Proiect Achizitii-unt Cu Vaniliee

8/10/2019 Proiect Achizitii-unt Cu Vaniliee

1/99

UNT CU AROM DE VANILIE

Scurt istoric. Motivaie

Untul este cunoscut din antichitate de la greci (buturos = brnz de vac), de unde

prepararea lui a fost preluat de romani (care au transformat denumirea n butyrus), extinzndu

se apoi treptat !i la alte popoare" #n limba romn, cuvntul unt provine din latinescul unctum,

produs ce se folose!te la ungere" $repararea untului a fost ntmpltor descoperit, ca urmare a

baterii laptelui transportat n burdufuri, pe cai, iar metoda general de preparare a acestuia a

rmas multe secole cea primitiv cu numeroase variante" %in cele mai vechi timpuri, untul a fost

prezent la cele mai multe popoare din lume" &ea mai veche dovad scris a existen'ei saledateaz de ** de ani + fabricarea sa figureaz pe o plac de calcar gravat din epoca

sumerian" a muzeul din -agdad este descris o scen n care vacile sunt ngri.ite de ctre

lucrtorii de pe un mare domeniu, apoi este prezentat fabricarea untului ntrun /putinei0

primitiv, care nu este altceva dect un mare urcior care con'ine lapte !i care este nvrtit de la

dreapta la stnga"

Untul reprezint un produs alimentar fabricat din lapte. Masa principal a

untului o constituie grsimea lactat.

1


2/99

Datorit proprietilor nutritive i gustative superioare, utilizrii sale universale,

untul este unul din cele mai rspndite produse lactate concentrate. Valoarea

caloric a untului variaz n limitele a !"##$%!## &cal'&g n funcie de coninutul de

grsime, iar asimilarea substanelor nutritive din unt de ctre organism este de ("$

(%). Untul conine o gam variat de acizi grai foarte importani n alimentaiaraional. *l servete ca surs important de vitamine liposolubile, mai cu seam

vitamina + i caroten.

repararea untului din lapte se cunoate din vremuri strvec-i. Documentele

istorice arat c denumirea de unt provine de la cuvntul latin unctum/, adic

produs ce se folosete la ungere. 0e-nologia de preparare a untului este preluat de

romani de la greci, apoi ea s$a rspndit i la alte popoare. n n secolul al 2$lea

untul era considerat ca produs alimentar de lu3 i numai dup inventarea

separatorului fabricarea untului s$a fcut pe cale industrial, acest produs cptndo importan comercial.

4n prezent, fabricarea untului este una din principalele ramuri de industrializare a

laptelui, n unt prelucrndu$se 5umtate din materia prim ac-iziionat.

a sfr!itul secolului al 121lea, dup descoperirea separatorului (3ielsen$etersen,

%eaval) a luat dezvoltare produc'ia industrial de unt, care cu timpul se perfectioneaz prin

introducerea pasteurizrii smntnii (und, 4.ord n %anemarca) !i folosirea culturilor de bacterii

lactice selec'ionate (5torch n %anemarca n 6777 !i 8eigmann n 9ermania n 6::*)" ;reptat,

6


3/99

sunt mbunt'ite !i modernizate procedeele tehnologice, se folose!te frigul pentru refrigerare,

congelare, astzi, fabricarea untului devenind o industrie modern, dotat cu utila.e de nalt

tehnicitate !i care asigur realizarea unor indici economici remarcabili"

!i %"

$rodusul realizat aduce o noutate !i anume aroma de vanilie !i scor'i!oar !i este ideal

att pentru prepararea diverselor pr.ituri !i deserturi, dar !i pentru tartine la micul de.un" #n

timpul liber mi place s prepar pr.ituri !i de cele mai multe ori mam gndit c un astfel de

produs miar fi de folos (!i nu doar mie, ci !i acelor persoane care au aceast /pasiune0) pentru a

acorda acestora un gust deosebit produs de vanilie !i scor'i!oar, folosind ingrediente sntoaseprecum untul"

Descrierea produsului

Untul face parte din categoria produselor lactate, este un aliment 6**? natural, n care

grsimile nu sunt alterate prin procedee chimice" ;otodat, con'ine acizi gra!i, care ofer

protec'ie mpotriva cancerului !i este bogat n minerale (mai ales selenium, care contribuie la

lupta antimbtrnire)" 5a demonstrat c untul con'ine mai mult seleniu dect cerealele sau

7


4/99

usturoiul, furniznd organismului !i iod, element indispensabil n buna func'ionare a glandei

tiroide"


5/99

Vailia este singura specie de orhidee nativ din Dexic care furnizeaz fructe

comestibile !i reprezint cea mai popular arom din lume pentru dulciuri" 4oarte intens n ce

prive!te gustul !i foarte aromat, vanilia nu d numai identitate unui fel de mancare, dar

evidentiaza si celalte gusturi" %e aceea, este excelent n combina'ie cu ciocolata, laptele !i

zahrul" #n general se folose!te extractul de vanilie pentru aromatizarea diferitelor pr.ituri,

biscui'i, crEme !i buturi precum lapte, cafea, ceai"

