Upload
aftara-baya-nayata
View
506
Download
75
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Proposal Budidaya Labu
Citation preview
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 1/38
PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
USAHA BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN KUE KERING
LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Disusun Oleh :
Kelompok :
Anggota : 1. Danang Kristiyanto 05.1.4.15.0500
2. Izma Ghufi Al alahi 05.1.4.15.054!". #u$hamma% at$hur &izza 05.1.4.15.0552
4. 'uri (ka De)i ortuna 05.1.4.15.055*
5. +eny Ar%ina 05.1.4.15.05,"
KEMENTRIAN PERTANIAN
BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
SEKOLAH TINGGI PENYULUHAN PERTANIAN MAGELANG
JURUSAN PENYULUHAN PERTANIAN
YOGYAKARTA
!"#
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 2/38
LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
USAHA BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN KUE KERING
LABU KUNING (Cucurbita moscahata )
!"#
OLEH :
DA-A-G K&I/IA-/ 05.1.4.15.0500
I+#A G3I A AAI 05.1.4.15.054!#3A##AD A/3& &I++A 05.1.4.15.0552
'3&I (KA D(6I &/3-A 05.1.4.15.055*
+(- A&DI-A 05.1.4.15.05,"
#enyetu7ui :
'em8im8ing I
R$ He%&''n$ SP MP
-I'. 1!*11110 1!!!0" 1 001
/anggal :
Ketua /'' #agelang
D%s$ Gun''n Yuli'n*+ MM MSi
-I'. 1!5!0*0" 1!9001 1 001
/anggal :
2
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 3/38
KATA PENGANTAR
'u7i %an syukur penyusun pan7atkan keha%irat Allah 6/ yang telah
melimpahkan rahmat %an hi%ayah-ya; sehingga penyusun %apat menyelesaikan
'roposal Ke)irausahaan ini %engan 7u%ul 3saha <u%i%aya %an 'engolahan a8u
Kuning =Cucurbita moschata>.
Dalam penyusunan proposal ini kami 7uga menya%ari 8ah)a tanpa
8antuan %ari 8er8agai pihak ti%ak mungkin kegiatan ini nantinya akan
terselenggara; untuk itu atas segala 8antuan yang telah %an akan %i8erikan %emi
ter)u7u%nya usaha 8u%i%aya %an pengolahan ini hen%aknya kami mengu$apkan
terimakasih kepa%a :
"$ AA 6/ /uhan ang #aha (sa atas limpahan rahmat %an
karunia-ya yang senantiasa mem8erikan keyakinan yang tinggi
atas Kekuasaan-ya.
$ <apak Drs. Guna)an ulianto; ##.; #i selaku Ketua /''
#agelang.
,$ <apak &.erma)an; '.; #' selaku %osen pem8im8ing %an
narasum8er kami; yang telah mem8erikan pengarahan; 8im8ingan
serta petun7uk hingga terselesainya proposal ini.
-$ <apak %an I8u %osen 'em8im8ing /'' #agelang ?urusan
'enyuluhan 'ertanian %i ogyakarta yang telah mem8erikan
petun7uk %emi ter)u7u%nya kegiatan ini .
#$ rang tua %an keluarga kami atas %ukungan %an %o@anya yang
senantiasa mengiringi langkah %an %orongan semangat %alam
pem8uatan proposal ini.
.$ emua pihak yang telah mem8erikan 8antuan 8aik material
maupun nonmaterial yang 8erguna 8agi penyusunan.
3
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 4/38
'enyusun menya%ari 8ah)a %alam penyusunan proposal ini masih 8anyak
kekeliruan %imanamana 8aik %ari e7aan hingga isi 8a$aan; sehingga )a7ar apa8ila
proposal ini masih 7auh %ari kesempurnaan. leh karena itu saran %an kritik yang
mem8angun sangat kami harapkan.
Akhirnya kami 8erharap agar proposal ini %apat %isetu7ui %emi
terselenggaranya kegiatan ini.
ogyakarta; eptem8er 2015
'enyusun
4
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 5/38
DA/TAR ISI
alaman
alaman ?u%ul........................................................................................iem8ar 'engesahan...............................................................................ii
Kata 'engantar......................................................................................iii
Daftar Isi................................................................................................
Daftar /a8el..........................................................................................i
Daftar Gam8ar.....................................................................................ii
Daftar ampiran.................................................................................iii
<a8 I 'en%ahuluan.................................................................................1
1.1 atar <elakang...........................................................................1
1.2 /u7uan........................................................................................2
1." #anfaat....................................................................................."
<a8 II /in7auan 'ustaka.........................................................................42.1 e7arah........................................................................................5
2.2 Klasifikasi..................................................................................,
2." Kan%ungan Gizi %an #anfaat....................................................*
2.4 yarat /um8uh...........................................................................9
2.5 Kultur /eknis..............................................................................9
2., 'engolahan hasil........................................................................9
<a8 III 'elaksanaan...............................................................................!
".1 6aktu %an /empat....................................................................10
".2 Alat %an <ahan.........................................................................11
"." ?a%)al Kegiatan.......................................................................11
".4 &en$ana Anggaran <iaya.........................................................12".5 &en$ana Analisis 3saha...........................................................11
<a8 IB 'enutup....................................................................................12
4.1 aran........................................................................................1"
4.2 Kesimpulan..............................................................................14
4." Kalimat 'enutup.......................................................................15
Daftar 'ustaka......................................................................................1!
ampiran..............................................................................................19
5
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 6/38
DA/TAR TABEL
alaman
alaman ?u%ul........................................................................................iem8ar 'engesahan...............................................................................ii
6
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 7/38
DA/TAR GAMBAR
alaman
a8u........................................................................................................iem8ar 'engesahan...............................................................................ii
7
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 8/38
DA/TAR LAMPIRAN
alaman
Analisis 6/.......................................................................................i&en$ana ?a%)al Kegiatan......................................................................ii
8
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 9/38
BAB I
PENDAHULUAN
"$"$ L'*'% Bel'0'n1
'umpkin atau a8u Kuning merupakan tanaman yang %apat
tum8uh pa%a segala $ua$a %an topografi lahan. De)asa ini tanaman yang
memilik %aya a%aptif 8aik pa%a kon%isi hangat 8ertemperatur 19 2* o ini
mulai %ikem8angkan se8agai sum8er pangan alternatie 8aik %alam
pen$angan gerakan keanekaragaman pangan se8agai usaha peningkatan
ketahanan pangan maupun 8er8agai olahan %iersifikasi pangan non 8eras.
