Programa CBI 221 201210

FACULTAD DE EDUCACIÓN Instituto de Ciencias Naturales

Programa: Procesos Biológicos II

Versión: 2012-10

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Creado por: Sergio Correa Aprobado por:

Fecha: 01/12/2011 Fecha:

Modificado por: Aprobado por

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PROGRAMA DE ASIGNATURA

1. Identificación de la Asignatura Sigla: CBI 221

Nombre: PROCESOS BIOLÓGICOS II

Créditos Totales (SCUDLA) 6

Requisitos: Ninguno

Vigencia: 2012

Última Actualización: 2011

Tipo (Formación Básica, Disciplinar , Especialidad o Práctica )

Básica

Semestre Segundo

Modalidad Presencial E-Support Blended X On-line

Distribución Semanal de Horas Presenciales (P) y No Presenciales (NP)

Clases Teóricas Ayudantía Laboratorio Taller Trabajo Personal

Práctica Total

Horas Modalidad Horas Modalidad Horas Modalidad Horas Modalidad Horas Modalidad Horas Modalidad

2 P 0 - 0 - 1 P 4 NP 0 - 7

2. Descripción de la Asignatura

Curso teórico que aborda tópicos de Química General y Orgánica, Biología y Bioquímica, para que en conjunto entreguen las

bases para el estudio del organismo humano, desde un nivel atómico hasta la integración de las vías y ciclos metabólicos,

dando énfasis, en los mecanismos que regulan los procesos biológicos, que permiten la adaptación y funcionamiento del

organismo frente a un entorno que está en constante cambio.

Este curso le proporcionará al estudiante perfeccionar sus conocimientos sobre los fundamentos de los procesos biológicos y

analizar el comportamiento del organismo y sus determinadas variables; a través de clases expositivas y foros de discusión.

3. Aprendizajes Esperados

Objetivos Específicos: Conocer y comprender los aspectos generales del metabolismo y la nutrición. Comparar y Diferenciar los distintos aportes energéticos provenientes de la dieta y como son metabolizadas las

macromoléculas. Analizar y Contrastar los procesos biológicos que ocurren en el organismo. Descubrir y Desarrollar lo que se entiende por integración metabólica. Comparar, Discriminar y Justificar, situaciones y casos reales a los cuales se puede enfrentar el estudiante. Relacionar e Interpretar los procesos biológicos con la vida cotidiana. Reconocer y Aplicar la importancia de saber sobre el funcionamiento metabólico y asociarlo con otras disciplinas.



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Objetivos asociados al Perfil de Egreso: Resolver preguntas ante una situación problema, utilizando las bases teóricas de los Procesos Biológicos. Manejar el lenguaje general para cada una de las áreas en las cuales se pueden desempeñar los estudiantes. Perfeccionar los conocimientos relacionados con el funcionamiento de los procesos biológicos, para que el

estudiante pueda reconocer y describir el origen de los procesos metabólicos y las biomoléculas involucradas para familiarizarse con la integración metabólica con el fin de incentivar la prevención y rehabilitación de la población.

4. Competencias Específicas

Cognitivas (Saber): Conocer el funcionamiento del organismo humano a grandes rasgos. Reconocer los fundamentos biológicos y químicos que existen en los procesos biológicos.

Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer):

Confeccionar un portafolio que lleve un registro de cómo se abordaron las distintas situaciones problemas vistas en clases.

Clasificar las diferentes fuentes de energía existentes en la dieta diaria.

Distinguir y utilizar las diferentes rutas metabólicas para comprender el funcionamiento del organismo. Actitudinales (Ser):

Tener actitud crítica sobre la importancia de los Procesos biológicos y su aplicación en su perfil profesional. Colaborar y Respetar a los integrantes del equipo de trabajo para desarrollar el portafolio.

5. CONTENIDOS y/o ACTIVIDADES

5.1 Contenidos y/o Actividad Clases Teóricas

N° Unidad Tema

1

Fundamentos Biológicos del Metabolismo

El agua e Interacciones Químicas

Estructura del agua

El agua como disolvente

Interacciones con la molécula de agua

Osmosis y Difusión

Ionización del agua

Introducción al metabolismo y Bioenergética

¿Qué es el metabolismo?

