Rapport 1ère edition caravanes de la compétitivité

1ère Edition | Les Caravanes de la Compétitivité

Rapport de synthèse du déroulement des sessions de formation sous le thème : ‘Le Tourisme Durable : Une idée. Une pratique. Un levier de Compétitivité …’

Stratégie & Développement

Développement DurableComptabilité & Finance

Organisation & RH

Technologies d’information

Partenariat financier, transmission & gestion

déléguée

Qualité

Un événement organisé par :

2

Rapport global de la 1ère Edition des Caravanes de la Compétitivité

CONTENU :

I. A PROPOS DES « CARAVANES DE LA COMPETITIVITE » ? 4

II. POURQUOI LE ‘TOURISME DURABLE’ COMME PREMIERE THEMATIQUE? 4

III. A PROPOS DE LA 1ère EDITION : ‘TOURISME DURABLE : UNE IDEE. UNE PRATIQUE. UN LEVIER DE COMPETITIVITE…’ 5

A. Objectifs & Méthodologie d’approche 5

B. Déroulement d’une session type 7

IV. LA PREMIERE EDITION EN CHIFFRES 16

A. Niveau général de participation 16

B. Profil des participants à chaque session 16

V. RETOURS ANALYTIQUES DES SESSIONS DE FORMATION & PERSPECTIVES GENERALES 18

A. Retours analytiques & insights phares 18

B. Perspectives générales & Follow-ups 22

VI. CONCLUSION : ENSEIGNEMENTS CLES DE LA PREMIERE EDITION & LEVIERS D’AMELIORATION 23

VII. LA PREMIERE EDITION EN PHOTOS 24

Annexes : insights clés des sessions de formation 28

3


1

La 1ère Edition des CARAVANES DE LA COMPETITIVITE c’est …

4 sessions de formation &

1123 KM parcourus pour rencontrer les professionnels du tourisme chez eux

99,9 % des PARTICIPANTS déclarent qu’il s’agit de leur 1ère formation en Tourisme Durable

1 JOURNEE & DEMI & 7 SEQUENCES de formation, dont 3 PRATIQUES, animées par des formateurs-consultants,

188 PARTICIPANTS aux 4 sessions de formation

90 % est le taux général de satisfaction post-formation

4


I. A PROPOS DES « CARAVANES DE LA COMPETITIVITE » ?

Les « Caravanes de la Compétitivité » sont un Rendez-vous périodique avec les professionnels du tourisme, ayant pour objectif de créer un espace d’échanges autour de thématiques clés correspondant à des tendances

managériales et des bonnes pratiques observées au niveau du secteur (ex : bonnes pratiques de gestion, E-tourisme, enjeux de la e-réputation, Tourisme Durable, Initiatives de groupement et consortiums interprofessionnels, Etc.).

Elles font partie d’un dispositif d’appui global mis en place par le Ministère du Tourisme pour soutenir la compétitivité de nos entreprises touristiques, en accord avec les orientations stratégiques de la « Vision 2020 ».

La première édition des« Caravanes de la Compétitivité » est consacrée au Tourisme Durable, et s’est donnée comme objectif de familiariser les professionnels avec ce concept et les inciter à s’inscrire dans une dynamique de Développement Durable.

II. POURQUOI LE ‘TOURISME DURABLE’ COMME PREMIERE THEMATIQUE?

Choix stratégique, volontariste et ambitieux, le Développement Durable est un axe structurant de la « Vision 2020 ».

Au-delà des objectifs quantitatifs de croissance qu’elle se fixe (doubler la taille du secteur, des arrivées de touristes et des parts de marché sur les principaux marchés européens traditionnels et construire près de 200.000 nouveaux lits hôteliers), la « Vision 2020 » est avant tout une ambition qualitative pour promouvoir un tourisme authentique, responsable et durable qui accélère le développement économique sans altérer le patrimoine naturel et culturel.

Le choix de cette thématique tient au fait que la Durabilité est indissociable de la compétitivité car, étant un axe structurant de la Vision, un développement touristique doit concilier le développement économique avec des impératifs sociaux, culturels et environnementaux dans une perspective de Durabilité. C’est donc un facteur de compétitivité important, compte tenu en particulier des préoccupations liées à la protection de l’environnement et à l’amélioration des conditions de vie des populations.

Qu’est ce que le Tourisme Durable ?

Selon l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), « Les principes directeurs du Développement Durable et les pratiques de gestion durable du tourisme sont applicables à toutes les formes de tourisme dans tous les types de destinations, y compris au tourisme de masse et aux divers créneaux touristiques. Les principes de durabilité concernent les aspects environnemental, économique et socioculturel du développement du tourisme. Pour garantir sur le long terme la durabilité de ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre entre ces trois aspects ».

Rapport gl

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Rapport gl


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B. Déroulement d’une session type :

Séquence de la formation

Qualification des acquis initiaux en Développement Durable | Activité à Froid

Format / Support Formulaire d’évaluation

Objectifs • Qualifier les connaissances préalables des participants sur les notions de Durabilité et ce afin de calibrer le niveau de formation en fonction de leurs besoins et attentes ;

• Qualifier le niveau d’information des participants relatif aux initiatives et bonnes pratiques de la Durabilité existantes.

