PROCESOS DE SEPARACIÓN ENINGENIERÍA AMBIENTAL

Asignatura Obligatoria.3T+3P2º Ciencias Ambientales

Francisco Espínola LozanoEdificio B3. Despacho 426fespino@ujaen.es

Tutorías:Martes y miércoles: 17:30-19:30Jueves: 17:30-18:30 y 19:30-20:30

Clases de teoría-problemas: Martes y miércoles: 19:30-20:30; Jueves: 18:30-19:30

Prácticas de Laboratorio: inicio 12 de mayo 2010

PROCESOS DE SEPARACIÓN EN INGENIERÍA AMBIENTAL

DESCRIPTORES Transferencia de materia: mecanismos. Operaciones de separación por etapas de equilibrio. Separaciones en las que intervienen partículas sólidas.

TITULACIÓN: LICENCIATURA EN CIENCIAS AMBIENTALES; PLAN: 1998

CARÁCTER: OBLIGATORIA; CICLO: 1º; CURSO: 2º; CUATRIMESTRE: 2º

CRÉDITOS: 6; TEÓRICOS: 3; PRÁCTICOS: 3 (1,5 + 1,5)

ÁREA: 555 INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO: 622 INGENIERÍA QUÍMICA, AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES

OBJETIVOS GENERALES

•Introducir al estudiante en el campo de los procesos de separación.

•Analizar los mecanismos de transferencia de materia y de las separaciones controladas por el transporte de energía y de cantidad de movimiento.

•Desarrollar la capacidad para realizar de forma razonada las técnicas y procesos de separación más importantes, tanto a escala de laboratorio como de instalaciones industriales.

TEMA 1. Introducción a los Procesos de Separación en Ingeniería Ambiental.

TEMA 2. Transferencia de materia por difusión

TEMA 3. Transferencia de materia por convección

TEMA 4. Absorción de gases

TEMA 5. Adsorción

TEMA 6. Procesos de separación con membranas. Ósmosis inversa

PROGRAMA

PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1.- Determinación de coeficientes de difusión.2.- Determinación de densidades de flujo.3.- Ósmosis inversa.

Calleja Pardo, G. (Ed.), García Herruzo, F., de Lucas Martínez, A., Prats Rico, D. y Rodríguez Maroto, J.M.: Introducción a la Ingeniería Química. Ed. Síntesis, Madrid (1999).

Kiely, G.: Ingeniería Ambiental: Fundamentos, Entornos, Tecnologías y Sistemas de Gestión. Ed. McGraw-Hill, Madrid (2001).

Martínez, P.J., Rus, E.: Operaciones de separación en Ingeniería Química. Ed. Pearson-Prentice Hall, Madrid (2004).

McCabe, W.L., Smith, J.C. y Harriot, P.: Operaciones básicas de la Ingeniería Química. Ed. McGraw-Hill, Madrid (1991).

Aguado, J. (ed.), Calles, J.A., Cañizares, P., López, B., Rodríguez, F., Santos, A. y Serrano, D.: Ingeniería de la Industria Alimentaria (I): Conceptos generales. Ed. Síntesis, Madrid (1999).

Rodríguez, F. (ed.), Aguado, J., Calles, J.A., Cañizares, P., López, B., Santos, A. y Serrano, D.: Ingeniería de la Industria Alimentaria (II): Operaciones de procesado de alimentos. Ed. Síntesis, Madrid (2002).

Fariñas Iglesias, M.: Ósmosis inversa. Fundamentos, tecnología y aplicaciones. McGraw-Hill, Madrid (1999).

Noyes, R. (Ed.): Unit operations in environmental engineering. Noves Publications, Park Ridgs (1994).

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Pruebas escritas: 85% de la calificación final

Cuaderno de prácticas de laboratorio: 15% (es obligatoria la

asistencia a todas las sesiones)

TUTORIAS ONLINE: http://www4.ujaen.es/~fespino

PROCESO ALIMENTO PRODUCTO AGENTE PRINCIPIO EJEMPLO

Filtración L + S L + S Medio filtrante

Retención en poros

Recuperación de sólidos

Sedimentación L+S ó L1+ L2

L+S ó L1+L2 Gravedad Diferencia de densidad

Tratamiento de aguas

Ciclón G+S ó G+L G+S ó G+L Flujo (inercia)

Diferencia de densidad

Tratamiento de gases

Evaporación L L+V Calor Diferencia de volatilidad

Concentración de jugos

Destilación L ó L+V ó V L + V Calor Diferencia de volatilidad

Separación de hidrocarburos

Absorción G L + V Líquido no volátil

Solubilidad preferencial

Eliminación de CO2 de gases

Adsorción G S+V Sólido adsorbente

Solubilidad preferencial

Eliminación de SO2 de gases

Extracción L L1+L2 Líquido inmiscible

Solubilidad preferencial

Producción de xileno

Secado Sólido húmedo

Sólido seco +humedad

calor Evaporación de la humedad

Deshidratación de alimentos

Diálisis L L1+L2 Membrana Diferencia en transferencia

Riñón artificial

Osmosis Inversa

L L1+L2 Presión +Membrana

Solubilidad en membrana

distinta

Desalinización de agua de mar

Ejemplos de Procesos de Separación

Procesos de Separación en Ingeniería Ambiental

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