Caratteristiche Tecniche / Technical Specifications / Caracteristiques Techniques / Technische Daten / Caracteristicas Tecnicas

Le caratteristiche riportate hanno solamente valore indicativo. La Promag si riserva il diritto di effettuare tutte le modifiche che riterrà necessarie senza preavviso - All specifications mentioned must be considered approximate. Promag reserves the right to modify; without notice, all parts deemed necessary - Les caractéristiques indiquées n’ont q’une valeur indicative. Promag se réserve le droit d’effectuer, sans préavis, toutes les modifications jugées nécessaires - Alle aufgefùhruten Daten haben nur indikativen Wert. Promag behält sich vor jederzeit, ohne Voranzeige Aenderungen vorzunehmen falls sie solche für notwendig hält - Los caracteristicas mencionadas tienen valor indicativo. Lafirma Promag se reserva el derecho de efectuartodas las modificaciones que considere necesarias sin previa advertencia.

ESCLUSIVISTA / SOLE AGENT

StarcremMacchina Per Crema Pasticcera - Custard Making Machine

Starcremmacchina per crema pasticcera - custard making machine

Starcrem

STARCREM 20 STARCREM 35 STARCREM 60CapacitàCapacityCapacitéLeistungCapacidad

Durata media del cicloAverage time per cycleDurée moyenne du cycleDurchschnittlich KreislaufdauerDuraciòn media del ciclo

RiscaldamentoHeatingChauffageHeizungCalentamiento

Resistenze elettricheElectrical resistencesRésistances électriquesElektrische WidermandeResistencias eléctricas

Potenza compressoreCompressor electrical loadingPuissance compresseurKompressorleistungPotencia compresor

Motoagitatore (2 velocità)Beatermotor (2 speeds)Moteur agitateur (2 vitesses)Rührwerkmor (2 Geschwindigkeiten)Motoagitador (2 velocitades)

AMPS

CondensazioneCondensationCondensationKondensationCondensacion

Caratteristiche elettricheElectrical supplyRaccordement électriqueElektrischer AnschlusswertCaracteristicas electricas

Larghezza / WidthLargeur / Breite / Ancho

Profondità / DepthProfondeur / Tiefe / Profundidad

Altezza / HeightHauteur / Höhe / Alto

Peso netto / lordoNet - Gross weightPoids net / brutNetto - BruttogewichtPeso neto - bruto

litri 8 / 16 16 / 32 26 / 52

120 minuti 120 minutes 120 minutes 120 minuten 120 minutes

indiretto indirect / indirèct indirekt / indirecto

kW 1,8 3,3 4,8

kW 1,40 2,0 2,5

kW 0,30 0,60 0,75

A 9,00 15,0 20,0

aria - acqua air - water air - eau Luft - Wasser aire - agua

400 / 3 / 50 Hz

mm 450 610 660

mm 580 680 680

mm 900 1000 1070

kg 130 - 145 185 - 220 235 - 280

Via Emilia, 45 / A - 40011 Anzola dell’Emilia (BO) - ItalyTel. +39 051 6505 358 - Fax +39 051 505 253info@promag.it - www.promag.it

starcrem promag_Vania.indd 1-3 22/04/11 13:15

Starcrem 20 Starcrem 35 Starcrem 60

13 ricette preimpostate, tra le più importanti:- crema pasticcera- tempera cioccolato- ganache- miscela gelatoCicli di lavorazione personalizzatisi possono inserire e memorizzare fino a 8 ricetteAgitatore con lame flottantitrascinato da un motore a 2 velocità gli ingredienti vengono perfettamente amalgamati.Coperchio trasparentepermette un controllo visivo del prodottoMensola appoggiorealizzata in acciaio inox e reclinabile e smontabile con estrema facilitàRubinetto di scaricoa comando elettronico servo assisto ideale per qualsiasi prodottoElettronicaTastiera a doppio displayGestione Allarmi e black-outMemoria Eventi