/anaman yang memiliki or%o Cucurbitales ini merupakan
golongan tanaman per%u yang tum8uh men7alar %an mu%ah
%i8u%i%ayakan. 'ertum8uhanya akan maksimal pa%a ketinggian 1 C 1500
m%pl %i %aerah tropis pa%a kon%isi tanah yang gem8ur; su8ur %an ti%ak
8anyak mengan%ung air. = Hendro Sunaryono, 1990>
6alau tanaman ini tergolong mu%ah %i8u%i%ayakan %an ti%ak
mem8utuhkan pera)atan yang sulit namun masih 8elum 8anyak petani
yang tertarik untuk mem8u%i%ayakan tanaman yang %ise8ut a8u 'arang
%i tanah un%a ini. eringkali kita temui tanaman ini %i7a%ikan se8agai
tanaman sela %i pekarangan %an tegalan. 'a%ahal harga 8uahnya $ukup
mahal hingga &p9.000kg %an 8uahnya %apat %isimpan %alam kurun )aktu
yang lama. = Pradana Putra, 2015>
<er8agai manfaat %an kan%ungan gizi %alam 8uah yang eksotis ini
mem8uatnya men7a%i salah satu tanaman hortikultura yang istime)a.
Dimulai %ari kan%ungan 8etakarotenya yang tinggi 8ermanfaat se8agai
antioksi%an 8agi kulit; men$egah kerusakan sel; memerangi kulit
8er7era)at; mempro%uksi sel kulit 8aru %an mem8uat )arna kulit terlihat
le8ih mu%a. Kemu%ian manfaat %aging 8uahnya yang %apat %iolah
1
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 10/38
men7a%i 8er8agai ma$am panganan yang legit %an unik. <i7inyapun %apat
%iolah men7a%i kua$i yang memiliki fungsi gan%a se8agai o8at pen$ahar
%an $a$ing perut. /ak mau ketinggalan 8atang %an %aunya yang masih
mu%a sering %imanfaatkan masyarakat se8agai ku%apan sayuran %an lauk
makan. =Y udo Sudarto,1993>
leh karena itu kami 8ermaksu% untuk mem8u%i%ayakan tanaman
Cucurbita mos$ahata pa%a kegiatan ke)irausahaan yang merupakan
rangkaian kegiatan praktik pa%a mata kuliah peren$anaan usaha agri8isnis.
A%apun 'raktik Ke)irausahaan merupakan kegiatan 8ela7ar menga7ar
sis)a %alam rangka situasi nyata %ilapangan untuk men%apat pengalaman
8erusaha %alam 8i%ang pertanian sesuai %engan progam stu%i.
'engalaman %alam 'raktik Ke)irausahaan ini %imaksu%kan agar
mahasis)a %apat mengha%api %an mem8erikan solusi pa%a permasalahan
nyata yang %iha%api lapangan. Disamping itu mahasis)a se8agai $alon
penyuluh pertanian %ituntut )a7i8 %apat menampilkan usaha tin%ak lan7ut;
pengelolaan mana7emen agri8isnis; %an pengem8angan prospek usaha
%engan 8aik 8erkenaan %engan pengem8angan usaha kelompok tani
ke%epanya.
"$$ Tu2u'n
#en%orong peningkatan )a)asan usaha tani %i 8i%ang 8u%i%aya
tanaman hortikultura %an tanaman pangan. #elatih mahasis)a
melakukan kegiatan %i unit usaha. #eningkatkan kreatifitas mahasis)a
%alam 8u%i%aya. #em8an%ingkan ilmu teori %engan ilmu terapan.
#en$o8a menghasilkan pro%uk pertanian yang unggulan.
"$,$ M'n3''*
#anfaat kegiatan ke)irausahaan ini a%alah %apat mem8erikan
pengalaman 8ela7ar praktis %alam kehi%upan nyata se8agai )irausaha)an
mu%a %i8i%ang pertanian. Dapat meningkatkan kemampuan mahasis)a
2
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 11/38
%alam melakukan 8u%i%aya tanaman hortikultura. erta %apat melakukan
kegiatan promosi hasil pertanian yang akan %ipasarkan.
3
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 12/38
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
$"$ Se2'%'h
a8u kuning 8erasal %ari <enua Amerika terutama %i -egara 'eru
%an #eksiko. <anyak yang 8eranggapan 8ah)a a8u kuning ini 8erasal
%ari Am8on In%onesia; tapi hal terse8ut ti%ak 8enar. Di <enua Amerika
la8u kuning menye8ar ke setiap pen7uru %unia; kini la8u kuning 8anyak
%i7umpai %i -egaranegara tropis seperti ilipina; #alaysia %an 8e8erapa
-egara tropis %i Afrika seperti Kari8ia. #asyarakat Internasional
mengenal a8u ini %engan se8utan 'umpkin atau 6inter sEuash
se%angkan %i In%onesia sen%iri sering %ise8ut 6aluh =?a)a>. /anaman
la8u kuning su%ah %ikenal %an %i8u%i%ayakan se7ak 8ertahuntahun
se8elum masehi. <ahkan suku <angsa In%ian memanfaatkannya se8agai
makanan utama. = Endrah 2010>
$$ Kl'si3i0'si
<erikut a%alah Klasifikasi Ilmiah /anaman a8u Kuning :
King%om : Plantae
Diisio : Manolio!hyta
lass : Manolio!sida
r%o : Cucurbitales
amily : Cucurbitaceae
Genus : Cucurbita
pe$ies : Cucurbita moschata "
4
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 13/38
$,$ K'n4un1'n Gi5i 4'n M'n3''*
<erikut kami sa7ikan ta8el kan%ungan gizi la8u kuning.
