Embed Size (px)
Citation preview
1
Regionalni sustav kvalitete
lokalno proizvedenih proizvoda
2
Proizvodi ličke kvalitete Lika je svojevrsna ekološka jezgra Republike Hrvatske koja, osim jedinstvenih prirodnih ljepota, ima i jedinstvenu kuhinju, s namirnicama proizvedenim u ovoj ekološkoj oazi. Svatko tko posjeti Lika destinaciju trebao bi imati priliku u potpunosti osjetiti, doživjeti ali i kušati ličke specijalitete. Lika destinacija obuhvaća dijelove Ličko-senjske, Karlovačke i Zadarske županije te tako tvori prirodno zaokruženu cjelinu. S obzirom da je preko 60% površine zaštićeno nekom vrste zaštite prema Zakonu o zaštiti prirode, Lika destinacija se brendira kao destinacija zaštićenih područja prirode. U svrhu stvaranja prepoznatljivosti destinacije kao gastro-destinacije, u sklopu projekta integralnog gospodarskog razvoja INTEGRA LIKA 2020, a kako bi se istaknula iznimna kvaliteta odabranih proizvoda te se kao takvi zaštitili, razvijen je cjeloviti regionalni sustav kvalitete hrane, pića i suvenira pod nazivom Lika Quality. Znak Lika Quality dizajniran je kao kombinacija tradicionalne ličke kape i međunarodne oznake za kvalitetu - slova Q. Znak je zaštićen u Državnom zavodu za intelektualno vlasništvo Republike Hrvatske kao jamstveni žig, nositelj je Lokalna akcijska grupa Lika, a projekt provodi Klaster Lika Destination. U Lika Quality sustavu nalazi se 37 proizvođača s područja Lika destinacije, a sustav broji ukupno 98 proizvoda u 10 različitih kategorija, koji su prošli kroz strogu selekciju sustava. Navedena oznaka se, sukladno unaprijed definiranim pravilima, dodjeljuje proizvodima koji su proizvedeni na području Lika destinacije sukladno svim zakonskim propisima, a odlikuje ih viši stupanj kvalitete i imaju uporište u proizvodnji. U suradnji Klastera Lika Destination i Poljoprivredne zadruge Lika COOP, u lipnju 2018. godine, uspostavljeno je zajedničko prodajno mjesto u Nacionalnom parku Plitvička jezera za sve Lika Quality proizvođače. Trgovina se nalazi najposjećenijoj turističkoj lokaciji u Hrvatskoj, lokaciji na koju godišnje u prosjeku posjeti 10% svih turista koji posjete Hrvatsku. Na ovaj su način lokalna obiteljska poljoprivredna gospodarstva direktno uključena u turistički razvoj, s obzirom da turisti imaju priliku kušati lokalno proizveden proizvode, za kojima postoji velika potražnja. Također postoji velika potražnja za lokalno proizvedenim proizvodima od strane ugostitelja, s obzirom da su traženi od strane njihovih gostiju. Upravo u tom pravcu ide i sustav certificiranja Lika Quality. Idući korak je, dakle, certificiranje restorana koji će u ponudi imati jela pripremljena od namirnica s oznakom Lika Quality. Na ovaj način visokokvalitetni lokalno proizvedeni proizvodi ulaze u kategoriju tzv. premium proizvoda i izravno se potiče njihova zastupljenost na lokalnom tržištu te u restoranima. Time će se konačno nagraditi kvalitetni lokalni proizvođači te im osigurati tržište, a Lika će nastaviti putem brendiranja kao izvrsne gastro-destinacije na svjetskoj turističkoj karti. Sustav Lika Quality vođen je filozofijom održivog razvoja, potiče veći obujam lokalne proizvodnje i potrošnje te na taj način čuva radna mjesta domaćeg stanovništva i obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Sustav jamči kvalitetu i lokalnu proizvodnju s uporištem u tradiciji, a lokalni proizvođači uključeni su u turistički razvoj.
3
Tomaić - commerce d.o.o.
Sir Škripavac Krasnarski sir
Sir Runolist Lički sir- Dimko
Lički sir Kravlja skuta
Tomaić Commerce d.o.o. je obiteljska tvrtka s višegodišnjim iskustvom u proizvodnji sira. Osnovna djelatnost je otkup, prerada mlijeka, proizvodnja sira i ostalih mliječnih proizvoda. Uz osnovnu djelatnost obavlja se i trgovina na malo i veliko sirom i mliječnim proizvodima kroz vlastitu maloprodaju, te raznim trgovačkim lancima diljem Republike Hrvatske. Od skromnih početaka 1992. godine prešli su dugi put: učili, mijenjali se, usvajali nova znanja i tehnologije kako bi što bolje odgovorili zahtjevima korisnika. Njihova je prednost što poštuju tradiciju proizvodnje sira, koriste samo najkvalitetnije domaće mlijeko proizvedeno od krava i ovaca koje pasu na ekološki čistim pašnjacima te primjenjuju tradicionalne recepte, a sve to uz poštivanje najviših standarda higijene i zdravstvene ispravnosti prehrambenih proizvoda. Ovakav pristup radu rezultirao je uspostavom vlastite robne marke Sirana "Runolist" na koju su s pravom ponosni, a sirevi su nositelji brojnih hrvatskih i inozemnih nagrada i priznanja. Kako bi najbolje predstavili svoje proizvode u sklopu sirane u Otočcu izgrađen je edukativni hodnik iz
kojeg se mogu vidjeti faze proizvodnje sira, te kušaonica sira u kojoj se mogu degustirati sirevi uz
kvalitetna vina. U mjestu Krasno se nalazi kušaonica obitelji Tomaić. Sirana "Runolist" svoju proizvodnju
sireva i drugih mliječnih proizvoda temelji na dugogodišnjem iskustvu, tradicionalnim recepturama i
domaćoj sirovini.
Špilnički odvojak 5, 53220 Otočac
http://www.sirana-runolist.com.hr/
098 497 445
Sirana Runolist
4
Medical proizvodnja šljivovice
Rakija šljivovica
U obitelji Eror tradicija bavljenja uzgojem šljiva i proizvodnjom vrhunske šljivovice nastavlja se već
nekoliko generacija. Šljivovica se proizvodi u ekološkoj poljoprivredi, stabla se ne tretiraju pesticidima
niti se u zemlju stavljaju mineralna gnojiva. Prava lička „ljuta“ nastaje po uzoru na stari, tradicionalni
način, u pečenjari u kojoj se nalazi i kotao za pečenje šljiva. Proces pečenja rakije traje dva mjeseca, a
rakija u prodaju ide nakon 9 godina odležavanja. Šljivovica je proizvedena od najkvalitetnijih šljiva sorte
bistrice uzgojenih bez dodavanja pesticida i umjetnih gnojiva, u najčišćoj regiji Europe.
