~ FORTUNE COOKIES ~

Les recettes par fêtes

Cuisiner avec

FORTUNE COOKIES

Fortune cookie ou biscuit chinois

Confiserie dans laquelle est insérée un

morceau de papier humoristique

(prédiction ou maxime).

Inventée aux États-Unis aux alentours

de la Première Guerre mondiale.

INGRÉDIENTS POUR 36 FORTUNE COOKIES

3 BLANCS D’ŒUFS

150g DE SUCRE EN POUDRE

115g DE BEURRE FONDU REFROIDI

1/4 DE CAC D’EXTRAIT DE VANILLE

1/4 DE CAC D’EXTRAIT D’AMANDES

125g DE FARINE

3 cl D’EAU

LES ÉTAPES (1/3)

Préchauffer le four à 190 degrés.

Graisser deux plaque à pâtisserie

(ou utiliser du papier sulfurisé).

Écrire vos messages rigolos sur de

fines bandes de papier.

LES ÉTAPES (2/3)

Battre les blancs avec le sucre

pendant environ 2 minutes (mixeur électrique ).

Ajouter ensuite progressivement le beurre

fondu puis l’arôme de vanille, l’extrait

d’amande, l’eau et la farine.

Mixer à vitesse moyenne entre chaque

ingrédient pour obtenir la consistance d’une

pâte à gaufres un peu épaisse

LES ÉTAPES (3/3)

Former des cercles de pâte d’environ 8 cm de diamètre

sur les plaques à pâtisserie préparées, sans qu’ils se

touchent.

Faire cuire entre 5 et 7 minutes dans le four préchauffé

(bords légèrement dorés).

Sortir du four et déposer un message au centre d’un cercle,

puis replier le cercle en deux (sur les bords) et

donner à chaque demi-cercle la forme d’un fer à

cheval.

Laisser sécher

C’EST TERMINÉ !

ALORS, C’ÉTAIT COMMENT?

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