1. PRODUCCIN DE MIEL COMO ALTERNATIVA DE FUENTE DE INGRESOSGUSTAVO LUIS MORELO ESPITIA: 11.039.948JORGE LUIS SIEERRACC: 11039948ALVERTO OATE : 11.004.896 RAFAEL ARISTIDES GODINGRUPO_27

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMADESCRIPCIN DEL PROBLEMA Tuchn tiene muchas fuentes de empleoEn el municipio de Tuchn cordadaque genera ingresos a sus habitantes, laexisten Dos apiarios los cuales no gran mayora de esos ingresosalcanzan a abastecer la gran cantidadprovienen de la comercializacin dede demanda de esta materia prima que artesanas elaboradas en fibra de caase usa como base para la elaboracin flecha, este comercio de artesanas porde otros productos, a tal punto quela mucha competencia esta dejando declientes potenciales han buscado otros ser rentable, razn por la cual hay queproveedores que puedan satisfacer la buscar otros medios de produccin quecantidad de demanda generada engeneren utilidades suficientes paraesta zona. mantener el negocio y a la vez cubra las necesidades econmicas de aquellos que participan de l.Desde este punto de vista la carenciaBajo esta premisa se ha descubiertode apiarios se constituye un problemaque el negocio de la comercializacin dede generacin de ingresos, ya quela miel de abejas podra constituirseteniendo las herramientas para crear como otras de las tantas fuentes dems apiarios, no existan en el empleo con que podra contar losmunicipio de Tuchn sino tan solo doshabitantes del municipio.de ellos, los cuales por su baja La carencia de una baja produccin deproduccin dejan perder los clientes miel de abejas en el municipio depotenciales, y a la vez se deja de Tuchn, no ha permitido que estepercibir ingresos que mejoraran lanegocio crezca, ya que con tan solo Doseconoma de la poblacin.apiarios no son suficientes para la comercializacin de este producto. 3. OBJETIVO GENERALCrear una empresa del sector agrcola mediante la implementacin deapiarios en el departamento de Crdoba especficamente en el municipio deTuchin y de esta forma generar fuente de empleo a las familias que laboranen ella y contribuir al desarrollo econmico de la regin 4. OBJETIVOS ESPECFICOS Promover una propuesta sobre la creacin de una empresa productora ycomercializadora de miel de abejas en el municipio de Tuchin, a travs de la cualdemos solucin a la demanda existente de produccin en el mercado.Identificar la forma ms factible de brindar al comercio de Tuchin y a toda laregin. Brindndole a sus clientelas un producto de buena calidad y 100% naturalen toda poca del ao, sin que exista agotamiento o altos precios que dejara porfuera este producto a muchos consumidores.Crear una empresa productora y comercializadora de miel de abejas, capaz deexpandir su producto al mercado local y regional e internacional, brindado unproducto reconocido y agradable a todo pblico. 5. JUSTIFICACINNuestra productora y comercializadora apcola nace como una empresa para elservicio de toda la comunidad en general con esto queremos brindar, un productoorgnico 100% natural. Nuestra empresa incursionara en una explotacin de mielpara el beneficio de nuestra comunidad o poblacin.Nuestra empresa elaborara sus productos para placer y satisfaccin de laspersonas que les gusta adquirir el producto de miel de alta calidad con ceroimplementaciones de productos qumicos lo que hoy en da es muy exigido en elmercado.Al realizar un pequeo estudio de mercado nos dimos cuenta que es un productoasequible a la economa de las personas, brinda un gran atractivo al mercadolocal, regional y a nivel nacional. Por esta razn lo considero viable paraexplotacin del producto, 6. APICULTURAEs una rama de la zootecnia que representa una gran