Šljivar Budimira Erora, proizvođača voćne rakije od šljiva „Medical“, nalazi se u Buniću. Tradicija uzgoja
i prerade šljiva njeguje se dugi niz godina, a pod imenom Medical djeluju od 2001. godine. Već 17
godina uspješno surađuje s Nacionalnim parkom Plitvička jezera. Šljivovica Medical je vrlo tražena u
hotelima koji se nalaze u sklopu Nacionalnog parka. Šljivovica Medical nalazila se i na troškovniku
Hotela Inter-Continental Zagreb u vrijeme Jugoslavije.
Konzumirana u umjerenim količinama, Medical Šljivovica ima provjerena ljekovita svojstva i dobitnik
je domaćih i međunarodnih priznanja. Zahvaljujući primjeni dobrih agrotehničkih mjera i praćenju
novih tehnoloških dostignuća u proizvodnji, šljivovicu odlikuje konstantna kvaliteta. Upravo je želja za
osvajanjem tržišta na duge staze, temeljena prvenstveno na kvalitetnom domaćem proizvodu dovela
do toga da se zadovoljni kupci uvijek iznova vraćaju.
Bunić 15, 53230 Korenica
098 964 1319
5
Eko – Gacka poljoprivredna zadruga
Lički škripavac
Kravlja skuta
Lički polutvrdi sir
U srcu Gacke doline, povijesnom gradiću Otočcu, od 2007. godine nalazi se sirana za proizvodnju
autohtonih ličkih sireva. Sirana je sagrađena po kriterijima Europske unije kako bi proizvodi zadovoljili
visoke standarde sigurnosti prehrambenih proizvoda. Otkup mlijeka vrši se od malih obiteljskih
gospodarstava koji svoje životinje hrane isključivo suhim sijenom i žitaricama.
Sirana „EKO - GACKA „ svoju proizvodnju temelji na očuvanoj prirodi – nezagađenom zemljištu,
čistim pašnjacima i visoko kvalitetnom mlijeku za proizvodnju sireva. Riječ je o autohtonim
proizvodima spravljenim po originalnim recepturama prema kakvim se stoljećima pripremaju, suše i
za pripravu jela koriste mliječni proizvodi.
Lički škripavac – poznati lički brend dobio je zlatnu plaketu za kvalitetu. Kao što mu samo ime govori,
dok ga jedete škripi pod zubima, finog je okusa i umjereno slan. Lički polutvrdi sir dozrijeva u zrioni 60
dana i napravljen je po receptima starih Ličana. Također je nositelj zlatne plakete za kvalitetu. Kravlja
skuta proizvodi se od sirutke visoke energetske vrijednosti, minimalne količine masti te visokog udjela
bjelančevina.
Miroslava Krleže 21, 53220 Otočac
www.sirana-ekogacka.hr
[email protected] 098 768 220
6
OPG Štajdohar Josip
Maline
OPG Štajdohar Josip upisan je u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava 2003. godine, a 2014. godine
obitelj Štajdohar počela se baviti sadnjom i prodajom malina. U radu na imanju sudjeluje cijela obitelj
i jamči dnevno svježe namirnice. Za sada prodaju vrše na kućnom pragu, na štandovima te u lokalnim
trgovačkim lancima.
Ulaskom u regionalni sustav kvalitete Lika Quality osim što žele postići lakšu prodaju svojih proizvoda,
prodajom svježeg voća žele promovirati i svoj kraj. S povećanjem proizvodnje, povećanjem prodaje, a
samim time i sa širenjem tržišta, u dogledno vrijeme planiraju preradu malina i prodaju u drugim
oblicima.
Smiljansko polje 78/1, 53000 Gospić
098 745 225
Opg Štajdohar
7
OPG Turkalj Petar
Rakovički sir Glavan
Rakovički sir bijeli
Rakovički svježi sir
Rakovički sir škripavac
Rakovička skuta
OPG Turkalj Petar osnovano je 2001. godine kada su imali 7 krava i obrađivali 5 ha zemlje. Birajući
ženski pomladak do sada su oformili stado od 30 kvalitetnih mliječnih krava i 20 grla ženskog
podmlatka, a ratarske površine povećali na 75 ha. Dnevno proizvode oko 700 l mlijeka od čega 200 l
prerade na gospodarstvu, a ostatak prodaju većoj sirani. Hranu za životinje (osim mineralno-
vitaminskih dodataka) proizvode sami na vlastitim i iznajmljenim prostornim površinama.
Siranu su opremili i registrirali za proizvodnju 2013. godine, kada preradu povećavaju na 200 l dnevno,
koliki im je i današnji kapacitet. Petar Turkalj dobitnik je nagrade Mlada nada u sklopu projekta Zlata
vrijedan 2015. godine, kao i brojnih nagrada i priznanja za njihove proizvode. Za polutvrdi sir sa zrenjem
do 90 dana „Rakovički Glavan“ 2016. godine dobili su brončanu medalju na 13. međunarodnom
festivalu sira u Tirolu (Austrija), a isti sir u Hrvatskoj je također vrednovan brončanom diplomom
Stručnog povjerenstva za ocjenu sireva i srebrenom diplomom ugostitelja i novinara. Rakovički sir
„Vlasac“ od kuhanog kravljeg mlijeka dobitnik je srebrne diplome Stručnog povjerenstva iz 2016.
godine. Sir od kuhanog mlijeka bez dodataka i škripavac nositelji su srebrnih diploma.
Jelov Klanac 211, 47245 Rakovica
098 647 015
Sirana Turkalj
8
OPG Šop Dragan
Maline
OPG Šop Dragan osnovan je 2005. godine, a od 2011. godine bavi se uzgojem malina. Dragan Šop prvi je proizvođač malina na području Lika destinacije, a na plantaži na Ličkom Osiku, površine 6.600 m2 danas je posađeno oko 8.500 stabljika maline. Uzgaja dvije sorte malina koje nisu kemijski tretirane te su potpuno ekološke. Samo navodnjavanje, redovno obrezivanje i prihrana. U sezoni berbe potraje ukupno do 40 dana.
Da bi njegove maline s razlogom nosile markicu „Lika Quality“ do kupaca stižu samo probrani, potpuno zdravi plodovi. Voda za navodnjavanje plantaže je kišnica pa je, u slučaju malina, kod OPG-a Šop ekologija na prvome mjestu.
