i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KOPI REMPAH CELUP

“ KOPI CELUP DENGAN VARIAN RASA REMPAH”

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Suci Ardiana Rahmawati I0512060 / 2012

Sulistyaningsih I0512061 / 2012

Febriana Rahmawati Dewi Shinta K7412076 / 2012

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

i

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................................................ iii

DAFTAR TABEL ......................................................................................................... v

RINGKASAN .............................................................................................................. vi

BAB 1. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 2

1.3 Tujuan ......................................................................................................... 2

1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................................. 2

1.6 Manfaat Kegiatan ........................................................................................ 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................................. 4

2.1 Kondisi Umum Lingkungan dan Potensi Sumber Daya ............................. 4

2.2 Produk ......................................................................................................... 4

2.3 Harga ........................................................................................................... 4

2.4 Tempat ........................................................................................................ 4

2.5 Promosi ....................................................................................................... 5

2.6 Analisis Kelayakan Usaha .......................................................................... 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN .......................................................................... 7

3.1 Persiapan Bahan dan Peralatan ................................................................... 7

3.2 Proses Produksi ........................................................................................... 7

3.3 Kegiatan Penjualan .................................................................................... 7

3.4 Evaluasi Produk .......................................................................................... 7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................................ 8

iii

4.1 Anggaran Biaya .......................................................................................... 8

4.2 Jadwal Kegiatan .......................................................................................... 8

LAMPIRAN .................................................................................................................. 9

iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Anggaran Biaya PKM-K.................................................................................. 8

Tabel 2 Jadwal Kegiatan PKM-K ................................................................................. 8

v

RINGKASAN

Indonesia merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Jumlah

kebutuhan kopi di Indonesia diperkirakan akan terus meningkat dikarenakan

semakin tingginya minat masyarakat Indonesia tehadap produk olahan kopi salah

satunya minuman kopi. Dikarenakan semakin tingginya minat masyarakat

Indonesia terhadap kopi, sementara produk olahan kopi yang tesedia belum

terlalu banyak, kami ingin membuat inovasi kopi yang baru yaitu kopi rempah

celup. Proposal ini dibuat untuk menghasilkan dan memasarkan produk berupa

kopi celup dengan varian rasa rempah, yaitu kopi rempah celup kayu manis, kopi

rempah celup cengkeh, dan kopi rempah celup jahe. Selain itu, kami juga

menyediakan kopi celup original yang tidak diberi tambahan rempah. Kami

memilih kopi celup karena proses penyajiannnya yang sangat praktis.

Tujuan proposal ini dibuat adalah untuk mengenalkan kepada masyarakat

sekitar mengenai kopi rempah celup serta mengembangkan produk kopi

tradisional Solo. Hal ini dikarenakan bahan pembuatan kopi rempah celup ini

menggunakan kopi dari industri tradisional Solo yaitu kopi dari “Toko Podjok”,

yaitu sebuah industri penggilingan kopi di kota Solo sejak tahun 1945.

Rencana kegiatan yang akan dilakukan pada proposal ini adalah

memproduksi kopi rempah celup dalam skala home industry. Pemasaran

dilakukan dangan menggunakan dua cara, yaitu dengan memasarkan secara

langsung dan secara online. Untuk pemasaran secara langsung dilakukan dengan

membuka sebuah warung tenda di area sekitar Kampus Univesitas Sebelas Maret

Kentingan, Surakarta. Sedangkan untuk pemasaran secara online dilakukan

melalui media-media sosial.

Keberhasilan dari kegiatan dalam proposal ini adalah menggerakkan dan

juga memasarkan kopi rempah celup. Tidak hanya itu saja, tetapi juga mulai

dikenalnya produk kopi rempah celup yang berbahan baku dari industri kecil di

Solo. Melalui kegiatan ini, kami penulis selaku mahasiswa yang masih aktif

kuliah akan dapat melatih softskill kami dalam bidang kewirausahaan.

Proposal ini mengangkat judul “Kopi RempahCelup” : Kopi Celup dengan

Varian Rasa Rempah.

