Embed Size (px)
Citation preview
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PROYECTO EDUCATIVO
PREVIO A LA OBTENCION DEL TÍTULO DE LICENCIADO/A EN
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
MENCIÓN COMERCIO EXTERIOR
TITULO DEL PROYECTO:
DIAGNÓSTICO SOBRELA COMERCIALIZACIÓN DEL MAÍZ AMARILLO
PROPUESTA:
ELABORACIÓN DEL DIAGNÓSTICO EN LA COMERCIALIZACIÓN
DEL MAÍZ AMARILLO DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DEL
CANTÓN BALZAR
AUTORES:
ROXANA JAMILETH RIVAS ORTIZ
EDUARDO LUIS CEVALLOS MORALES
ASESOR:
ING: MILTON ANDRADE JARA
CODIGO: LCE-CE-XIII-027
GUAYAQUIL, 10/12/2013
II
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA: COMERCIO EXTERIOR
DIRECTIVOS
Msc. Fernando Chuchuca Basantes Msc Wilson Romero Dávila DECANO SUBDECANO
MSc. Abel Abad Castillo Ing. Com. Exter. Johnny Nuñez Cedeño
DIRECTOR SUDBIRECTOR
Ab. Sebastián cadena Alvarado
SECRETARIO GENERAL
III
Máster
Fernando Chuchuca Basantes DECANO DE LA FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS Y CIENCIA DE LA EDUCACIÓN. Ciudad.- De nuestras consideraciones:
En virtud de la resolución de las autoridades de la facultad de fecha del 22
de julio del 2013, en el cual se nos designo Consultor Académico de la
Licenciatura en Ciencias de la Educación, Mención: Comercio Exterior.
Tengo a bien informar lo siguiente:
Que el grupo integrado por: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos diseño y
ejecuto el proyecto educativo con élTema: Diagnóstico Sobre la
Comercialización del Maíz Amarillo.
Propuesta. Elaboración del Diagnóstico en la Comercialización del
Maíz Amarillo de los Pequeños Productores del Cantón Balzar.
El mismo que ha cumplido con las directrices y recomendaciones dadas
por el suscrito.
Los participantes satisfactoriamente han ejecutado las diferentes etapas
constituidas del proyecto; por lo expuesto se procede a la APROBACIÓN
del proyecto y pone a vuestras consideraciones el informe de rigor para
los efectos legales correspondientes.
Observaciones:
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
Atentamente
_________________
Msc. Ing. Milton Andrade J.
IV
Máster
Fernando Chuchuca Basantes
DECANO DE LA FACULTAD DE FILOSOFÍA
LETRAS Y CIECIAS DE LA EDUCACIÓN
Ciudad.-
De nuestras consideraciones.
Para los fines legales pertinentes comunico a usted que los derechos
intelectuales del proyecto educativo: con el Tema: Diagnóstico Sobre la
comercialización del Maíz Amarillo y Propuesta: Elaboración del
Diagnóstico en la Comercialización del Maíz Amarillo de los
Pequeños Productores del Cantón Balzar.
Pertenecen a la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación.
Atentamente
______________________ __________________________
Roxana Rivas Ortiz Eduardo Cevallos Morales
C.I: 0928766880 C.I: 0927050161
V
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA: COMERCIO EXTERIOR
ADVERTENCIA
Se advierte que las opiniones, ideas e informaciones vertidas en el
presente proyecto, son de exclusiva responsabilidad de los autores, y no
incluye a la Universidad de Guayaquil como autora del mismo.
VI
TRIBUNAL EXAMINADOR
CALIFICACIÓN
____________________________ ______________________
PRESIDENTE
___________________________ ______________________
VOCAL
___________________________ ______________________
VOCAL
PROMEDIO: ____________________
EQUIVALENTE: _________________
VII
DEDICATORIA
La constancia y el esfuerzo son las herramientas que me ha permitido
llegar hasta el presente logro, el mismo que dedico en primera instancia
Dios por iluminarme, brindarme la sabiduría, los pensamientos y
conocimientos necesarios, las fuerzas, y todo el empeño para realizar
este trabajo; mi Madre Gleita Ortiz por su constante e imparcial apoyo en
todo las etapas de mi vida siempre incondicional y por hacer de mi una
mujer responsable y luchadora. A mis hermanos Gleida, Kleber y Lisandro
por su apoyo y ánimos para no desistir; a mi esposo y compañero de
tesis Eduardo Cevallos por su apoyo comprensión, empeño, dedicación
en el desarrollo de este proyecto y acompañarme en este viaje de la
superación profesional juntos y demás familiares que me han brindado su
motivación para lograr este objetivo deseado.
ROXANA RIVAS ORTIZ.
DEDICATORIA
En la vida cotidiana me ha enseñado que a través de esfuerzo y sacrificio,
dedico este tan anhelado logro, a Dios, mi madre Bárbara Morales, y mis
tías Mérida Morales y Rosalía Guerrero, los que fueron pilares
fundamentales en el trayecto de todo este tiempo para mi desarrollo
profesional, también a mi esposa y compañera de aula, Roxana Rivas
que gracia al sacrificio, esfuerzos y dedicación que brindo hemos
concluido con este proyecto educativo y éxito deseado.
EDUARDO CEVALLOS MORALES
VIII
AGRADECIMIENTO
Deseo expresar mis más sincero agradecimiento en primer lugar a Dios
por permitido este logro, y brindarme todo lo necesario para lograrlo, a la
Universidad de Guayaquil Facultad de Filosofía Carrera Comercio
Exterior, a los docentes que conforman la carrera, por los conocimientos
adquiridos, en este proceso de aprendizaje y formación profesional; en
especial a nuestro asesor de proyectos el Ing. Milton Andrade Jara quien
con su nobleza, entusiasmo y sabios conocimientos supo guiarnos en el
proceso investigativo.
A mis familiares por el apoyo brindado en el transcurso de mi formación
profesional, quienes me brindaron su apoyo en especial a mi Madre Gleita
Ortiz y hermanos quienes fueron pilares importantes en este recorrer
estudiantil durante esto seis largos años.
ROXANA RIVAS ORTIZ.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme fuerza y salud, a la Universidad de
Guayaquil Faculta de Filosofía carrera Comercio Exterior, profesores/as,
tutor de tesis y sus directivos que gracias a sus conocimientos brindados,
hemos puestoénfasis a este proyecto que tiene como objetivo preparar
docentes capaces de trasmitir, enseñar a nuestras generaciones, lo
adquirido durante el tiempo de nuestra carrera estudiantil, a mi
compañera y esposa Roxana Rivas a mi asesor de tesis Ing. Milton
Andrade que gracias a su empeño, dedicación y conocimientos logramos
culminar con este proyecto.
EDUARDO CEVALLOS MORALES
IX
INDICE GENERAL
Portada…………………………………………………………………... I
Pagina de directivos……………………………………………………. II
Pagina de informe del proyecto……………………………………….. III
Derechos intelectuales…………………………………………………. IV
Advertencia……………………………………………………………… V
Pagina de aprobación………………………………………………….. VI
Pagina de dedicatoria………………………………………………….. VII
Pagina de Agradecimiento…………………………………………….. VIII
Índice general…………………………………………………………… IX
Índice de cuadros………………………………………………………. XIII
Índice de gráficos………………………………………………………. XIV
Resumen en español………………………………………………….. XV
Resumen en ingles…………………………………………………….. XVI
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Introducción……………………………………………………………... 1-2
Antecedentes…………………………………………………………… 3
Delimitación del problema…………………………………………….. 3
Formulación del problema…………………………………………….. 4
Objetivo Generales…………………………………………………….. 5
Objetivos específicos………………………………………………….. 5
Interrogantes de la investigación……………………………………... 6
Justificación……………………………………………………………… 7
X
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedente del estudio……………………………………………….. 8
Fundamentación teórica……………………………………………….. 9
Comercialización……………………………………………………….. 10
Producto………………………………………………………………… 10
Maíz………………………………………………………………........... 11
Clasificación Botánica…………………………………………………. 12
Morfología de la planta………………………………………………… 13-17
Requerimiento agroclimático…………………………………………. 17-19
Labores culturales……………………………………………………… 19-20
Control de plagas……………………………………………………… 21-24
Fertilización…………………………………………………………….. 24
Manejo de fertilización………………………………………………… 25
Siembra…………………………………………………………………. 26
Control de maleza……………………………………………………… 26-27
Cosecha…………………………………………………………………. 28
Transporte………………………………………………………………. 28
Comercialización……………………………………………………….. 29-30
Requisito para la comercialización…………………………………… 31
Costo de producción…………………………………………………… 31
Precio de venta………………………………………………………… 32-33
Recintos de producción……………………………………………….. 33
Fundamento epistemológico…………………………………………. 34
Fundamentos sociológicos……………………………………………. 35
Fundamentos psicológicos……………………………………………. 35
Fundamentos andragógicos………………………………………….. 36
Fundamentos legales…………………………………………………. 37-41
Variable dependiente e independiente………………………………. 42
Glosario de términos…………………………………………………… 43-44
XI
CAPITULO III
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
Cuantitativa……………………………………………………................ 45
Modalidad de Investigación…………………………………………….. 46
Investigación bibliográfica………………………………………………. 47
Investigación de campo…………………………………………………. 47
Tipo de investigación……………………………………………………. 48
Diagnóstico……………………………………………………………….. 48
Proyecto factible…………………………………………………………. 49
Población y muestra…………………………………………………….. 50
Muestra…………………………………………………………………… 51
Procedimientos de investigación………………………………………. 51-53
Técnica e instrumento de investigación………………………………. 53
Observación……………………………………………………………… 53
Encuesta………………………………………………………………….. 54
Entrevistas……………………………………………………………….. 54
Criterio para elaborar la propuesta……………………………………. 55
Encuesta a los agricultores……………………………………………. 56
Entrevista a las autoridades……………………………………………. 57
Procedimiento y análisis………………………………………………… 57
CAPITULO IV
ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Análisis e interpretación de resultados………………………………... 58
Entrevistas………………………………………………………………... 59
Análisis e interpretación…………………………………………………. 60
Tabulación de resultado…………………………………………………. 61-71
Conclusiones……………………………………………………………… 72
Recomendaciones……………………………………………………….. 73
XII
CAPITULO V
LA PROPUESTA
Justificación de la propuesta……………………………………………. 74
Fundamentación………………………………………………………….. 74
Objetivo generales……………………………………………………….. 75
Objetivo Especifico………………………………………………………. 76
Importancia………………………………………………………………... 76
Ubicación sectorial y física…………………………………………….... 76
Descripción de la propuesta…………………………………………….. 77
Causa de la comercialización…………………………………………… 77-78
Actividades……………………………………………………………….. 79
Recursos………………………………………………………………….. 79
Presupuesto………………………………………………………………. 80
Aspecto legales, andragogicos, psicológicos y sociológicos……….. 80
Visión……………………………………………………………………… 81
Misión……………………………………………………………………... 81
Política de la propuesta…………………………………………………. 81
Impacto social……………………………………………………………. 81
Conclusión………………………………………………………………... 82
Términos relevantes…………………………………………………….. 83-85
Bibliografía………………………………………………………………... 86-87
Recomendaciones y Conclusiones…………………………….…….88-89
XIII
INDICE DE CUADROS
Cuadro N˚1. Clasificación Botánica del Maíz………………………… 12
Cuadro N˚2. Población de la investigación…………………………… 50
Cuadro N˚3. Muestra……………………………………………………. 51
Cuadro N˚4. Pregunta de las encuestas……………………………… 56
Cuadro N˚5. Pregunta de las entrevistas……………………………... 57
Cuadro N˚6. Encuestas a los Agricultores……………………………. 61
Cuadro N˚7. Usted siembra o cultivada maíz por muchos años,…... 62
Cuadro N˚8. Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal
de maíz…………………………………………………………………….. 63
Cuadro N˚9. Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz
amarillo……………………………………………………………………. 64
Cuadro N˚10. Desearía usted que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del fomento……………………… 65
Cuadro N˚11. Es verdad que los comerciantes intermediarios no
pagan el precio oficial del quintal de maíz……………………………...66
Cuadro N˚12. Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos
intereses para el cultivo de maíz…………………………………………67
Cuadro N˚13. Entrega su producto a la Unidad Nacional de
Almacenamiento UNA…………………………………………………… 68
Cuadro N˚14. Usted utiliza semilla híbrida en su cultivo de maíz……69
Cuadro N˚15. Desearía usted ser miembro de una asociación que
promociona silos para el maíz …………………………………………..70
Cuadro N˚16.Le gustaría usted conocer, capacitarse en
conocimientos de una justa comercialización de maíz……………......71
Cuadro N˚17. Presupuesto……………………………………………... 80
XIV
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico N˚1. Cultivo de maíz por muchos años…………………..…. 53
Gráfico N˚2. Obtención de un buen precio por quintal de maíz…... 54
Gráfico N˚3. Conforme con el precio oficial del maíz amarillo…….. 55
Gráfico N˚4. Obtención de financiamiento del quintal de maíz……. 56
Gráfico N˚5. Comerciante intermediario no pagan el precio oficial.. 57
Gráfico N˚6. Obtención de préstamos a tercera persona………….. 58
Grafico N˚7. Entregan su producto a la UNA………………………... 59
Grafico N˚8. Utilizan semilla híbrida………………………………….. 60
Gráfico N˚9. Desearían ser miembro de una asociación que
promocione silos para el maíz……………….………………………...61
Grafico N˚10. Le gustarían conocer, capacitarse en conocimiento
de una justa comercialización………………………………………… 62
Gráfico N˚11. Mapa de Balzar………………………………………… 68
XV
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
MENCIÓN: COMERCIO EXTERIOR
Título: Diagnóstico Sobre La Comercialización Del Maíz Amarillo.
Propuesta: Elaborar El Diagnóstico En La Comercialización Del Maíz
Amarillo De Los Pequeños Productores Del Cantón Balzar.
RESUMEN
Autores: Roxana Rivas Ortiz.
Eduardo Cevallos Morales.
Asesor: Ing. Milton Andrade Jara.
Jueves, 14 de noviembre de 2013.
