QUIZ …

Quali funzioni svolge l’apparato

digerente?

Il nostro apparato digerente,attraverso la digestione, demolisce

le grandi molecoleche formano gli alimenti in frammenti più piccoli,

che possono essere così assorbiti e assimilati

dalle cellule del nostro corpo.

In aminoacidi

In cosa vengono scomposte le

proteine?

In glucosio

In cosa vengono scomposti i carboidrati?

In acidi grassi e glicerolo

In cosa vengono scomposti i lipidi?

Quali parti compongono il

tubo digerente?

BoccaFaringeEsofagoStomacoIntestino

Quali ghiandole sono annesse al tubo digerente?

Ghiandole salivariFegato

PancreasGhiandole gastriche ed enteriche

GHIANDOLE SALIVARI

INTESTINO

STOMACO

ESOFAGO

FARINGE

BOCCA

GHIANDOLE GASTRICHE

PANCREAS

FEGATO

GHIANDOLE ENTERICHE

LABBRA

ARCATE DENTALI

PALATO DURO

Quali parti delimitano la

bocca?

LINGUA

PALATO MOLLE

SMALTO

DENTINA

POLPA DENTARIA

VASI SANGUIGNI

TERMINAZIONI NERVOSE

Com’è fatto un dente?

CORONA

RADICE

COLLETTO

Ogni dente è formato da:• corona: dentina + smalto • radice: avvolta nel cemento• polpa dentaria: vasi sanguigni e

terminazioni nervose

Quanti denti abbiamo?

32 denti; in ogni arcata ci sono 16 denti: 4 incisivi, 2 canini, 4 premolari, 6 molari

La lingua è un organo muscolare che sposta il cibo e lo mette in

contatto con la saliva. È rivestita dalle papille gustative che

permettono di riconoscere 4 gusti

Cos’è la lingua?

La saliva lubrifica il cibo e inizia la digestione: contiene un enzima, la PTIALINA , che spezza le grosse molecole di amido in disaccaridi.

Se mastichi a lungo un pezzo di pane, il suo sapore diventa dolciastro,

perché l’amido si è trasformato in zuccheri semplici.

A cosa serve la saliva?

Come si chiamano le ghiandole salivari?

La saliva è prodotta da 6 ghiandole salivari:1) Ghiandole parotidi2)Ghiandole sottomascellari3)Ghiandole sottolinguari

Nella bocca il cibo è trasformato in BOLO grazie all’azione dei denti, della lingua e della saliva.

Come si chiama il cibo lavorato nella bocca?

Cos’è l’epiglottide?

L’EPIGLOTTIDE è una piega di cartilagine presente nella faringe che si abbassa con

la deglutizione, impedendo al bolo di entrare nelle vie respiratorie.

Cos’è rappresentato nella figura?

L’ESOFAGO è uncanale di circa 25

cm dotato di muscoli, che

conduce il bolo nello stomaco.

PERISTALSI

Come si chiama la serie di contrazioni dei muscoli

involontari che permette al cibo di avanzare lungo il tubo

digerente ?

CARDIAS

Come si chiama la valvola che collega

esofago e stomaco?

Come sono fatte le pareti dello stomaco e cosa producono?

Le pareti dello stomaco sono formate da:

• mucosa con ghiandole gastriche che producono il SUCCO GASTRICO e il MUCO

• muscolatura liscia le cui contrazioni favoriscono la digestione

Cosa contiene il succo gastrico?

• ACIDO CLORIDRICO (HCl): è un acido molto corrosivo, elimina i batteri che entrano con il cibo

• ENZIMI:• PEPSINA: rompe le proteine in pezzi più piccoli• CHIMOSINA: fa coagulare la caseina del latte• LIPASI GASTRICA: spezza le molecole dei lipidi

Riveste le pareti dello stomaco e impedisce al succo gastrico di

danneggiarle!

A cosa serve il muco prodotto dallo stomaco?

CHIMO

Come si chiama il cibo lavorato nello

stomaco?

PILORO

Come si chiama la strozzatura che collega

stomaco e intestino?

È un tubo lungo circa 10m, ripiegato più volte su se stesso ed occupa quasi

tutta la cavità addominale.

Quanto è lungo l’intestino?

In quali parti si suddivide

l’intestino?

• INTESTINO TENUE:lungo ca 8m

• INTESTINO CRASSO:

DUODENODIGIUNOILEO

CIECOCOLONRETTO

Nel duodeno si riversano i canali di due ghiandole, il fegato (ghiandola più grande del corpo) e il pancreas.

Che caratteristiche ha il duodeno?

Il fegato produce 1l al giorno di BILE per emulsionare i grassi. Viene accumulata nella cistifellea.

Cosa produce il fegato?

SUCCO PANCREATICO (2l al giorno) contiene:• bicarbonato di sodio• enzimi

• TRIPSINA - conclude la digestione delle proteine.

• LIPASI PANCREATICA - spezza i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi.

• AMILASI PANCREATICA - conclude la digestione dell’amido iniziata con la saliva.

Cosa produce il pancreas?

Hanno le pareti rivestite da villi intestinali per

l’assorbimento dei prodotti della digestione, circa 3000

villi/cm2

Producono il succo enterico che termina la digestione.

Che caratteristiche presentano digiuno

e ileo?

A cosa servono i villi intestinali?

Le sostanze digerite entrano nei VILLI INTESTINALI che contengono i capillari sanguigni. Le sostanze entrano quindi nel sangue e, con la circolazione, vengono trasportate a tutte le cellule del corpo.

Cosa sono i microvilli?

Le cellule dei villi intestinali sono a loro

volta formate da tante minuscole estroflessioni, chiamate microvilli, che aumentano notevolmente

la superficie di assorbimento.

Come si chiama il cibo lavorato a livello dell’intestino?

CHILO

Come si chiama la valvola che separa l’intestino tenue

dall’intestino crasso?

VALVOLA ILEO-CECALE

CIECO

COLON

RETTO

In quali parti si suddivide

l’intestino crasso?

• Riassorbe acqua, sali minerali, vitamine; • Ospita batteri amici (FLORA INTESTINALE)

che attraverso processi di fermentazione si nutrono di materiale non digerito e producono sostanze utili come la vitamina K, B1, B2;

• Elimina con le feci le sostanze non assorbite

Che funzioni svolge l’intestino crasso?