Realización de biomateriales sustentables para restauración de bienes culturales, mediante el aprovechamiento de especies vegetales multifuncionales: Opuntia ficus-indica y Capsicum spp. Programa Ejecutivo de Cooperación Científica y Tecnológica Italia-México 2018-2020

Alejandro Meza Orozco y Mirta Insaurralde, El Colegio de Michoacán A.C.

Antecedentes El antecedente directo es el proyecto Recuperación de antiguas tecnologías mexicanas para el desarrollo de productos sostenibles para la restauración del patrimonio cultural, desarrollado por ENEA y El Colegio de Michoacán, que formó parte del Programa Ejecutivo de Cooperación Científica y Tecnológica Italia-México 2014-2017

Antecedentes

La investigación ENEA – COLMICH desarrollada en torno a los extractos de Opuntia ficus-indica dio resultados positivos desde el punto de vista de la transferencia de conocimientos, del desarrollo de nuevos materiales sostenibles para la restauración de bienes culturales, así como por las nuevas oportunidades de colaboración que han surgido debido a la similitud en los objetivos perseguidos por los investigadores de ambas instituciones.

Antecedentes Los boletines de prensa de CONACyT dan testimonio acerca

de numerosos biomateriales desarrollados en los últimos años en México, algunos de ellos a partir del propio nopal y su fruto.

Las aplicaciones se centran principalmente en la alimentación, la medicina y la industria, pero no en el campo de la conservación de bienes culturales, por tanto esta sigue siendo un área de oportunidad para el desarrollo de biomateriales.

Problemática

La restauración de bienes culturales se ha convertido en un campo de investigación especializado, que ha sabido aprovechar avances científicos y tecnológicos. El abordaje de la amplia gama de problemáticas de conservación presentes en los bienes culturales ha conducido al desarrollo de materiales cada vez más específicos para resolver problemas concretos.

Este proyecto pretende generar alternativas a los productos existentes, aprovechando cultivos vegetales para diseñar y producir biomateriales útiles para procesos de limpieza, consolidación y control biológico. Estos biomateriales tendrán bajo impacto ambiental, baja toxicidad y bajo costo de producción.

Objetivo general

Desarrollar biomateriales para restauración de bienes culturales, diseñados a partir de especies productoras de mucílago y de sustancias inhibidoras de agentes microbianos patógenos para los bienes culturales, Opuntia ficus-indica (Nopal) y Capsicum spp. (Chile), para obtener nuevos productos que representen una alternativa sustentable frente a los productos dañinos para el medioambiente y tóxicos para los usuarios.

Objetivos específicos

Formulación de nuevos productos derivados de dos especies: Opuntia ficus-índica y Capsicum spp., a través del estudio y la transformación de sus extractos vegetales.

Ampliación de las aplicaciones de los productos previamente desarrollados y evaluados, a otras tipologías de bienes culturales como el papel y el adobe, considerando nuevas problemáticas sobre las cuáles intervenir, como por ejemplo el biorestauro (limpieza y control del biodeterioro aprovechando agentes microbiológicos).

Las especies vegetales

Opuntia ficus-indica (nopal) y Capsicum spp. (chile), son especies multifuncionales aprovechadas como alimento, en aplicaciones medicinales y nutracéuticas, cosméticas, etc. Ambas especies están profundamente arraigadas en las tradiciones y en el imaginario mexicano. Pero también, son especies históricamente adaptadas y adoptadas por las prácticas agrícolas y alimentarias italianas.

Las especies vegetales

En México, donde el aprovechamiento de ambas especies es muy amplio, la producción de biomateriales para restauración de bienes culturales representa una alternativa más para los productores.

En Italia hay importantes cultivos de nopal para consumo del fruto, pero los cladodios que se obtienen de la poda son descartados; este proyecto permitirá un mayor aprovechamiento de la planta y representará una opción más de aprovechamiento para los productores de ambos países, en sintonía con la llamada Economía Circular.

En el caso de Capsicum spp., debido a los estándares de comercialización del fruto fresco, los que presentan deficiencia en el aspecto suelen ser desechados, este proyecto favorecerá el aprovechamiento de esos frutos, reduciendo las mermas.

Conclusiones

El esquema de colaboración bilateral e interinstitucional entre ENEA y El Colegio de Michoacán, ha dado resultados exitosos durante el trienio 2015-2017. La complementación de conocimientos y de infraestructura científica, así como el interés común hacia la conservación de bienes culturales, generaron el marco ideal para la conformación de un equipo bilateral de investigación. Durante los primeros años de colaboración también se ha fortalecido la idea de trabajar bajo criterios de sustentabilidad y en sintonía con la idea de Economía circular, de manera que los productos derivados de la investigación sean pertinentes también en términos ambientales y productivos.