Starcrem Multifunzione

Trece recetas programadas, pudiendo señalar las siguientes como más importantes:- crema pastelera- templado del chocolate- ganache- mezcla de heladoCiclos de trabajo personalizadoses posible introducir y memorizar hasta ocho recetasAgitador de palas flotantesaccionado por un motor de dos velocidades, mezcla perfectamente los ingredientesTapa transparentepara controlar visualmente el productoRepisa de apoyorealizada en acero inoxidable, es abatible y se desmonta con facilidadLlave de descargacon mando electrónico servoasistido, ideal para cualquier productoElectrónicateclado con doble displayGestión de alarmas y del corte de electricidadMemoria para eventos

Starcrem Multifunción

13 pre-programmed recipes, the most popular of which include:- Pastry cream- Tempered chocolate- Ganache cream- Ice cream mixCustomized processing cyclesup to 8 recipes can be entered and saved.Beater with floating mixing bladespowered by a 2-speed motor, blends ingredients perfectly.Clear lidto see the product inside.Support shelfmade of stainless steel, and can be easily tilted back or removed.Drain nozzleelectronically-controlled and servo-powered making it ideal for any product.ElectronicsTwin-display keypadAlarm and blackout managementEvent memory

Multifunction Starcrem

13 recettes préprogrammées, parmi les plus importantes:- crème pâtissière- tempérage de chocolat- ganache- mix glacéCycles de préparation personnalisésil est possible de programmer et de mémoriser jusqu’à 8 recettesAgitateur avec lames flottantesentraîné par un moteur à 2 vitesses pour un parfait mélange des ingrédients.Couvercle transparentpermet un contrôle visuel du produitTablette de supporten acier inox, inclinable et démontable avec une extrême facilitéRobinet de distributionà commande électronique assistée, idéal pour tous types de produitsÉlectroniqueClavier avec deux afficheursGestion des alarmes et des coupures de courantMémoire d’événements

Multifunktionelle Starcrem

Multifunktionelle Starcrem

13 vorprogrammierte Rezepte; die wichtigsten darunter sind:- Konditorcreme- Temperierung von Schokolade- Ganache- SpeiseeismischungPersonalisierte VerarbeitungszyklenEs können bis zu 8 Rezepte eingegeben und abgespeichert werdenRührer mit schwimmenden Rührblätternvon einem Motor mit zwei Drehzahlen angetrieben, werden die Zutaten einwandfrei vermischt.Sichthaubegestattet eine Sichtprüfung des ProduktsAblagebrettaus rostfreiem Edelstahl gefertigt; kann auf einfache Weise zurückgeklappt und abmontiert werdenAblasshahnmit elektronischer Servosteuerung; ideale Eignung für alle ProdukteElektronikTastatur mit doppeltem DisplayAlarm- und AusfallmanagementEreignishistorie

Agitatore speciale con supporto smontabile ad alta turbolenza - Special high turbolence beater with removable support - Agitateur spécial à turbolance avec support démontable - Das besondere Rührwerk mit abnehmbaren Flügel, für hohe Turbolenz - Agitador aspiecial de alta turbolencia con soporte desmontabile.

Rubinetto d’estrazione con comando elettrico - Electrically controlled outlet tap - Robinet de distribution avec commande életrique - Áblaßhahn mit elektrischer Steuerung - Grifo de extración con mando eléctrico

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Starcrem 20 Starcrem 35 Starcrem 60

13 ricette preimpostate, tra le più importanti:- crema pasticcera- tempera cioccolato- ganache- miscela gelatoCicli di lavorazione personalizzatisi possono inserire e memorizzare fino a 8 ricetteAgitatore con lame flottantitrascinato da un motore a 2 velocità gli ingredienti vengono perfettamente amalgamati.Coperchio trasparentepermette un controllo visivo del prodottoMensola appoggiorealizzata in acciaio inox e reclinabile e smontabile con estrema facilitàRubinetto di scaricoa comando elettronico servo assisto ideale per qualsiasi prodottoElettronicaTastiera a doppio displayGestione Allarmi e black-outMemoria Eventi