Scori!oaraeste scoar'a aromatic a unor arbori exotici ve!nic verzi care pot cre!te pn

la F6* m nal'time" 4lorile sunt mici, albglbui !i au un miros

dezagreabil"


6/99

a adul'ilor) la micul de.un, precum !i a gospodinelor pasionate de prepararea pra.iturilor de cas"

%esigur, untul cu arom de vanilie !i scor'i!oar va veni !i n a.utorul laboratoarelor de cofetrie

datorit propriet'ii bune de formare a cremelor, de formare a structurii pr.iturilor

,mbunt'irea gustului !i aromei acestora"

3oul produs va avea form rotund, o culoare atrgtoare !i un gust foarte bun care va fi

dat de mixul de arome de vanilie !i scor'i!oar"

2ngredientele principale folosite la producerea untului cu arom de vanilie sunt+ smntn

pasteurizat, praf de scor'i!oar !i extract de vanilie importat din Dexic"

Dodul n care se face ambalarea untului !i materialul de ambala. determin n mare

msur calitatea !i conservabilitatea acestuia"


7/99

Descrierea pieei

$ia'a produselor lactate rmne n continuare una dintre cele mai puternice pie'e din

industria bunurilor de larg consum"

Untul este un produs pe care lumea ar trebui sal consume zilnic, fiind un produs fr

adaos de coloran'i sau conservan'i" #n ultimii ani se observ o cre!tere constant a pie'ei untului

datorat gradului sporit de educa'ie a consumatorilor, care con!tientizeaz din ce n ce mai mult

ca untul este un produs natural !i sntos" ste vorba de noi nevoi, de interesul acordat pentru o

viata mai sanatoas sau pur !i simplu plcerea de a se alinia noilor /tendin'e0 ale pie'ei"

$rin urmare, noul produs se adreseaz consumatorilor cu venituri medii !i ridicate,

con!tien'i prin educa'ie !i cultur de valoarea acestui aliment !i care !i doresc experien'e

culinare noi"

3onconsumatorii absolu'i sunt acele persoane care pot avea interdic'ie de a folosiprodusul din motive de sntate (datorit con'inutului de grsime din unt)"

3onconsumatorii relativi sunt persoanele care la un moment dat nu consum produsul,

de!i biologic, social sau din alte puncte de vedere ar putea fi consumatori" Dotivele pot fi lipsa

banilor, lipsa de informare, lipsa convingerii necesit'ii sau din motive con.uncturale"

$ia'a 'int este format din+

clien'i din Gomnia, persoane fizice !i .uridice, care fie cumpr produsul


8/99

achizi=ioneaz


9/99

Compania l!alactare peste ** de anga.a'i, peste N** de ac'ionari !i este listat pe

pia'a GasdaO" $e lang produsele lactate proaspete comercializate sub

brandurile "ul#a!i $u%u,Al&alactmai comercializeaz ut' iaurt !i s(at)*sub marca

omonim+De Al&alact+"


10/99

capacitatea zilnica de colectare fiind de 6**"*** de litri" $rincipalele produse realizate sunt+ lapte

pentru consum !i produse proaspete, lapte praf, unt, brnzeturi fermentate ( branz de burduf) ,

brnzeturi oprite (cas!avaluri)"

$rupul Lactaliseste cel mai mare productor european de lapte i produse lactate, ce a

achiziionat n C**7 brandul romnesc de lactate a%orna" &olaborarea cu -rand;ailors sa

concretizat n C**: prin rebrandingul /aptic0, subbrandul de lapte pentru copii din

portofoliul a%orna"


11/99

Concurenii indirecisunt productorii de margarin care au c!tigat tot mai mult teren

n fa'a productorilor de unt" $rincipalii competitori de pe pia'a intern sunt+ Orkla Foods,

'nile#er !iRo(al Brinkers"

Orkla Foods este cel mai mare furnizor de margarin industrial de pe pia'" 9rup

norevegian care a preluat divizia de margarin a Top)a( Craio#a" %e'ine mrcile *iesanna

(prima margarin romneasc de dup R7:),Frukstuck!iBunica"

#n decembrie 6:: domnii 9eorge 2linca, %oru 5tnescu !i


12/99

'nile#er companie angloolandez care a cumprat n C**C fabrica de margarin de la

;rgu Dure!, unde a nceput produc'ia de margarinRama !i&elma"

$GA2M2B3


13/99

Sursa:.urostat, INS /date prelucrate0

Ta!el nr%1% 2roducia #ndut3 unt, la ni#elul Romniei i 4onei Iai, 5n perioada 6778-6779

mii tone

Aul , -produciav)dut* la ivelul

Ro()iei

/ -producia v)dut* laivelul %oei Iai 0 1'234

5, -toe

C** PPN 6C6

C**P FF6 6C

C**F 7C6P 66

C**7 77 6P

17


14/99

C**: 6*7 6:N

Total 31361 768

Sursa:.urostat, INS /date prelucrate0


15/99


16/99

Total :/ 0 768:t 0

1< :t;0


17/99

? uit*i @i%ice

(Lg)

(leiHC*g)