Lički Osik 64, 53201 Lički Osik
098 933 9160
9
OPG Čačić Alenka
Krava buša/telad
Robert i Alenka Čačić od 2010. godine na prostranim ličkim pašnjacima u selu Ostrvica, udaljenom desetak kilometara od Gospića, uzgajaju autohtonu pasminu ličke buše. Imaju stotinjak goveda te četrdesetak telaca najmanjeg goveda na svijetu, naviknutog na skromne uvjete koje pruža Lika.
Ovo je govedo naviknuto na život u ličkim uvjetima, a odgovara mu ekstenzivan način uzgoja koji podrazumijeva uzgoj na pašnjacima, u skromnim uvjetima pa o buši ne treba puno brige. Muška telad uzgaja se za meso koje Čačići prodaju u svojoj mesnici Cesarica u središtu Gospića, a imaju i klaonicu. Kupci su prepoznali kvalitetu njihova proizvoda pa s plasmanom nemaju problema. Osim u svojoj mesnici, Čačići meso prodaju i restoranima. U Gospiću jela od mesa buše nudi restoran Maki na čijem je ulazu postavljena ploča koja opisuje to govedo od kojega se spravljaju gulaši, pečenja...
Uzgoj ličke buše Alenka i Robert započeli su prije jedanaest godina, a goveda su kupili novcem koji su zaradili prodavši ovce koje su dotad uzgajali. Tako su stvorili kapital i kupili 28 buša. U zakupu imaju 170 hektara državnoga zemljišta. Čačići, najveći uzgajivači buše u Lici kažu da je to posao koji vole i kojemu su podredili sve. Farmu su osnovali u selu Ostrvica gdje je, prema popisu stanovništva iz 2011. godine, bilo samo 16 stanovnika.
Cesarica 303, 53288 Cesarica
098 245 920
10
OPG Vlainić Ivan
Rakija šljivovica Rakija borovnica
Rakija dunjevača Rakija medovača
Rakija jabukovača Višnjevac
Obitelj Vlainić iz Prvan Sela kod Perušića već blizu stotinu godina uzgaja voće i proizvodi rakiju. Tradicijsku vještinu uzgoja kvalitetnog voća i proizvodnju sortnih rakija obitelj Vlainić prenosi s koljena na koljeno. Tijekom 2002. godine sazrijeva ideja da se ti visokovrijedni proizvodi predstave tržištu. Proizvodnja rakije je ograničena, proizvedena, odnjegovana i pakirana u vlastitom prostoru na tradicijski način i ručno. Čitav proizvodni proces rakija Stilanova Lika uvažava tradicijski način proizvodnje, ali i primjenu suvremenih tehnoloških postupaka i opreme, rezultat čega je proizvod vrhunske kvalitete. Dokaz kvalitete su brojna priznanja, koje su njihove rakije ostvarile na domaćim i inozemnim ocjenjivanjima i sajmovima.
Početkom 2010. godine počeli su s uređenjem objekta namijenjenog proizvodnji i skladištenju 7 vrsta rakija (šljivovica, dunjovača, kruškovača, jabukovača, medovača, višnjevac i rogačica). U proces ubiranja plodova ulaže se puno truda tako da priprema za proces fermentacije podrazumijeva samo potpuno zdrave i zrele plodove te odvijanje procesa u relativno kontroliranim uvjetima. Sve vrste rakija pakiraju se u ambalaži zapremnine 0,05l, 0,2l, 0,375l, 0,75l i 1l kao ugostiteljsko pakiranje. Obitelj Vlainić na svom imanju ima i otvorenu kušaonicu rakije.
Prvan selo 50, 53202 Perušić
www.stilanova-lika.com.hr
098 445 401
Stilanova Lika
11
OPG Hećimović Nikolina
Ekstra džem od bobica bazge
Ekstra džem od šipka
Ekstra džem od drena
Ekstra džem od jagode + šumske jagode
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Hećimović Nikolina nalazi se u Perušiću, a bave se uzgojem i
preradom voća te proizvodnjom džemova od 2013. godine. U svojoj ponudi imaju prerađevine od
jagoda, šipka, drena i bazge čije plodove beru u svojem vrtu.
Džem se može kupiti u pakiranjima u teglicama od 115, 230 i 345 grama. Prodaju trenutno vrše na
kućnom pragu i sajmovima.
Uz ovaj asortiman nude i jagode koje kupci mogu sami ubrati i degustirati.
Kaniža 86, 53202 Perušić
098 955 1582
Okusi Like – OPG Hecimovic
12
OPG Rukavina Juraj
Janjetina
OPG Rukavina Juraj osnovano je 2003. godine. Zastupnik OPG-a dr.med.vet. Tomislav Rukavina je
većinski vlasnik Veterinarske ambulante Gospić d.o.o. s 15-godišnjim radnim iskustvom.
Predsjednik je Udruge uzgajivača ovaca „Lika“ te je pokretač projekta zaštite zemljopisnog podrijetla
Ličke janjetine.
Lička janjetina je proizvod dobiven klanjem muške i ženske janjadi od autohtone pasmine ovaca ličke
pramenke koja je rođena, koja se uzgaja i koja se kolje na širem području Like.
Janjad se kolje u starosti 90-150 dana tjelesne mase trupa 12-18 kg i žive vage 24-36 kg.
Budačka 88, 53000 Gospić
098 425 199
13
OPG Pezelj Anita
Matični sok od aronije
Čaj od aronije
OPG Pezelj Anita iz Gospića osnovano je 2003 godine. Svoje napore i trud obitelj Pezelj je usmjerila na
ekološki uzgoj crnoplodne, sibirske aronije, posebne biljke čija su ljekovita svojstva uistinu izvanredna.
Aronija je izvor antioksidansa, djeluje antikancerogeno, sprječava bolesti srca i krvnih žila, regulira krvni
tlak, štiti zdravlje urinarnog sustava, stimulira rad štitnjače, regulira razinu šećera u krvi…
Nasadi aronije su smješteni izvan grada, u netaknutoj prirodi gdje biljka može crpiti sve dobrobiti
prirode kako bi mogla dati svoj maksimum. Također nasadi su ekološke proizvodnje, stoga je vrlo bitno
napomenuti kako biljke nisu ničim tretirane i godišnje prolaze kontrole u više navrata.
Svoju proizvodnju usmjerili su na preradu 100% matičnog soka aronije koji se prvenstveno koristi u
zdravstvene svrhe i kao dodatak prehrani. Sok se puni u staklene boce od 1 litre. Osim soka proizvode
i čaj od ploda aronije koji se puni u rinfuzi od 100 g i 200 g.