Starcrem Multifunzione

Trece recetas programadas, pudiendo señalar las siguientes como más importantes:- crema pastelera- templado del chocolate- ganache- mezcla de heladoCiclos de trabajo personalizadoses posible introducir y memorizar hasta ocho recetasAgitador de palas flotantesaccionado por un motor de dos velocidades, mezcla perfectamente los ingredientesTapa transparentepara controlar visualmente el productoRepisa de apoyorealizada en acero inoxidable, es abatible y se desmonta con facilidadLlave de descargacon mando electrónico servoasistido, ideal para cualquier productoElectrónicateclado con doble displayGestión de alarmas y del corte de electricidadMemoria para eventos

Starcrem Multifunción

13 pre-programmed recipes, the most popular of which include:- Pastry cream- Tempered chocolate- Ganache cream- Ice cream mixCustomized processing cyclesup to 8 recipes can be entered and saved.Beater with floating mixing bladespowered by a 2-speed motor, blends ingredients perfectly.Clear lidto see the product inside.Support shelfmade of stainless steel, and can be easily tilted back or removed.Drain nozzleelectronically-controlled and servo-powered making it ideal for any product.ElectronicsTwin-display keypadAlarm and blackout managementEvent memory

Multifunction Starcrem

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Multifunktionelle Starcrem

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Agitatore speciale con supporto smontabile ad alta turbolenza - Special high turbolence beater with removable support - Agitateur spécial à turbolance avec support démontable - Das besondere Rührwerk mit abnehmbaren Flügel, für hohe Turbolenz - Agitador aspiecial de alta turbolencia con soporte desmontabile.

Rubinetto d’estrazione con comando elettrico - Electrically controlled outlet tap - Robinet de distribution avec commande életrique - Áblaßhahn mit elektrischer Steuerung - Grifo de extración con mando eléctrico

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Starcrem 20 Starcrem 35 Starcrem 60

13 ricette preimpostate, tra le più importanti:- crema pasticcera- tempera cioccolato- ganache- miscela gelatoCicli di lavorazione personalizzatisi possono inserire e memorizzare fino a 8 ricetteAgitatore con lame flottantitrascinato da un motore a 2 velocità gli ingredienti vengono perfettamente amalgamati.Coperchio trasparentepermette un controllo visivo del prodottoMensola appoggiorealizzata in acciaio inox e reclinabile e smontabile con estrema facilitàRubinetto di scaricoa comando elettronico servo assisto ideale per qualsiasi prodottoElettronicaTastiera a doppio displayGestione Allarmi e black-outMemoria Eventi

Starcrem Multifunzione

Trece recetas programadas, pudiendo señalar las siguientes como más importantes:- crema pastelera- templado del chocolate- ganache- mezcla de heladoCiclos de trabajo personalizadoses posible introducir y memorizar hasta ocho recetasAgitador de palas flotantesaccionado por un motor de dos velocidades, mezcla perfectamente los ingredientesTapa transparentepara controlar visualmente el productoRepisa de apoyorealizada en acero inoxidable, es abatible y se desmonta con facilidadLlave de descargacon mando electrónico servoasistido, ideal para cualquier productoElectrónicateclado con doble displayGestión de alarmas y del corte de electricidadMemoria para eventos

Starcrem Multifunción

13 pre-programmed recipes, the most popular of which include:- Pastry cream- Tempered chocolate- Ganache cream- Ice cream mixCustomized processing cyclesup to 8 recipes can be entered and saved.Beater with floating mixing bladespowered by a 2-speed motor, blends ingredients perfectly.Clear lidto see the product inside.Support shelfmade of stainless steel, and can be easily tilted back or removed.Drain nozzleelectronically-controlled and servo-powered making it ideal for any product.ElectronicsTwin-display keypadAlarm and blackout managementEvent memory