Outputs clés :

Les participants ont défini le Tourisme Durable comme étant …

Même s’ils ne sont pas très familiers avec les actions en faveur d’un tourisme durable, les participants ont pu identifier quelques unes …

…Un engagement étant motivé par …

…et dont la responsabilité relève principalement des …

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…et restent convaincus que les facteurs clés de succès pour qu’une démarche de durabilité dans le secteur aboutisse sont …

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8



Mise à niveau conceptuelle & transfert de savoir Séquence 1 | Le tourisme marocain et l’ambition de la Durabilité

Format d’organisation Séance plénière

Intervenant Mehdi TALEB / Directeur de la Réglementation, du Développement & de la Qualité (DRDQ)

Axes d’intervention Le positionnement de la Durabilité dans la ‘Vision 2020’ Aperçu général sur les chantiers clés du ministère en matière de Durabilité

Points clés traités :

Le Tourisme Durable (TD) est un axe structurant de la ‘Vision 2020’ - Promouvoir un modèle spécifiquement marocain du TD passe

par le relèvement de trois défis majeurs : - Assurer la Durabilité et la préservation des ressources

naturelles du Maroc, son authenticité et le bien-être des concitoyens ;

- Répondre à l’évolution des touristes en termes de sensibilité sociale & environnementale ;

- Saisir l’opportunité de faire de la Durabilité une véritable marque de différenciation pour le Maroc.

En total concertation avec les parties prenantes clés de l’activité touristique – publiques / privées / nationale / internationales –, l’opérationnalisation de l’approche du Ministère pour l’instauration d’un Tourisme Durable se concrétiserait via 4 chantiers stratégiques : - Le Monitoring & le suivi de la Durabilité – via la mise en place

d’outils d’aide à la décision permettant l’orientation et le pilotage de la mise en œuvre de la Vision 2020 dans le cadre du respect des impératifs de Durabilité ;

- La Réglementation Environnementale – via l’incorporation de la Durabilité dans les normes et référentiels touristiques réglementaires et volontaires ;

- Les Incentives & mécanismes d’appui & Accompagnement – via la mise en place de mécanismes techniques & financiers pour soutenir les efforts des professionnels qui visent l’intégration de la Durabilité dans leur métier ;

- Sensibilisation & Formation Continue – via le renforcement des capacités des opérateurs touristiques en Tourisme Durable par métier, et leur orientation vers les outils et les bonnes pratiques de Durabilité.

9



Mise à niveau conceptuelle & transfert de savoir Séquence 2 | Développement & tourisme : une relation durable !


Intervenants Sessions de Marrakech & Casablanca | Mme Majdoulaine SEMLALI / Expert-formateur SBA

Mme SEMLALI est co-directeur chez l’ONG suisse Sustainable Business Associates (SBA) et gère les programmes pédagogiques et les formations en présentiel et à distance (e-learning), dans les domaines du management environnemental, de la production propre, de l'économie de l'environnement et de la responsabilité sociétale.

Sessions d’Agadir & Meknés | M. Amine AHLAFI / Expert-formateur 2d.DAMA

M. AHLAFI est consultant en Développement Durable & fondateur de l'agence 2d.DAMA, bureau de conseil actif dans plusieurs domaines, dont le Tourisme Durable. Il contribue aux études et aux actions nationales et internationales avec la collaboration de plusieurs réseaux professionnels.

Axes d’intervention Revue conceptuelle de la notion du Développement Durable (DD) et de ses 3 piliers fondateurs

Mise en exergue de la relation existante entre le tourisme et le DD, ainsi que les différentes formes du Tourisme Durable (TD).


Revue conceptuelle de la notion du DD et de ses piliers fondateurs

- Introduction aux fondements du DD et ses principes permettant pour une vision commune de l’approche.

Mise en exergue de la relation existante entre le tourisme et le DD et de l’impact positifs d’une démarche de Durabilité à la fois dans le :

- Court terme | en étant un facteur de viabilité économique des opérateurs touristiques, d’amélioration de leur compétitivité et leur structure des coûts, ainsi que le renforcement et la diversification de leur offre ;

- Long terme | en assurant la viabilité à LT basée sur l’intégration des aspects environnementaux et sociaux dans le modèle économique des structures touristiques, ce qui pourrait être considéré également comme facteur de différenciation et de reconnaissance par la clientèle touristique.

10



Brainstorming & Workshops-Métiers Séquence 3 | Intégration de la Durabilité au sein de la Chaîne de Valeur Touristique : quelle approche ?

Format d’organisation Activité de brainstorming #1 – ‘le Tourisme Durable : un mythe ou une réalité ?’

Animateur L’expert-formateur assisté d’un collaborateur DRDQ

Objectifs : Evaluer la perception préalable des participants de la notion de Durabilité dans le tourisme.

Déroulement de l’activité :

Deux participants volontaires se présentent devant l’audience pour défendre une des deux idées suivantes :

A. le Tourisme Durable est un Mythe

B. le Tourisme Durable est une Réalité

Insights clés :

Les idées clés des participants se sont généralement structurées autour des axes suivants :

A. Le Tourisme Durable est un Mythe

Eléments de rationnel :

Axe 1 – la nécessité de concevoir une vision commune pour la Durabilité dans le secteur ;

Axe 2 – plusieurs caveats (notamment d’ordres économique et social) ne permettent pas – du moins, à l’heure actuelle – de mettre en place un TD ;

Axe 3 – les conditions de succès d’un TD au Maroc sont encore absentes.

