RECEPTE - nemzetiutdij.hu · 4 Receptek a kesztyűtartóból Receptek a kesztyűtartóból 5 40 dkg csirkemell só, őrölt fekete bors 2-3 evőkanál étolaj 8 szelet bacon 4 db

RECEPTEK

2 3Receptek a kesztyűtartóból Receptek a kesztyűtartóból

AJÁNLÓ

Nálunk a kocsival való utazás mindig komoly logisztikai előkészületeket igényel, hiszen nagylányaim mellett kisállataink, Lola és Foltos számára is helyet kell szorítani. Az említet-tek miatt gyakran megállunk: ilyenkor a család minden tagjának jól esik egy kis frissítő ital mellett némi energiát jelentő harapnivaló. Ezt a könyvet azzal a céllal állítottuk össze, hogy olyan recepteket javasoljunk, amelyek egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek, így gördülé-kenyebbé teszik a családi utazásra való felkészülést.

Higgyék el, érdemes belevágni: mi már kipróbáltuk és büszkén mondhatom, hogy a kuktás-kodás sem lebecsülendő feladat, ha konyhaművészetről van szó.

Bartal Tamásvezérigazgató

NÚSZ Zrt.

Kedves Olvasó!

TARTALOMJEGYZÉKAjánló ................................................................................................................................... 2Csirkés-baconos szendvics ...................................................................................................4Zabpelyhes-mogyorós csokis keksz aszalt meggyel..........................................................6Kókuszos csokoládékrém banánból (glutén- és tejmentes) ............................................8Kókuszos vagy mandulás rizspuding ................................................................................10Éltető zöld smoothie ............................................................................................................12Utazás előtti ellenőrző lista ............................................................................................... 15Csirkés-avokádós taco ......................................................................................................16Töltött sajtgolyó ...................................................................................................................18Almás-diós bögrés süti .......................................................................................................20Erdei gyümölcsös-csokoládés muffin ................................................................................22Sonkás-paradicsomos falat ...............................................................................................24M7-es autópálya ............................................................................................................... 26Fügés-mandulás müzliszelet (liszt és sütés nélkül) ............................................................28Puha energiaszelet ............................................................................................................30Cseresznye Tiramisu ............................................................................................................32Sonkás-zabos túrókrém rozskenyéren ...............................................................................34Körtés-sajtos melegszendvics.............................................................................................36M5-ös autópálya ............................................................................................................... 38Sajtos szőlősaláta ................................................................................................................40Gyors túrós pogácsa ..........................................................................................................42Banános-zabos kókuszgolyó ..............................................................................................44Vitamin szendvics ................................................................................................................46Bögrés meggyes sütemény................................................................................................48M3-as autópálya ............................................................................................................... 50Szezámmagos sajtos rúd ....................................................................................................52Zabpelyhes-banános palacsinta ......................................................................................54Édesburgonya ropi ..............................................................................................................56Gyors túrófánk .....................................................................................................................58Brokkolifasírt (Mádai Vivien ajánlásával) ....................................................................... 60


40 dkg csirkemellsó, őrölt fekete bors2-3 evőkanál étolaj

8 szelet bacon4 db bagett

1 kisebb jégsaláta1 arasznyi kígyóuborka2 közepes paradicsom

20perc

0-10. perc: A húst megmossuk, lapjában félbe vágjuk, kissé kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd for-ró serpenyőben, az olajon oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd hosszúkás csíkokra vágjuk.

10-15. perc: A baconszeleteket serpenyőben ropogós-ra sütjük.

15-20. perc: A bagetteket lapjában félbe vágjuk, az alsó felükre egy-egy tépett jégsaláta levelet fektetünk, a csirkemell csíkokat és a ropogós bacont rárakjuk. Mindegyiket két-három szelet kígyóuborka- és paradi-csomkarikával betakarjuk, majd a bagettek tetejével befedjük, frissentartó fóliába csomagoljuk.

Elkészítés

CSIRKÉS-BACONOS SZENDVICS


kb. 24 darabhoz: 25 dkg l iszt1 csipet só 1 teáskanál

szódabikarbóna20 dkg barna cukor20 dkg étcsokoládé

2 evőkanál zabpehely15 dkg vaj

2 tojás1 csomag vaníliás cukor2 evőkanál durvára tört

mogyoró 10 dkg aszalt meggy

30perc

0. perc: A sütőt bekapcsoljuk, és 170 °C-ra melegítjük.

0-10. perc: A lisztet egy tálba szitáljuk, a sóval és a szó-dabikarbónával összeforgatjuk.

Egy másik edényben a puha vajat, a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat habosra keverjük. Ezután a lisztes keveréket beledolgozzuk, végül pedig a kisebb darabokra tördelt étcsokoládét, a zabpelyhet, a mo-gyorót, és az aszalt meggyet is beleforgatjuk.

10-15. perc: Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszából kb. 5 centi átmérőjű tallérokat for-mázunk, és a tepsire rakjuk, egymástól 3-4 centi távol-ságban.

