PROYECTO DE ACTIVIDAD PARA ESTABLECIMIENTO DE PÚBLICA CONCURRENCIA. Local B, Avda. Pérez Galdós 47, Valencia ALUMNO: ALEJANDRO MARÍN GODOY Directores de

PROYECTO DE ACTIVIDAD PARA ESTABLECIMIENTO DE PÚBLICA CONCURRENCIA.Local B, Avda. Pérez Galdós 47, Valencia

ALUMNO: ALEJANDRO MARÍN GODOYDirectores de PFG: Carmen Cárcel y Pedro VerdejoModalidad: Científico-Técnico, Taller 15. Proyectos Residenciales, Intervención y Obra nueva.

MEMORIAS• BLOQUE 1. Memoria Descriptiva• BLOQUE 2. Memoria Actividad• BLOQUE 3. Memoria Constructiva• BLOQUE 4. Memoria CTE-SI• BLOQUE 5. Memoria CTE-SUA• BLOQUE 6. Accesibilidad• BLOQUE 7. Acústica

PLANOS

ANEXO• BLOQUE 8. Dossier

BLOQUE 1. Memoria descriptiva- Situación y Emplazamiento

BLOQUE 1. Memoria descriptiva

• El objeto del presente proyecto es la solicitud de licencia urbanística para la nueva implantación de una actividad para un establecimiento de pública concurrencia y para las obras precisas para la adecuación del local a la misma.

BLOQUE 1. Memoria descriptiva- Plano inicial

BLOQUE 1. Memoria descriptiva- Plano final

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Descripción y clasificación

El local va realizar una Actividad Calificada, ya que la encontramos clasificada en el Nomenclátor de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas.

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Descripción y clasificacióna) Molesta. Por:a1) Ruidos y vibraciones. Será de:• Indice bajo, grado 1: las que para transmitir menos de 35 dB (A) a viviendas

colindantes sea suficiente emplear como única medida correctora contra ruidos la simple absorción de sus parámetros y cubierta (cerramientos), evitando además y para ello el mantener parte de superficies abiertas.

a2) Olores, humos y/o emanaciones (actividades comprendidas en el artículo 56 del Decreto 833/1975, de 6 de febrero):

• Indice bajo, grado 1: en las que sea suficiente renovar el aire mediante soplantes.

b) Nocivas e insalubres.No procede

c) Peligrosas.No Procede

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Maquinaria y demás medios

POTENCIA TOTAL= 23,53 CV.

La potencia instalada de los motores será superior a 9 CV.

ACTIVIDAD CALIFICADA(Según la Instrucción Nº1/83)

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Material combustible. Carga Térmica.

Según la Instrucción Nº1/83, anexo 1, artículo 3 la carga térmica será inferior a 80 Mcal/m2 ó 20 Kg/ m2.

- MADERA.- Mesas, sillas, estantes, puertas, etc. - PAPEL Y CARTÓN.- El que pueda existir en embalajes, impresos, sobres, etc. - PLÁSTICOS.- El contenido en embalajes, máquinas, artículos a la venta, etc. - ACEITE.- El que se pueda emplear en la preparación de alimentos. - ALCOHOL.- El que pueda existir en las bebidas.


Según la Instrucción Nº1/83, anexo 1, artículo 3 la carga térmica será inferior a 80 Mcal/m2 ó 20 Kg/ m2.

Desestimando en este caso la superficie ocupada por el aseo de personal, resulta una superficie total de cálculo de ciento cincuenta con cuarenta y cinco (150,45 m²).Consideramos Ra = 1 por ser el riesgo de la actividad bajo. Sustituyendo valores se tiene:

Siendo:-Pi= peso Kg. de cada una de las diferentes materias combustibles.-Hi= poder calorífico de cada una de las diferentes materias en Mcal/Kg.-Ci=coeficiente adicional que refleja la peligrosidad de los productos conforme a los siguientes

RaA

cihipiQt *

)••(


Qt = 38,78 Mcal/ m2 < 80 Mcal/ m2; el nivel de riesgo intrínseco de la actividad es "BAJO".

