija za III i IV razred usmjerenog obrazovanja, Podgorica - P. Kokai, Birotehnika za III razred srednjeg usmjerenog obrazovanja, Subotica


- Kompjuteri, - Pisaće mašine. - Kopir aparat, - Digitroni, - Telefoni, - Interfoni, - Kabinet s opremom radnih-nastavnih mjesta za najviše 18 učenika.


108


- Provjeravaju se i ocjenjuju usmeni odgovori i vježbe; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlodobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i




9. Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika

- Visoka stručna sprema s područja informatike, ekonomije ili prava sa položenim maternjim jezikom (u toku studija ili dodatno) i I-a klasu iz daktilografije



Predmet Znanje

- Faktori uspjeha u radu - Psihologija - Osobine ljudi koje utiču na učinak i radnu sposobnost

- Sredstva za vezu - Psihologija - Verbalna komunikacija - Neverbalna komunikacija

- Pisanje poslovnih pisama i službenih dopisa

Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija - Poslovna komunkacija

- Pisanje poslovnih pisama i službenih dopisa

- Hotelijersko poslovanje i poslovna komunokacija

- Komunikacija sa poslovnim partnerima i korisnicima usluga

- Pisanje poslovnih pisama i službenih dopisa - Turističko poslovanje - Komunikacija sa poslovnim partnerima i

korisnicima usluga - Pisanje ugovora, dopisa i drugih sastava sa raznim privrednim subjektima - Privredno pravo - Pravni značaj korespondencije pred

sudom

- Sredstva za rad - Ekonomika i organizacija preduzeća u turizmu - Poslovna sredstva


109

1.2.13. Privredno pravo

1. Naziv predmeta: Privredno pravo



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II 72 * * 72

III * * * *

IV * * * *

UKUPNO 72 * * 72



- Razvijanje svijesti o preuzimanju odgovornosti i poštovanju odredbi ugovora.


110


RAZRED: DRUGI


- Upoznaje pojam i značaj privrednog prava

- Definiše subjekte privrednog prava

- Razvija svijest o nadležnosti na radnom mjestu

- Poznaje pojam i oblike preduzeća

- Nabraja organe preduzeća

- Prepoznaje opšte akte preduzeća

- Poznaje načine prestanka preduzeća

- Poznaje funkciju banke i prepoznaje druge finansijske organizacije

- Poznaje funkciju banke i prepoznaje druge finansijske organizacije

- Razumije pojam bankarskih poslova(pojam,vrste i subjekti)

- Upoznaje se sa ugovorom o kreditu, o depozitu, ugovorom o sefu

- Sastavlja ugovor o kreditu, depozitu i ugovor o sefu

- Definiše akreditiv


111


- Razlikuje poslove unutrašnjeg prometa, i devizne poslove

- Prepoznaje hartije od vrijednosti (pojam i vrste): - mjenica - ček - konosman - ista za skladištenje - akcija(dionica), - obveznica

- Barata hartijama od vrijednosti

- Ispunjava: - mjenicu - ček - konosman - listu za skladištenje - akcije(dionica) - obveznicu

- Razvija odgovornost u vezi sa izdavanjem hartija od vrijednosti

- Upoznaju i razlikuju ugovore privrednog prava (pojam i osobenosti)

- Upoznaje ugovor o prodaji(pojam i bitni elementi ugovora)

- Vrši zaključivanje ugovora(ponuda i prihvat ponude)

- Na konkretnom primjeru primjenjuje obaveze prodavca i kupca

- Predviđa posljedice neispunjenja ugovora

- Razvija svjest o preuzimanju odgovornosti i poštovanju odredbi ugovora

- Upoznaje ugovor o posredovanju (pojam i značaj)

- Na konkretnom primjeru određuje prava i obaveze stranaka

- Upoznaje ugovor o špediciji (pojam i vrste špedicije

- Na konkretnom primjeru opređeljuje prava i obaveze pošiljaoca, prevoznika i primaoca

- Upoznaje ugovor o prevozu robe i putnika (pojam i značaj)

- Detaljnije upoznaje ugovor o angažovanju ugostiteljskih kapaciteta(ugovor o alotmanu)

- Sastavlja ugovor o alotmanu


112


- Poznaje i zna utemeljiti obaveze turističke agencije i obaveze ugostitelja

- Upoznaje ugovor o osiguranju(pojam i značaj)

- Detaljnije upoznaje osiguranje imovine, osiguranje lica

- Zaključuje ugovor i polisu osiguranja, ispunjava odgovarajuče formulare

- Definiše obaveze stranaka

- Obrazloži odgovornost(pojam i vrste odgovornosti) i razumije posebne vrste odgovornosti: odgovornost za privredne prestupe odgovornost za prekršaje privatno-pravna odgovornost ugostitelja odgovornost radnika

- Razvijaju svijest o posljedicama neodgovornog postupanja


- Primjeri ugovora, - Primjeri hartija od vrijednosti, - Odgovarajući propisi.