15-30. perc: Előmelegített sütőben 170 °C-on 15 percig sütjük. A sütőből kivéve, hagyjuk kihűlni. Légmentesen záródó dobozban tárolva, minimum egy hónapig is el-tartható.

Elkészítés

Ha a csokoládé túl

kemény, egyszerűbb, ha késsel vágjuk

kisebb darabokra.

ZABPELYHES-MOGYORÓS CSOKIS KEKSZ ASZALT

MEGGYEL


2 nagyobb banán4 dkg cukor vagy

2,4 dkg folyékony édesítő (ízlés szerint)

4 evőkanál kakaópor4 dl növényi habtejszín

1 kiskanál kókusz aroma

15perc

0-5. perc: A banánt kettévágjuk, egy tálba daraboljuk. Hozzáadjuk a kimért kakaóport, a cukrot vagy édesítőt, és botmixerrel alaposan összedolgozzuk.

5-10. perc: A tejszínt robotgéppel kemény habbá ver-jük, majd lazán a kakaós banánhoz keverjük.

10-15. perc: A krémet a kis pohárkákba töltjük.

Elkészítés

Akinek könnyebb és

akad a háztartásban, a krémet habzsákba is töltheti, és ennek

segítségével töltse a poharakba.

KÓKUSZOS CSOKOLÁDÉ- KRÉM BANÁNBÓL

(GLUTÉN- ÉS TEJMENTES)

Tároljuk hűtő-

táskában!


KÓKUSZOS VAGY MANDULÁS RIZSPUDING

20 dkg jázmin rizs vagy barnarizs

4 dl vízkevés tengeri só2 evőkanál méz

3 dl kókusztej vagy mandulatej

30perc

0-18. perc: A rizst vízben kezdjük el főzni, majd amikor már kb. félig megfőtt, akkor engedjük fel kókusztejjel, ízesítsük sóval, cukorral, édesítővel, vaníliával, fahéjjal, ki hogy szereti.

18-20. perc: A rizs főzésekor használjunk elegendő fo-lyadékot, hogy a kihűlt főtt rizsnek is legyen leve. A ki-hűtött rizspudingból különféle pohárkrémeket alkotha-tunk, amelyeknél a rizst lekvárral vagy friss gyümölccsel rétegezhetjük.

Elkészítés

Ez a desszert

nemcsak jázmin rizsből, hanem barna rizsből vagy basmati

rizsből is készíthető. Ha utazásra készülünk, ezt az édességet zárható tetejű pohárba töltve,

hűtőtáskában tároljuk.

Készülhet laktózmentes

tejjel is.


ÉLTETŐ ZÖLD SMOOTHIE

10 dkg friss zsenge parajlevél

6 dl 100 %-os ananászlé1-1 nagyobb körte

zöld alma és avokádó (24-24 dkg)

15perc

0-5. perc: A parajt, miután szárát lecsipkedtük, hideg vízben megmossuk, lecsöpögtetjük, a turmixgép tartá-lyába szórjuk. Az ananászlevet ráöntjük.

5-10. perc: A körtét és az almát alaposan megmossuk, félbevágva magházukat kivágjuk, húsukat fölkockázva az előzőekhez adjuk. Ugyancsak hozzáadjuk az avoká-dó héjából kikanalazott húsát is.

10-15. perc: Simára turmixoljuk, végül jól behűtött poha-rakba öntjük.

Elkészítés


UTAZÁS ELŐTTI ELLENŐRZŐ LISTA

Az autó műszaki állapota

Az autó motorolajszintje

Kerekek állapota (guminyomás)

Lámpák állapota

Fék állapota

Láthatósági mellény

Útravaló ételek és italok

Hűtőtáska

Autópálya-matrica (e-matrica)

Utasbiztosítás

Aprópénz/váltópénz

Zenei lejátszási l ista

Telefontöltő/powerbank

Kézfertőtlenítő

Naptej

Időjárás-ellenőrzés


CSIRKÉS-AVOKÁDÓS TACO

50 dkg csirkemellfilé 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál só

A tálaláshoz:6 evőkanál sűrű görög

joghurt1 érett avokádó

1 evőkanál citromlé8 kicsi kukoricalisztes

tortilla lap

20perc

0-5. perc: A mellfilét csíkokra vágjuk, egy tálba rakjuk. Az olajat ráöntjük, a zúzott fokhagymát, a sót rászórjuk, összeforgatjuk.

5-12. perc: Egy serpenyőt a tűzre teszünk, 1 perc alatt jól megforrósítjuk. A húst belerakjuk, kb. 6 perc alatt rá-zogatva megpirítjuk.

12-20. perc: A tortilla lapokat kissé megmelegítjük, meg-kenjük a görög joghurttal. Mindegyikbe pirított csirkét, majd a citromlével meglocsolt avokádószeleteket hal-mozunk, szorosan feltekerjük, majd frissentartó fóliába csomagoljuk. Hűtőben tárolva 1 napig is eláll.

