UJI EFEKTIVITAS PEMATAHAN DORMANSI DENGAN APLIKASI

FITOHORMON (GA3, BAP) DAN LAMA PERENDAMAN PADA BENIH KENTANG

(Solanum tuberosum L.) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan

Mencapai Derajat S-1

Jurusan Agroteknologi

Oleh :

TRIO ARISANDI

201510200311064

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSTAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

iv

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN

Sembah sujud serta rasa syukur kepada Allah SWT karena berkat limpahan

rahmat, karunia, dan kemudahan yang engkau berikan kepada hamba sehingga

skripsi ini dapat terselesaikan

Kupersembahkan skripsi ini sebagai rasa ucapan terimakasih kepada orang

tersayang dan terkasih

Kedua Orang Tua

Sebagai tanda bukti rasa terimakasih dan hormat saya yang tak terhingga kepada

ayahanda tercinta (Kateni) dan ibunda (Sisworini) yang telah membesarkan,

mendidik, mendoakan serta memberikan cinta kasihnya dan memberikan

dukungan moril maupun materil sehingga saya dapat menyelesaikan studi hingga

perguruan tinggi

Kakak dan Adik

Sebagai tanda terimakasih kepada kakak tercinta (Lia Novitasari dan Ritit Dwi

Lestari) dan adik tercinta (Andika Effendi) yang telah memberikan semangat dan

dukungannya

Dosen Pembimbing

Dr. Ir. Syarif Husen MP. Dan Dr. Ir. Muhidin, M.Si yang telah membimbing,

memberi nasehat dan mengajari saya dalam menyelesaikan skripsi

Petani Masuk Surga (Agroteknologi B 2015)

Sebagai rasa terimakasih karena sudah membantu dan menemani diawal studi

hingga akhir studi saya

Teman-Teman

Sebagai rasa terimakasih karena sudah memberikan dukungan kepada saya

dalam penyelesaian tugas akhir ini.

vii

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, serta rahmat

shalawat dan salam untuk junjungan besar Nabi Muhammad SAW. PenuliS dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul: “Uji Efektivitas Pematahan Dormansi

Dengan Aplikasi Fitohormon (GA3, BAP) Dan Lama Perendaman Pada Benih

Kentang (Solanum Tuberosum L.) Terhadap Pertumbuhan dan Hasil”. Oleh karena

itu penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada :

1. Dr. Ir. Syarif Husen, MP dan Dr. Ir. Muhidin, M.Si selaku dosen

pembimbing yang selalu membimbing saya dalam penelitian dan penulisan

skripsi ini.

2. Dr. Ir. Erny Ishartati, MP selaku dosen penguji.

3. Teman-teman serta semua pihak yang telah membantu saya dalam

penelitian dan penulisan skripsi ini

Semoga Allah SWT melimpahkan rahat dan Karunia-Nya serta membalas

kebaikan semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.

Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi peneliti dan khususnya bagi

pembaca pada umumnya

Malang, 2019

Penulis,

Trio Arisandi

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... i

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... iv

RINGKASAN ........................................................................................................ v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii

