Provincia de AzángaroDe Wikipedia, la enciclopedia libreSaltar a navegación, búsqueda

Plaza de Armas de Azángaro

La Provincia peruana de Azángaro es una de las 13 provincias que conforman el Departamento de Puno, bajo la administración del Gobierno regional de Puno. Limita al norte con la Provincia de Carabaya, al este con la Provincia de San Antonio de Putina y la Provincia de Huancané, al sur con la Provincia de San Román y la Provincia de Lampa, y al oeste con la Provincia de Melgar.

Geografía

Azángaro se encuentra ubicado en las cercanías de la cordillera oriental, alejado de la influencia del lago Titicaca. Es la tercera Provincia con mayor cantidad de habitantes la Región Puno, su producción es básicamente agropecuaria.

División Administrativa

La provincia tiene una extensión de 4 970,01 kilómetros cuadrados y se divide en quince distritos:

Azángaro Achaya Arapa Asillo Caminaca Chupa José Domingo Choquehuanca Muñani

Potoni Samán San Antón San José San Juan de Salinas Santiago de Pupuja Tirapata

Población

La provincia tiene una población 136 829 habitantes según al censo del 2007 habitantes.

[editar] Capital

La capital es la ciudad de Azángaro.

Modos de producciónLa vocación productiva predominante en la provincia de Azángaro es la actividad pecuaria diversificada (vacunos, ovinos y camélidos), variados productos derivados de ellos (queso, chalona, charqui, lana, fibra y pieles), y la agricultura constituye una actividad complementaria a la ganadería a través de la producción de forrajes y pastos cultivados; así como la producción de cultivos andinos que se orientan principalmente al autoconsumo y en menor proporción al intercambio mercantil. Asimismo, las actividades de transformación agropecuaria (quesos, pasteurización de leche, harinas, chalona y charqui), las actividades artesanales (cerámica y telar) y los servicios turísticos (circuito Cuzco - Puno - La Paz), constituyen actividades económicas en crecimiento.Los agentes económicos en el área rural, que sustentan la producción agropecuaria, esta conformada por productores de subsistencia (economías campesinas localizadas en comunidades y parcialidades), pequeños y medianos propietarios, reducido numero de grandes productores

independientes y la persistencia de algunas empresas asociativas redimensionadas y empresas comunales. La producción pecuaria ha alcanzado mayores estándares de producción, productividad y calidad genética competitiva en el mercado regional y nacional.Sobre la base de los productores exitosos, se viene consolidando y generalizando el proceso de cambio genético en vacunos, ovinos y camélidos, que ha alcanzado niveles competitivos en la producción de una agricultura ecológica en base a los cultivos andinos. Los productores optan por diferentes tecnologías en función del capital económico que disponen, pero también a partir del capital cultural incorporado en su trayectoria histórica. Se evidencia que los campesinos que han logrado mayor crecimiento económico son los que han vinculado más fuertemente la cultura y el trabajo, los que han logrado la aspiración de continuar con la tradición productiva de las generaciones anteriores y, al mismo tiempo, se han capacitado para asimilar en sus sistemas tradicionales nuevos conocimientos y tecnologías para un manejo ganadero y agrícola más eficiente.

Modo de Producción Comunal:

La población azangarina en particular las comunidades campesinas, gracias a la reforma agraria emprendida por el Gral. Juan Velasco Alvarado, obtuvieron tierras para trabajarlas y hacerlas producir. Las comunidades campesinas en la provincia de azángaro comienzan a organizarse y trabajarlas ya que tenían posesión de las tierras, de un modo de producir colectivo, tanto en la producción agrícola, ganadera, artesanal y elaboración de derivados lácteos y entre otras especies, (queso, chalona, charqui, lana, fibra y pieles), En esta cultura había una articulación de la propiedad, que era común. No hay propiedad privada de la tierra, ni de las fuerzas productivas, ni relaciones de producción en las que hubiera explotados y explotadores. Si no el trabajo mancomunado de todos los comuneros, asistiendo a los trabajos comunales de siembra, aporque, cosecha, etc. Y la posterior venta de los productos excedentes, manteniendo reservas necesarias para la alimentación de los comuneros, en las faenas comunales.

