Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
25
Raviolis de formatgeamb salsa de pastanaga i alfàbrega
1 paquet de raviolis de formatge
4 pastanagues mitjanes
Oli d’oliva
Sal
Una cullerada de postre
d’alfàbrega seca triturada
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Posar aigua i sal en una l’olla i portar-lo a
ebullició, desprès afegir-hi els
macarrons i deixar el temps indicat a la
bossa. Un cop passat el temps, escorre-ho i
servir-ho a un plat.
Posar en una olla petita aigua a bullir.
Quan bulli, posar-hi sal i les pastanagues.
Deixar-les coure. Quan estiguin llestes,
tritura-les amb la batedora fins a obtenir
una crema, afegir l’alfàbrega i oli d’oliva i
triturar-ho amb la batedora.
Servir la pasta i la salsa per sobre
Cost del plat per a una persona 1,50€
min
UTILLATGE
Olla mitjana
Olla petita
Escorredor
Ganivet
Batedora
minm
15
Caldo de verdures ambarròs i fideus
1L caldo de verdures de tetrabrik
20g de fideus fins
20g d’arròs
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Posar el caldo a l’olla i portar-lo a ebullició.
Afegir l’arròs i deixar 7 minuts, passat el
temps afegir els fideus i esperar 3 minuts
més, després retirar del foc i servir.
UTILLATGE
Olla
Cost del plat per a una persona 0,80€
min
15
Mongeta seca saltejadaamb bacon i ou dur
2 ous
1 pot de mongetes seques
1 paquet de bacon a daus
Oli d’oliva
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Posar aigua en una l’olla i portar-lo a
ebullició, desprès afegir-hi els ous i
deixar-los coure 10 minuts, un cop cuits
retirar del foc, pelar-los i tallar-los per la
meitat.
En la paella afegir una mica d’oli, quan
estigui calent posar el bacon.
Un cop fet el bacon afegir les mongetes i
els ous i remenar-ho tot durant uns minuts.
Un cop remenat tot be ja ho podrem retirar
del foc i servir-ho.
Cost del plat per a una persona 0,90€
min
UTILLATGE
Paella
Olla petita
Cullera de fusta
minm
Amanida verda
6 fulles d’enciam
2 tomàquets (150 g)
2 pastanagues petites (100 g)
2 cullerades soperes de remola-
txa en conserva
6 espàrrecs blancs
8 olives
oli d’oliva
sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Netegeu les verdures amb aigua
abundant i deixeu que s’escorrin
completament.
Trossegeu-les a tires fines i
barrejar-ho tot junt en un bol.
Per últim, condimenteu-ho
amb l’oli i la sal al gust.
Podem servir-ho en el mateix bol
o bé en 1 plat individual.
UTILLATGE
Ganivet
Cullera
Pelador
Tallant
Bol
Escorredor
Cost del plat per a una persona 1€
5 min
20
Cous-cous amb verdures
140 g cous- cous
1 pebrot vermell
1 pebrot ver
1 ceba mitjana
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Talleu les verdures ben petites
En una paella, poseu-hi oli i coure les
verdures tallades prèviament
En una olla a part afegir 140mL d’aigua,
quan bulli afegir el cous-cous
Retirar del foc i deixar reposar.
A continuació afegiu-hi les verdures a l’olla
i barrejar-ho bé.
UTILLATGE
Ganivet
Olla
Paella
Cost del plat per a una persona 0,80€
min
30
Arròs caldos amb espinacs
140 g arròs
100 g espinacs
1 pastanaga
1 ceba mitjana
1 porro
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Talleu les verdures ben petites
En una paella, poseu-hi oli i coure les
verdures tallades prèviament
Quan estiguin cuites afegiu-hi l’arròs i
barregeu-ho bé.
A continuació afegiu-hi el caldo de verdures
i espereu que redueixi una mica ( 15/20mi-
nuts aproximadament), afegiu els espinacs
i remeneu
Apagueu el foc i deixeu-ho reposar 5minuts
i ja esta llest per servir.UTILLATGE
Ganivet
Paella
Cullera de fusta
Cost del plat per a una persona 1,20€
min
30
Vichyssoise
4 porros
1 patata
1 ceba
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Netejar i tallar porros i ceba. Afegir-los a
una paella amb oli escalfat prèviament.
Pelar la patata i tallar-la petita, seguida-
ment l’afegirem a la paella amb els altres
ingredients.
Barregem bé els ingredients i deixem que
es facin uns 10 minuts.
Després els retirem i els posem a una olla
tot afegint-hi aigua fins cobrir-los. Ho
deixem fins que bulli i baixem el foc. Ho
deixarem uns 20/25 minuts.
Passat el temps ho deixem reposar i quan
ja no sigui tant calent ho passarem per la
minipimer.
Aquest plat, ja que es laboriós, es recoma-
na fer-lo unes hores abans i deixar-lo a la
nevera, ja que es consumeix en fred.
UTILLATGE
Ganivet
Olla
Batedora
Cost del plat per a una persona 0,80€
min
25
Coliflor amb patata
2 patates (350g)
Mig paquet de coliflor congelada
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
En una olla afegir aigua i sal i esperar fins
que bulli. Desprès afegir les patates
prèviament pelades i tallades. Quan bulli
baixar el foc i deixar-ho 15 minuts, desprès
afegir -hi la coliflor i deixar-ho 10 minuts
més.