/a8el 1. asil analisis kan%ungan gizi %aging; %aun %an 8i7i la8u per 100g.
= #rninda Mahar, 2005 dalam E$stra$si dan Penerinan %aluh
untu$ Menda!at$an Produ$ &ine Po'der >
$-$ S6'%'* Tu&7uh
/anaman la8u kuning %apat tum8uh %itempat yang 8erha)a panas
%an %ingin. Iklim yang kering; %i %aerah %engan ketinggian 1 sampai
%engan 1.500 m%pl. #enghen%aki tanah yang su8ur %an gem8ur . Di
tempat yang agak tan%us tanaman ini %apat tum8uh asalkan %ipupuk
%engan pupuk kompos atau pupuk kan%ang se$ukupnya.
$#$ Kul*u% Te0nis
2.5.1. 'enyemaian
5
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 14/38
'enyemaian %ilakukan %engan tu7uan untuk mem8i8itkan
8i7i )aluh yang telah terseleksi mutu %an kualitasnya . <enih
%itanam pa%a me%ia tanam pem8i8itan 8erupa tanah ; kompos ; %an
pasir %engan per8an%ingan 1:1:1 %itempatkan pa%a pottray me%ia
pem8i8itan kemu%ian 8i7i %itanam 2" $m %ari permukaan me%ia
setelah itu %isiram untuk men7aga kelem8a8an.
2.5.2. 'engolahan /anah
etiap tanaman la8u parang mem8utuhkan satu lu8ang
penanaman %engan %iameter 25 $m %an %alamya 20 $m.etiap
lu8ang tanaman harus %iisi %engan pupuk kan%ang atau kompos
se8anyak 5 kg. Kompos atau pupuk kan%ang itu harus %i$ampur
%engan tanah galian sehingga men7a%i gun%ukan ke$il.
2.5.". 'enananaman
eminggu setelah lu8ang tanaman itu %i8uat; maka %isetiap
gun%ukan tanah %an pupuk itu %i8enamkan 1 8i8it la8u. <i8it
la8u itu %itanam; harus %ita8uri %engan a8u sekam atau a8u %apur se8agai penolak hama 8eki$ot %an $a$ing. 'emakaian a8u %apur
%ilakukan sampai tanaman tum8uh setinggi 25 $m.
2.5.4. 'era)atan
2.5.1.1. Penyiangan
'enyiangan rumput perlu %ilakukan 2" kali yaitu
pa%a )aktu tanaman 8erumur 10hst; 21hst %an 42hst.
2.5.1.2. Pembumbunan
#em8un8un tanaman %ilakukan 2 kali yaitu pa%a
)aktu tanaman 8erumur 21hst %an 42hst.
2.5.1.3. Pengendalian OPT
6
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 15/38
ama ulat grayak =S!odo!tera litura> %apat
mengha8iskan %aun la8u. /an%a serangan 8isa %ilihat pa%a
8ekas gigitan yang sering hanya meninggalkan tulang %aun
sa7a. erangan ulat %ilakukan malam hari. 6aktu siang hari
ulat 8ersem8unyi %alam tanah. 3ntuk pen$egahannya;
gulma %i sekitar tanaman harus %i8ersihkan. elain itu;
lakukan penyemprotan se%ini mungkin %engan Azo%rin;
%osisnya 2 $$l; Kepik "e!tolossus australis menyerang
8uah la8u. <ila hu7an; 8ekas tusukan hama ini akan terkena
air hu7an sehingga mu%ah %imasuki oleh $en%a)an.
Aki8atnya 8uah men7a%i lem8ek %an 8usuk. <ila
menyerang %aun; 8agian tengah tanaman atau seluruhnya
men7a%i kering. 'enyemprotan %engan Azo%rin seperti
%osis %i atas 7uga mampu mengatasi serangan kepik. alat
8uah yang sering menyerang semangka a%alah musuh
tanaman la8u 7uga. <ila telumya su%ah masuk ke %alam
8uah maka 8uah sulit untuk %ikonsumsi lagi. 'a%a 8elahan
8uah sering %itemui ulatulat ke$il %ari telur yang su%ah
menetas. Aki8at lainnya; 8ila menyerang 8atang; 8agian
8atang mem8engkak seperti 8isul. 3ntuk men$egah
serangan; ke8ersihan lahan harus %i7aga. elain itu; 8uah
%i8erongsong %engan kertas; %aun pisang; atau plastik.
A%apun penyakit yang sering menyerang tanaman la8u
ialah penyakit layu. 'enye8a8nya ialah $en%a)an
&usarium s!( <i8it yang 8aru tum8uh %an tanaman yangmasih mu%a mu%ah sekali terserang. #ulamula u7ung %aun
layu; kemu%ian mengerut; %an akhirnya kering. <ila
tanaman yang terserang %alam areal masih se%ikit; $a8ut
tanaman terse8ut %an musnahkan. 'enyemprotan <enlate 2
gl air ke tanaman serta %i 8ekas tanah tempat tanaman
terkena akan mem8antu kesehatan tanaman yang lain.
7
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 16/38
2.5.5. 'emupukan
Kalau tanaman la8u parang %i8iarkan tum8uh %an
8erpro%uksi le8ih %ari , 8ulan; maka setiap " 8ulan sekali perlu%i8eri tam8ahan pupuk kan%ang atau kompos se8anyak 5 kg.
/anaman )aluh mem8utuhkan pupuk %isamping pupuk kan%ang
7uga %iperlukan pupuk anorganik yakni pupuk -'K guna
memper8aiki pertum8uhan %an menaikan hasil 8uah. Dosis
pupuk -'K 8erkisar ,00 C 900 kgha %engan per8an%ingan 5 : 10
: 10. 'upuk kan%ang %i8erikan pa%a saat pengolahan tanah yakni
%i$ampur %engan tanah kemu%ian %imasukan %alam lu8ang
tanam. 3ntuk men7aga kesu8uran; %osis pupuk yang
%irekomen%asikan 100 kgha -; 40 khha ' %an 90 kgha K.