El maíz amarillo, es un grano nativo de América, no se conoce con exactitud su lugar de origen pero existen evidencias que los ubican en México, es una planta íntegramente domesticada que ha vivido y evolucionado simultáneamente con los cuidados del hombre, es uno de los granos alimenticios más antiguos, y de los cuales se lo ha sometido a múltiples transformaciones debido a las bondades y sus variados usos ya sean alimenticios, farmacéuticos, o industrial. La comercialización de maíz amarillo en el cantón Balzar provincia del guayas se viene efectuando desde años atrás como una de las principales fuentes de ingresos para los agricultores del cantón, en donde el 60% de la población agrícola corresponde a pequeños agricultores maiceros, con una extensión promedio sembrada 18.670.00 Has por ciclo invernal; esta comercialización depende en más de un 90% de la intermediación, ya que son los comerciantes intermediarios los que poseen las infraestructura, y el capital económico para realizar la compra, estos, adquieren el grano sin considerar las normas establecidas por el MAGAP pagando precios irrisorios por el producto.Otro aspecto que perjudica esta actividad es la poca infraestructura vial, los caminos de acceso no están en buenas condiciones impidiendo la movilización del grano, lo que afecta a los productores al momento de sacar su producción para ser comercializado; por otra parte las grandes empresas colapsan por no tener la capacidad de almacenaje, provocando la disminución del precio de la gramínea, lo que es aprovechado por los intermediarios quienes intervienen desde el inicio de la cosecha. Es por ello, que la presente investigación realizada, surge la necesidad de realizar un Diagnóstico Sobre La Comercialización De Maíz Amarillo con Propuesta: Elaboración Del Diagnóstico En La Comercialización Del Maíz Amarillo De Los Pequeños Productores Del Cantón Balzar en donde se expone todas las apremiantes situaciones de los pequeños maiceros del cantón, este diagnóstico tiene como finalidad mejorar la situación socio-económica de los pequeños agricultores dedicados a esta actividad.
XVI
UNIVERSITY OH GUAYAQUIL
PHILOSOPHY FACULTY OF LETTERS AND SCIENCE EDUCATION
CITATION: FOREING TRADE
Title:Diagnostics on the marketing of maize yellow
Proposal:Make the diagnosis in the marketing of the yellow corn of the
small producers in the Canton Balzar.
ABSTRAC
AUTHOR: Roxana Rivas Ortiz
Eduardo Cevallos Morales
ASVISOR: Ing. Milton Andrade Jara
Thursday, 14 November 2013
Yellow corn, this is a grain native to America, it is not known exactly its place of origin but there is evidence that the located in Mexico, is a fully domesticated plant that has lived and evolved simultaneously with the care of the man, is one of the oldest food grains, and of which it has been subjected to multiple transformations due to the kindness and its varied uses whether food, pharmaceutical, or industrial. The marketing of yellow corn in the canton of the Guayas province Balzar been conducted years ago as one of the main sources of income for the farmers of the canton, Where the 60% of the agricultural population corresponds to small farmers corn, with an average size You've sown 18670.00 per cycle Winter; This is a marketing depends on more than 90 per cent of the intermediation, since they are the middleman traders which possess the infrastructure, And the economic capital to purchase, these, acquire the grain without considering the rules laid down by the MAGAP paying ridiculous price for the product.Another aspect that hurts this activity is the little road infrastructure, the access roads are not in good condition, preventing the mobilization of the grain, what affects the producers at the time of its release to be marketed production; on the other hand the large companies collapse by not having the storage capacity, causing a decrease in the price of the grass, which is exploited by brokers who are involved from the beginning of the harvest. It is for this reason, that the present investigation, the need arises to make a diagnosis on the marketing of maize yellow with Proposal: Preparation of the Diagnostic to the marketing of maize yellow of Small Producers of the Canton Balzar where it is exposed all the pressing situations of small corn of the canton, this diagnosis aims to improve the socio-economic situation of small farmers dedicated to this activity.
- 1 -
INTRODUCCIÓN
El cantón Balzar se ha catalogado como un sector eminentemente
agrícola porque la mayor parte de la población se dedica a esta actividad,
ya que Balzar cuenta con el ecosistema óptimo para el desarrollo de
varios cultivos, como maíz, cacao, arroz, café, verde, etc. Los mismos que
registran la mayor fuente ingresos para el sector.
Para efectos de la investigación se tomó como referencia el cantón Balzar
ya que este es considerado como capital Maicera de la Provincia del
Guayas, porque la mayor parte de los agricultores se dedican al cultivo de
maíz amarillo, razón por la cual esta gramínea es de gran importancia
económica y social para el cantón, ya sea para el consumo alimenticio, o
para la industria en general. Por lo que es evidente la comercialización de
esta gramínea en el cantón.
En la actualidad la comercialización es de gran importancia ya que no
solo consiste entregar bienes y servicios, que los consumidores desean y
necesitan para satisfacer sus necesidades, si no también implica el
desarrollo y progreso socioeconómico de quienes intervienen de esta
actividad.
La indagación es importante ya que permite conocer las causas,
limitantes en el proceso de la comercialización de los pequeños
agricultores de maíz amarillo en el cantón, los cuales trataremos y
analizáremos en los siguientes capítulos, de las cuales vamos a destacar
la falta de ligereza en los créditos por parte de la Banca Pública a los
pequeños productores maiceros; la falta de infraestructuras de
almacenamiento; todas estas limitantes son barreras para el desarrollo de
la comercialización de los pequeños maiceros, del cantón, provocando
que esta actividad se encuentre bajo la acción de los comerciantes
- 2 -
intermediarios, que son los que cuentan con la infraestructura y el capital
económico para la compra, esto se debe al debilitado sector gremial, esta
problemática, se ha dado desde décadas atrás, hasta la actualidad.
En síntesis se debe realizar un estudio en la comercialización del maíz
amarillo, para la Elaboración del Diagnóstico en la Comercialización del
Maíz Amarillo de los pequeños productores del Cantón Balzar.
- 3 -
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
ANTECEDENTES.
Balzar se caracteriza por un clima cálido y húmedo, es una tierra
privilegiada que es considerada de zona agrícola ya que cuenta con
tierras muy fértiles, su principal producto es el maíz, por su extensión de
cultivo es considerada la capital maicera del Ecuador, ha formado parte
su cultura desde tiempo inmemorables además produce arroz en menor
escala, así como la explotación de ganado, de leche y carne.
Las fuentes de ingreso lo constituyen: el maíz amarillo, ganadería y teca,
los maiceros de este cantón venden su producción a bajos precios debido
al excedente de maíz que existe en el tiempo de cosecha en la zona,
motivo por el que los agricultores venden a intermediarios que bajan el
precio oficial declarado por el Concejo Consultivo del Maíz (CCA) esta
problemática de comercialización hasta la fecha por un mal sistema
gubernamental de comercialización.
Todo esto ha sido desmotivante para los productores, que ven que sus
ingresos no pueden mejorar mientras que los intermediarios han
aprovechado esta situación para obtener mejores utilidades.
DELIMITACION DEL PROBLEMA
Campo: Agrícola−comercial.
Área: Agro-exportación.
Aspecto: Socio-económico.
- 4 -
Propuesta: Elaboración Del Diagnóstico En La Comercialización Del
Maíz Amarillo De Los Pequeños Productores Del Cantón
Balzar.
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿En qué va incurrir la elaboración del diagnóstico de la comercialización
del maíz amarillo en los pequeños agricultores del cantón Balzar?
EVALUACIÓN DEL PROBLEMA
FACTIBILIDAD
Es factible llevar a cabo este proyecto ya que indaga la comercialización
del maíz amarillo en el cantón Balzar, atendiendo especialmente a
pequeños productores.
DELIMITADO
Este proyecto está delimitado a determinar y conocer las necesidades
más apremiantes de los pequeños productores en la comercialización del
maíz.
RELEVANCIA
Por ser de mucho interés y beneficio para el desarrollo socio-económico
de los pequeños productores y del sector maicero.
CLARIDAD
Porque es especifico y de fácil comprensión, de entendimiento para los
beneficiarios de este proyecto.
- 5 -
CALIDAD
El Ejercicio de la profesión dentro de lo que hace la docencia e
investigación es el desarrollo social, la presente temática mejorara la
calidad de vida de los beneficiarios.
CONVENIENTE
Porque sirve para cubrir las necesidades de la comercialización existente
entre el productor y el comprador (Intermediarios, UNA, AFABA, LA
FABRIL)
OBJETIVO GENERAL
Identificar toda la información referente a la comercialización del maíz
amarillo, mediante el diagnóstico del negocio de la gramínea producida
por los pequeños productores del cantón Balzar.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Identificar los principales problemas que presentan la producción y
comercialización del maíz.
Obtener un diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo en
el cantón Balzar.
La elaboración del diagnóstico de la comercialización del maíz
amarillo de los pequeños productores del cantón Balzar
- 6 -
INTERROGANTES DE LA INVESTIGACIÓN
1) ¿Conocen los agricultores sobre un diagnóstico de
comercialización?
2) ¿Alguna vez se ha realizado un diagnóstico de la producción
maicera en la zona de Balzar?
3) ¿Cuál es la superficie real del cultivo de maíz amarillo?
4) ¿Cuál es la demanda actual de maíz en el mercado nacional?
5) ¿Conocen ventajas y desventajas del consumo del maíz amarillo?
6) ¿Qué incidencia tendrá el presente estudio?
7) ¿Cuántas variedades de maíz existe en el país?
8) ¿Cuáles son los principales problemas en la comercialización de
los pequeños productores del cantón Balzar?
9) ¿Cuáles son los requisitos para la comercialización del maíz
amarillo?
10) ¿Qué es comercialización?
JUSTIFICACIÓN
El presente diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo se
realizara con el fin de conocer las condiciones actuales y los involucrados
de manera directa e indirecta, también identificar los impedimentos en la
- 7 -
obtención de información estadística en la comercialización del maíz
amarillo.
Los pequeños productores del cantón Balzar desconocen técnicas de
comercialización del maíz amarillo, la producción por unidad de superficie
en relación al costo no beneficia a los productores del cantón.
Es por ello que el problema reúne las condiciones para ser estudiado a
fondo y proponer posibles soluciones; por eso es el interés en realizar la
investigación, en la cual, al conocer la causas de la problemática se
puede contar con la capacidad de proporcionar los conocimientos,
técnicas, procedimientos, métodos y estrategias, que abarquen todas en
un plan de comercialización que proporcione las herramientas necesarias
para superar la situación por la que pasan los maiceros. Es ahí donde
radica la importancia y la necesidad de realizar la investigación y de esta
forma conociendo las dimensiones del problema, tener los criterios
adecuados para proponer las posibles soluciones.
Es fundamental que los pequeños productores se organicen
(Asociatividad) de forma que comercialicen su cosecha a fin de obtener
un buen precio por la venta de sus productos.
Este proyecto es de suma importancia y utilidad para futuros egresados
de la carrera de comercio exterior y sobre todo a los agricultores maiceros
puesto que le servirá como fuente de consulta e incurrir en futuros
proyectos de comercialización.
- 8 -
CAPITULO II
MARCO TEORICO
ANTECEDENTE DEL ESTUDIO
En el mundo el maíz mantiene su importancia alimenticia y en la vida de
los pobladores campesinos es de gran valor simbólico, social y cultural.
En el desarrollo de la agricultura esté a tenido una gran importancia
debido a las múltiples utilidades que se le da, los países en desarrollo
dedican más tierras al cultivo del maíz que los países desarrollados, en
nuestro país es un cultivo de carácter extensivo que se siembra en todas
las provincias especialmente en la costa.
La comercialización del maíz amarillo en el cantón Balzar provincia del
Guayas se viene efectuando desde décadas como fuentes de ingresos
para los productores, la explotación de las comercializadoras hacia los
pequeños productores maiceros es y será de actualidad ya que ésta
gramínea, es considerada como fuentes de desarrollo económico y social
de los pobladores.
Según diario el comercio “En el sector, la preocupación es que hay
suficiente cosecha, pero pocos compradores, el Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), para este año se prevé
cosechar de forma paulatina 1.076.000 tonelada de maíz.
La cifra es histórica y se acerca a la posibilidad de que ecuador deje de
importarlo. El año pasado, hubo 700.000 toneladas (la más alta hasta
entonces) de 1,2 millones que demanda la industria……” Todo esto
desmotiva a los maiceros del cantón, que ven que sus ingresos no
- 9 -
pueden mejorar mientras que los intermediarios se aprovechan de esta
situación para obtener mejores utilidades. Es fundamental lograr que los
productores comercialicen su producción de forma directa para que
obtenga mejores utilidades.
El presente proyecto evalúa la comercialización del maíz amarillo de los
pequeños maiceros del cantón Balzar, mediante la investigación de la
misma, hasta la actualidad no se ha registrado proyecto alguno que
registre todas las apremiantes situaciones en la comercialización de esta
gramínea en el cantón.
FUNDAMENTO TEORICA
DIAGNÓSTICO
Espinoza, (citado por Carlos Arteaga Basurto, Monserrat. V.
Gonzales Montaño. 2001) Señala que el diagnóstico es una fase que
inicia el proceso de la programación y es el punto de partida para
formular el proyecto; así “el diagnóstico consiste en reconocer sobre el
terreno donde se pretende realizar la acción, los síntomas o signos reales
y concretos de una situación problemática, lo que supone la elaboración
de un inventario de necesidades y recursos”. Esto conlleva la necesidad,
en un proceso planificador; de detectar los antecedentes primordiales
que configuran la situación problemática que se desea superar:
es decir, conocer la situación de la que se parte para determinar
las posibilidades de acción que permiten superar dicha situación
con base en las necesidades detectadas y los recursos disponibles.
Por lo antes expuesto el diagnostico es un análisis dirigido a determinar
causas, origen de recursos, necesidades y antecedentes primordiales de
- 10 -
una situación dada, para determinar las posibilidades solución mediante la
evaluación intervención y seguimiento.
COMERCIALIZACIÓN
Comercialización es la acción y efecto (poner a la venta un producto o
darle las condiciones y vías de distribución para su venta).
Según Kotler (1995) El proceso de comercialización incluye cuatro
aspectos fundamentales; ¿cuándo?, ¿dónde?, ¿a quién? y ¿cómo? En el
primero, el autor se refiere al momento preciso de llevarlo a efecto; en el
segundo aspecto, a la estrategia geográfica; el tercero, a la definición del
público objetivo y finalmente, se hace una referencia a la estrategia a
seguir para la introducción del producto al mercado.
Reforzando lo que dice Kotler la comercialización es un proceso de
venta, que incluyen todos los estudio de mercado, publicidad, promoción
y definición de productos, procesos por el cual los productos pasan de los
centros de producción al consumidor final, a través de diferentes fases u
operaciones de compra y venta de (mayorista, intermediarios y minoristas)
PRODUCTO
Una de las definiciones propuestas por la American Marketing Asociation
(A.M.A) para el término producto, mencionado lo siguiente: Conjunto de
atributos (características, funciones, beneficios y usos) que le dan la
capacidad para ser intercambiado o usado. Usualmente, es una
combinación de aspectos tangibles e intangibles. Así, un producto puede
ser una idea, una entidad física (un bien), un servicio o cualquier
combinación de los tres. El producto existe para propósitos de intercambió
y para la satisfacción de objetivos individuales y organizacionales”.
