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ALIMENTOS Y SERVICIOS S.A. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONLic. Griselda Miranda PeñaTecnóloga de Alimentos Reg. Prof. 3453
Consultora ALIMENTARIA21
FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & DREF01PAG
Implementación: Lic. Alicia Gavilán-Tecnóloga de Alimentos VERSION 001
FECHA DIA MES AÑO
EQUIPODETERGENTE
DOSIS FORMA DE APLICACIÓN
TIEMPO DE EXPOSICION RESPONSABLE OBSERVACIONESDESINFECTANTE
MESADASAZULEJOSUTENSILIOSLICUADORAHORNOSFREIDORASESTANTESHELADERASRECIPIENTESCANASTAS
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Consultora ALIMENTARIA21
FECHA DIA MES AÑO
SERVICIOS SANITARIOS
DETERGENTEDOSIS FORMA DE
APLICACIONTIEMPO DE
EXPOSICION RESPONSABLE OBSERVACIONESDESINFECTANTELavatorio
Inodoro
Pisos
Puertas
Ventanas
Paredes
TechosBasurero ,papel, jabón solución desinfectante,Casilleros.Lámparas
FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONPrograma de L &
DREF02
ALIMENTOS Y SERVICIOS S.A. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONLic. Griselda Miranda PeñaTecnóloga de Alimentos Reg. Prof. 3453
Consultora ALIMENTARIA21
PAG VERSION 001
FECHA DIA MES AÑO
ZONA DE COMEDOR
DETERGENTEDOSIS FORMA DE
APLICACIONTIEMPO DE
EXPOSICION RESPONSABLE OBSERVACIONESDESINFECTANTEMesas
Utensilios
Horno
Recipientes
Plancha
Pisos
Ambiente
ALIMENTOS Y SERVICIOS S.A. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONLic. Griselda Miranda PeñaTecnóloga de Alimentos Reg. Prof. 3453
Consultora ALIMENTARIA21
FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D
REF03PAG
VERSION 001
FECHA DIA MES AÑO
AREA DE PROCESO
DETERGENTE DOSIS
FORMA DE
APLICACION
TIEMPO DE
EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONESDESINFECT
ANTECanastasPisos.
ParedesTechosVentanas
ManguerasBasurero
Zona de desechoAmbiente
EVALUACION DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D
REF04PAG
VERSION 001AREA EVALUADA: PREPARADO POR: FECHA:RESPONSABLE DEL AREA: REVISADO POR:
ASPECTO BIEN ASPECTO BIENREVISION DEL PROGRAMA DE L & D
Bien archivados
Sustancias ENTREVISTAS CON EL PERSONAL selección Conocimientos sobre L & D Uso Motivación para el cumplimiento de L & D rotación Presentación personal manos y uñasDescripción de áreas de limpieza y desinfección
ESTADO DE LIMPIEZA
implementos PisosProcedimientos por área ParedesResponsables de ejecución, control y verificación
Techos, cielorrasos y superficies elevadas
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Frecuencias de ejecución, control y verificación
Comedores y áreas de servicio y despacho
Acciones correctivas cuando algo sale mal
Equipos y medios de transporte interno de materiales
Planeación de actividades de verificación
Menaje y utensilios
EVALUACION EN TERRENO Cuartos fríosProcedimientos escritos en los sitios indicados
Bodegas de almacenamiento
Avisos alusivos y recordatorios de BPM, L&D
Vehículos
Almacenamiento de sustancias de L & D
vestuarios y servicios sanitarios de los empleados
Disponibilidad de jabones y desinfectantes
Área de implementos de aseo en uso
Ejecución de procedimientos de desinfección
VERIFICACION
Supervisión de los procesos de limpieza y desinfección
Resultados microbiológicos
REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Pruebas rápidas
Al día Oros resultados de laboratorio
EVALUACIONGLOBAL PROGRAMA
ESCRITO APLICACIÓN
Puntos % Puntos % Puntos %BIENMALINCOMPLETO TOTALCOMENTARIOS:
FIRMA DEL EVALUADOR FIRMA DEL RESPONSABLE DEL AREA
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Programa de L & DREF05PAG
VERSION 001
ACTIVIDAD RESPONSABLE FRECUENCIA OBSERVACIONES
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE HELADERAS
Personal de limpiezaSe realizara todos los sábados al mediodía
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAMPARAS Y TECHOS
Personal de mantenimiento
Se realizara cada 15 días
En caso de ser festivo se trasladara al día siguiente
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS SERVICIOS SANITARIOS.