6. Materialni uslovi za izvođenje nastave:

- Biblioteka, - Računar, - Episkop.





113




- Visoka stručna sprema pravnog smjera.



Predmet Znanja

- Pojam i oblici preduzeća - Ekonomika i organizacija preduzeća u turizmu - Pojam i zadatak preduzeća

- Pojam i vrste hartija od vrijednosti - Finansijsko poslovanje - Pojam hartija od vrijednosti

- Pojam i oblici preduzeća - Osnovi turizma i ugostiteljstva - Vrste preduzeća

- Ugovor o prevozu robe i putnika - Turističko poslovanje - Organizovanje putovanja

- Ugovor o alotmanu - Turističko poslovanje - Ugovorni odnosi između agencije i hotelijera


115

1.2.14. Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija

1. Naziv predmeta: Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II * * * *

III 36 36 * 72

IV 33 33 * 66

UKUPNO 69 69 * 138



- Usvajanje teoretskih znanja i praktičnih vještina s područja agencijskog poslovanja; - Osposobljavanje za rad u turističkim agencijama; - Osposobljavanje za saradanju sa saradnicima i kolegama na poslu i poslovnim partnerima u zemlji i

inostranstvu; - Razvijanje samoinicijativnosti, stvaralaštva, urednosti, tačnosti i tolerancije u poslu; - Razvijanje odgovornost u radu; - Razvijanje sposobnosti komuniciranja na maternjem i stranim jezicima; - Razvijanje sposobnosti sa rad sa novcem.


116

4. Sadržaji/ Standardi znanja/Operativni ciljevi

RAZRED: TREĆI


- Definiše turističku agenciju - Upoređuje pojam inicijative i receptive u okviru agencijskog poslovanja

Predmet se u glavnom izvodi u obliku vježbi

- Razumije agencijsku djelatnost u sistemu privrednih djelatnosti

- Izrađuje šemu i predstavlja organizaciju turističke agencije

- Razvija odgovornost u radu i poslovanju

- Pojašnjava razloge nastanka turističkih agencija


- Opisuje istorijski razvoj turističke agencije

- Poznaje vrste turističkih agencija

- Uočava razliku među tipovima agencija

- Poznaje funkcije turističkih agencija

- Izrađuje propagandno sredstvo agencije

- Kreativnost, sanalažljivost, timski rad

- Internet, kabinetska nastava

- Nabraja i opisuje vrste poslova u turističkoj agenciji

- Navodi I opisuje posredničke poslove u agenciji

- Popunjava rezervaciju usluga svih vidova prevoza

- Izvodi kalkulaciju cijene za voznu kartu

- Izvodi kalkulaciju cijene za avio kartu

VPopunjava rezervaciju smještaja za hotel

- Izvodi kalkulaciju individualnog smještaja

- Izvodi kalkulaciju smještaja za grupu

- Vrši zamjenu stranih sredstva plaćanja za domaću valutu

- Razvija kreativnost, snalažljivost, inicijativnost u organizaciji

- Tačnost, pouzdanost, efikasnost

- Razvija sposobnost animacije kupca

- Tačnost, pouzdanost, efikasnost i preciznost

- Odnos kvaliteta rada i ispunjavanje radnih obaveza

- Pouzdanost, efikasnost

- Internet i kabinetska nastava


- Simulacija konkretne situacije



117

- Svodi rekapitulaciju stranih sredstava plaćanja

- Piše trebovanje za blokove za mjenjačka sredstva

- Ispisuje zahtjev za viziranje pasoša u dnevnik viza

- Vriši naplatu usluga i viziranje pasoša

- Prima zahtjev za pribavljanje dozvola za lov i ribolov

- Pruža usluge osiguranja putnika prtljaga i automobila

- Obavlja prodaju usluga smještaja za turoperatora

- Poznaje poslove turističke agencije

- Iznajmljuje prevozne kapacitete turističke agencije

- Iznajmljuje automobil turisti (rent-a-car)