2.5., 'emanenan 'anen
'ertama %ilakukan pa%a umur 50,0 hari setelah tanam;
%an untuk 8erikutnya %ilakukan %engan interal 2" kali setiap
minggu. /anaman )aluh %apat %i panen mulai 8uah yang masih
mu%a se8elum kulitnya keras; 8uah ini %apat %ipanen pertama
pa%a umur * C 9 minggu kemu%ian pem8uahan 8erlangsung terus
selama 8e8erapa minggu; pro%uksi rata C rata %apat men$apai * C
12 ton per hektar. <uah tua %apat %ipanen pa%a umur " C 4 8ulan
%an hasilnya %apat men$apai 25 ton per hektar.
2.5.,. 'as$a 'anen
<uah setelah %ipanen %apat %isimpan pa%a suhu "0 C
"9o selama %ua minggu untuk mengeraskan kulitnya; kemu%ian
%apat %isimpan 8aik pa%a suhu 1" C 200 . /entang gangguan
hama %an penyakit pa%a tanaman )aluh 8aik %ike8un maupun
pa%a 8uah yang telah %ipanen ti%ak serius 8ahkan 8isa %i8ilang
ti%ak 8erpengaruhti%ak a%a 3ntuk ke8utuhan 8enih %ilakukan
%engan $ara memanen pa%a saat 8uah mulai menguning %an
tangkai 8uahnya mengering. 'em8uatan 8enih %ilakukan %engan
8
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 17/38
$ara memotong melintang; kemu%ian 8i7inya %i$u$i 8ersih.
etelah itu 8i7i %ikeringkan %i 8a)ah sinar matahari selama " hari
hingga ka%ar airnya men$apai 910F.
$.$ Pen1+l'h'n H'sil
$.$"$ 'em8uatan elai 6aluh
Kupas la8u; 8ersihkan 8agian %alam la8u keluarkan 8i7inya;
ingat 7angan %i8uang karena %apat %iolah men7a%i k)a$i 8i7i
la8u. u$i 8ersih %agingnya kemu%ian parut la8u kuning %an
pisahkan hasil parutan men7a%i %ua 8agian; 8agian pertama
%iolah men7a%i selai %an 8agian ke%ua men7a%i sari la8u.
3ntuk 8agian pertama yang %iolah men7a%i selai; masukan
%aging la8u parut ke%alam )a7an kemu%ian masak %an
$ampurkan gula. A%uka%uk hingga men$ampur %an mengental.
<ila selai su%ah kental %an 8eru8ah )arna; angkat a%onan itu %ari
atas )a7an kemu%ian tiriskan.
A%apun untuk 8agian ke%ua yang akan %i7a%ikan %iam8il
sarinya; maka letakkan %aging )aluh %i atas tempat penyaringan
atau kain putih. Kemu%ian peras atau saring %aging la8u terse8ut.
3ntuk ampas la8u %apat kita olah lagi men7a%i geplak la8u.
$.$$ 'em8uatan A%onan
iapkan alat %an 8ahan yang akan %igunakan. #asukkan ,
8utir telur; 250ml sari )aluh; 2 sen%ok room 8utter; %an 1
kantong gula tepung ke %alam 8askom pertama lalu %i a%uk
menggunakan mier. Kemu%ian masukkan 1kg tepung terigu; 2
sen%ok tepung maizena; %an 2 sen%ok susu 8u8uk ke %alam
8askom ke%ua. A%uk rata menggunakan sen%ok.
Am8il se%ikit $ampuran %ari 8askom pertama 8egitu 7uga
$ampuran %ari 8askom ke%ua. etakkan pa%a 8askom ketiga.
A%uk rata hingga men7a%i se8uah a%onan yang 8agus. <entuk
9
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 18/38
a%onan sesuai keinginan %an isi %engan selai )aluh. 3langi lagi
sampai a%onan ha8is.
etakkan pa%a loyang yang telah %ilumuri mentega untuk
menghin%ari kelengketan pa%a saat kue matang. usun rata.
Kemu%ian olesi seluruh permukaan kue %engan kuning telur.
#asukkan loyang ke %alam oen 8ersuhu 2000 selama H "0
menit. Angkat %inginkan lalu masukkan ke %alam toples.
10
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 19/38
BAB III
PELAKSANAAN
,$"$ W'0*u 4'n Te&8'*
'enyelenggaraan usaha 8u%i%aya tanaman la8u ini akan kami
lakukan pa%a 8ulan kto8er 2015 C ?anuari 201,. Akan %ilaksanakan %i
Ke8un 'raktik ele8an /'' ?urluhtan ogyakarta %engan luas areal
8u%i%aya 200 m2 %an akan %itanami kurang le8ih 4000 tanaman la8u.
'a%a lahan terse8ut sangat $o$ok %itanami la8u karena memiliki tanah
yang gem8ur %an su8ur; memilki p tanah ,;5o %an suhu tempat 2*
"5J.
A%apun pengolahan 8uah la8u sen%iri akan kami lakukan pa%a 8ulan
yang sama yaitu pa%a 8ulan kto8er 2015 C ?anuari 201,. e%angkan
untuk tempat pelaksanaanya 8era%a %i a8oratorium 'engolahan asil
'ertanian serta a8oratorium <ioteknologi %an 'engolahan im8ah //'
?urluhtan ogyakarta.
,$$ Al'* 4'n B'h'n
,$$"$ <u%i%aya
Alat %an 8ahan yang %i8utuhkan pa%a proses 8u%i%aya tanaman la8u kuning
ini antara lain :
/a8el
2. Alat %an
8ahan
8u%i%aya
tanaman
la8u.
11
N+ Al'* Ju&l'h B'h'n Ju&l'h
1 angkul 2 <enih 40002 a8it 2 'upuk Kan%ang
" 'ot /ray 10 'upuk Kompos
4 /ugal 2 'upuk -'K
5 'erfurator 2 /urus
, Gunting 'anen 2 #ulsa
* Gunting 'angkas 2 Dolomit
9 'isau 1
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 20/38
,$$$ 'engolahan Kue Kering
Alat %an 8ahan yang %i8utuhkan pa%a proses pengolahan
kue kering la8u kuning ini antara lain :
/a8el 2. Alat %an 8ahan pengolahan kue kering la8u
kuning.
