RECOMENDACIONES TCNICAS PARA EL CULTIVO DE CACAO Theobroma Cacao L.

Por: Luis yomar quiones a.

LUIS YOMAR QUIONES ARIZMENDI

I.A. JAVIER LPEZ MOLINA

AGRONOMA UNIVERSIDAD DEL PACIFICO FACULTAD EN CIENCIAS Y TECNOLOGA BUENAVENTURA VALLE DEL CAUCA 24/01/20

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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN 3 2. OBJETIVO3 3. CONDICIONES CLIMTICAS..4 3.1. Clima y altitud.4 3.2. Precipitacin..4 3.3. Temperatura...4 3.4. Humedad relativa..5 3.5. Viento..5 3.6. Luminosidad..5 4. SUELO.5 5. VARIEDADES.5 5.1. Criollo.5 5.2. Forastero o amaznico.6 5.3. Hibrido o trinitario..6 6. PREPARACIN DEL TERRENO7 7. PROPAGACIN..7 7.1. Propagacin sexual..8 7.2. Propagacin asexual9 8. SELECCIN DE LA SEMILLA10 9. SISTEMA DE SIEMBRA10 10. DENSIDAD DE SIEMBRA....10 11. CONTROL DE MALEZAS.10 11.1. Poda11 12. FERTILIZACIN.12 13. COSECHA Y RECOLECCIN.13 14. PLAGAS Y ENFERMEDADES.13 14.1. Enfermedades....13 14.2. Plagas..18 15. COSTOS DE PRODUCCIN20 16. CONCLUSIN.20 17. BIBLIOGRAFA21

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1. INTRODUCCIN El cacao ocupa el tercer lugar despus del azcar y el caf en el mercado mundial de materias primas. Una distincin es hecha entre el cacao ordinario, que representa el 95% de la produccin mundial y que proviene de las variedades Forastero, y el cacao fino o aromtico, que proviene de las variedades Criollo o Trinitario (el 5 % de la produccin mundial). La produccin a nivel mundial principal de cacao se concentra en frica del oeste y representa cerca del 70% de la produccin mundial, Colombia ocupa el noveno puesto en la produccin La produccin de cacao en Colombia, se desarrolla en 206 municipios, en una rea cultivada cercana a las 130.000 mil Has y que genera cerca de 240 mil millones de pesos al ao En Colombia es un cultivo de gran importancia socioeconmica ya que de su explotacin dependen 30.000 familias, se generan 7,5 millones de jornales/ao. (http://www.fedecacao.com.co). El rendimiento es aproximadamente de 64,000 toneladas/hectrea. Principal zona productora. En el Nororiente colombiano se cultivan 50.000 hectreas de cacao que representan el 58% del rea del pas. El departamento que tradicionalmente ha concentrado la mayor produccin de cacao es Santander con el 46,2% de participacin en el total. Le siguen en importancia con sensiblemente menor participacin: Arauca, Norte de Santander, Tolima, Huila, Nario, Antioquia, Cundinamarca, los cuales en conjunto representan el 45,4% del total. Estos ocho departamentos participan en total, con el 91,6% de la produccin, lo cual indica una alta concentracin de la produccin en ellos. 2. OBJETIVO Obtener informacin que sirva como herramienta de trabajo para brindar asesoras o asistencia tcnica en el cultivo de cacao (T. cacao)

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3. CONDICIONES CLIMTICAS. Clima y altitud: El clima propicio para el desarrollo del cacao en Colombia coincide con las caractersticas del piso trmico clido, que comprende la franja de tierras ubicadas desde el nivel del mar hasta 1.300 m.s.n.m. Los principales elementos del clima a tener en cuenta son: Precipitacin: El Cacao es una planta que requiere, para un buen comportamiento productivo, suficiente cantidad de agua y por esa razn las lluvias representan uno de los factores ms importantes del clima. Por regla general, la cantidad ptima de lluvia para esta planta est entre 1800 y 2500 mm de precipitacin en el ao. Los periodos secos de ms de tres meses son perjudiciales. (Moreno, 1985). Segn Meja y Argello (2000), los regmenes de lluvia varan entre 1173 y 3000 mm, considerado apto para este cultivo; sin embargo, se puede presentar un dficit hdrico en las zonas secas debido a que la evapotranspiracin es mayor a las lluvias causando problemas fisiolgicos de floracin y desarrollo de frutos. Temperatura. Las condiciones optimas de temperatura deben estar entre los 22 C y los 30 C, con temperatura media de 25 C, esto para que el cacao tenga una buena floracin, fructificacin y brotes bien distribuidos. Las variaciones de temperatura entre el da y la noche no deben pasar de 9 C, si son mayores (ms de 35 C durante el da y menos de 15 C durante la noche), la planta sufrira problemas en su produccin. (Moreno, 1985). Segn Alvim (1997), citado por Meja y Argello (2000), se ha observado que hay una correlacin entre la temperatura baja y la reduccin en el desarrollo del tejido leoso o cambium y una baja intensidad de floracin, as mismo, cuando hay una gran cantidad de frutos en la planta disminuye la floracin debido, posiblemente, al efecto depresivo por la abundancia de fruto. El desarrollo de los frutos es influenciado en forma positiva por la temperatura, observndose un crecimiento ms rpido con las altas temperaturas y un periodo ms corto en la maduracin (entre 140-175 das). Cuando los frutos se desarrollan en periodos fros la maduracin se prolonga (170 das o ms), esto explica la prolongacin de las cosechas en zonas con aproximadamente. 1200 msnm. (Meja y Argello, 2000). Humedad relativa: La humedad relativa del aire es de gran importancia en el cacao, pues cuando est por encima del 80% facilita el desarrollo de enfermedades producidas por hongos. El promedio es de es de 70 a 80%.

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Viento: Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y cada de las hojas. Por ello en las zonas costeras es preciso el empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daos. Los cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbreas (frutales o madereras) que se disponen alrededor de los rboles de cacao. (Fuente Internet: infoagro, 2004). Moreno (1985), manifiesta que los fuertes vientos producen un efecto desfavorable en la plantacin de cacao, porque aumentan la evapotranspiracin y transpiracin de las plantas. La velocidad mxima del viento debe ser