- Informiše turistu o ponudi turističke agencije

- Sposobnost za saradnju, komunikativnost

- Sposobnost animacije

- Simulacija konkretnih situacija

- Poznaje mješovite poslove turističke agencije

- Predstavlja aranžman potencijalnom kupcu

- Razvija inicijativnost, kreativnost i odgovornost


118

RAZRED: ČETVRTI


- Definiše i opisuje pojam i način stvaranja turističkog aranžmana

- Postavlja aranžman - Formira aranžman - Izvodi aranžman - Obračunava aranžman

- Snalažljivost, timski rad, kreativnost

- Navodi i opisuje operativne poslove u okviru realizacije aranžmana

- Upoznaje potencijalnog turistu sa itinererom i uslovima aranžmana

- Komunikativnost i sposobnost anomacije turiste

- Simulacija situacije

- Opisuje način organizacije izleta

- Bookira potencijalnog putnika i naplatćuje akontaciju za aranžman

- Pravi booking listu - Pravi rooming listu - Pravi flight listu - Odabira izletničku destinaciju - Određuje sadrzaj izleta - Pravi kalkulaciju cijene izleta - Određuje izvođača izleta

- Efikasnost, inicijativnost, motivisanost, kreativnost, pronicljivost

- Internet

- Definiše i pojašnjava pojam transfera

- Organizuje transfer - Popunjava evidencionu karticu za transfer

- Pravi kalkulaciju za transfer - Organizuje razgledanje grada - Organizuje posjetu raznim kulturno-istorijskim ustanovama

- Sigurnost, organizatorske sposobnosti, snalažljivost

- Kreativnost, inicijativnost

- Obilazak grada

- Poznaje rezervacione sisteme koji se koriste u agencijskom poslovanju

- Rezerviše smještaj u nekom hotelu koristeći internet

- Pravi individualnu rezervaciju koristeći rezervacioni sistem

- Pravi otkaz rezervacije

- Snalažljivost, tačnost, odgovornost, spremnost na pomoć, spremnost na saradanju

- Internet i rezervacioni sistemi


119


- Definiše i pojašnjava pojam planiranja u agenciji

- Pravi plan svojih aktivnosti za naredni dan

- Poznaje značaj rada i strukturu kadrova u agenciji

- Opisuje karakteristike rada u turizmu

- Pozdravlja potencijalnog kupca na odgovarajući način

- Razvija komunikativnost, ljubaznost u odnosu sa kupcem

- Poznaje značaj informacije u turizmu

- Informiše turiste o ponudi grada, regiona

- Internet

- Opisuje i pojašnjava značaj komunikacionih sposobnosti za turističkog radnika

- Predstavlja ponudu turističke agencije

- Animira potencijalnog kupca za boravak u određenoj destinaciji

- Razvija sposobnost animacije, kreativnost, ubjedljivost, efikasnost


- Časopisi, enciklopedije, - Informatori ponude turističkih preduzeća, - Adreseri, - Međuagencijski tariferi, - Informacije na internetu, - Rezervacioni sistemu.


- Kabinet opremljen sa agencijskim pultovima, - Kompjuteri, - Kasa, - Turistička dokumentacija.


120










Predmet Znanje

- Kalkulacija smještaja - Ekonomika i organizacija preduzeća - Kalkulacija

- Mjenjački poslovi - Finansijsko poslovanje - Sredstva plaćanja

- Sadržaj izleta - Istorija umjetnosti - Kulturno istorijska ponuda

- Struktura kadrova agencije - Psihologija - Kadrovi i rad

- Značaj komunikacija u radu - Psihologija - Komunikacija sa gostom


121

1.2.15. Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija

1. Naziv predmeta: Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija



T* V* P* UKUPNO

I * * * *

II * * * *

III 36 36 * 72

IV 33 33 * 66

UKUPNO 69 69 * 138


3. Opšti ciljevi nastave

- Usvajanje teoretskih znanja i praktičnih vještina s područja hotelijerskog poslovanja; - Osposobljavanje za rad u objektima za smještaj, recepcijama; - Osposobljavanje za saradanju sa saradnicima i kolegama na poslu i poslovnim partnerima u zemlji i

inostranstvu; - Razvijanje samoiniciativnosti, stvaralaštva, urednosti, tačnosti i tolerancije u poslu; - Razvijanje odgovornosti u radu; - Razvijanje sposobnosti komuniciranja na maternjem i stranim jezicima; - Razvijanje sposobnosti sa rad sa novcem.


122


RAZRED: TREĆI


- Razumije pojmovne osnove hotelijerstva

- Upoznaje se sa hotelijerstvom kao komponentom ugostiteljskog poslovanja

- Identifikacija sa preduzećem - Internet

- Zna ugostiteljske objekte za smještaj

- Šematski prikazuje objekte za smještaj


- Upoznaje značaj hotelijerstva za razvoj turizma - Internet

- Definiše hotel I vrste hotela

- Razumije pojam kategorizacije smještajnih objekata u svijetu i kod nas

- Pravi razliku među elementima kategorizacije

- Nabroji osnovne i izborne elemente kategorizacije

- Popunjava obrazac za kategorizaciju

- Razvije navike preciznog rada I poslovanja

- Vježbe

- Razumije organizaciju hotela

- Zna organizacione elemente hotela - Pravi organizacionu šemu hotela - Posjeta hotelu

