PENDAHULUAN

Refraktometer adalah alat yang digunakan untuk mengetahui indeks refraksi (indeks bias), specific grafity (rapatan jenis), dan konsentrasi dari suatu zat terlarut.

Refraktometer terdapat empat jenis yaitu refraktometer untuk kadar gula, kadar protein, kadar urine, dan kadar garam (salinitas).

PRINSIP KERJA REFRAKTOMETER

Prinsip kerja refraktometer ialah cahaya polikromatis dari sinar lampu menyinari day light plate. Kemudian samle diteteskan 2-3 tetes yang diletakkan di atas prisma. Sample terkena cahaya polikromatis yang diteruskan ke prisma. Cahaya polikromatis diubah menjadi cahaya monokromatis. Terjadi pemfokusan pada lensa, dan deiteruskan ke biomaterial skip, sehingga tertera skala. Skala dibaca menggunaka mata dari eye pieces.

MACAM- MACAM REFRAKTOMETER

1. Refraktometer Abbe

Merupakan alat untuk determinasi sacara cepat konsentrasi, kemurnian, kualitas disperse dari sampel cair, padat dan plastik

Dapat digunakan untuk mengukur bermacam-macam indeks bias suatu larutan

Dapat juga digunakan untuk mengukur kadar tetapi kita harus membuat kurva standar

Bagian  Refraktometer Abbe : mmpunyai 2 lubang pengamatan

Pemeliharaan Refraktometer Abbe :

a. Setelah dipakai prisma dibersihkan sampai kering

b. Kalibrasi dengan Larutan bromonophtalehe yang sudah diketahui indeks biasnya

Contoh sampel : Larutan : alcohol, eter Minyak : wax Makanan : sari buah, sirup

Indeks biasnya sudah dikonversikan sehingga dapat langsung dibaca kadarnya

Hanya untuk mengukur kadar zat tertentu saja

Bagian  Hand Refraktometer : mmpunyai 1 lubang pengamatan

2. Refraktometer tangan ( hand Refraktometer)

1. Pemeliharaan hand Refraktometer : Setelah dipakai prisma dibersihkan sampai kering Kalibrasi dengan aquades sampai batas biru putih

yang menunjukan skala 0. 2. Macam-macam Hand refraktometer :a. Hand refraktometer brik untuk gula 0-32%b. Hand refraktometeruntuk salt untuk NaCl 0-28%

Mengukur konsentrasi padatan terlarut dari gula, garam, protein, dan lebih dalam makanan dan cairan-ideal untuk kontrol kualitas.

Hand refraktometer brik untuk gula 0-32%

3. Refraktometer brix

Mengukur kadar garam dalam bagian per seribu (ppt) dan berat jenis atau% salinitas, tergantung pada model. Gunakan untuk mengukur konsentrasi garam dari air atau air garam.

Hand refraktometer salt untuk NaCl 0-28%

4. Refraktometer Salt

1. Day Light Plate2. Prisma3. Knop Pengatur

Skala4. Lensa5. Handle

(pegangan)6. Biomaterial Skip7. Skala8. Lensa Pembesar9. Eye Pieces

INSTRUMENTASI REFRAKTOMETER

Day light plate dibuka dengan menggunakan ibu jari.

Day light plate dan prisma dibersihkan dengan aquades.

Kemudian dilakukan penyekaan dilakukan secara satu arah dan bebas.

Apabila refraktometer sudah lebih dari tiga bulan tidak digunakan, bleaching (pemutih 10%) digunakan untuk membersihkan plat-plat yang terbentuk.

Lalu kalibrasi dilakukan menggunakan aquades.

Aquades diteteskan pada prisma dan

jangan sampai ada gelembung. Apabila terdapat gelembung,

maka akan mempengaruhi nilai

ND sehingga pengukura tidak

tepat.

Mata melihat hasil pengukuran dari eye piece hingga ada garis perbatasan antara biru dan putih yang menunjukkan hasil pengukuran.

Setelah digunakan, prisma dan day light plate dibersihkan dengan aquades.

Kemudian diseka dengan satu arah.

Refraktometer disimpan kembali di dalam box (wadah).

PENGOPERASIAN REFRAKTOMETER

1. Sebelum dan setelah digunakan, prisma dan day light plate selalu dibersihkan dengan aquades serta diseka dengan tisu.

2. Refraktometer diletakkan pada wadah khusus.3. Apabila refraktometer tecelup dalam air,

segera dikeringka dengan udara, lalu dipaparkan terhadap cahaya matahari agar terhindar dari terbentuknya embun pada permukaan lensa.

4. Jangan terkena cahaya matahari langsung.5. Prisma dijaga agar tidak tergores.

PEMELIHARAAN REFRAKTOMETER

Setelah pengukuran, gunakan tisu bebas serat untuk menyeka sampel dari permukaan prisma

Jika sampel mengandung minyak atau lemak, gunakan isopropil alkohol dan air untuk membersihkan permukaan prisma. 

Bila tidak digunakan, tetap refraktometer dalam kasus penyimpanan pada suhu kamar (20 ° C).

Hindari menyimpan unit di bawah sinar matahari langsung atau dalam lingkungan yang lembab dan tidak tunduk unit terhadap guncangan kuat atau getaran. 

Suhu lingkungan di mana Anda dapat dengan aman menyimpan unit adalah antara 0 dan 40 ° C.

PERAWATAN REFRAKTOMETER

KALIBRASI REFRAKTOMETER

1. Buat larutan standar sukrosa 20 % dengan menimbang 20 gr sukrosa grade analisis dan tambahkan 80 gram air distilasi dan aduk hingga homogen.

2. Buat berturut-turut larutan standar sukrosa 30 %, 40 %, dan 50% dengan kombinasi sebagai berikut

I. 30 gram sukrosa dengan 70 gram air distilasi

II. 40 gram sukrosa dengan 60 gram air distilasi

III. 50 gram sukrosa dengan 50 gram air distilasi

3. Kalibrasi refractometer tersebut dengan larutan sukrosa yang telah kita buat tadi.

Letakkan 1-2 tetes di atas kaca prisma.

Tutup penutup kaca prisma dengan perlahan. Pastikan aquadest meenuhi permukaan kaca.

Pembacaan skala melalui lubang teropong, pastikan garis batas biru tepat pada skala 0˚ Brix (persen maksimal sukrosa).

Jika garis batas biru tidak tepat, putar sekrup pegatur skala hingga tepat pada skala 0˚ Brix.

DAFTAR PUSTAKA

www.alatalatlaboratorium.com/id/39-refraktometer

www.wikipedia.org/wiki/Refraktometerhttp://www.anton-paar.com/Refraktometer/59_Corporate_de?productgroup_id=287

www.multimeter-digital.com/refraktometer-dan-kegunaanya.html