BAB I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 3

1.3 Tujuan .......................................................................................................... 3

1.4 Hipotesis ...................................................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 5

2.1. Tanaman Kentang ....................................................................................... 5

2.2. Dormansi .................................................................................................... 8

2.3. Faktor-faktor Penyebab Dormansi ............................................................. 9

2.4. Macam-macam Fitohormon ...................................................................... 10

2.4.1 Giberelin/Asam Giberelat (GA3) ............................................................ 10

2.4.2 Benzylaminopurin (BAP) ........................................................................ 11

2.5. Perlakuan Fitohormon Pada Pematahan Dormansi ................................... 12

BAB III. METODE PENELITIAN....................................................................... 14

3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 14

3.2. Alat dan Bahan .......................................................................................... 14

3.3. Rancangan Percobaan ................................................................................ 14

3.4. Denah Percobaan ....................................................................................... 16

3.5. Metode Pelaksanaan Laboratorium ........................................................... 17

3.5.1 Pembuatan Larutan .................................................................................. 17

ix

3.5.2 Perendaman ............................................................................................. 17

3.6. Metode Pelaksanaan Lapang ..................................................................... 17

3.6.1 Persiapan Media Tanam .......................................................................... 17

3.6.2 Penanaman ............................................................................................... 18

3.6.3 Pemupukan .............................................................................................. 18

3.6.4 Perawatan ................................................................................................ 18

3.6.5 Pemanenan ............................................................................................... 18

3.7. Variabel Pengamatan ................................................................................. 19

3.8. Analisis Data ............................................................................................. 21

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 22

4.1. Hasil Pengamatan Laboratorium ............................................................... 22

4.1.1 Daya Berkecambah .................................................................................. 22

4.1.2. Indeks Vigor ........................................................................................... 22

4.1.3. Waktu Muncul Tunas ............................................................................. 23

4.1.4. Jumlah Tunas .......................................................................................... 24

4.1.5. Panjang Tunas ........................................................................................ 25

4.2. Hasil Pengamatan Vegetatif ...................................................................... 26

4.2.1 Tinggi Tanaman ...................................................................................... 26

4.2.2. Jumlah Daun ........................................................................................... 28

4.2.3. Diameter Batang ..................................................................................... 30

4.3. Hasil Pengamatan Panen ........................................................................... 32

4.3.1 Jumlah Umbi Pertanaman ....................................................................... 32

4.3.2. Bobot Umbi Kentang Pertanaman .......................................................... 33

4.3.2.Grading Umbi Kentang Pertanaman ....................................................... 34

4.4. Pembahasan ............................................................................................... 35

4.4.1 Pembahasan Hasil Laboratorium ............................................................. 35

4.4.2 Pembahasan Hasil Vegetatif .................................................................... 39

4.4.3 Pembahasan Hasil Panen ......................................................................... 41

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 45

x

5.1. Kesimpulan ................................................................................................ 45

5.2. Saran .......................................................................................................... 45

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 46

LAMPIRAN .......................................................................................................... 50

SURAT PERNYATAAN...................................................................................... 69

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 70

xi

DAFTAR TABEL

No. teks Halaman

1. Kombinasi perlakuan penelitian ............................................................... 15

2. Rerata daya berkecambah ......................................................................... 22

3. Rerata indeks vigor................................................................................... 23

4. Rerata jumlah tunas .................................................................................. 25

5. Rerata panjang tunas ................................................................................ 26

6. Rerata tinggi tanaman............................................................................... 28

7. Rerata jumlah daun................................................................................... 30

8. Rerata diameter batang ............................................................................. 32

9. Rerata jumlah umbi .................................................................................. 33

10. Rerata bobot umbi .................................................................................... 35

11. Rerata grading umbi kentang ................................................................... 36

xii

DAFTAR GAMBAR

No. teks Halaman

1. Batang tanaman kentang ............................................................................ 6

2. Daun tanaman kentang .............................................................................. 6

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

No. teks Halaman

1. Analisis ragam daya berkecambah ............................................................ 51

2. Analisis ragam indeks vigor ..................................................................... 52

3. Analisis ragam jumlah tunas .................................................................... 53

4. Analisis ragam panjang tunas .................................................................... 54

5. Analisis ragam tinggi tanaman ................................................................. 55

6. Analisis ragam jumlah daun ..................................................................... 56

7. Analisis ragam diameter batang ............................................................... 57

8. Analisis ragam jumlah umbi pertanaman ................................................. 58

9. Analisis ragam bobot umbi pertanaman ................................................... 59

10. Analisis ragam grading umbi kecil........................................................... 60

11. Analisis ragam grading umbi sedang ....................................................... 61

12. Analisis ragam grading umbi besar .......................................................... 62

13. Dokumentasi penelitian laboratorium ...................................................... 63

14. Dokumentasi penelitian lapang ................................................................ 64

15. Dokumentasi hasil panen ......................................................................... 67

46

DAFTAR PUSTAKA

Arifin, M., Nugroho , A., & Suryanto, A. (2014). Kajian panjang tunas dan bobot

umbi terhadap produksi tanaman kentang (solanum tuberosum L) varietas

granola. jurnal produksi tanaman, Vol. 2 No. 3 hlm. 221-229.