- Poznaje organizaciju i tehniku poslovanja hotelskih službi

- Opisuje način poslovanja recepcijske službe

- Pravi organizacionu šemu rada recepcijske službe

- Razvija komunikativnost. Tolerantnost, spremnost na saradnju

- Posjeta recepcijskoj službi

- Detaljno objašnjava tehnologiju rada recepcije

- Potvrđuje individualnu rezervaciju

- Potvrđuje grupnu rezervaciju - Vodi knjigu rezervacije

- Razvije pravilan i odgovoran odnos prema imovini

- Tačnost, pouzdanost, efokasnost

- Računar sa rezervacionim sistemom

- Vježbe, simulacija


123


- Upisuje turistu u hotelski dnevnik

- Otvara hotelski račun - Ispostavlja hotelski račun - Piše prijavu boravka za domaćeg i stranog gosta

- Vodi knjigu zaboravljenih stvari - Napravi kalkulaciju za smještaj grupe gostiju

- Ugovara korišćenje raznih hotelskih usluga

- Pruži informacije gostima u vezi sa boravkom u hotelu

- Pruži informacije gostima u vezi sa okruženjem

- Pruži informacije o mogućnosti korišćenja sefa.

- Sastavi listu dolazaka grupe turista

- Obavi klasiranje dokumentacije

- Tačnost, pouzdanost - Razvije prijatan nastup u kontaktu sa gostom,

- Razvije sposobnost i kreativnost u komunikaciji

- Razvije sposobnost profesionalnog ponašanja prema gostima

- Razvija odgovoran odnos do poslovanja s novcem, vrednosnim papirima i slično

konkretne situacije - Vježbe - Nastava uz računar

- Opisuje način organizaciju dočeka gosta

- Organizuje doček i prijem gostiju- Dočekuje gosta na recepciji - Demonstrira način ophođenja prema VIP gostima u tri novoa

- Organizuje doček za goste na saobraćajnim terminalima

- Organizuje službu konsijerža u službi dočeka gosta

- Razvija snalažljivost u pribavljanju podataka u gostu

- Komunikativnost - Razvija organozatorske sposobnosti

- Razvija sposobnost za timski rad i toleranciju

- Vježbe - Simulacija dočeka gosta

- Vježbe

- Poznaje mjenjačke poslove - Otkupljuje efektivnu valutu od turista demonstrira način mijenjanja putničkog čeka

- Pravi trebovanje mjenjačkih blokova od Poslovne banke

- Pravi rekapitulaciju stranih sredstava plaćanja

- Tačnost, pouzdanost, odgovornost

- Projektni rad - Simulacija


124

RAZRED: ČETVRTI


- Opisuje odgovarajuće rezervacione sisteme koji se koriste na recepciji

- Primijenjuje opciju room status prilikom prijema gosta

- Primijenjuje opciju Check in prilikom rezervacije smještaja

- Primijenjuje opciju Current status za dobijanje trenutnog stanja zauzetih soba u hotelu Primijenjuje opciju Guest history za dobijanje informacija o gostu

- Efikasnost, odgovornost, sposobnost za saradnju, snalažljivost, sistematičnost

- Projektni rad - Simulacija

- Razlikuje načine ispostavljanja hotelskih računa

- Naplaćuje pansionske usluge - Ispostavlja račun za vanpansionske usluge

- Ispostavlja račun za boravak gosta u pansionskom hotelu

- Ispostavlja račun za boravak gosta u tranzitnom hotelu


- Simulacija

- Poznaje način poslovanja telefonske centrale u okviru recepcijske službe

- Pravi obračun telefonskih usluga i ispostavlja račun za pružene usluge

- Sastavlja listu buđenja gostiju - Uspostavlja vezu prema zahtjevima sagovornika

- Prima i evidentira razne poruke za goste


- Pouzdanost

- Simulacija

- Poznaje rad ostalih službi u hotelu

- Sastavlja izvještaje za ostale službe u hotelu

- Timski rad, sposobnost za saradnju

- Vježba, simulacija situacije

- Navedi način poslovanja službe na spratovima i njenu povezanost sa recepcijskom službom

- Sastavlja izvještaj za domaćicu hotela

- Timski rad, sposobnost za saradnju



125


- Objašnjava poslovanje službe ishrane

- Definiše hladan bife, banket, čajanku, koktel party

- Objasni sistem poslovanja room servisa

- Sastavlja izvještaj o broju doručaka


- Poznaje tehnologiju procesa rada komercijalne službe i finansijsko računovodstvene službe

