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DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN OVINA EN PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA EN IBEROAMERICA, CYTED Franca Bidinost INTA Bariloche ARGENTINA [email protected]. Miembros del grupo de INTA Bariloche. Producción Animal Joaquin Mueller , Nicolas Giovannini - PowerPoint PPT Presentation
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DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN
OVINA EN PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA EN IBEROAMERICA, CYTED
Franca BidinostINTA Bariloche
ARGENTINA
Producción AnimalJoaquin Mueller, Nicolas Giovannini
Celso Giraudo, Laura Villar
Ernesto Domingo, Maria Zimerman
Carlos Robles, Fermin Olaechea
Alejandro Gibbons, Marcela Cueto
Pastizales Naturales
+40 años
Sistemas de ProducciónFranca Bidinost,
Sebastian Villagra
Marcos Esadale,
Carlos Peralta
1 año
Miembros del grupo de INTA Bariloche
• Clima mediterráneo frío, seco en verano, gdte de O-E de ppt
•10.5 millones de ovinos, 1.3 millón de caprinos y 1 millón de vacunos
• Carga ovina varía 2 a 4 ha/EO en el Oeste a 4-8 ha /EO en el centro y Este
•Eficiencia promedio de las majadas baja, entre 40-60% de corderos logrados
Patagonia
Características de las Sierras y Mesetas
Estepas bajas
Mallines que ocupan aprox. 3% de la superficie.
Clima: Seco y fríoLluvias entre 150 y 300 mm al añoTemperatura media anual 8 a 10 C
Unidad Promedio: 2000 has3 has/ov
400 ovinos600 UGOs
Características del Monte
Estepas arbustivas, de mediana altura
Producción variable según lluvias estacionales
Clima: AridoLluvias menores a 200 mm al año con mucha fluctuación
Temperatura media anual de 13º C
Unidad Promedio: 4000 has,5 has/ov
600 ovinos, 1000 UGOs
1. Adaptar la tecnología de producción
disponible a la pequeña escala.Sistemas de alimentación:
Engorde a corral forraje/grano: corderos livianos, pesados, capones, ovejas viejas
Suplementación estratégica diaria/semanal: preparto, borregas
Destete temprano, creep feeding
Análisis microhistológico de dietas
Reproducción: Protocolos sincro, IA fresco/refrigerado/congelado, TE, clonación, transgénesis
Manejo de la parición: áreas reducidas, reservas,
Cobertizo, etc.
Manejo del pastoreo: bajos, altos, mallines
.
Mejoramiento genético:
Servicio de Evaluación genética PROVINO
Objetivos de selección, Parámetros genéticos, Programas de mejora,
Detección de QTL para calidad de lana.
Sanidad Animal: Parasitosis externas. Fasciola. Brucelosis
Métodos de diagnostico
Programas de control
Desarrollo/validación de vacunas y medicamentos
2. Desarrollar estrategias de transferencia de tecnología asociada a
disminuir los riesgos de los productores.
• Campos Demostradores:Evaluación de pastizalesDiagnostico predialAjuste de carga animalAcuerdo en la propuesta de manejoGeneración de infraestructuraAcompañamiento en la adopción
• Alerta temprana (clima, pasto)
AGUA
• Prefinanciación de esquila
• Prefinanciación comercial (carne, lana, pelo)
• Prefinanciación de reproductores
• Banco de forrajes
• Banco ovino
• Insumos sin costo (1º vez) o a devolver s/resultado
• Créditos y No reintegrables, Ley Ovina
3. Contribuir al desarrollo de esquemas organizacionales trabajando sobre los escenarios
culturales, sociales y logísticos
• Mesa interinstitucional por el desarrollo de la Región Sur de Rio Negro
• Agencias de extensión rural, 8• Programa jóvenes rurales• Ferias y exposiciones ganaderas• Fortalecimiento de Organizaciones de productores:
Sociedades Rurales, Comunidades originarias
Educación yDifusión
Estrategias
Capacitación ytransferencia
Evaluación yseguimiento
Unidadesdemostrativas
Cursos, Jornadas, talleres aprofesionales y productores
Pastizales, Uso de Agua, Manejode ovinos, caprinos, bovinos
(Sanidad, reproducción,Nutrición), PIC, Comecialización,
Asociativismo
Productores de estrato minifundista y familiar capitalizado (85% de la población de productores ganaderos)
Material didáctico. Prohuerta.
Monitoreo de lasactividades
Coloborar con lostécnicos de terreno.Financiamiento
Campos demostradoresde tecnología para
jornadas de capacitación,cursos, entre otros.
PIC, PE de Validación deTecnologías en SRP, PSA,
ENTE LS.
Material didáctico paraproductores y profesionales
Material didáctico paraEscuelas con orient.
pecuariaMaterial didáctico para
escuelas
Financiamientopropio de cada
Institución. Aportesdirigidos del GEF
Destinatarios
Mesa Interinstitucional por el desarrollo
• Selección de ovinos, Pilca, Maquinchao• Viaje a Trelew (Expo Rural, Frigorifico y Textil)
Programa jóvenes rurales
4. Desarrollar estrategias para control de predadores
Publicaciones sobre métodos de control y dinámica de poblaciones
Zorro colorado y Puma:• Causas: Muchos campos abandonados, menos gente• Control: Ley provincial de caza, paga 7U$S/cuero
Uso de venenos no selectivos• Evitar: Reducir áreas de parición
Perros pastores criados con ovejas
Llamas?, Burros?
• Carne Ovina Patagónica (1996)• Corderos pesados, cortes, envasado• Chivas viejas: despostado, dehsuesado, maduración 4º• Denominación de Origen Chivito Neuquino• Perfil de Acidos Grasos (pastoreo/estabulado)• Bienestar animal
5. Desarrollar nuevos productos asociándolos a nuevas estrategias de comercialización
Adaptación pequeña escala:
• Esponjas anti conceptivas• Destetador de ovinos y caprinos• Ecografía para diagnosticar “robo”• Centros de Talaje de reproductores• Capacitación de Idóneos locales
Infraestructura (Laboratorios)
• Análisis de fibras textiles
• Nutrición animal
• Suelos y Agua
• Microhistología (dieta)