Multifunction Starcrem

13 recettes préprogrammées, parmi les plus importantes:- crème pâtissière- tempérage de chocolat- ganache- mix glacéCycles de préparation personnalisésil est possible de programmer et de mémoriser jusqu’à 8 recettesAgitateur avec lames flottantesentraîné par un moteur à 2 vitesses pour un parfait mélange des ingrédients.Couvercle transparentpermet un contrôle visuel du produitTablette de supporten acier inox, inclinable et démontable avec une extrême facilitéRobinet de distributionà commande électronique assistée, idéal pour tous types de produitsÉlectroniqueClavier avec deux afficheursGestion des alarmes et des coupures de courantMémoire d’événements

Multifunktionelle Starcrem

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13 vorprogrammierte Rezepte; die wichtigsten darunter sind:- Konditorcreme- Temperierung von Schokolade- Ganache- SpeiseeismischungPersonalisierte VerarbeitungszyklenEs können bis zu 8 Rezepte eingegeben und abgespeichert werdenRührer mit schwimmenden Rührblätternvon einem Motor mit zwei Drehzahlen angetrieben, werden die Zutaten einwandfrei vermischt.Sichthaubegestattet eine Sichtprüfung des ProduktsAblagebrettaus rostfreiem Edelstahl gefertigt; kann auf einfache Weise zurückgeklappt und abmontiert werdenAblasshahnmit elektronischer Servosteuerung; ideale Eignung für alle ProdukteElektronikTastatur mit doppeltem DisplayAlarm- und AusfallmanagementEreignishistorie

Agitatore speciale con supporto smontabile ad alta turbolenza - Special high turbolence beater with removable support - Agitateur spécial à turbolance avec support démontable - Das besondere Rührwerk mit abnehmbaren Flügel, für hohe Turbolenz - Agitador aspiecial de alta turbolencia con soporte desmontabile.

Rubinetto d’estrazione con comando elettrico - Electrically controlled outlet tap - Robinet de distribution avec commande életrique - Áblaßhahn mit elektrischer Steuerung - Grifo de extración con mando eléctrico

starcrem promag_Vania.indd 4-6 22/04/11 13:16

Caratteristiche Tecniche / Technical Specifications / Caracteristiques Techniques / Technische Daten / Caracteristicas Tecnicas

Le caratteristiche riportate hanno solamente valore indicativo. La Promag si riserva il diritto di effettuare tutte le modifiche che riterrà necessarie senza preavviso - All specifications mentioned must be considered approximate. Promag reserves the right to modify; without notice, all parts deemed necessary - Les caractéristiques indiquées n’ont q’une valeur indicative. Promag se réserve le droit d’effectuer, sans préavis, toutes les modifications jugées nécessaires - Alle aufgefùhruten Daten haben nur indikativen Wert. Promag behält sich vor jederzeit, ohne Voranzeige Aenderungen vorzunehmen falls sie solche für notwendig hält - Los caracteristicas mencionadas tienen valor indicativo. Lafirma Promag se reserva el derecho de efectuartodas las modificaciones que considere necesarias sin previa advertencia.

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Durata media del cicloAverage time per cycleDurée moyenne du cycleDurchschnittlich KreislaufdauerDuraciòn media del ciclo

RiscaldamentoHeatingChauffageHeizungCalentamiento

Resistenze elettricheElectrical resistencesRésistances électriquesElektrische WidermandeResistencias eléctricas

Potenza compressoreCompressor electrical loadingPuissance compresseurKompressorleistungPotencia compresor

Motoagitatore (2 velocità)Beatermotor (2 speeds)Moteur agitateur (2 vitesses)Rührwerkmor (2 Geschwindigkeiten)Motoagitador (2 velocitades)