C*6* CF 66,

C*66 NPCF 66,7

C*6C :F* 6C

a stabilirea preului produsului sau avut n vedere preurile practicate de principalii

concureni de pe pia (n special ale celor care ofer unt de calitate), deoarece firma dore!te s

creeze n mintea consumatorului imaginea unui produs de calitate att din punctul de vedere al

ingredientelor, ct !i din cel al preului" %e asemenea, se estimeaz c toat gama de lactate va

suferi ma.orri de pre' de P? pe fondul diferen'ei de curs valutar !i al inciden'ei accizei la gaze,

electricitate !i combustibil, dar !i a cre!terii pre'ului materiilor prime"7

%http+HHIII"adevarul"roHsocietateHviataHC*6*JvaJfiJanulJscumpirilorJ*J6F::7CC"html,accesat la data de

6"*"C*6*

1"
http://www.adevarul.ro/societate/viata/2010_va_fi_anul_scumpirilor_0_179982452.htmlhttp://www.adevarul.ro/societate/viata/2010_va_fi_anul_scumpirilor_0_179982452.htmlhttp://www.adevarul.ro/societate/viata/2010_va_fi_anul_scumpirilor_0_179982452.htmlhttp://www.adevarul.ro/societate/viata/2010_va_fi_anul_scumpirilor_0_179982452.html


18/99

ALEEREA AM>LASRII BI A S>AIULUI DE >RODUCIE

#n ceea ce prive!te spa'iul de produc'ie !i amplasamentul acesteia, firma a luat n

considerare urmtoarele variante+ nchirierea unui spa'iu, achizi'ionarea unei cldiri, construc'ia

unei cldiri"


19/99

Dotivul principal pentru alegerea acestui amplasament este faptul c n ora!ul ;rgu

4rumos firma de'ine terenul pe care sa construit cldirea !i sa luat n considerare c pre'ul

materialelor de construc'ie au sczut n ultima perioad, ceea ce a favorizat decizia de a construi

propriul spa'iu de produc'ie cu utilit'ile necesare" Un alt aspect avut n vedere este faptul c

;rgu 4rumos este un ora! mic, fapt ce faciliteaz venirea personalului la munc fr a utiliza un

mi.loc de transport n acest sens" %e asemenea, era nevoie de un spa'iu suficient de mare pentru

produc'ie !i adaptat nevoilor firmei, criteriu ce a fost ndeplinit prin construc'ia unei cldiri

proprii"

%escrierea spa'iului+

&ldirea se situeaz la periferia ora!ului ;rgu 4rumos, 5trada Xusti'iei nr" , are o

suprafa' de 6*** mp, cuprinznd spa'iul destinat produc'iei de unt, depozitrii produsului finit,

C birouri, vestiare pentru muncitori, grupuri sanitare care cuprind !i du!uri" %e asemenea, spa'iulbeneficiaz !i de o curte, care cuprinde parcarea destinat autovehiculelor pentru transportul

produselor"

#n ultim faz, spa'iul este dotat cu energie, gaz, ap, canalizare, internet, telefon, fax"

%e asemenea, se vor achizi'iona utila.ele pentru realizarea produc'iei, mobilier pentru

birouri, computere, imprimante !i alte echipamente de birou"

1(


20/99

5. Determinarea necesarului de utilaje i a investiiilor n mijloace fixe

4luxul tehnologic al producerii untului arom de vanilie !i scor'i!oar cuprinde urmtoareleopera'ii +

1. Gecep'ionarea !i verificarea smntnii5mntana, principala materie prim pentru fabricarea untului indiferent de provenien'a ei,

nainte de a fi introdus la prelucrare trebuie recep'ionat cantitativ !i sortat pe calit'i"

5ortarea smntanii se face n func'ie de caracteristicile acesteia + aspect, consisten',

fluiditate, puritate, culoare, miros !i gust, aciditate (sub ), temperatura de prelucrare"

5ortarea smntanii, n func'ie de caracteristici este o opera'ie de mare importan',

determinnd ntro mare msur calitatea untului"

;. $asteurizarea smntnii se face doar la temperaturi ridicate, peste deoarece

cldura ptrunde destul de greu prin membranele globulelor de grsime, care au rol protector fa'

de microorgnisme"


21/99

$asteurizarea smntnii se face cu a.utorul pasteuri%atoarelor cu pl*ci (odere, care

sunt prevzute !i cu o instala'ie de dezodorizare a smntnii" 5mntana din sectorul de

pasteurizare trece n recipientul dezodorizator care se afl sub vid par'ial unde prin intermediul

unui cap de pulverizare este mpr!tiat n .eturi" #ndeprtarea substan'elor mirositoare are loc n

cea mai mare msur n timpul pulverizrii smntnii n dezodorizator"8. Dturarea smntnii cuprinde dou etape+ mturarea fizic !i mturarea

biochimic, avnd ca scop asigurarea cristalizrii grsimii globulelor, modificarea strii colidale

a moleculelor din plasm, cre!terea vscozit'ii smntnii, ct !i fermentarea @ acifidierea n

vederea scurtrii duratei de batere !i cre!terii randamentului n unt !i a formrii gustului"


22/99

apropie una de alta si se unesc formand grama.oare care dau nastere boabelor de unt" $entru

baterea smntnii se folo!te putieiul (alaor.