Budačka 141, 53000 Gospić
www.aronia-velebit.com
099 825 2273
Aronia Velebit
14
OPG Rončević Ivana
Med od kadulje
Med od smilja
Obitelj Rončević peteročlana je obitelj koja se bavi pčelarstvom u malom primorskom mjestu Sveti Juraj
pokraj Senja. Posjeduje 40 pčelinjih zajednica koje sele na nekoliko lokacija tijekom godine.
Prepoznatljivi su po tome što njeguju tradicionalno seleće pčelarstvo i čuvaju košnice “Baračevke“. Na
obližnji nenaseljeni otok Prvić na ispašu kadulje pčele sele ribarskim brodom. Nose ih pojedinačno na
negostoljubiv, kameniti predio otoka. Pčele sele zbog toga što kraj ima izuzetnu bioraznolikost, a to im
omogućava da na malom području od oko 30 km proizvedu do 5 sorti kvalitetnog meda. Posebnu
pozornost posvećuju brizi za pčele; biraju tehnološke postupke koji ne narušavaju prirodni razvoj pčela,
a približavajući ih raznolikoj ispaši, osiguravaju im optimalan i kontinuirani razvoj.
Svake godine sudjeluju na državnim i međunarodnim ocjenjivanjima u kvaliteti meda, gdje postižu
zapažene rezultate. Najveći uspjeh ostvarili su na svjetskom ocjenjivanju kvalitete sortnih medova
„Apimedica & Apiquality Forum 2010“ na kojem je njihov med od smilja proglašen najboljim na svijetu.
Ulica Kotlina 12, 53284 Sveti Juraj
099 342 0013
Pčelarstvo Rončević-Sveti Juraj
15
Gačanka Otočac
Lička kapa
Lička torba
Ličke vunene čarape
Udruga Gačanka Otočac se od 2004. godine bavi izradom ličkih narodnih nošnji i držanjem radionica
tradicijskih zanata. Programske aktivnosti udruge Gačanka Otočac usmjerene su očuvanju i turističkoj
valorizaciji raspoloživih kulturnih i prirodnih resursa; povećanju svijesti o važnosti povijesti, okoliša i
kulturne baštine kod stanovnika i posjetitelja; očuvanju i revitalizaciji zaboravljenih obrta, znanja i
vještina prerade vune i njihovoj turističkoj valorizaciji. Udruga Gačanka Otočac vrlo je aktivna na planu
očuvanja tradicijske i kulturno-povijesne baštine Like, organiziraju sakupljanje i otkup ovčje vune,
izrađuju muške i ženske narodne nošnje, izrađuju i predstavljaju tradicijske proizvode od vune i lana
na turističkim sajmovima i izložbama u Hrvatskoj i u inozemstvu i oživljavaju male radionice. U centru
za tradicijske obrte u Otočcu imaju stalni izložbeni postav i tradicijsku radionicu za preradu vune.
Sudjelovanjem i provođenjem nekoliko projekata financiranih iz EU fonda članice udruge educirane su
za mentorstva u provođenju programa izrade proizvoda.
Udruga Gačanka svojim dosadašnjim radom nadopunila je paletu suvenirnih proizvoda i time obogatila
turističku ponudu kraja. Sudjelujući u projektu „Originalni suvenir“ u organizaciji Hrvatske gospodarske
komore, Županijska komora Otočac, udruga je osvojila Znak originalnosti za 5 proizvoda. Lička kapa je
prepoznatljiv predmet a udruga je ručno izrađuje na originalan način kao uporabni i suvenirni predmet.
Lička torba izrađuje se u nekoliko varijanti na tradicionalan način tehnikom kličanja koja je
karakteristična za ovaj kraj a time žele postići da upravo uzorci tehnike tkanja – kličanje – postane
prepoznatljiv i na dizajnerskim torbama
Ante Starčevića 3, 53220 Otočac
091 522 0163
Udruga Gačanka
16
OPG Furlan Darko
Med drača
Lički med livada
Lički med medun
Med bagrem
Med kesten
Na OPG-u Furlan Darko poslove zajedno obavljaju Darko i supruga Marijana od 2005. godine. OPG se
bavi pčelarstvom, po sustavu selećeg pčelarstva jer se tim načinom mogu dobiti različite vrste meda te
veći prinosi. Aktivno se pčelari s oko 100 pčelinjih zajednica.
Sjedište OPG-a je u Korenici a prostor u kojem rade u Otočcu, gdje se nalazi obiteljska kuća obitelji
Furlan. U tom se objektu nalazi dio registriran u Upravi za veterinarstvo koji služi za obradu, punjenje i
skladištenje meda i opremljen je prema potrebnim standardima. Tu je također i suvremeno opremljena
punionica meda čije je opremanje sufinancirano iz sredstava Europske unije. Od pčelinjih proizvoda
proizvode se različite vrste meda (cvjetni, livadni, mediljkovac, vrijesak, bagrem, kesten, drača) te
kremasti med, propolis i pelud.
Med uglavnom prodaju na kućnom pragu, a ponekad i na lokalnoj tržnici i na manifestacijama na
području destinacije te su nekoliko puta nagrađivani na nacionalnoj razini. Med obitelji Furlan
prepoznatljiv je po liniji proizvoda Ličko kolo gdje su povezani proizvodi s područja Like i tradicijska
baština. Na etiketama su ilustrirane pčele obučene u narodnu nošnju i povezane u Ličko kolo.
Brinjska 4, 53230 Korenica
099 482 3003
OPG Furlan
OPG Furlan
17
Vegium d.o.o
Mlijeko Skuta
Kiselo mlijeko Svježi sir
Basa Vrhnje
Vegium d.o.o. za gospodarenje nekretninama i turistička agencija je poduzeće koje osim komunalne,
kao osnovne djelatnosti, sve intenzivnije razvija turističku, ugostiteljsku i poljoprivrednu djelatnost,
kako u svom priobalnom tako i u planinskom području. Povezujući sve tri gore navedene djelatnosti
pokušavaju ostvariti razvoj poduzeća na način da razvijaju turizam na bogatoj gastro ponudi s
naglaskom na uzgoj i uvrštavanje u ponudu domaćih proizvoda i prerađevina, kao i jela čije su
namirnice uzgojene na njihovom poljoprivrednom gospodarstvu.
