Program szczegółowy

17 maja środa

19.30koktajl

20.00Uroczystakolacja

13.30 – 15.00Obiad

14.00 – 15.00Rejestracja uczestnikówsympozjum

15:40 – 16:00 Rynek soków zagęszczonych oraz NFC, w tym z jabłek w Polsce

dr Bożena Nosecka, Instytut Ekonomiki rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB

16:00 – 16:20 Rynek zagęszczonych soków cytrusowych oraz NFC – aktualna sytuacja i tendencje światowe

Magdalena Kowalewska, BGŻ BNP Paribas 16:20 – 16:40 Pozostałości pestycydów w zagęszczonych

sokach i NFC – wymagania UE i poza UE dr artur Miszczak, Instytut ogrodnictwa

w Skierniewicach 16:40 – 17:10 Przerwa sokowa

17:10 – 17:30 Koncepcyjne zagadnienia do intensywnej uprawy jabłek przemysłowych w Polsce

Mathias Ebert 17:30 – 17:50 Ocena globalnego rynku zagęszczonych

soków owocowych z jabłek oraz z owoców kolorowych. Trendy i możliwości

Piotr Podoba, döhler Sp. z o.o.

17:50 – 18:50 dyskusja panelowa: Strategia branży producentów soków zagęszczonych w obliczu wyzwań rynku światowego i krajowego

Moderator: Piotr PodobaZaproszeni do dyskusji: Mathias Ebert, Wojciech Kępiński,

prof. dr hab. Eberhard Makosz, Józef Moszyński, Piotr Trojanowicz

Rynek soków i baza surowcowa do ich produkcji

15.00 – 15.40Otwarcie Jubileuszowego XX Międzynarodowego sympozjum kUPs oraz przywitanie gości.Julian Pawlak, stowarzyszenie krajowa Unia Producentów soków (kUPs)Barbara Groele, stowarzyszenie krajowa Unia Producentów soków (kUPs)

XX Branża sokownicza w obliczu wyzwańrynku światowego i krajowego17-19 maja 2017 roku, Wisła

Hotel GołębiewskiAl.Ks.Bp.Bursche 3, 43-460 Wisławww.golebiewski.pl

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków | Ul. Rakowiecka 36, lok. 340 | 02-532 WarszawaTel. 22 606 38 63 | Fax 22 646 44 72 | Email: biuro@kups.org.pl | www.kups.org.pl

PROGRAM szczegółowy

20 MAJA ŚRODA

18.30 Zakończenie pierwszego dnia Sympozjum KUPS

19.30 Aperitif

20.00 Kolacja uroczysta

13.00 – 14.00 Obiad

13.00 – 14.00 Rejestracja uczestników Sympozjum

14.20 – 14.40 Rynek soków zagęszczonych w PolsceDr Bożena Nosecka – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB

14.40 – 15.00 Bieżąca ocena rynku zagęszczonych soków owocowych z jabłek oraz z owoców kolorowychPiotr Podoba – Döhler Sp. z o.o.

15.00 – 16.15 Dyskusja „Jak zmiany na rynku światowym determinują zmiany na rynku krajowym w branży soków zagęszczonych?”Moderator: Piotr Podoba – Döhler Sp. z o.o.Zaproszeni do dyskusji: dr Bożena Nosecka, Andrzej Gajowniczek, Wojciech Kępiński, Józef Moszyński oraz wszyscy chętni

16.15 – 16.45 Przerwa sokowa

16.45 – 17.05 Rynek soków cytrusowych w latach 2004-2014 w kontekście rozwoju rynku soku jabłkowego Mariusz Dziwulski – Bank BGŻ BNP Paribas S.A.

17.05 – 17.25 Rynek soków NFC Piotr Trojanowicz – Polkon Sp. z o.o.

17.30 – 18.30 Dyskusja: „Czy soki NFC wspierają czy konkurują z rynkiem zagęszczonych soków?” Moderator: Prof. dr hab. Andrzej Kowalski – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIBZaproszeni do dyskusji: Mariusz Dziwulski, Piotr Trojanowicz, prof. dr hab. Eberhard Makosz, oraz wszyscy chętni

Rynek soków i baza surowcowa do ich produkcji

14.00 Otwarcie XVIII Międzynarodowego Sympozjum KUPS oraz przywitanie gości.Julian Pawlak – Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

Nowe wyzwania i perspektywy rozwoju branży

Innowacyjność branży sokowniczej

18.30Zamknięcie sympozjum

20.00kolacja grillowa

7.00 – 11.00 Śniadanie

10.00 – 14.00 Wycieczka krajoznawcza – zwiedzanie Wisły oraz Skoczni narciarskiej im. Adama Małysza w Wiśle Malince

13.45 – 15.00 Obiad

19 majaPIąTEK

18 majacZWarTEK

7:00 – 9:00 Śniadanie9:00 – 9:20 Zwyczaje zakupowe dla soków

w sklepach spożywczych małoformatowych i wielkoformatowych

Hubert Hozyasz, centrum Monitorowania rynku

9:20 – 9:40 Nowe wyzwania dla branży sokowniczej

Magdalena rohde-Krempa, Grupa Maspex Wadowice

9:40 – 10:00 Nowe wyzwania marek własnych w branży sokowniczej

Jacek Stępniewski, refresco Poland Sp. z o.o.