B. Le Tourisme Durable est une Réalité

Eléments de rationnel :

Axe 1 – le TD n’est plus un choix, mais plutôt une nécessité et un engagement de Long Terme ;

Axe 2 – le TD est une source d’innombrables opportunités tant économiques que sociales ;

Axe 3 – plusieurs conditions de réussite sont nécessaires pour l’instauration de la Durabilité dans le secteur, et plusieurs pistes d’actions sont encore à développer.

(Les restitutions détaillées des ateliers et scripts sont présentées dans la partie ‘Annexes’ de ce rapport).

11



Brainstorming & Workshops-Métiers Séquence 3 | Intégration de la Durabilité au sein de la Chaîne de Valeur Touristique : quelle approche ? (suite)

Format d’organisation Activité de brainstorming #2 – ‘Perspectives d’instauration de la Durabilité dans les métiers du tourisme’

Animateur L’expert-formateur assisté d’un collaborateur DRDQ

Objectifs : Inviter les participants à réfléchir à leur propre définition du Tourisme Durable, et identifier les éventuelles opportunités / contraintes d’intégration de la Durabilité dans leur métier.

Phases clés :

a. Phase de Recherche :

Les participants ont été demandés d’exprimer toutes les idées relatives au Tourisme Durable, leur venant à l'esprit sans restriction et sans critique.

b. Phase de regroupement et de combinaison des idées :

Le maximum d'idées exprimées a été noté sur un paper-board visible de tous. L’objectif n’était pas de juger l'idée en elle-même, mais de voir ce que l'on peut en tirer.

c. Phase de Conclusion :

Au terme de l'exercice, les résultats du brainstorming ont été restitués oralement (par un représentant de chaque groupe-métier) suivant les axes suivants :

1. Opportunités 2. Contraintes 3. Mesures d’atténuation 4. Solutions à mettre en œuvre

(Les restitutions détaillées des ateliers et scripts sont présentées dans la partie ‘Annexes’ de ce rapport).

12



Mise à niveau conceptuelle & transfert de savoir Séquence 4 | Agir Ensemble pour un Tourisme Durable


Intervenants Mme Majdoulaine SEMLALI / Expert-formateur SBA

M. Amine AHLAFI / Expert-formateur 2d.DAMA

Axes d’intervention • Approche des parties prenantes

• Stratégie de communication et de diffusion des bonnes pratiques


Revue des principales parties prenantes du domaine touristique :

- L’implication des parties prenantes est un facteur important de performance de l’entreprise car elle permet à la fois de :

- Elargir le champ d’analyse stratégique de l’entreprise touristique ;

- Montrer l’importance d’autres groupes de bénéficiaires (qu’uniquement les acteurs économiques internes – y.c les actionnaires) dans la définition des objectifs ;

- Souligner l’importance de la réciprocité et de la confiance dans et hors de l’entreprise ;

- Susciter la crédibilité et favoriser des relations stables entre l’entreprise et l’ensemble des acteurs interagissant avec le secteur touristique.

Approche de communication sur son engagement :

- La mise en avant des engagements de l’entreprise touristique vise principalement à :

- Construire une image de marque forte qui constituerait un fer de lance commercial et une source de bénéfices supplémentaires ;

- Conforter la satisfaction des clients et des partenaires de l’entreprise.

13


Séquence de la formation Mise à niveau conceptuelle & transfert de savoir Séquence 5 | Pour aller plus loin : Démarches et référentiels du Tourisme Durable


Intervenants Mme Majdoulaine SEMLALI / Expert-formateur SBA

M. Amine AHLAFI / Expert-formateur 2d.DAMA

Mme Loubna CHAOUNI / Chargée du programme Clef Verte – Fondation Mohammed 6 pour la Protection de l’Environnement

Axes d’intervention • Introduction aux normes, labels, chartes pour le Tourisme Durable

• Présentation du Label ‘Clef Verte’

• Exemples de quelques guides pratiques (Ex : BGH) pour la mise en place d’une démarche de Durabilité dans un établissement touristique


Introduction aux normes, labels & guides de bonnes pratiques pour la Durabilité :

- Présentation de quelques outils, guides de bonnes pratiques, référentiels et mesures incitatives pour soutenir le TD ;

- Zoom sur le Label ‘Clef Verte’ et présentation de ses avantages, ses critères ainsi que les modalités de candidature pour son obtention.

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IV. LA PREMIERE EDITION EN CHIFFRES

A. Niveau général de participation :

B. Profil des participants à chaque session :

1ère SESSION | MARRAKECH 2ème SESSION | CASABLANCA : Date de déroulement : 22 & 23 Oct. 2013 Date de déroulement : 24 & 25 Oct. 2013 Lieu : Hôtel RIU Tikida, Marrakech Lieu : Hôtel Idou Anfa, Casablanca Total des participants : 35 Total des participants : 54 * La catégorie ‘institutionnels’ est constituée principalement des représentants des : fédérations & associations métiers, institutions publiques et privées, universitaires, professions libérales et cabinets de conseil.

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33%

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… dont 188 participants, ayant pris part des 4 sessions de formation

Ets d'hébergement

37%

Agences de Voyage

37%



3%

Agences de Voyage

54%



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17


3ème SESSION | AGADIR 4ème SESSION | MEKNES Date de déroulement : 14 & 15 Nov. 2013 Date de déroulement : 12 & 13 Déc. 2013 Lieu : Hôtel RIU Tikida Palace, Agadir Lieu : CRI, Meknès Total des participants : 53 Total des participants : 46

C. Appréciation des participants et indicateurs de satisfaction:


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Agences de Voyage

21%


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54%


Agences de Voyage

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Ind 6 | Consistance du contenu

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Ind 7 | Qualité des échanges

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Ind 8 | Organisation & catering

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• L’efficacité énergétique demeure une priorité principale des opérateurs pour franchir le pas vers la Durabilité.

