Ministero dell’Istruzione - Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio

ISTITUTO COMPRENSIVO “DON ANDREA SANTORO” Via Giacomo Matteotti, snc – 04015 Priverno (LT) - Tel. 0773 905266 Fax 0773 1871345 C.F. 80004680593

e-mail Ministeriale: ltic84200v@istruzione.it P.E.C.ltic84200v@pec.istruzione.it www.icdonandreasantoro.edu.it

PROTOCOLLO MENSA

Riferimenti normativi

DM n. 39 del 26 giugno 2020 “Piano Scuola 2020/2021 - Documento per la pianificazione delle attività

scolastiche educative e formative in tutte le Istituzioni del Sistema Nazionale di Istruzione per l’anno

scolastico 2020/2021” e relativo allegato redatto dal CTS

DM n. 80 del 3 agosto 2020 “Linee Guida per Documento di indirizzo e orientamento per la ripresa

delle attività in presenza dei servizi educativi e delle scuole dell’infanzia – Linee Guida per la fascia 0 -6

anni”

DM n. 87 del 6 agosto 2020 “Protocollo di Intesa per garantire l’avvio dell’anno scolastico nel rispetto

delle regole di sicurezza per il contenimento della diffusione di Covid 19”

Nota Regione Lazio n. 749502 del 3 settembre 2020 “Indicazioni operative regionali per la refezione

scolastica nel rispetto delle indicazioni per la gestione del rischio da virus Sars Cov 2

L’istituto e il servizio mensa

Il servizio mensa è un servizio pubblico a domanda individuale, nel quale sono coinvolti, nell’ambito delle

rispettive competenze, il Comune di Priverno, l’IC Don Andrea Santoro e l’azienda Camst erogratrice

del servizio.

I plessi dell’IC Don Andrea Santoro interessati dal servizio mensa sono due:

A. Plesso via G. Matteotti, 24 gradi: infanzia e primaria a tempo pieno

B. Plesso Madonna del Calle grado: infanzia

Il numero complessivo degli utenti, comprensivo degli insegnanti, che usufruiscono del servizio mensa è

350 unità

PLESSO VIA G. MATTEOTTI, 24

INFANZIA La palazzina infanzia ospita 3 sezioni, una per ciascuna fascia d’età; tutte e tre le sezioni fruiscono del

servizio mensa.

Nello stabile al piano terra sono presenti

La sezione del 3 enni

L’aula Covid

I servizi igienici cui afferiscono i 3 enni

Il locale refettorio

Il locale tecnico dedicato allo sporzionamento

Al piano superiore sono presenti

La sezione dei 4 enni

I.C. DON ANDREA SANTOROC.F. 80004680593 C.M. LTIC84200Vistsc_lti84200v - Ufficio Protocollo

Prot. 0002873/U del 05/10/2020 13:01:02

La sezione dei 5 enni

I servizi igienici cui afferiscono i 4 enni e i 5 enni

UTENTI TOT. UTENTI LOCAZIONE TURNO

3 ANNI SEZ. B 22+2 24 SEZIONE UNICO 12.00

4 ANNI SEZ. C 23+2 25 MENSA UNICO 12.00

5 ANNI SEZ. A 22+2 24 SEZIONE UNICO 12.10

73

Prospetto azioni /sezioni

3 ENNI 4 ENNI 5 ENNI

Utilizzo servizi igienici (uso esclusivo)

11.30 – 11.45

Utilizzo servizi igienici 11.30 – 11:45

In sezione Sanificazione dei banchi della sezione per la consumazione

del pasto da parte degli operatori ditta 11.30 – 11.45

Discesa nell’ambiente mensa 11.45

E pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 11.45 – 11.55

Ritorno in sezione e attesa pasto in sezione

11:45 – 12:00

Consumazione pasto sezione

12.00

Consumazione pasto

mensa 12.00

Utilizzo dei servizi igienici 11.55 – 12.10

Sanificazione dei banchi della sezione per la consumazione

del pasto da parte degli operatori ditta 11.55 – 12.10

Ritorno in sezione 12.10

Pulizia dei servizi igienici da parte dei CCSS 12.10 – 12.20

Consumazione pasto in sezione

12.10

Salita al piano superiore e utilizzo dei servizi igienici

12.45 – 13.00

Utilizzo dei servizi igienici 12.50 – 13:10

Ritorno in sezione 13.00

Sanificazione dei banchi della sezione dopo la

consumazione del pasto da parte degli operatori ditta

12.50 – 13:10

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

13.00-13.10

Ritorno in sezione 13:10

Utilizzo dei servizi igienici 13.10 – 13:25

Sanificazione dei banchi della sezione dopo la

consumazione del pasto da parte degli operatori ditta

13.10 – 13.25

Ritorno in sezione 13.25

Utilizzo servizi igienici 3 enni

Utilizzo servizi igienici 4 enni

Sanificazione dei banchi 3 enni per la refezione da parte degli operatori della ditta