Encargada de limpieza de esta área
Se realizará todos los días
AUDITORIA INTERNA DE PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Encargado del programa de
limpieza y desinfección
Se realizara los días 30 de cada mes
El mes de febrero se realizara el día 28
SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Encargado del programa de
limpieza y desinfección
Diario
NOTA: TODOS LOS MANIPULADORES (SIN EXCEPCION ALGUNA) DEBERAN ESTAR COMPROMETIDOS CON EL PROGRAMA PARA UN MEJOR FUNCIONAMIENTO Y BIENESTAR, TANTO DE LA EMPRESA COMO DEL PERSONAL.
ALIMENTOS Y SERVICIOS S.A. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONLic. Griselda Miranda PeñaTecnóloga de Alimentos Reg. Prof. 3453
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MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONALIMENTOS Y SERVICIOS S.A.
VERSION 001/ 010/2015
Políticas
ALIMENTOS Y SERVICIOS S.A. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONLic. Griselda Miranda PeñaTecnóloga de Alimentos Reg. Prof. 3453
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Utilizar sustancias de limpieza y desinfección que garanticen su efectividad.
Cumplir con la legislación vigente para industrias elaboradoras de alimentos. Reglamento
técnico del Mercosur.
OBJETIVOS
General:Garantizar las buenas prácticas de manufactura en la Empresa Alimentos y Servicios, conforme los establecen las normativas sanitarias vigentes.
Específicos:
Llevar a cabo dicho plan para garantizar la inocuidad de los alimentos elaborados y distribuidos por la empresa
Realizar controles periódicos que verifiquen la adecuada implementación del plan de limpieza y desinfección
Capacitar el personal en cuanto a la implementación del programa de limpieza y desinfección
ENCARGADO DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION:
El encargado del PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION debe vigilar el estado de las instalaciones, del proceso de elaboración, almacenamiento, distribución de los alimentos y del personal.
Sus áreas de responsabilidades son las siguientes:
Supervisión de los alrededores de cada local:
Control de infestaciones por aves, roedores o insectos. Control del drenaje Control del polvo y malos olores. Control sobre el manejo y disposición de residuos sólidos y líquidos. (Basura y
aguas residuales). Vigilancia del estado general de las instalaciones. Control de acumulaciones de material en desuso.
Supervisión dentro de cada local Vigilar el estado de paredes, pisos, ventanas, baños y servicios sanitarios.
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Control del estado higiénico general de las diferentes áreas de proceso, almacenamiento y distribución de los alimentos.
Supervisar los procedimientos de limpieza y desinfección dentro del restaurante Supervisar métodos de limpieza y desinfección.
Supervisión del personal:
Controlar el cumplimiento de directrices sobre guardar pertenencias de los empleados.
Controlar el cumplimiento de directrices sobre el manejo de utensilios de trabajo. Controlar el cumplimiento de normas y reglamentos sobre los hábitos higiénicos de
trabajo de los empleados. Controlar el cumplimiento de directrices sobre la provisión de jabón, desinfectantes,
toallas, basureros, entre otros.
Inspección:
Realizar inspecciones y muestreos periódicos, según programa de higiene. Verificar y archivar los formatos correspondientes al cumplimiento del programa. Realizar informes escritos, que lleguen al gerente correspondiente.
EMPLEADOS DE LA EMPRESA
Poner en práctica los procedimientos establecidos para la preparación de los desinfectantes y su tiempo de acción.
Utilizar los implementos de aseo exclusivamente para el área indicada. Lavarse las manos por cada cambio de actividad. Cumplir con los procedimientos establecidos. Mantener almacenados todos los productos de limpieza y desinfección en el sitio
destinado para esto. Aportar sugerencias que nos lleven a un mejoramiento continuo.
DEFINICIONES
DESINFECCIÓN: reducción de los microorganismos presentes en el medio ambiente por medio
de agentes químicos y/o físicos, aun nivel que no comprometa la inocuidad del alimento.
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DESINFECTANTE: Es una sustancia química que reduce el numero de microorganismos nocivos
hasta un nivel que no sea dañino para el alimento o para el ser humano.
MICROORGANISMOS PATOGENOS: Hace referencia a todos los microorganismos que puedan
causar un daño o sean nocivos para la salud del ser humano.
DETERGENTES: es una sustancia química que se usa para eliminar la suciedad y la Grasa de
una superficie.
