INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS - INFORMATIVO N° 110

Producción de plantines de hortalizas

Pilar Díaz Royo, Técnico Agrícola (Asesor externo)Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónomo, INIA Carillanca Ismael Riquelme, Técnico Agrícola, INIA Carillanca

Almácigo se denomina al lugar donde se siembran distintos tipos de semillas bajo condiciones semi controladas en cuanto a temperatura y humedad, cuidando su desarrollo hasta que las plántulas alcanzan el tamaño adecuado para ser trasplantadas a otro lugar. La forma de hacer almácigos ha evolucionado de almácigos en el suelo, sembrados a chorro continuo, hasta que son producidos en bandejas speedling y utilizando solo una semilla por cavidad. Este tipo de almácigo se trabaja dentro de invernaderos porque ahí se tiene mayor control sobre las condiciones necesarias de su óptimo crecimiento y desarrollo, especialmente humedad y temperatura. A este tipo de almácigos se les denomina plantines o plantines con cepellón. Las bandejas utilizadas varían en tipos, calidad de materiales, número, tamaño, profundidad de las cavidades y precios (Foto 1).

Foto 1: Tipos de bandejas usadas para almácigos

Si bien el sistema es de mayor costo que el método tradicional de almácigo en suelo, el plantín que se obtiene es de superior calidad. Además, es posible manejar la mayoría de las condiciones que pueden afectar la calidad de las plantas, transformándose en un sistema seguro tanto para el productor de plantines como para el productor hortícola. Esta técnica es muy utilizada en producción de hortalizas, flores y plantas aromáticas.Las ventajas de producir almácigos en bandejas son:

o Ahorro de tiempo, porque el desarrollo es más rápido o Ahorro de semilla o Mayor homogeneidad de plantas en términos de

calidad

o Posibilita realizar manejos agronómicos oportunos durante los primeros estados de desarrollo

o Permite trabajar con semillas muy pequeñas o que tienen mayor dificultad para germinar

o Mayor control sobre condiciones ambientaleso Mayor eficiencia de uso del agua de riegoo Posibilita un trasplante con bajo estrés para las plantas,

lo que trae consigo un desarrollo más rápido.

Cuando se extraen las plantitas de cajones o directamente del suelo, salen con la raíz desnuda y sufren rupturas de raicillas durante dicho proceso. Al romperse éstas, se produce un estrés denominado “shock de trasplante” (debido al deterioro de las raíces, producido por el arranque de las plantas del almácigo) que trae como consecuencia una reducción del crecimiento y desarrollo del plantín. Esto no sucede en el caso de los plantines provenientes de los speedlings, ya que las raíces están protegidas con el pan de tierra, siendo esto una ventaja en varios aspectos y por las siguientes razones:

o Se evita el shock de trasplante, lográndose un adelanto en la producción

o Se pueden sembrar especies que no resisten el trasplante a raíz desnuda (zapallito, melón, sandía, pepino, maíz)

o Se evitan enfermedades que ingresan por las raíces dañadas.

Las especies que se pueden producir mediante sistema de almácigo son:

o Hortalizas de hoja: lechuga, acelga, repollo, albahacao Hortalizas de fruto: tomate, pimiento, ají, pepino,

zapallito italianoo Inflorescencias: brócoli, colifloro Bulbosas: cebolla, cebollín, puerro o Flores de temporada: pensamientos, oreja de osos,

prímulas, caléndula, entre otraso Flores de corte: lisianthus, gerberas, crisantemos.

Los factores a considerar para una correcta producción de plantines son:

• Temperatura del sustrato durante la germinación (depende de la especie, por ejemplo para tomate y lechuga el óptimo es 18-20°C; brássicas: 27°C; cebolla: 13-28°C)

• Temperatura ambiental (para la mayoría de las especies la temperatura óptima de crecimiento está entre18-22 °C)

• Humedad de sustrato (85-90%)• Humedad ambiental (80-85%HR)• Calidad de semilla (% germinación, % pureza, libre de

patógenos) • Calidad del sustrato (un sustrato debe ser liviano,

poroso y con alta capacidad para retener la humedad, libre de enfermedades y semilla malezas y sustancias tóxicas para las plantas)

• Variedad o especie que se desee producir por almácigo• Manejo general (riego, fertilización y manejo sanitario).

En cuanto a los materiales requeridos en la confección de almácigo en bandejas, se pueden mencionar:

• Bandejas speedling, hay de diversas calidades y valores en el mercado (Foto 1)

• Sustrato inerte turba, o fibra de coco finamente molida perlita o vermiculita

• Semilla de calidad y buen % de germinación• Sistema de riego por aspersión o micro aspersión.

Debe ser con gota fina, que provoque bajo impacto en el sustrato, evitando que la semilla se destape

• Infraestructura de soporte en invernadero, no mesones, la parte inferior de la bandeja debe quedar al aire para evitar la proyección de las raíces fuera de la bandeja

• Fertilizante hidrosoluble: ultrasol, fertilizantes líqui-dos, té de humus, té de compost, entre otros

• Fungicidas para manejo sanitario pre trasplante.