Asra, R. (2014). Pengaruh hormon giberelin (GA3) terhadap daya kecambah dan

vigoritas calopogonium caeruleum. biospecies, Vol. 7 No. 1 hlm. 29-33.

Brugman, E. 2017. Pengendalian penyakit hawar (lateblight) pada kentang

(Solanum tuberosum l.) melalui penerapan solarisasi tanah dan aplikasi agen

hayati Trichoderma harzianum. Jurnal Agro complex. Vol. 1(2): 31-38

Exnasia, Y. (2010). Efektivitas konsentrasi giberelin (GA3) pada pertumbuhan stek

batang kopi (Coffea Canephora). Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Surakarta

Farida. 2018. Respon perkecambahan benih kopi pada berbagai tingkat kemasakan

buah dengan aplikasi zat pengatur tumbuh. Ziraa’ah. Volume 43 Nomor 2

166-172

Fithriyandini, Ainun. Moch. Dawam, Maghfoer. dan Tatik Wardiyati. (2015).

Pengaruh media dasar dan 6-Benzylaminopurin (BAP) terhadap

pertumbuhan dan perkembangan nodus tangkai bunga anggrek bulan

(phalaenopsis Amabilis) dalam perbanyakan secara in vitro. Jurnal produksi

tanaman. Volume 3 No. 1 , hlm. 43 - 49

Hamdani, J. S., Sumadi, Suryadinata, Y. R., & Martins, l. (2016). Pengaruh

naungan dan zat pengatur tumbuh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman

kentang kultivar atlantik di dataran medium. jurnal Agron, Vol. 44 No. 1

33-39.

Hidayat, Y. S. (2014). Karakterisasi morfologi beberapa genotip kentang yang

dibudidayakan di indonesia. Skripsi. Institut Pertanian Bogor

Hidayat, Taufiq R. S., dan Marjani. (2017). Teknik pematahan dormansi untuk

meningkatkan daya berkecambah dua aksesi benih yute (Corchorus

olitorius L.). Buletin tanaman tembakau, serat dan minyak industri. Volume

9. hlm. 73-81

Jufri, A. F. (2011). Penanganan penyimpanan kentang bibit (solanum tuberosum L)

di Hikmah Farm Pangalengan Bandung. Skripsi. Fakultas Pertanian Institut

Pertanian Bogor

47

Karim, Muaz Abdul, Sintho Wahyuning Ardie, dan Nurul Khumaida. (2014).

Pematahan dormansi rimpang kaempferia parviflora Wall. ExBaker. Bul.

Agrohorti. Vol. 2 No. 1 hlm. 104 - 114

Lestari, E. G. (2011). Peranan zat pengatur tumbuh dalam perbanyakan tanaman

melalui kultur jaringan. Agrobiogen, Vol. 7 (1) 63-68.

Mulyono, Djoko, M. Jawal Anwarudin Syah, Apri Laila Sayekti, dan Yusdar

Hilman. (2017). Kelas Benih Kentang (Solanum tuberosum L.) Berdasarkan

Pertumbuhan, Produksi, dan Mutu Produk. J. Hort. Vol. 27 No. 2, 209-216

Nuraini, A. Sumadi, R. Pratama. (2016). Aplikasi sitokinin untuk pematahan

dormansi benih kentang G1 (Solanum tuberosum L.). Jurnal Kultivasi Vol.

15(3). Hal 202-207

Pardal, S. (2008). Tanpa Biji Tinggi Produksi. Trubus No.468.

Pitojo, A. (2004). Benih kentang. Yogyakarta: Kanisius.

Pratama, A. R., Sugiyono, Prayoga , L., & Husni, A. (2014). Upaya memacu

pertumbuhan tunas mikro kentang kultivar granola dengan jenis dan

konsentrasi sitokinin bebeda. Scripta biologica, Volume 1 No. 3 halaman

209-215.

Purwanti, H. (2002). Penyakit hawar daun (phytopthora infestans (mont.) de Bary)

pada kentang dan tomat : identifikasi permasalahan di Indonseia. Buletin

Agrobio, Vol. 5 No. 2 hal. 67-72.