ENJUAGUE: eliminación de detergentes, agentes químicos y otros productos usados en las
operaciones de limpieza, higienización o desinfección por medio de agua limpia y potable. Se
realiza por operaciones de mezcla y difusión.
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: conjunto de medidas preventivas necesarias para garantizar la
seguridad, limpieza y calidad de los alimentos en cualquier etapa de su manejo.
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: se refieren a la garantía de que los alimentos no causarán
daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo al uso que se destinen.
INMERSIÓN: sumergir o introducir algo en un líquido. Se utiliza para frutas y verduras, partes
movibles de equipos y utensilios.
LIMPIEZA: eliminación de tierra, residuos de alimentos, suciedad grasa u otras materias.
ppm: forma de expresar la concentración de los agentes desinfectantes, que indica la cantidad de
miligramos del componente en un litro de agua.
PROCEDIMIENTOS
MANIPULADORES
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DESCRIPCION
Cuando amerite el uso de guantes, se deben mantener limpios, sin roturas o desperfectos y ser tratados con el mismo cuidadohigiénico de las manos sin protección, EL USO DE GUANTES NO EXIME AL OPERARIO DE LA OBLIGACIÓN DE LAVARSE Y DESINFECTARSE LAS MANO
Mientras se realicen las labores no se permiten el uso de ANILLOS, JOYAS, U OTROS ACCESORIOS. Si utiliza lentes deberá ajustarlos a la cabeza para evitar riesgos
Es prohibido comer, beber o masticar cualquier objeto o producto, al igual que fumar o escupir en las áreas de producción o en cualquier otra zona donde exista riesgo de contaminación del alimento
El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infectocontagiosa será excluido de toda actividad directa de manipulación de alimentosLos visitantes deberán cumplir todas las norma anteriores
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho, delantal.
MATERIALES UTILIZADOS
Gorro )guantesTapabocasdelantalZapatos adecuados
PRODUCTOS QUIMICOS
Jabón desinfectante
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCIONPuro Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS
ANEXOS.Ficha técnica de hipoclorito al 5 %
UTENSILIOS
OBJETIVOGarantizar que las superficie en contacto con el alimento este limpia, libres de gérmenes patógenos y otros elementos nocivos que
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constituyan fuentes de contaminación.
ALCANCECuchillos, cucharas tenedores, herramientas, tablas de picar, platos, recipientes, cepillos, pinzas, sartenes, rallador, colador, cafetera, ollas arroceras (superficial), fogones (superficial).
RESPONSABLES Manipuladores
DESCRIPCION
DIARIO: Humedecer con agua Aplicar detergente líquido y estregar con Esponja abrasiva Enjuagar con agua verficar limpieza Aplicar desinfectante por inmersión y dejar actuar Secar con paño antibacterial.
ELEMENTOS DE PROTECCION.
gorro, guantes
MATERIALES UTILIZADOS
Esponja abrasiva, balde, frasco aspersor , cepillo, paño antibacterial
PRODUCTOS QUIMICOS
Pentacuat
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION200 ppm 10 minutos
Detergente liquido CIF
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROSREF01
ANEXOS.Ficha técnica de pentacuatFicha técnica de detergente desengrasante CIF
LICUADORAS/ BLENDERS
OBJETIVOGarantizar que las superficie en contacto con el alimento este limpia, libres de gérmenes patógenos y otros elementos nocivos que constituyan fuentes de contaminación.
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ALCANCE LICUADORA
RESPONSABLES Manipuladores
DESCRIPCION
DIARIO Inactivar la electricidad Proteger las partes eléctricas Desarmar equipo en caso de ser requerido Humedecer con agua Aplicar detergente liquido Estregar con Esponja abrasiva Enjuagar con abundante agua Retirar exceso de agua Aplicar desinfectante por contacto o
inmersión si es necesario en las piezas desmontables Dejar actuar el desinfectante en la licuadora según el tiempo
establecido Secar con paño antibacterial
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, Esponja abrasiva, Vasija plástica, Frasco aspersorPaño antibacterial, Escurridor
PRODUCTOS QUIMICOS
Hipoclorito 5% DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION2 ml/ L de agua 10 minutos
Detergente liquido CIF
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF01
ANEXOS. Ficha técnica de hipoclorito al 5 %Ficha técnica de detergente desengrasante CIF
HORNOS
OBJETIVOGarantizar que las superficie en contacto con el alimento este limpia, libres de gérmenes patógenos y otros elementos nocivos que constituyan fuentes de contaminación.
