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Produção de Leite – Brasil e Mundo
Márcio PortocarreroSecretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo
Audiência Pública – 18/05/2010 – 14:30Comissão de Agricultura, Pecuária e Abastecimento e
Desenvolvimento Rural Câmara dos Deputados
Fonte: USDA (United States Department of Agriculture) - Dairy: World Markets and Trad/ December 2009
Produção de Leite (em mil toneladas)
Países 2005 2006 2007 2008 2009 (preliminar)
União Européia 134.672 132.206 132.604 133.848 133.800Estados Unidos 80.255 82.455 84.211 86.179 85.820
Índia 37.520 41.000 42.890 44.500 45.865Rússia 32.000 31.100 32.200 32.500 32.500
BrasilBrasil 24.25024.250 25.23025.230 26.75026.750 27.82027.820 28.79528.795China 27.534 31.934 35.252 34.300 28.445
Nova Zelândia 14.500 15.200 15.640 15.141 16.601Ucrânia 13.423 12.890 11.997 11.524 11.300México 10.164 10.391 10.657 10.909 11.132
Argentina 9.500 10.200 9.550 10.010 10.100Austrália 10.429 10.395 9.870 9.500 9.670Canadá 7.806 8.041 8.212 8.270 8.200Japão 8.285 8.137 8.007 7.982 7.900
Total dos países selecionados 410.338 419.179 427.840 432.483 430.128
Leite adquirido pelos laticínios em mil litros
Mês 2005 2006 2007 2008 2009 (preliminar)
Jan 1.441.119 1.494.249 1.629.549 1.767.810 1.757.049
Fev 1.251.747 1.306.920 1.405.073 1.604.373 1.564.982
Mar 1.282.442 1.403.013 1.444.693 1.611.925 1.610.153
Abr 1.264.465 1.320.398 1.333.077 1.566.348 1.453.091
Mai 1.297.820 1.310.132 1.359.253 1.359.253 1.434.918
Jun 1.313.843 1.267.235 1.324.948 1.324.948 1.407.895
Jul 1.359.863 1.320.071 1.434.022 1.594.165 1.553.007
Ago 1.364.519 1.333.617 1.488.964 1.573.243 1.640.697
Set 1.335.573 1.298.577 1.519.011 1.509.183 1.669.589
Out 1.435.104 1.475.437 1.591.830 1.582.565 1.782.668
Nov 1.447.064 1.525.372 1.605.511 1.618.610 1.809.204
Dez 1.490.708 1.614.721 1.752.712 1.727.775 1.883.866
Total Parcial 16.284.267 16.669.742 17.888.643 19.285.077 19.567.119
Fonte: Pesquisa Trimestral do Leite/IBGE20%
Perspectivas do Mercado
Mercado externo:1) Produção mundial tendendo a estabilidade, pequenas quedas União Européia (0%),
EUA (-1%), Austrália (-1%);2) O preço do leite em pó integral tendendo a crescimento;3) Importação e exportação deverão aumentar em praticamente todos os países.
Mercado Interno:1) Aumento da produção;2) Aumento do poder de compra da população (salário mínimo e programas
assistenciais);3) Preços em alta ao produtor e consumidor;
Cenário Atual Favorável
Variação do Preço do Leite(Produtor XConsumidor)
Base 100= ano 2000
50
100
150
200
250
300
jan/00
mai/00
set/0
0jan
/01
mai/01
set/0
1
jan/0
2
mai/
02se
t/02
jan/0
3
mai/
03se
t/03
jan/0
4
mai/
04se
t/04
jan/0
5
mai/
05se
t/05
jan/0
6
mai/
06se
t/06
jan/0
7
mai/
07se
t/07
jan/08
mai/08
set/0
8
jan/09
mai/09
set/0
9jan
/10
Preço variação leite past. IPCA variação leite pó. IPCAFonte: CMA e IBGE
Desafios
1) Qualidade do produto2) Produtividade do rebanho
Fonte: PROJEPEC 2009
Fonte: USDA (United States Department of Agriculture) - Dairy: World Markets and Trad/ December 2009
Produtividade por vaca (tonelada por cabeça)
Países 2005 2006 2007 2008 2009 (preliminar)
Estados Unidos 8,87 9,02 9,16 9,25 9,33
Japão 9,1 9,04 9,19 9,26 9,32
Canadá 7,32 7,89 8,25 8,4 8,38
Austrália 5,11 5,56 5,48 5,49 5,69
União Européia 5,31 5,3 5,48 5,54 5,52
Argentina 4,52 4,74 4,44 4,66 4,81
China 4,05 4,04 4,03 4 4
Ucrânia 3,25 3,36 3,72 3,72 3,96
Nova Zelândia 3,65 3,71 3,76 3,61 3,8
Rússia 3,08 3,14 3,25 3,32 3,41
México 1,7 1,76 1,77 1,76 1,74
Brasil 1,61 1,65 1,68 1,67 1,67
Índia 0,99 1,08 1,13 1,16 1,21
Solução
1) Genética2) Nutrição3) Boas Práticas Agropecuárias (manejo do rebanho)4) Boas Práticas de Fabricação
Raça Girolando1988 – Regulamento de formação da raça Girolando1996 – Registro da raça Girolando (3/8 Zebu + 5/8 Holandês)Controle na formação:
Regulamento do Serviço de Registro Genealógico da raçaFiscalização do Mininstério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Melhoramento Genético – Competência da Associação