Kata kunci: kopi, kopi rempah celup

vi

BAB 1

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brazil

dan Vietnam, dengan luas area perkebunan kopi mencapai 1,3 juta hektar

diantaranya tersebar di Aceh, Sumatra Utara, Lampung, Jawa Barat, Jawa

Tengah, Bali, NTT, Sulawesi Selatan, hingga Papua. Jumlah kebutuhan kopi di

Indonesia mencapai 121.107 ton per tahun (Data Kementerian Perindustrian,

2013). Jumlah tersebut diperkirakan akan terus meningkat dikarenakan semakin

tingginya minat masyarakat Indonesia tehadap produk olahan kopi salah satunya

minuman kopi. Hal tersebut dibuktikan dari tingginya pertumbuhan konsumsi

produk kopi olahan dalam negeriyang mencapai 7,5 persen per tahun (Data

Kementerian Perindustrian,2013). Pengembangan industri pengolahan kopi di

dalam negeri memiliki prospek yang sangat baik, mengingat konsumsi kopi

masyarakat Indonesia sangat tinggi.

Karena semakin tingginya minat masyarakat Indonesia tehadap kopi,

sementara produk olahan kopi yang tersedia belum terlalu banyak, kami ingin

membuat inovasi kopi yang baru yaitu kopi rempah celup. Pembuatan kopi

rempah celup bertujuan untuk mengenalkan altenatif minuman baru yaitu kopi

celup dengan vaian rasa rempah. Kami memilih kopi celup karena proses

penyajiannnya yang sangat praktis.

Kopi rempah celup berasal dari kopi hasil industri kecil tradisional di Solo

yaitu “Toko Podjok” yang merupakan sebuah industri pengolahan kopi mentah

menjadi bubuk yang sudah ada sejak tahun 1945 di kota Solo. Kopi ini

dikombinasikan dengan rempah-rempah tradisional dari rumah rempah Solo

sehingga memberikan keunikan bahan asli dari industri daerah Solo. Jenis

rempah-rempah yang dipakai yaitu jahe, kayu manis dan cengkeh.

Kopi rempah memiliki banyak khasiat, antara lain:

Kopi jahe berkhasiat mengobati perut mual, menghangatkan tubuh, dan

mengobati masuk angin.

Kopi kayu manis berkhasiat menurunkan kolesterol, meringankan sakit

pada penderita rematik, menghangatkan tubuh

1

Kopi cengkeh berkhasiat untuk menghilangkan bau mulut dan

menghangatkan tubuh

Pembuatan kopi rempah celup dengan varian rasa rempah ini dengan

menggunakan bahan dari industri local di Solo menjadikan dasar pembuatan

proposal ini. Alasan mengapa penulis menggunakan kopi rempah celup sebagai

produk usaha adalah untuk mengenalkan produk hasil olahan kopi ini kepada

masyarakat dan mengembangkannya menjadi sebuah industri kecil. Selain itu,

dengan adanya pembuatan kopi rempah celup dengan bahan-bahan dari industri di

Solo diharapkan mampu mengangkat industri kopi lokal yang ada di Solo.

Sasaran pasar yang dituju

Target pasar yang penulis rencanakan adalah mahasiswa Universitas

Sebelas Maret dan masyarakat sekitar, yang lokasinya berada di belakang kampus

UNS tepatnya di Jl.Surya Utama Kentingan Surakarta. Wilayah tersebut sangat

strategis, karena berada pusat keramaian.

2. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas, rumusan masalah yang dapat diambil sebagai

berikut :

Apakah kopi celup dengan varian rasa rempah diminati dan dapat

dikonsumsi oleh semua kalangan?

Apakah kopi celup dengan varian rasa rempah dapat dikembangkan secara

ekonomi dalam industri kecil?

3. Tujuan Kegiatan

Tujuan dari Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam bidang

Kewirausahaan ini antara lain :

1. Mengenalkan produk kopi celup dengan varian rasa rempah

2. Mengembangkan kopi celup dengan varian rasa rempah

4. Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan tercapai dari ide wirausaha ini adalah sebuah

produk olahan dari kopi dan rempah yaitu kopi rempah celup yang dapat dijual ke

masyarakat dan menjadi industri rumahan untuk menunjang produksi.

2

5. Manfaat Kegiatan

Manfaat dari kegiatan wirausaha ini adalah :

a. Bagi masyarakat, tersedianya minuman kopi rempah yang disajikan

dengan cara dicelup yang masih jarang tersedia dan terbukanya lapangan

kerja baru yang siap menampung sumber daya yang ada.

b. Bagi industri lokal di Solo, meningkatnya produksi industry sebagai bahan

baku pembuatan kopi rempah celup.

c. Bagi pemerintah daerah, kegiatan ini diharapkan mampu menghasilkan

produk yang dapat menjadi ikon kota Solo sebagai kota yang sering

dikunjungi para wisatawan.

d. Bagi pelaksana, kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kemampuan

berwirausaha pelaksana.