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ALCANCE Horno
RESPONSABLES Manipuladores
DESCRIPCION
DIARIO Inactivar el combustible (gas) Humedecer con agua Aplicar detergente desengrasante liquido Estregar con Esponja abrasiva Enjuagar con abundante agua Retirar exceso de agua y secar el piso Aplicar desinfectante por contacto Dejar actuar el desinfectante según el tiempo establecido Secar con paño antibacterial
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, Esponja abrasiva, Vasija plástica, Frasco aspersorPaño antibacterial, manguera en caso de ser requerida Trapera, Escurridor
PRODUCTOS QUIMICOS
pentacuat DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION200 ppm 10 minutos
Detergente liquido PLURON
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF01
ANEXOS. Ficha técnica de pentacuatFicha técnica de detergente desengrasante PLURON
FREIDORAS
OBJETIVOGarantizar que las superficies estén libres de agentes contaminantes
ALCANCE Freidoras
RESPONSABLES manipuladores
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DESCRIPCION
DIARIO Humedecer con agua Aplicar detergente desengrasante Estregar con Esponja abrasiva Enjuagar con abundante agua Retirar exceso de agua y secar el piso Aplicar desinfectante por contacto Dejar actuar el desinfectante según el tiempo establecido Secar con paño antibacterial
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, Esponja abrasiva, Frasco aspersorLimpión antibacterial, manguera
PRODUCTOS QUIMICOS
pentacuat DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION200ppm 10 minutos
Detergente liquido PLURON
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF01
ANEXOS.Ficha técnica de pentacuatFicha técnica de detergente desengrasante PLURON
PLANCHA ASADORA
OBJETIVOGarantizar que las superficies estén libres de agentes contaminantes
ALCANCE Plancha asadora
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RESPONSABLES manipuladores
DESCRIPCION
DIARIO: Retirar suciedad con espátula Humedecer con agua Atomizar desengrasante puro y dejar actuar Estregar con espátula la superficie de la plancha Eliminar los restos con Limpión industrial Enjuagar con agua tibia Aplicar jabón liquido y estregar con Esponja abrasiva Enjuagar con agua Retirar exceso de agua Aplicar desinfectante por contacto y dejar actuar Secar con Limpión industrial
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho, gafas
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, esponja, espátula, frasco aspersor, lija, limpión
PRODUCTOS QUIMICOS
pentacuat DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION200 ppm 10 minutos
Detergente liquido PLURON
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF01
ANEXOS. Ficha técnica de pentacuatFicha técnica de detergente desengrasante PLURON
HELADERAS
OBJETIVOgarantizar que las superficies estén libres de contaminantes
ALCANCE Heladeras
RESPONSABLES Por definir
DESCRIPCION DIARIO (superficial) Humedecer con agua Aplicar detergente liquido y limpiar secar desinfectar
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dejar actuar desinfectante enjuagar secar
QUINCENAL: Desconectar Retirar escarcha (congelador) Retirar material. retirar los residuos Limpiar paredes con una Esponja humedecida con detergente
liquido y enjuagar con agua Desinfectar por aspersión Ubicar nuevamente material en su sitio
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes aislante térmico, gorro, zapatos de caucho, chaqueta aislante térmica
MATERIALES UTILIZADOS
Esponjilla, balde, limpión, frasco aspersor, escoba trapeador
PRODUCTOS QUIMICOS
Hipoclorito 5% DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION100 ppm 10 minutos
Detergente liquido PLURON
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF01
ANEXOS. Ficha técnica de hipoclorito al 5 %Ficha técnica de detergente liquido PLURON
TACHOS DE BASURA
OBJETIVOGarantizar que las superficies contaminadas estén libres de malos olores ocasionando infestación de moscas y roedores provocando algún efecto en los alimentos elaborados.