Elkészítés

Ha a gyerekek nem

szeretik az avokádót, készíthetjük vékony

csíkokra vágott kígyó- uborkával is. Ha nincs

időnk bíbelődni a csirkesütéssel, használjunk az elkészítéshez jó minőségű

csirkemellsonkát.

Tároljuk hűtő-

táskában!


TÖLTÖTT SAJTGOLYÓ

a sajtgolyókhoz:25 dkg natúr juhtúró

20 dkg natúr krémsajt20 dkg reszelt trappista sajt (natúr és füstölt vegyesen)

1-2 evőkanál tejföl1 mokkáskanál só

a sajtgolyók közepébe:10-12 szem aszalt szilva

a sajtgolyók külsejére: finomra reszelt parmezán sajt

20perc

0-5. perc: A juhtúrót villával összetörjük, a krémsajttal simára keverjük, majd a reszelt sajttal és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy ne legyen se túl lágy, se túl kemény a massza. Megkóstoljuk, a sajtok sósságától függően megsózzuk.

5-10. perc: Nedves kézzel 20-25, kisebb diónyi gombó-cot formálunk belőle.

10-15. perc: A gombócok a közepébe 1-1 szem aszalt szilvát, nyomkodunk, majd egyenként a reszelt parme-zán sajtba hempergetjük.

15-20. perc: A szilvával töltött sajtgolyókat folpackkal le-takarjuk és fogyasztás előtt egy kis időre behűtjük.

Elkészítés

Tároljuk hűtő-

táskában!


ALMÁS-DIÓS BÖGRÉS SÜTI

16 evőkanál finomliszt késhegynyi szódabikarbóna

fél csomag sütőpor 12 evőkanál kristálycukor

4 tojás 4 evőkanál olaj 8 evőkanál tej

2 alma 20 dkg dióbél

porcukor

a sütőforma kikenéséhez: 5 dkg vaj

1 evőkanál liszt

15perc

0-5. perc: A lisztet egy tálba szórjuk, a szódabikarbónát, a sütőport és a cukrot elkeverjük benne. A tojásokkal, az olajjal és a tejjel simára dolgozzuk.

5-8. perc: Az almákat meghámozzuk, 3 centis kockákra, a diót durvára vágjuk, majd a tésztába keverjük.

8-10. perc: Négy nagyobb bögrét kivajazunk, belisz-tezünk, a masszával kb. félig töltünk.

10-15. perc: A megtöltött bögréket mikrohullámú sütő-ben 850 wattal 3 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.

Elkészítés

Könnyű és laktató

finomság.


ERDEI GYÜMÖLCSÖS- CSOKOLÁDÉS MUFFIN

12 darabhoz:26 dkg finomliszt

(a fele Graham-liszt is lehet) 1 csomag sütőpor

1 kiskanál szódabikarbóna fél kiskanál őrölt fahéj

8 dkg ét- vagy tejcsokoládé 1 tojás

14 dkg kristálycukor 0,8 dl olaj 2,8 dl tej

25 dkg erdei gyümölcs mix (lehet fagyasztott is)

30perc

0. perc: A sütőt bekapcsoljuk és 180 °C-ra melegítjük.

0-8. perc: A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a lereszelt csokoládéval összeforgatjuk. A tojást a cukorral kikeverjük, ezt elektromos habve-rővel a legkönnyebb. Először az olajat, azután a te-jet adjuk hozzá, majd a csokis liszttel összedolgozzuk. Az erdeigyümölcs-mixet a tésztához adjuk.

8-10. perc: Egy közepes muffin sütő mélyedéseit papír-kosárkákkal kibéleljük, és a masszával a háromnegye-dükig töltjük.

10-30. perc: Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC) kb. 20 perc alatt megsütjük.

Elkészítés


SONKÁS-PARADICSOMOS FALAT

1 csomag leveles tészta1 csomag szeletelt sonka

5 db paradicsom15 dkg reszelt mozzarella sajt

1 marék bazsalikomlevél

20perc

0. perc: A sütőt 180 °C-ra melegítjük.

0-8. perc: A leveles tésztát kitekerjük, és a szeletelt son-ka méretével nagyjából megegyező kockára vágjuk. A paradicsomot felkarikázzuk.

Ráhelyezzük a tésztára a sonkát, egy szelet paradicso-mot, reszelt sajtot és bazsalikomot.

8-20. perc: 180 °C-os sütőben, 10-12 perc alatt készre sütjük.

Elkészítés


M7-ES AUTÓPÁLYA

Gorsium Régészeti Park és Szabadtéri Múzeum

Kevesen tudják, de alig 4-5 kilométerre az M7-estől ta-lálható Magyarország egyik legjelentősebb régészeti parkja Gorsium-Herculia. A települést mindenképp érdemes útba ejteni a történelem szerelmeseinek, hiszen Pannónia egyik legjelentősebb és leggazda-gabb városának romjai fekszenek itt.