12
N+ Al'* Ju&l'h B'h'n Ju&l'h
1 en 1 /epung /erigu 1kg
2 #ier 1 #entega 0.25kg
" 'an$i 1 /elur 1kg
4 olet 2 'umpkin 18uah
5 'isau 1 Gula 'asir 1kg
, Gunting 1 alet 1p$s
* er8et 4 'e)arna #akanan 18otol
9 oyang 4
! <askom 1
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 21/38
,$,$ J'4'l Ke1i'*'n
Kegiatan ini su%ah %an akan 8erlangsung pa%a tanggal 25 eptem8er 2015
hinngga "1 ?anuari 201,. Dengan ren$ana kegiatan se8agaimana telah kami
$antumnkan pa%a ta8el 8erikut.
13
N+ J'4'l Ke1i'*'n T'n11'l
1'enyusunan &en$ana 3saha %an 'em8uatan
'roposal
25 eptem8er C 4
kto8er 2015
2 Konsultasi %an 'engumpulan 'roposal 5 C * kto8er 2015
" urey ahan %an a8oratorium 9 kto8er 2015
4 'ersiapan 'ersemaian ! kto8er 2015
5 'enyemaian <enih 10 kto8er 2015
, 'enyiraman <i8it %an 11 C 20 kto8er 2015
* 'engolahan /anah 11 C 1" kto8er 2015
9 'em8erian 'upuk Dasar 1" kto8er 2015
! urey 'asar 14 C 15 kto8er 2015
10 'enanaman 20 kto8er 2015
11 'emupukan 'ertama 10 -oem8er 2015
12 'emupukan Ke%ua "0 -oem8er 2015
1"'era)atan ='em8um8unan; 'engen%alian
'/; 'enyiraman; 'enalian ulur>
20 kto8er 2015 C "1
?anuari 201,
14 'anen %an 'as$a 'anen 25 Desem8er 2015
15 'emasaran 'ertama 2, Desem8er 2015
1, 'engolahan Kue Kering a8u Kuning1 -oem8er 2015 C 15
?anuari 201,
1* 'emasaran Ke%ua 1 ?anuari 201,
19 ampling Kepuasan 'elanggan 5 ?anuari 201,
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 22/38
/a8el ". ?a%)al kegiatan usaha 8u%ia%aya %an pengolahan la8u
kuning.
,$-$ Ren9'n' An11'%'n Bi'6'
,$-$"$ <u%i%aya a8u Kuning
)iaya *eta! )udidaya "abu +unin
<iaya tetap a%alah 8iaya yang ti%ak peru8ahan selama
proses pro%uksi. <iaya tetap pro%uksi <u%i%aya a8u Kuning %i
Ke8un ele8an Ke$amatan /ahunan /'' ?urluhtan ogyakarta
ter%iri %ari /enaga Ker7a %an 'era)atan Alat.
-o 3raian Bolume atuan arga =&p> ?umlah =&p>
1 /enaga Ker7a
a.'em8i8itan 1 K 20.000 20.000
8.'engolahan /anah " K 20.000 ,0.000
$.'enanaman 2 K 20.000 40.000
%.'era)atan 10 K 20.000 200.000
e.'emanenan 5 K 20.000 100.000
2 'era)atan Alat =2F>
a.angkul " 8uah *0.000 4.200
8.'isau 2 8uah 12.500 500
$.'ot /ray 2 8uah 20.000 900
%.a8it 5 8uah "0.000 ".000
e.Gunting 'anen 5 8uah 20.000 2.000
f .Gunting 'angkas 5 8uah 20.000 2.000/otal <iaya 4"2.500
/a8el 4. <iaya /etap 'ro%uksi <u%i%aya a8u Kuning %i
Ke8un ele8an Ke$amatan /ahunan /'' ?urluhtan ogyakarta.
<er%asarkan /a8el 4 menun7ukan 8iaya tetap pro%uksi
<u%i%aya a8u Kuning se8esar &p4"2.500 yang ter%iri %ari
/enaga Ker7a; 'era)atan Alat =angkul; 'isau; 'ot /ray; a8it;
Gunting 'anen %an Gunting 'angkas>
14
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 23/38
)iaya ariable )udidaya "abu +unin
<iaya aria8le merupakan 8iaya yang mengalami
peru8ahan selama proses <u%i%aya a8u Kuning. <iaya aria8el
%alam proses <u%i%aya a8u Kuning %i Ke8un ele8an
Ke$amatan /ahunan /'' ?urluhtan ogyakarta ter%iri %ari
8er8agai 8ahan ha8is pakai selama proses pro%uksi. <esarnya
8iaya aria8el <u%i%aya a8u Kuning; %apat %ilihat pa%a /a8el 5.
/a8el 5. <iaya Baria8el <u%i%aya a8u Kuning %i Ke8unele8an Ke$amatan /ahunan /'' ?urluhtan ogyakarta.
-o 3raian Bolume atuan arga =&p> ?umlah =&p>
1 #ulsa 20 m 10.000 200.000
2 <enih 'umpkin 2 p$s 25.000 50.000
" 'upuk Kan%ang 50 kg "00 15.000
4 Kompos 50 kg 2.000 100.000
5 Dolomit 5 kg 2.000 10.000
, 'upuk -'K 50 kg 5.000 250.000
* <am8u =% 5$m> 20 8atang 5.000 100.000
9 <am8u =% 10$m> 20 8atang 10.000 200.000/otal <iaya !25.000
<er%asarkan /a8el 5 menun7ukan 8ah)a 8iaya aria8le
<u%i%aya a8u Kuning se8esar &p!25.000; yang ter%iri %ari
#ulsa; <enih; 'upuk Kan%ang; Dolomit; 'upuk -'K; %an
<am8u.
15
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 24/38
,$-$$ 'engolahan Kue Kering a8u Kuning
)iaya *eta! Penolahan +ue +erin "abu +unin
<iaya tetap a%alah 8iaya yang ti%ak peru8ahan selama
proses pro%uksi. <iaya tetap 'engolahan Kue Kering a8u
Kuning a8u Kuning %i a8oratorium 'engolahan asil
'ertanian /'' ?urluhtan ogyakarta ter%iri %ari /enaga Ker7a
%an 'era)atan Alat.
