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Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Tapas Treffen Sie Ihre Wahl. Als Vorspeise oder als Hauptgang Tapa je € 2,30 pro Portion Salzmandeln – knusprig geräuchert Cashewkerne mit Curry Wasabi Erdnüsse -scharf- Gebratener Leberkäse mit Krautsalat Tomatenragout mit gehobeltem Parmesan Gebackene Aprikosen im Speckmantel Hausgemachtes Pesto aus dem Steinmörser Chorizo in Rotwein gekocht Gebackener Manchego mit Feigensenf Oliven mit Frischkäse gefüllt Schwarze Balsamico Oliven Karotten-Dattel-Süppchen mit Basilikumklößchen Gebackene Champignons mit Knoblauchsauce Gebratene Pellkartoffeln mit Pancetta, roter Mojo Geflügel-Ananasspieß mit Mais-Relish Getrocknete Erdbeeren, Serrano Schinken, Grissini Tomate-Mozzarella-Spieß mit Pesto Tapa je € 2,60 pro Portion Gebratene Riesengarnele mit Chilisauce Crostini, Tomate, Trüffelsalami und Parmesan Gebratener Rinderfiletspieß, scharfer Bohnensalat Marinierte Feige mit Rotweinhonig, Ziegenkäse 4 Tapas nach Ihrer Wahl 9,00 6 Tapas nach Ihrer Wahl € 13,50 10 Tapas nach Ihrer Wahl € 22,50 Zu unseren Tapas reichen wir ofenfrisches Brot.

Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

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Abendkarte der Weinwirtschaft im Steigenberger Hotel Remarque

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Page 1: Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

Tapas

Treffen Sie Ihre Wahl. Als Vorspeise oder als Hauptgang

Tapa je € 2,30 pro Portion

Salzmandeln – knusprig geräuchert

Cashewkerne mit Curry

Wasabi Erdnüsse -scharf-

Gebratener Leberkäse mit Krautsalat

Tomatenragout mit gehobeltem Parmesan

Gebackene Aprikosen im Speckmantel

Hausgemachtes Pesto aus dem Steinmörser

Chorizo in Rotwein gekocht

Gebackener Manchego mit Feigensenf

Oliven mit Frischkäse gefüllt

Schwarze Balsamico Oliven

Karotten-Dattel-Süppchen mit Basilikumklößchen

Gebackene Champignons mit Knoblauchsauce

Gebratene Pellkartoffeln mit Pancetta, roter Mojo

Geflügel-Ananasspieß mit Mais-Relish

Getrocknete Erdbeeren, Serrano Schinken, Grissini

Tomate-Mozzarella-Spieß mit Pesto

Tapa je € 2,60 pro Portion

Gebratene Riesengarnele mit Chilisauce

Crostini, Tomate, Trüffelsalami und Parmesan

Gebratener Rinderfiletspieß, scharfer Bohnensalat

Marinierte Feige mit Rotweinhonig, Ziegenkäse

4 Tapas nach Ihrer Wahl € 9,00

6 Tapas nach Ihrer Wahl € 13,50

10 Tapas nach Ihrer Wahl € 22,50

Zu unseren Tapas reichen wir

ofenfrisches Brot.

Page 2: Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

Weinwirtschaftsklassiker

Kartoffel-Bohnensuppe

mit gebratenen Kasseler Würfeln

€ 6,50

Gebackener Ziegenkäse

Preiselbeer-Kompott, Rucola,

und Haselnuss-Brioche

€ 7,50

Ceasar´s Salad

knackiger Römersalat,

Ceasar´s Dressing, Bacon,

Hobelparmesan

€ 8,50

mit gebratenen Riesengarnelen

oder

gebratenen Putenstreifen

€ 13,50

Gebratenes Zanderfilet

mit Rahmsauerkraut

und Pellkartoffeln

€ 17,00

Panierte Schnitzel

vom Kalbsrücken

mit dreierlei Pilzen,

Bratkartoffeln

mit Kräuter Créme fraîche

€ 18,50

Rinderbacke

in Rotwein geschmort,

mit Karotten-Kohlrabi Gemüse

und Schupfnudeln

€ 17,50

Unsere Weinempfehlung:

2010 “Le Gaggiole”

Chianti Classico DOCG

Fassati, Toskana

0,2l € 7,20

0,1l € 3,60

Page 3: Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

Vom Grill

Tomaten-Avocado Suppe

mit Chili und Knoblauch,

Tacos und gegrillten Rindfleischwürfeln

€ 7,50

Maishähnchenbrust

mit Rosmarin gebraten,

Karotten-Tandoori-Dip mit Joghurt

und geröstetem Sesam

€ 16,00

Grillspieß

mit Schweinefilet, Bacon,

Schalotten und BBQ-Sauce

€ 17,50

Schweinerückensteak 200g

mit Zwiebel-Senfkruste

€ 15,00

Rib-Eye-Steak 250g

mit Rotweinsauce

€ 25,50

Rumpsteak 250g

mit Pfefferrahmsauce

€ 25,50

Bitte wählen Sie 2 Beilagen aus:

Rosmarinkartoffeln

gebratenes Gemüse mit Knoblauch

Bratkartoffeln mit Bacon und Frühlingslauch

Tagliatelle mit Pesto und Hobelparmesan

kleiner Ceasar´s Salad mit Bacon

Bohnen-Pilzgemüse

Unsere Weinempfehlung:

Ursprung Cuvée

Markus Schneider,

Pfalz

0,2l € 7,40

0,1l € 3,70

Page 4: Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

Hot & Spicy

Orangen-Rosen Lassi

mit Joghurt, frisch gepresstem Orangensaft,

Rosenwasser und braunem Zucker

0,2l € 3,00

Zum Einstieg, oder auch für „zwischendurch“

Fruchtige Curry-Apfelsuppe

mit Satay-Spieß vom Schweinerücken,

und Erdnuß-Crème fraîche

€ 6,50

Glasnudelsalat mit asiatischer Würze,

Tatar vom Wasabi gebeizten Lachs,

gebratene Black Tiger Garnelen,

marinierte Ananas mit Vanille und Chili

€ 17,00

Lackiertes Lachsfilet

mit Honig, Ingwer und Knoblauch,

Curry Spitzkohl,

Kartoffel-Sesam Krusteln

€ 16,50

Putenstreifen aus dem Wok

mit süß-saurer Ananas Sauce,

Gemüse und Ananas,

Wild- und Basmati Reis

€ 13,00

Barbarie Entenbrust

rosa gebraten,

Gemüse aus dem Wok

in Ingwer-Karamell geschwenkt,

Sushi-Reisbällchen mit Kokos

und Cashew gebacken,

Tomaten-Mango Chutney

€ 18,00

Unsere Weinempfehlung:

San Giovanni Orvieto DOC,

Classico Superiore, Antinori

Castello del Sala, Umbrien, Italien

0,2l € 9,20

0,1l € 4,60

Page 5: Remarque Weinwirtschaft Abendkarte_feb_2013

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

Pasta & Risotto

Pasta Vegetarisch

Vollkorn Fusilli

mit Karotten-Schnittlauchsauce,

Feta Käse, gebratenem Gemüse

und gerösteten Walnüssen

€ 12,50

Risotto

mit gebratenem Red Snapper Filet,

braunen Champignons

und gehobeltem Parmesan

€ 18,50

Spaghetti

mit gebratenen Riesengarnelen,

scharfer Fenchel-Safransauce

und gehobeltem Parmesan

€ 19,00

Penne

mit Bolognese vom Lamm,

Strauchtomaten, Zucchini, Knoblauch

und gehobeltem Parmesan

€ 14,50

Dessert

Warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Schokoladenkern

und Vanilleeis

€ 5,50

Crème Brûlée,

Brombeerragout und Walnusseis

€ 6,00

Grand Marnier Parfait

mit marinierten Orangen

€ 6,00

4erlei Käse

Pumpernickel aus Enkings Mühle, Emsbüren,

Weintrauben, Feige

und fruchtige Senfsauce

€ 10,50