Niveau 2 | Analyse du degré perception de la Durabilité en tant qu’opportunité

• La perception du TD en tant qu’opportunité reste mitigée. Une proportion importante des opérateurs touristiques le considérait comme ‘frein pour leur Business’ : - Un des fondements de la formation était de démontrer aux professionnels

qu’une démarche de Durabilité est également un levier économique important, en étant :

• Un facteur de différenciation et une source d’avantage d’image de marque ;

• Un facteur de fidélisation d’une clientèle de plus en plus demandeuse de service touristique qui respecte les normes de Durabilité ;

• Un facteur d’optimisation des coûts avec des résultats rapidement constatables (en faisant une illustration par quelques résultats saillants du projet pilote de la Bonne Gestion Environnementale dans l’Hôtellerie (BGH))

- Au fil des séquences de la formation, les formateurs faisaient le linking entre chaque axe de la Durabilité présenté et l’impact positif sur le business touristique.

• Saisir l’opportunité du levier de la Durabilité reste conditionné, selon les opérateurs participants aux sessions, par : - L’existence au préalable de plusieurs ‘facteurs de facilitation’ (notamment des

filières économiques accompagnant l’orientation vers la Durabilité – e.g une filière de l’agriculture Bio, une filière de recyclage des déchets, Etc.)

- La disponibilité de RH qualifiées, outillées par les compétences et techniques managériales nécessaires, et capables de suivre les tendances du domaine ;

- Un engagement collectif de toutes les parties prenantes (y.c le secteur public, le secteur privé, les populations locales & la société civile) afin de converger tous les efforts vers un engagement national pour un développement touristique sain et durable.

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Niveau 3 | Analyse des perspectives d’intégration de la Durabilité dans la chaîne de valeur touristique (approche par métier)

Objectif # 1 – Etat des lieux de la compréhension par chaque métier du tourisme des enjeux de la Durabilité (Rappel : l’ensemble des insights détaillés émanant des participants sont structurés et restitués dans la partie Annexes)

• Les 2 grands maillons de la Chaîne de Valeur Touristique (à savoir le métier d’hébergement et la distribution de voyages) structurent les opportunités d’intégration de la Durabilité dans leurs métiers respectifs autour des axes suivants : - L’axe socio-économique:

• Des opportunités de Business et de croissance dans le long terme ;

• Une répartition optimales des bénéfices et une réduction des disparités sociales via un développement socioéconomique équitable

- L’axe conjoncturel:

• Une tendance mondiale et une exigence accrue des touristes éduqués ;

• Des conditions favorables au profit d’une mobilisation nationale pour un TD (e.g la Charte Nationale de l’Environnement & du Développement Durable, Etc.)

• Les contraintes entravant l’instauration de la Durabilité dans le secteur, telles qu’exprimées par les 2 métiers, se rejoignent notamment ceux en relation avec : - Le volet ‘sensibilisation & renforcement des capacités’ :

• Un fort besoin exprimé par les opérateurs participants en matière de renforcement des capacités techniques dans le domaine de la Durabilité (et dans le management environnemental en particulier).

- Le volet ‘moyens d’opérationnalisation’ :

• La mise en place de certaines actions de Durabilité dans les structures hôtelières nécessite des investissements lourds qui dépassent la capacité financière des professionnels … ;

• … d’où la nécessité de solutions de financement, répondant à ces nouveaux besoins d’investissements.

- Le volet managérial :

• La tendance vers un TD impose de nouvelles techniques de gestion et un style de management qui restent absents ou très peu développés au sein des structures hôtelières.

• Afin de parvenir à instaurer une démarche de Durabilité dans le secteur, les hébergeurs et agents de voyage estiment avoir besoin de plusieurs mesures d’atténuation. Les plus saillantes sont les suivantes : - Renforcement des mesures de contrôle d’application des normes

réglementaires en vigueur, étant les pré-requis d’un TD ;

- Formation continue & mise à la disposition des guides et outils pédagogiques de sensibilisation des acteurs touristiques en matière de management durable ;

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- Mise à la disposition des différentes professions touristiques des incitatifs financiers encourageant les initiatives de Durabilité ;

- Mise à niveau des filières économiques existantes pour accompagner l’orientation vers la Durabilité dans le secteur du tourisme ;

- Communication incitative à large échelle en faveur d’un TD ;

• Parmi les mesures d’atténuation également proposées, un nombre important a été dédié à l’arrière pays, comme par exemple : - L’encouragement & l’accompagnement des initiatives de labellisation des

produits touristiques de terroir, ainsi que toute initiative ayant des retombées socio-économiques positives sur les populations locales ;

- Création de circuits éco-touristiques de référence.