Foto 3. Infraestructura de soporte para bandejas. Las bandejas no deben quedar sobre superficie plana para evitar daño de las raíces que sobresalen de la cavidad bandejas.

La mezcla de sustrato realizada para el llenado de las bandejas es de 4:1, cuatro partes de turba por una de perlita. Esta medida es en volumen, no en peso (Trabajar con litros). No es necesario mojar el sustrato ya que viene con cierto % de humedad. Si el envase del sustrato queda mal cerrado, entonces se requiere humedecer el día previo a rellenar las bandejas.

Los pasos para el llenado de las bandejas y siembra son:

• Realizar la mezcla de turba y perlita/vermiculita

• Lavado y desinfección de las bandejas cuando ya han sido utilizadas anteriormente. Para la desinfección se puede hacer en las bandejas de plumavit, con fungicida/bactericida (oxicloruro de cobre) + adherente y/o surfactante: aceite mineral o surfactante. Se hace un baño inmersión en un tambor. Y para las bandejas termo formadas o inyectadas, en una solución de cloro al 15% con agua.

• Llenado de las bandejas, suavemente sin compactar el sustrato

Foto 2. Sustratos para la confección de plantines: turba inerte, perlita y mezcla

• Marcado de las bandejas, esto se puede hacer con un palito o con una madera con tarugos cortados a la profundidad de siembra requerida

Principales problemas que se pueden presentar

Es posible que por manejo inadecuado de la humedad ambiental y temperaruras dentro del invernadero se presenten problemas sanitarios, en especial caída de plantas. Ésto es de fácil manejo con productos fitosanitarios específicos para su control, lo importante es identificar el problema tempranamente.

• Siembra de la bandeja, depositando una semilla por cavidad

• Tapar la semilla con el sustrato (mezcla de turba y perlita/vermuculita)

• Depositar las bandejas en las estructuras de soporte

• Aplicar agua en forma de gota fina hasta que el sustrato se sature y se observe goteo por los orificios de drenaje.

Foto 4. Resultado de almácigos en bandejas. Se observa crecimiento de raíces ocupando ¾ de la cavidad, momento para transplante.

Foto 5. Plantín afectado por complejo de hongos de suelo causando caída de plantas.

Otro problema que suele afectar a los plantines es que por falta de luz en la emergencia, se etiolan, es decir cambian de forma, se “ahilan”, problema que no se revierte, obteniéndose plantas de mala calidad (Foto 6).

También se puede producir una “poda de raíces” al levantar una bandeja que quedó sobre el suelo o superficie plana, favoreciendo el crecimiento de raíces fuera del cubo bandeja. Ello provoca un daño al plantín y puede ser fuente de entrada a algunos hongos que afecten la planta posteriormente. Por ello, se insiste que el fondo de las bandejas debe quedar expuesto al aire, evitando así el crecimiento de las raíces fuera de las bandejas (Foto 7).

Foto 6. Plantas etioladas por falta de luz.

Foto 7. Las raíces salen de la bandeja al quedar en el suelo o en superficie plana.

Permitida la reproducción total o parcial de esta publicación citando la fuente y el autor.La mención o publicidad de productos no implica recomendación INIA. INIA Carillanca, km 10 Camino Cajón-Vilcún - Fono (45) 2 297100 - Casilla 929 - Temuco

www.inia.cl Año 2019INFORMATIVO 110

Manejos de la plantinera: se identifican tres manejos fundamentales para el éxito de la almaciguera:

1. Riego: no debe ser excesivo ni deficiente, las plantas se estresarán y puede ocurrir pérdida de plantas, el pan o cepellón de la raíz debe estar húmedo.

2. Fertilización: se debe fertilizar desde la aparición de la primera hoja verdadera, con fertilizantes hidrosolubles para el inicio del desarrollo. Plantas bien nutridas serán más vigorosas y sanas, va asociado al riego diario.

3. Manejo de la humedad y temperatura ambiental: fundamental para el éxito de la plantinera, temperaturas muy altas afectarán la germinación de las semillas y luego provocarán estrés en los plantines. El exceso de humedad ambiental está directamente asociada a problemas sanitarios.

Estado de desarrollo para trasplantar

En el siguiente cuadro se resumen los estados que deben tener las distintas especies hortícolas para ser trasplantadas al terreno definitivo y proseguir su cultivo. No olvidar que para todas ellas otro importante indicador es el desarrollo de las raíces, deben ser blancas y ocupar ¾ de la cavidad bandeja.

Especie Estado de madurezAcelga 3-4 hojasAjí 5-6 hojasAlbahaca 4-6 hojasBrócoli 4 hojasColiflor 4 hojasLechuga 4-5 hojasPepino 2 hojas verdaderas y la tercera apuntandoTomate 4 hojasZapallito 2 hojas verdaderas y la tercera apuntando

Foto 8. Riego con gotas grandes derraman la turba de las bandejas, debe ser una lluvia suave.

Foto 9. Plantas de repollo (izquierda) y lechuga (derecha) con cubo de raíces moderado, 4 hojas, firme al sustrato y sin signos de estrés, en condiciones de ser trasplantadas.