A Székesfehérvár melletti régészeti paradicsom már a 19. század óta ismert lelőhely, ám az első ásatásokra csak 1934-ben került sor. A terület nagyjából két óra alatt felfedezhető, miközben végigjárjuk az egykori katonai tábor maradványait, az erődfalakat és a tor-nyokat, az egyhelyiséges lakóházakat, a főutcát, az ókeresztény bazilika romjait, és az egykor pezsgő élet minden helyszínét.

Bory-vár

Nem is gondolnánk, hogy az egyik valaha született leg-szebb szerelmi vallomás néhány perces kocsikázással elérhető az M7-es autópályáról Székesfehérvár felé leka-nyarodva. A Bory-vár első ránézésre inkább illik egy mese-könyvbe, mint a székesfehérvári utcaképbe, bár az utóbbi is egészen más volt még 1912-ben, amikor Bory Jenő meg-vásárolta a város külterületén egyholdnyi hétvégi telkét.

Ekkor még csak gyümölcsfák, szőlő, borospince és egy présház állt itt, ahol most a város egyik legnagyobb von-zerejű turistalátványossága magasodik. A helyi építész-, szobrász- és képzőművész itt kezdett bele életművének legjelentősebb alkotásába, a Bory-vár megépítésébe, amelyet 40 éven keresztül épített jószerével egymaga, se-gítség nélkül, hogy emléket állítson felesége iránt táplált olthatatlan szerelmének. Az épület kertjei, udvarai és ter-mei pedig tökéletes kikapcsolódást ígérnek minden kor-osztály számára, akár romantikus andalgás, családi várlá-togatás vagy képzőművészeti kíváncsiság hajt minket.

Az épület a kazama-tától a legmagasabb tornyok tetejéig több mint 30 méter magas.

Összesen hét torony díszíti.

Nyitvatartás: nyitvatar-tási időszakban min-den nap 9 – 17 óráig.

Belépő: 700 – 1500 forint között.

A látnivalókhoz el is látogattunk, a vi-deós összefoglaló ide kattintva elérhe-tő.

A település nevét már egy harmadik századi római útikönyv is említi.

A Gorsium-Herculiá-ban még Traianus és Caracalla római csá-szár is megfordult.

Nyitvatartás: nyitvatar-tási időszakban 10 – 18 óráig.

Belépő: 600 – 1200 fo-rint között.

Teknőspark

A Balaton déli partjának egyik legvidámabb helye kétség kívül a balatonföldvári Teknőspark, ahol több száz teknős éli mindennapjait. A különleges állatpark-ban megcsodálhatjuk a legkülönbözőbb méretű, korú, fajú, származású teknősöket, akik olyan jól érzik magukat a fél hektáros árnyas ligetben, hogy bő-séges szaporulattal hálálják meg a gondoskodást. Ha pedig 20 fok fölé kúszik a hőmérők higanyszála, a trópusi teknősök is kimerészkednek a természetbe. Ha erre járunk, érdemes néhány órára megpihenni és lelassulni a matuzsálemi korú állatok között. Ráadásul Magyarország első és egyetlen teknősgyűjteményé-hez hazánk egyik leggyönyörűbb táján keresztül ve-zet az út, egyszóval bőven van mire rácsodálkozni az M7-es vonalán.

Ha nyáron érkezünk, ak-kor temérdek újszülött teknőssel is találkozha-tunk.

Erre található az ország leghosszabb hídja, a Kő-röshegyi völgyhíd, amely bámulatos kilátást nyit a tájra, illetve a Kőröshegyi Levendulás.

Nyitvatartás: nyáron, a nyitvatartási időszakban minden nap 10 – 18 óráig.

Belépő: 1200 forint.

https://www.youtube.com/watch?v=r_ihxB8CyE0


FÜGÉS-MANDULÁS MÜZLI SZELET

kb. 24 darabhoz:20 dkg aszalt füge

30 dkg tisztított (barnahéjától is megfosztott)

mandula6-7 dkg kókuszreszelék

csipetnyi tengeri só15 csepp édesítőszer vagy

1 evőkanál méz

15perc

0-5. perc: Egy vízforralóban vizet forralunk, az aszalt fü-gére öntjük, hidegvízzel leöblítjük, leszűrjük.

5-8. perc: A mandulát konyhai turmixgépben durvára aprítjuk. Átöntjük egy tálba. A kókuszreszelékhez öntjük, a sót és az édesítőt hozzáadjuk.

8-12. perc: A fügét lecsöpögtetjük, turmixgépben pépes-re turmixoljuk. Az előzőekhez adjuk, jól összedolgozzuk.

12-15. perc: Kisujjnyi vastagon, sütőpapírral bélelt tepsi-re vagy egy nagyobbacska műanyag tálcára simítjuk.

Hűtőszekrényben dermesztjük, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Elkészítés

(LISZT ÉS SÜTÉS NÉLKÜL)

Aki szereti, olvasztott

csokoládéval is bevonhatja.