- 11 -
Según Jerome McCarthy y William Perrault, el producto “es la oferta
con que una compañía satisface una necesidad”
Reforzando lo expuesto un producto es una opción elegible, viable y
repetible que la oferta pone a disposición de la demanda, para satisfacer
una necesidad o atender un deseo a través de su uso o consumo.
MAIZ
El maíz (Zea Mays) es un grano nativo de América aunque no se conoce
con exactitud su origen geográfico existen evidencias que lo sitúan en
México con anterioridad aproximada a los años 6.000 y 8.000 AC. Hoy no
hay duda del origen americano del maíz no fue hasta el descubrimiento
de América de 1942 por Cristóbal colon quien lo vio por primera vez en la
Isla de Cuba, proviene de un pasado silvestre como es el Teocintle.
El maíz es una planta completamente domesticada que ha vivido y
evolucionado conjuntamente con el hombre desde tiempos remotos, por
esta razón, no crece en forma silvestre y no puede sobrevivir en la
naturaleza, sin los cuidados del hombre.
Fue uno de los primeros granos sometido a rápidas e importantes
transformaciones tecnológicas en su forma de cultivo, es una de las
especies cultivadas con mayor potencial de producción y el de mayor
rendimiento de grano por hectárea. El éxito de la tecnología desarrollada
para el rendimiento del maíz ha estimulado una revolución agrícola.
El maíz, zea mays, es uno de los granos alimenticios más antiguo que se
conocen, debido a sus grandes bondades y multitud de usos se han
convertido en el cultivo más importante entre los cereales a nivel mundial
por su producción. Las variedades de ambientes bajos las que se siembra
- 12 -
es mucho mayor que la de cualquier otro cultivo. La planta de maíz se
utiliza toda, en varios usos.
Esta gramínea puede ser utilizada como alimento en diferentes periodos
del desarrollo de la planta. Las mazorcas tiernas del maíz cosechado
antes de la floración son utilizadas como legumbre. La planta de maíz que
está aun verde, cuando se cosechan las mazorcas tiernas, proporcionan
un buen forraje para el ganado. El grano seco se usa para el consumo
humano o animal y para la elaboración de una gran cantidad de productos
industriales, incluyendo el etanol.
CLACIFICACION BOTANICA DEL MAIZ.
CUADRO 1.
Reino Vegetal.
División Tracheophyta: planta con tejidos vasculares.
Subdivisión Pteropsidae: con hojas grandes.
Clase Angiosperma: planta con flor, semillas dentro de frutos.
Subclases Monocotiledóneas
Grupo Glumiflora: que presenta inflorescencia en espigas
compuestas.
Familia Gramínea: orden con dos filas alrededor o tallos aplanados.
Tribu Maydeae
Genero Zea: maíz
Especie Mays: maíz cultivado o domesticado
Nombre Zea Mays
Fuente: Autores del Proyecto.
Roxana Rivas- Eduardo Cevallos.
- 13 -
MORFOLOGÍA DE LA PLANTA DEL MAÍZ
Raíz.
La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando
además raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima
de la superficie del suelo, tiene la labor de mantener a la planta firme, sin
embargo, por su volumen de raíces superficiales, es susceptibles a la
sequía, intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a caídas de
grandes vientos.
Tallo.
El tallo es sencillo firme de elevada longitud sin ramificaciones no
presenta entrenudos, internamente está compuesto por tres capas: la
epidermis, una pared intermedia por donde circulan las sustancias
nutritivas y una medula donde almacena sustancias alimenticias en
especial glucosa.
Hojas.
Las hojas tienen forma largada, de gran tamaño, lanceoladas, alternas,
paralelinervias. Internamente enrollada al tallo del cual nacen las espigas
o mazorcas y por el haz presenta vellosidades los extremos de las hojas
son muy afiliados y cortantes.
Inflorescencia.
Es una planta monoica de flores unisexuales; su inflorescencia masculina
y femenina separada dentro de la misma planta:
- 14 -
La inflorescencia masculina es terminal y se la conoce como panícula,
panoja o espiga compuesta por un eje central o raquis y ramas laterales;
a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espiguillas de forma
paralelas y cada espiguilla está protegida por dos brácteas o glumas, que
a su vez contienen en forma apareada las flores estaminadas; en cada
florecilla componente de la panícula hay tres estambres donde se
desarrollan los granos de polen.
Las inflorescencia femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas
axilares de las hojas; son espigas de forma cilíndrica que consiste de un
raquis central u olote donde se inserta las espiguillas por pares, cada
espiguilla con dos flores pistiladas una fértil y otra infructífera, estas flores
se arreglan en hileras paralelas, las flores pistilidas tienen un ovario único
con un pedicelo unido al raquis, un estilo muy largo con propiedades
estigmáticas donde germina el polen.
Granos.
En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente llamado
cariópside que esta insertado en el raquis cilíndrico u olete; la cantidad de
grano producido por mazorca está limitada por el número de granos por
hilera y de hileras por mazorcas.
Tipos de aprovechamiento.
El maíz se puede consumir como alimento cuando esta la mazorca tierna
como choclo, hortaliza puede cocinarse entero, desgranado (como
ingrediente de ensaladas, sopas y otras comidas. Cuando está seco en
sus productos derivadas total o parcialmente del maíz. Estos productos
incluyen tortillas, harinas, cereales, espesantes, pastas, jarabes,
endulzantes, whiskys, aceites, etc.
- 15 -
Tipo de Maíz.
Hay seis tipos fundamentales de maíz; dentado, duro o amarillo (objeto de
estudio en la presente investigación), blando o harinoso, dulce, reventón y
envainado.
Dentado.
El maíz dentado se caracteriza por poseer un endospermo que contiene
más almidón blando que los tipos duros y el almidón duro está limitado
solo a los lados del grano, al secarse el sector superior adquiere la
apariencia similar a la de un diente y de ahí su denominación.
El maíz dentado es generalmente de mayor rendimiento que otros tipos
de maíces, pero tiende a ser más susceptibles a hongos e insectos en el
campo y en el almacenamiento y demora mas en secar que los maíces de
granos de endospermo duro, se cultiva mayormente en Estados Unidos.
Maíz blando u harinoso.
Como su nombre lo indica, este posee granos caracterizados por su
blandura aun cuando ya han madurado, el endospermo de los maíces
harinosos está compuesto casi exclusivamente de un almidón muy
blando, que se raya fácilmente con la uña aun cuando el grano no esté
maduro y pronto para cosechar, también es conocido como el maíz de las
momias debido a que constituyen la variedad encontrada en las tumbas
incas y aztecas.
Estos maíces son casi únicamente usados como alimento humano y
algunas razas se utilizan para la preparación de platos especiales y
bebidas, actualmente es cultivado en México y Estados Unidos.
- 16 -
Maíz dulce.
Este tipo de maíz es cultivado para consumirlo cuando las mazorcas aun
se encuentran verdes y se las suele preparar asados o hervidos. Se los
llama de esta manera porque sus granos contienen azúcar en grandes
proporciones, lo que le otorga un sabor dulce, es el que más se consume
en Estados Unidos.
Reventón.
Esta es una forma extrema de maíz duro con endospermo duro que
ocupa la mayor parte del grano y una pequeña cantidad de almidón
blando en la parte basal del mismo. Los granos son pequeños, con
pericarpio gruesos y varían en su forma de redondos a oblongos. Cuando
se calienta el grano, revienta y el endospermo sale, e ahí de donde
proviene su nombre, fue hallado en las tumbas incas de Perú.
Envainado.
El maíz envainado cuenta con la particularidad de que cada grano que lo
conforma se encuentra cercado dentro de una cascara propia de tamaño
reducido. Esta variedad es una de las más antiguas en su cultivo.
Maíz amarillo duro.
Se los denomina de esta manera ya que los granos de este tipo son
redondos, de contextura dura y rígida, suaves al tacto sus mazorcas son
extensas y delgadas, El endospermo está constituido sobre todo de
almidón duro con solo una pequeña parte de almidón blando en el centro
del grano, este se desarrolla mejor que otro tipos de maíz especialmente
en suelos húmedos o fríos, por lo general su madurez es temprana y se
- 17 -
seca más rápidamente una vez que haya alcanzado su madurez
fisiológica. Estos maíces son utilizados para el alimento humano y para
producir harinas, una parte el área sembrada de maíz duro es cosechada
para producir como mazorca verdes o como alimento animal.
El maíz duro producido en el Ecuador es de gran importancia económica
y social, ya que representa un gran rubro debido a que es uno de los
productos más importantes en la economía nacional, constituye a la
materia prima para la elaboración de productos concentrados, satisface
principalmente a la industria procesadora de alimentos balanceados para
alimentación animal (aves, ganadería, camarones).
Se estima que esta industria absorbe casi totalidad de la producción
comercializada, el resto de maíz duro es utilizado en el autoconsumo. La
industria procesadora de alimentos balanceados más importantes del país
están reunidos en AFABA (Asociación de fabricantes de alimentos
balanceados), representa miembros o empresas en todo el país que
producen alimento balanceado para la industria avícola, camaronera y
desarrollo ganadero.
REQUERIMIENTOS AGROCLIMATICOS.
Clima.
El maíz requiere una temperatura de 25 a 30˚ C. Requiere bastante
incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es
más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la
temperatura debe situarse entre los 15 a 20˚ C. Llega a soportar
temperaturas mínimas de hasta 8˚ C y a partir de los 30˚ C pueden
aparecer problemas serios debido a mala absorción
de nutrientes minerales y agua.
- 18 -
Para la fructificación se requiere temperaturas de 20 a 32˚ C.
Suelos.
El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelo con pH
entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. También requieren suelos
profundos, ricos en materia orgánica, con buena circulación del drenaje
para no producir encharques que originen asfixia radicular.
Necesidades Hídricas.
Los requerimientos del agua van modificándose a lo largo del cultivo
cuando las plantas empiezan a nacer, se necesita de menor cantidad de
agua pero si una humedad contante. En la fase de crecimiento es cuando
más cantidad se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 días
antes de la floración, durante la fase de floración ella va a depender el
cuajado y la cantidad de producción obtenida por lo que se recomienda
riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinización y
cuajo. Por último, para el engrosamiento y maduración de la mazorca se
debe aplicar menor cantidad de agua.
Ciclo Vegetativo.
Nascencia: desde la siembra hasta la aparición de los primeros brotes y
pueden tener una duración aproximada desde los 6 a 8 días.
Crecimiento: Una vez nacido el maíz, cada tres días aparece una nueva
hoja si las situación es normal transcurrido 15 a 20 días después de la
planta esta deberá tener todas sus hojas formadas. Floración:
Transcurrido 25 a 30 días después de la siembra se inicia la panoja
dentro del tallo y en la base de éste, después de 4 a 6 semanas desde
- 19 -
este momento se inicia la liberación del polen y el alargamiento de los
estilos, la emisión de polen dura de 5 a 8 días. En este periodo hay que
estar pendiente ya pueda surgir problemas si las temperaturas son altas o
se provoca en la planta una sequia por falta de riego o lluvia.
Fructificación: Empieza con la fecundación de los óvulos por el polen, una
vez realizada los estilos de la mazorca, conocidos vulgarmente como
sedas toman un color castaño. Después de la tercera semana de la
polinización, la mazorca toma el tamaño definitivo, se forma los granos y
aparece en ellos el embrión, los granos se llenan de una sustancia leñosa
rica en azúcar que después al final de la quinta semana se convertirá en
almidón.
Maduración y secado: Al final de la octava semana después de la
polinización, el grano alcanza su máximo de materia seca considerándose
que ha llegado a la madurez, suele tener alrededor de 35% de humedad a
medida que va perdiendo humedad se aproxima a su madurez comercial,
en este proceso puede variar influyendo las condiciones ambientales de
temperatura, humedad ambiente, etc.
LABORES CULTURALES
Preparación de la tierra.
La producción de maíz, ya sea en condiciones de huerta, lomas o de
sabana, está afectada por una serie de factores, entre los cuales se
pueden mencionar: siembras tardías, plagas malezas, fertilización, re-
abonamiento deficiente, etc.
La preparación de la tierra es una de las practicas agronómicas más
importantes, que incide sobre el comportamiento y rendimiento de las
- 20 -
siembras: Por lo general la preparación se hace precipitadamente, casi al
momento de la siembra, en forma inadecuada en relación a las exigencias
del cultivo, lo cual con lleva a:
Germinación de la semilla y emergencia de las plántulas, no
uniforme.
Control deficiente de malezas.
Incidencia temprana de plagas y enfermedades.
Esto demuestra que la preparación de tierra afecta el comportamiento de
los cultivos sembrados, siendo responsable de manera directa, en alta
proporción, de la baja productividad obtenida en las zonas productoras.
Prepara tierra ¿con que finalidad?
Si la preparación de la tierra se realiza con el único propósito de
acondicionar un lecho o cama para sembrar la semilla, se puede realizar
como tradicionalmente se hace, en un tiempo relativamente corto, (de tres
días a una semana) previo a la siembra, pero ateniéndose a las
consecuencias adversas que esto acarreará sobre el comportamiento del
material sembrado y su posterior rendimiento. Ahora, si se desea manejar
un cultivo eficientemente, acorde con sus exigencias, la preparación de la
tierra, deberá hacerse con la finalidad de acondicionar un lecho para la
siembra, deberá contribuir a realizar un control inicial de malezas, plagas
y enfermedades, proporcionando condiciones para que estas anomalías
aparezcan en forma tardía, con lo cual disminuirá el efecto que las misma
puedan tener sobre el rendimiento.
Teniendo esto presente, la preparación de la tierra debe iniciarse luego de
la cosecha de invierno, aproximadamente en los meses de septiembre u
- 21 -
octubre, con la destrucción de la soca, y su incorporación al suelo
mediante labores de rastreo o de aradura. Así estamos eliminando
reservorios de plagas y enfermedades, al mismo tiempo que se lleva a la
superficie del suelo larvas y pupas de insectos que serán eliminados por
los pájaros y por la exposición directa del sol.
CONTROL DE PLAGAS
Gusanos blancos
Los gusanos blancos comúnmente conocido como oroco son uno de los
grupos de insectos cuya incidencia tiene mayor asociación con la siembra
directa, ya que es conocido que las labores de suelo no permiten su
incremento.