fuente de riqueza por losmltiples beneficios que se pueden obtener a travs de la explotacin artesanal oindustrial de la miel de abeja. Adems de proporcionarnos miel como productoprincipal, con la apicultura tambin se puede producir polen, cera, jalea real,propleos y veneno de abejas (SALAS, 2000.) y se pueden obtener ingresosadicionales en la venta de ncleos, colmenas, reinas y alquiler de colmenas parapolinizacin. La apicultura puede iniciarse sin necesidad de un capital importante; lapersona ms humilde y sin muchos conocimientos en esta materia puedeconvertirse en un apicultor aficionado, capturando un enjambre extraviado ocolocando una caja trampa (MACE, 1991) PROPIEDADES Y USOS DEL PRODUCTO La miel contribuye a humectar los alimentos, en especial, los preparados deconfitera tales como las masas.Elimina la sequedad y la porosidad de estos preparados y mejora la textura de losproductos horneados.El consumo de miel reduce la secrecin de cidos gstricos.se estn realizando estudios para utilizar la miel en dietas para diabticos ya quela fructosa es absorbida ms lentamente por el tracto gastrointestinal que la glucosay es incorporada ms rpidamente por el hgado.En tratamientos de gastroenteritis bacterial se encontr que la miel disminuye laduracin de diarrea causada por organismos tales como Salmonella, Shigella y la E.Colli.Es utilizada como ungento en heridas porque no es irritable, no es txico, esestril, bactericida, nutritivo, fcilmente aplicable. 7. LA MIELLa miel es una sustancia formada, principalmente, por azcares (fructosa y glucosa)pero adems es una maravillosa fuente de minerales y vitaminas. En el siguienteCuadro se pueden observar algunos de los elementos que posee la miel debido aque en su composicin pueden encontrarse ms de 150 sustancias.CARACTERSTICAS DE LA MIEL COLOR: El color vara desde los tonos blancos hasta los pardos oscuros,existiendo mieles rojizas, amarillentas o verdosas, aunque predominan los tonoscastaos-claros o ambarinos.El color oscuro no significa que sea de inferior calidad. Por el contrario, se sabe quecuanto ms oscura es la miel, ms rica es en fosfato de calcio y hierro y por lotanto, ms adecuada para satisfacer las necesidades de cuerpos en crecimiento, delos individuos anmicos y de los intelectuales sometidos a esfuerzos mentales.La miel de color claro es ms rica en vitamina A. Las oscuras son ms ricas envitaminas B y C. SABOR: En general, el sabor de las mieles de color claro es ms suave que lasde color oscuro. La miel posee la mayora de los elementos minerales esencialespara el organismo humano. Posee Fsforo, Hierro (para anmicos), Cobre y Calcio(para afecciones de los huesos y de los pulmones). El complejo vitamnico se centraen las vitaminas A (antixeroftalmica), E (de la fertilidad) y K (antihemorrgica). 8. PRODUCTO O SERVICIO A OFRECEREl producto a ofrecer es miel de abeja aun precio de mercado a $ 8.500/kilogramo.Aun precio bajo, promoviendo as un mayor habito de consumo de este producto ennuestro mercado a incursionar. USUARIOS O CONSUMIDORES DEL PRODUCTOSe pueden identificar como clientes actuales, personas naturales ubicadas entodos los estratos sociales , precisamente, son los que ms conocen sobre losusos benficos de la miel en la alimentacin y en la teraputica. Un segundosegmento de mercado son las casas comerciales dedicadas a la distribucin deproductos naturales con poder curativos; y un tercer segmento de mercado, muyimportante por cierto es la industria farmacutica y de alimentos, las cuales la usancomo elemento esencial en las formulacin de sus productos y en la humectacin ygratinacin o es cuanto al mercado interno. 