23/99

Da!ina dore!te s achizi'ioneze o main care por'ioneaz !i ambaleaz pachete de 6** g"

Untul se nvele!te n foi' metalizat, captu!it cu pergament sub'ire, care asigur pe langa o

prezentare igienic !i o conservabilitate mai ndelungat a untului" $achetele se pun n lzi de

lemn sau de carton"

%up aceast ultim opera'iune urmeaz untul este imediat depozitat la frig, la temperatura de

[&, pentru a nu se produce modificri de ordin calitativ"

Fi


24/99

22

222

2A

A

A2

6:

Mturarea smntnii

9aterea smntnii

?plarea untului

Mala3area iaromatizarea untului


25/99

A22

Determinarea necesarului de utilaje

Istalaie recepioare a s()t)ii contorizeaza

cantitatea de smntn primita pentru procesare"


26/99

>asteuri%ator cu pl*ci petru s()t)*func'ioneaz pe baz de abur, ap cald, iar

spatiile prin care circula smantana sunt ceva mai largi decat cele pentru lapte fiind prevazute cu

dezodorizator"

>utiei (alaormetalic cu un sistem de amestecare cu palete

rotative sau spiral invers" &apacitatea putineielor metalice variind

intre 6*** si 6*** l" 2n interiorul putineiului se gasesc niste sicane,

malaxarea facanduse prin comprimare masei de unt, in urma caderiilibere a acesteia in timpul rotirii putineiului" %e asemenea este

prevazut cu un capac, care se inchide ermentic, 6C vizoare, robinete

pentru evacuarea zarei si apei de spalare"

Vae verticale petru (aturare confectionate dinotel inoxidabil avnd o forma cilindrica cu capacitate variindntre 6*** si 6***l"


27/99

pentru a evita patrunderea luminii, microorganismelor si prafului"


28/99

6 instala'ie de pasteurizare cu plci 6 van vertical 6 putineu malaxor 6 ma!in de ambalat 6 agregat frigorific

Den'ionm c utila.ele care vor fi achizi'ionate sunt destinate unei produc'ii mici"

#n urma acestei decizii firma a analizat ofertele existente pe pia', gsind mai mul'i

furnizori, dar pe care ia ales n func'ie de calitatea !i pre'urile produselor oferite"


29/99

5& AROMETAL SRL%omeniul principal de activitate @a&ricarea utilaKelor si istalatiilor de idustrieali(etara


30/99

Va* cu pl*ci verticale 5& ArelucrareFEcGipa(ete H EcGipa(etIdustria ali(etar


31/99

Ta!elul nr%A 2lanul de in#esti?ii pentru anii 6717 , 6711,6716

MiKloace ce vor @iacGi%iioate

Nu(*r Valoareuitar*-Ro

Valoare total*-Ro

&ntar electronic C P:* 6N7*

2nstala'ie recep'ionaresmntn 6 6N*** 6N***

71


32/99

2nstala'ie de pasteurizare cuplci 6 6C*** 6C***

$utinei malaxor 6 6FP* 6FP*

Aane verticale 6 6P** 6P**

Da!ini de por'ionat !iambalat untul 6 6::* 6::*


33/99

6. Deter(iarea ecesarului de (aterii pri(e

$entru producerea unui pachet de unt de 6** g sunt necesare urmtoarele cantit =i de

materii prime+

6, Lg smntn

g extract de vanilie

g scor'i!oar praf


34/99

Deu(ire co(paiei+ -ig 4amily $rod 5"G""Bbiect principal de activitate+ 4abricarea produselor lactate si a branzeturilor>ersoaa de cotact+-igu %anielaAdresa+ &al 4erentari, 3r" :, -l" 7N, 5ect" Localitate+-ucuresti

udet+-ucurestiTele@o+*C6HCNN6FTele@o (o&il+*FH6FN7>re+ P, GonH>g

Daterial prim."tract de #anilieDeu(ire co(paie+ $GB


35/99

ORTJEP>ORT S.R.L.

Adres* str"ibert'ii nr"C:

Localitate ApaGida'udetul CluK J sediul central

;el"Hfax+ * CP":N"C7

>ASCANI str" Doldovei nr": J birou, depozit

Tel.F@a+ * CNC"F66"*6

>rQ ='2 Ro

7!
http://www.fuchs-condimente.ro/contact.htmhttp://www.fuchs-condimente.ro/contact.htm


36/99

Material am!ala cutie pentru depo4itare

Deu(ire co(paie EO >LAST SRL

Adres* 2asi, bdul &himiei, nr" 6

EJ(ail office\geboplast"ro

"a*NNC" 76":6"66

Mo&il*FN" 6*""6*,

>re' *,7N GB3

Ta!el nr%8 &eterminarea necesarului de materii prime i materiale directe 5n anul 6717

Deu(ire Cosu( speci@ic

-#F&uc pe 1==

>reF# >roducie Catitate Valoare

7;
mailto:[email protected]:[email protected]