PUHA ENERGIASZELET

20 dkg mandula, dió, kesu- vagy pekándió, mogyoró

(akár vegyesen)5 dkg szezám, lenmag,

tökmag vagy napraforgómag (akár vegyesen)

15 dkg aszalt gyümölcs – füge, datolya, mazsola, aszalt

barack vagy áfonya (akár vegyesen)

1 evőkanál vaníliás cukor1 kávéskanál fahéj

8 evőkanál zabpehely

15perc

0-5. perc: Egy vízforralóban kevés vizet forralunk, az aszalt gyümölcsökre öntjük, 2 percig állni hagyjuk ben-ne, majd leszűrjük, a főzőlevét félre tesszük.

5-10. perc: A magokat robotgépbe tesszük, és addig aprítjuk, amíg finom és darabos részek is vannak ben-ne. Hozzáadjuk a leszűrt aszalt gyümölcsöket, a vaníliás cukrot, a fahéjat és kb. fél decit a gyümölcsök főzőle-véből, majd addig mixeljük, amíg, ragacsos masszát kapunk. Hozzáadjuk a magokat és kézzel kicsit össze-dolgozzuk, majd annyi zabpelyhet adunk hozzá, hogy formázható legyen.

10-15. perc: A masszát sütőpapírral bélelt tepsire simít-juk, majd egy vízbe mártott késsel szeletekre vágjuk. Dobozba rétegezzük sütőpapírral elválasztva, hogy ne tapadjanak össze, és hűtőben tároljuk, ahol akár 2 hétig is eláll.

Elkészítés


CSERESZNYE TIRAMISU

25 dkg túró 20 dkg porcukor

1 pohár tejföl 1/2 dl kávélikőr

(ha gyerekeknek készítjük, használhatunk helyette

meggyszörpöt)kb. 30 db babapiskóta

1 kis üveg magozott cseresznyebefőtt 2 dl meggydzsem

10perc

0-3. perc: Keverjük habosra a túrót, a porcukrot és a tej-fölt. A babapiskótát tördeljük össze, majd locsoljuk meg a kávélikőrrel.

3-5. perc: A cseresznyebefőttet leszűrjük majd elkever-jük a meggydzsemmel.

5-10. perc: A poharak aljára tegyünk túrót, majd cse-resznyét, rá piskótát, majd megint túrót, piskótát és cseresznyét. A tetejére kevés túró kerüljön.

Elkészítés

Utazáskor, zárható fedelű poharakba

kanalazzuk, tároljuk hűtőtáskában!


SONKÁS-ZABOS TÚRÓKRÉM ROZSKENYÉREN

25 dkg túró25 dkg natúr krémsajt

1 dl tejföl3 evőkanál zabkorpa

só őrölt fekete bors

1 csokor metélőhagyma20 dkg pulykasonka8 szelet rozskenyér

paradicsommetélőhagyma

15perc

0-5. perc: A túrót keverőtálba töltjük, a zabkorpával, a krémsajttal meg a tejföllel összekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk, végül az apróra vágott metélőhagymát és a sonkát is beleforgatjuk.

5-10. perc: A krémet a kenyérszeletekre halmozzuk.

10-15. perc: Tetejükre szeletelt paradicsomot és fölaprí-tott metélőhagymát rakunk.

Elkészítés


KÖRTÉS-SAJTOS MELEGSZENDVICS

4 főre:2 nagyobb körte

8 szelet barna kenyér2 gerezd fokhagyma

25 dkg szeletelt trappista sajt

15perc

0-3. perc: A körtéket megmossuk, félbevágjuk, maghá-zukat kimetsszük, majd vékony szeletekre vágjuk.

3-8. perc: A kenyérszeletek felét a körtével megrakjuk, a sajtszeleteket ráfektetjük, az üresen maradt kenyérszele-tekkel befedjük,

8-15. perc: Az így összerakott kenyereket egy meleg-szendvicssütőben néhány perc alatt megsütjük.

Elkészítés


M5-ÖS AUTÓPÁLYA

Lajosmizsei Tanyamúzeum

Hamisítatlan népi műemlék a 19. század-ban Lajosmizsén épült, eredeti tulajdonosai után Németh-tanyaként is ismert autentikus falusi porta. A sztrádáról a 67. vagy a 74. ki-lométernél lehajtva néhány kilométer távol-ságban található a nádfedeles lakóházból, pincéből, góréból, kocsiszínből, nyári lakból és istállóból, sufniból álló telek.

Egy óra alatt százötven évet repülhetünk vissza az időben, megismerhetjük a tanyasi élet összes kellékét, korhű díszletek között él-hetjük át a régi vidék világának hangulatát.

Soroksári Botanikus Kert

A fővároson áthaladóknak érdemes megállni néhány órára az autópálya budapesti be- és kivezetője mellett elterülő Soroksári Botanikus Kertnél, de egy kirándulás kezdetének, vagy látványos befejezésének is jó választás a kü-lönleges növények között tett séta. A homoki pimpó, a bókoló bogáncs szomszédságában ráadásul az ismert hazai erdei és vízi állatok többségével is összefuthatunk.