2/78,3845,150

)1,11*200()0,4*200()0,6*100()0,11*15()1,4*500(mMcalQt

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Equipo de aire acondicionado

El aire acondicionado frío y caliente se realizará mediante aparato autónomo tipo split pared invertir bomba de calor, tipo Mitsubishi SRK 50 ZIX, con las siguientes características:

• Potencia de refrigeración: 5335 frigorias/h• Potencia de calefacción 7570 kcal/h• Consumo eléctico máx. 2,26 kw• Etiqueta energética A• Nivel sonoro max. Unidad int. 32 dB(A)• Nivel sonoro max. Unidad ext. 48 dB(A)• Caudal de aire unidad int. 16,5 m3/min• Caudal de aire unidad ext. 36 m3/min (0,6 m3/h)

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Contaminación Atmosférica• El restaurante dispondrá de una cocina con horno y una

freidora. No se utilizará combustible, ya que todos los aparatos son eléctricos.

• Los humos producidos por la cocción en este conjunto de aparatos serán recogidos mediante una campana extractora de acero inoxidable

• La chimenea formada por el conducto EI 30 del extractor discurrirá por el patio de luces del edificio de viviendas, por donde subirá adosada a la pared hasta sobrepasar en 2,5 metros el nivel de cubierta.

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Vertidos Líquidos• No se prevén vertidos de sustancias peligrosas o dañinas a la red de

alcantarillado o vía pública otros que los normales del uso vivienda. • Se dispondrá de recipientes adecuados para el reciclaje de aceites y

grasas, para vidrios y para envases.

- Residuos• Los residuos sólidos que se genera son fundamentalmente los

provenientes de cocina; y por tanto, al ser de carácter inocuo, los de carácter orgánico, serán retirados diariamente, junto con los de carácter industrial, como cartones, embalajes, etc, por el servicio Municipal de Limpiezas. Para evacuar los residuos sólidos se dispondrán recipientes estancos, alejados de la zona de manipulación (en almacén), dotados de cierre hermético y bolsas de plástico.

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- OloresNo se consideran olores importantes en el interior, ya que dispone el local de aire acondicionado y recogida de humos.

- Medidas correctoras• - VIBRACIONES. Todas las máquinas del local se situarán sobre apoyos elásticos para evitar

la transmisión de vibraciones. Las máquinas de aire acondicionado se colgarán con tirantes antivibratarios para evitar transmitir ruidos o vibraciones a locales colindantes.

• - CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA. Tal como se ha indicado anteriormente, la contaminación atmosférica será prácticamente nula, consistiendo fundamentalmente en la emisión de vahos del horno y humos de cocina y plancha que se evacuan mediante un sistema de extracción por turbina, con el correspondiente sistema de filtro depurador, hacia cubierta.

• - VERTIDOS LÍQUIDOS.- Dada su inocuidad se vierten al sistema general de alcantarillado.• - RESIDUOS. Se recogerán diariamente por el Servicio Municipal de Limpiezas.• - OLORES. No se precisan medidas especiales en cuanto que su repercusión en el exterior

del local es despreciable. En el interior al disponer el local de aire acondicionado y recogida de humos, el ambiente se considera limpio.

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Instalación eléctricaEn cualquier caso la instalación eléctrica deberá cumplir con el Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión según R. Decreto 842/2002 de 2 de agosto y la Instrucción ITC-BT- 28 sobre locales de pública concurrencia.

BLOQUE 2. Memoria descriptiva- Instalación eléctrica

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Estructura existente• - Estructura: formada por pórticos de HA y forjados de vigueta pretensada

con canto de 28 cm.• - Muros:· Fachada: Cerramiento caravista con cámara de aire y aislamiento, ladrillo

hueco cerámico del 7 hoja interior, 1,5 mortero hidrófugo, enlucido por el interior.