37/99

# ut -Ro plai@icat*

#

total*

-#

total*

-Ro

Materii pri(e

5mntn 6, P,F CF NF66 C7P

xtract de vanilie *,** PN,7F CF 6C,NF F7N

$raf de scor'i!oar *,** CF CF :,: CPF

Total (aterii pri(e 8;23

Materiale a(&alare

Qrtie metalizat 6 (pachet) *,7 CF CF 6:F:

&utie carton 6 (6C pacheteunt) *,7N CF C*P,6P 6F6

TOTAL 8reF#

-Ro

>roducieplai@icat*

Catitatetotal*

Valoaretotal*

7"


38/99

1== # ut -# -# -Ro

Materii pri(e

5mntn 6" P": N7CF F6 N:P6N

xtract de vanilie *"** PP* N7CF 6:,6 6CPNC

$raf de scor'i!oar *"** C7 N7CF 6,:6 67

Total (aterii pri(e


39/99

-# -# -Ro

Materii pri(e

5mntn 6" F"C :F* F NPFP

xtract de vanilie *"** P7P, :F* C"7 6F*F

$raf de scor'i!oar *"** C: :F* 6:,77 FF

Total (aterii pri(e 7181=

Materiale a(&alare

Qrtie metalizat 6 *"7P :F* :F* CF

&utii carton6(6C pachete de

unt) *,7::F* 6,6P

NP:

TOTAL 7


40/99

2. AcGi%iii di ar*' itraco(uitare' etraco(uitare !i pu&lice

a. AcGi%iia di ar*

Istalaie de pasteuri%are cu pl*ciDescriere furnizori

Deu(ire @ir(*+5& %


41/99

$ersoana de contact+ >re 11


42/99

5& %


43/99

Ug(4N) = *,V*, 6V*,N *V*,C = *,

#n urma rezultatelor ob'inute, furnizorul care ofer cel mai ridicat grad de utilitate este

>5& %


44/99

ersoa* de cotact+ 2ng" manuele aghi

>etru reali%area produciei previ%ioate este ecesar u si#ur putieu (alaor.

1 Euro 0 3'1 RON

(III"cursbnr"ro

::


45/99

%e asemenea, este important de precizat faptul c pentru mrfurile importate din Uniunea

uropean comisionul vamal este *6*"

#n urma solicitrii unei oferte de pre' pentru utila.ul putineu malaxor acestei companii,

aceasta a rspuns apelului !i a trimis pe email o ofert care include att pre'ul de achizi'ie, ct !i

cteva caracteristici ale produsului"

$re'ul utila.ului este de *** uro, ns compania aghi ] 5alvatorino 4iglio 5nc va

acorda un scont dac firma noastr va achizi'iona utila.ul n cel mult N* de zile de la prezentarea

ofertei" $rin urmare, pre'ul utila.ului cu aplicarea scontului va fi NP** uro"

$rin urmare, costul utila.ului va fi NP** uroV,6 GB3 = 6FP* GB3

Bferta primit de la furnizor este ata!at la


46/99

c. AcGi%iia etraco(uitar*

:;


47/99

#n urma analizei pie'ei interna'ionale cu privire la pre'urile !i calitatea materiilor prime firma 5&

&B%A29B 5G a decis sa achizi'ioneze materia prim /extract de vanilie0 din Dexic" #n cele

din urm furnizorul ales este $GB


48/99

obliga'ia de livrare n momentul n care marfa a trecut bordul vasului n portul de ncrcare

convenit" %in acel moment, toate costurile !i riscurile sunt suportate de ctre cumprtor, care

are obliga'ia de a anga.a vaporul pentru transportul mrfii"

&ost import @ &i&ost transport @ &t&ost asigurare marf@ &am&heltuieli conexe @ &hc&ost vamal @ &v;axe vamale @ ;v = *?&omisioane vamale @ &ov;axa pe valoarea adugat @ ;Aersoaa de cotact+ -onda 3utu

Site+ http+HHIII"masterpacL"ro

:(
http://www.masterpack.ro/http://www.masterpack.ro/


50/99

5& $;GUM 5G%omeniul principal de activitate Idustrie >relucrareFEcGipa(ete H EcGipa(et Idustria

ali(etara


51/99

>RODIM>EP

S.R.L.

S.R.L

9rama. C**,C* g 6C,C** g C**,6C g

9reutate utila. C** Lg C** Lg C** Lg

ungime utila. C***mm 6** mm N6** mm

-anda pentruscoaterea produsuluide la masina

%a %a %a

9aran=ie 6C luni 6C luni 6C luni

re-@*r* TVA 8== Euro 8


52/99

$entru a afla caracteristicile ma!inii de por'ionat !i ambalat untul, 5& &B%A29B 5G a

trimis o cerere de ofert furnizorilor, care este ataRODIM>EP S.R.L."pre'ul oferit nu este cel mai mic dintre cele trei oferte prezentate,

ns sa 'inut cont att de calitatea utila.ului, ct !i de calitatea serviciilor ulterioare" $re'ul de

achizi'ie al ma!inii de por'ionat !i ambalat produsul /Unt cu arom de vanilie !i scor'i!oar0 va fi

N:** uroV,C uro = 6::* GB3"