Hosszabb megálláshoz játszótér, szalonnasütő és trópusi üvegház is megtalálható.

1972-ben az ország első ta-nyamúzeumaként nyílt meg.

Az épület egyik szobája pusztai iskolaként is működött korábban.

Belépő: 250 – 500 forint között.

Nyitvatartás: májustól szeptem-berig, kedd – péntek 12 – 19 óra, szombat – vasárnap 11 – 19 óra.

Érdemes előzetesen bejelentkezni a lajosmizsei önkormányzatnál.

a kert területén már 4000 éve is éltek emberek

1962-ben döntöttek a létesí-téséről.

Nyitvatartás: hétfő – péntek 8 –16 óra; szombat – vasár-nap 9 – 16 óra.

Belépő: 300 – 500 forint kö-zött.

A látnivalókhoz el is látogat-tunk, a videós összefoglaló ide kattintva elérhető.

Dorozsmai szélmalom

Többször éledt újjá poraiból a nótában is megénekelt dorozsmai szélmalom, vagy más néven Faragó-féle malom. Az 1821-ben épült eredeti, többszintes változat, amely egykor éjjel-nappal őrölte a búzát, árpát és kukoricát, több árvizet is átvészelt, de az 1970-es belvíz romjaiba döntötte. Noha újraépítését követően 2005-ben újfent elpusztult, a rekonstrukció eredményeként még ma is tanúja a múltnak, mikor még két tu-cat szélmalom működött a községben.

A szélmalomban régi képeken tekint-hetők meg a mostani épület helyén állt korábbi, a viharok, ár- és belvíz miatt összedőlt malmok.

Ábrahám Pál nagysikerű operettjében szó szerint megéneklik a szélmalmot. Tokió és Moszkva mellett a község a helyszíne a színdarabnak, melyben el-hangzik a dal, mely így kezdődik: Nem forog már Dorozsmán az öreg szélma-

lom…

Nyitvatartás: április-október, hétfő – va-sárnap 14 – 18 óra között.

Belépő: 300 forint.

https://www.youtube.com/watch?v=5oQFEBLNCK0


SAJTOS SZŐLŐSALÁTA

4 főre:1 csomag készen kapható

salátamix1 citrom kifacsart leve

só frissen őrölt fekete bors

4 evőkanál olívaolaj10 dkg szőlő

10 dkg trappista sajt5 dkg dióbél

10perc

0-1. perc: A salátamixet keverőtálba szórjuk.

1-6. perc: A szőlőszemeket, a kis kockákra vágott sajtot és diót hozzáadjuk, a citrom levével, az olívaolajjal, ke-vés sóval és borssal ízesítjük, összeforgatjuk.

6-10. perc: Pirított kenyérkockákat is szórhatunk a tete-jére.

Elkészítés


GYORS TÚRÓS POGÁCSA

25 dkg liszt25 dkg tehéntúró

25 dkg margarin vagy vaj1 db tojás

0,5 tasak sütőporsó

a tetejére: 25 dkg trappista sajt

10 dkg tisztított szezámmag vagy lenmag

30perc

0. perc: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.

0-5. perc: A sütőporral elkevert lisztet, a túrót, a vajat, a tojást és a sót jól összedolgozzuk, majd apró pogácsá-kat formázunk belőle (nem muszáj szaggatóval).

5-10. perc: Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Lere-szeljük a sajtot, a tökmaggal összeforgatjuk, és a pogá-csák tetejére szórjuk.

10-30. perc: Az előmelegített sütőben 20 perc alatt ro-pogósra sütjük.

Elkészítés

Készülhet lenmaggal vagy

szezámmaggal is.


BANÁNOS-ZABOS KÓKUSZGOLYÓ

2 db villával széttört banán15 dkg finom szemű zabpehely (darálva)2 evőkanál kakaópor

1 mokkáskanál őrölt fahéj1 tasak vaníliás cukor

3 evőkanál méz (ízlés szerint édesíthető)

1 dl kókusztej (vagy tehéntej)5 dkg cukrozott instant

kakaópor

15perc

0-8. perc: A zabpelyhet finomra mixeljük, a kakaóval, a fahéjjal, a mézzel, a vaníliás cukorral meg a kókuszresze-lékkel összedolgozzuk, majd a banánt és a kókusztejet is belegyúrjuk.

8-13. perc: A masszából nedves kézzel kis golyókat for-málunk, majd a cukrozott kakaóporba hempergetjük.

13-15. perc: Lefóliázva, hűtőszekrényben napokig el-tartható.

Elkészítés

Banán helyett használhatunk reszelt almát és sárgarépát, sőt a golyókat meg is tölthetjük, például,

meggyel vagy cseresznyével.