La presencia de gusano blanco en un lote es común de observar después
de una lluvia. Este sería el momento adecuado para el monitoreo porque
las larvas ya se encuentran en un tamaño tal que resulta fácil
diferenciarlas de las otras especies a simple vista.
Hasta el presente, se ha identificado como principal especie perjudicial
para el cultivo de maíz al bicho candado (Diloboderus abderus) las larvas
de Diloboderus abderus destruyen el sistema radicular y tallos tiernos de
los cultivos.
Orugas cortadoras (lepidóptera: Noctuidae).
Las orugas cortadoras tienen un gran potencial de daño en maíz durante
la etapa de emergencia debido a que el hábito de corte de plantas
contiguas en las mismas hileras limita significativamente la capacidad de
compensación de las plantas.
- 22 -
Se han reportado fallas en el control químico cuando se intenta controlar
orugas grandes que se encuentran protegidas por malezas cuando se le
agrega insecticida al herbicida. En consecuencias, se recomienda tomar
los recaudos necesarios desde la elección del insecticida a utilizar, la
técnica de aplicación, el uso de cebos, el tratamiento de semillas y los
umbrales correspondiente. No se recomienda la aplicación preventiva de
insecticidas sin la justificación técnica brindada por el monitoreo previo del
lote.
Barrenador menor del maíz (Elasmopalpus Lignosellus)
En los últimos años se han reportado daños de importancia en aquellas
zonas que poseen médanos arenosos con baja o nula cobertura de
rastrojos acompañado de situaciones de baja disponibilidad hídrica. Las
larvas efectúan galerías y hoyos en los cultivos jóvenes, pudiendo destruir
de 3 a 5 plántulas por oruga en el cultivo de maíz.
Control.
El difícil control de este insecto hace necesario tener información
anticipada sobre la posibilidad de ataque para implementar medidas de
manejo preventivo. Estos datos pueden ser climáticos, como sequia
prolongada, presencia de la plaga en cultivos ya sembrados, y el nivel de
densidad relativa de la población de adultos obtenido con trampas de luz.
Chinche de los cuernitos (dichelops Furcatus)
El daño de este chinche se ha documentado en maíces se presume que
la población de adultos invernantes es baja, se recomienda un tratamiento
previo a la siembra si el muestreo arroja una estimación de 1 chinche/m2.
- 23 -
Barrenador de la caña (Diatraea saccharalis)
Plaga importante del maíz, tiene un potencial de merma de rendimiento
del 10-20 % por daño fisiológico, a lo cual debe sumarse las eventuales
pérdidas por caída de plantas y espigas en híbridos convencionales. Se
estima que la superficie sembrada con cultivadores de maíz transgenético
varía entre 50 y 100% de la superficie sembrada, según la zona.
Oruga de la espiga (Heliothis Zea (sin): Helicoverpa zea)
Luego del nacimiento en los estigmas o “barbas”, las larvas de Heliothissp
penetran rápidamente en la parte superior de la espiga, escapando no
solo de la acción de parásitos y predadores sino también de los
insecticidas que se utilizan para su control.
Control.
Entre los principios activos registrados figuran Delamitrina, Endosulfán,
Metomil, Lambdacialotrina y permitrina. Generalmente se recomienda la
primera aplicación al aparecer los estigmas o barbas y una segunda
aplicación 7 días después.
Orugas militar tardía – Oruga cogollera (spodoptera Frugiperda)
La oruga cogollera o militar tardía es una plaga muy importante en maíz
en el área pampeana central, la plaga es conocida por los ataques a los
verdeos durante el invierno pero también puede causar ataques intensos
durante el verano, los adultos son mariposas de habito nocturno o polillas.
La oruga militar tardía consume el follaje del cultivo huésped con lo cual
causa daño en la producción y puede destruir cultivos agrícolas si el
ataque es muy temprano o disminuir el rendimiento de granos por
- 24 -
reducción de area foliar. El maíz puede ser atacado desde el nacimiento,
y si la oruga ya estaba en el lote puede cortar plántulas como una oruga
cortadora.
Control.
Varios insecticidas están registrados para el control de la oruga cogollera
en los diversos cultivos. Numerosas fallas en los tratamientos en cultivos
desarrollados s deben a controles tardíos con orugas de gran tamaño y
resistencia, protegidos de la acción directa de los plaguicidas. Los
tratamientos tempranos, con larvas chicas y la buena calidad de las
aplicaciones generando gotas pequeñas con la finalidad de ingreso en los
cogollos, tanto terrestres como aéreos, son esenciales para un buen
control de esta plaga. Productos como lufenuron son recomendados ya
que tendrían un mínimo efecto sobre enemigos naturales importantes si
ocurrieran vuelos prolongados de la plaga.
FERTILIZACIÓN
Se lo realiza con el fin de proporcionar los nutrientes necesarios para el
crecimiento de la planta, el maíz tiene gran capacidad de absorción de
nutrientes y requiere de una alta fertilización, la demanda por nitrógeno es
alta, además de otros como el fósforo para obtener una buena
producción.
Hoy en el mercado, existen varias alternativas a la hora de elegir
fertilizantes nitrogenados. Por ejemplo, la urea es fertilizante sólido de
mayor concentración de nitrógeno (46% de N).
En el proceso de producción existen dos tecnologías que les otorgan
diferentes características físicas a las partículas de urea que se refieren
- 25 -
básicamente a la dureza, el tamaño y uniformidad de los gránulos. Por
estas diferentes la urea se comercializa bajo dos formas: perlada y
Granulada.
La urea granulada, está compuesta por granulo más duro, grandes y
parejos que la perlada, otorgándole como ventaja, un menor riesgo de
apelmazamiento. Esta ventaja, unido a su mayor resistencia y
uniformidad, facilita el manipuleo, almacenamiento, transporte y
dispersión mecánica en el suelo y la hace más apropiada para realizar
mezclas con otros fertilizantes.
La eficiencia agronómica de la urea, en general, están eficiente como
cualquier otro fertilizante nitrogenado, cuando se incorpora al suelo
inmediatamente luego de su aplicación y ocurre una lluvia o un riego. Esto
se debe a que es muy susceptible a evaporizarse.
MANEJO DE LA FERTILIZACIÓN.
El maíz requiere alrededor de 200 a 250 kg, por hectárea de nitrógeno.
Por ello para producir 1 t/ha de grano, el cultivo deberá disponer (4 a 5
sacos por hectárea) en la primera etapa de fertilización, como también se
puede mezclar urea más yaramina y enterrarse a lado de la planta en
unos 5 cm sin perjudicar la raíz con una dosis de 3 sacos de urea más 3
sacos de yaramina por hectárea en la primera etapa de fertilización.
En la segunda etapa de fertilización se lo realiza cuando el maíz esta por
espigar ayudándole a tener un mayor equilibrio de nitrógeno a la hora de
desarrollar el grano, utilizando 300 a 350 Kg por hectáreas de nitrógeno
que equivale a 6 a 7 sacos por hectárea producida. Por lo tanto, es muy
importante hacer un análisis de suelo y así conocer su aporte de
nitrógeno. El maíz comienza su mayor consumo de nitrógeno a partir de
- 26 -
seis a ocho hojas completamente expandidas, por lo que antes de
comenzada esta etapa fenológica, el cultivo debería disponer de una
oferta de nitrógeno adecuada para satisfacer su demanda para el
crecimiento.
SIEMBRA
Los agricultores del cantón aprovechan el ciclo invernal para realizar la
siembra, por el mes de enero, antes de iniciar se selecciona la semilla
resistente a virus y plagas es decir semillas de primera calidad, lo realiza
a partir de las tercera lluvias, una vez que el suelo haya alcanzado una
temperatura de 12˚C, a una profundidad de 5 cm, la separación de las
líneas puede ser de 80 cm a 1m, la separación de las matas, en forma
vertical, es de 15 cm a 20 cm. Para su desarrollo necesita una cantidad
de elementos minerales, se recomienda un abonado rico en fosforo (K) y
potasio (p) también un aporte de nitrógeno (N) en menor cantidad sobre
todo en época del crecimiento vegetativo.
CONTROL DE MALEZA.
Uno de los elementos que perjudica el rendimiento del maíz, es la maleza,
ya que estas compiten con el cultivo por los nutrientes del suelo,
afectando al cultivo de diferentes maneras, le resta agua, nutrientes y luz
solar esto hace que su control sea una práctica fundamental, sin embargo
las pérdidas se incrementan severamente, cuando los periodos de
competencias se extienden, cuando la maleza emerge antes que el maíz,
especialmente durante las primeras cinco semanas, hospedan insectos y
enfermedades obligando al agricultor a gastar más en contrarrestar estas
plagas debiendo hacer inversiones en compra de insecticidas y mano de
obra.
- 27 -
Además un lote de maíz enmalezado, es más difícil de cosechar, requiere
la utilización de mayor número de jornales perjudicando las malezas hasta
último momento al productor maicero.
Para evitar o reducir al mínimo los inconvenientes ocasionados por las
malezas, es necesario utilizar métodos de prevención que permiten
disminuir la invasión de plantas dañinas y control eficaces.
MEDIDAS PREVENTIVAS
Sembrar semillas certificadas libres de malezas.
Destrucción temprana de la maleza, antes de que formen semilla
dentro de la siembra, como en sus alrededores, así mismo, cuando
el terreno permanece en descanso.
CONTROL
El control eficaz de las malezas en maíz se consigue complementando
varios métodos:
Métodos Culturales.- Esto implica la buena preparación de la tierra,
sembrar semilla de calidad sea esta seleccionada, o etiquetada, abonar
al momento de la siembra, al lado y bajo de la semilla de maíz.
Métodos de Control Mecánico.- Consiste principalmente en cortarle las
malezas con la ayuda de un machete este control mecánico se realiza en
las primeras fases de desarrollo del cultivo se denominan deshierbas.
Control Químico.- Consiste en utilizar productos químicos denominados
herbicidas, o matamalezas, pero como complemento a los métodos
culturales o mecánicos de control de malezas, sin embargo habrá casos
- 28 -
en que sea imposible desistir de la aplicación de los herbicidas. Un
ejemplo como se pueden integrar los herbicidas químicos con las labores
culturales es la aplicación de atrazína solo a la siembra y apoques
posteriores o la aplicación a los 30 días de edad del cultivo.
COSECHA
Los pequeños productores de maíz del cantón realizan sus cosechas de
forma manual, esto es cuando las mazorcas ya ha alcanzado su madures
es decir cuando el grano llega al máximo contenido en materia seca, por
lo tanto para mantener la producción hasta su venta es imperioso secarla
en el campo con tiempo, esto lo realizan algunos dejando las plantas
enteras en pie tal como se desarrollaron, y otros doblan la mazorca para
que la punta quede hacia abajo sin desprenderla, evitando que el agua de
lluvias penetre y disminuir el daño de los pájaros, de no hacerlo tardaría el
tiempo de secado y habría un deterioro en la calidad del grano esto
significaría menor utilidad para el agricultor.
Realizan la cosecha cuando el grano tiene alrededor de 28 % de
humedad, esto es realizado en los meses de junio y julio, conocido por los
agricultores como “salida de aguas” una vez separada las mazorcas de la
planta se acostumbra el proceso de desgranaje que lo realizan de forma
semi-mecánizado mediante una maquina accionada de un motor a
gasolina, conocida como desgranadora.
TRANSPORTE
Esta actividad no podría realizarse sin un servicio de transporte y vías de
comunicación que son las que le facilitan la movilización y distribución de
los grano, aunque no siempre estas se encuentran en buen estado
dificultando el acceso y transporte, en algunas partes de los campos del
- 29 -
cantón Balzar, aun se utiliza caballos para poder transportar el maíz hasta
el lugar accesible por los camiones, el transporte del grano puede
definirse en tres variantes:
Las mazorcas se transportan en caballos desde la parcela hasta
las bodegas del productor para proceder al desgranaje y en la
segunda etapa desde la bodega del productor se utilizan camiones
rentados para llevar el grano hasta las bodegas del comprador.
El pre-transporte se lleva a cabo en camiones o camionetas
rentadas que movilizan el maíz desde el campo a la bodega del
productor. En la segunda etapa también se utilizan camiones
rentados para llevar el maíz a los puntos de venta.
El grano producido se transporta mediante camiones, el mismo que
es llevado desde el lugar de la cosecha hasta las bodegas del
comprador.
Cabe recalcar que en todos los casos existe maniobra de carga, en la
parcela, la bodega y punto de venta, todas se llevan a cabo por las
mismas personas que son contratadas por el productor maicero.
COMERCIALIZACIÓN
El cantón Balzar es uno de los mayores productores de maíz duro en
Ecuador con una extensión promedio sembrada 18.670.00 Has por ciclo
invernal estimando una producción total 80.652.44 Tm, todo esto es
comercializado y una mínima cantidad en el ciclo de verano ya que se
siembra con el remanente de humedad del invierno. La comercialización
del maíz en el cantón depende de la intermediación en más de un 90%
debido a que ellos poseen la infraestructura y el capital disponible para
- 30 -
realizar la compra, estos tienen un protagonismo significativo ya que en
ocasiones les proporcionan los insumos para el cultivo y una vez
realizada la cosecha son ellos los que compran la misma.
Este esquema obedece a la falta de disponibilidad de crédito para la
movilización de cosecha por parte de la banca oficial y privada, así como
las dificultades de transporte de la zona de producción, y el reducido
almacenamiento disponible.
Los empresarios avícolas que son una minoría, están inmersos con la
fabricación de balanceados para el cantón, compran el maíz en los meses
de junio y julio para su requerimiento, que son los meses de la producción
nacional del maíz. Por otra parte las empresas grandes colapsan por no
tener la capacidad de almacenaje, provocando la disminución del precio
del grano, y es aquí que los ya conocidos intermediarios intervienen
desde el inicio de la cosecha comprando sin respetar las normas
establecidas para la comercialización de la gramínea es decir precios
irrisorios.
Los pequeños agricultores no muestran resistencia para vender su
producción en el campo, puesto que ellos no cuentan con las
infraestructura e instalaciones de secado y limpieza, prefieren vender
antes de contratar los servicios ya mencionados debido a los gastos que
esto genera, y el apuro por los intereses de los usureros, puesto que
existiendo una sobreoferta del producto en estas condiciones de humedad
y suciedad aun perdiendo precio prefieren vender obteniendo el pago de
su bien, cancelan el valor del producto después de ocho o más días de
haberlos recibidos. En el cantón Balzar existen un aproximado de 21
instalaciones de secado y limpieza los mismos que a lo largo de los años
constituyen un centro de intermediarios, que olvidan el objetivo principal
del comercio justo.