- Sastavlja finansijski izvještaj - Sastavlja izvještaj o dnevnom pazaru

- Sastavlja izvještaj o dnevnoj evidenciji gostiju

- Sastavlja izvještaj za MUP

- Ispunjavanje radnih obaveza - Posjeta školskoj kuhinji

- Objašnjava značaj tehničke službe za hotelsko poslovanje

- Popunjava knjigu kvarova - Timski rad, saradnja - Simulacija situacije

- Objašnjava način komuniciranja recepcijske i tehničke službe

- Objašnjava marketing službu i njeno poslovanje u okviru hotelskog preduzeća

- Poznaje način sastavljanja statističkih pregleda i izvještaja za odgovarajuće hotelske službe

- Popunjava statistički pregled - Simulacija situacije

- Poznaje načine povezivanja agencija sa hotelom - Razvija sposobnost za

sardanju, zalaganje u radu - Simulacija situacije

- Poznaje ugovorne odnose između agencija i hotela

- Kompromis - Simulacija situacija

- Definiše ugovor o zatraženoj i potvrđenoj rezervaciji

- Popunjava ugovor - Objašnjava elemente ugovora

- Kabinetska nastava


126


- Definiše ugovor o alotmanu - Popunjava ugovor - Objašnjava elemente ugovora

- Kabinetska nastava

- Poznaje korišćenje konvencija i uzansi u odnosima između agencija i hotelijera

- Definiše uzanse vezane za usluge smještaja

- Objašnjava gostu po uzansama postupak naplate trećeg kreveta

- Objašnjava po uzansama naplatu dvokrevetne sobe za jednokrevetnu

- Simulacija situacija


- Časopisi, enciklopedije; - Informatori ponude turističkih preduzeća; - Adreseri; - Međuagencijski tariferi; - Informacije na internetu; - Rezervacioni sistemu.


- Kabinet opremljen sa recepcijskim pultovima, - Kompjuteri, - Kasa, - Turistička dokumentacija.


- Provjeravaju se i ocjenjuju usmeni odgovori; - Uspjeh iz nastavnog predmeta se izražava ocjenama: odličan (5), vrlo dobar (4), dobar (3), dovoljan (2) i

nedovoljan (1); - Ocjene: odličan, vrlo dobar, dobar i dovoljan su pozitivne.


127


- Pozitivna ocjena na kraju školske godine


- Visoka stručna sprema s područja hotelijerstva turizma ili ekonomije turističkog smjera.



Predmet Znanje

- Ugovor o alotmanu - Privredno pravo - Ugovori i angažovanje hotelskih kapaciteta

- Služba ishrane - Osnove turizme i ugostiteljstva - Organizacije kuhinje i restorana

- Pojmovne osnove hotelijerstva - Osnove turizme i ugostiteljstva - Hotelijerstvo

- Marketinška služba u hotelu - Marketing u turizmu - Pojam marketinga

- Prijem gosta - Psihlogija - Tipovi gostiju


129

2. Ispitni katalozi

2.1. TURISTIČKO POSLOVANJE

1. Naziv predmeta: TURISTIČKO POSLOVANJE

Pitanja za usmeni dio ispita

1. Definiši turističku agenciju 2. Objasni značaj i ulogu agencije u razvoju turizma 3. Definiši privredni značaj turizma 4. Navedi nastanak i razvoj agencije u svijetu i kod nas 5. Nabroj podjelu agencija 6. Definiši i nabroj funkcije agencija 7. Navedi i objasni posredničke poslove agencije 8. Objasni informativno-propagandnu djelatnost agencije 9. Objasni djelatnost organizacije putovanja 10. Navedi i objasni poslove u turističkoj agenciji 11. Navedi i objasni razloge povezivanja agencija sa saobraćajnim preduzećima 12. Definiši pojam „turističkog saobraćaja“ 13. Navedi saobraćajne poslove i ulogu agencije u vezi sa njima 14. Navedi sopstvene prevozne poslove turističke agencije 15. Navedi način angažovanja kapaciteta saobraćajnih kapaciteta 16. Objasni značaj ugovora o prodaji karata 17. Navedi značaj ugovora o iznajmljivanju prevoznih sredstava 18. Navedi značaj ugovora o čarteru 19. Objasni značaj ugovornih odnosa između agencija i hotelijera 20. Objasni ugovor o zatraženoj i potvrđenoj rezervaciji 21. Objasni alotmanski ugovor 22. Objasni ugovor o fiksnom zakupu hotelskih kapaciteta 23. Objasni vezu između agencija i trgovinskih preduzeća 24. Objasni razloge povezivanja agencija sa bankama i osiguravajućim društvima


130

25. Objasni ulogu državnih organa u stvaranju uslova poslovanja turističkih agencija i uticaj mjera ekonomske politike u poslovanju turističkih agencija