;ehno 5tar $rodimpex 5"G" sa nfiin'at n anul 6:: !i se bazeaz pe o calitate

deosebit a produselor !i serviciilor sale fiind o companie recunoscuta pe pia'a Gomniei"

&ompania ;ehno 5tar $rodimpex 5"G" ofer produse de calitate precum ma!ini de ambalat nproduc'ia alimentelor !i cea nealimentar"

totodat, firma acord o atentie deosebita instruirii personalului su, pentru garantarea unei

maxime satisfac'ii n utilizarea produselor sale"

!6


53/99

. Deter(iarea ecesarului de persoal -direct !i idirect productiv !i a @odului de

salarii%eterminarea necesarului de personal direct productiva fost realizat pe o perioad de N

ani, firma avnd nevoie urmtoarele categorii de muncitori+

6 muncitori pentru opera'ia 2W

6 muncitor pentru opera'ia 22W

6 muncitor pentru opera'iile 222 !i 2AW

6 muncitor pentru opera'ia A A2W

!7


54/99

6 muncitori pentru opera'ia A22

$entru anul C*66, se prevede indexarea salariilor cu ?, iar pentru anul C*6C, cu ?"

!:


55/99

Ta!el nr% &eterminarea necesarului de muncitori direct producti#i

Aul Cali@icarea Necesarde

(ucitori

Salariu&rutluar

Salariu (ediuorar

-17= oreFlu*

2mpozit

N?Vsalariumediu

lunarH pers

"odsalarii

aual

C*6* Duncitori opera'ia 2 6 7** ,F C7* 6C:P*

Duncitori opera'ia 22 6 7** ,F C7* 6C:P*

Duncitori opera'iile 2222A 6 6*** ,77 N* 6PC**

Duncitor opera'ia A A2 6 :** ,C: N6 67*

Duncitori opera'ia A22 6 7** ,F C7* 6C:P*

Total < J J J 666=

C*66 Duncitori opera'ia 2 6 7NC "7: C:6"C 6NF7

!!


56/99

Duncitori opera'ia 22 6 7NC "7: C:6"C 6NF7

Duncitori opera'iile 2222A 6 6** P"66 NP 6P77

Duncitori opera'ia AA2 6 :NP " NCF 66P

Duncitori opera'ia A22 6 7NC "7: C:6"C 6NF7

Total < J J J 7;382

C*6C Duncitori opera'ia 2 6 7P N*C,F 6*6N

Duncitori opera'ia 22 6 7P N*C,F 6*6N

Duncitori opera'iile 2222A 6 6*76 P"N NF7,N 6F6CC

Duncitori opera'ia AA2 6 :FN ,F N*, 6FPC

Duncitori opera'ia A22 6 7P N*C,F 6*6N

Total < J J J 73;8

1. A#aKai idirect productiv

Ta!el G Necesarul de an


57/99


58/99

C*66 2nginer tehnolog #ntreag 6 67FC P N*NC


59/99

4ondul de salarii total anual


60/99

pre'ul de achizi'ie al automobilului va fi C7F** Gon (pre' fr ;A


61/99

icen'e

icen'e de fabrica'ie pentru atestarea dreptului de a desf!ura activit'i n domeniul

produc'iei de produse alimentare"


62/99

&ntar electronic C 6N7*

2nstala'ie recep'ionare smntn 6 6N***

2nstala'ie de pasteurizare cu plci 6 6C***

$utinei malaxor 6 6FP*

Aane verticale 6 6P**

Da!ini de por'ionat !i ambalat untul 6 6::*


63/99

Total


64/99

&utii carton C*P,6P 6F6 N67,:6 CF 6,6P CF

Total cost materii prime N6N P: 7CF7


65/99

0abel 71 9ugetul anual al ac-izi=iilor2ndicatori +n 6#1# +n 6#11 +n 6#16

Eifra de afaceri 7%:!1# :6"%;% !(;:##

VENITURI DIN EXPLOATARE 384510 427868 596400

E-eltuieli cu materii prime


66/99

REZULTATUL NET 136978,5 109756,8 236532,12

18. Calculul costului de productie -costuri directe !i idirecte

1. CGeltuieli directe

Ta&el .... cetrali%ator (aterii pri(e

Materii pri(e

Valoare RON;=1= ;=11 ;=1;

5mntn N:P6N N:P6N NPFPxtract de vanilie F7N 6CPNC 6F*F$raf de scor'i!oar CPF 67 FFCost total 37788


67/99

&utii carton 6F6 CF NP:Cost total ;1


68/99

Duncitori opera'iile 2222A 6 6** P"66 NP 6P77

Duncitori opera'ia AA2 6 :NP " NCF 66P

Duncitori opera'ia A22 6 7NC "7: C:6"C 6NF7

Total < J J J 7;382

C*6C Duncitori opera'ia 2 6 7P N*C,F 6*6N

Duncitori opera'ia 22 6 7P N*C,F 6*6N

Duncitori opera'iile 2222A 6 6*76 P"N NF7,N 6F6CC

Duncitori opera'ia AA2 6 :FN ,F N*, 6FPC

Duncitori opera'ia A22 6 7P N*C,F 6*6N

Total < J J J 73;8

CGeltuielile directe petru aul ;=1= se vor calcula cu aKutorul @or(ulei

iii S&M&C& += ,iar cheltuielile directe totale cu formula+

i

n

i

i C&H+&T V6

=

=

$rin urmare vom avea+

;%


69/99

>%; C*6* = 66:N GB3>%; C*66 = 6C76 GB3>%; C*6C = 6*7FP GB3

Ast@el' cGeltuielile directe petru aul ;=1= vor @i

C" &heltuieli indirectea"