3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan dan Potensi Sumber Daya

Wirausaha di bidang kopi rempah celup ini sangat berpotensi karena

usaha tersebut masih jarang sehingga belum ada pesaing terutama di daerah

yang menjadi target penjualan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah

didapat karena hanya menggunakan bahan-bahan lokal.

Dalam pemasarannya nanti, akan dilakukan pemasaran secara offline dan

online. Secara offline, kopi rempah celup akan mendirikan sebuah warung

tenda yang menjual produk seduhan kopi rempah celup. Sedangkan secara

online kopi rempah celup akan menjual produk yang belum diseduh dan

mengandalkan pemesanan dari konsumen. Peluang usaha dengan pemasaran

secara online dinilai sangat besar. Dikarenakan semakin hari semakin banyak

pengguna internet dan juga tidak adanya krisis global dalam dunia internet.

2.2 Produk

Kopi rempah celup dibuat dengan menggabungkan kopi tradisional hasil

penggilingan industri di Solo dengan rempah-rempah berupa jahe, kayu

manis dan cengkeh. Penambahan rempah-rempah ini akan memberikan

khasiat berbeda untuk setiap jenis rempah yang ditambahkan.

Perbedaan produk Kopi Rempah Celup dengan kopi rempah lain adalah

proses penyeduhan kopi yang hanya cukup dengan dicelup. Sehingga akan

memberikan kepraktisan bagi konsumen saat menyajikan kopinya. Selain itu,

bahan baku yang dipakai pada proses pembuatan kopi rempah celup berasal

dari industri kecil di Solo dan rempah-rempahnya berasal dari industri

pengolahan rempah “Rumah Rempah Solo”.

2.3 Harga

Harga yang dipatok untuk produk “Kopi Rempah Celup” berkisar

antara Rp 3000 – Rp 8000 / cup untuk produk yang sudah diseduh. Dan juga

Rp 10000-Rp20000 untuk produk yang masih dalam pack kardus yang berisi

12 bungkus kopi rempah celup. Harga tersebut selain mempertimbangkan

target pasar, yaitu mahasiswa dan masyarakat menengah ke bawah, juga

mempertimbangkan perhitungan biaya produksi agar target keuntungan

penjualan dapat diperoleh.

2.4 Tempat

Tempat produksi kopi rempah celup ini berada di Sumbernayu

RT08/RW12, Kadipiro, Banjarsari, Surakarta dengan konsep home industry.

Untuk tempat penjualannya sendiri dipilih kawasan Jl.Surya Utama

Kentingan Surakarta, kawasan inilah yang paling strategis karena dicap

4

sebagai pusatnya anak kost. Tempat penjualan berupa sebuah warung tenda

mini Jarak antara tempat produksi dan tempat penjualan hanya sekitar 2 km

sehingga mempermudah penyuplaian produk kopi rempah.

2.5 Promosi

Jenis promosi yang kami lakukan sebagai berikut:

a. Promosi langsung

Dalam promosi langsung ada dua cara yang dapat dilakukan, yaitu:

1. Promosi dari mulut ke mulut

Kami sebagai mahasiswa dapat berperan langsung dalam

promosi ini, misalnya memberitahu mahasiswa lain dari mulut ke mulut

tentang adanya produk kopi rempah celup dengan varian rasa Cengkeh,

Kayu Manis dan Jahe.

2. Berpartisipasi aktif dalam kegiatan pameran dan bazar.

b.Promosi media cetak

Promosi ini menggunakan brosur, leaflet, poster, dan sebagainya

untuk ditempelkan di tempat-tempat tertentu di area kampus

c. Promosi media on-line

Promosi ini dilakukan dengan memasang iklan produk kami di

media-media sosial.

2.6 Analisis Kelayakan Usaha

Untuk menganalisa kelayakan suatu usaha dapat dengan menggunakan

perhitungan BEP. Perhitungan BEP (Break Even Point) dilakukan untuk

mengetahui jumlah minimal unit produk yang harus terjual untuk mencapai

titik impas sehingga produsen tidak mengalami kerugian. Perincian

perhitungan BEP akan disajikan di bawah ini.