26. Navedi razloge saradnje između agencija i ugovorne odnose među njima 27. Objasni principe organizacije agencija i organizaciju radnog procesa 28. Navedi oblike organizovanja agencija 29. Navedi kadrove agencije 30. Objasni poslovne odnose između agencija i potrošača 31. Definiši sredstva turističke agencije 32. Navedi oblike plaćanja u poslovanju turističke agencije 33. Definiši vaučer 34. Objasni način plaćanja putničkim čekom 35. Objasni prednosti korišćenja kreditne kartice i njen način funkcionisanja 36. Definiši turističko-informativnu dokumentaciju 37. Definiši putne karte 38. Definiši aranžman 39. Objasni formiranje aranžmana 40. Objasni plasman aranžmana 41. Objasni izvođenje aranžmana 42. Objasni obračun aranžmana 43. Objasni način finansiranja agencije 44. Objasni pojam solventnosti, plaćanje obaveza i naplatu potraživanja u turist. agenciji 45. Objasni blagajničko poslovanje u turist. agenciji 46. Objasni postupak u slučaju poslovanja sa gubitkom 47. Definiši i objasni mjenjačke poslove 48. Objasni pojam rekapitulacije 49. Definiši praćenje i evidentiranje kretanja ukupnih sredstava i kontrolu rada radnih jedinica 50. Objasni neophodnost planiranja u turist. agenciji 51. Objasni pojam rasta i razvoja u turističkoj agenciji 52. Objasni značaj strategije rasta u turist. agenciji 53. Definiši hotelijerstvo 54. Definiši vrste ugostiteljskih objekata za smještaj 55. Navedi zastupljenost smještajnih kapaciteta 56. Objasni značaj hotelijerstva za razvoj turizma 57. Navedi savremene tendencije u razvoju turizma 58. Objasni pojam kategorizacije


131

59. Definiši hotel 60. Navedi vrste hotela 61. Objasni kategorizaciju u svijetu i kod nas 62. Definiši strukturu hotelskih kapaciteta 63. Objasni kategorizaciju ostalih objekata 64. Navedi osnovne organizacione djelove u hotelu 65. Objasni organizaciju i tehniku poslovanja hotelskih službi 66. Objasni organizaciju poslovanja recepcijske službe 67. Objasni primjenu informacione tehnologije u radu recepcijske službe 68. Objasni značaj recepcijske službe u hotelu 69. Objasni tehniku poslovanja službe na spratovima 70. Objasni tehniku poslovanja službe ishrane 71. Objasni tehniku poslovanja tehničke službe 72. Objasni tehniku poslovanja komercijalne službe 73. Objasni tehniku poslovanja finansijsko-računovodstvene službe u hotelu 74. Objasni tehniku poslovanja službe marketinga 75. Objasni način vođenja knjiga i obrazaca u hotelijerskom poslovanju 76. Objasni pojam i podjelu troškova 77. Objasni način kalkulacije cijene smještaja 78. Objasni način kalkulacije cijene ishrane i pića 79. Objasni pojam marže 80. Objasni pojam kapaciteta hotela 81. Objasni faktore koji opredjeljuju optimalnu veličinu hotela 82. Objasni pojam i vrste odgovornosti 83. Definiši krivičnu odgovornost 84. Definiši odgovornost za privredne prestupe 85. Definiši odgovornost za prekršaje 86. Definiši privredno pravnu odgovornost ugostitelja 87. Definiši odgovornost za štetu zbog nestanka ili oštećenja stvari gosta 88. Definiši odgovornost zbog tjelesne povrede i narušavanja zdravlja hotelskih gostiju 89. Definiši odgovornost radnika u hotelu 90. Definiši pojam osiguranja u hotelu 91. Definiši način osiguranja hotelskih gostiju od posljedica nesrećnog slučaja 92. Objasni način osiguranja garderobe i vozila


133

2.2. Ispitni katalog za stručni rad

Stručni rad predstavlja praktični dio stručnog izpita, a obuhvata različite zadatke po izboru komisije.

Pregled zadataka za praktični dio ispita:

1. Popuni obrazac za transfer i napravi organizaciju transfera 2. Kreiraj turu 3. Formiraj izlet 4. Demonstriraj način korišćenja reda letenja 5. Demonstriraj način korišćenja željezničkog reda vožnje 6. Izvrši rezervaciju za individualnog gosta 7. Izvrši rezervaciju za grupu gostiju 8. Odjavi gosta 9. Izvrši naplatu računa 10. Popuni vaučer za individualnog gosta 11. Popuni vaučer (grupni) 12. Izvrši realizaciju putničkog čeka 13. Izvrši naplatu usluge kreditnom karticom 14. Popuni željezničku kartu 15. Popuni brodsku kartu 16. Popuni domaću avio kartu 17. Popuni međunarodnu avio kartu 18. Popuni čarter kartu 19. Napravi kalkulaciju za međunarodnu avio kartu 20. Popuni prijavu boravišta 21. Organizuj buđenje za grupu gostiju 22. Promijeni strana sredstva plaćanja 23. Napravi trebovanje za banku 24. Sastavi rekapitulaciju 25. Popuni obrazac za rent-a-car 26. Popuni obrazac za osiguranje 27. Formiraj akcioni aranžman 28. Formiraj boravišni aranžman