Ritorno in sezione e attesa del pasto in sezione

Discesa nell'ambiente mensa

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

Utilizzo servizi igienici 5 enni

Sanificazione dei banchi 5 enni per la refezione da parte degli operatori della ditta

Consumazione pasto in sezione 3 enni

Consumazione pasto mensa 4 enni

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

Consumazione pasto in sezione 5 enni

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 4 enni

Utilizzo dei servizi igienici 3 enni e ritorno in sezione

Sanificazione dei banchi 3 enni dopo la consumazione del pasto da parte degli operatori ditta

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

Utilizzo dewi servizi igienici 5 enni e ritorno in sezione

Sanificazione dei banchi 5 enni dopo la consumazione del pasto da parte degli operatori ditta

PROTOCOLLO MENSA INFANZIA G. MATTEOTTI,24 3 ENNI4 ENNI5 ENNISANIFICAZIONE DITTA

PRIMARIA

Le classi che fruiscono del servizio mensa sono dislocate nella Prima e nella Seconda Palazzina, per un totale di 10 gruppi. Gli alunni e le insegnanti, per la consumazione del pasto, si recano nel refettorio mensa, locale da sempre utilizzato allo scopo. Nessun gruppo mangia in classe.

UTENTI TOT.

UTENTI LOCAZIONE TURNO TOT TURNO

1 B 18 19 MENSA PRIMO (12:15) 57

1 C 19 21 MENSA PRIMO

3 C 16 17 MENSA PRIMO

2 B 14 15 MENSA SECONDO (13:00)

51

2 C 16 17 MENSA SECONDO

3 B 18 19 MENSA SECONDO

4 B 14 15 MENSA TERZO (13:45) 63

4 C 13 14 MENSA TERZO

5 B 14 15 MENSA TERZO

5 C 19 20 MENSA TERZO

171

Prospetto azioni /classi

1° TURNO 1 B

1 C 3 C

Utilizzo servizi igienici 11.40 – 11.50

e successiva pulizia degli

stessi da parte CCSS 11:50 – 12.00

In classe

Utilizzo servizi igienici 11:50 – 12.05

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

12.05 – 12.15

Spostamento verso la mensa dall’ingresso

principale 11.50 – 12:15

Utilizzo servizi igienici 12.00 – 12.10

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

12.10 – 12:20

Discesa nell’ambiente mensa dall’ingresso principale

12:05 – 12:15

Spostamento verso la mensa dall’ingresso principale

12:10 – 12:15

CONSUMAZIONE PASTO 12:15

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici

se richiesti 12:45

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se

richiesti 12:45

Ritorno in e utilizzo dei servizi igienici se richiesti dopo l’uscita dall’edificio delle classi seconde 2^

12:50

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta 12.50- 13.00

Utilizzo servizi igienici 1°B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 1°B

Spostamento vero la mensa dall'ingresso principale 1°B

Utilizzo servizi igienici 3°C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3°C

Discesa nell'ambiente mensa dall'ingresso principale 3°C

Utilizzo servizi igienici 1°C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 1°C

Spostamento vero la mensa dall'ingresso principale 1°C

Consumazione pasto 1°B

Consumazione pasto 1°C

Consumazione pasto 3°C

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 1°B

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 1°C

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti, dopo l'uscita dall'edificio delle classiseconde 3°C

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta

PROTOCOLLO MENSA PRIMARIA PRIMO TURNO G. MATTEOTTI,24 IBICIIICSANIFICAZIONE DITTA

2° TURNO 2 B

2 C 3 B

Utilizzo servizi igienici 12:25 – 12.35

e successiva pulizia degli stessi da parte degli CCSS

12.35 – 12.45

In classe

Utilizzo servizi igienici 12:40 – 12:50

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

12:50 – 13:00

Spostamento verso la mensa dall’ingresso principale

12:35 - 13:00

Utilizzo servizi igienici 12:45 – 12.55

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

12.55 - 13:05

Discesa nell’ambiente mensa dall’ingresso

principale 12:50 - 13:00 Spostamento verso la

mensa dall’ingresso principale

12.55 – 13:00

CONSUMAZIONE PASTO 13:00

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti

13:30

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se

richiesti 13:30

Ritorno in sezione e utilizzo dei servizi igienici se richiesti dopo ‘uscita

dalla palazzina delle classi 5^

13:35

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta 13.35 – 13.45

Utilizzo servizi igienici 2°B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 2°B

Spostamento verso la mensa dall'ingresso principale 2°B

Utilizzo servizi igienici 3°B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3°B