- 31 -
Generalmente o en su mayoría la comercialización del maíz amarillo se
encuentra bajo la acción de los intermediarios que son los que distribuyen
este producto al mejor postor, la fuerte intervención de los intermediarios
se debe al debilitado sector gremial, lo que hace que esto sea un
oligopolio. Siendo esto objeto principal de nuestra investigación.
REQUISITO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL MAÍZ AMARILLO.
El Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN) en su norma técnica
ecuatoriana S.A.G.P 1075/94 ha establecido los requisitos que debe
cumplir el grano de maíz al momento de la recepción y para luego ser
destinado al consuno humano, alimento zootécnico y uso industrial.
El maíz duro al momento de recepción debe cumplir con los siguientes
requisitos:
Humedad: Trece por Ciento (13%)
Impurezas: Uno por Ciento (1%)
COSTO DE PRODUCCIÓN
El costo de producción según el MAGAP es:
Costo a nivel tradicional 650,00 USD
Costo a nivel semitecnificado 900,00 USD
Costo a nivel tecnificado 1.746,19 USD
Con una producción por hectárea de:
Nivel tradicional: 140 qq
Semitecnificado: 160 qq
Tecnificado: 200 qq
- 32 -
PRECIO DE VENTA
La determinación del precio es otro aspecto fundamental en el proceso de
la comercialización del producto, es una de las responsabilidades
esenciales del Concejo Consultivo del Maíz, el mismo que ha tenido una
variación en los últimos meses. El Gobierno Ecuatoriano, a través del
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (M.A.G.A.P.)
informa políticas de comercialización que se aplica para la actual
cosecha.
Mediante acuerdo ministerial, del 26 de marzo de 2013 se determino el
precio mínimo de sustentación de $14, 80 dólares, por quintal de 45,36
kg, con 13% de humedad y 1% de impurezas, precio aprobado por el
Concejo Consultivo de la Cadena del Maíz. Los intermediarios adquieren
el maíz sin considerar las normas establecidas y pagan desde 9,00 a
12,00 USD cada quintal, en el caso de los pequeños productores
maiceros es el nivel semitecnificado según el MAGAP.
EJEMPLO:
Precio de venta oficial $ 14,80 qq
Precio de venta real $ 10,00 qq.
Costo de producción $ 900,00 ha.
Producción por Ha 160,00 qq.
Total de ingreso (160 qq X $10, 00) $1.600,00 c/ha.
EGRESOS:
Costo de producción/ha. $ 900,00
Interés de los usureros 10% mensual($ 90,00 X 6 meses) $ 540,00
Total de egresos $ 1.440,00
- 33 -
TOTAL DE INGRESOS $ 1.600,00
TOTAL DE EGRSOS $ 1.440,00
UTILIDAD C/HA EN 6 MESES $ 160.00
CONCLUSIÓN
De acuerdo a lo expuesto la utilidad no beneficia al mediano y pequeños
productor puesto que durante seis meses de arduo trabajo, la utilidad no
compensa ni la mitad del salario básico, esto es debido que el precio de
venta de maíz amarillo no justifica los costos reales de producción, ya que
los intermediarios no respetan el precio oficial, todo esto es agobiante
para el pequeño y mediano agricultor que ve que el esfuerzo de su trabajo
no tiene la compensación económica requerida, mientras que los
intermediarios son los que se benefician realmente de su trabajo, todo
esto se observo en la investigación realizada en el cantón Balzar.
RECINTOSQUE PRODUCEN MAIZ AMARILLO EN EL CANTÓN
BALZAR.
Los Boyales, San Vicente, Santa Rita, Platanales, La Fronda, El Carmen,
Mancha de Mate, La Guayaquil, El Congo, Conguillo, Congo Abajo,
Chonero, El Bombón, Cuatro Mangas, La Carlota, La Karen, El Salto, Las
Piedras, Jauneche, Puerto Canoa, La Barbarita, Mata Palo, El Limón, La
Balsa, La Sabana, Hacha, Las Trampas, San Guillermo, Las Alhajas, El
Desecho, Chichanda, Santa Genara, El Chimborazo, Monte Negro, San
Isidro, 26 de Abril, Chicompe, Chicompillo, Abretones, El tigre, Batan,
Pasaje, Cucaracha, Agua Fría, Zapallo del Tigre, Las Minas, La
Tachuela, San José de Pucón, San Juan de Polo Nuevo, La Carmelita, La
Monserrate, 26 de Diciembre, La Saiba, La Carlota, Los Ciruelos, La
Linda, San Aurelio, Los Amarillos, La Guadalupe, Los Colorados, San
Palermo, San Aurelio con una superficie total de 90.549,50 hectáreas.
- 34 -
FUNDAMENTO EPISTEMOLOGICO
La epistemología es una disciplina que estudia cómo se genera y se
valida el conocimiento de las ciencias, su función es analizar los
preceptos que se emplean para justificar los datos científicos,
considerando los factores sociales, psicológicos, y hasta históricos que
entran en juego.
En ese sentido, podemos establecer de manera más clara aún, que la
epistemología de lo que se encarga es de abordar la filosofía y el
conocimiento a través de las respuestas a diversas preguntas de valiosa
importancia como son: ¿Qué es el conocimiento?, ¿Cómo llevamos a
cabo los seres humanos el razonamiento? O ¿Cómo comprobamos que lo
que hemos entendido es verdad?; La epistemología se compone de las
siguientes corrientes: Empirismo, Racionalismo, Escepticismo,
Relativismo, Solipsismo, Constructivismo.
De la cual destacaremos el Empirismo como la doctrina filosófica que
considera la experiencia como la única fuente válida de conocimiento,
mientras que niega la posibilidad de ideas espontáneas o del
pensamiento, sólo el conocimiento sensible nos pone en contacto con la
realidad. Una de las actitudes que mantienen los empiristas, a pesar de
sus diferencias en cada autor, es insistir en los hechos, en oposición a las
utopías teóricas, así como a las fantasías y a las interpretaciones
especulativas.
http://definicion.de/epistemologia
La presente investigación se sustenta en el empirismo como fundamento
epistemológico, ya que este enfatiza el valor de la experiencia ligada a la
apreciación sensorial, los pequeños productores, son maiceros de
nacimiento debido a que es y ha sido el sustento familiar por
- 35 -
generaciones, para los maiceros las parcelas y/o fincas de cultivo han
sido su escuela, y las herramientas de labranza sus libros, ellos son sus
propios constructores de conocimientos.
FUNDAMENTOS SOCIOLOGICOS
La sociología es la ciencia que estudia los fenómenos colectivos
producidos por la actividad social de los humanos, dentro del contexto
histórico-cultural en el que se encuentran inmersos. Basado en este
concepto diremos que los agricultores son personas afables, respetuosas,
solidarias, además de ser fieles a sus costumbres como fiestas
patronales, y demás festividades, poseen una característica esencial que
es la de ser humildes y muy trabajadores, acostumbrados dicho
vulgarmente a ganarse pan de cada día, con el fruto de sus esfuerzo,
razón por la que es muy bajo el índice delincuencial que existe entre los
pobladores campesinos.
FUNDAMENTO PSICOLOGICO
La psicología es la disciplina que investiga sobre los procesos mentales
de personas literalmente “estudio o tratado del alma”, la psicología
explora conceptos como la percepción, la atención la motivación la
emoción, el funcionamiento del cerebro, la inteligencia, la personalidad,
las relaciones personales, la consciencia y la inconsciencia. La psicología
emplea métodos de investigación para analizar el comportamiento en esta
ocasión destacaremos el constructivismo.
El término Constructivismo en la psicología se refiere a todas aquellas
teorías que no consideran a los seres humanos como receptores pasivos
de experiencias y aprendizajes, sino como constructores activos de su
realidad y experiencias.
- 36 -
En la psicología constructivista teorías y prácticas se enfocan en el modo
en que los individuos crean sistemas de significado para así dar sentido a
su mundo y experiencias, se centran por lo tanto en la estructura
significativa donde se construye la personalidad del ser humano.
http://es.wikipedia.org
Por lo anterior se puede decir que los agricultores son constructores de
sus conocimientos, que corresponden de manera clara a sus
necesidades, de esa manera cimientan y desarrollan competencias
múltiples como resultado del encuentro productivo de diferentes
experiencias.
FUNDAMENTO ANDRAGOGICOS
Bernard (1985) ve la andragogía como una disciplina definida al mismo
tiempo como una ciencia y como un arte; una ciencia que trata los
aspectos históricos, filosóficos, sociológicos, psicológicos y
organizacionales de la educación de adultos; un arte ejercido en una
práctica social que se evidencia gracias a todas las actividades
educativas organizadas especialmente para el adulto.
Los maiceros del cantón aquellos que residen en la parte urbana,
constantemente asisten a capacitaciones, cursos, para mejorar sus
cultivos, y en su mayoría cuentan con la instrucción primaria, no obstante
aquellos que viven en la parte rural del cantón, que son la mayoría no
asisten a estos cursos por la distancia, tiempo y recursos. Por otra parte la
edad promedio de los agricultores dedicados a este cultivo es desde los
21 años en adelante.
- 37 -
FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Para sustentar legalmente este Proyecto Educativo nos hemos
fundamentado en los reglamentos de la Constitución Política de la
Republica del Ecuador, Código Orgánico de la Producción Comercio e
Inversiones, Ley Orgánica de Educación Superior, Estatuto Orgánico de la
Universidad de Guayaquil.
Según La Constitución Política de la Republica de Ecuador.
Art. 26.- La educación es un derecho de las personas a lo largo de su
vida y un deber ineludible e inexcusable del Estado. Constituye un área
prioritaria de la política pública y de la inversión estatal, garantía de la
igualdad e inclusión social y condición indispensable para el buen vivir.
Las personas, las familias y la sociedad tienen el derecho y la
responsabilidad de participar en el proceso educativo.
Art. 27.- La educación se centrara en el ser humano y garantizará su
desarrollo holístico, en el marco del respeto a los derechos humanos, al
medio ambiente sustentable y a la democracia; será participativa,
obligatoria, intercultural, democrática, incluyente y diversa, de calidad y
calidez; impulsara la equidad de género, el arte y la cultura física, la
iniciativa individual y comunitaria, y el desarrollo de competencias y
capacidades para crear y trabajar. La educación es indispensable para el
conocimiento, el ejercicio de los derechos y la construcción de un país
soberano, y constituye un eje estratégico para el desarrollo nacional.
Art. 28.- La educación responderá al interés público y no estará al servicio
de intereses individuales y corporativos. Se garantizará el acceso
universal, permanencia, movilidad y egreso sin discriminación alguna y la
obligatoriedad en el nivel inicial, básico y bachillerato o su equivalente. Es
- 38 -
derecho de toda persona y comunidad interactuar entre culturas y
participar en una sociedad que aprende. El Estado promoverá el diálogo
intercultural en sus múltiples dimensiones. El aprendizaje se desarrollara
de forma escolarizada y no escolarizada. La educación pública será
Universal y Laica en todos sus niveles, y gratuita hasta tercer nivel de
educación superior inclusive.
Art. 29.- El Estado garantizará la libertad de enseñanza, la libertad de
cátedra en la educación superior, y el derecho de las personas de
aprender en su propia lengua y ámbito cultural. Las madres y padres o
sus representantes tendrán la libertad de escoger para sus hijas e hijos
una educación acorde con sus principios, creencias y opciones
pedagógicas.
Art. 319.- Se reconocen diversas formas de organización de la producción
en la economía, entre otras las comunitarias, cooperativas, empresariales
públicas o privadas, asociativas, familiares, domesticas, autónomas y
mixtas.
El estado promoverá las formas de producción que aseguren el buen vivir
de la población y desincentivará que atenten contra sus derechos o los de
la naturaleza; alentará la producción que satisfaga la demanda interna y
garantice una activa participación del Ecuador en el contexto
internacional.
Art. 336.- El estado impulsará y velará por el comercio justo como medio
de acceso a bienes y servicios de calidad, que minimice las distorsiones
de la intermediación y promueva la sustentabilidad.
El Estado asegurará la transparencia y eficiencia en los mercados y
fomentará la competencia en igualdad de condiciones y oportunidades, lo
que se definirá mediante ley.
- 39 -
Art. 337 El estado promoverá el desarrollo de infraestructura para el
acopio, transformación transporte y comercialización de productos para la
satisfacción de las necesidades básicas internas, así como para asegurar
la participación de la economía ecuatoriana en el contexto regional y
mundial a partir de una visión estratégica.
CODIGO ORGANICO DE LA PRODUCCIÓN COMERCIO E
INVERSIONES (COPCI)
Art. 3. – Objeto.- El presente Código tiene por objeto regular el proceso el
proceso productivo en las etapas de producción, distribución intercambio,
consumo, manejos de externalidades e inversiones productivas
orientadas a la realización del Buen Vivir. Esta normativa busca también
generar y consolidar las regulaciones que potencien, impulsen, e
incentiven la producción de mayor valor agregado, que establezcan las
condiciones para incrementar productividad y promuevan la
transformación de la matriz productiva, facilitando, la aplicación de
instrumentos de desarrollo productivo, que permitan generar empleo de
calidad y un desarrollo equilibrado, equitativo, eco-eficiente y sostenible
con el cuidado de la naturaleza.
Art. 93.- Fomento a la exportación.- El estado fomentará la producción
orientada a las exportaciones y las promoverá mediante los siguientes
mecanismos de orden general y de aplicación directa, sin perjuicio de los
contemplados en otras normas legales o programas de gobierno:
a. Acceso a los programas de preferencias arancelarias, u otro tipo de
ventajas derivadas de acuerdos comerciales de mutuo beneficio
para los países asignatarios, sean estos, regionales, bilaterales o
multilaterales, para los productos o servicios que cumplan con los
requisitos de origen aplicables, o que gocen de dichos beneficios;
- 40 -
b. Derecho a la devolución condicionada total o parcial de impuestos
pagados por la importación de insumos y materias primas
incorporados a productos que se exporten, de conformidad con lo
establecido en este Código;
c. Derecho a acogerse a los regímenes especiales aduanero, con su
suspensión del pago de derechos arancelarios e impuestos a la
importación y recargos aplicables de naturaleza tributaria, de
mercancías destinadas a la exportación, de conformidad con lo
establecido en el libro V de este Código.
d. Asistencia o facilitación financiera prevista en los programas
generales o sectoriales que se establezcan de acuerdo al
programa nacional de desarrollo;
e. Asistencias en áreas de información, capacitación promoción
externa, desarrollo de mercados, formación de consorcios o
uniones de exportadores y demás acciones en el ámbito de la
promoción de las exportaciones, impulsadas por el Gobierno
Nacional; y,
f. Derecho a acceder a los incentivos a la inversión productiva
previstos en el presente Código y demás normas pertinentes.