70/99

$utineu malaxor 6 buc 6FP* 6FP* 6* 6FP

Da!in por'ionat !iambalat

6 buc 6::* 6::* 6* 6::


71/99

bG Bbiecte de inventar care vor aprea la cheltuieli doar n anul C*6*"

lemente 3r" buc Aaloare GB3

&ntar electronic C buc 6N7*

Total 182=

"1


72/99

Esti(area cGeltuielilor idirecte petru aul ;=1=

"6


73/99

"7

RON

Nr.crt. Ele(ete de cGeltuieliidirecte

CCS CD CA

6" Dateriale consumabile 7**

C nergie, ap, gaz 6P** 6N**

N &ombustibil 67**


74/99

Esti(area cGeltuielilor idirect petru aul ;=11

":

RON


CCS CD CA

6" Dateriale consumabile 6***

C nergie, ap, gaz CP** 6F*

N &ombustibil C**


75/99

Esti(area cGeltuielilor idirect petru aul ;=1;

"!

RON


CCS CD CA

6" Dateriale consumabile 66*

C nergie, ap, gaz C7** 6:**

N &ombustibil CF**


76/99

I. Calculul costului de producie

Reparti%area cGeltuielilor idirecte pe produs

>%; C*6* = 66:N GB3>%; C*66 = 6C76 GB3>%; C*6C = 6*7FP GB3

&oeficien=i de repartizare C*6*CGeltuieli @ie pe produs

>&&5= &&5 H>%;

>&%= &% H (>%; &&5)

>&9%; &&5 &%)

&&&5i= >&&5V&di

&&%i= &diV( 6 >&&5)V >&%

&&9&&5)V ( 6 >&%)V >&9&&5= &heltuieli comune n sec'iile de produc'ie totale

>&%= &heltuieli de desfacere totale

";


77/99

>&9&&5 0 3=867F66:N 0 ='88

>&% 0 ;32=F-66:N93=867 0 ;32=F1&&5V&di= *,NN V(C,76,) = 6,N7

CCDI= &diV( 6 >&&5)V >&%=,CCV(6*,NN)V*,67 = 6

CCA= &diV( 6 >&&5)V ( 6 >&%)V >&9&% 0 8=7&&5V&di = *,NCV(6,:6,)= 6,6

""


78/99

CCDI= &diV( 6 >&&5)V >&%= N,V( 6*,NC)V*, 67=*,76

CCA= &diV( 6 >&&5)V ( 6 >&%)V >&9&% 0 6==6;F-6*7FP38381 0 6==6;F138=7 0 ='8=

>&9< 0 181;8'8F-6*7FP3838196==6; 0 181;8'8F;


79/99

5alarii directe = &heltuieli anuale cu salariileH&antitatea de unt


80/99

6" Sta&ilirea preului de v)%are pe &a%a costului

%up ce sau stabilit costurile unitare pe produs, se poate determina pre ul cu care poate fivndut produsul pe pia "

%#


81/99

Ta&el 18.1 Costul de producie petru 1==# ciocolat*

%1


82/99

Ele(ete de cGeltuieli Aul ;=1= Aul

;=11

Aul ;=1;

&heltuieli cu salariile directe ;'2 1' 1'ro@it ='2 8'1< 3'1

%6


83/99

;abelul de mai sus evidentiaz faptul c pre'ul de vnzare stability la previziuneavnzrilor este mai mare dect costul de produc'ie"

A ;=1=_ N6N GB3HCF* buc = 6,C GB3A ;=11_ P66N GB3HNPCF* buc = 6, GB3

A ;=1;_ F:N GB3H:F**buc = 6,C GB3

1. Calculul produciei critice !i al ci@rei de a@aceri critice

Aul ;=1=

Wcrt 0Cdi2pi

CF

0CC,(),66

6:*:)N

0 ;6;;'2= &uc

&


84/99

D = &< @ >%;

&< = ` V$p

Unde +

&


85/99

Wcrt 0Cdi2pi

CF

0((,N7,66

6:7NN:

0 ;87;3'76 &uc

&%;

&< = ` V$p

&< = ` $p = NPCP* V 66,7 = CF7P7 Gon

D = &< @ >%; = CF7P7 @ 6C76= C::N6F

m =C

MV6** =

(CF7P7

C::N6FV6**? = P:,:?

&


86/99

m =C

MV6**

D = &< @ >%;

&< = ` V$p

&< = ` $p = :F** V 6C = :P** GB3

D = &< @ >%; = :P** @ 6*7FP = C

m =C

MV6** =

):P(**

(())C(V6**? = F,F?

&


87/99

5fin= (CF))(7,PC

N7()6*6) V 6** = N:, ?