134

29. Napravi kalkulaciju aranžmana 30. Sastavi itinerer za boravišni aranžman 31. Napravi buking listu 32. Napravi ruming listu

3. Obavezni načini provjeravanja znanja:

Red. broj Naziv predmeta Obavezni načini provjeravanja znanja

1. Strani jezik II Redovno usmeno provjeravanje znanja Pismeni zadaci (2 u polugođu), testovi Samostalni projekti učenika

2. Ekonomika i org. preduzeća Znanje se proverava usmeno

3. Finansijsko poslovanje Usmeno

4. Psihologija Usmena provjera znanja Upotreba nastavnih listića za individualna vježbanja

5. Osnove turizma i ugostiteljstva Znanje se provjerava usmeno

6. Turističko poslovanje Znanje se provjerava usmeno i na osnovu rezultata praktičnog rada učenika

7. Turistička geografija Usmeno i seminarski radovi

8. Kulturno-istorijska baština Crne Gore Znanje se provjerava u usmenom i pismenom obliku

9. Praktična nastava Praktičan rad

IZBORNA NASTAVA

1. Marketig u turizmu Provjera znanja se vrši usmeno i pomoću seminarskih radova

2. Istorija umjetnosti Provjera znanja se vrši usmeno i pomoću seminarskih radova

3. Strani jezik III Provjera znanja vrši se usmeno i pismeno


135

Red. broj Naziv predmeta Obavezni načini provjeravanja znanja

4. Birotehnika Znanje se provjerava usmeno i pismeno (pravilan rad i brzina kucanja)

5. Privredno pravo Provjera znanja se vrši usmeno i pomoću vježbi

6. Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija

Znanje se provjerava usmeno i na osnovu rezultata praktičnog rada učenika

7. Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija

Znanje se provjerava usmeno i na osnovu rezultata praktičnog rada učenika

4. Uslovi za napredovanje i završetak obrazovnog programa:

- U sljedeći razred napreduju učenici koji su na kraju školske godine pozitivno ocijenjeni iz svih predmeta tog razreda i ako su obavili profesionalnu praksu, kako je predviđeno nastavnim planom;

- Obrazovanje se završava stručnim ispitom, koji obuhvata:

- Pismeni ispit iz maternjeg jezika i književnosti, - Pismeni ispit iz matematike ili stranog jezika, - Pismeni i usmeni ispit iz turističkog poslovanja, - Stručni rad.

5. Način prilagođavanja učenicima sa posebnim potrebama:

- U skladu sa Zakonom o usmjeravanju djece sa posebnim potrebama (u roku od mjesec dana) škola bi izradila individualni program (nacrt) uzimajući u obzir odluku o usmjerenju;

- Individualni program omogućava prilagođeno izvođenje kako bi učenici dostigli propisani stručni standard u svim predmetima.

6. Način prilagođavanja programa obrazovanju odraslih:

- Programi stručnog obrazovanja koji su pripremljeni za mlade izvode se i za odrasle u skladu sa polaznim osnovama za prilagođavanje izvođenja obrazovnih programa obrazovanju odraslih tako da:


136

- iz nastavnog plana se izostavljaju predmeti fizičko vaspitanje i slobodne aktivnosti, koji time prestaju biti uslov za završetak obrazovanja. Škola je obavezna da odraslim ponudi sportske aktivnosti kojima se oni mogu dobrovoljno priključiti;

- škola izradi prilagođen program praktičnog obrazovanja s obzirom na poslove i zadatke koje obavlja učesnik obrazovanja;

- za odrasle ne vrijede uslovi za napredovanje koji su određeni u programima nego uslovi koje utvrdi škola u nacrtu izvođenja obrazovnog programa za odrasle;

- se provjeravanje znanja izvodi putem ispita, pri čemu se uzimaju u obzir načini provjeravanja znanja (usmeno, pismeno, vježbe, praktični rad), određeni obrazovnim programom;

- odrasli ne polažu međuispit iz uspješnosti praktičnog obrazovanja.

7. Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika

Red. broj Predmeti Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika

1. Strani jezik II Profesor stranog jezika

2. Ekonomika i org. preduzeća Nastavnik mora imati visoku stručnu spremu iz ekonomije ili turizma

3. Finansijsko poslovanje Visoka stručna sprema ekonomskog smjera

4. Psihologija Visoka stručna sprema – diplomirani psiholog

5. Osnove turizma i ugostiteljstva Visoka stručna sprema s područja turizma ili ekonomije turističkog smjera

6. Turističko poslovanje Visoka stručna sprema s područja turizma ili ekonomije turističkog smjera

7. Turistička geografija Nastavnik predmeta mora imati visoku stručnu spremu smjera geografije ili turizma.

8. Kulturno-istorijska baština Crne Gore

Visoka stručna sprema: - diplomirani istoričar - profesor istorije i geografije - diplomirani arheolog - istoričar umjetnosti - kulturolog

9. Praktična nastava Mora imati najmanje višu stručnu spremu s područja hotelijerstva ili turizma


137

IZBORNA NASTAVA

R. br. Predmeti Profil stručne spreme nastavnika i stručnih saradnika

1. Marketig u turizmu Visoka stručna sprema s područja ekonomije ili turizma.

2. Istorija umjetnosti

dipl. slikar, dipl. vajar, dipl.grafičar i dipl. istoričar umjetnosti

3. Strani jezik III Profesor stranog jezika

4. Birotehnika Profesor Birotehnike treba imati visoku stručnu spremu s područja informatike, ekonomije ili prava sa položenim maternjim jezikom (u toku studija ili dodatno) i I-a klasu iz daktilografije.

5. Privredno pravo Nastavnik predmeta mora imati visoku stručna spremu pravnog smjera

6. Agencijsko poslovanje i poslovna komunikacija

Visoka stručna sprema s područja hotelijerstva, turizma ili ekonomije turističkog smjera

7. Hotelijersko poslovanje i poslovna komunikacija

Visoka stručna sprema s područja hotelijerstva turizma ili ekonomije turističkog smjera

8. Oblik organizacije izvođenja obrazovnog programa:

- Nastava se organizuje i izvodi u školskom obliku.


138

8.1. Broj časova po godinama obrazovanja i vrstama nastave

Vrsta nastave Broj časova kod kojih se odjeljenje dijeli na grupe Red. br. Naziv predmeta Razred Ukupno

časova T V P T V P

I 108 108

II 108 108

III 108 108 1. STRANI JEZIK II

IV 99 99

2. EKONOMIKA I ORG. PREDUZEĆA II 72 72

3. FINANSIJSKO POSLOVANJE IV 66 66

4. PSIHOLOGIJA II 72 72

5. OSNOVE TURIZMA I UGOSTITELJSTVA I 72 72

II 108 72 36

III 108 72 36 6. TURISTIČKO POSLOVANJE

IV 99 66 33

III 72 72 7. TURISTIČKA GEOGRAFIJA

IV 66 66

II 72 72 8. KULTURNO-ISTORIJSKA BAŠTINA

CRNE GORE III 72 72


139

Vrsta nastave Broj časova kod kojih se odjeljenje dijeli na grupe Red. br. Naziv predmeta Razred Ukupno

časova T V P T V P

I 72 72

II 72 72

III 144 144 9. Praktična nastava

IV 132 132

Izborna nastava

10. Marketing u turizmu IV 66 66

11. Istorija umjetnosti I 72 72

I 72 72

II 72 72

III 72 72 12. Strani jezik III

IV 66 66

13. Birotehnika II 72 36 36

14. Privredno pravo II 72 72

III 72 36 36 15. Agencijsko poslovanje i poslovna

komunikacija IV 66 33 33

III 72 36 36 16. Hotelijersko poslovanje i poslovna

komunikacija IV 66 33 33


140

Ovaj obrazovni program je napisan u okviru projekta „Tehnička podrška stručnom obrazovanju i obuci u Crnoj Gori“ koji je realizovala Evropska agencija za rekonstrukciju i razvoj kao pomoć Ministarstvu prosvjete i nauke Republike Crne Gore u reformi stručnog obrazovanja.

Kataloge znanja su uradili:

Vladislava Drecun-Pavlović, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Mira Jovanović, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Milica Tušup, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Ksenija Odalović, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Anica Radan, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Marina Miranović-Vlajin, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Pušica Milan, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Milena Ivanović, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Dubravka Kraljević, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Terezija Stanković, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Radovan Popović, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Ranko Čabrilo, JU Srednja škola „Ivan Goran Kovačić“ Herceg Novi

Dušan Bošković, Centar za stručno obrazovanje


141

Obrazovni program TURISTIČKI TEHNIČAR / TURISTIČKA TEHNIČARKA

usvojen je na IX sjednici Savjeta za stručno obrazovanje održanoj 09.12.2003. godine.

Documents

REPUBLIKA CRNA GORA OBRAZOVNI PROGRAM · PDF file- Podsticanje veće autonomije učenika i tehnika samostalnog učenja ;