· Medianeras: Tabique de ladrillo perforado de 11,5 cm enlucido por la cara interior.

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Elementos de separación vertical• La compartimentación de todo elemento de separación vertical se realizará con

tabiquería de placas de yeso laminado y estructura de acero galvanizado.• Las paredes delimitadoras del núcleo de sevicios y de su distribuidor se realizarán

con tabique autoportante 15+15+48+15+15 formado por una estructura de perfiles de chapa de acero galvanizado de 48 cm. de ancho a base de montantes (elementos verticales) separados 600 mm.

• Las paredes de medianera se realizará con tabique autoportante a una cara 48+15+15 (+ cámara de aire 8 cm) formado por una estructura de perfiles de chapa de acero galvanizado de 48 cm. de ancho a base de montantes (elementos verticales) separados 600 mm.

• El resto de la distribución se realizará con tabique autoportante 15+15+48+15+15, formado por una estructura de perfiles de chapa de acero galvanizado de 48 cm. de ancho a base de montantes (elementos verticales) separados 600 mm.

• Se realizará un falso techo de placas de pladur suspendidas mediante elementos antivibratorios y con un grado de estabilidad al fuego EI-90. Este techo cumplirá las funciones de barrera acústica y contra el fuego.

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Revestimientos

• La cocina se alicatará hasta el techo con azulejo blanco y formación de media caña en el encuentro suelo-techo.

• Los suelos del local serán de tipo cerámico monococción. • Los aseos y el almacén se alicatarán con azulejo cerámico, pegado

con cemento cola.• La sala destinada al público, junto con la zona de barras se pintará

igualmente con pintura plástica lavable.• Los techos se realizarán con falso techo acústico desmontable tipo

amstrong o similar.

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Carpintería y Vidrios Puertas: ciegas, lisas, para barnizar, formadas por una hoja

abatible de 210x82.5x3.5 cm., de tablero DM, chapadas en haya y canteadas, precerco de pino y galce de haya de 90x40-90x20 mm., garras de fijación de acero galvanizado, tapajuntas macizo de haya de 70x12 mm., pernios de 80 mm. y cerraduras con pomo de aluminio mate

Fachada realizada casi en su totalidad con vidrio: Acristalamiento realizado con doble vidrio aislante, compuesto por vidrio incoloro 5 mm., en el interior, cámara de aire deshidratado de 10 mm., sellada perimetralmente, y vidrio incoloro 10 mm. en el exterior, con doble sellado de butilo y polisulfuro y carpintería clase A3 (Ra = 35 dB).

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Instalación de fontaneríaSe realizará la red de fontanería con tubería de cobre. La instalación de fontanería partirá de la acometida existente al local la cual parte del ramal distribuidor del edificio. Se dotará de agua fría y caliente. Ésta se obtendrá mediante un termo acumulador de 250 litros situado en la cocina. Se utilizarán tuberías de diámetro normalizado de diámetros 22, 18, 15 y 12 mm.

- Instalación de saneamientoLa evacuación de aguas residuales se realizará mediante tubería de PVC. Los lavabos y fregaderos dispondrán de sifón individual, así como los equipos de bombeo (lavavajillas). La red evacuará al pozo general del edificio.

BLOQUE 3. Memoria Constructiva

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Instalación de climatización y ventilación

• Los aseos se dotarán de extracción independiente conducida bajo tubo de pvc movida por un ventilador extractor de conducto. El almacén se dotará asimismo con una extracción independiente del mismo tipo.

• Las rejillas de extracción y la unidad exterior del aire acondicionado se dispondrán en la cubierta del edificio del local de éste.

• El equipo de aire acondicionado, el recuperador, los extractores y los conductos de instalaciones se dispondrán por debajo del techo acústico, suspendidos por elementos antivibratorios.

• El sistema de la campana extractora y sus conductos se anclarán asimismo con elementos que reduzcan la transmisión de vibraciones por los muros.