AMPS

CondensazioneCondensationCondensationKondensationCondensacion

Caratteristiche elettricheElectrical supplyRaccordement électriqueElektrischer AnschlusswertCaracteristicas electricas

Larghezza / WidthLargeur / Breite / Ancho

Profondità / DepthProfondeur / Tiefe / Profundidad

Altezza / HeightHauteur / Höhe / Alto

Peso netto / lordoNet - Gross weightPoids net / brutNetto - BruttogewichtPeso neto - bruto

litri 8 / 16 16 / 32 26 / 52

120 minuti 120 minutes 120 minutes 120 minuten 120 minutes

indiretto indirect / indirèct indirekt / indirecto

kW 1,8 3,3 4,8

kW 1,40 2,0 2,5

kW 0,30 0,60 0,75

A 9,00 15,0 20,0

aria - acqua air - water air - eau Luft - Wasser aire - agua

400 / 3 / 50 Hz

mm 450 610 660

mm 580 680 680

mm 900 1000 1070

kg 130 - 145 185 - 220 235 - 280

Via Emilia, 45 / A - 40011 Anzola dell’Emilia (BO) - ItalyTel. +39 051 6505 358 - Fax +39 051 505 253info@promag.it - www.promag.it

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Le caratteristiche riportate hanno solamente valore indicativo. La Promag si riserva il diritto di effettuare tutte le modifiche che riterrà necessarie senza preavviso - All specifications mentioned must be considered approximate. Promag reserves the right to modify; without notice, all parts deemed necessary - Les caractéristiques indiquées n’ont q’une valeur indicative. Promag se réserve le droit d’effectuer, sans préavis, toutes les modifications jugées nécessaires - Alle aufgefùhruten Daten haben nur indikativen Wert. Promag behält sich vor jederzeit, ohne Voranzeige Aenderungen vorzunehmen falls sie solche für notwendig hält - Los caracteristicas mencionadas tienen valor indicativo. Lafirma Promag se reserva el derecho de efectuartodas las modificaciones que considere necesarias sin previa advertencia.

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STARCREM 20 STARCREM 35 STARCREM 60CapacitàCapacityCapacitéLeistungCapacidad

Durata media del cicloAverage time per cycleDurée moyenne du cycleDurchschnittlich KreislaufdauerDuraciòn media del ciclo

RiscaldamentoHeatingChauffageHeizungCalentamiento

Resistenze elettricheElectrical resistencesRésistances électriquesElektrische WidermandeResistencias eléctricas

Potenza compressoreCompressor electrical loadingPuissance compresseurKompressorleistungPotencia compresor

Motoagitatore (2 velocità)Beatermotor (2 speeds)Moteur agitateur (2 vitesses)Rührwerkmor (2 Geschwindigkeiten)Motoagitador (2 velocitades)

AMPS

CondensazioneCondensationCondensationKondensationCondensacion

Caratteristiche elettricheElectrical supplyRaccordement électriqueElektrischer AnschlusswertCaracteristicas electricas

Larghezza / WidthLargeur / Breite / Ancho

Profondità / DepthProfondeur / Tiefe / Profundidad

Altezza / HeightHauteur / Höhe / Alto

Peso netto / lordoNet - Gross weightPoids net / brutNetto - BruttogewichtPeso neto - bruto

litri 8 / 16 16 / 32 26 / 52

120 minuti 120 minutes 120 minutes 120 minuten 120 minutes

indiretto indirect / indirèct indirekt / indirecto

kW 1,8 3,3 4,8

kW 1,40 2,0 2,5

kW 0,30 0,60 0,75

A 9,00 15,0 20,0

aria - acqua air - water air - eau Luft - Wasser aire - agua

400 / 3 / 50 Hz

mm 450 610 660

mm 580 680 680

mm 900 1000 1070

kg 130 - 145 185 - 220 235 - 280

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