/a8el ,. <iaya /etap 'engolahan Kue Kering a8u Kuning
a8u Kuning %i a8oratorium 'engolahan asil 'ertanian /''
?urluhtan ogyakarta.
-o 3raian Bolume atuan arga =&p> ?umlah =&p>
1 /enaga Ker7a 2 K 20.000 40.000
2 'era)atan Alat =2F>
a.en 1 perangkat "00.000 ,.000
8.#ier 1 perangkat 200.000 4.000
$.'an$i 1 8uah 50.000 1.000
%.olet 2 8uah ".000 120
e.'isau 1 8uah 12.500 250
f.Gunting 1 8uah 5.000 100
g.er8et 4 lem8ar 2.000 1,0
i.oyang 4 8uah 15.000 1.200
7.<askom 1 8uah 10.000 200
k.Kuas 2 8uah 2.500 100
/otal <iaya 5".1"0
16
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 25/38
<er%asarkan /a8el , menun7ukan 8iaya tetap 'engolahan
Kue Kering a8u Kuning a8u Kuning se8esar &p5".1"0 yang
ter%iri %ari /enaga Ker7a; 'era)atan Alat =en; #ier; 'an$i;
olet; 'isau; Gunting; er8et; oyang; <askom; %an Kuas>.
)iaya ariable Penolahan +ue +erin "abu +unin
<iaya aria8le merupakan 8iaya yang mengalami
peru8ahan selama proses 'engolahan Kue Kering a8u Kuning
a8u Kuning. <iaya aria8el %alam proses 'engolahan Kue
Kering a8u Kuning a8u Kuning %i a8oratorium 'engolahan
asil 'ertanian /'' ?urluhtan ogyakarta ter%iri %ari 8er8agai
8ahan ha8is pakai selama proses pro%uksi. <esarnya 8iaya
aria8el 'engolahan Kue Kering a8u Kuning a8u Kuning;
%apat %ilihat pa%a ta8el *.
/a8el *. <iaya Baria8el 'engolahan Kue Kering a8u
Kuning a8u Kuning %i a8oratorium 'engolahan asil
'ertanian /'' ?urluhtan ogyakarta.
-o 3raian Bolume atuan arga =&p> ?umlah =&p>
1 /epung /erigu 1 Kg 9.000 9.000
2 #entega 0;25 Kg 40.000 10.000
" /elur 1 Kg 20.000 20.000
4 'umpkin 5 Kg 2.000 10.000
5 Gula 'asir 1 Kg 10.000 10.000
, alet 1 '$s 5.000 5.000
* 'e)arna #akanan 1 8otol 10.000 10.000
/otal <iaya *".000
17
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 26/38
<er%asarkan /a8el * menun7ukan 8ah)a 8iaya aria8le
'engolahan Kue Kering a8u Kuning a8u Kuning se8esar
&p*".000; yang ter%iri %ari /epung /erigu; #entega; /elur;
'umpkin; Gula 'asir; alet %an 'e)arna #akanan.
-o 3raian arga =&p> ?umlah =&p>
1 /otal <iaya /etap 495.,"0
<iaya /etap <u%i%aya a8u Kuning 4"2.500
<iaya /otal 'engolahan Kue Kering 5".1"0
2 /otal <iaya Baria8el !!9.000
<iaya Baria8el <u%i%aya a8u Kuning !25.000
<iaya Baria8el 'engolahan Kue Kering *".000
/otal <iaya 1.494.,"0
/a8el 9. /otal <iaya /etap; <iaya Baria8el %an /otal <iaya
'ro%uksi 3saha <u%i%aya %an 'engolahan Kue Keringa8u
Kuning %i /'' ?urluhtan ogyakarta.
<er%asarkan /a8el 9 menun7ukan 8ah)a 8iaya tetap; 8iaya
aria8el %an 8iaya pro%uksi 3saha <u%i%aya %an 'engolahan
Kue Kering a8u Kuning a8u Kuning se8esar &p1.494.,"0; .
,$#$ An'lisis Kel'6'0'n Us'h'
,$#$"$ <u%i%aya a8u Kuning
*otal )iaya Produ$si )udidaya "abu +unin
/otal 8iaya pro%uksi ialah hasil pen7umlahan 8iaya tetap
%an 8iaya aria8le. A%apun /otal 8iaya pro%uksi <u%i%aya a8u
Kuning %iperoleh %ari perhitungan 8erikut:
18
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 27/38
/otal <iaya 'ro%uksi <iaya /etap L <iaya Baria8el
&p4"2.500 L &p!25.000
&p1."5*.500;
*otal Penerimaan )udidaya "abu +unin
'enerimaan tunai usaha tani = -arm recei!t > a%alah nilai
uang yang %iterima %ari pen7ualan pro%uk usaha tani
.Soe$ar'ati, 200/. 'enerimaan usaha tani a%alah perkalian
antara pro%uksi yang %iperoleh %engan harga 7ual. 'ernyataan ini
%apat %ituliskan se8agai 8erikut :
/& =*otal eenue> 'y
/otal 'enerimaan asil 'ro%uksi arga ?ual
1500 kg M &p2.000
&p".000.000
Penda!atan +euntunan
#enurut oekar)ati; 200,; pen%apatan tunai usahatani
= -arm net cash -lo'> a%alah selisih antara penerimaan tunai
usahatani %an pengeluaran tunai usahatani. 'en%apatan usahatani
a%alah selisih antara penerimaan %an semua 8iaya. &umus
pen%apatan usahatani :
'en%apatan /otal &eenue C /otal ost
Keuntungan /otal 'enerimaan C /otal <iaya 'ro%uksi
&p".000.000 &p1."5*.500
&p1.,24.500
asil analisis 'enerimaan; /otal <iaya 'ro%uksi %an
'en%apatan <u%i%aya a8u Kuning %i /'' ?urluhtan
ogyakarta %apat %ilihat pa%a /a8el 10.
/a8el 10. /otal <iaya 'ro%uksi; 'enerimaan %an
'en%apatan <u%i%aya a8u Kuning %i /'' ?urluhtan
ogyakarta.