Biaya Tetap

BEP = --------------------------------------------- x 100%

Hasil Penjualan – Biaya Variabel

BEP = Rp 4.475.000,00

Rp 5.000,00 – Rp 2.601,00

= 1.865,36 unit

= 1.866 unit

Keterangan :

Biaya tetap : Rp 4.475.000,00

Biaya variabel : Rp 2.601,00 (per unit)

5

Harga jual : Rp 5.000,00 (per unit)

Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai BEP pada setiap

tahunnya berada di bawah jumlah produksi yang ditetapkan. Hal ini berarti bahwa

usaha ini pada tahun pertama berjalan sudah dapat mendapatkan keuntungan jika

target penjualan sebanyak 5.000 unit per tahun dapat tercapai, dimana titik impas

(break even point) berada di bawahnya yaitu 1.866 unit.

6

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan bahan dan Peralatan

Tahap ini merupakan tahap penyediaan bahan baku dan persiapan alat-alat

produksi. Penyediaan bahan baku antara lain menyediakan kopi, jahe,

cengkeh, kayu manis, dan sebagainya. Untuk kopi bisa kami dapatkan dari

Toko Podjok di Solo,bahan rempah didapatkan dari Rumah Rempah Solo

sedang untuk bahan-bahan lainnya kami peroleh dari Pasar Legi Solo.

3.2 Proses Produksi

Tahap ini adalah tahap dimana kami membuat atau mengolah bahan-bahan

baku menjadi sebuah produk Kopi Rempah Celup.

3.3 Kegiatan Penjualan

Pada tahap ini kita melakukan promosi dan penjualan produk kopi rempah

celup kami. Promosi dan penjualan dilakukan di sekitar area kampus dan

media online, sedangkan penjualan dengan warung tenda dilakukan dengan

membuka lapak di area belakang kampus, lebih tepatnya di Gang Surya

Panggung rejo.

3.4 Evaluasi Produk

Setelah tahapan promosi dan penjualan, dilakukan evaluasi produk kopi

rempah celup yang dilihat dari segi kualitas dan kuantitas. Dari segi kualitas,

kami menganalisis cita rasa kopi rempah celup kami, apakah sudah cukup

enak atau masih kurang. Caranya adalah dengan mewawancarai konsumen

kami, apabila dikira masih kurang, kami akan memperbaiki proses

pembuatan kopi rempah celup. Untuk segi kuantitas, kami menganalisis

berapa banyak penjualan kopi rempah kami dibanding dengan permintaan

para konsumen.

7

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Total (Rp)

1. Peralatan penunjang Rp 4.134.500,00

2. Bahan habis pakai Rp 1.070.000,00

3. Perjalanan

4. Lain-lain Rp 900.000,00

Total biaya Rp 6.104.500,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan

Kegiatan Bulan ke-

1

Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5

Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan

bahan dan

Peralatan

Proses

Produksi

Kegiatan

Penjualan

Produk

Evaluasi

Produk

8

4. Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Sperisa Distantina, ST, MT.

2 Jenis kelamin P

3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala

4 NIP/NIK/No. identitas lainnya 197409052000032002

5 NIDN 0009057403

6 Tempat dan Tanggal Lahir Yogyakarta, 9 Mei 1974

7 Alamat e-mail distantina@gmail.com

8 Nomor HP 08179400775

9 Alamat Kantor Teknik Kimia FT UNS

Jl. Ir. Sutami 36 a Surakarta

Alamat Kuningan H 37 Sleman Yogyakarta

10 Nomor Telepon/Fax 0271 632112

11 Lulusan yg telah dihasilkan S1= 20 orang

12 Mata kuliah yang diampu 1. Operasi Teknik Kimia 3

2. Penanganan Bahan Padat

3. Teknologi Bahan Makanan

4. Proses Transfer

B. Riwayat pendidikan

S1 S2

Nama PT UGM UGM

Bidang Ilmu Teknik Kimia Teknik Kimia

Tahun Masuk-lulus 1992-1997 1998-2001

Judul Skripsi/ Prarancangan Pabrik Pengaruh Perendaman Rumput

Tesis/Disertasi Deasphalted Oil dari Sort

Residue

Laut dengan HCl Terhadap

Ekstraksi Agar-agar

menggunakan Pelarut Air

Nama pembimbing

/Promotor

Ir. Hardjono Prof. Ir. Wahyudi B. Sediawan,

SU, Ph.D.