VITAMIN SZENDVICS

8 magos rozsos zsemle 6 dkg vaj

1 fej saláta (legjobb a jégsaláta)

4 zöldpaprika (lehet kaliforniai paprika is)

20 dkg tehéntúró fél csokor petrezselyem

1 dl tejföl 2 banán

15perc

0-5. perc: A félbevágott zsemléket vajjal vagy marga-rinnal megkenjük. A zsemlék alsó felén elosztjuk a csíkok-ra vágott salátát.

5- 10. perc: A paprikát kicsumázzuk, karikákra vágjuk, a salátára rakjuk.

10-15. perc: A túrót a finomra aprított petrezselyemmel és a tejföllel összekeverjük, a paprikára kanalazzuk, ami-re a fölszeletelt banán kerül. A zsemlék tetejét ráilleszt-jük.

Elkészítés


BÖGRÉS MEGGYES SÜTEMÉNY

3 bögre cukor5 bögre liszt

4 tojás1 bögre olaj

1 kefír1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor20 dkg magozott meggyA kikenéshez vaj és liszt

25perc

0-3. perc: A tojásokat a cukorral habosra keverjük, az olajat és a kefírt belekeverjük.

3-8. perc: A lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral ösz-szeforgatjuk, majd apránként a tojásos masszába ke-verjük. Végül a meggyet is beleforgatjuk.

8-25. perc: A masszát vajjal kikent és liszttel behintett kisebb bögrékbe töltjük. A bögréket mikrohullámú sütő-ben, a legmagasabb fokozaton 6 perc alatt megsütjük. Gazdagíthatjuk durvára vágott dióval vagy mandulá-val is.

Elkészítés


M3-AS AUTÓPÁLYA

Széchenyi Zsigmond Vadászati Múzeum A Széchenyi Zsigmond Vadászati Múzeumnak a gyö-nyörű hatvani Grassalkovich-kastély ad otthont. Az épület története visszanyúlik egészen 1754-ig, ami-kor is I. Grassalkovich Antal megálmodta a ma már Hatvan legjelentősebb műemlékeként számon tartott kastélyt.

Az épületben három szinten találhatók a különböző – halászati, horgászati, vadászati és kultúrtörténeti témájú, interaktív, multimédiás állandó – kiállítások, amik érzékletesen és izgalmas formában vezetnek be minket a múltkor rejtelmeibe, a vadászmesterség ha-gyományaiba.

KendereskertA hajdúnánási Kendereskert tökéletes választás, ha szeretnénk beiktatni egy kis pihenőt utazás közben. Az élő pásztormúzeumnak nevezett helyen megis-merhetjük az Alföld több évszázados hagyományait, illetve a pásztorkultúrának a sajátos elemeit, állata-it, mint például a mangalica sertés, a szürkemarha, bivaly, kecske vagy magyar racka juh, emellett ter- mesztett növényeinek is tanulmányozására is van idő és lehetőség.

De mi vár még itt minket?

Állatsimogató, egy, a régi életteret bemutató múze-um, játszótér a kisebbeknek, sőt a háztáji ízek kedve-lőiként különféle kóstolótálakból is választhatunk.

Az elmúlt mintegy 2 és fél évszázadban több átalakításon, majd há-borús időszakon ment át, mire elnyerte mai, végleges formáját.

1961-ben a kastélyban egy kórházat létesítet-tek.

Nyitvatartás: kedd – va-sárnap, 9 – 17 óráig.

Belépőjegy: 800 – 1600 forint között.

Az itt elterülő 4,2 hektáros ökológiai gazdálkodás szántóföldjein megtalál-ható például a paprika, paradicsom, burgonya, retek, a fűszernövények közül pedig a kapor, a zsálya vagy a kamilla is.

Nyitvatartás: kedd – va-sárnap, 9 – 17 óráig.

Belépőjegy: 250 – 350 fo-rint között.

A látnivalókhoz el is lá-togattunk, a videós ösz-szefoglaló ide kattintva elérhető.

Mátra múzeum

A történelem, a természettudomány és az építészet szerelmeseinek a Mátra Múzeum egy igazi kuriózum lesz. A kalandparknak is nevezhető látványosság három részből áll: az Orczy Kastélyból, az új természettudományi pavilonból, illetve a 2 hektáros, természetvé-delmi területté nyilvánított parkból.

Mindemellett a pálmaház, illetve a kert szin-tén igazi élményt nyújt, kicsiknek és nagyok-nak egyaránt: a ritka növények, a pici halastó további felfedezésre ösztönöznek, a játszótér pedig izgalmas kalandokat tartogat.

A Mátra Múzeumot a kulturális örökség helyreállításának leg-magasabb elismerésével, az Európa Nostra-díjjal tüntették ki.

A múzeumnak 1957 óta otthont adó kastélyt eredetileg még 1769-70-ben Orczy Lőrinc épí-tette a barokk stílus jegyeit kö-vetve, amit 1826-ban klasszicis-ta stílusra formáltak.

Nyitvatartás: kedd – vasárnap, 9 – 17 óráig.