• No se prevé que los elementos posados en el suelo transmitan vibraciones ya que el local se asienta sobre el terreno.

• Las instalaciones no atraviesan sectores, al ser el local un único sector. No se realizan ni tomas ni salidas a fachada.

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Instalación de climatización y ventilaciónSegún CTE-DB-HS:

BLOQUE 3. Memoria Constructiva- Instalación de climatización y ventilación

BLOQUE 4. Memoria CTE-SI



BLOQUE 4. Memoria CTE-SI- Almacén• CARGA TÉRMICA• Se considera como superficie de cálculo para la obtención de la carga térmica, la

superficie útil del almacén. Por consiguiente resulta una superficie total de cálculo de cinco con noventa y uno (5,91 m²).

• Consideramos Ra = 1 por ser el riesgo de la actividad bajo. Sustituyendo valores se tiene:

Qt = 38,78 Mcal/ m2 < 80 Mcal/ m2; el nivel de riesgo intrínseco de la actividad es "BAJO"

2/49,4991,5

)1,11*50()0,4*10()0,6*20()0,11*7(mMcalQt

BLOQUE 4. Memoria CTE-SI- Almacén• REQUISITOS CONSTRUCTIVOS• - Vibraciones. Todas las máquinas del almacén se situarán sobre apoyos

elásticos para evitar la transmisión de vibraciones (nevera y congelador).• - Contaminación atmosférica. La contaminación atmosférica será

considerada prácticamente nula.• - Vertido Líquidos.- No procede.• - Residuos. Se recogerán diariamente por el Servicio Municipal de

Limpiezas.• - Olores. No se precisan medidas especiales en cuanto que su repercusión

en el local es despreciable. Al disponer de extracción mecánica de aire, se considera suficiente.

BLOQUE 4. Memoria CTE-SI- Almacén• EVACUACIÓNLos residuos sólidos que se genera son fundamentalmente los provenientes de cocina; y por tanto, al ser de carácter inocuo, los de carácter orgánico, serán retirados diariamente, junto con los de carácter industrial, como cartones, embalajes, etc, por el servicio Municipal de Limpiezas. Para evacuar los residuos sólidos se dispondrán recipientes estancos, alejados de la zona de manipulación (en almacén), dotados de cierre hermético y bolsas de plástico.• VENTILACIÓNLa ventilación será mecánica por depresión provista de equipo de filtración que conducirá la contaminación a cubierta a través del patio de luces del edificio de viviendas.• ALMACENAMIENTOSe matendrá la zona de almacén en orden y limpieza, colocando los almacenajes según el tipo de bebida/comida que sea: bebidas refrescantes, bebidas alcohólicas, comida congelada (congelador), alimentos (nevera)…• INST. DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOSSe tomará las mismas medidas de protección contra incendios adoptadas que en la cocina: Ventilación forzada, detección de humos y CO2.


BLOQUE 5. Memoria CTE-SUA






BLOQUE 6. AccesibilidadSegún la Ley 1/1998, de 5 de mayo, de la Generalitat Valenciana, de Accesibilidad y Supresión de Barreras Arquitectónicas, Urbanísticas y de la Comunicación.

ACCESOS DE USO PÚBLICO• El acceso al local se realizará para todas las personas mediante rampa, con

un desnivel máximo de 0,10 m (<0,12 m), salvado por un plano inclinado que no supera una pendiente del 10% (<25%).

BLOQUE 6. Accesibilidad



Las condiciones de los aparatos higiénicos en espacios adaptados:• Inodoros.

La altura del asiento estará en 0,50 m. Se colocarán de forma que la distancia lateral mínima a una pared o a un obstáculo sea de 0,80 m El espacio libre lateral tendrá un fondo mínimo de 0,75 m hasta el borde frontal del aparato, para permitir las transferencias a los usuarios de sillas de ruedas. Deberá estar dotado de respaldo estable.

• Los accesorios se situarán a una altura de1,20 m. • Lavabo.