Passat el temps de cocció escorre-ho i
servir-ho.UTILLATGE
Ganivet
Olla
Pelador
Escorredor
Cost del plat per a una persona 0,70€
min
30 min
Llenties amb verdures
1 pot de llenties cuites
1 pastanaga
1 pebrot verd
1 ceba petita
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
En una cassola posem oli i
afegim la ceba prèviament
tallada i el pebrot verd tallat. Ho
deixem fer durant uns 10 minuts.
Passats 10 minuts afegim les
llenties i ho barregem bé.
Afegim una miqueta d’aigua i ho
deixem 10 minuts més fins que
quedi integrada. Ho retirem del
foc i ja estan llestes per sevir.UTILLATGE
Ganivet
Cullera
Pelador
Cassola
Cost del plat per a una persona 0,70€
min
30
Crema de carbassa
200g de carbassa
1 cullerada de formatge parmesà
1 cullerada de romaní en pols
Mig all
Oli d’oliva verge
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Tallar la carbassa a daus i posar-la a bullir
fins que quedi tova.
Picar les fines herbes i posar-les juntament
amb l’all i l’oli en una paella fonda.
Deixar-ho coure a foc lent durant uns
minuts, després afegir la carbassa, barre-
jar-ho bé, aixafant la carbassa amb una
forquilla i deixar-ho coure durant 5 minuts.
Retirar-ho del foc i passar-ho per la bate-
dora.
Per servir-ho espolvorejar el formatge per
sobre.
UTILLATGE
Olla
Paella
Batedora
Cullera de fusta
Ganivet
Cost del plat per a una persona 1,30€
min
6
Sèpia amb all i julivert
250 g de sèpia
2 cullerades d’aigua
4 cullerades d’oli d’oliva
1 all
Julivert
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de
vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la
sèpia amb una mica de sal.
Cou 4 minuts al microones (800 W) i
deixa-ho en repòs durant 30 segons.
Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el
julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho
bé.
Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala
en un plat i amaneix-la amb la barreja
anterior.
UTILLATGE
Estoig per coure al vapor amb
reixeta
Microones
Bol per fer la picada
Ganivet
Cost del plat per a una persona 4,5€
min
Canelons de verdures
1 paquet de canelons crus
1 llauna de tonyina
1 ou
1 pebrot vermell
1 albergínia
1 ceba
Oli d’oliva
Tomàquet fregit
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
En una paella posem oli, quan estigui
calent i afegim la ceba, el pebrot i la
alergínia (tallats petits prèviament). I ho
deixem fer uns 15 minuts.
Per una altre banda fem l’ou dur (en una
olla petita, 10 minuts de cocció).
Quan ja tenim les verdures de la paella
feta hi afegim una miqueta de tomàquet
fregit i ho barregem bé. Ho retirem del
foc i ho posem en un recipient alt, ho
triturem bé i hi afegim l’ou dur i la llauna
de tonyina. Ho triturem tot i ho reservem
a la nevera.
A una olla gran posem l’aigua a bullir i hi
tirem una mica d’oli, posem les masses
dels canelons i ho deixem el temps de
cocció que indica a la caixa.
Un cop passi el temps ho escorrem i ho
deixem separats a un drap de cotó per
tal que tregui tota l’aigua.
Després agafem el triturat de verdures i
omplim la massa dels canelons i ho
tanquem, i així amb tots els canelons. Un
cop fets ho deixem a una safata i ho
mantenim a la nevera.
UTILLATGE
Ganivet
Olla
Escorredor
Minipimer
Safata
Cost del plat per a una persona 2€
PROCEDIMENTS min30
15 min
Broixeta de tomàquetsxerri i mozzarella
1 paquet de boletes de mozzare-
lla
16 tomàquets xerri
Pals per fer broixetes
Oli d’oliva
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Renteu els tomàquets.
Enfileu en la broixeta un tomà-
quet i una mozzarella i així
successivament.
Podeu fer tantes broixetes com
vulgueu.
Poseu-ho en un plat i amaniu-ho
amb oli d’oliva.
UTILLATGE
Pals de broixeta
Cost del plat per a una persona 0,80€
min
15 min
Bròquil amb remenat d’ou, gall d’indi i xampinyons
Bossa de bròquil congelat ( la
meitat)
6 xampinyons
2 ous
3 talls de gall d’indi cuit
1 ceba
Oli d’oliva
Sal
INGREDIENTS PER ADUES PERSONES
PROCEDIMENTS
Poseu una olla amb aigua i sal,
quan bulli afegiu-hi el bròquil.
Un cop fet el bròquil escorreu-ho,
i poseu-ho a un plat
En una paella poseu-hi oli, els
xampinyons tallats i l’ou batut
prèviament.
Un cop fets els xampinyons i l’ou,
afegiu el gall d’indi cuit tallat a
trossos.
Quan estigui fet afegir els ingre-
dients de la paella al plat amb el
bròquil.
UTILLATGE
Ganivet
Olla
Escorredor
Cullera de fusta
Paella
Cost del plat per a una persona 1€
min