Belépőjegy: 550 – 1500 forint között.

https://www.youtube.com/watch?v=6cV1UQTy-vU

52 Receptek a kesztyűtartóból

SZEZÁMMAGOS SAJTOS RÚD

16 dkg liszt (a fele lehet graham liszt is)

18 dkg reszelt sajt12 dkg vaj vagy margarin

3 tojássárgája2 evőkanál tejföl1 mokkáskanál só

reszelt sajt és szezámmag a tetejére

20perc

0. perc: A sütőt 200 °C-ra melegítjük.

0-5. perc: A tésztához lisztet, reszelt sajtot, vajat, két to-jássárgáját, egy evőkanál tejfölt és egy kevés sót ösz-szegyúrunk. Ha túl puha, tegyünk hozzá még egy kis lisztet.

5-10. perc: A tésztát fél centiméter vastagra nyújtjuk. A maradék tojássárgáját egy kanál tejföllel, összekever-jük, majd a tésztára kenjük. A reszelt sajtot a szezám-maggal összekeverjük, majd a tésztára szórjuk.

10-20. perc: Egyenlő hosszú rudacskákra vágjuk, tepsi-be rakjuk, és sütőben tíz perc alatt pirosra sütjük.

Elkészítés


ZABPELYHES-BANÁNOS PALACSINTA

6 darabhoz:2 közepes banán

2 db tojás4 dkg zabkorpa

5 dkg vaj a sütéshez

20perc

0-5. perc: A banánt kis darabokra törjük, és a tojással együtt habosra turmixoljuk, majd a zabkorpát is bele-keverjük.

5-10. perc: A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd a tésztából tenyérnyi palacsintákat sütünk.

10-20. perc: Önmagában is finom, de egy kis mézzel meglocsolva, gyümölcsökkel is kitűnő desszert.

Elkészítés


ÉDESBURGONYA ROPI

50 dkg édes burgonya2 evőkanál olívaolaj

só

20perc

0. perc: A sütőt bekapcsoljuk és 180 °C-ra melegítjük.

0-5. perc: A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk és vékony, kisujjnyi hasábokra vágjuk.

5-8. perc: A burgonyahasábokat tálba szórjuk, meglo-csoljuk az olívaolajjal.

8-10. perc: Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral, és szétoszlatjuk rajta a burgonyahasábokat.

10-20. perc: Fontos, hogy ne érjenek egymáshoz, ha kell, használjunk két tepsit. Az előmelegített sütőben ro-pogósra sütjük.

Elkészítés


GYORS TÚRÓFÁNK

20 darabhoz: 50 dkg túró 20 dkg liszt

5 dkg zabpehely4 tojás

2 evőkanál cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna

csipet só

20perc

0-5. perc: A túrót tálba töltjük, a lisztet, a tojásokat, a szódabikarbónát, a kétféle cukrot és a csipetnyi sót hoz-záadjuk, összedolgozzuk.

5-18. perc: A masszát, vizezett kanállal közepesen forró olajba szaggatjuk, és kb. 5 perc alatt megsütjük. Sütés közben a fánkok maguktól megfordulnak. Ha minden-hol szép pirosak a fánkok, az olajból, szűrőlapáttal ki-emeljük, és papírtörölközőre téve lecsöpögtetjük.

18-20. perc: Vaníliás porcukorral meghintjük, de ba-racklekvárral is kiváló.

Elkészítés


BROKKOLIFASÍRT

50 dkg brokkoli1 szál sárgarépa

1 db tojás1/2 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál zsemlemorzsa8 dkg reszelt sajt

sóbors

étolaj

25perc

0. perc: A sütőt bekapcsoljuk, és 180 °C-ra melegítjük.

0- 8. perc: A brokkolit megpároljuk, kihűtjük, villával ösz-szetörjük. A hagymákat apróra vágjuk, a sajtot és a sár-garépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

8- 12. perc: A többi hozzávalót hozzáadjuk, sózzuk, bor-sozzuk, alaposan összedolgozzuk.

12-15. perc: Pogácsákat formálunk a masszából. Sütő-papírral kibélelt tepsire tesszük az elkészült pogácsákat.

15-25. perc: Kevés olajjal lekenjük és 180 °C-ra előme-legített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

Elkészítés

MÁDAI VIVIEN AJÁNLÁSÁVAL

Készült a Nemzeti Útdíjfizetési Szolgáltató Zrt. megbízásából.

Közreműködtek:

Felelős kiadó:Nemzeti Útdíjfizetési Szolgáltató Zrt.

Mesterszakács:Hunyaddobrai Csaba

Receptajánló és műsorvezető:Mádai Vivien

Tartalomszerkesztők:Lounge Communication Kft.

Aradi DebóraTeremi Balázs

Grafika és fotó:Baga Photo&Videography

Balogh DánielBalogh Tamás

Tördelőszerkesztő:Korom Károly

Documents

RECEPTE - nemzetiutdij.hu · 4 Receptek a kesztyűtartóból Receptek a kesztyűtartóból 5 40 dkg csirkemell só, őrölt fekete bors 2-3 evőkanál étolaj 8 szelet bacon 4 db