Según la Ley Orgánica Educación Superior.
Art. 87.- Requisitos previos a la obtención del título.- Como requisito
previo a la obtención del título, los y las estudiantes deberán acreditar
servicios a la comunidad mediante prácticas o pasantías profesionales.
- 41 -
Debidamente monitoreadas. En los campos de su especialidad, de
conformidad con los lineamientos generales definidos por el Consejo de
Educación Superior.
Dichas actividades se realizarán en coordinación con organizaciones
comunitarias, empresas e instituciones públicas y privadas relacionadas
con la respectiva especialidad.
Según el Estatuto Orgánico de la Universidad de Guayaquil
Art. 4.-La Universidad de Guayaquil tiene los siguientes fines:
a) La formación de personal altamente calificado, de acuerdo a las
necesidades presentes y futuras del país, capaz de contribuir, en
forma innovadora, a la solución de sus problemas y a la creación
de una nueva sociedad justa y solidaria, con capacidad para decidir
sobre su propio destino;
b) El fortalecimiento de la capacidad nacional de asimilar y crear
ciencia y tecnología para ponerlas al servicio del pueblo
ecuatoriano y sus afanes de progreso;
Art. 6.- De acuerdo con los fines y objetivos que se propone, la
Universidad cumplirá las siguientes funciones:
a) La enseñanza en las diversas áreas del conocimiento para formar
profesionales, investigadores y técnicos altamente capacitados con
un claro sentido de sensibilidad y responsabilidad social;
b) La investigación que permita el conocimiento de la realidad
nacional y la creación de ciencia y tecnología, capaces de dar
solución a los problemas del país.
- 42 -
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
Variable Independiente
El diagnóstico de la comercialización de los pequeños productores del
Maíz Amarillo.
Variable Dependiente.
La elaboración del diagnóstico en la comercialización del Maíz amarillo de
los pequeños productores del cantón Balzar.
- 43 -
GLOSARIO DE TERMINOS
Tangibles: Que se puede tocar, percibir de manera precisa.
Intangibles: Que no debe o no puede tocarse.
Producto: Cosa producida.
Teocintle: Gramínea silvestre, reconocida como el ancestro del maíz.
Gramínea: Se dice de las plantas angiosperma monocotiledóneas que
tienen tallos cilíndricos, comúnmente huecos, interrumpidos de trecho en
trecho por nudos llenos, hojas alternas que nacen de estos nudos y
abrazan el tallo, flores muy sencillas, dispuestas en espigas o en panojas,
y grano seco cubierto por las escamas de la flor; por ejemplo: el trigo,
maíz, el arroz y el bambú.
Monoica: Se dice de las plantas que tienen separadas las flores
masculinas y femeninas, pero en un mismo pie.
Raquis: Raspa o eje de una espiga o pluma.
Olote: Corazón de la mazorca de maíz.
Cariópside: Fruto seco indehiscente con el pericarpio adherido a su única
semilla, como el grano de trigo.
Fenología:
Intermediarios: Que en la comercialización de mercancías media entre el
productor y el consumidor.
Oligopolio: Mercadeo en el cual un número reducido de vendedores
ejerce control sobre precio y acapara la venta de un producto.
INEN: Instituto Ecuatoriano de Normalización
Afable: Agradable en la conversación y el trato.
Ineludible: Se explica a la obligación, dificultad o problema que no puede
ser evitado o rehuido.
Laica: Se dice de la enseñanza que prescinde de la instrucción religiosa;
que no está relacionado con la religión.
Herbicidas: Producto químico que impide el desarrollo de las hierbas no
deseadas que crecen en un terreno.
- 44 -
Parcelas: Parte de un terreno destinado al cultivo de algo.
Insumos: Conjunto de viene que se utilizan para producir otros bienes.
Colapsan: Producir una paralización o interrupción en alguna cosa.
Usureros: Persona que se dedica a prestar dinero que hay que devolver
a un interés excesivamente alto.
Estrategias: Técnica o conjunto de actividades destinada a conseguir un
objetivo.
Índole: Naturaleza, calidad, condición de las cosas.
Sistemático: Método de ordenación, organización o clasificación de
elementos.
Hipótesis: Suposición sin pruebas que se toma como base de un
razonamiento.
Holística: Filosofía que está relacionado con el todo o que considera algo
como tal.
Fenómenos: Acontecimiento, suceso o cualidad que puede percibirse a
través de los sentidos o a través del intelecto.
Viable: Posible que se puede realizar.
Tabulación: Acción de expresar valores, magnitudes u otros por medio
de tablas.
Análisis: Distinción y separación de las partes de un todo hasta llegar a
conocer sus principios, elementos, etc.
Geoestacionaria: Que está en rotación sincrónica alrededor de la tierra,
por lo que parece que está siempre en el mismo sitio.
Silvicultura: Cultivo, cuidado y explotación de los bosques y los montes.
Secano: Tierra de labor que no tiene riego y solo recibe el agua de lluvia.
Pertinencia: Oportunidad, adecuación y conveniencia de una cosa.
Engorroso: Dificultoso, molesto.
Asociatividad: Es una facultad social de los individuos, como un medio
de sumar esfuerzos y compartir ideales a través de una asociación de
personas para dar respuestas colectivas.
Quintal: Unidad de peso castellana equivalente a 46 kg o 100 libras.
- 45 -
CAPITULO III
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
Sabino (2002) El diseño de la investigación, “… su objeto es proporcionar
un modelo de verificación que permita contrastar hechos con teorías, y su
forma es la de una estrategia o plan general que determina las
operaciones necesarias para hacerlo” (pag.75)
De acuerdo a este precepto podemos decir que el diseño de
investigación, está determinado por el tipo de investigación que va a
realizarse y la teoría que va a probar en el desarrollo de la investigación,
es decir refiere a la manera como se dará respuesta a las interrogantes
formuladas en la investigación.
En la búsqueda de soluciones al problema planteado en la presente
investigación se abordara el diseño cuantitativo.
CUANTITATIVA.
La Metodología Cuantitativa es aquella que permite examinar los datos de
manera numérica, especialmente en el campo de la estadística. Para que
exista metodología cuantitativa se requiere que entre los elementos
del problema de investigación exista una relación cuya
naturaleza sea lineal, es decir, que haya claridad entre los elementos del
problema de investigación que conforma el problema, que sea posible
definirlo, limitarlos y saber exactamente donde se inicia el
problema, en cual dirección va y qué tipo de incidencia existe entre sus
elementos.
http://www.monografias.com
- 46 -
Para la elaboración de la presente investigación acerca del Diagnostico
De La Comercialización Del Maíz Amarillo De Los Pequeños Productores
Del Cantón Balzar, se ha estimado la metodología cuantitativa ya que
esta se ajusta a las propiedades del problema planteado, este diseño
permite examinar e interpretar los datos de forma numérica mediante el
material de campo, en donde partiremos de hechos y fenómenos
ocurridos en el área de estudio, por tanto esta metodología se ocupa de la
parte operatoria de la presente indagación.
MODALIDAD DE INVESTIGACIÓN.
Modalidad es el modo de un procedimiento o una forma. Aquello
desarrollado bajo una determinada modalidad respeta ciertas reglas y
mecanismo; por lo tanto, no resulta libre o espontáneo.
Investigación: se refiere al acto de llevar a cabo para descubrir algo.
También permite hacer mención al conjunto de actividades de índole
intelectual y experimental de carácter sistemático, con la intención de
incrementar los conocimientos sobre un determinado asunto.
http://definicion.de
Basados en estos conceptos diremos que la modalidad de investigación el
tipo de indagación a realizar, ya que existe muchas estrategias para su
procedimiento metodológico.
Esto se refiere al tipo de estudio que se llevara a cabo con la finalidad de
recoger los fundamentos necesarios de la investigación, por tal razón, la
modalidad de investigación que abordaremos será la bibliografía unida a
la investigación de campo que permitirá el análisis orientado a la
propuesta del presente proyecto.
- 47 -
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRAFICA.
La investigación bibliográfica constituye una excelente introducción a
todos los otros tipos de investigación, además de que constituye una
necesaria primera etapa de todas ellas, puesto que esta proporciona el
conocimiento de las investigaciones ya existentes teorías, hipótesis,
experimentos, resultados instrumentos y técnicas usadas acerca del tema
o problema que el investigador se propone investigar o resolver.
www.monografias.com
En la amplia búsqueda de información sobre la comercialización del maíz
amarillo en el cantón Balzar se acude a libros, revistas, folletos,
referencias textuales resumidas de autores que hayan tratado el tema,
analizando, temas como conceptos, generalidades, y su incidencia en la
realidad local de los pequeños productores. Permitiendo recopilar la
suficiente información para el cuerpo teórico que servirá de guía en la
realización de la presente investigación.
INVESTIGACIÓN DE CAMPO
El diseño de investigación de campo es la etapa en la cual el estudiante
muestra qué aplicará para recoger la información, la cual debe estar
estrechamente vinculada con los objetivos que haya planteado. En el
caso particular de las investigaciones de campo, el investigador extrae los
datos de la realidad mediante técnicas de recolección de datos
(cuestionarios, entrevistas, observación científica) a fin de alcanzar los
objetivos planteados en su investigación.
www.monografias.com
En el levantamiento de información respectiva a los pequeños maiceros
comprometidos directamente con la realización del trabajo referente al
- 48 -
diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo en el cantón Balzar,
mediante ésta modalidad, valiéndose de: entrevistas, encuestas, la
observación y contacto directo con los agricultores, la misma que nos
permitirá establecer causas y efectos del problema, garantizando
veracidad y confianza en los datos obtenidos.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación se refiere a la clase de estudio que se va a
realizar, orienta sobre la finalidad general del estudio y sobre la manera
de recoger las informaciones o datos necesarios, de este modo el tipo de
investigación que abordaremos será el diagnóstico, acompañado de
proyecto factible.
http://planificaciondeproyectosseminarismendi.blogspot.com
DIAGNÓSTICO
Alberto J. Diéguez, cuando sin identificarlo exactamente como
diagnóstico, señala que en el proceso de la planificación, una vez
obtenida la información, y como base para tener mayores elementos para
desarrollar la acción, se deben analizar los hechos encontrados.
Establecer relaciones, discriminar que es lo fundamental y que es lo
accesorio. (Diéguez. 1987: pág. 60)
De acuerdo a este precepto, y en lo que concierne al tema de la presente
investigación el Diagnóstico de la Comercialización del Maíz Amarillo, se
necesita conocer la realidad, con el fin de tener una apreciación general
del problema, tener los conocimientos necesarios acerca de la presente
temática, la misma que se desea mejorar, basados en información básica
junto a su análisis e interpretación y realizar la acción en el camino
seleccionado.
- 49 -
En este sentido lo más importante es el aprendizaje de la realidad, las
causas fundamentales de la problemática en estudio.
La presente investigación consiste en un procedimiento técnico,
sistemático y analítico de la situación actual de los pequeños productores
de maíz amarillo del cantón Balzar en lo que concierne a la
comercialización de su producto este diagnóstico se obtiene por medio de
un proceso de recopilación y análisis de la información recolectada en la
investigación de campo.
PROYECTO FACTIBLE
UPEL (2010) Define al proyecto factible como “la investigación,
elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable
para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de
organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulación de
políticas, programas, tecnologías, métodos, o procesos. El proyecto debe
tener apoyo en una investigación de tipo documental, de campo o un
diseño que incluya ambas modalidades”
Por lo expuesto se abordará el tipo de investigación proyecto factible ya
que se ajusta a las propiedades de la indagación, ésta es de diseño
cuantitativo porque permite determinar la producción maicera en estudio,
de modalidad de campo ya que consiste en la recopilación de datos de
manera directa y bibliográfica, porque se sustenta de forma teórica
basados en textos, información que es el punto de partida para el
desarrollo de la propuesta, porque Balzar presenta el ecosistema optimo
para la producción de maíz amarillo y la mayoría de sus habitantes
cultivan esta gramínea además, nosotros somos originarios del sector y
cultivadores de maíz amarillo, por esta razón conocemos de la falencia en
la comercialización de este producto.
- 50 -
3.4 POBLACIÓN Y MUESTRA
Población
El concepto de población en su uso más habitual, la palabra hace
referencia al grupo formado por las personas que viven en un
determinado lugar o incluso en el planeta en general.
Según Tamayo y Tamayo, (1997), “La población se define como la
totalidad del fenómeno a estudiar donde las unidades de población posee
una característica común la cual se estudia y da origen a los datos de la
investigación” (Pág., 114)
La población involucrada en la comercialización del maíz amarillo en el
cantón Balzar provincia del Guayas, según registros en la municipalidad
del cantón es de 3.741 agricultores, ya que la población total es de 28.000
habitantes.
Como población en este caso de estudio tomaremos a los pequeños
productores de maíz amarillo del cantón, será la población que figura la
presente indagación.
Cuadro Nº 2
Población de la Investigación.
Nº INVOLUCRADOS POBLACIÓN %
1 Grande agricultor 374 10
2 Mediano agricultor 1122 30
3 Pequeños Productores 2245 60
Total 3741 100
Fuente: Autores del Proyecto Roxana Rivas- Eduardo Cevallos
- 51 -
MUESTRA
La muestra es la que puede determinar la problemática ya que es capaz
de generar los datos con los cuales de identifican las fallas dentro del
proceso, la muestra puede ser probabilística y no probabilística, de
acuerdo al caso abordaremos el modelo no probabilístico que establece el
procedimiento de selección en el que se desconoce la probabilidad que
tiene los elementos de la población para integrar la muestra.
Según Tamayo, T y Tamayo, M (1997), afirma que la muestra “es el
grupo de individuos que se toma de la población, para estudiar un
fenómeno estadístico” (P 38)
De acuerdo a este precepto la muestra a tomar, son 40 pequeños
productores de maíz y 5 autoridades del cantón Balzar, nosotros hemos
considerado nuestra muestra al azar.