9. MERCADO RELEVANTENuestro mercado relevante sern las empresas cercanas de la regin interesadasen adquirir nuestro producto.MERCADO DE REFERENCIALa produccin de la empresa est dirigida a satisfacer las necesidades de consumode miel de abeja en toda la poblacin que gustan o utilizan este producto para usomedicinal.Los consumidores potenciales llegan a ser cualquier tipo de persona o empresa, quedesee adquirir nuestro productos. LA DELIMITACIN GEOGRFICA DEL MERCADOEsta empresa productora y comercializadora de miel tiene una visin ambiciosa latiene como prioridad expandir sus productos a empresas ubicadas en todo el pais,iniciando con una alta competitividad en el mercado. 10. LA DEMANDA DEL PRODUCTOLa miel de abeja en la actualidad es un producto muy reconocido por sus grandesbeneficios curativos, de igual forma le genera una gran atraccin a todo lacomunidad por su uso como ungento y dentro de una dieta.Nuestro campo a incursionar de explotacin y comercializacin de miel de abejapresenta actividades y productos que no son ajenas los colombianos, por locontrario son amantes de utilizar un producto como este a brindar el cual presentacomposicin natural. Con beneficios curativos, contado con esto y la falencia quecuenta este producto en la actualidad en el mercado al no poder cubrir todas lasdemandas existentes, surge la necesidad de seguir invirtiendo en la produccin ycomercializacin de miel de abejas.Hoy por hoy, la competencia en el mercado de la produccin mil de abeja es poca,lo cual facilitaran la incursin de este producto en el mercado, de igual formanosotros como emprendedores contando con los estudios ya realizados ysabemos que nuestro producto va hacer de gran aceptacin por los clientes. 11. OFERTAS DEL PRODUCTOLa etapa que vive actualmente el mercado de la produccin y comercializacin demiel es una etapa madurez, la cual se caracteriza por la saturacin del mercado, lareduccin de las utilidades y la lucha por el mercado se hace intensa. El sector delas apicultura en nuestro pas igual mente podemos hablar sobre la existenciagrandes empresas dedicada a la explotacin de este producto como igual manerapodemos observar campesinos con pequeas cantidades de panales realizandocultivo de abejas de a manera artesanal, sin polticas de gestin.Esta empresa es categorizada como una mediana empresa y apunta a un mercadogrande por la demanda existente y la oportunidad de estar en competencia con otrasempresas dedicada a la produccin de miel, nuestro producto tendr un rango decomercializacin local, regional y nacional donde es de gran asimilacin e inters desus pobladores.Esta empresas implementara programas de publicidad y de reconocimiento ante elpublico generando motivacin dentro de sus posibles clientes. 12. PRECIO DEL PRODUCTONuestra empresa de produccin y comercializacin de miel de abeja brindara unproducto de alta calidad y al menor precio posible al mercado, al par de este idealpresentaremos al mercado un producto natural con cero uso de productosqumicos.Cuando estudiamos el precio del producto nos encontramos con una estimacinpromedio inicial igual 25.000 mil pesos por Kilo, esto a precio por mayoreo a losdistintos expendedores de nuestro producto ya sea en empresas, establecimiento,locales, intermediarios u otros. De esta manera igualmente estimamos nuestra mielse encontrara en las distintos establecimiento a un precio de rango entre 30.000mil y 35.000 mil pesos por Kilogramos estos variando en los distintos lugar deventa. Como vemos la inversin en nuestros producto generan un gran porcentajede ganancia a sus expendedores creando favoritismo por nuestra empresa. 