Gledajući u tom smjeru, 2016. godine registrirali su unutar poduzeća Poljoprivredno poduzeće Vegium
te trenutno posjeduju 10 mliječnih krava, 11 konja za rekreativno jahanje i vožnju kočijom te 80 muznih
koza. U svoju ponudu od 2016. godine uvrsitli su domaće svježe kravlje i kozje mlijeko te mliječne
proizvode kiselo mlijeko, basu, skutu, škripavac, poutvrdi i tvrdi sir koje sami proizvode na svom
poljoprivrednom gospodarstvu. Trenutno su u izgradnji mini sirane što će proširiti ponudu i
produktivnost u budućem razvoju. Također u počecima su uzgoja žitarica i povrća na ograncima na
Baškim Oštarijama, što za njih predstavlja slobodu pri stvaranju gastro ponude u njihovim
ugostiteljskim objektima.
Obala V. Nazora 7, 53288 Karlobag
www.rekreativnicentar.eu
099 255 5691
Turisticka agencija Vegium
Rekreativni centar Baške Oštarije
18
„Golac“ obrt za proizvodnju i trgovinu
Suhi vrganji
Suhe gljive mix
Čaj od divljeg voća
Ivan i Senka Golac redovito obilaze ličke terene, osobito bukove velebitske šume od podnožja do
vrhova. Višegodišnje iskustvo u branju i sakupljanu plodova potaknulo ih je na proizvodnju autentičnih,
nesvakidašnjih i zdravih proizvoda, pri čemu im je osnovna misao vodilja kvaliteta, sve pod sloganom
„samo sunce, voda i zemlja“. Registrirani su za preradu i konzerviranje voća i povrća, trgovinu te za
skupljanje šumskih plodova.
Proizvodi njihovog obrta su vrhunski te su na tržištu naišli na izvrstan odjel kupaca iz Hrvatske i
Njemačke, a u pripremi su i za plasiranje proizvoda na nizozemsko tržište. Prodajna mjesta: trgovine
zdrave hrane u Opatiji i Zadru, restorani u Zadru i na Plitvičkim jezerima.
Dokazano je da pojedine vrste gljiva (vrganji, lisičarke, smrčci, crne trube i sl.) izlučuju sastojke koji
imaju antikancerogeno djelovanje i tvari s antibiotičkim i imunostimulativnim djelovanjem, Mogu se
pripremati na bezbroj načina, a da ujedno imaju odličan okus i visoku hranjivu vrijednost. Gljive
pakiraju po 50 i 70 grama te rinfuzno 1 kg u vrećicama
Čaj od divljeg voća dobio je nagradu hrvatske delicije Jutarnjeg lista. U najvećem udjelu sadrži plod
divlje jabuke i šipka, uz plodove gloga, trnjule, borovice, divlje kruške, kupine. Nije ga potrebno
dodatno sladiti, bogatog je voćnog irisa, na sadržava kofein, a pakira se po 130 g i 200 g.
118 Brigade HV 25, 53000 Gospić
099 699 4247
Ivan Golac
19
OPG Bronzović Marinko
Lički med livada
Med od kadulje
Med od bagrema
Lički med medljikovac
Obitelj Bronzović četveročlana je obitelj koja se bavi pčelarstvom od 2002. godine. Sve poslove zajedno
obavljaju Marinko i supruga Nataša, a kako su treća generacija pčelara u obitelji nadaju se da će se
pčelarstvom nastaviti baviti i sinovi Matej i Luka. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo se nalazi u
srcu Gacke doline koja je pravi ekološki biser kroz koju protječe jedna od najčišćih rijeka u svijetu –
rijeka Gacka.
Pčelare aktivno sa 100 pčelinjih zajednica te ih kao seleći pčelari prevoze na različite paše kako bi dobili
više vrsta meda i veće prinose. U sklopu poljoprivrednog gospodarstva se nalazi objekt koji služi za
vrcanje, punjenje i skladištenje meda koji je uređen po kriterijima Europske unije kako bi se zadovoljili
visoki standardi sigurnosti hrane, te je kao takav registriran pri Upravi za veterinarstvo.
Obitelj Bronzović sudjeluje na državnim ocjenjivanjima u kvaliteti meda gdje postižu zapažene rezultat.
Osvojili su zlatno priznanje za cvjetni med (2008. godine), zlatno priznanje za cvjetni med (2015.
godine), srebrno priznanje za kaduljin med (2015. godine), srebrno priznanje za bagremov med (2016.
godine), srebrno priznanje za medljikovac (2016. godine), zlatno priznanje za kaduljin med (2017.
godine) i brončano priznanje za bagremov med (2017. godine). Sve vrste meda OPG-a Bronzović
posjeduju Certifikat kvalitete koji mu je dodijelila Hrvatska poljoprivredna agencija: Med iz Lijepe naše.
Prozor 58, 53220 Otočac
091 561 0291
Nataša Bronzović
20
OPG Bogdanić Helena
Pekmez od šljive
Pekmez od šipka
Sir od dunje
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Bogdanić Helena iz Otočca postoji od 2014. godine.
Gospodarstvo posjeduje vrt i voćnjak ispod kuće površine 5.500 m2, smješteni uz sami tok rijeke Gacke,
a koji su zasađeni mnogobrojnim kulturama voća i povrća te ukrasnog bilja i raslinja (jednogodišnjim i
višegodišnjim). Vrijednost gospodarstva je i u tome što se nalazi u Registru ekoloških proizvođača te se
bavi organskim uzgojem voća i povrća, kao i preradom vlastitog organskog uzgoja.
Uz prodaju na sajmovima u cijeloj Hrvatskoj, njihovi proizvodi se nalaze i u nekoliko dućana zdrave
hrane te u hotelima u Rakovici i Opatiji. Među vrijednim ekološkim proizvodima i prerađevinama ovog
gospodarstva, a zbog kojih se kupci konstantno vraćaju, su domaći pekmez od šljiva te domaći pekmez
od šipka, spravljeni na tradicionalan način.
Luka 2, 53220 Otočac
099 597 3968
Bio Bašča Bubamara
21
OPG Priher Ivica
Krumpir Kapula
Kupusnjače Češnjak
Salata Grah
Blitva Tikvice
Ivica Priher iz Udbine je od 2015. godine aktivan u sklopu svoga obiteljskog poljoprivrednog
gospodarstva. Sezonsko povrće prodaje u ljetnim mjesecima. Trenutno prodaje na Zadarskoj
Veletržnici, u jeseni su prisutni na sajmovima u Lici i na Benkovačkom sajmu, a preko zime s
krumpirom na Seljačkoj tržnici u Zadru i sajmovima u Dalmaciji.
Podudbina 13, 53234 Udbina
091 922 8998
Ivica Priher
22
Agrovelebit d.o.o.