19
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 28/38
-o 3raian Bolume atuan arga =&p> ?umlah =&p>
1 /otal 'enerimaan ".000.000
a.asil 'ro%uksi 1.500 kg
8.arga ?ual 2.000
2 /otal <iaya 'ro%uksi 1."5*.500
a./otal <iaya /etap 4"2.500
8./otal <iaya
Baria8el!25.000
" 'en%apatan 1.,24.500
,$#$$ 'engolahan Kue Kering a8u Kuning
*otal )iaya Produ$si Penolahan +ue +erin "abu +unin
/otal 8iaya pro%uksi ialah hasil pen7umlahan 8iaya tetap
%an 8iaya aria8le. A%apun /otal 8iaya pro%uksi <u%i%aya a8u
Kuning %iperoleh %ari perhitungan 8erikut:
/otal <iaya 'ro%uksi <iaya /etap L <iaya Baria8el
&p5".1"0 L &p *".000
&p12,.1"0;
*otal Penerimaan Penolahan +ue +erin "abu +unin
'enerimaan tunai usaha tani = -arm recei!t > a%alah nilai
uang yang %iterima %ari pen7ualan pro%uk usaha tani
.Soe$ar'ati, 200/. 'enerimaan usaha tani a%alah perkalian
antara pro%uksi yang %iperoleh %engan harga 7ual. 'ernyataan ini
%apat %ituliskan se8agai 8erikut :
20
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 29/38
/& =*otal eenue> 'y
/otal 'enerimaan asil 'ro%uksi arga ?ual
10 /oples M &p2*.500
&p2*5.000;
Penda!atan +euntunan Penolahan +ue +erin "abu +unin
#enurut oekar)ati; 200,; pen%apatan tunai usahatani
= -arm net cash -lo'> a%alah selisih antara penerimaan tunai
usahatani %an pengeluaran tunai usahatani. 'en%apatan usahatani
a%alah selisih antara penerimaan %an semua 8iaya. &umus
pen%apatan usahatani :
'en%apatan /otal &eenue C /otal ost
Keuntungan /otal 'enerimaan C /otal <iaya 'ro%uksi
&p2*5.000 C &p12,.1"0
&p149.9*0
asil analisis 'enerimaan; /otal <iaya 'ro%uksi %an
'en%apatan 'engolahan Kue Kering a8u Kuning %i /''
?urluhtan ogyakarta %apat %ilihat pa%a /a8el 11.
/a8el 11. /otal <iaya 'ro%uksi; 'enerimaan %an
'en%apatan 'engolahan Kue Kering a8u Kuning %i /''
?urluhtan ogyakarta.
21
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 30/38
,$#$,$ /otal <iaya
<er%asarkan asil analisis 'enerimaan; /otal <iaya 3saha
'ro%uksi %an 'en%apatan <u%i%aya %an 'engolahan Kue Kering
a8u Kuning %i /'' ?urluhtan ogyakarta %apat %isimpulkan
8ah)a 3saha 'ro%uksi %an 'en%apatan <u%i%aya %an
'engolahan Kue Kering a8u Kuning ter8ukti menghasilkan
keuntungan yang memuaskan. A%apun /otal <iaya Ga8ungan
%apat %ilihat pa%a /a8el 11.
/a8el 11. /otal <iaya 'ro%uksi; 'enerimaan %an 'en%apatan 3saha
<u%i%aya %an 'engolahan Kue Kering a8u Kuning %i /'' ?urluhtan
ogyakarta.
,$#$-$ &
22
-o 3raian Bolumeatua
narga =&p> ?umlah =&p>
1 /otal 'enerimaan 2*5.000
a.asil 'ro%uksi 10 toples
8.arga ?ual 2*.500
2 /otal <iaya 'ro%uksi 12,.1"0
a./otal <iaya /etap 5".1"0
8./otal <iaya
Baria8el*".000
" 'en%apatan 149.9*0
-o 3raian arga =&p> ?umlah =&p>
1 /otal 'enerimaan ".2*5.000
<u%i%aya a8u Kuning ".000.000'engolahan Kue Kering a8u Kuning 2*5.000
2 /otal <iaya 'ro%uksi 1.501.,"0
<u%i%aya a8u Kuning 1."*5.500
'engolahan Kue Kering a8u Kuning 12,.1"0
" /otal 'en%apatan 1.**"."*0
<u%i%aya a8u Kuning 1.,24.500
'engolahan Kue Kering a8u Kuning 149.9*0
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 31/38
& &asio a%alah 'er8an%ingan antara total penerimaan
%engan 8iaya pro%uksi. e8uah usaha %inyatakan
menguntungkan apa8ila & rasionya le8ih %ari satu. A%apun
rumus perhitunganya se8agai 8erikut :
& /otal &eenue
/otal ost
/otal 'enerimaanNNN
/otal <iaya 'ro%uksi
".2*5.500
1.501.,"0
2;19
,$#$#$ I
utput Input &asio a%alah 'er8an%ingan antara utput
/otal 'enerimaan %an Input /otal ti%ak tetap =8iaya aria8el>.
3saha %inyatakan layak apa8ila 8esarnya I &atio le8ih 8esar
%aripa%a satu.
I /otal utput /otal &eenueNNNNN
/otal Baria8le Input Baria8le ost
/otal 'enerimaanNNN
/otal <iaya Baria8el
".2*5.500
!!9.000
";29
23
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 32/38
,$#$.$ &I
&I = eturn on 4nesmen artinya 'engem8alian Atas
inestasi yaitu kemampuan perusahaan untuk menghasilkan
la8a keuntungan. Apa8ila &I =F> le8ih 8esar %ari suku
8unga 8ank =<unga /a8ungan>; maka usaha itu layak untuk
%i7alankan. &I %apat %ihitung %engan rumus se8agai 8erikut :
&I Keuntungan a8a 3saha 100F
#o%al 3saha
1.**"."*0 100F
1.501.,"0
1.19 100F
119F
24
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 33/38
BAB I
PENUTUP
-$"$ Kesi&8ul'n
Dari semua 8a8 yang telah %i8ahas; %apat %simpulkan 8ah)a yang
%iharapkan %alam kegiatan usaha 8u%i%aya tanaman la8u ini maka
pelaksanaanya harus sesuai %engan teknik 8u%i%aya.