Objectif # 2 – Initiation à l’approche opérationnelle : première prise en main des Guides-Métier • Lors des ateliers pratiques, l’exercice consistait à partager avec les

représentants présents des différents métiers les versions préliminaires des Guides-Métier pour recueillir, dans un premier temps, leur feedback à chaud avant de faire une simulation in-situ (au sein de l’établissement touristique) par chaque participant :

• Les groupes-métiers ont été coachés durant les workshops pour assurer une

meilleure compréhension des guides et des checklistes thématiques. Chaque groupe a été amené à faire un test guide développé pour son métier, et de faire une simulation pratique sur un établissement d’un(e) membre du groupe. La restitution à chaud devrait se structurer comme suit : - L’intitulé de l’étude de cas / établissement choisi ;

- Etat des lieux de la structure ou de l’étude de cas ;

- Sélection des actions significatives à mettre en place ;

- Les parties prenantes à impliquer pour la mise en place des actions proposées ;

- Un plan de communication & des messages clés ;

- Une appréciation générale du Guide-Métier & autres compléments à ajouter (le cas échéant).

Phase 1 | Partage avec les participants aux workshops

Phase 2 | Recueil des feedbacks d’amélioration

Phase 3 | Mise à jour des Guides-Métiers & publication en ligne

Deadline

Oct / Nov / Déc 2013 (partage en continu avec les fédérations

Février / Mars 2014 Mars / Avril 2014

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B. Perspectives générales & Follow-ups :

La 1ère Edition des ‘Caravanes de la Compétitivité’ sous le signe du Développement Durable a constitué un jalon essentiel dans l’approche du Ministère du Tourisme relative à la compréhension des besoins des opérateurs, soient-ils en renforcement de capacités ou en accompagnement technique, afin de les encourager à inscrire leur activité dans la Durabilité.

Il conviendrait alors de capitaliser sur cette dynamique créée autour de la problématique, et consolider - en partenariat avec les associations professionnelles-métiers - un cadre opérationnel intégré qui ne se limite pas uniquement à des actions ponctuelles, mais qui concrétise plutôt une approche ambitieuse, évolutive et engageante.

Les prochaines étapes s’articuleront principalement autour des actions suivantes :

• Le développement d’un esprit d’échange :

- Entre les opérateurs eux-mêmes, favorisant un partage de bonnes pratiques & un transfert de savoir, ayant pour base des réalisations concrètes et visibles;

- Entre les opérateurs & l’administration, permettant de mieux cerner leurs besoins en formation et en accompagnement ;

• La finalisation des Guides-Métier de bonnes pratiques après consolidation des avis et remarques des opérateurs présents aux sessions des ‘Caravanes de la Compétitivité’ (tenant compte des spécificités de leurs structures touristiques), avant diffusion desdits supports à large échelle pour servir de checklistes thématiques ‘Ready-To-Use’ ;

• L’assistance & le conseil des opérateurs touristiques désirant initier une démarche de Durabilité en les orientant vers les mécanismes d’appui adaptés (e.g obtention d’une labellisation / certification en Développement Durable, accompagnement pour l’intégration de la BGE dans les établissements d’hébergement, Etc.) ;

• Le recueil des besoins évolutifs des opérateurs touristiques en renforcement de compétences, permettant aux acteurs aux démarches de Durabilité avancées d’élargir le périmètre de leur engagement en investissant dans des démarches d’excellence.

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VI. CONCLUSION : ENSEIGNEMENTS CLES DE LA PREMIERE EDITION & LEVIERS D’AMELIORATION

• Programmation en amont des formations, et partage du calendrier des sessions avec les fédérations-métiers afin de convenir avec eux sur les bonnes dates et limiter le risque des indisponibilités pour assister aux formations, en évitant aussi les périodes de haute saison, ou d’organisation d’événements nationaux (e.g – la Coupe du Monde des Clubs organisée à Agadir en Décembre 2013);

• Préparation d’un Cahier des Charges précisant les spécifications minimum pour une organisation optimale d’une session-type de formation, et ce dans un but d’assurer un niveau standard des prestations de formation à offrir aux professionnels lors des prochaines sessions, notamment :

- Les aspects pédagogiques à remplir par le formateur (y.c le niveau de contenu (basique / approfondi), le déroulé technique & format des activités pratiques à prévoir, Etc.) ;

- L’ergonomie de la salle et autres aspects logistiques garants du bon déroulement de la formation et favorisants les discussions & les échanges ;

- Autres spécifications.

• Formalisation d’un mode opératoire des activités pratiques lors des ateliers, qui prévoit des méthodes et supports plus innovants et plus ludiques – e.g Jeux de simulation, complémentarité & dynamique de groupe, Etc.

• Préparation & formalisation d’une ‘stratégie de ciblage’ en collaboration avec délégations et les fédérations-métiers, incitant ces derniers à exercer le lobbying nécessaire pour assurer une bonne représentativité des différents métiers lors des sessions de formation et éviter les ‘Hors-Scope’.

4ème RDV à Meknés : Recette pour une session de formation très réussie !

1. Une programmation verrouillée à l’avance (J-20)

2. Une forte implication de la part de la délégation dans l’organisation et son appropriation de l’événement

3. Un formateur avec des aptitudes pédagogiques et de dynamisation des groupes avérés ;

4. Une forte participation motivée également par des incentives adéquats (e.g délivrance d’une attestation à la fin de la formation)

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VII. LA PREMIERE EDITION EN PHOTOS :

Session de Marrakech

RIU Tikida GARDEN

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Session de Casablanca

IDOU Anfa

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Session d’Agadir

RIU Tikida PALACE

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Session de Meknés

CRI de Meknés

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Annexes : insights clés des sessions de formation Script détaillé de l’activité de Brainstorming #1 : « Tourisme Durable : Mythe ou Réalité ? » THESE A. – LE TD EST UN MYTHE

Axe 1 – Un défaut de mission stratégique • ‘Une stratégie de TD a besoin d’un effort de pilotage et de coordination sectorielle’ • ‘Le TD est difficile à concrétiser, vu aussi les retards constatés dans l’avancement des

chantiers à l’échelle du pays !’ • ‘Le TD est l’affaire de tous !’ • ‘Il faut absolument impliquer les parties prenantes idoines, si on veut instaurer un TD’.