Lički krumpir
Sjemenski krumpir
Poduzeće Agrovelebit d.o.o. osnovano je u svibnju 2013. godine na području Općine Lovinac s ciljem
pokretanja dohodovne poljoprivredne proizvodnje, prije svega Ličkog krumpira kao autohtonog
proizvoda zaštićenog oznakom zemljopisnog podrijetla te sjemenskog krumpira. U 2017. godini na 18
ha proizvodi se Lički krumpir, a na 10 ha sjemenski krumpir.
Jedini su certificirani proizvođač Ličkog krumpira koji može ponuditi značajnije količine za tržište, ali ih
i adekvatno zapakirati zadovoljavajući moderne standarde trženja, a sve to uz zaštitu koja će maknuti
ilegalnu konkurenciju (one koji prodaju krumpir pod lički), stoga je očekivano da će se potražnja
povećavati bez značajnijeg ulaganja u promociju.
To se odnosi na prodaju sjemenskog krumpira poljoljekarnama (hobi program), gdje također
Agrovelebit d.o.o. prati trendove (mala pakiranja 5-10 kg), što je za uvoznike manje zanimljiv program.
Dobili su i potvrdu o sukladnosti Biotehnicon-a (ovlaštenog certifikacijskog tijela za utvrđivanje
sukladnosti poljoprivrednih ili prehrambenih proizvoda koji nose oznaku izvornosti ili oznaku
zemljopisnog porijekla) za Lički krumpir, Uvjerenja o priznavanju sjemenskog usjeva Hrvatskog centra
za poljoprivredu, hranu i selo te certifikat o zadovoljavanju HACCP norma za proizvodnju i pakiranje
krumpira.
Svetog Mihovila 11, 53224 Lovinac
www.agrovelebit.hr
053 684 264
23
OPG Šimunić Berislav
Med od kadulje
OPG Šimunić Berislav iz Senja ima dugogodišnju obiteljsku tradiciju pčelarenja. Njome su se bavili djed
i otac Šimunić. Koristeći svoje stručno znanje, suvremenu tehnologiju kao i adekvatne prirodne uvjete
2005. godine prelazi iz konvencionalne u ekološku proizvodnju, pa je iste godine upisano u Upisnik
proizvođača u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.
Radi što boljeg korištenja vegetacijski biološkog resursa podvelebitskog i velebitskog podneblja svoje
košnice seli nekoliko puta godišnje.
Na kamenim i sunčanim padinama primorskog dijela Velebita rasprostranjena je kadulja koja svojim
koloritom i intenzivnom aromom cijelom podneblju daje posebno obilježje. Skupljanjem njezinog
nektara pčele proizvode med koji može biti svijetlo žute do zelenkaste boje, bogat na eteričnim uljima
i aromom na kadulju. Ljekovitost kaduljinog meda ubraja se u vodeću grupu meda za liječenja
respiratornog sustava.
Garancija kvalitete meda od kadulje su dobivena mnoga priznanja na raznim državnim i međunarodnim
natjecanjima: Na natjecanju „Bio Miel“ u Italiji, proglašen najboljim u kategoriji ekološkog meda, sa
43% peludnih zrnaca kadulje, ocijenjen s 98,9/100 bodova. Na drugom Hrvatskom ocjenjivanju
kvalitete meda od kadulje „Salvia Aurea 2017“, proglašen je šampionom, ocijenjen s 19,68/20 bodova.
Titulu šampiona med od kadulje dobiva i na natjecanju u sklopu manifestacije „Jesen u Lici 2008“.
OPG svoje proizvode plasira na kućnom pragu, na raznim manifestacijama i osobnom dostavom.
Petra Kružića 6, 53270 Senj
098 188 2833
24
Ženska akcija Saborsko
Tkane kuhinjske krpe
Tkani ručnici
Udruga žena Ženska akcija Saborsko, je neprofitna organizacija, osnovana 2010. godine sa ciljem i
svrhom promicanja, podupiranja i organiziranja žena kao nositelja i poticatelja društvenih aktivnosti u
općini Saborsko u Karlovačkoj županiji. Djeluje, između ostalog, na njegovanju kulturnog i zavičajnog
identiteta.
Kao udruga obavljaju niz djelatnosti i aktivnosti za postizanje svojih ciljeva, kao što su informiranje
javnosti o njihovom radu, organizacija edukacijskih radionica, pomažu ženama i društveno
marginaliziranim pojedincima da afirmiraju svoju kreativnost ,sudjeluju sa prijedlozima kod lokalnih i
regionalnih strategija, javljaju se na natječaje, provode projekte za razvoj zajednice u kojoj žive.
Zbog poštivanja ne baš lakog načina života prije odlučile su kroz svoju udrugu sačuvati i očuvati
tradiciju nekih minulih vremena. Tkane kuhinjske krpe i ručnike rade na tradicijski način odnosno onako
kako su nekoć radili naši stari. Kuhinjske krpe su uglavnom bijele (tkane od prejice), te su ukrašene,
obojenom prejicom na prugice koje su najčešće crven-bijel-plavi. Dužina krpa varira od 40 do 60 cm.
Senj 44, 47306 Saborsko
099 812 9629
Ženska akcija Saborsko
25
OPG Rast Milan
Krumpir
Kupus
Grah
OPG Rast Milan iz Donjeg Kosinja je od 2013. godine uredno registriran u Upisnik poljoprivrednih
gospodarstava te u Upisnik trgovaca voćem i povrćem.
Proizvođač i nositelj OPG Milan Rast na njivi od 100.000 m2 u Donjem Kosinju gdje uz rijeku Liku uzgaja
lički krumpir, grah i zelje. Posljednje 3 godine, otkako je krenuo sa većom proizvodnjom, svoje
proizvode plasira na tržištu Like, Zagreba, Zadra i Rijeke, uglavnom preko prijatelja koji njegove
proizvode prodaju susjedima i znancima.
Uzgaja krumpir crveni i žuti, grah zeleni i šareni te zelje na ukupno 7 ha zemlje za koju je osigurao
mehanizaciju za navodnjavanje u slučaju suše. Do sada ima iznimno pozitivne odgovore kupaca na
svoje proizvode te mu je želja plasirati se na šire tržište.
Donji Kosinj 189, 53203 Kosinj
098 929 8234
Milan Rast
26
Lička štrudla Briks j.d.o.o.
Lička štrudla sir slani Lička peka
Lička štrudla sir slatki Lički lonac
Palačinka sir slani Lička rukatka
Palačinka sir slatki
Nikola Baričević bavi se proizvodnjom hrane već 12 godina, glinom i izradom suvenira i uporabnih
predmeta već 40 godina, a pod imenom Lička štrudla j.d.o.o. proizvodi od 2016. godine. Znak Lička
štrudla zaštićen je u Državnom zavodu za intelektualno vlasništvo, a svi proizvodi imaju oznaku ručnog
rada.