Discesa nell'ambiente mensa dall'ingresso principale 3°B

Utilizzo servizi igienici 2°C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 2°C

Spostamento verso la mensa dall'ingresso principale 2°C

Consumazione del pasto 2°B

Consumazione del pasto 2°C

Consumazione del pasto 3°B

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 2°B

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 2°C

Ritorno in sezione e utilizzo dei servizi igienici se richisti (dopo l'uscita dalla palazzina delleclassi quinte) 3°B

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta

PROTOCOLLO MENSA PRIMARIA SECONDO TURNO G. MATTEOTTI,24 IIBIICIIIBSANIFICAZIONE DITTA

3° TURNO

4 B 4 C 5 B 5 C

Utilizzo servizi igienici 13:10 – 13:20

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

13.20 – 13.30

In classe

Utilizzo servizi igienici 13:10 – 13:20

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

13:20– 13.30

In classe

Spostamento verso la mensa dall’ingresso principale

13:20 – 13:45

Utilizzo servizi igienici 13:30 – 13.40

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

13:40 – 13:50

Spostamento nell’ambiente mensa dall’ingresso

principale 13:40 – 13:45

Discesa verso la mensa dall’ingresso principale

13:20 – 13:45

Utilizzo servizi igienici 13:30 – 13:40

e successiva pulizia degli stessi da parte dei CCSS

13:40 – 13:50

Discesa nell’ambiente mensa dall’ingresso principale

13.40 – 13:45

CONSUMAZIONE PASTO 13:45

14:20 Ritorno in classe e utilizzo

dei servizi igienici se richiesti

14:25 Ritorno in classe e utilizzo

dei servizi igienici se richiesti

14:20 Ritorno in classe e utilizzo

dei servizi igienici se richiesti

14:25 Ritorno in classe e utilizzo

dei servizi igienici se richiesti

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta 14:25 – 14:35

Utilizzo servizi igienici 4°B

Utilizzo servizi igienici 5°B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4°B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 5°B

Utilizzo dei servizi igienici 4°C

Utilizzo servizi igienici 5°C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4°C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 5°C

Spostamento verso la mensa dall'ingresso principale 4°B

Discesa verso la mensa dall'ingresso principale 5°B

Spostamento verso la mensa dall'ingresso principale 4°C

Discesa verso la mensa dall'ingresso principale 5°C

Consumazione del pasto 4°B

Consumazione del pasto 5°B

Consumazione del pasto 4°C

Consumazione del pasto 5°C

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 4°B

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 5°B

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 4°C

Ritorno in classe e utilizzo dei servizi igienici se richiesti 5°C

Sanificazione del refettorio da parte degli operatori della ditta

PROTOCOLLO MENSA PRIMARIA TERZO TURNO G. MATTEOTTI,24 IVBIVCVBVCSANIFICAZIONE DITTA

PLESSO MADONNA DEL CALLE

INFANZIA Il Plesso ospita classi (10 unità) della scuola primaria e sezioni (6 unità) della scuola dell’infanzia Il servizio mensa

coinvolge solo la scuola dell’infanzia e, in particolare, le sezioni che ne fruiscono sono cinque: 2 gruppi di 3 enni,

2 gruppi di 4 enni e 1 gruppo di 5 enni (sezione D).

Nell’ala riservata alla scuola dell’infanzia al piano 1° sottolivello sono presenti