C. Pengalaman penelitian (bukan skripsi, tesis, maupun disertasi)

No. Tahun Judul penelitian

Pendanaan

Sumber Jml (Juta

Rp)

1 2013 Sintesis smart hydrogel dari

rumput laut dan iles-iles

Hibah Unggulan

PerguruanTinggi

90

2

2011-

2012

Perbaikan Proses

Pengolahan Rumput Laut

Eucheuma cottonii

Hibah Bersaing

(DIKTI)

89,5

3

2010 Pengembangan Teknologi

Pengolahan Rumput Laut

Eucheuma cottonii menjadi

Food grade carrageenan

Hibah Strategis

Nasional

(DIKTI)

60

4

2008-

2009

Pembuatan Refined

Carrageenan dari Rumput

Laut Eucheuma cottonii

Hibah PEKERTI

DIKTI 2008-

2009

130

5

2007 Ekstraksi karagenan dari

rumput Laut Eucheuma

Cottonii

Hibah PDM

DIKTI 2007

7

6

2007 Peningkatan Yield pada

pembuatan Agar-agar dari

Rumput Laut Glacilaria

Kompetisi DIPA

UNS 2007

5

7 2004 Ekstraksi Cincau Hitam

dengan Larutan Na2CO3 dan

NaOH

Hibah SP4 2004 10

8 2007 Presipitasi pada Pemurnian

Ekstrak Cincau Hitam

BPI UNS 2007 4

9 2006 Ekstraksi Minyak Biji Karet

(Model keseimbangan pada

suhu kamar)

BPI UNS 2006 4

1. 1

0

2004

Model Keseimbangan

Ekstraksi Minyak

Temulawak dengan Pelarut

Etanol

Kompetisi DIK

UNS 2004

2

D. Pengalaman pengabdian kepada masyarakat (bukan skripsi, tesis, maupun

disertasi)

No. Tahun Judul Pengabdian kepada

Masyarakat

Pendanaan

Sumber Jml (Juta Rp)

1 2008 Sosialisasi pembuatan VCO di

Kecamatan Laweyan Surakarta BPI

2

2 2006

Sosialisasi Pembuatan Cincau

Hitam Instan di Tambak Merang

Kec. Giriarto Wonogiri

BPI

2

E. Publikasi artikel ilmiah dalam Jurnal (5 tahun terakhir)

No. Judul Artikel ilmiah Nama jurnal Volume/Nomor/Tahun

1

Synthesis of Hydrogel Film

Based on Carrageenan

Extracted from

Kappaphycus alvarezii

Modern Applied

Science

Vol 7, No.8, 2013

DOI:10.5539/mas.v7n8

p22

2

Preparation and

Characterization of

Glutaraldehyde-Crosslinked

Kappa Carrageenan

Hydrogel

Engineering

Journal

Vol 17, Issue 3, July

2013,

DOI:10.4186/ej/2013.1

7.57.

3 Mekanisme proses tahap

ekstraksi karagenan dari

Eucheuma cottonii

Agritech Vol. 32, no.4.

Nopember 2012, 397-

menggunakan pelarut alkali 402.

4

Desulfation and

Oversulfation of

Carrageenan from

Eucheuma cottonii

Journal Science

and Technology

49 (5A), 240-246, 2011

5

Pengaruh Kondisi Proses

pada Pengolahan Eucheuma

cotoonii terhadap

Rendeman dan Sifat Gel

Karagenan.

Ekuilibrium Vol.8, no.1, 35-40,

2009

6

Pengaruh terhadap

Kecepatan Ekstraksi dan

Sifat Gel Agar-agar dari

Rumput Laut Gracilaria

verrucosa

Jurnal Rekayasa

Proses

2(1), 11-16, 2008

7 Pengaruh konsentrasi Asam

Asetat pada Perendaman

terhadap Kecepatan

Ekstraksi Agar-agar

Ekuilibrium 5, 34-39, 2006

ISSN 1412-9124.

8 Pengaruh Rasio Berat

Rumput Laut – pelarut

terhadap Kecepatan

Ekstraksi Agar-agar

Ekuilibrium Vol.6, No.2, 53-58,

Januari 2007

9 Studi Kinetika Hidrolisis

Minyak Biji Karet pada

Suhu Rendah

Gema

Teknik

13-18, ISSN 0854-

2279.

