Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Progres Skripsi
MODIFIKASI COOLBOX DENGAN
INSULASI PENDINGINAN FREON PADA
RUANG MUAT KAPAL IKAN
TRADISIONAL
Indraswara Dinda Putra / 4209 100 060
Dosen Pembimbing :
Ir. Alam Baheramsyah M.Sc.
Beni Cahyono ST., MT.
Topik
Tujuan Penelitian
Metodologi Penelitian
Tahapan Yang Telah Dilakukan 3
1
2
Next Step 4
Pendahuluan
Tinjauan Penelitian
Metodologi Penelitian
Analisa Data 4
1
2
3
Kesimpulan dan Saran 5
Latar Belakang
Latar
Belakang
Tindakan
Memberikan insulasi
freon pada dinding
coolbox beban
pendingin.
Ikan Ikan merupakan salah
satu lauk pauk yang
dikonsumsi oleh
manusia yang bergizi
tinggi.
Penanganan Cara efektif melalui
sistem pendinginan
dengan campuran es
basah, es kering, dan
freon.
Permasalahan
Kualitas ikan menurun
karena kesalahan
penanganan setelah
penangkapan.
Rumusan Masalah
1 2
Apakah alat pendingin
dengan insulasi Freon
pada coolbox dapat
mengawetkan ikan
lebih lama?
Apakah pendinginan
dengan insulasi
Freon pada coolbox
dapat menjaga suhu
pendinginan lebih
konstan dari pada
pendinginan
teknologi vakum ?
Batasan Masalah
Alat pendingin ikan yang digunakan adalah berupa coolbox yang yang dirancang dengan metode insulasi yang dimodifikasi dan dilakukan percobaan di Laboratorium.
Penggunaan es basah adalah dicampur dengan ikan, sedangkan es kering dimanfaatkan uap udara dingin
Penerapan teknologi insulasi freon ini hanya pada coolbox berisi ikan dan es balok.
1
2
3
Tujuan Penelitian
Tujuan dari
pengerjaan
skripsi ini
diantaranya :
Tujuan
2. Mengetahui
pengaruh insulasi freon pada
temperatur dan waktu pendinginan
coolbox
1. Melakukan percobaan
coolbox yang telah dimodifikasi
sistem insulasi freon
3. Membandingkan
efisiensi performance desain coolbox dengan insulasi vakum dengan coolbox dengan
insulasi freon
Tinjauan Pustaka No. Nama Peneliti Topik / Judul Metodologi Hasil
1. Alwi Asy’ari Aziz Desain Sistem Pendingin
Ruang Muat Kapal Ikan
Tradisional Dengan
Memanfaatkan Es Kering
Dilakukan penelitian dengan menggunakan prototype dimana terdapat dua buah palkah (coolbox). Coolbox pertama berisi es kering beserta kipas, sedangkan coolbox kedua berisi es basah dan ikan. Kemudian dilakukan analisa mengenai temperatur dan waktu pendinginan.
Melalui percobaan, didapatkan bahwa temperatur terendah yang dicapai yaitu -2oC dengan waktu pendinginan terlama 5110 menit (51 jam 50
menit). Selain itu didapatkan pula perbandingan jumlah masing-masing komponen yang ideal antara ikan, es basah, dan es kering yaitu 1 : 0,63 : 0,37.
2 Rizki Ardianto Desain Sistem Pendingin
Ruang Muat Kapal Ikan
Tradisional Menggunakan
Es Kering Dengan
Penambahan Eutectic Gel
Sama halnya dengan penelitian yang dilakukan Alwi Asy’ari Aziz, penelitian ini menambahkan suatu inovasi pada coolbox pertama dimana es kering dibalut dengan eutectic gel yang merupakan campuran CaCl2 dengan pengental CMC. Kemudian dilakukan analisa mengenai temperatur dan waktu pendinginan.
Coolbox gabungan ini juga meningkatkan mutu ikan. Temperatur terendah yang dihasilkan yaitu -2oC dengan waktu pendinginan terlama 8090 menit (135 jam 1
menit). Hal ini membuktikan bahwa penggunaan eutectic gel dapat memperlama waktu pendinginan.
Metodologi Penelitian Mulai
Studi Literatur
Pengumpulan Data
Perancangan Alat
Percobaan
Data Percobaan
Analisa Data Percobaan
Kesimpulan Saran
Selesai
1. Buku 2. Artikel 3. Internet 4. Paper
Dimensi Coolbox
Dimensi
Ruang Beban Pendingin
Ruang Alat Pendingin
Panjang : 0,95 m Lebar : 0,62 m Tinggi : 0,53 m Tebal : 0,06 m
Panjang : 0,43 m Lebar : 0,37 m Tinggi : 0,53 m Tebal : 0,06 m
Ruang Insulasi
Pjg dlm : 0,95 m Pjg luar : 0,98 m Lbr dlm : 0,62 m Lbr luar : 0,65 m Tinggi : 0,53 m Tebal : 0,06 m
Desain Dinding
Kebutuhan Insulasi
• Untuk mengetahui massa freon perlu dihitung terlebih dahulu volume ruang insulasi dengan rumus :
Vbagian luar = Pbagian luar x Lbagian luar x T = 0,98 m x 0,65 m x 0,53 m = 0,338 m3 Vbagian dalam = Pbagian dalam x Lbagian dalam x T = 0,92 m x 0,59 m x 0,53 m = 0,288 m3 • Volume ruang insulasinya adalah Vinsulasi = Vbagian luar - Vbagian dalam = 0,338 m3 - 0,288 m3 = 0,05 m3 • Jadi kebutuhan freon untuk insulasi adalah mfreon = Vinsulasi x ρ freon = 0,05 m3 x 5,25 kg/m3 = 0,263 kg
Variasi Percobaan
Grafik Perbandingan
Total Waktu Pendinginan 7221 Menit
-3oC
Menit ke-29 hingga menit ke-4445
Pendinginan Terbaik
Grafik Perbandingan
Indraswara Dinda Putra/ 4209 100 060
Thank You!