Cuadro Nº 3
Nº INVOLUCRADOS MUESTRA %
1 Autoridades 5 11.11
2 Pequeños Productores de Maíz 40 88.88
Total 45 100%
Fuente: Autores del proyecto Roxana Rivas- Eduardo Cevallos
PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACIÓN
El procedimiento utilizado en la presente investigación, dirigida al
Diagnóstico de la Comercialización de Maíz Amarillo, se detalla a
continuación:
- 52 -
Escoger el tema a investigar.
Planteamiento del problema.
Recolección y procesamiento de datos bibliográfico.
Elaboración del marco teórico.
Definir dentro de un contexto metodológico la indagación.
Preparar documentos para recoger datos.
Aplicar las encuestas y entrevistas para recopilar información.
Análisis e interpretación de resultados.
En el proceso de visitas holísticas realizadas a conocer los problemas que
subsiste en la comercialización, se observo que existe un centro agrícola
conformado por 233 socios agricultores maiceros, la misma que se formo
el 7 de mayo de 1976, de la cual hacen parte pequeños y medianos
productores, lo cual es una minoría ya que según registros en la
municipalidad del cantón, la población agricultora de Balzar es de 3.741, a
pesar de las dificultades que tienen los agricultores en la rentabilidad del
maíz, estos no pertenecen a la asociación de agricultores, esto refleja que
no ha habido una organización social dinámica que lleve a los productores
a buscar iniciativas de avance de sus condiciones, tanto de producción
como de comercialización.
Además se observo, que en el proceso de producción de los pequeños
productores, muchos dependen de la limitada acción individual de las
familias utilizando la mano de obra de los miembros del hogar de 10 años
y más, se encuentran el jefe, cónyuge, hijos, sobrinos, nietos, otros
parientes y otros no parientes, lo que permiten decir que en esta
investigación los miembros del hogar que tienen 10 años y mas ya hacen
parte de la población económicamente activa del cantón.
También cabe destacar que no cuentan con infraestructura, como silos de
almacenaje, además no cuentan con carreteras en buen estado, para el
- 53 -
trasporte de su producción otro de los factores que impiden la
organización social son principalmente la premura al momento de la venta
para el cumplimiento de las obligaciones económicas adquiridas ya sean
financieras o prestamos informales, por lo tanto una de principales
problemas que inciden en las ganancias de los productores de maíz es la
debilidad organizacional de la asociación.
TECNICAS E INSTRUMENTO DE LA INVESTIGACIÓN.
Una de las fases más importantes en el proceso de investigación son las
técnicas y los instrumentos a utilizar en la recopilación de datos ya que
con ellas nos permitirá comprobar en el trabajo investigativo, las técnicas
que constituyen en conjunto de mecanismo, medios o recursos
encaminados a recoger, conservar, analizar y trasmitir los datos de la
presente investigación para acercar a los hechos y acceder a su
conocimiento.
OBSERVACIÓN.
Es una técnica que consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho
o caso, tomar información y regístrala para su posterior análisis. La
observación es un elemento fundamental de todo proceso investigativo;
en ella se apoya el investigador para obtener el mayor numero de datos.
En conclusión la observación permite conocer la realidad de la presente
temática, mediante la percepción directa de los objetos y fenómenos en
estudio, gran parte de la acumulación de información que constituye el
presente proyecto de tesis ha sido lograda mediante la observación.
En el transcurso de la busca de información, se pudo observar las
falencias existentes tanto en el proceso de comercialización, como en los
- 54 -
pequeños productores de maíz, la falta de capacitación, es decir talleres
que les brinden conocimientos para mejorar su cultura de
comercialización, también se observo la mala organización de la
asociación existente.
Recursos de la observación.
Fichas
Grabaciones
Fotografías
Notas de datos
ENCUESTAS.
Preguntas normalizadas dirigidas a la muestra representativa de la
población, con el fin de conocer hechos específicos y constara de
preguntas objetivas destinadas a recabar las opiniones de los pequeños
maiceros, sobre la comercialización de sus productos, para establecer los
respectivos parámetros.
Instrumentos de encuestas.
Cuestionarios de encuestas
Notas de observación
ENTREVISTAS.
La entrevista es uno de los instrumentos más importantes de la
investigación junto con la construcción del cuestionario, tiene como
objetivo recabar información, adiestrarse en los recursos y modalidades
de la misma, en las entrevistas realizadas además de obtener los
resultados subjetivos del encuestado acerca de las preguntas del
- 55 -
cuestionario, se puede observar la realidad circundante; además de tomar
datos de los aspectos que hemos considerado oportunos a lo largo de las
entrevistas.
Para el caso de la presente actividad, se contacto con cinco autoridades
del cantón como son: el alcalde, el presidente del centro agrícola etc.
INSTRUMENTOS.
Notas de observación.
Cuestionario de entrevistas.
CRITERIOS PARA LA ELABORAR LA PROPUESTA
De a cuerdo a lo expuesto a lo largo de la presente investigación del
Diagnóstico De La Comercialización Del Maíz Amarillo En El Cantón
Balzar, los autores del proyecto nos vemos en la necesidad de exponer
todas estas imperiosas necesidades, causas, motivos, consecuencias y
futuras sugerencias, mediante la elaboración del diagnóstico del tema ya
expuesto.
- 56 -
Instrucciones: Marque con una “X”, en el casillero que corresponda a la
columna que refleje mejor su criterio tomando en cuenta los siguientes
parámetros: SI o NO.
CUADRO N˚4
N˚ Preguntas de la Encuesta. Si No
1 ¿Usted siembra o cultiva maíz por muchos años?
2 ¿Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal
de maíz?
3 ¿Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz
amarillo?
4 ¿Desearía usted que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del Fomento?
5 ¿Es verdad que los comerciantes intermediarios no
pagan el precio oficial del quintal de maíz?
6 ¿Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos
intereses para el cultivo de maíz?
7 ¿Entrega su producto a la Unidad Nacional de
Almacenamiento (UNA)?
8 ¿Usted utiliza semilla hibrida en su cultivo de maíz?
9 ¿Desearía usted ser miembro de una asociación que
promocione silos para el maíz?
10 ¿Le gustaría usted conocer, capacitarse en
conocimiento de una justa comercialización del maíz?
Gracias por su colaboración
- 57 -
Entrevistas realizadas a las autoridades del Cantón Balzar.
CUADRO # 5
N˚ Preguntas de la entrevista.
1 ¿Cómo ve usted el nuevo sistema de comercialización para el maíz de
pequeños productores?
2 ¿Apoyaría usted el nuevo sistema de comercialización del maíz en el
Cantón Balzar.
3 ¿Cree conveniente usted como autoridad apoyar ésta investigación
referente al diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo?
4 ¿Cree conveniente que se instale una batería de silos especial para el
maíz del cantón?
PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS.
Una vez realizada las encuestas y entrevistas a los pequeños productores
y autoridades del cantón Balzar, se procede a otro momento importante
en la realización del proyecto: el proceso donde se ejecutarán las
operaciones necesarias para convertir los datos en información
significativa es decir el análisis en esta etapa se determina como
examinar los datos y que herramientas de análisis estadístico son
adecuadas para éste propósito, fase en la que se prepara un uniforme
como base para tomar decisiones.
- 58 -
CAPITULO IV
ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Una vez empleado las técnicas e instrumento de recolección de datos, se
procederá a efectuar el correspondiente análisis de los mismos, puesto
que la información que arrojara será la que nos permita establecer las
debidas conclusiones y proponer las respectivas recomendaciones a las
cuales llega la presenta investigación.
La técnica de encuesta, aplicada mostrara la apreciación que posee los
maiceros, mediante el instrumento del cuestionario, basado en 10
pregunta de fácil comprensión para los encuestados, en este caso se han
escogido a 40 pequeños agricultores de los diferentes recintos del cantón,
donde se produce el grano, permitiendo así tener una opinión amplia y
verídica.
Se tomara de base toda la información de las respuestas del cuestionario
y se realizara la tabulación de cada una de ellas, para un análisis más
objetivo, igualmente se analizaron las respuestas de la entrevistas.
- 59 -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA COMERCIO EXTERIOR
ENTREVISTA DEL DIAGNÓSTICO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE
MAÍZ AMARILLO EN EL CANTON BALZAR.
1) ¿Cómo ve usted el nuevo sistema de comercialización, para el maíz de
pequeños productores?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
2) ¿Apoyaría usted el nuevo sistema de comercialización del maíz en el
cantón Balzar?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
3) ¿Cree conveniente usted como autoridad apoyar ésta investigación
referente al diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
4) ¿Cree conveniente que se instale una batería de silos para el maíz en
el cantón Balzar?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Gracias por su colaboración
- 60 -
ANALISIS E INTERPRETACION DE LA ENTREVISTA.
Como resultado de la investigación a las autoridades del cantón Balzar se
desprenden la siguiente:
Ven que el nuevo sistema de comercialización es negativo porque
los agricultores pierden por las inoportunas importanciones de esta
gramínea; cuando están por salir la cosecha nacional.
Los entrevistados apoyan el nuevo sistema de comercialización de
maíz en el cantón Balzar.
Creen conveniente como autoridad apoyar nuestra investigación
referente al diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo; y,
que se instale los silos necesarios para el almacenamiento de maíz
amarillo.
- 61 -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD
DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
ENCUESTA A LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES DE MAIZ AMARILLO
DEL CANTON BALZAR PROVINCIA DEL GUAYAS.
Instrucciones: Marque con un “X”, en el casillero que corresponda a la
columna que se refleje mejor su criterio tomando en cuenta los siguientes
parámetros: Si o No.
CUADRO N˚ 6
N˚ Preguntas SI No
1 ¿Usted siembra o cultiva maíz por muchos años?
2 ¿Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal
de maíz?
3 ¿Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz
amarillo?
4 ¿Desearía usted que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del Fomento?
5 ¿Es verdad que los comerciantes intermediarios no
pagan el precio oficial del quintal de maíz?
6 ¿Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos
intereses para el cultivo de maíz?
7 ¿Entrega su producto a la Unidad Nacional de
Almacenamiento (UNA)?
8 ¿Usted utiliza semilla hibrida en su cultivo de maíz?
9 ¿Desearía usted ser miembro de una asociación que
promocione silos para el maíz
10 ¿Le gustaría usted conocer, capacitarse en
conocimiento de una justa comercialización de maíz?
Gracias por su colaboración.
- 62 -
TABULACIÓN DE RESULTADOS.
PREGUNTA N˚ 1.
¿Usted siembra o cultivada maíz por muchos años?
CUADRO N˚ 7
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 1
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados siembran maíz por muchos años.
100%
0%
SI
NO
- 63 -
PREGUNTA N˚ 2.
¿Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal de maíz?
CUADRO N˚ 8
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 2
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos.
ANÁLISIS:
El 100% de los encuestados les gustaría obtener un buen precio por
quintal de maíz amarillo.
100%
0%
SI
NO
- 64 -
PREGUNTA N˚ 3.
¿Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz amarillo?
CUADRO N˚ 9
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 1 2%
NO 39 98%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 3
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos.
ANALISIS.
El 98% de los encuestados no están conformes con el precio oficial del
quintal del maíz amarillo; pero el 2% si lo está. Evidenciándose que el
tema de nuestra investigación es justificable.
2%
98%
SI
NO
- 65 -
PREGUNTA N˚ 4
¿Desearía usted que su cultivo de maíz tenga financiamiento del Banco
Nacional del fomento?
CUADRO N˚ 10
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 4
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS.
El 100% de los encuestados desearían que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del Fomento.
100%
0%
SI
NO
- 66 -
PREGUNTA N˚ 5.
¿Es verdad que los comerciantes intermediarios no pagan el precio oficial
del quintal de maíz?
CUADRO N˚ 11
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 5
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS
El 100% de los encuestados afirmaron que los comerciantes
intermediarios no pagan el precio oficial del quintal de maíz.
100%
0%
SI
NO
- 67 -
PREGUNTA N˚ 6
¿Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos intereses para el
cultivo de maíz?
CUADRO N˚ 12
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 34 85%
NO 6 15%
TOTAL 40 1005
GRAFICO N˚ 6
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 85% de los encuestados obtienen préstamos a terceras personas a
altos intereses para el cultivo de maíz amarillo; el 15% no lo obtienen.
85%
15%
SI
NO
- 68 -
PREGUNTA N˚ 7.
¿Entrega su producto a la Unidad Nacional de Almacenamiento UNA)
CUADRO N˚ 13
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 1 2%
NO 39 98%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 7
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 98% de los encuestados no entregan su producto a la Unidad Nacional
de Almacenamiento (UNA); mientras que el 2% si lo entregan; de este
análisis se desprenden que existe una mala comercialización del maíz;
desviándose a la intermediación que es motivo de este diagnóstico.
2%
98%
SI
NO
- 69 -
PREGUNTA N˚ 8.
¿Usted utiliza semilla híbrida en su cultivo de maíz?
CUADRO N˚ 14
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 8
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados manifestaron que utilizan semillas híbridas
de maíz en su cultivo.
100%
0%
SI
NO
- 70 -
PREGUNTA N˚ 9.
¿Desearía usted ser miembro de una asociación que promociona silos
para el maíz?
CUADRO N˚ 15
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 1005
GRAFICO N˚ 9
Fuente: Pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados manifestaron que desearían ser miembro de
una asociación que promocione silo para el maíz.
100%
0%
SI
NO
- 71 -
PREGUNTA N˚ 10
¿Le gustaría usted conocer, capacitarse en conocimientos de una justa
comercialización de maíz?
CUADRO N˚ 16
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 10
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
¿El 100% de los encuestados les gustarían conocer, capacitarse en
conocimientos de una justa comercialización del maíz.
100%
0%
SI
NO
- 72 -
CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
Como resultado de la encuesta realizada a los Pequeños Productores de
Maíz Amarillo del cantón Balzar se desprenden la siguiente:
Los pequeños productores siembran por muchos años maíz
amarillo; a la mayoría le gustaría obtener un buen precio por quintal
de su producto y conocer, capacitarse en conocimientos de una
justa comercialización de su maíz.
Los pequeños productores no están conformes con el precio oficial
del quintal de maíz amarillo y desearían ser financiados por el
Banco Nacional del Fomento.
Los pequeños productores aseguran que los intermediarios no les
pagan el precio oficial del producto; y que todos utilizan semillas
hibridas en la producción del maíz amarillo.
Los productores maiceros obtienen préstamos para su cultivo, de
tercera persona ha altos intereses.
Los maiceros de Balzar no entregan su producto a la Unidad
Nacional de Almacenamiento (UNA) del MAGAP; y que si
desearían ser miembro de una asociación que promocione silos
para el maíz amarillo.
