8/18/2019 Qué Son Productos Transgénicos
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¿Qué son productos transgénicos?
Experto GestioPolis.com
• Medio Ambiente
• 23.09.2001
• 4 minutos de lectura
agroindustriaciencia tecnología y gestióntecnológica
Un producto transgénico organismotransgénico u organismo
modi!icadogenéticamente" #M$% es a&uel al &ue se 'aalterado
su in!ormación genética propia con
la adición de muy pocos genesgeneralmente uno% procedentes de
otroorganismo" normalmente de otra especie.
Origen: (esde el principio de su e)istencia"el 'ombre 'a
apro*ec'ado la *ariacióngenética natural para seleccionar"
portécnicas de cruce y selección" especies de
plantas y de animales. +n el campo de laalimentación 'a
utili,ado microorganismos yen,imas para elaborar
numerososproductos. -a aplicación de la ingenieríagenética entre
las especies implica muy
pocos cambios !undamentales con respectoa las técnicas
tradicionales sin embargo" esuna tecnología re*olucionaria puesto
&uepermite identi!icar" aislar e introducir undeterminado gen o
genes en un organismode una !orma directa y controlada.
Tipos: /ay productos transgénicos de origen*egetal" animal
y !ermentados pan" cer*e,a"deri*ados lcteos".%. +n el mundo
*egetalse estudia la incorporación de genes &ueproporcionan
resistencia a plagas ypatógenos" retraso en el proceso de
maduración" soportar las condicionesambientales e)tremas"
aumento del *alornutricional de algn alimento" etc. ero en elcampo
animal" los a*ances se reali,an deuna !orma mas lenta puesto
&ue los cambiosen animales implican mayores repercusioneséticas
y sociales.
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