Su altura estará en 0,85 m. Se dispondrá de un espacio libre de 0,70 m de altura hasta un fondo mínimo de 0,25 m desde el borde exterior, a fin de facilitar la aproximación frontal de una persona en silla de ruedas.

• Los accesorios se situarán a una altura de 1,20 m. • Grifería.

Serán de tipo manuales monomando con palanca alargada. • Barras de apoyo.

La sección de las barras será pcircular y de diámetro 4,00 cm • La separación de la pared u otro elemento estará en 5,50 cm Su recorrido será continuo, con superficie no

resbaladiza. Las barras horizontales se colocarán a una altura de 0,75 m del suelo, con una longitud de 0,25 m mayor que el asiento del aparato.

• Las barras verticales se colocarán a una altura de 1.05 m del suelo, 0.30 m por delante del borde del aparato, con una longitud de 0.60 m.

BLOQUE 7. Acústica- AntecedentesEstudio de aislamiento acústico y posterior justificación de los niveles de aislamiento acústico proyectados, para el desarrollo de la actividad de Establecimiento de Pública Concurrencia (Bar/Restaurante, sin ambiente musical). Horario de apertura: 8:00 horas; y de cierre: 00:30 horas.

BLOQUE 7. Acústica- Estudio del entorno de la actividadSe ve reflejado en el Mapa de Ruidos facilitado a continuación por el ayuntamiento de Valencia según Lden 24h. (el más desfavorable):

Según el Mapa de Ruidos, el local se encuentra en una fuente emisora de ruidos ROJA, correspondiente a niveles sonoros de 70 dB ≤ Lden ≤ 75 dB. Es decir, que el valor del ruido procedente del exterior será de 75 dB para el caso más desfavorable.

BLOQUE 7. Acústica- Estudio del entorno de la actividadSegún la Ley 7/2002, de la Generalitat Valenciana, al ser una actividad situada en una zona residencial no podrá transmitir al exterior niveles sonoros superiores a los 55 dB durante el día y a los 45 dB durante la noche, es decir, de los 45 dB para el caso más desfavorable.

• Todo ello, son datos obtenidos partiendo de la base de que el nivel de emisión sonora medio emitido por la actividad se establece en 75 dB, y unos valores máximos de 80 dB que corresponden a valores pico de conversación.

• La colindancia del suelo no se considera a efectos de aislamiento acústico, ya que se corresponde al recinto de Sótano, para uso de Aparcamiento.

BLOQUE 7. Acústica- Estado actualPartiendo de las condiciones mínimas de los elementos de separación vertical, forjados y fachadas de la opción simplificada del Catálogo de elementos constructivos de la Guía de aplicación del DB-HR, obtenemos los siguientes datos iniciales en el local:

• Pared (Medianeras del fondo, derecha e izquierda)- La separación vertical medianera en todo el local es de Ladrillo cerámico

perforado de 11,5 cm, con un enfoscado interior de mortero de cemento.

BLOQUE 7. Acústica- Estado actual

RA ≥ 42 dB80 dB – 42 dB = 38 dB• Según el cuadro anterior sobre el aislamiento de ruido aéreo necesario,

CUMPLE la pared medianera del fondo (38 dB < 45 dB); y CUMPLE la pared medianera izquierda y derecha por 8 dB (38 dB < 40 dB).

BLOQUE 7. Acústica- Estado actualTecho- La separación horizontal superior está formada por un forjado unidireccional

de viguetas pretensadas y bovedillas cerámicas de 28 cm. de espesor total (p = 275 kg/m2)

RA ≥ 49 dB (+desfavorable)80 dB – 49 dB = 31 dB - Según el cuadro anterior sobre el aislamiento de ruido aéreo necesario, NO CUMPLE el techo por 1 dB (30 db < 31 dB).