Axe 2 – Des difficultés majeures pour sa mise en place • ‘Plusieurs fléaux sociaux doivent être traités en priorité si on veut parler de TD ! La

mendicité en un exemple frappant …’ • ‘Le tourisme marocain souffre d’un phénomène de ‘volatilité’ … la plupart des TO sont

étrangers. quelles retombées pour l’activité touristique nationale ?’ • ‘Comment le TD pourrait-il une solution pour le phénomène de saisonnalité que connaît

particulièrement le secteur du tourisme ?’ • ‘Comment le TD pourrait-il être une solution pour la préservation de l’authenticité

culturelle du Maroc ?’ • ‘Comment le TD pourrait-il être une solution pour une gestion rationnelle des déchets,

alors que l’infrastructure existante n’est pas capable d’accompagner cette initiative ?’ • ‘Les labels du TD ne sont pas tous transparents !’ • Si le touriste national serait dans une situation dans laquelle il décidera entre Offre DD

et prix. Il choisira certainement le prix !’

Axe 3 – Des conditions de succès absentes (pour le moment) : • ‘Il faut absolument avoir une filière d’économie verte si on veut réussir le TD dans notre

pays…’ • ‘Le facteur humain est le premier responsable de la mise en place d’une approche de

DD dans le secteur. C’est lui la cause et c’est lui le facteur de succès !’ • ‘Le taux de retour des touristes est aussi un indicateur de Durabilité du tourisme

marocain à ne pas négliger…’

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THESE B. – LE TD EST UNE REALITE

Axe 1 – le TD en tant que nécessité • ‘Le TD n’est plus un choix. C’est une nécessité !’ • ‘Les normes de Durabilité doivent être intégrées dans les appels d’offres, et ce dans

l’ambition d’orienter l’investissement touristique vers un TD’. • ‘Le Maroc dispose de richesses culturelles et naturelles qui méritent d’être conservées et

préservées !’ • ‘Le TD est aussi une exigence des touristes et un critère de choix de leur destination’

Axe 2 – le TD en tant qu’opportunité(s) • ‘Le TD est à la fois un engagement stratégique, une volonté et un challenge d’avenir’ • ‘Le TD est une opportunité pour impliquer le secteur public, privé et la société civile dans

une dynamique nationale de développement touristique sain et durable’ • ‘Le TD est une opportunité pour s’inscrire dans la mobilisation internationale pour un

Développement Durable et la protection de notre planète’ • ‘Le TD est une combinaison idéale de : Economie des coûts / fierté / engagement

sociétal • ‘Le TD est une solution pour réduire la ‘fracture’ entre les touristes et la population

autochtone’

Axe 3 – Conditions de réussite & pistes à développer • ‘L’être humain est le levier majeur d’instauration d’un Tourisme Durable – Ça commence

par l’éducation et ça se termine par des reflexes quotidiens !’ • ‘Les actions sociales sont aussi des exemples d’engagement pour la Durabilité à

l’échelle des territoires – ex : activités de reboisement (telles que l’action ‘Plant for the Planet’ de Accor), participation à la peinture des écoles, etc. Les opérateurs touristiques sont invités vivement à initier des actions pareilles, en impliquant également les touristes…’

• ‘L’effet Internet est aussi un facteur important qui permet de diffuser largement les bonnes pratiques de Durabilité et incite à donner l’exemple par des actions engagées’

• ‘La fiscalité (ex : ‘une taxe verte’) pourrait être aussi une piste à explorer pour l’instauration de la Durabilité

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Outputs de l’activité de Brainstorming autour de l’axe de réflexion : « Tourisme Durable : quelles perspectives d’intégration dans la chaine de valeur touristique ? »

Groupe Métier #1 – HOTELLERIE

Opportunités

A. Volet socio-économique : • Levier de compétitivité & de différenciation de l’établissement – Moyen de maîtrise

des charges & d’amélioration de l’image ; • Moyen de mise en valeur des atouts naturels, culturels, humains et locaux des

destinations touristiques (e.g produits de terroir / Bio / Culture Amazigh). B. Volet conjoncturel : • Positionnement mondial & engagement à haut niveau de l’Etat

• Présence d’outils / mécanismes / programmes d’accompagnement en la matière C. Volet organisationnel & managérial : • Implication de l’élément humain dans la nouvelle dynamique

Contraintes

A. Contraintes relatives à l’aspect formation / communication : • Manque de sensibilisation des professionnels / opinion publique sur l’importance

des actions de Durabilité (notamment les éco-gestes – e.g Tri des déchets, Etc.)

• Présence insuffisante des professionnels dans les manifestations internationales (foires et salons) & manque de valorisation de leurs initiatives ;

B. Contraintes inhérentes aux spécificités du secteur touristique : • Investissements lourds en matière d’équipement et de formation à déployer

• Fiscalité contraignante ;

• Manque d’infrastructures touristiques (notamment sportives) et d’une signalisation adéquate ;

• Manque de RH qualifiée pour accompagner la nouvelle tendance pour la Durabilité ;

• Nouveau style de management à développer dans les structures d’hébergement

• Non respects des normes sociaux (envers les RH de l’entreprise)

C. Autres contraintes : • Détérioration de la mémoire culturelle dans quelques régions, qui a été longtemps

constituée et préservée.