Štrudle se proizvode prema starom ličkom receptu, na tradicionalan način te ne sadrže konzervans niti
umjetna bojila. Na natjecanju Vrijedne ruke 2012. godine Ličkoj štrudli je pripala druga nagrada za
najbolji proizvod.
Govoreći o stvaranju proizvoda od gline, radi se o četrdesetogodišnjoj tradiciji. Proizvodi mogu biti
uporabni i ukrasni, ovisno o veličini, a radi se o ličkoj peki, rukatki i loncu. Osim prodaje u vlastitom
objektu, trgovinama i ugostiteljskim objektima u Lici, proizvodi se mogu naći i u trgovačkim centrima
Interspar. Znak ličke peke su zaštitili u Državnom zavodu za intelektualno vlasništvo kao figurativni žig.
Vrtlarska 19, 53000 Gospić
095 846 4841
27
Klaonica Cesarica br. 802 obrt za preradu i konzerviranje mesa
Velebitska panceta
Obrt Klaonica Cesarica upisan je u registar 1998. godine te se iz Izvoda iz Upisnika odobrenih objekata
može vidjeti odobrenje u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla Uprave za veterinarstvo
Ministarstva poljoprivrede, kao i analitičko izvješće Agroinspekt laboratorija.
Govoreći o procesu prerade, meso se doprema u prostoriju za prihvat pancete – solionicu, gdje soljenje
traje 15 dana. Prvog dana druge faze meso se ispire u vodi potapanjem, nakon čega se stavlja u sušare.
U sušarama se prirodnim ciklusom, putem vjetra i dima procesno i tehnološki suši, što može potrajati
od 60 do 90 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Iskorišten je prirodni resurs vjetra te se meso suši
puhanjem bure. Nakon tog procesa tako osušeno meso se stavlja u komoru za zrenje te se nakon 8
mjeseci plasira za prodaju.
Cesarica, Dubrave 1, 53288 Karlobag
098 445 010
Mesnica Cesarica
28
OPG Mašić Mićo
Krumpir
OPG Mašić Mićo iz Vrhovina upisan je u Upisnik subjekata u ekološkoj proizvodnju te u Upisnik trgovaca
voćem i povrćem. Godišnje proizvede 4.000 kg, a većinu proizvoda prodaje na kućnom pragu. Sudjeluje
na sajmovima, a na Danima Ličkog krumpira u Lovincu, na manifestaciji Krumpiri neobičnog oblika
osvojio je nagradu za najteži krumpir.
Seoci 11c, 53223 Vrhovine
091 764 3341
29
OPG Čubrić Brigita
Med cvjetni
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Čubrić pčelarstvom se počelo baviti 2006. godine dok se turizmom bave od 2003. godine kao dopunskom djelatnosti. U sustav OPG-a su ušli 2008. godine sa 40-ak stacionarnih košnica u blizini kuće. Brigita Čubrić završava pčelarsku školu te uz iznajmljivanje soba započinje s prodajom meda na kućnom pragu. Uredno su registrirani u Upisnik registriranih objekata u poslovanju životinjskim podrijetlom.
Slijedom navedenog OPG je pokrenulo provedbu projekta koji se temelji na ekološko-zdravstvenom
turizmu, te povezivanju pčelarstva i turizma u cilju produžavanja boravka turista te produžavanje
sezone. Promocija apiturizma kao nove komponente turističke ponude i apiterapije kao
komplementarne metode očuvanja zdravlja i podizanja kvalitete života svih dobnih skupina. Kućica za
inhaliranje iz košnica je izgrađena početkom 2017. godine te sada slijedi druga faza projekta odnosno
vanjsko i unutarnje uređenje, a vlasnica završava školu za apiterapeuta.
Uz kupnju meda i proizvoda od meda omogućen je pregled košnica te prikazan način rada pčela. Od
pčelinjeg voska u ponudi su prigodni suveniri i svijeće. Uz prodaju na kućnom pragu prodaju i u
hotelima i suvenirnicama.
Korita 22, 47245 Rakovica
091 534 7633
30
Internacionalni centar keramike Atelje Janja Gora
Lički međed
Keramička ovca
Udruga iz Plaškog je osnovana 2009. godine s ciljem promicanja, razvitka i unapređenja umjetničke
keramike, tradicionalnih i umjetničkih obrta, edukacije djece i odraslih u raznim umjetničkim
disciplinama i očuvanja prirodne i kulturne baštine regije.
Kako žive u mjestu koje se zove Janja Gora, a za čije ime se pretpostavlja da je došlo od izraza “gora
janjadi”, odlučili su da upravo ovcu ili “janje” uzmu kao zaštitni znak svog Ateljea Janja Gora.
Svaka keramička ovčica izrađena je ručno, stiliziranog izgleda (uši, noge radi fragilnosti), a završno
paljenje je u RAKU tehnici, također jednoj od najstarijih tehnika paljenja u svijetu.
Lički je medvjed postao zaštitni znak šuma i cijele Like i Gorske Hrvatske. Medvjedići su također svaki
ručno rađeni, stilizirani tako da pašu na lančić ili privjesak. Neki prolaze samo jedno biskvitno paljenje
radi naglašavanja izgleda i teksture same “zemlje”, tj. gline od koje su napravljeni. Rade ih od raznih
vrsta i boja gline od kojih su neke iskopane u spiljama i jamama ličkog krša. Drugi prolaze i glazirno
paljenje transparentnom (bezbojnom) glazurom, tako da i dalje sama boja gline ostaje vidljiva.
Janja Gora 163b, 47304 Plaški
095 911 8629
Atelje Janja Gora
31
OPG Balenović Nikola
Med cvjetni
Med medljikovac
OPG Balenović Nikola upisan je u Upisnik registarskih objekata u poslovanju s hranom životinjskog
podrijetla od 2009. godine te za djelatnost punjenja i pakiranja pčelinjih proizvoda. Od tada se bavi
selećim pčelarstvom. U Malom Žitniku prikupljaju nekoliko vrsta sortnog meda, a godišnje proizvede
cca 600 kg.
Uz propolis, cvjetnu pelud, vosak i drugo, pčele OPG-a Balenović prikupljaju i nekoliko vrsta sortnog
meda na širem području grada Gospića (lipa, vrijesak, nekoliko vrsta medljikovca…). Cvjetni med i med
medljikovac od 2017. godine nose oznaku Med hrvatskih pčelinjaka.