Diharapkan %engan a%anya kegiatan usaha ini %apat meningkatkan
ketrampilan mahasis)a %alam %alam 8er8u%i%aya %an menum8uhkan
7i)a7i)a ke)irausahaan yang akan 8erguna %i masa %epan.
-$$ S'%'n
aran terutama %ari kami sampaikan kepa%a para petani khususnya
8u%i%aya tanaman la8u; supaya %alam pengelolaanya hatihati %an
mengikuti petun7uk sesuai %engan ketentuan yang telah %i 8enarkan;sehingga hasil yang %iperoleh memenuhi syarat ke8utuhan.
emoga %apat mem8eri %orongan untuk meningkatkan kualitas
sum8er %aya yang a%a khususnya %alam 8u%i%aya tanaman la8u %an
pemasarannya.
-$,$ K'li&'* Penu*u8
Demikian proposal ini %i8uat untuk %ia7ukan %an semoga proposal
usaha 8u%i%aya la8u ini %apat %i%ukung sekaligus %apat %i7a%ikan
tan8ahan ilmu pengetahuan terutama pa%a uasaha pem8u%i%ayaan
tanaman la8u
Kami mengu$apkan terima kasih kepa%a semua pihak yang telah
mem8antu %alam pem8uatan proposal ini %an kami 7uga meminta maaaf
apa8ila %alam penulisan kata ataupun a%a kesalahan %alam pem8uatan
proposal ini elan7utnya; kami 8erharap agar kegiatan usaha 8u%i%aya
tanaman la8u ini %apat 8er7alan %engan lan$ar %an men%apat respon
25
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 34/38
yang 8aik %ari semua pihak yang men%ukung usaha ini. ekian %an
terimakasih
26
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 35/38
DA/TAR PUSTAKA
http:EiEirosa%a.8logspot.$o.i%20140"8u%i%ayala8ukuning.html 29!2015
http:en%rah.8logspot.$o.i%20100"la8ukuning$u$ur8itamos$hata.html
2,!2015
u%arto; u%o. 1!!". <u%i%aya )aluh. 'ener8it kanisius. ogyakarta. 49
halaman.
unaryono; en%ro %kk. 1!!0. Kun$i <er$o$ok /anam ayursayuran penting
%i In%onesia. inar8aru.8an%ung.154 halaman.
oe%ir7o; atmo7o #D. 1!9,. <ertanam sayuran 8uah. <'.Karya <ani. ?akarta
1,1 halaman
/im penulis ps. 1!!". 'are %an la8u. 'ene8ar s)a%aya. ?akarta
&ina)ati;hana %kk. 2012. 12" tips simple $antik; a)et mu%a; %an sehat %engan
her8al. ?aalitera. ogyakarta. 19* halaman
27
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 36/38
Lampiran
LAMPIRAN
ampiran 1. Analisa 6/
1. trength
a. <u%i%aya
• ama %an penyakit ren%ah
ama %an penyakit yang menyerang pa%a tanaman pumpkin
tergolong ren%ah.
• 'era)atan mu%ah
'era)atan pa%a tanaman pumpkin tergolong mu%ah karena
tergolong tanaman yang ti%ak mem8utuhkan perlakuan khusus
%an %i%ukung oleh topografi %imanapun.
• Dapat tum8uh %isegala kon%isi %an $ua$a
/um8uhan pumpkin %apat tum8uh %isegala kon%isi %an $ua$a
karena tum8uhan pumpkin termasuk tum8uhan tropis sehingga
mu%ah 8era%aptasi.
8. 'ro%uk
• Kan%ungan gizi tinggi
Kan%ungan gizi yang ter%apat %alam pumpkin tinggi sehingga
pro%uk olahan 7uga mengan%ung gizi yang tinggi seperti it
%an 8etakaroten yang 8aik untuk tu8uh.
• 'emanfaatan tinggi
Dalam pem8uatan pro%uk pumpkin; semua 8agian 8uah %apat
%imanfaatkan untuk %iolah seperti kue; k)a$i; %an pakan
ternak.
2. 6eakness
a. <u%i%aya
• #u%ah 8usuk
24
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 37/38
Lampiran
<uah pumpkin yang telah %ikupas atau yang telah %i8elah
mu%ah 8usuk karena terkontamiinasi %engan u%ara sehingga
menye8a8kan 8uah terkontaminasi %engan 8akteri %an irus
yang %i8a)a oleh u%ara.
8. 'ro%uk
• Kan%ungan air tinggi
Kan%ungan air tinggi sehingga %alam pengolahan harus
memperhatikan kon%isi %aging 8uah pumpkin agar pro%uk
yang %ihasilkan sesuai %engan yang %iinginkan.
". pportunity
a. <u%i%aya
• Dapat %inikmati semua golongan
Karena kan%ungan gizi pa%a pumpkin tinggi sehingga %apat
%inikmati semua golongan umur %an ti%ak menim8ulkan efek
samping.
8. 'ro%uk
• 3nik %an 8aru
'umkies ='umpkin ookies> a%alah olahan 8aru %an unik
sehingga mem8uat pasar tertarik.
4. /hreat
a. <u%i%aya
• #inat tinggi pa%a 8ulan tertentu
Di In%onesia minat tinggi pumpkin ter7a%i pa%a 8ulan8ulan
tertentu seperti 8ulan rama%han.
8. 'ro%uk
#em8utuhkan keper$ayaan masyarakat. Karena tergolong
pro%uk 8aru; pro%uk ini mem8utuhkan keper$ayaan
masyarakat.
25
7/17/2019 Proposal Kewirausahaan Budidaya Dan Pengolahan Labu Kuning STPP Jurluhtan
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kewirausahaan-budidaya-dan-pengolahan-labu-kuning-stpp-jurluhtan 38/38
Lampiran
ampiran 2. Ouesioner urey 'asar
No Daftar Pertanyaan Jawaban
1Bagaimana su!ai ro"u#
$orti#u!tura