Le due sezioni dei 3 enni

Le due sezioni dei 4 enni

I servizi igienici cui afferiscono i 3 enni e i 4 enni

L’aula Covi 19 per l’infanzia

Al piano 2° sottolivello sono presenti

Le sezioni dei 5 enni

I servizi igienici cui afferiscono i 5 enni

Il locale refettorio stanza n. 18

Il locale refettorio stanza n. 22

Il locale tecnico dedicato allo sporzionamento

SEZIONE UTENTI TOT. UTENTI LOCAZIONE TURNO

3 ANNI SEZ. A 20+2 22 Refett. Aula 22 1°TURNO 11:45

3 ANNI SEZ. C 19+2 21 Refett. Aula 18 1°TURNO 11:45

4 ANNI SEZ. B 18+2 20 Refett. Aula 18 2° TURNO 12:45

4 ANNI SEZ.E 19+2 21 Refett. Aula 22 2° TURNO 12:45

5 ANNI SEZ. D 20+2 22 Aula Sezione 2° TURNO 12:45

106

Prospetto azioni /sezioni

1° TURNO 3 ENNI – SEZ. A

3 ENNI – SEZ. C

Utilizzo servizi igienici 11.15 – 11:25

Discesa nell’ambiente mensa Aula 22

11.25 – 11:40

E pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 11.25 – 11.35

In sezione

Utilizzo servizi igienici 11.35 – 11:45

Discesa nell’ambiente mensa Aula 18

11.45 – 11:50

E pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

11.45 – 11.55

Consumazione pasto Aula 22

11.40

Consumazione pasto Aula 18

11.50 Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici

12.15 – 12.25

Ritorno in sezione 12.25

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 12.25 – 12.35

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 12.35 – 12.45

Ritorno in sezione 12.45

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 12.45 – 12.55

Sanificazione dell’ambiente mensa, Aula 22, da parte degli operatori della ditta

12.15 – 12.25

Sanificazione dell’ambiente mensa, Aula 18, da parte degli operatori della ditta

12.35 – 12.45

Utilizzo servizi igienici 3 enni A

Discesa nell'ambiente mensa aula 22 3 enni A

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3 enni A

Utilizzo servizi igienici 3 enni C

Consumazione pasto aula 22 3 enni A

Discesa nell'ambiente mensa aula 18 3 enni C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3 enni C

Consumazione pasto aula 18 3 enni C

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 3 enni A

Sanificazione dell'ambiente mensa, aula 22, da parte della ditta 3 enni A

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3 enni A

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 3 enni C

Sanificazione dell'ambiente mensa, aula 18, da parte della ditta 3 enni C

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 3 enni C

PROTOCOLLO MENSA INFANZIA PRIMO TURNO MADONNA DEL CALLE 3-ENNI - SEZ A3-ENNI - SEZBSANIFICAZIONE DITTA

2° TURNO 4 ENNI – SEZ. E (22)

4 ENNI – SEZ. B (18) 5 ENNI – SEZ. D (sezione)

Utilizzo servizi igienici 12.15 – 12:25

Discesa nell’ambiente mensa,

Aula 22 12.25 – 12:40

E pulizia servizi igienici da parte dei

CCSS 12.25 – 12.35

In sezione

Utilizzo dei servizi igienici (uso esclusivo)

12:20 – 12. 40

Sanificazione dell’aula da parte degli operatori della ditta

12.25 – 12:35

Ritorno in sezione 12.40

Utilizzo servizi igienici 12.35 – 12:45

Discesa nell’ambiente mensa,

Aula 18 12.45 – 12:50

E pulizia servizi igienici da parte dei

CCSS 12.45 – 12.55

Consumazione pasto in sezione 12:40

Consumazione pasto Aule 22

12.40

Consumazione pasto

Aula 18 12.50

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 13.15 – 13.25

Ritorno in sezione 13.25

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS

13.25 – 13.35

Utilizzo dei servizi igienici (uso esclusivo)

13:25 – 13:40

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 13.35 – 13.45

Sanificazione dell’aula da parte degli operatori della ditta

13.25 – 13:35

Ritorno in sezione 13.45

Rientro in sezione 13:40

Pulizia servizio igienici da parte dei CCSS

13.45 – 13.55

Sanificazione dell’ambiente mensa, Aula 22, da parte degli operatori

della ditta 13.15 – 13.25

Sanificazione dell’ambiente mensa, Aula 18, da parte degli operatori

della ditta 13.35 – 13.45

Utilizzo servizi igienici 4 enni E

Utilizzo servizi igienici (uso esclusivo) 5 enni D

Discesa nell'ambiente mensa 4 Aula 22 enni E

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4 enni E

Sanificazione dell'aula da parte degli operatori della ditta 5 enni D

Utilizzo servizi igienici 4 enni B

Consumazione pasto in sezione 5 enni D

Consumazione pasto Aula 22 4 enni E

Discesa nell'ambiente mensa Aula 18 4 enni B

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4 enni B

Consumazione pasto Aula 18 4 enni B

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici 4 enni E

Sanificazione ambiente mensa, Aula 22, da parte degli operatori della ditta 4 enni E

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4 enni E

Utilizzo servizi igienici (uso esclusivo) 5 enni D

Sanificazione dell'aula da parte degli operatori della ditta 5 enni D

Salita al piano superiore, utilizzo dei servizi igienici e tirono in sezione 4 enni B

Sanificazione dell'ambiente mensa, Aula 18, da parte degli operatori della ditta 4 enni B

Rientro in sezione 5 enni D

Pulizia servizi igienici da parte dei CCSS 4 enni B

PROTOCOLLO MENSA INFANZIA SECONDO TURNO MADONNA DEL CALLE 4-ENNI - SEZ E4-ENNI - SEZB5-ENNI - SEZ DSANIFICAZIONE DITTA

La sezione F, che non fruisce del servizio, esce alle ore 13.00 con tutti i passaggi liberi

Priverno, 5 ottobre 2020 IL DIRIGENTE SCOLASTICO IL RESPONSABILE DELLA SICUREZZA (RSPP) Prof.ssa Denise Turchetta Ing. Mario Pacitto