Kurelčeva 1, 10000 Zagreb
098 167 0731
OPG Balenović
32
OPG Miškulin Nikola
Buša – telad, junad i govedina
OPG Miškulin Nikola se od 2015. godine bavi uzgojem ličke autohtone buše na području Ličko-senjske
županije, točnije sela Lipe i Budak, na ukupno 75 ha. Upisan je u Registar farmi, član je Poljoprivredne
zadruge LIKA COOP te ima potvrdnicu Hrvatskih šuma kojim je određen kao ekološki proizvođač.
Kralja Tomislava 94 V, 53000 Gospić
099 210 0200
33
Poljo - Lika d.o.o.
Muška janjad
Sirovo ovčje mlijeko
Poljo - Lika d.o.o. iz Ličkog Petrovog sela osnovan je 2007. godine te je upisana u Sudski registar i u
Upisnik poljoprivrednih gospodarstava. Član je Poljoprivredne zadruge Lika Coop. Proizvodi su
lokalnog podrijetla i imaju uporište u tradiciji proizvodnje. Muška janjad prodaje se klaonicama i
poljoprivrednim gospodarstvima za tov dok sirovo ovčje mlijeko prodaje otkupljivačima, odnosno
prerađivačima mlijeka.
Novo Selo 14, 53233 Ličko Petrovo selo
047 417 288
34
Pro Milk d.o.o.
Muška telad i junad
Sirovo kravlje mlijeko
Pro Milk d.o.o. iz Rakovice osnovan je 2004. godine te je upisan u Sudski registar i u Upisnik
poljoprivrednih gospodarstava. Član je Poljoprivredne zadruge LIKA COOP. Mušku telad i junad prodaje
klaonicama i poljoprivrednim gospodarstvima za tov dok sirovo mlijeko prodaje otkupljivačima,
odnosno prerađivačima mlijeka.
Grabovac 216/a, 47245 Rakovica
047 417 288
35
OPG Ćubelić Ivica
Telad/junad
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Ćubelić Ivica iz Gračaca osnovano je 2011. godine te upisano
u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava. Nositelj OPG-a je Ivica Ćubelić te trenutno posjeduje 800 m2
vlastitog prostora na kojem se i bavi uzgojem. Član je Poljoprivredne zadruge LIKA COOP.
Hrvatskog Proljeća 14, 23440 Gračac
091 732 3004
36
Obrt za proizvodnju kolača „Plitvička štrudla“
Plitvička štrudla sir
Gospođa Gordana Radaković sa svojim Obrtom „Plitvička štrudla“ zakoračila je u drugo desetljeće
postojanja, a bavi se proizvodnjom istoimenog kolača na tradicijski, obrtnički način, individualno
te bez industrijski proizvedenih dijelova kao što su gotove smjese ili razni dodatci, arome i
pojačivači okusa.
Štrudle su ručno rađene u malim serijama i sa uvijek svježe pripremljenim sastojcima (svježe
oguljene i naribane jabuke, orah i mak melju se prije same izrade kolača, a sir i vrhnje su od
domaćih registriranih proizvođača).
Takav pristup je pokazao da kolač definitivno posjeduje prepoznatljivost kroz koju je moguće
obogatiti i na sasvim novu razinu izdignuti gastro, odnosno slastičarsku ponudu ovog kraja.
Van sezone štrudle prodaje po eko - etno sajmovima, obrtničkim sajmovima, festivalima delicija i
zdrave hrane. Dobila je niz priznanja, diplomu za kvalitetu i originalan proizvod, osvojila je
diplomu za 2. mjesto na manifestaciji Proizvodi hrvatskog sela, osvojila je i nagradu za
prehrambeni najsuvenir Kvarner Expo… Od 2007. godine prodaje u trgovačkom lancu Mercator,
2016. godine u Kauflandu, a danas je u Konzumu u Zagrebu i cijeloj Dalmaciji.
Mukinje 21, 53231 Plitvička Jezera
www.plitvicka-strudla.hr
091 785 5229
37
OPG Keča Perica
Janjad ličke pramenke
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Keča Perica Iz Donjeg Srba registrirano je 2005. godine, a
tradicija obiteljskog bavljenja stočarstvom i poljoprivredom postoji dugi niz godina. Gospodarstvo je
smješteno u selu Ajderovac, nedaleko od mjesta Srb na 750 m n/v. OPG ima tri zaposlena člana koji
rade na poslovima na gospodarstvu.
Gospodarstvo se bavi uzgojem ovaca ličke pramenke te uzgojem krava križane pasmine mesnih goveda
hereford sa simentalskom pasminom, konja hrvatskog hladnokrvnjaka. Proizvodnja janjetine i teletine
za tržište je certificirana ekološkim certifikatom već šestu godinu.
Donji Srb 6, 23445 Srb
098 668 646
38
OPG Pavičić Marjan
Velebitski cvjetni med
Lički cvjetni med
Obitelj Pavičić iz Gospića bavi se pčelarstvom i medarstvom dugi niz godina, točnije od 2004. godine.
Biljke od kojih med nastaje rastu na mjestu netaknute prirode, a drvene košnice bojane su bojama
proizvedenim na ekološkoj bazi. Oprema za vrcanje je vrhunska i u potpunosti u skladu sa suvremenim
standardima. Prema tome, med nastaje kao spoj čiste prirode i vrhunske opreme u procesu izrade.
Kod velebitskog cvjetnog meda prevladava drača, a ima i kadulje i drugih biljaka koje rastu na
primorskoj strani Velebita, točnije u okolici Karlobaga i Lukovog šugarja. Lički cvjetni med dobiva se od
raznolikog cvijeća i bilja koje rastu u Ličkom polju, a košnice su raspoređene na području od Gospića
do Ričica kod Lovinca.
Budačka 42, 53000 Gospić
098 619 767
Marjan Pavičić
39
OPG Sabljak Ljubica
Čaj od paprene metvice
OPG Sabljak Ljubica iz Rakovice osnovano je 2003. godine, a od 2004. godine bavi se ekološkom
proizvodnjom. Dosadašnja proizvodnja bila je fokusirana na proizvodnju voća i povrća u ekološkom
uzgoju. Njihovo dosadašnje tržište su trgovine i Internet trgovine te pojedinačni kupci (u manjoj mjeri).
Novi proizvod je čaj od mente koji žele dodati dosadašnjim proizvodima i ponuditi novim mogućim
prodajnim kanalima. Posjeduju i potvrdnicu Hrvatskih šuma o sakupljanju bilja i samoniklih plodova.
Rakovica 106, 47245 Rakovica
099 675 9585
40
41
Budačka 12, 53000 Gospić
www.lika-destination.com
053647 042
Lika Destination
likadestination