Estructuras Biológicas de interés biológico

Energética

Equilibrios

Termodinámica

Enzimas

Velocidad de Reacción

Catálisis Enzimática

Inhibidores

Cofactores y Coenzimas

Regulación del Metabolismo

Control del Metabolismo

Modificación Covalente

Control Génico

Regulación Hormonal

Regulación por ciclos



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Nutrición

Requerimientos Energéticos

Normas Alimenticias

Dieta Normal

Balance Energético

Nutrientes Orgánicos

Proteínas y Aminoácidos

Carbohidratos, disacáridos y monosacáridos

Lípidos y ácidos grasos

Vitaminas y Minerales

Nutrientes esenciales

Macro y microminerales

Importancia de las Vitaminas

Suministro de Vitaminas

Vitaminas Lipo e hidrosolubles

Funcionamiento Hormonal

Descripción general de las hormonas

Hormonas Lipofílicas

Hormonas Hidrofílicas

Eicosanoides

3

Procesos Biológicos.

Metabolismo de Hidratos de Carbono

Metabolismo del Glucógeno

Glicólisis y formación de Acetil CoA

Gluconeogenesis

Metabolismo de Lípidos.

Β-Oxidación

Síntesis de Lípidos

Metabolismo de Proteínas.

Hidrólisis Proteica

Ciclo de Krebs.

Mitocondria

Importancia del Ciclo de Krebs

Cadena Transportadora de Electrones y Fosforilación Oxidativa

Inhibidores y Desacoplantes

Formación de ATP

4

Integración Metabólica.

Metabolismo de Órganos y Tejidos

Sistema Digestivo

- Secreciones y Procesos Digestivos

- Absorción

Riñón

- Funciones y orina

- Equilibrios y hormonas renales

Páncreas

- Regulación Hormonal



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Hígado y Músculo

- Funcionamiento y biotransformación en el hígado

- Contracción y metabolismo muscular

- Ciclo de Cori

- Ciclo de glucosa-alanina

Cerebro

- Transmisión de señales

- Metabolismo cerebral

Tejido Adiposo

- Almacenamiento de ácidos grasos

- Degradación de ácidos grasos

5.2 Contenido y/o Actividades de Ayudantía

N° Contenido y/o Actividad

NO PRESENTA

5.3 Contenidos y/o Actividades Laboratorio


NO PRESENTA

5.4 Contenidos y/o Actividades Taller


1 Descripción del Taller y Portafolio de ABP

2 ABP1

3 ABP2

4 Cátedra 1

5 ABP3

6 ABP4

7 ABP5

8 Cátedra 2

9 Revisión 1 Portafolio de ABP

10 ABP6

11 ABP7

12 Cátedra 3

13 ABP8

14 ABP9

15 ABP10

16 Catedra 4

17 Revisión 2 Portafolio de ABP/Pruebas Recuperativas

18 Examen

5.5 Contenido y/o Actividad Trabajo Personal El estudiante durante el tiempo de trabajo personal solicitado realizará la preparación de los controles, la lectura previa de las clases, la preparación de las pruebas de cada unidad detalladas en la calendarización y las actividades online en el Aula virtual de la asignatura, que se detallan a continuación:




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1 Control Virtual 1: Agua e interacciones

2 Control Virtual 2: Metabolismo y Bioenergética

3 Foro de Discusión 1: Mecanismos de Regulación del Metabolismo

4 Control Formativo 1: Fundamentos Biológicos del Metabolismo

5 Control Virtual 3: Normas alimenticias y balance energético

6 Control Virtual 4: Nutrientes Orgánicos, Vitaminas y Minerales

7 Foro de Discusión 2: Funcionamiento de las Hormonas

8 Control Formativo 2: Aspectos Nutricionales en el Metabolismo

9 Control Virtual 5: Metabolismo de Hidratos de Carbono y Proteínas

10 Control Virtual 6: Metabolismo de Lípidos

11 Foro de Discusión 3: Importancia del Ciclo de Krebs y la Fosforilación Oxidativa

12 Control Formativo 3: Procesos Biológicos

13 Control Virtual 7: Metabolismo del Sistema Digestivo, el Hígado y el Riñon

14 Control Virtual 8: Metabolismo del Tejido Adiposo, Pancreático

15 Foro de Discusión 4: Regulación Metabólica Cerebral y Muscular

16 Control Formativo 4: Integración Metabólica

6. Estrategia Metodológica

La asignatura se desarrollará a través de recursos pedagógicos del sistema cursos multimediales, como clases expositivas

en Microsoft PowerPoint apoyadas en: imágenes, esquemas, mapas conceptuales y ejercicios aplicados de la temática a

tratar.

En el sitio Web de Aulas Virtuales (aulas.udla.cl) de la Universidad se dispondrá de un banco de material complementario,

de tal manera que sea accesible a los alumnos del curso, además de actividades diseñadas para el estudio y análisis

previo y posterior a la clase (Controles Online y Foros de Discusión). Su objetivo es apoyar tanto los contenidos vistos en

las clases expositivas como en el práctico a desarrollar.

