Clima

Clima Mediterráneo Veranos cálidos con puntas de calor

importantes pero no excesivas. Inviernos suaves y con pocos períodos de

frío .Vientos térmicos .Provoca influencia flujo mar-tierra .

GastronomíaGastronomía

Viene de la intensa actividad pesquera y campesina .

Productos típicosProductos típicos

Aceite de oliva(Mallorca, Ibiza, Menorca) Café Caleta Carne con Marca MMS de Baleares Carne con marca PMS de Baleares Carne de cerdo y los embutidos. Carne de Caza: perdices, liebre, codorniz y conejos. Pescados y Mariscos: langosta de Menorca, cigala de

Mallorca, langosta de Ibiza, rape, raya y mero. Frutas: albaricoques, melocotones e higos.

Los orejones de Porreres . Les Tàperres (Alcaparras )

Almendra Mallorca ( Textura untuosa ideal pastelería ) El botifarró y el camaíot Carnixulla (Embutido curado y curado ).Y el cuixot

(Menorca ) Palo licor típico (Mallorca ) Gin (Bebida Menorca) Leche de Almendras (Mallorca ) Sobrasada D.O (Mallorca) Elaborada con cerdos negros

de la Isla.

La Pomada

Bebida típica de Menorca consumida principalmente (para San Juan ).

Es una mezcla de Gin con Limonada en Menorca se elabora a partir del vino de uva y aromatizada con bayas de enebro.

Hierbas IbicencasLa Frigola (Bebida Ibiza)(Elaborada

con ;aguardiente ,tomillo ,agua y azúcar )Queso Formentera La Butifarra IbicencaSal Líquida de FormenteraAtún a la ibicenca

Salsa Mayonesa (Mahón ) Queso Mahón D.O

Platos típicos

Arroz BrutCaldereta de LangostaRubiol (Mallorca y Menorca )Sofrít de PallesCocarrol (Mallorca )Frit MallorquíSopes Mallorquines Berenjenas Rellenas Menorquinas

Salsa Mossona de Formentera (Se prepara para navidad ingredientes principales Almendras y avellanas y acompaña a pescados o guisos de carne )

Guiso de pescado seco (Ibiza y Formentera)Macarrones estilo San Juan (Ibiza) come para

celebración de San JuanBorrida de Rajada (Ibiza y Formentera )

Panades (empanada)

Postres TípicosPostres Típicos

Flaó y Greixonera (Ibiza y Formentera)

Pastissets

Orelletes

Cardinyols

Panellets

Buñuelos para Verbena de las Vírgenes

Rubiols

Ensaimada D.O Islas

Introducción;La tradicional es elaborada sólo con la pasta, sin nada dentro. Pero en los

últimos años también se ha ido añadiendo rellenos de diversas : cabello de ángel, crema tostada, chocolate, nata... Las rellenas tienen un mayor tamaño y se suelen consumir como postre .

Elaboración ;Los ingredientes para la masa son harina, huevos, azúcar, levadura,

leche y manteca de cerdo (se puede sustituir por aceite de oliva). Con la masa se hace un rollo en forma de espiral, que luego se dispone en forma circular hasta formar su característica figura. Cuando está cocida se espolvorea con azúcar glasé.

Vinos y Licores

Denominacion de Origen Islas 1350 hectáreas

de Binissalem de Plà i Llevant vino de las Tierras de Formentera las Tierras de Ibiza de Tierras de Menorca de Serra de Tramontana – Costa Nord Tierras de Illes Balears

Otros Vinos y Licores

Guinebra Mallorquina La Malvassía o vino de reyes

(Menorca) Hierbas y Palo (Mallorca y

Ibiza)(Son digestivas ) Licor de naranjas Sóller

(Mallorca) Frígola (Licor de Tomillo) Licor de Rosas (Menorca) Vinos ecólogicos de Ibiza

Bodegas

Bodega Macià BatlleBodega Santa CatarinaBodega Castell Migell (Mallorca)Celler Can Majoral (Mallorca)Bodega Binifallet (Menorca )Bodega Armero i Adrover