8/16/2019 Reference Edible Film 1
1/2
DAFTAR PUSTAKA
Ab Cristoph.R; Schmidt.B; Steinberner.U;
Dilla.W.2006.Gliserol Ullmann’s Encyclopedia
of Kimia industry.Inc.USA
Biro Pusat Statistik.2009. Statistik Indonesia; Harvested
area, Yield Rate and Productionof Cassava by Province.
Available at :
http://www.dastatistikindonesia.com/component/option,com_table/kat,1/idtabe1,1
11/1temid,165 (diakses tanggal 6 januari 2010)
Blogger,O.2010. Sejarah Permen
Jahe: http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6058511(diakses
pada 26 November 2010)
Cui,S. W. 2005. Food Carbohidrates Chemistry, Physycal
Properties, and Aplication.
CRC Press, Boca Raton, London, New York, Singapore
Chan,H.T.,JR.1983. Handbook Of Tropical Foods. Marcel
Dekker Inc., New York and
Bassel.
Danhowe,G. dan O.Fennerma.1994. Edible Film Coacting :
Characteristic, Formation,definition and tesing mathods.
Publ. Co. Inc. Landcaster.USA
Girindra.S.N.,2009.Sebuah Faktor Gliserin. Biodisel Magazine.
Chemical Co
Publishing.Inc. Brooklyn, New York
Hui,Y. H. 2006, Handbook of Food Science, Techonology, and
Engineering. Volume I
CRC Press, USA
Jamaluddin.2009. Aplikasi Edible film Karagenan Sebagai
Kemasan Bumbu Mie Instan.
Institut Pertanian Bogor. Bagor
Karnawidjaj.M.W.2009. Pemenfaatan Pati Singkong Sebagai Bahan
Baku Edible Film. Universitas Padjajaran. Fakultas Teknologi
Industri Pertanian. Bandung
Karina.A.R.2009. Ektraksi dan Karakteristik Pektin Cincau
Hijau (Premna
oblongifolia.Merr) untuk pembuatan Edible. Fakultas pertanian.
Univ Sebelas
Maret. Surakarta
Krochta,J.M. 1992. Control of mass transfer in food with edible
coacting and film.
Didalam : Signh. R.P. dan M.A. Wira
Leffing. G. dan Mitton L.B.S. 1993. Aplikasu Its Industry
and Komersial Chemical. Co
Publishing. Inc.Brooklyn. New York
Lehninger, A.L. 1982. Dasar – dasar Biokimia. Penerjemah:
M.Thenawijaya. Erlanggga.
Jakarta
Lidya,L.2007.Stabilitas Provitamin A Dalam pembuatan Tepung
Wortel (Daucus cartota
L.). Univ Lambung Mangkurat. Banjar baru.
Universitas Sumatera Utara
http://www.dastatistikindonesia.com/component/option,com_table/kat,1/idtabe1,111/1temid,165http://www.dastatistikindonesia.com/component/option,com_table/kat,1/idtabe1,111/1temid,165http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6058511http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6058511http://www.dastatistikindonesia.com/component/option,com_table/kat,1/idtabe1,111/1temid,165http://www.dastatistikindonesia.com/component/option,com_table/kat,1/idtabe1,111/1temid,165
8/16/2019 Reference Edible Film 1
2/2
Philips, G.P. dan Wiliam.A. 2000. Starch Dalam: Handbook
of Hydrocolloids. CRCPress> Cambridge. London
Salamah,T.2005. Pengaruh Suhu dan Waktu Terhada Kandungan
Antioksidan Alami pada
Proses Deodorisasi Sawit Merah. Universitas SumatraUtara.
Medan
Santoso.B., Saputra.D., dan Pambayun.R.2004. Kajian Teknologi
Edible Coacting dari
Pati dan Aplikasinya Untuk Pengemasan Primer Lemuk Durian.
Jurnal
Teknologi dan Industri Pangan XV.
Tanpa nama. 2007. Mengenal Edible Film, (online),
http://id.shvoong.com/exact
sciences/1798848-mengenal-edible-film/ (diakses tanggal 3
Februari 2010 )
Tanpa nama.2009. Aneka Manfaat
Wortel (http://umych.blog.uns.ac.id/2009/06/18/aneka-
manfaat-wortel/ (diakses tanggal 10 oktober 2010
Winarno, F.G. 1984. Kimia Pangan dan Gizi. Cetakan
keenam. Gramedia Pustaka Utama.Jakarta
Winarsi,H.2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta
Universitas Sumatera Utara
http://id.shvoong.com/exact%20sciences/1798848-mengenal-edible-film/http://id.shvoong.com/exact%20sciences/1798848-mengenal-edible-film/http://umych.blog.uns.ac.id/2009/06/18/aneka-manfaat-wortel/http://umych.blog.uns.ac.id/2009/06/18/aneka-manfaat-wortel/http://umych.blog.uns.ac.id/2009/06/18/aneka-manfaat-wortel/http://umych.blog.uns.ac.id/2009/06/18/aneka-manfaat-wortel/http://id.shvoong.com/exact%20sciences/1798848-mengenal-edible-film/http://id.shvoong.com/exact%20sciences/1798848-mengenal-edible-film/http://id.shvoong.com/exact%20sciences/1798848-mengenal-edible-film/