13. PROCESO PRODUCTIVOLa produccin de miel de abejas y otros productos de la colmena es relativamente sencilla para los humanos,muy a pesar de su complejidad intrnseca. Para tal efecto se requiere de varios elementos indispensables: Lacolmena, la colonia, equipos de trabajo y proteccin, y flora poli melfera La Colmena. Es el lugar de habitacin de las abejas y se conocen de dos clases: Colmena natural o fijista ycolmena artificial o moderna. Soportes. Son las bases sobre las cuales descansa la colmena; deben ser individuales con una alturapromedio de 30 centmetros del suelo; pueden ser metlicos, en madera o ladrillo. Base. Es el fondo de la colmena y consiste en una tabla ms larga que ancha. Tiene por uno de sus ladosbase de apoyo, y alrededor de tres de sus cuatro lados lleva listoncitos de madera, los cuales tienen la funcinde separar un poco la piquera del resto de la colmena Cmara de Cra. Consiste en un cajn de madera sin tapa ni fondo y en cuyo interior, a cada extremosuperior, hay una parte formando entrada, comnmente llamada rebaje que sirve de apoyo para los marcos quecuelgan libremente en el interior. La cmara de cra contiene 10 cuadros o marcos en su interior.. Cuadros o marcos. Son unidades individualizadas. Se hacen marcos de madera de forma rectangular deltamao del lado pequeo que tiene la cmara de cra, pues se organizan atravesados en el interior de ella.Estos cuadros llevan alambre delgado y de modo que los atraviese ya sea en forma horizontal o vertical. Cmara de Miel. Son cajones muy parecidos a las cmaras de cras de igual tamao o ms pequeos. Seutilizan para almacenar la miel de abejas que se va a cosechar. Tapa. Es un rectngulo de madera o cartn que cubre toda la colmena. Evita que las abejas peguen el techoa la colmena y regula la temperatura interna de la misma. Techo. Debe ser una tapa que cubra los lados de la colmena en su parte superior Excluidor. Es una reja que tiene los orificios con medidas muy precisas, pues est construida para dejarcircular a las obreras pero no a las reinas. La Colonia. La colonia es el conjunto de abejas formado por una reina, miles de obreras y algunos znganos. Reina. Es la madre de la colonia; el nico espcimen de la familia que es completamente femenino. La reinaes la encargada de dar la estabilidad humoral a la colonia de acuerdo a las fermonas que secreta. Zngano. Nace de un huevo sin fecundar despus de tres das de haber sido puesto.Los znganos son los encargados de fecundar las reinas. Verificada la cpula, el zngano muereinstantneamente con la prdida total de sus rganos genitales.Obreras. Nacen de un huevo fecundado despus de tres das de haber sido puesto. 14. LOCALIZACIN DEL PROYECTOLa empresa productora de miel de abejas esta ubicada en el departamento deCrdoba, especficamente en el municipio de Tuchn, el cual esta ubicadogeogrficamente de la siguiente manera:Se encuentra ubicado geogrficamente enlas coordenadas latitud norte 9 08 y 57 ylatitud oeste 57 30 y 44 con relacin alMeridiano deGreenwich,esta posicinastronmica, trae como consecuencia suubicacin en la zona trrida intertropical debajas latitudes y envezde tener4estaciones, solo tiene un periodo de lluvia yotro de sequa, mientras que su longitud Mapa del municipio de Tuchinpropicia participar de la misma hora quetiene Colombia.La posicin latitudinal y elevaciones como el Cerro de Tofeme, Anguilla y CerroVidales, colocan a la totalidad del territorio de San Andrs en lo que comnmente sedenominan tierras clidas con diferentes precipitaciones y temperaturas elevadas 15. INVERSIN EN ACTIVOS INTANGIBLES GASTOS PREOPERATIVOSSe clasifican en dos grupos, los DETALLE DE INVERSINCOSTOreferidos a patentes y gastos preEstudio de pre factibilidad 450.000 Estudio