PRODUCCION GANADERIA

El trabajo es rotatorio llegando a participar todos los comuneros en la diferentes actividades ya sean del cuidado de los animales, el ordeño de la leche, el pastoreo de las ganados durante una semana completa, encargándose de todo lo concerniente al cuidado de los animales mayores. Y la Elaboración de productos derivados El queso, la mantequilla, la carne, para la comercialización obteniendo un valor agregado a sus productos. Ir Arriba

PRODUCCION AGRICOLA

El trabajo esta dividido en faenas agrícolas, días determinados de acuerdo a la época agrícola en la que se encuentre, para realizar la faena de roturación del terreno para la siembra del producto, el aporque, la cosecha, selección de la semilla, elaboración del

chuño, la moraya etc. Y posterior venta de estos productos. la Papa, la Quinua, Cañihua, la avena, el trigo, el chuño, la moraya en las ferias dominicales. Ir Arriba

Modo de producción familiar:

Es este modo de producción, varia el trabajo, ya que los actores pasan a ser los miembros de una familia, la producción se denomina familiar ya que con esta modo de producción será netamente para el sustento del núcleo familiar. Realizando esta actividad en parcelas privadas o comunales rotativamente. Los campesinos que alcanzaron mayor éxito son también los que han fortalecido su capital social, Ese capital se expresa en el fortalecimiento de las redes familiares y extrafamiliares, así como en la modernización de la organización comunal. Esos campesinos que fortalecieron su capital social lograron también un mayor crecimiento económico endógeno, basado principalmente en sus propios recursos.

PRODUCCION GANADERA

El que hacer cotidiano de las familias esta basado en La crianza de animales menores y mayores. ( cuyes, conejos, gallinas, cerdos, ovejas, vacunos etc.) de estas especies lo realizan para el sustento alimenticio de sus miembros como para la venta y de esta manera cubrir necesidades esenciales de vestimenta, alimentación, nutrición, educación y entre otras necesidades y sustentar el bienestar de la familia. La organización familiar y los roles de género, son otros de los medios principales de los modelos de los campesinos exitosos dedicados a la ganadería. Entre los roles de género, en el manejo ganadero, se destaca el papel de las mujeres, cuyas tareas más específicas además del trabajo en el hogar que es compartida con el hombre con el pastoreo del ganado, el proceso de engorde y la transformación de los insumos lácteos, mantienen ganado nativo, para este tipo de comuneros la subsistencia diaria es un batallar constante en sus vidas.

Otra parte de los campesinos que esta dedicado a trabajos mas sacrificados y empeñosos a desarrollarse económicamente, ven este negocio mas lucrativo que solo para subsistir ya que con capacitaciones orientados hacia lo empresarial dedican mas hacia un trabajo planificando, desde un inicio con los forrajes, crianza, engorde y posterior venta, encuentran en esta actividad un medio de crecimiento económico y social, ante los demás que solo crían para el auto sostenimiento. A estos ganaderos con visión les espera un bienestar lucrativo, tanto en lo personal como en lo social. Ir Arriba

PROCESAMIENTO ARTESANAL DE LA LECHE

Una reducida cantidad de pobladores del medio rural hasta la actualidad sigue procesando o elaborando el queso con aditamentos naturales sin químicos; para ello solo utiliza el qheqhe (intestino con jugos gástricos, chalonado) del estomago de la oveja, vaca, se utiliza para proceder al cuajado de la leche este tipo de quesos son producidos naturalmente en pequeñas cantidades, ya que la proliferación del cuajo químico hace mas fácil la elaboración del queso Azángarino.

PRODUCCION AGRICOLA

Las familias a margen de la crianza de animales también se dedican al cultivo de la tierra con productos de pan llevar, el forraje, para sus ganados, los tubérculos para su alimentación ya que esta actividad es complementaria. La agricultura ecológica practicada en la siembra de cultivos andinos realizada desde tiempos pasados, solo con abono natural (estiércol vacuno, ovino y camelidos). Es una alternativa para el consumo de estos productos naturales agradables para la dieta del ser humano.