Mesures d’atténuation

A. Levier Renforcement des Capacités & Communication : • Formation continue du personnel des établissements touristiques et définir un

coordinateur - relais de connaissances auprès des autres membres du staff ;

• Lancement de programmes de communication à large échelle & conception d’outils pédagogiques de sensibilisation des acteurs touristiques en matière de Durabilité

B. Levier Accompagnement & Appui : • Accompagnement de l’infrastructure des initiatives de la Durabilité (e.g une filière

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de tri des déchets)

• Elaboration et programmation des incentives & mesures d’accompagnement des opérateurs touristiques à la mise en place des projets durables

• Mise en place de mécanismes prospectifs qui permettent d’évaluer les coûts des ressources naturelles.

C. Levier contrôle de conformité : • Renforcement des mesures de contrôle d’application des réglementations

Actions pilotes existantes

A. Actions-focus pilier ‘environnement’ : • Actions de plantations de Palmiers à Merzouga

• Récupération des eaux usées et compostage des déchets

• ‘Bird Watching’

• Organisation des visites des sites de fossiles et d’exploration des grottes

• Actions de tri/valorisation des déchets

B. Actions-focus pilier ‘social’ : • Actions de ‘Tourisme Associatif’ ;

• Engagements de ‘Planet 21’ (Groupe Accor) pour la Durabilité (21 engagements environnementaux et sociaux)

• Création d’un réseau d’ambassadeurs touristiques.

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Groupe métier #2 – AGENTS DE VOYAGES

Opportunités

A. Volet socio-économique : • Offre diversifiée – Opportunité de ‘Business’ (nouveaux produits) & créneau de

‘besoins’ à satisfaire (nouveaux marchés)

• Moyen de création ‘d’emplois verts’ et d’amélioration des conditions de vie des populations

• Moyen de réduction des consommations énergétiques et de limitation des outputs (e.g déchets)

• Moyen d’une répartition optimale des bénéfices (au profit notamment des populations locales) et de réduction des disparités sociales ;

• Moyen de mise en valeur des ressources naturelles & culturelles & des produits locaux;

• Moyen de valorisation des acquis culturels et naturels du Royaume

• Opportunités de mise en réseau & de création d’une Chaîne de Valeur intégrée.

B. Volet conjoncturel : • Stabilité politique du royaume

Contraintes

A. Contraintes relatives à l’aspect formation / communication : • Manque de sensibilisation des professionnels / opinion publique sur l’importance des

actions de Durabilité.

B. Contraintes inhérentes aux spécificités du secteur touristique : • Manque de moyens financiers favorisant l’initiation des actions durables, et manque

des ressources humaines qualifiées.

C. Contraintes réglementaires : • Absence de contrôle d’application des textes réglementaires ;

• Manque de contrôle institutionnel ;

• Applicabilité d’une nouvelle loi (e.g fiscalité écologique) Vs. Contraintes économiques de l’activité touristique

D. Autres contraintes : • Plusieurs enjeux sociétaux (e.g analphabétisme, manque de civisme, inconscience

collective, fausses valeurs, Etc.) entravent l’ambition de la Durabilité dans le secteur ;

• Autres fléaux – insécurité, agression des touristes par les enfants, développement de l’informel, Etc.


A. Levier Renforcement des Capacités & Communication : • Sensibilisation du grand public aux ‘valeurs de la citoyenneté’ ;

• Sensibilisation des parties prenantes (e.g acteurs institutionnels, élus, les fédérations métiers, communautés locales, touristes, Etc.) sur les enjeux de la Durabilité dans le secteur ;

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• Développement de campagnes de communication et allocation des budgets nécessaires garants de leur efficacité ;

• Création d’un module de formation ‘Tourisme & Développement Durable’.

B. Levier Accompagnement & Appui : • Facilitation de l’accès aux nouvelles technologies d’information et de communication

(notamment la facilitation des procédures de travail, réduction de l’usage du papier et de l’énergie, favorisation de l’apprentissage et de la mise à jour des connaissances, Etc.) ;

• Accompagnement sectoriel des initiatives de la Durabilité dans le secteur (e.g une filière d’énergie verte, une filière de tri des déchets, Etc.) ;

• Mise en place d’incitatifs fiscaux pour encourager les initiatives de Durabilité.

C. Levier Sociétal : • Encouragement des initiatives impliquant les populations locales dans le

développement socio-économique local ;

• Initiation d’une nouvelle culture d’échange entre les touristes les populations locales.

• Conception & création d’un circuit touristique de référence ‘Durable’.

D. Levier Encouragement des initiatives : • Encouragement des initiatives impliquant les populations locales dans le

développement socio-économique local ;

• Encouragement & accompagnement des initiatives de labellisation des produits touristiques et des terroirs / sites locaux ;

• Création d’événements dédiés à la valorisation des produits touristiques clés des régions.


• Actions impliquant les populations dans le développement économique et social de leurs régions / destination d’accueil ;

• Création de nouveaux circuits thématiques ‘TD’ ;

• Elaboration d’une Charte Ethique du Tourisme Durable à respecter par les opérateurs et par les touristes ;

• Valorisation des initiatives via les réseaux sociaux ;

• Développement des labels éco-touristiques ;

• Mise en valeur des parcs nationaux.