de factibilidad 650.000operativos. Las patentes tienen Patentes500.000que ver con el pago de derechosGastos de organizacin700.000 Montaje y puesta en marcha1.000.000que se deben efectuar para elEntrenamiento de personal 1.000.000 Imprevistos 500.000empleo de procesos productivos, TOTAL GASTOS4.800.000frmulas, conocimientos tcnicos,PREOPERATIVOSetc., que tienen reserva de dichosderechosporpartede susinventores. COSTOS DEL SERVICIOCargosN deRemuneracin Remuneracin Prestacin Primer ao personalmensualanual (suma desocial (sumatodos) de todos)Administrador1 600.0007.200.0001101600018.216.000Operario 1 566.7006.800.4001040461217205012Servicio general 1 566.7006.800.4001040461217205012Celador2 550.00013.200.000 7.111.500 20.311.500TOTAL72.937.524 16. INVERSIN EN MAQUINARIA, EQUIPOS MUEBLES Y ENSERESConcepto CantidadPrecio TotalVida til Depreciacin /aoEscritorio sencillo1 150.000 530.000Sillas 5 100.000 520.000Archivador 1 200.000 540.000 Estantes2 200.000 540.000Ventilador de techo1 150.000 530.000Estibas4 200.000 540.000 Un computador de mesa 1 750.000 5 150.000.Total 1.750.000390.000HERRAMIENTAConceptoCantidad Precio Unitario Precio TotalVida til/aosCuchillos210.000 20.000 5Palancas 215.000 30.000 5Ahumadores 260.000120.000 5Cepillos 220.000 40.000 5Tanque de1 400.000400.000 5decantacintermmetro 225.000 50.000 5secadora 2 300.000600.00010pasteurizador1 150.000150.00010Embudos210.00020.0005Uniformes3 150.000 450.0005Valdes diversos810.00080.0005Total1.960.000 17. INVERSIN FIJAINVERSIN EN OBRAS FSICASInversiones en terrenos y Concepto Cantidad Unidad Precio Totalobras fsicas, este rubro Enmallado perimetral con 200M2300.000est conformado por costoalambre pas Adecuacin e instalacinM2500.000del terreno incluyendo losTotal obras800.000causados por los trmiteslegales de compras y losde construccin. INVERSIN EN MUEBLES, ENSERES Y EQUIPOS DE ADMINISTRACINDetalle de inversin Cantidad Costo unitario Costo totalVida til aos Escritorios 1200.000 200.000 5 aos Extintor580.000400.000 1 ao Sillas operario 150.00050.0005 aos Sillas tipo sala12 30.000300.000 5 aos Calculadoras520.000100.000 5 aos TOTAL1.050.000 18. REQUERIMIENTOS DE PRODUCCION DE MIEL ConceptoCantidad Unidad de medida Valor unitarioPrecio Total al aoColmenas o jaulas60unidad 50.000 3.000.000Azcar 1440Kg1.600 2.304.000Panales de abejas60unidad100.000 6.000.000Cera 50Kg40.000 2.000.000Grasas 30kg 5000150.000TOTAL13.454.000 COSTO DE SERVICIOSServicioGG medidasCantidadCosto unitarioTotal ao 1Luz elctrica KW- horas 3.700 350 1.295.000Abastecimiento de Agua y Aseo Cargo fijo1235.000420.000Telfonopromedio1245.000540.000Arriendo terrenoMensual 12100.000 1.200.000Arriendo sede administrativa yMensual 12600.000 7.200.000comercialMantenimiento de equipos ypromediotrimestral300.000 900.000colmenasTOTAL11.555.000 GASTOS DE VENTA (PRIMER AO DE OPERACIONES) ServicioUnidad de CantidadCosto Ao 1medidaunitarioTransporteanual 24 200.000 4.800.000Publicidad (afiches) Anual 7 200.000 1.400.000Total6.200.000 19. PUNTO DE EQUILIBRIOCOSTOSCOSTO FIJOCOSTOS VARIABLESCosto de ProduccinMano de Obra directa72.937.524Mano de obra indirecta - -Materiales directos 13.454.000Materiales indirectos-Servicios 11.555.000Subtotal97.946.524Gastos de AdministracinPre-operativos 4.800.000Subtotal 4.800.000Gastos de inversininversin en obras fsicas 800.000inversin en maquinaria, equipos muebles y enseres 1.960.000inversin en muebles, enseres y equipos de administracin 1.050.00Subtotal 3.810.000Gastos de VentasPublicidad, promocin, transportes 6.200.000Subtotal 6.200.000TOTAL 14.810.00097.946.524COSTOS TOTALES 112.756.524 ESTADO DE RESULTADOSEste estudio se realizo con un entorno donde la empresa comercializadora de mieltiene una capacidad de produccin de 5000 Kilos por ao. Decimos:Cantidad deValor ESTADO DE RESULTADOS 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013produccinunitario del Ventas125.000.000producto alCosto de Produccin97.946.524Por ao mercado Utilidad Bruta en Ventas 27.053.4765000 KILOS25.000 Gastos de Administracin4.800.000 Gastos de inversin 3.810.00014.810.000 Gastos de Ventas6.200.0005.000 * 25.000= 125.000.000TOTAL GASTOS OPERACIONALES UTILIDAD NETA12.243.476 20. 