COMERCIALIZACION

La comercialización de los productos agrícolas excedentes, son realiza en los k'atos semanales a nivel de la ciudad, estas actividades económicas presenta características peculiares. En el primer caso participan fundamentalmente productores pequeños o parceleros y en menor proporción medianos productores; viéndose en gran manera a los acopiadores de diferentes productos, estos son los que establecen precios de acuerdo a su beneficio y no a los del poblador común. A si mismo participan un sin número de agentes de comercio con una variada gama de costos y márgenes de comercialización. Estos K'atos o ferias cumplen especialmente la función de abastecimiento de productos variados para los participantes, encontrándose formas de intercambio como trueque y otras formas mas modernizadas. Donde son ofertados los productos como la papa, la quinua, cañihua, el chuño negro, el chuño blanco, el queso, la carne, entre otros productos del campo.Los k'atos se realizan semanalmente, realizándose la venta a precios cómodos para el alcance del poblador de la ciudad, y con las ventas realizadas se adquieren materiales, equipamiento de herramientas de labranza, mejoramiento del ganado, con nuevos reproductores, mejoramiento de los pastos y forrajes entre otras cosas.

Modo de Producción Artesanal:

PRODUCCION ARTESANAL TEJIDO

La producción artesanal de tejidos en telar (bayeta); tejido de frazadas mantos a base de lana de alpaca, lana de oveja, con excelentes diseños, ha alcanzado niveles competitivos en el mercado regional y nacional, afianzándose para la exportación. Su proceso de elaboración es artesanal utilizando los instrumentos de tejido tradicional como también se utiliza hoy en día el telar para agilizar el trabajo. Se comienza con el hilado (Puskhado) de la lana de oveja, alpaca, luego el lavado, teñido con los colores necesarios vuelto a hilar (K'anty), para luego proceder al tejido utilizando técnicas ancestrales vigentes hasta nuestros días.

PRODUCCION ARTESANAL DE CERÁMICOS

La producción artesanal en cerámicos al igual que el del tejido a alcanzada nivel competitivo en el mercado regional, nacional e internacional, del Torito de Pucara y entre otras ya destacan nítidamente para la exportación.

PROMOCION TURISTICA

Promoviendo la recuperación y puesta en valor de los atractivos turísticos de la provincia de azángaro, se contribuirá a crear un clima de crecimiento tanto económico como social de sus pobladores, ya que la provincia cuenta con atractivos turísticos y costumbres de mucha tradición que no se difunde convenientemente también realizar un Plan de articulación de la provincia al circuito turístico regional y nacional.

Modo de Producción empresarial:

PRODUCCION GANADERO

Sobre la base de los productores exitosos, se viene consolidando y generalizando el proceso de cambio genético en vacunos, ovinos y camélidos; crías nacidas por inseminación artificial y la nueva incursión de nuevas especies de vacunos como el holsten. sobre el modelo de los campesinos exitosos se viene promoviendo la instalación de pequeñas empresas comunales y pequeñas microempresas familiares dedicadas al mejoramiento genético de ganado vacuno, Dentro de esta Actividad Agropecuaria, la producción de Lácteos es una de las principales actividades económicas de los productores agropecuarios, situación que se puede comprobar por el crecimiento sostenido y constante de la producción de leche.

INDUSTRIALIZACION DE LA LECHE

En la actualidad en la provincia de azángaro, se viene incrementando ostensiblemente la producción de leche fresca, tanto para el consumo diario como para el procesamiento e industrialización de la leche. Con la instalación de pequeñas microempresas en diferentes comunidades aledañas a la ciudad de azángaro, plantas de procesamiento de leche, plantas queseras fortalecidas, tienen un funcionamiento exitoso a nivel industrial; el queso Azangarino se ha posicionado por su estándar de calidad y oferta sostenida en el mercado regional y nacional.

INDUSTRIALIZACION DE LA CARNE

La producción de charqui y chalona ha alcanzado niveles industriales y es demandado en el mercado regional y nacional. Ya que esta provincia es eminentemente ganadera, contándose con especies de ovinos, vacunos, alpacas, llamas, entre otras especies; Ir Arriba

INDUSTRIALIZACION DE LA FIBRA

Se ha consolidado el mejoramiento de la calidad de la fibra, generalizándose en los procesos de clasificación y selección. Tanto de la fibra de lana ovina, fibra de alpaca y producción de pieles que han encontrado mercados para la venta de estos productos, elevando el nivel de los precios de costo. Ir Arriba

INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRICOLAS

Los productos ecológicos como la papa, la quinua, la cañihua, la cebada, la avena (forraje); de estos productos la quinua, cañihua y cebada. son procesados industrialmente para la venta, brindándoles un valor agregado a sus productos, estableciéndose molineras industriales para la transformación de la quinua, cañihua y cebada. con posterior venta y comercialización en quinua pelada, hojuela de quinua, cereal de cañihua, morón de cebada, hojuelas de cebada y entre otros producto procesados. Los productos mencionados también son procesados artesanalmente utilizando instrumental de piedra para el molido correspondiente. Ir Arriba

INDUSTRIALIZACION DE LA SAL

la provincia de Azángaro cuenta también estancos de sal natural para el consumo humano y animal, hasta el momento la producción o industrialización de sal yodada es casi artesanal, contándose con pequeños molinos artesanales en el distrito de San Juan de Salina. Este producto natural procesado por pobladores azángarinos ya esta presente en las mesas de los consumidores Arequipeños, Puneños, etc. Esperándose a incrementar la producción de este mineral.

PRODUCCION PISCÍCOLA

La producción de trucha ha alcanzado estándares de nivel internacional y está exportándose de manera sostenida. los centros de producción se encuentran en el lago de Arapa, laguna de kekerana y granjas particulares de propietarios que han visto un negocio nutritivo y rentable, para apalear las necesidades económicas de los pobladores de estas zonas tan deprimidas de la provincia de azángaro

Índice de Producción Sub Sector Pecuario: Provincia de Azángaro

Tabla 21

Azangaro: Indicadores De Producción Pecuaria (Cabezas)

La tendencia de los valores es positiva para esta provincia implicada en el ámbito de influencia directa del proyecto, a su vez refleja de manera concordante con el incremento del número de poblaciones de las especies consideradas en los años que contempla el presente estudio.

DIRECCION REGIONAL AGRARIA PUNODIRECCIÓN DE INFORMACIÓN AGRARIADEPARTAMENTO PROVINCIA DISTRITOPUNO AZANGARO AZANGARO

SERIES HISTÓRICASCAMPAÑAS AGRICOLAS:

CULTIVO VARIABLES 1996-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2001ALFALFA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 12.00 14.00 Sup Perdida (ha.) 12.00 Cosechas (ha.) 156.00 158.00 154.00 172.00 Rendimiento (Kg./ha.) 12,461.54 14,145.57 20,961.04 18,953.49 Produccion (t.) 1,944.00 2,235.00 3,228.00 3,260.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.33 0.32 0.30 0.31ARVEJA GRANO SECO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 3.00 5.00 7.00 6.00 Cosechas (ha.) 3.00 5.00 7.00 6.00 Rendimiento (Kg./ha.) 733.33 800.00 714.29 833.33 Produccion (t.) 2.20 4.00 5.00 5.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.78 0.80 0.79 0.82ARVEJA GRANO VERDE Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 1.00 1.00 Cosechas (ha.) 1.00 1.00 Rendimiento (Kg./ha.) 3,700.00 4,000.00 Produccion (t.) 3.70 4.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.67 0.73 AVENA FORRAJERA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 600.00 850.00 870.00 950.00 Sup Perdida (ha.) 25.00 Cosechas (ha.) 575.00 850.00 870.00 950.00 Rendimiento (Kg./ha.) 15,666.09 16,636.47 18,129.89 16,971.58 Produccion (t.) 9,008.00 14,141.00 15,773.00 16,123.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.29 0.29 0.28 0.29AVENA GRANO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 170.00 200.00 160.00 210.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 170.00 200.00 160.00 210.00 Rendimiento (Kg./ha.) 770.59 800.00 868.75 914.29 Produccion (t.) 131.00 160.00 139.00 192.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.52 0.55 0.52 0.54CAÑAHUA O CANIHUA Sup.Verde (ha.)