Rusmin, D., Suwarno, F., & Darwati, I. (2011). Pengaruh pemberian GA3 pada

berbagai konsentrasi dan lama imbibisi terhadap peningkatan viabilitas

benih purwoceng (Pimpinella pruatjan molk). Jurnal littri, Vol.17 No.3

halaman 89-94.

Samadi, I. B. (2018). Sukses budidaya kentang di dataran tinggi dan dataran

medium. jakarta : pustaka kemang.

Setiadi. (2009). Budidaya kentang (pilihan berbagai varietas dan pengadaan benih)

. Jakarta: Penebar Swadya.

Sunarjono, H. (2004). Bertanam 30 jenis sayur. Penebar Swadaya. Jakarta

Supardy, Adelina, E., & Made Usman. (2016). Pengaruh lama perendaman dan

konsentrasi giberelin (GA3) terhadap viabilitas benih kakao (Theobroma

cacao L). agrotekbis, Vol. 4 No. 4 halaman 425-431.

Sutopo, L. (2002). Teknologi benih. Jakarta: Raja grafindo persada.

48

Sutopo, L., 2004. Teknologi Benih. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta

Tefa, A. (2017). Uji viabilitas dan vigor benih padi selama penyimpanan pada

tingkat kadar air berbeda. Jurnal pertanian konservasi lahan kering, Vol. 2

No. 3 hlm. 45-50.

The International Potato Center. 2008. The International year of The Potato Cip.

http//www.potato2008.org diakses 25 Juni 2019.

Thohirah, L.A., Flora C.L.S., Kamalakshi N. 2010. Breaking bud dormancy and

different shade levels for production of pot and cut Cucurma alismatifolia.

Am J Agri Biol Sci. Vol. 53 hlm. 385-388.

Trisnawan, Ade Syahrizal, Agus Sugiyatno, Sisca Fajriani, dan Lilik Setyobudi.

(2017). Pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh pada pematahan dormansi

mata tunas tanaman jeruk (Citrus sp.) hasil okulasi. Jurnal produksi

tanaman. Vol.5 No.5 hlm. 742-747

Ummah, K, & Agus Purwito. (2009). Budidaya tanaman kentang (Solanum

tuberosum, L.) dengan aspek khusus pembibitan di Hikmah Farm,

Pangalengan Bandung, Jawa Barat. Makalah disampaikan dalam seminar

Departemen Agronomi dan Hortikultura. Fakultas Pertanian IPB, Bogor.

Utami, Ning Wikan. (2010). Aplikasi ga3 dalam memecahkan dormansi biji

picrasma javanica setelah penyimpanan pada berbagai suhu simpan. Vol.

11 No. 2 hlm. 139 - 145

Warnita, Swasti, E., Hervani, D., & Sari, H. P. (2016). Respon pertumbuhan dan

hasil dua varietas tanaman kentang dengan pemberian coumarin.

Wiraatmaja, I. W. (2017). Zat Pengatur Tumbuh Giberelin Dan Sitokinin. Dalam

Bahan Ajar. Denpasar: Program Studi Agroekoteknologi Universitas

Udayana.

Wulandari, A. N., Heddy, S., & Suryanto, A. (2014). Penggunaan bobot umbi bibit

pada peningkatan hasil tanaman kentang G3 dan G4 varietas granola .

Jurnal produksi pangan, Volume 2 No. 1 halaman 65-72.

Yasmin, S., Wardiyati, T., & Koesriharti. (2014). Pengaruh perbedaan waktu

aplikasi konsentrasi giberelin (GA3) terhadap pertumbuhan dan hasil

tanaman cabai besar (capsicum annuum L). Jurnal produksi tanaman,

Volume 2 No. 5 halaman 395-403.

Yuniarti, N. (2015). Teknik pematahan dormansi untuk mempercepat

perkecambahan benih kourbaril (Hymenaea courbaril). Volume 1, Nomor

6. halaman 1433-1437

49

Zulkarnain. (2009). Kultur jaringan tanaman. Jakarta. Bumi Aksara

SURAT PLAGIASI