9 PREGUNTAS BSICAS DEL PROYECTON PREGUNTAS RESPUESTAS Qu problema Resuelve la cantidad requerida por las empresas1resuelve el proyecto? que utilizan el producto para muchas cosas afines al consumo y utilizacin humana. A quin se dirige la Se dirige a las personas que estn involucradas2Solucin? en la puesta en marcha del proyecto para beneficio de toda la comunidad.3Cunto se producir? Se producir 5000 Kilogramos. Dnde se localizar la Se localizara en el Municipio de Tuchin4Solucin? exactamente en el Cerro de Tofeme, Anguilla y Cerro Vidales. Cmo se solucionarSe solucionara por medio de recursos que podra5el problema (tecnologa)? brindar el banco agrario y por medio de ayuda de la alcalda municipal. Cul es la mejor La mejor alternativa de solucin ser implementar6alternativa de solucin la cantidad requeridas de apiarios para alcanzar al problema?la cantidad de demanda que tiene el producto para beneficio de las empresas.7Con qu recursos seEl proyecto tiene un valor aproximado de har el proyecto? inversin sin financiamiento de 112.756.524 Quin realizar el El proyecto ser realizado por la comunidad y8proyecto? pobladores del municipio de Tuchin. Cundo se realizar el El proyecto se realizara en 5 enero del ao 2013.9proyecto? 21. SISTEMA DE INDICADORESDESCRIPCIN DEL INDICADORASPECTO A MEDIR INDICADORES (EXPLICACIN O SIGNIFICADODEL INDICADOR)Nklgs de miel producidoSe debe lograr como metaaumentarla produccin de miel porQu se lograr?N de colmenas instaladascolmena en un 25% al ao5 delproyecto, con un aumento anualdel 5%Producir 5.000 klgs de miel Se debe cuantificar el N de klgsmiel producidos en los apiariosCunto se lograr?existentes referenciados en elproyectoN de klgs miel producido La miel de ms alta calidaddespus de llevar un buenDe qu calidad seGrados de humedadproceso de extraccin debe oscilarLograr entre 17 y 19 grados de humedadA los 5 aos de haber La viabilidad de un proyecto sedaejecutado el proyecto cuando termina la meta fijada enCundo seel periodo de tiempoLograr? 22. DIMENSION AMBIENTALDIMENSION SOCIALDIMENSIN ECONMICACon este se indica la necesidad de En este punto se debe de estudiar La empresa debe de estudiar lostener presente la realidad ecolgica las viabilidades econmicas y beneficios que tendr los productosexistente en la localidad. Lafinanciera de la empresa, se para la comunidad.creacin dela empresaestimara el crecimiento econmico,PRODUCTORA Y la creciente del mercado por ltimo Las actividades sociales a estudiarCOMERCIALIZADORA DE MIEL se analizara la competencia. y estimar sern los siguientes.municipio Tuchin Crdoba. A pesar Quebeneficiotendr lade no ser una empresa de muchosLas actividades econmicas a comunidad con la creacin de lamovimiento y manejo de recursosestudiar son: empresaslidos, lquidos o manejo de gases. Cantidad de ventas y utilidad a Calidad del producto a ofrecer ySi puede llagar a afectar el entorno generar precio al mercadoo medio ambiente de los habitantes La capacidad de productividad y Entorno de la empresa y manejode Tuchincon las siguientescrecimiento econmico de la del medio ambienteactividades. empresa Entorno con los trabajadores y Capacidad de empleo a