Siembras (ha.) 300.00 340.00 320.00 340.00 Sup Perdida (ha.) 7.00 Cosechas (ha.) 293.00 340.00 320.00 340.00 Rendimiento (Kg./ha.) 631.40 638.24 700.00 720.59 Produccion (t.) 185.00 217.00 224.00 245.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.53 0.54 0.56 0.56CEBADA FORRAJERA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 300.00 300.00 405.00 300.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 300.00 300.00 405.00 300.00 Rendimiento (Kg./ha.) 12,006.67 14,123.33 12,943.21 15,796.67 Produccion (t.) 3,602.00 4,237.00 5,242.00 4,739.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.27 0.28 0.27 0.28CEBADA GRANO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 440.00 1,160.00 1,050.00 1,160.00 Sup Perdida (ha.) 11.00 Cosechas (ha.) 429.00 1,160.00 1,050.00 1,160.00 Rendimiento (Kg./ha.) 960.37 950.86 1,081.90 1,047.41 Produccion (t.) 412.00 1,103.00 1,136.00 1,215.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.49 0.52 0.50 0.52CEBOLLA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 14.00 10.00 10.00 5.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 14.00 10.00 10.00 5.00 Rendimiento (Kg./ha.) 22,000.00 20,500.00 19,500.00 17,600.00 Produccion (t.) 308.00 205.00 195.00 88.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.56 0.52 0.50 0.52HABA GRANO SECO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 30.00 60.00 55.00 54.00 Sup Perdida (ha.) 2.00 Cosechas (ha.) 28.00 60.00 55.00 54.00 Rendimiento (Kg./ha.) 1,046.43 833.33 800.00 1,018.52 Produccion (t.) 29.30 50.00 44.00 55.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.75 0.76 0.80 0.82HABA GRANO VERDE Sup.Verde (ha.)

Siembras (ha.) 6.00Cosechas (ha.) 6.00Rendimiento (Kg./ha.) 6,166.67Produccion (t.) 37.00

Precio Chacra (S/Kg.) 0.49 MACA Sup.Verde (ha.)

Siembras (ha.) 4.00Sup Perdida (ha.) 1.00

Cosechas (ha.) 3.00Rendimiento (Kg./ha.) 1,333.33Produccion (t.) 4.00

Precio Chacra (S/Kg.) 3.50 MASHUA O IZANO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 14.00 15.00 16.00 18.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 14.00 15.00 16.00 18.00 Rendimiento (Kg./ha.) 6,571.43 6,400.00 6,875.00 6,555.56 Produccion (t.) 92.00 96.00 110.00 118.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.39 0.39 0.41 0.41OCA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 40.00 50.00 40.00 50.00 Sup Perdida (ha.) 3.00 Cosechas (ha.) 37.00 50.00 40.00 50.00 Rendimiento (Kg./ha.) 6,324.32 6,360.00 7,000.00 6,660.00 Produccion (t.) 234.00 318.00 280.00 333.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.68 0.67 0.64 0.64OLLUCO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 25.00 35.00 40.00 40.00 Sup Perdida (ha.) 2.00 Cosechas (ha.) 23.00 35.00 40.00 40.00 Rendimiento (Kg./ha.) 5,260.87 5,257.14 6,475.00 5,675.00 Produccion (t.) 121.00 184.00 259.00 227.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.65 0.64 0.63 0.61OTROS PASTOS Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 15.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 215.00 230.00 230.00 230.00 Rendimiento (Kg./ha.) 13,446.51 13,486.96 16,952.17 18,478.26 Produccion (t.) 2,891.00 3,102.00 3,899.00 4,250.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.31 0.30 0.29 0.29PAPA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 750.00 850.00 810.00 900.00 Sup Perdida (ha.) 22.00 Cosechas (ha.) 728.00 850.00 810.00 900.00 Rendimiento (Kg./ha.) 5,375.00 5,568.24 7,576.54 8,596.67 Produccion (t.) 3,913.00 4,733.00 6,137.00 7,737.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.49 0.50 0.54 0.50QUINUA Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 490.00 600.00 580.00 610.00 Sup Perdida (ha.) 8.00 10.00 Cosechas (ha.) 482.00 600.00 570.00 610.00

Rendimiento (Kg./ha.) 821.58 861.67 866.67 919.67 Produccion (t.) 396.00 517.00 494.00 561.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.91 0.98 1.01 1.03TRIGO Sup.Verde (ha.) Siembras (ha.) 27.00 27.00 15.00 20.00 Sup Perdida (ha.) Cosechas (ha.) 27.00 27.00 15.00 20.00 Rendimiento (Kg./ha.) 925.93 851.85 900.00 1,050.00 Produccion (t.) 25.00 23.00 13.50 21.00 Precio Chacra (S/Kg.) 0.67 0.67 0.68 0.71