- 73 -
RECOMENDACIONES:
Que, se pague el precio oficial del maíz por parte de la Unidad
Nacional de Almacenamiento (UNA) para obtener un precio justo.
Que, se efectúen talleres de capacitación en comercialización de la
gramínea en los centros agrícolas.
Que, el Banco Nacional del Fomento otorguen créditos oportunos y
suficientes a los pequeños productores de maíz amarillo del cantón
Balzar.
Que, los organismos de control regulen y/o dicten políticas de
organización en el sistema de comercialización del maíz en el
cantón Balzar.
Que, las autoridades controlen a los prestamistas informales que
están fuera de la ley en la zona de Balzar.
Que, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
(MAGAP) instale baterías de silos para el maíz en los sectores de
producción de todo el cantón Balzar.
Que, los pequeños productores maiceros del Cantón Balzar
entreguen el maíz a la Unidad de Almacenamiento (UNA), para que
obtengan el precio justo por cada quintal entregado.
Que, los pequeños agricultores de maíz apliquen la Asociatividad
para obtener la red de silos para su maíz y minimizar costos.
- 74 -
CAPITULO IV
ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Una vez empleado las técnicas e instrumento de recolección de datos, se
procederá a efectuar el correspondiente análisis de los mismos, puesto
que la información que arrojara será la que nos permita establecer las
debidas conclusiones y proponer las respectivas recomendaciones a las
cuales llega la presenta investigación.
La técnica de encuesta, aplicada mostrara la apreciación que posee los
maiceros, mediante el instrumento del cuestionario, basado en 10
pregunta de fácil comprensión para los encuestados, en este caso se han
escogido a 40 pequeños agricultores de los diferentes recintos del cantón,
donde se produce el grano, permitiendo así tener una opinión amplia y
verídica.
Se tomara de base toda la información de las respuestas del cuestionario
y se realizara la tabulación de cada una de ellas, para un análisis más
objetivo, igualmente se analizaron las respuestas de la entrevistas.
- 75 -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA COMERCIO EXTERIOR
ENTREVISTA DEL DIAGNÓSTICO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE
MAÍZ AMARILLO EN EL CANTON BALZAR.
1) ¿Cómo ve usted el nuevo sistema de comercialización, para el maíz de
pequeños productores?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
2) ¿Apoyaría usted el nuevo sistema de comercialización del maíz en el
cantón Balzar?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
3) ¿Cree conveniente usted como autoridad apoyar ésta investigación
referente al diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
4) ¿Cree conveniente que se instale una batería de silos para el maíz en
el cantón Balzar?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Gracias por su colaboración
- 76 -
ANALISIS E INTERPRETACION DE LA ENTREVISTA.
Como resultado de la investigación a las autoridades del cantón Balzar se
desprenden la siguiente:
Ven que el nuevo sistema de comercialización es negativo porque
los agricultores pierden por las inoportunas importanciones de esta
gramínea; cuando están por salir la cosecha nacional.
Los entrevistados apoyan el nuevo sistema de comercialización de
maíz en el cantón Balzar.
Creen conveniente como autoridad apoyar nuestra investigación
referente al diagnóstico de la comercialización del maíz amarillo; y,
que se instale los silos necesarios para el almacenamiento de maíz
amarillo.
- 77 -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD
DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
ENCUESTA A LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES DE MAIZ AMARILLO
DEL CANTON BALZAR PROVINCIA DEL GUAYAS.
Instrucciones: Marque con un “X”, en el casillero que corresponda a la
columna que se refleje mejor su criterio tomando en cuenta los siguientes
parámetros: Si o No.
CUADRO N˚ 6
N˚ Preguntas SI No
1 ¿Usted siembra o cultiva maíz por muchos años?
2 ¿Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal
de maíz?
3 ¿Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz
amarillo?
4 ¿Desearía usted que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del Fomento?
5 ¿Es verdad que los comerciantes intermediarios no
pagan el precio oficial del quintal de maíz?
6 ¿Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos
intereses para el cultivo de maíz?
7 ¿Entrega su producto a la Unidad Nacional de
Almacenamiento (UNA)?
8 ¿Usted utiliza semilla hibrida en su cultivo de maíz?
9 ¿Desearía usted ser miembro de una asociación que
promocione silos para el maíz
10 ¿Le gustaría usted conocer, capacitarse en
conocimiento de una justa comercialización de maíz?
Gracias por su colaboración.
- 78 -
TABULACIÓN DE RESULTADOS.
PREGUNTA N˚ 1.
¿Usted siembra o cultivada maíz por muchos años?
CUADRO N˚ 7
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 1
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados siembran maíz por muchos años.
100%
0%
SI
NO
- 79 -
PREGUNTA N˚ 2.
¿Le gustaría usted obtener un buen precio por quintal de maíz?
CUADRO N˚ 8
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 2
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos.
ANÁLISIS:
El 100% de los encuestados les gustaría obtener un buen precio por
quintal de maíz amarillo.
100%
0%
SI
NO
- 80 -
PREGUNTA N˚ 3.
¿Está conforme con el precio oficial del quintal de maíz amarillo?
CUADRO N˚ 9
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 1 2%
NO 39 98%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 3
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos.
ANALISIS.
El 98% de los encuestados no están conformes con el precio oficial del
quintal del maíz amarillo; pero el 2% si lo está. Evidenciándose que el
tema de nuestra investigación es justificable.
2%
98%
SI
NO
- 81 -
PREGUNTA N˚ 4
¿Desearía usted que su cultivo de maíz tenga financiamiento del Banco
Nacional del fomento?
CUADRO N˚ 10
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 4
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS.
El 100% de los encuestados desearían que su cultivo de maíz tenga
financiamiento del Banco Nacional del Fomento.
100%
0%
SI
NO
- 82 -
PREGUNTA N˚ 5.
¿Es verdad que los comerciantes intermediarios no pagan el precio oficial
del quintal de maíz?
CUADRO N˚ 11
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 5
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS
El 100% de los encuestados afirmaron que los comerciantes
intermediarios no pagan el precio oficial del quintal de maíz.
100%
0%
SI
NO
- 83 -
PREGUNTA N˚ 6
¿Obtiene usted préstamos a terceras personas a altos intereses para el
cultivo de maíz?
CUADRO N˚ 12
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 34 85%
NO 6 15%
TOTAL 40 1005
GRAFICO N˚ 6
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 85% de los encuestados obtienen préstamos a terceras personas a
altos intereses para el cultivo de maíz amarillo; el 15% no lo obtienen.
85%
15%
SI
NO
- 84 -
PREGUNTA N˚ 7.
¿Entrega su producto a la Unidad Nacional de Almacenamiento UNA)
CUADRO N˚ 13
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 1 2%
NO 39 98%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 7
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 98% de los encuestados no entregan su producto a la Unidad Nacional
de Almacenamiento (UNA); mientras que el 2% si lo entregan; de este
análisis se desprenden que existe una mala comercialización del maíz;
desviándose a la intermediación que es motivo de este diagnóstico.
2%
98%
SI
NO
- 85 -
PREGUNTA N˚ 8.
¿Usted utiliza semilla híbrida en su cultivo de maíz?
CUADRO N˚ 14
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 8
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados manifestaron que utilizan semillas híbridas
de maíz en su cultivo.
100%
0%
SI
NO
- 86 -
PREGUNTA N˚ 9.
¿Desearía usted ser miembro de una asociación que promociona silos
para el maíz?
CUADRO N˚ 15
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 1005
GRAFICO N˚ 9
Fuente: Pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
El 100% de los encuestados manifestaron que desearían ser miembro de
una asociación que promocione silo para el maíz.
100%
0%
SI
NO
- 87 -
PREGUNTA N˚ 10
¿Le gustaría usted conocer, capacitarse en conocimientos de una justa
comercialización de maíz?
CUADRO N˚ 16
CATEGORIA FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 40 100%
NO 0 0%
TOTAL 40 100%
GRAFICO N˚ 10
Fuente: pequeños productores de maíz amarillo en el cantón Balzar Análisis: Roxana Rivas y Eduardo Cevallos
ANALISIS:
¿El 100% de los encuestados les gustarían conocer, capacitarse en
conocimientos de una justa comercialización del maíz.
100%
0%
SI
NO
- 88 -
CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
Como resultado de la encuesta realizada a los Pequeños Productores de
Maíz Amarillo del cantón Balzar se desprenden la siguiente:
Los pequeños productores siembran por muchos años maíz
amarillo; a la mayoría le gustaría obtener un buen precio por quintal
de su producto y conocer, capacitarse en conocimientos de una
justa comercialización de su maíz.
Los pequeños productores no están conformes con el precio oficial
del quintal de maíz amarillo y desearían ser financiados por el
Banco Nacional del Fomento.
Los pequeños productores aseguran que los intermediarios no les
pagan el precio oficial del producto; y que todos utilizan semillas
hibridas en la producción del maíz amarillo.
Los productores maiceros obtienen préstamos para su cultivo, de
tercera persona ha altos intereses.
Los maiceros de Balzar no entregan su producto a la Unidad
Nacional de Almacenamiento (UNA) del MAGAP; y que si
desearían ser miembro de una asociación que promocione silos
para el maíz amarillo.
- 89 -
RECOMENDACIONES:
Que, se pague el precio oficial del maíz por parte de la Unidad
Nacional de Almacenamiento (UNA) para obtener un precio justo.
Que, se efectúen talleres de capacitación en comercialización de la
gramínea en los centros agrícolas.
Que, el Banco Nacional del Fomento otorguen créditos oportunos y
suficientes a los pequeños productores de maíz amarillo del cantón
Balzar.
Que, los organismos de control regulen y/o dicten políticas de
organización en el sistema de comercialización del maíz en el
cantón Balzar.
Que, las autoridades controlen a los prestamistas informales que
están fuera de la ley en la zona de Balzar.
Que, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
(MAGAP) instale baterías de silos para el maíz en los sectores de
producción de todo el cantón Balzar.
Que, los pequeños productores maiceros del Cantón Balzar
entreguen el maíz a la Unidad de Almacenamiento (UNA), para que
obtengan el precio justo por cada quintal entregado.
Que, los pequeños agricultores de maíz apliquen la Asociatividad
para obtener la red de silos para su maíz y minimizar costos.
CRONOGRAMA
Nº FECHA ACTIVIDADES
MESES
JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
1 Primera Tutoria: Presentación del Proyecto.
X
2 Segunda Tutoria: Revisión del Capitulo I
X
3 Tercera Tutoria: Aprobación del Capitulo I
X
4 Cuarta Tutoria: Revisión del Capitulo II Marco Teorico
X
5 Quinta Tutoria: Aprobación del Capitulo II Marco Teorico
X
6 Sexta Tutoria: Revisión y Aprobación del Capitulo III Marco Metodologico.
X
7
Septima Tutoria: Corrección del Capitulo IV Revisión de la Tabulación, Analisis, Conclusión, Recomendación
X
8
Octava Tutoría: Revisión de Capitulo IV Aprobación de Analisis e Interpretación de Resultados y Criterios de Elaboración de la Propuesta
X
9 Novena Tutorio Aprobación del Capítulo V X
Quito: Av. Whymper E7-37 y Alpallana, edificio Delfos, teléfonos (593-2) 2505660/ 1; y en la Av. 9 de octubre 624 y Carrión, Edificio Prometeo, teléfonos 2569898/ 9. Fax: (593 2) 2509054
REPOSITARIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO de tesis TITULO Y SUBTITULO: DIAGNÓSTICO SOBRE LA COMERCIALIZACIÓN DEL MAÍZ AMARILLO.
ELABORACIÓN DEL DIAGNÓSTICO EN LA COMERCIALIZACIÓN DEL MAÍZ AMARILLO DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DEL CANTÓN BALZAR
AUTOR/ES: ROXANA JAMILETH RIVAS ORTIZ EDUARDO LUIS CEVALLOS MORALES
REVISORES: Ing. MILTON ANDRADE J. Msc. ABEL ABAD CASTILLO Diplom. KARINA MOESES JIMENEZ
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD: FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA: COMERCIO EXTERIOR
FECHA DE PUBLICACIÓN: 2013 N. DE PAGS: 120
ÁREAS TEMÁTICAS: COMERCIALIZACIÓN
PALABRAS CLAVE: ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACION DEL MAIZ AMARILLO
RESUMEN: La comercialización de maíz amarillo en el cantón Balzar provincia del guayas se viene efectuando desde años atrás
como una de las principales fuentes de ingresos para los agricultores del cantón, en donde el 60% de la población agrícola corresponde a pequeños agricultores maiceros, con una extensión promedio sembrada 18.670.00 Has por ciclo invernal; esta comercialización depende en más de un 90% de la intermediación, ya que son los comerciantes intermediarios los que poseen las infraestructura, y el capital económico para realizar la compra, estos, adquieren el grano sin considerar las normas establecidas por el MAGAP pagando precios irrisorios por el producto. Otro aspecto que perjudica esta actividad es la poca infraestructura vial, los caminos de acceso no están en buenas condiciones impidiendo la movilización del grano, lo que afecta a los productores al momento de sacar su producción para ser comercializado; por otra parte las grandes empresas colapsan por no tener la capacidad de almacenaje, provocando la disminución del precio de la gramínea, lo que es aprovechado por los intermediarios quienes intervienen desde el inicio de la cosecha. Es por ello, que la presente investigación realizada, surge la necesidad de realizar un Diagnóstico Sobre La Comercialización De Maíz Amarillo con Propuesta: Elaboración Del Diagnóstico En La Comercialización Del Maíz Amarillo De Los Pequeños Productores Del Cantón Balzar en donde se expone todas las apremiantes situaciones de los pequeños maiceros del cantón, este diagnóstico tiene como finalidad mejorar la situación socio-económica de los pequeños agricultores dedicados a esta actividad.
N. DE REGISTRO (en base de datos):
LCE-CE-XIII-027
N. DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTORES/ES: ROXANA JAMILETH RIVAS ORTIZ EDUARDO LUIS CEVALLOS MORALES
Teléfono: 0988499686 0985376976
E-mail: [email protected] [email protected]
CONTACTO EN LA INSTITUCION: Nombre: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
Teléfono: 2692384 - 2692386
E-mail: [email protected]
![1 CABOS DE AÇO INOX AISI 316 = A4(= composition 7 strands, each of them with 19 wires, standard EN 12385-2 & EN 12385-4 [previous DIN 3060]) Construção Tipo de Aço Lubrificação](https://img.dokumen.tips/doc/110x75/5fe342a1313ded70de2eb770/1-cabos-de-ao-inox-aisi-316-a4-composition-7-strands-each-of-them-with-19.jpg)