generar clientes Contaminacin del suelo atrevesproducto de la empresa.de alojamiento de residuos slidos El mercado relevante de demanda La empresaproductorayal suelo y la empresas a competir comercializadora de miel abarcara Contaminacin del aire por laEl valor a invertir si cubre la este estudio dentro de dos mbitos.creacin de humo conlaspuesta en marcha de la empresa y La dimensin social internahumadoras. funcionamiento de la empresa (corresponde al crecimiento y desarrollo denuestrosEn ello nuestra empresa productora La empresa productoray trabajadores)y comercializadora de mielha comercializadora es rentablementetomado conciencia en estas posiblesproductiva con una tasa de La dimensin social externa (seproblemticas y para lo cual hacrecimiento queasegura su refiere al impacto que comoplanteado metas en este mbito supervivencia,esta empresa empresa podemos tener enambiental de los productos a brindar trabajaragenerando empleo, nuestros pblicos de inters y ena travs de: comprando insumos y materias las comunidades donde se tenga primas, distribuyendo sus productos presencia. ) El equilibrio entre la empresa y y siendo un ciudadano corporativosu entorno responsable al cumplir con todas Contar con un manejo adecuadosus obligaciones fiscales y legales.de los residuos quimicos. 23. CONCLUSINEste proyecto apenas constituye parte de la problemtica que viven muchosavicultores y la falta de implementacin de nuevos apiros para mejorar laproduccin, sin embargo con este proyecto estamos atendiendo a la necesidad quepresenta la falta de produccin de miel para suplir la gran demanda que presentapara las empresas que utilizan este producto para el benfico de muchas personasque pueden mejoraran su calidad de vida y que estarn actos para brindar unproducto al 100% natural, que beneficiaria no solo a la zona donde se va a realizar elproyecto sino tambin a todos aqullos lugares aledaos donde se puedacomercializar.Por medio de la construccin de este apiario podramos mejorar la calidad de vidano solo a los beneficiarios del proyecto sino a toda la poblacin, ya que generafuente de empleo y una mejor estabilidad laboral a la poblacin y una proyeccin almunicipio.De hecho, los procesos de produccin de miel, los que involucran aquellas accionesdesde la crianza misma de las abejas, su crecimiento, desarrollo as como aquellosprocedimientos de cosecha y post-cosecha, conllevan tcnicas que favorecern suinocuidad, a fin de poder favorecer la integracin de la cadena productiva apcola,bajo criterios de productos y sub-productos no convencionales para nuevosmercados, incluyendo la diferenciacin de mieles. 24. BIBLIOGRAFAhttp://www.apiarioloscitricos.com/index.php?option=com_content&view=article&id=82:diagnostico-de-la-actividad-apicola-y-de-la-crianza-de-abejas-en-colombia&catid=37:apinoticias&Itemid=56http://es.wikipedia.org/wiki/Tuchin_(Colombia)http://cablemodem.fibertel.com.ar/mielyavena/mielyderivados.htmModulo de diseo de proyectoECHEVERRY, R. 1975. Flora Apcola Colombiana. En: Informe final sobrediagnostico de la situacin actual de la apicultura colombiana. Centro interamericanode promocin de exportaciones, Bogot, 64-104pMANTILLA, C. 1997. Principios de apicultura africanizada. Universidad Nacional.Medelln 213 p.McGREGOR, S. E. 1976. La apicultura en los, Estados Unidos. Limusa. Mexico.150 p.ORTZ, G. A. 1984. Flora apcola del Suroeste Antioqueo Tesis. IngenieroAgrnomo. Universidad Nacional. Medelln. 562 p.ORTIZ, G. A. 1983. Flora apcola del Departamento de Antioquia Seminario.Universidad Nacional. Medelln. 208 p.ORTIZ, G. A. 2008. La productividad en la Apicultura. 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