10:00 – 10:10 Naturalnie zrównoważone opakowanie

Patrizia Wegner, SIG combibloc10:10 – 10:25 Dopasowania do potrzeb klienta:

rozwiązania Sidel dla rozlewni soków, herbat oraz napojów izotonicznych

Paweł Warszawski, Sidel GmbH10:25 – 11:00 Przerwa na sok11:00 – 11:10 Ofera cyfryzacji pomysłem na

rozwój biznesu Horvat Zeljko, Tetra Pak

11:10– 11:30 Społeczna odpowiedzialność biznesu w łańcuchu dostaw jabłek w Polsce

Milica Jevtic, Europejskie Stowarzyszenie Producentów Soków (aIJN)

11:30 – 11:50 Rynek soków z perspektywy samokontroli przemysłowej

Markus Jungen, SGF International e.v

11:50 – 12:10 Krajowy system jakości produktów branży sokowniczej jako element strategii Prof. dr hab. Witold Płocharski, Instytut ogrodnictwa, Barbara Groele, Stowarzyszenie KUPS

12:10 – 12:45 Prezentacja Firm

12:45 – 13:45 dyskusja panelowa: Zachowanie konkurencyjności na rynku krajowym i światowym jako wyzwanie na najbliższe lata

Moderator: Jacek Stępniewski Zaproszeni do dyskusji: Jan Golonka, Krzysztof Maurer, Magdalena rohde

7.00 – 9.00 Śniadanie

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków | Ul. Rakowiecka 36, lok. 340 | 02-532 WarszawaTel. 22 606 38 63 | Fax 22 646 44 72 | Email: biuro@kups.org.pl | www.kups.org.pl

PROGRAM szczegółowy

20 MAJA ŚRODA

18.30 Zakończenie pierwszego dnia Sympozjum KUPS

19.30 Aperitif

20.00 Kolacja uroczysta

13.00 – 14.00 Obiad

13.00 – 14.00 Rejestracja uczestników Sympozjum

14.20 – 14.40 Rynek soków zagęszczonych w PolsceDr Bożena Nosecka – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB

14.40 – 15.00 Bieżąca ocena rynku zagęszczonych soków owocowych z jabłek oraz z owoców kolorowychPiotr Podoba – Döhler Sp. z o.o.

15.00 – 16.15 Dyskusja „Jak zmiany na rynku światowym determinują zmiany na rynku krajowym w branży soków zagęszczonych?”Moderator: Piotr Podoba – Döhler Sp. z o.o.Zaproszeni do dyskusji: dr Bożena Nosecka, Andrzej Gajowniczek, Wojciech Kępiński, Józef Moszyński oraz wszyscy chętni

16.15 – 16.45 Przerwa sokowa

16.45 – 17.05 Rynek soków cytrusowych w latach 2004-2014 w kontekście rozwoju rynku soku jabłkowego Mariusz Dziwulski – Bank BGŻ BNP Paribas S.A.

17.05 – 17.25 Rynek soków NFC Piotr Trojanowicz – Polkon Sp. z o.o.

17.30 – 18.30 Dyskusja: „Czy soki NFC wspierają czy konkurują z rynkiem zagęszczonych soków?” Moderator: Prof. dr hab. Andrzej Kowalski – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIBZaproszeni do dyskusji: Mariusz Dziwulski, Piotr Trojanowicz, prof. dr hab. Eberhard Makosz, oraz wszyscy chętni

Rynek soków i baza surowcowa do ich produkcji

14.00 Otwarcie XVIII Międzynarodowego Sympozjum KUPS oraz przywitanie gości.Julian Pawlak – Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

15:00 – 15:20 Strategia europejskiej inicjatywy promocji soków

Jan Hermans, Europejskie Stowarzyszenie Producentów Soków (aIJN)

15:20 – 15:40 Owoce, warzywa, soki jako element prewencji chorób żywieniowozależnych

Prof. dr hab. Mirosław Jarosz, dr Katarzyna Stoś prof. nadzw. IŻŻ, Instytut Żywności i Żywienia

15:40 - 16:00 Perspektywy badawcze soków owocowych – składniki odżywcze w nisko przetworzonej żywności

Prof. Johan de rycker, Universite Libre of Bruxelles

16:00 – 16:20 Standardy IFU oceny jakości produktów sokowniczych

John collins, International Fruit and Vegetable Juice association (IFU)

16:20 – 16:50 Przerwa na sok16:50 – 17:10 Jakość soków owocowych

wyprodukowanych w Polsce na podstawie wyników kontroli GIJHARS

agnieszka Wandel, Laboratorium centralne GIJHarS w Poznaniu

doniesienia naukowe17:10 – 17:20 Jakość soków NFC w świetle

badań KUPS/DSK dr Jarosław Markowski,

Instytut ogrodnictwa w Skierniewicach

17:20 - 17:30 Zastosowanie wysokociśnieniowej homogenizacji do poprawy jakości soków

dr Sylwia Skąpska, dr inż. Krystian Marszałek, Instytut Biotechnologii Przemysłu rolno – Spożywczego w Warszawie

17:30 – 17:40 Innowacyjność konsumentów jako determinanta rozwoju branży sokowniczej w Polsce

Prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego

17:40 – 17.50 Sok z jarmużu w aspekcie technologicznym i prozdrowotnym

dr inż. róża Biegańska-Marecik, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

17:50 – 18:30 Sesja pytań i odpowiedzi

Organizatorzy zapewniają tłumaczenie symultaniczne (j. angielski i j. polski).Organizatorzy zastrzegają sobie prawo wprowadzenia zmian w programie