>etru aul ;=11

5fin= (Ccr

C 6) V6**

5fin= (C7NF(F

(CF7P76) V 6** = *,F:?

>etru aul ;=1;

5fin= (Ccr

C6) V6**

5fin= ( F(,N6(N*)):P(**

6) V 6** = 7:,F ?

16. Coclu%ii

%"


88/99

#n urma analizei situa'iei financiare n primii trei ani de activitate putem observa c firma

este stabil din punct de vedere economic" ;otodat, se estimeaz o mbunt'ire a situa'iei

financiare a.ungnd de la N:, ? n C*6*, la *,F:? n C*66 !i respectiv 7:,F ? , n C*6C"

#n viitor firma are ca planuri introducerea altor produse nrudite cu cel actual, cum

ar fi iaurt cu arom de cafea, iaurt cu arom de pepene galben !i desigur alte sortimente de unt"


89/99

ANEPA 1

OMT.TRIACA SRL. MESSAGGIO TELEFAX

costruzione impianti frigoriferi industriali DI N.1 PAGINE

23020 PRATA CAMPORTACCIO (SO)

Via Pertini N. 7 Spett.le

%(


90/99

Tel. 0343 / 32218 Fax 0343 / 31182

Part.IVA 00762550143 Gabriela Apintilisei

CCIAA REA 57902 Sondrio

E-mail [email protected]

Att.ne sig. Gabriela Apintiliesei

Prata Camportaccio, 30.04.201

OGGETTO: ATTREZZATURE PERMINICASEIFICIO

OFFERTA N. 10.089

Siamo lieti di sottoporVi ns. migliore preventivo per il materiale avente le seguenti caratteristiche:

ZANGOLA 100 Lt

-Zangola serbatoio 100 Lt in acc. Inox AISI 304 (lavora 30 Lt. di panna)

-Motoriduttore con carter 0,37 kW monofase 220 V oppure trifase 400 V

(#
mailto:[email protected]:[email protected]


91/99

-Quadro elettrico

-Dispositivo di sicurezza

(Come da foto)

CONDIZIONI DI FORNITURA :

(1


92/99

Zangola modello 100 Lt STANDARD

$GMMB 25;23B "**,** uro

Termine di consegna : 30/40 gg lav DRO

Condizioni di pagamento : anticipato

Trasporto : escluso

Garanzia : 1 ANNO

Imballo : escluso eventualmente al costo

Montaggio : Premontata e collaudata in officina

RingraziandoVi per la gradita richiesta, porgiamo distinti saluti.

OMT Triaca Srl

ANEPA ;

(6


93/99

La!" #a$%a&'(")' * +"$"' )-43015 Noceto (PR) - Via G. Marconi, 16 - Tel. +39 0521 62653 - !a" +39 0521 62230#.!. e Partita $V% 00454400342 cciaa &r n. 35665 i'cri. tri. *i &ara n. 53

Eost ruzione impiant i per l H indust ria casear ia

S>ETT. le SC CODEVIO S.R.L. Alla C.A. Si#. A>INTILIESEI ARIELA 3oceto, *NH*HC*6* OFFERTA N. 035/10

4acendo seguito alla Aostra gentile richiesta, Ai trasmettiamo ns" migliore offerta per+A $ANOLA IM>ASTATRICE >ER URRO Mod. $L 8=F32n attesa di un Aostro cortese riscontro porgiamo i nostri migliori saluti"A.1 1 $ANOLA IM>ASTATRICE Mod. $L 8=F3 con botte in acciaio inox da aprox" *litri completa di 3[ rulli per lRimpasto del burro"


94/99

tendicinghie" -otte costruita interamente in acciaio inox RE$$I>OS. W.tX Descri%ioe >re%%o


95/99

CONDI$IONI DI "ORNITURAG5< """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 18 @ 3oceto ($G);G


96/99

ANEPA 8

\SC CODEVIO SRLZ

Str. ustiiei' r.8

Loc. T)r#u "ru(os' ud. Ia!i

Tel. =73


97/99

K5& &B%A29B 5G0 este o companie nfiin'at n anul C*6*, n .ude'ul 2a!i, cu sediul n

localitatea ;rgu 4rumos, avnd ca domeniu de activitate producerea pachete de /Unt cu arom

de vanilie !i scor'i!oar0, un produs noi pe pia'"

A rugm s ne trimite'i o ofert detaliat pentru produsul @ma!in de por'ionat !iambalat unt, n care s include'i urmtoarele specifica'ii+

#n ofert rugm s specifica'i+ pre'ul utila.ului, grama.ul pe care l poate ambala,greutate, perioada de garan'ie, dac este prevzut cu band pentru scoaterea produsului dinma!in !i de asemenea !i termenele !i condi'iile de livrare"

Bferta va fi comunicat cumprtorului 5&" &B%A29B 5G, n aten'ia Danageruluigeneral, 9abriela


98/99

ANEPA 3

Brganigrama 5& &B%A29B 5G

(%

Manager

?ecretar +geni devnzare

+gent depaz


99/99

2nginerte-nolog

Muncitori directproductivi

Documents

Proiect Achizitii-unt Cu Vaniliee