ALCANCE Canecas de la basura
RESPONSABLES Personal de lavado
DESCRIPCION DIARIO Humedecer con agua Aplicar detergente Estregar con Esponja abrasiva
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Enjuagar con abundante agua Retirar exceso de agua y secar el piso Aplicar desinfectante por contacto Dejar actuar el desinfectante según el tiempo establecido Secar con paño antibacterial
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, Esponja abrasiva, Frasco aspersorLimpión industrial, manguera
PRODUCTOS QUIMICOS
Limpiador desinfectante CIF
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION15ml/ L de agua 10 minutos
Detergente DERSA (liquido)
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS REF03
ANEXOS. Ficha técnica de limpiador desinfectante CIF
TRAPERAS
OBJETIVOGarantizar que las superficies estén libres de agentes contaminantes
ALCANCE Freidoras
RESPONSABLES manipuladores
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Consultora ALIMENTARIA21
DESCRIPCION
DIARIO Humedecer con agua Aplicar detergente y estregar Enjuagar con abundante agua Sumergir en desinfectante y Dejar actuar según el tiempo
establecido Enjuagar escurrir y dejar listo para el uso
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, Escurridor de traperas
PRODUCTOS QUIMICOS
Hipoclorito 5% DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION10ml/ L de agua 10 minutos
Detergente PLURON
Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS
ANEXOS. Ficha técnica de hipoclorito al 5%
SERVICIOS SANITARIOS
OBJETIVOGarantizar que las superficies estén libres de agentes contaminantes
ALCANCE Servicios sanitarios
RESPONSABLES Encargada de limpieza de esta área.
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DESCRIPCION
DIARIO Humedecer con agua el sanitario y lavamanos Aplicar detergente Enjuagar con abundante agua aplicar desinfectante y Dejar actuar según el tiempo establecido Limpiar
SEMANAL Lavado de sanitarios - lavamanos Barrer y retirar los residuos Limpiar paredes con una Esponja abrasiva humedecida con
detergente Aplicar detergente al piso y estregar con cepillo de pisos Trapear Limpiar paredes y pisos con desinfectante
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, recogedor, escoba, manguera si es necesario, cepillos
PRODUCTOS QUIMICOS
Limpiador desinfectante LYSOFORM
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION15ml/ L de agua 10 minutos
Detergente CIF Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS
ANEXOS. Ficha técnica de desinfectante LYSOFORM
LAMPARAS Y TECHOS
OBJETIVOGarantizar que las instalaciones dentro de la planta, tanto de proceso, almacenamiento y distribución, estén limpias, libres de gérmenes patógenos y otros elementos nocivos que constituyan fuentes de contaminación.
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ALCANCE lámparas, techos
RESPONSABLES personal de mantenimiento
DESCRIPCION
CADA 3 MESES Recoger y desechar los residuos de producto, polvo o cualquier
otra suciedad que están presentes en el artículo o lugar que se va a limpiar.
Humedecer con suficiente agua potable el lugar o superficie que se va a limpiar
Preparar la solución de detergente que se va a usar
Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo la solución de detergente con una esponja o cepillo.
Dejar la solución de detergente aplicada por un tiempo corto para dejar que el detergente actúe (puede ser por tres o cinco minutos).
Enjuagar con suficiente agua potable asegurándose que todo el detergente se elimine.
Después del enjuague observar detenidamente el lugar que se limpió para verificar que haya sido eliminada toda la suciedad.
Aplique la solución del desinfectante sobre el lugar o superficie que se va a desinfectar.
La solución desinfectante se deja sobre el lugar que estamos desinfectando por un tiempo mínimo de 10 minutos
Enjuagar con abundante agua y trapear zonas húmedas
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho, gafas, overol
MATERIALES UTILIZADOS
Esponja, cepillo, guantes, manguera, escalera, balde, trapeador, limpiones
PRODUCTOS QUIMICOS
LimpiadorDesinfectante LYSOFORM
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION15ml/ L de agua 10 minutos
Detergente CIF Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
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REGISTROS
ANEXOS.Ficha técnica de limpiador desinfectante LYSOFORM
AREA EXTERNA
OBJETIVOgarantizar que los alrededores de la zona de proceso y distribución de alimentos estén lo mas limpias posibles
ALCANCEÁrea externa
RESPONSABLESPor definir
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DESCRIPCION
DIARIO Barrer y recoger basuras humedecer área (si es necesario) Adicionar detergente liquido (si es necesario) Enjuagar con abundante agua (si es necesario) aplicar el desinfectante y Dejar actuar según el tiempo establecido
( si es necesario) Enjuagar con abundante agua (si es necesario)
ELEMENTOS DE PROTECCION.
Guantes, gorro, zapatos de caucho, gafas
MATERIALES UTILIZADOS
Balde, manguera. escoba, recogedor, cepillo
PRODUCTOS QUIMICOS
Limpiador desinfectante LYSOFORM
DOSIFICACION TIEMPO DE ACCION15 ml/L de agua 10 minutos
Detergente CIF Depende de la suciedad
Inmediata
DOCUMENTOS DE REF.
REGISTROS
ANEXOS.Ficha técnica de limpiador desinfectante LYSOFORM
ANEXOS
Resolución Mercosur BPM/86
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Código Sanitario (Ley 836/80)