Específicamente, cada unidad se desarrollará bajo la siguiente pauta de trabajo:

Clases de discusión integrada de conceptos básicos y casos aplicados.

Asignación de lecturas y ejercicios aplicados complementarios al desarrollo de cátedra.

Trabajo personal en el desarrollo de: controles online, mapas conceptuales, foros y otros en Aulas Virtuales

7. Sistema de Evaluación

Ponderación 1 Ponderación

Régimen D Régimen

Foros de Discusión 4 Foros

Controles Formativos 4 X Controles

Controles Online 8 X Controles

Portafolio de ABP 2

Cátedras 4 X Cátedras

Examen 1 Examen

7.1 Metodología de Evaluación

Tipo de Evaluación Porcentaje Asociado Estrategia Evaluativa Régimen

Foros de Discusión Online

Su resultado final se promedia con la peor cátedra obtenida durante el semestre



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Controles Formativos Controles Online con apoyo de Tutor Online

Actividades E-Support

8% Controles Online

Portafolio de ABP 2% Repositorio de Trabajos Grupales en una carpeta individual

Cátedras 60% (15% cada una) Prueba Objetiva con preguntas de Selección Múltiple

Examen 30%

Prueba Objetiva con preguntas de Selección Múltiple

8. Bibliografía Básica

Autor(es) Título Editorial Año

Voet, Voet y Pratt Principios de Bioquímica 2ª Edición Editorial

Panamericana

2007

Código del Libro: 574.192 V876f.E Bibliotecas: Santiago, Viña del Mar, Concepción

Número de Copias: 62

Mathews, Van Holde. Bioquímica Pearson Education 2002

Código del Libro: 574.192 M429 Bibliotecas: Santiago Centro, Viña del Mar, Concepción


Lehninger, Albert L.. Principios de Bioquímica 5ª Edición Omega 2009

Código del Libro: 574.192 L523p.E Bibliotecas: Santiago, Viña del Mar, Concepción


McKee, Trudy Bioquimica La base

molecular de la vida

McGraw-Hill Interamericana 2003

Código del Libro: 574.192 M154 Bibliotecas: Santiago Centro, Viña del Mar, Concepción


9. Bibliografía Complementaria Autor(es) Título Editorial

Feduchi, Blasco, Romero,

Yañez

Bioquímica: Conceptos

Esenciales

Editorial Panamericana 2011

Koolman Bioquímica Texto y Atlas

3ª Edición Editorial Panamericana

2004

10. Webibliografía Temas Links

Macromoléculas http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/Macromoleculas.cfm

Animaiones de Biomoléculas http://www.maph49.galeon.com/entrada.html

Interrelaciones Metabólicas http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_Farmacia/tema33.htm

Metabolismo de Lípidos http://canal-h.net/webs/sgonzalez002/Bioquimic/METLIPID.htm

http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/Macromoleculas.cfm

http://www.maph49.galeon.com/entrada.html

http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_Farmacia/tema33.htm



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Recurso Estándar de Utilización Estándar de Calidad (en el caso de ser necesario)

E-Support Aulas Virtuales Apuntes de la Asignatura

Se requiere que: Asignar los 3 módulos en forma diferida (2

módulos 1 día y 1 módulo otro día) De preferencia que las horas de cátedra

sean antes que las horas de taller El profesor de Cátedra sea el mismo que

de taller Un profesor (tutor online) que revise las

actividades online de los estudiantes respondiendo consultas y revisando los foros de discusión

Sala con capacidad máxima de 50 alumnos

11. Anexos

Perfil Docente Profesor de Bioquímica con experiencia en docencia universitaria de acuerdo a los modelos de trabajo basados en competencia.

Normativa Adicional Asistencia

60% Asistencia a clases de cátedra. Actividades Virtuales

Los controles virtuales son de carácter OBLIGATORIO, por ende aquel alumno que no desarrolle el control en las fechas y horarios establecidos, y con los 2 intentos permitidos disponibles, será calificado con nota 1.0 En cuanto a la participación en el aula debe registrar un comportamiento de acceso constante al sitio para ser considerado como actividad realizada.

Eximición La eximición de la asignatura es con un promedio de presentación igual o superior a 5.0, se permite tener algún promedio rojo, el cual tiene que ser superior a 3.0, de lo contrario debe rendir el examen que corresponde al 30% para aprobar la asignatura.

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