ndiceEntrada Mousse de Jamn

Ensalada Ensalada Navidea

Pasta Espagueti con Camarones

Plato Fuerte Bacalao a la Vizcana Pavo con Arndanos

Relleno de Pavo

Lomo Navideo

Postres Fresas envinadas

Bebida Ponche

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Las imgenes son meramente ilustrativas.

Los resultados pueden variar en cada caso.

Mousse de JamnIngredientes

1 Pieza de 100 g de Jamn Ibrico 1 paquete de pan Multigrano 1 paquete de espinacas 50 g de nuez mixta taza de aceite de olivo

Rinde para: 8 a 10 personas

Instrucciones

1. En la licuadora se pone el jamn y se lica a velocidad pulsante (soltar y oprimir el botn), hasta que queda casi molido 2. Se agrega el aceite de olivo en la misma licuadora y se sigue moliendo 3. Vaciar en un recipiente 4. Se incorporan las espinacas cocidas previamente en horno de microondas por 5 minutos 5. Se revuelve constantemente hasta formar una pasta 6. Al final se corta el pan en cuatro partes y se monta el mousse en cada uno 7. Decora cada porcin con la nuez mixta

Ensalada NavideaIngredientes

2 tazas de zanahoria (rallada) 1 paquetes de lechuga hidropnica 1 tazas de arndano picado (seco) 1 tazas de cubitos tostados para acompaar Una pizca de sal (lo que se tome con 3 dedos) taza de aderezo miel y mostaza

Rinde para: 8 a 10 personas

Instrucciones

En un tazn colocar: 1. La zanahoria rallada (lavada) 2. La lechuga fileteada previamente desinfectada 3. Las 2 tazas de arndano picado

Incorporar el aderezo (miel y mostaza) al mismo tiempo que se revuelve con una cuchara para que todos los ingredientes lo absorban.

Servir en varios tazones y decorar cada porcin con los cubitos tostados

Espagueti con CamaronesIngredientes

1 paquete de espagueti 2 frascos de salsa Prego de crema acida 1 bolsa de Camarn pacotilla 4 tiras de tocino 2 cubos de consom de pollo de barra de margarina de cucharada de sazonador canadiense Tones

Rinde para: 8 a 10 personas

Instrucciones

1. Colocar agua a la mitad de la sarteneta elctrica, poner el ter-

mostato a temperatura mxima y tapar

2. En cuanto hierva el agua, incorporar toda la pasta

3. Dejar cocer por 20 minutos, sacar de la sarteneta sin enjuagar

y colocar en un tazn

4. Reservar en un recipiente el espagueti en la sarteneta a 200 grados

5. Poner la mantequilla a que se derrita y agregar el tocino

cortado en pequeos trozos hasta que quede dorado

6. Colocar toda la salsa junto con los camarones y revolver

7. Una vez caliente agrega toda la crema cida, mueva constantemente

8. Poner los 2 cubos de consom y mover hasta que se disuelvan

9. Apague la sarteneta e incorpore el espagueti

10. Agregar el sazonador canadiense con un cuarto de cuchara

Bacalao a la VizcanaIngredientes

1 pieza de 750 g de Bacalao taza de perejil picado taza de cebolla en polvo 1 taza de tomate triturado 1 lata de pimiento morrn 1 taza de papas 1 taza de aceitunas cucharada cafetera de sal y ajo taza de aceite de oliva

Rinde para: 8 a 10 personas

Instrucciones

1. Caliente la sarteneta elctrica a 250 grados 2. Agregue el aceite de oliva 3. Ponga la salsa de tomate 4. Coloque el Bacalao y en cuanto la orilla esta blanca voltee del otro lado, deje 3 minutos y ayudado por un tenedor desmenuce 5. Ponga el pimiento morrn, las papas cortadas en cuadros pequeos y las aceitunas 6. Sazone con la sal de ajo agregando 1 cucharada 7. Servir con pan chapata rebanada en capacillo

Pavo con ArndanoIngredientes

1 pavo ahumado 1 L de jugo de arndano light 1 L de arndano normal 2 piezas de 500 g de arndano deshidratado