10 Tinjauan Reaksi Homogen

pada Hidrolisa Minyak Biji

Karet

Ekuilibrium,

Vol. 5., 13-19, 2006

ISSN 1412-9124.

F. Pemakalah seminar ilmiah (oral presentation) dalam 5 tahun terakhir

No. Judul Pertemuan Ilmiah/

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1 20th

Regional Symposium

on Chemical Engineering,

di Bohol Philippina

Responsiveness of kappa

carrageenan hydrogel film

to neutral salt

12-13

November 2013,

Bohol, Pilipina.

2 International Conference

on Chemical and

Biochemical Engineering

Hydrogels Based on

Carrageenan Extracted

from Kappphycus alvarezii

20-21 Juni 2013,

Istanbul

3 19th

Regional Symposium

On Chemical Engineering

(RSCE),

Hydrogel Based on

Glutaraldehyde-

Crosslinked Kappa

Carrageenan: Effect of

Glutaraldehyde

Concentration

7-8 November,

2012, Denpasar,

4 International Conference

on Chemical and Process

Engineering

Preparation of Hydrogel

Based on Glutaraldehyde-

Crosslinked Carrageenan

2-3 Juni 2012,

Hongkong

5 Seminar Nasional Teknik

Kimia “Kejuangan”

Studi Awal Sintesis

Hidrogel: Crosslinking

Karagenan Menggunakan

Glutaraldehid

6 Maret 2012,

Jurusan Teknik

Kimia, FT

Industri UPN,

C06-1 s/d C06-

6.

6 18th

Regional Symposium

On Chemical Engineering

(RSCE),

Desulfation and

Oversulfation of

Carrageenan from

Eucheuma cottonii

Ho Chi Minh

City, 27-28

October,2011

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Mesin dan Peralatan

No. Satuan Biaya Jumlah Unit Harga Jumlah Harga

1 Kompor gas dan tabung 1 Rp 250.000,00 Rp 250.000,00

2 Gelas 3 Rp 60.000,00 Rp 180.000,00

3 Sendok 3 Rp 20.000,00 Rp 60.000,00

4 Lepek 3 Rp 20.000,00 Rp 60.000,00

5 Teko 5 Rp 25.000,00 Rp 125.000,00

6 Nampan 5 Rp 10.000,00 Rp 50.000,00

7 Gerobak 1 Rp2.500.000,00 Rp 2.500.000,00

8 Tenda 1 Rp 350.000,00 Rp 350.000,00

Total mesin dan peralatan Rp 3.575.000,00

Perlengkapan

No. Perlengkapan Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga

1 Gambar 800 Rp 500,00 Rp 400.000,00

2 Kardus 25 Rp 500,00 Rp 12.500,00

3 Kertas 800 Rp 20,00 Rp 16.000,00

4 Logo sticker 800 Rp 100,00 Rp 80.000,00

5 Isi gas 3 Rp 17.000,00 Rp 51.000,00

Total Perlengkapan Rp 559.500,00

Bahan Baku

No

. Jenis Bahan

Jumlah

Unit Harga Satuan Jumlah Harga

1 Kopi Bubuk 80 Rp 2.500,00 Rp 200.000,00

2 Air 10 Rp 10.000,00 Rp 100.000,00

3 Jahe bubuk 5 Rp 70.000,00 Rp 350.000,00

4 Kayu manis bubuk 5 Rp 10.000,00 Rp 50.000,00

5 Cengkeh bubuk 5 Rp 30.000,00 Rp 150.000,00

6 Susu Creamer 10 Rp 7.000,00 Rp 70.000,00

7 Gula Pasir 15 Rp 9.000,00 Rp 45.000,00

Total Bahan Baku Rp 965.000,00

Tenaga Kerja Langsung

No. Keterangan Upah Jumlah

1 3 orang tenaga kerja Rp 300.000,00 Rp 900.000,00

Total Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 900.000,00

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program

Studi

Bidang

ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1 Suci Ardiana R/

I0512060

Teknik

Kimia

Teknik 25 Mengurusi

bagian

pemasaran

2 Sulistyaningsih/

I0512061

Teknik

Kimia

Teknik 25 Mengurusi

bagian

produksi

3 Febriana R.D.S/

K7412076

Pendidikan

Ekonomi

Ekonomi 25 Mengurusi

bagian

administrasi