BLOQUE 7. Acústica- Medidas CorrectorasParedes (medianeras de fondo, derecha e izquierda)• Se realizará trasdosado formado por doble placa Knauf tipo N o similar, de

15 mm de espesor, atornillada a una estructura metálica autoportante de acero galvanizado de maestras omega de 48x36 y 0,6 mm de espesor, cada 600 mm, dejando una cámara mínima de 8 cm, parcialmente rellena con una lámina de lana mineral de 40 Kg/m3 de densidad y 4 cm de espesor. Los canales se sujetarán al suelo interponiendo una banda de estanqueidad acústica adhesiva para absorber las vibraciones. El cerramiento creado no deberá tocar el forjado.

BLOQUE 7. Acústica- Medidas CorrectorasPilares• - Se realizará trasdosado formado por doble placa Knauf tipo N o similar,

de 15 mm de espesor, atornillada a una estructura metálica autoportante de acero galvanizado de maestras omega de 48x36 y 0,6 mm de espesor, cada 600 mm, dejando una cámara mínima de 6 cm, parcialmente rellena con una lámina de lana mineral de 40 Kg/m3 de densidad y 4 cm de espesor. Los canales se sujetarán al suelo interponiendo una banda de estanqueidad acústica adhesiva para absorber las vibraciones. El cerramiento creado no deberá tocar el forjado.

BLOQUE 7. Acústica- Medidas CorrectorasTecho• - Techo suspendido registrable formado por una doble placa de yeso

laminado Knauf tipo N o similar, de 12,5 y 15 mm de espesor respectivamente. La cámara será de al menos 50cm entre el forjado y el cerramiento de placa, y se rellenará parcialmente de lana mineral de 40 Kg/m3 de densidad y 8cm de espesor (dos láminas de 4cm de espesor cada una). El perfil de las placas será del tipo Knauf Danogips con perforación cuadrangular tipo Q1 de espesor 12,5 mm y dimensiones 600x600 sistema Markant para perfilería vista, con un velo de fibra en su dorso. Incluso perfiles primarios 24/38 y secundarios de 24/32x1200 y 24/28x600 de aluminio lacado en blanco suspendidas del forjado o elemento soporte mediante cuelgues tipo Twist para su nivelación.

BLOQUE 7. Acústica- Medidas CorrectorasSuelo• Se colocará una lámina de lana mineral de 1,5 cm de espesor y 150 Kg/m3

de densidad y sobre ella, una lámina antimpacto de 5 mm de espesor sobre el que se verterá la solera, de un espesor mínimo de 5cm. Se cuidará la desconexión acústica entre los cerramientos, empleando para ello banda de estanqueidad acústica adhesiva o, mejor aún, en la medida de lo posible evitando el contacto físico.

Fachada• Acristalamiento realizado con doble vidrio aislante, compuesto por vidrio

incoloro 5 mm., en el interior, cámara de aire deshidratado de 10 mm., sellada perimetralmente, y vidrio incoloro 10 mm. en el exterior, con doble sellado de butilo y polisulfuro y carpintería clase A3 (Ra = 35 dB).

BLOQUE 7. Acústica- Detalles




DOSSIER (BLOQUE 8. Anexo)

- Desarrollo del diseño de la distribución del Local por medio de información extraída del estudio de Bares-Restaurantes obtenidos del Libro “Nuevo Diseño en Bares y Restaurantes” Autor: Broto, Carles.

DOSSIER (BLOQUE 8. Anexo)- Inicio





Normativa de aplicación• Ley 2/2006, de 5 de mayo, de la Generalitat Valenciana, de Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental.• Actividades calificadas y calidad ambiental. Decreto 127/2006, de 15 de septiembre, del Consell, por el que se desarrolla la Ley 2/2006, de 5 de mayo, de la Generalitat Valenciana, de

Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental.• Decreto 54/1990, de 26 de marzo, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el que se aprueba el Nomenclátor de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas. • Orden de la Conselleria de Gobernación, de 10 de enero de 1983, por la que se aprueba la Instrucción 1/83.• Orden de la Conselleria de Gobernación, del 7 de julio de 1983, por la que se aprueba la Instrucción 2/83.• Ley de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas. 14/2010, 3 de diciembre. • Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión, según Real Decreto 842/2002, de 2 de agosto.• Real Decreto 1027/2007 por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios, R.I.T.E. • Código Técnico de la Edificación (Febrero 2010):• Documento Básico SI. Seguridad en caso de Incendio• Documento Básico SUA. Seguridad de Utilización y Accesibilidad• Documento Básico HR. Protección frente al Ruido• Ley 7/2002, de 3 de diciembre, de la Generalitat Valenciana, de Protección contra la Contaminación Acústica. • Real Decreto 1367/2007,de 19 de Octubre, se desarrolla la Ley 37/2007, del Ruido, en lo referente a zonificación acústica, objetivos de calidad y emisiones acústicas.• Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.• Real Decreto 485/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo.• Ley 1/1998, de 5 de mayo, de la Generalitat Valenciana, de Accesibilidad y Supresión de Barreras Arquitectónicas, Urbanísticas y de la Comunicación. • Orden de 25 de mayo de 2004, de la Consellería de Infraestructuras y Transporte, por la que se desarrolla el Decreto 39/2004 de 5 de marzo, del Gobierno Valenciano, en materia de

accesibilidad en la edificación de pública concurrencia.• Plan General de Ordenación Urbana del Ayuntamiento Valencia• Condiciones de Diseño y Calidad• Ordenanza de accesibilidad en el medio urbano del municipio de valencia. BOP: 23 de noviembre de 2006• Instrucción de 23 de enero de 1996 de la Consellería de Administración Pública, relativa a las directrices para la redacción de los proyectos técnicos para solicitud de licencias de obra de los

locales incluidos en el ámbito de aplicación de la Ley 2/1991, de 18 de febrero, de Espectáculos, Establecimientos Públicos y Actividades Recreativas.• Instrucción de 11 de febrero de 1998, de la Conselleria de Presidencia, por la que se actualizan los criterios de aplicación de la normativa en vigor en materia de espectáculos,

establecimientos públicos y actividades recreativas fijados por la Instrucción de la Consellería de Administración Pública de 23 de enero de 1996. • Orden de 29 de diciembre de 2000 de la Consellería de Administración Pública por la que se regulan los horarios de espectáculos y establecimientos Públicos.• Real Decreto 2816/1982 por el que se aprueba el Reglamento General de Policía de Espectáculos Públicos y de Actividades Recreativas. (BOE 6/11/82) e instrucciones complementarias. • Decreto 195/97 de 1 de julio del Gobierno Valenciano por el que se aprueba el Catálogo de Espectáculos, Establecimientos Públicos y Actividades Recreativas y se regula el Registro de

Empresas, Locales y Titulares. • R.D. 202/2000 de 11 de febrero por el que se establecen las Normas relativas a los Manipuladores de Alimentos. • Decreto 173/2000 en materia de Condiciones Higiénico-Sanitarias que deben de reunir los equipos de transferencias de masas en corrientes de aire con aerosoles, para la prevención de la

legionelósis.• Ley 2/1992 sobre Saneamiento de las aguas residuales de la Comunidad Valenciana. • Orden de 28 de mayo de 1985 sobre Documentación y puesta en servicio de las instalaciones receptoras de aguas en la Comunidad Valenciana. • Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las Normas de Higiene para la Elaboración, Distribución y Comercio de Comidas Preparadas.• Ordenanza Municipal de Usos de Actividades del Ayuntamiento de Valencia ( B.O.P. 28-04-81) • Ordenanza Municipal de Protección contra la contaminación acústica del Ayuntamiento de Valencia (B.O.P 26-06-08) • Ordenanza Municipal de Protección Contra Incendios (fecha de publicación en el B.O.P 27-10-95). • Ordenanza Municipal de Limpieza urbana del Ayuntamiento de Valencia.

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