Rinde para: 15 a 20 personas

Instrucciones

1. Descongelar el pavo un da antes 2. Colocar en la sarteneta elctrica y agregar ligeramente una bolsa de arndanos deshidratados y baar con todo el jugo de arndano light 3. Dejar que se cocine por 20 minutos a 200 grados 4. Una vez que se reseque el jugo light, agregar el jugo normal de arndano 5. Colocar la tapa de la sarteneta y dejar otros 15 minutos hasta que se reduzca el jugo 7. Rebanar y servir

Relleno de PavoIngredientes

1 Kg de carne de sirloin taza de canela en polvo de taza de jugo sazonador 3 piezas de jitomate picadas en trozos grandes 1 lata de pia en almbar en cubos 2 cubos de consom de pollo 1 taza de arndano hidratado 1 taza de vino merlot Sazonador canadiense al gusto 1 cucharada de margarina

Rinde para: 15 a 20 personas

Instrucciones

1. Diluir los cubos de consom de pollo en 1 taza de vino tinto 2. Macerar la carne con la canela, el consom diluido, el sazonador canadiense y el jugo sazonador 3. Mezclar en una sarteneta la margarina con los jitomates en cubos y sazonador canadiense 4. Agregue la carne y deje cocinar agregando los arndanos y la pia 5. Agregue 4 cucharadas de sal

Lomo NavideoIngredientes

1 latas de pia en almbar 1 Kg de lomo de cerdo 2 cucharadas de ajo y pimienta 1 taza de jugo de naranja tazas de salsa para pizza cucharada de cebolla en polvo 1 taza de duraznos en almbar taza de sazonador Knorr taza de aceite de oliva 4 cucharadas de Sal La Fina

Rinde para: 8 a 10 personas

Instrucciones

1. Al comprar el lomo, debe pedirse como rollo (se pide abierto)

2. Se extiende y pone la sal, pimienta y ajo

3. Se ponen los duraznos y la pia en almbar previamente cortada

en trozos muy pequeos

4. Se separa el jugo de los duraznos y de la pia

5. Enrollar el lomo y sazonar por encima, se amarra con hilo camo

6. Se calienta la sarteneta con el aceite a 250 grados

7. Se pone lomo para hacer una capa dorada alrededor

8. Se saca de la sarteneta y se corta en rebanadas

9. Limpiamos la sarteneta y colocamos papel aluminio en toda la base

dejando por ambos lados un sobrante para envolver el lomo

10. En la licuadora mezclamos el jugo reservado de duraznos, pia y el

jugo de naranja

11. Vertimos lo licuado en la sarteneta y ponemos a 200 grados, encima

se coloca el lomo, se tapa y deja a 250 grados por 30 minutos

12. Al final introducir un cuchillo para verificar cocimiento y apagar la sarteneta

13. Rebanar cada rodaja en 4 partes y servir

Fresas Envinadas con ChocolateIngredientes

1 Kg de fresas congeladas 1 queso crema Philadelphia de Chocolate 750 ml de vino tinto Azcar glass o sustituto de azcar

Rinde para: 10 porciones

Instrucciones

1. Poner en la estufa a temperatura media, un recipiente con el vino tinto hasta que hierva aproximadamente por 5 minutos 2. Agregar las fresas congeladas durante 5 minutos hasta que evapore el vino y se caramelice el vino con la fresa 3. Se sacan las fresas y se agregan en un recipiente 4. Agregar el queso Philadelphia de chocolate por encima de las fresas aun calientes y batir por 2 minutos hasta que se cubran en su totalidad. 5. Sacar las fresas del recipiente 6. Espolvorear el sustituto de azcar o azcar glass para decorarlas 7. Servir las porciones en copas altas

PoncheIngredientes

1 Sobre de Ponche

Rinde para: 2 litros de ponche

Instrucciones

1. Se debe vaciar la bolsa en un recipiente (cafetera) con 2 litros de agua 2. Se debe dejar hervir por 30 minutos 3. Servir en vaso trmico