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Groupe métier #3 – INSTITUTIONNELS

Opportunités

A. Volet socio-économique : • Identification préalable du potentiel touristique (naturel & culturel) à préserver et

valoriser ;

• Amélioration des conditions de vie des populations locales ;

• Moyens de préservation des ressources naturelles et culturelles du pays

• Prise de conscience des enjeux sociaux (e.g l’exode rurale) ;

• Perspectives de développement des infrastructures vitales

• Instauration d’un équilibre régional et territorial ;

• Pilier de croissance nationale (étant donné le secteur est transverse / en relation avec d’autres secteurs économiques) ;

• Développement d’une R&D dédiée au Tourisme Durable (notamment les laboratoires de recherches académiques).

B. Volet conjoncturel : • Exigence accrue de la clientèle touristique internationale ;

• Evolution du cadre législatif en lien avec le Développement Durable & intégration des normes de Durabilité dans les dispositifs réglementaires (e.g lois, normes de classement, programmes volontaires / labels, Etc.) ;

• Développement de nouvelles filières d’énergies renouvelables ;

• Existence de fonds et subventions dédiés à l’encouragement des initiatives de Durabilité

C. Volet organisationnel & managérial : • Forte implication des acteurs dans l’optique de la Durabilité et la responsabilité ;

• Forte implication forte de la population locale ;

• Existence d’une stratégie nationale déclinée en territoires.

Contraintes

A. Contraintes relatives au pilier environnement : • Surexploitation des ressources ;

• Changements climatiques (ensablement / sécheresse).

B. Contraintes économiques & conjoncturelles • Crises économiques (e.g subprimes) & ses effets sur l’activité touristique

nationale ;

• Crises politiques (e.g effet du Printemps arabe) & ses effets sur l’activité touristique nationale ;

• Infrastructures de base fragiles.

C. Contraintes organisationnelles & de gouvernance : • Problèmes de convergence entre les politiques sectorielles et territoriales ;

• Engagement insuffisant des professionnels du tourisme et des acteurs locaux dans la mise en place de la ‘Vision 2020’.

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• Allocation insuffisante des moyens financiers et logistiques encourageant les professionnels à s’inscrire dans la Durabilité.

D. Contraintes réglementaires : • Absence de réglementations et textes de loi – du moins à l’heure actuelle - en

faveur d’un DD

E. Contraintes relatives à l’aspect formation / communication : • Manque de plateforme de communication entre l’administration et les

professionnels du tourisme ;

• Fort besoin en formation continue relative au TD pour renforcer les compétences de l’ensemble des acteurs opérant dans le secteur (administration, opérateurs touristiques, autres.).


A. Levier Renforcement des Capacités & Communication :

• Meilleure planification d’usage des ressources naturelles et énergétiques ;

• Instauration d’une politique de communication en faveur du tourisme, mettant en valeur la stabilité politique du Royaume ;

• Sensibilisation des acteurs et des différents partenaires sur la problématique de Durabilité dans le secteur du tourisme et leur formation aux bonnes pratiques de gestion (par métier);

• Valorisation du patrimoine touristique sous-exploité ;

• Elaboration de chartes environnementales par métier ou par territoire.

B. Levier Accompagnement & Appui :

• Conception des mesures d’accompagnement et mécanismes financiers pour inciter les opérateurs à s’investir dans des démarches de Durabilité ;

• Mise à niveau du cadre réglementaire en y intégrant des dispositions réglementaires relatives au TD ;

• Mise à niveau de l’infrastructure de base en tant que facteur facilitateur de la mise en place des initiatives durables.

C. Levier de bonne gouvernance & suivi de la Durabilité:

• Convergence & cohésion entre les différents intervenants et départements sectoriels via des programmes de coopération (notamment avec les secteurs interagissant directement avec le secteur du tourisme – ex : l’artisanat) ;

• Collaboration avec les instances du département de l’environnement pour mettre en place un tableau de bord de suivi de la Durabilité dans le secteur du tourisme.


• Les Caravanes de la Compétitivité (comme action pilote) ;

• Le projet de revue du système de classement des établissements touristiques qui veillerait à y intégrer les considérations de Durabilité ;

• Guides de bonnes pratiques pour les métiers du tourisme (notamment le

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Guide de la Bonne Gestion Environnementale dans l’Hôtellerie – BGH) ;

• Plusieurs démarches de certifications & labellisation ;

• Intégration d’un Module de formation sur le Tourisme Durable ;

• Les Dispositifs d’appui existants encourageant les projets et initiatives durables.

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MINISTERE DU TOURISME Direction de la Réglementation, du Développement & de la Qualité Service de la Qualité & de la Normalisation Mme Zaïnab EL GUERRAB & M. Mohammed BEKKALI Chargés du Programme – Tourisme Durable Service de la Réglementation & Développement Mme Lamia BAHSAINE Chargé de la Réglementation & du Développement

Service Appui aux Entreprises Touristiques M. Abdelilah LAHCHIMI Chef de Service Appui aux Entreprises Touristiques M. Ahmed Amine MARMOUCHI Chargé d’Appui aux Entreprises Touristiques Mme Zineb HARMOUCH Chargée d’Appui aux Entreprises Touristiques M. Abdennaceur DRISSI MALIANI Chargé d’Appui aux Entreprises Touristiques

A propos de l’équipe d’organisation

Documents

Rapport 1ère edition caravanes de la compétitivité