Upload
mini-mal
View
228
Download
5
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Preporučeni parametri za skladištenje
Citation preview
Posebnosti letnika 2014 in priporoila za skladienje
J. Hribar, R. Vidrih, E. Zlati, T. Porl
Ljubljana, september 2014
Predviden pridelek (1000t) v EU 28 v 2014EU 28 ohne Bulgarien, Zypern, Estland, Finnland, Irland, Luxemburg
Quelle: Prognosfruit 2014
Povzetek: zrelost in kakovost jabolk v sezoni 2014/15Zaradi prekomerne velikosti plodov bo trdota mesa plodov nija. Plodovi obrani izven okna obiranja imajo slabo skladino sposobnost (eventuelna uporaba 1-MCP za ohranjanje trdote mesa).
Vsebnost anaerobnih metabolitov in zaznavnost v okusu
SortaAcetaldehidEtanolEtilacetatppmppmppmBraeburn1015227Elstar1424632Jonagold1225931Idared1316618Pinova1127629Braeburn (Kontrolle)511110
Vzroki za anaerobno stanje v plodovih
Nevarnost pojava mikrobiolokih bolezniZaradi prekomernih padavin v sezoni 2014 je izredno poveana nevarnost MO bolezni v skladiu.Velika nevarnost pojava skladinega krlupa in pojava sadne gnilobe.V tujini je tudi v IP priporoeno dodatno tretiranje z Merpan 80 WDG, Malvin WG, Flint ali Switch
Priporoeni pogoji skladienja (CA)
SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5-2,51,4-1,61,5-2,0JONAGOLD+0,5-1,51,0-1,32,0-2,5ZLATI DEL.+0,5-1,51,0-1,32,5-3,0GLOSTER+1,51,0-1,51,5-2,0ELSTAR+0,5-1,51,0-1,51,6-2,0GALA+ 0,5-1,01,0-1,51,6-2,0MELROSE+2,01,0-1,51,0-1,5JONATAN+2,52,0-3,02,0-3,0BRAEBURN+1,0-1,52,0-3,01,5-2,0MUTSU+1,01,0-1,32,5-3,0GRANNY+1,0-1,51,0-1,31,0-1,3FUJI+1,0-2,51,6-2,01,0
Priporoeni pogoji skladienja (ULO)
SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,51,01,0JONAGOLD+1,50,81,0ZLATI DEL.+1,00,81,0GLOSTER+1,51,01,0ELSTAR+1,50,81,0GALA+1,01,21,0MELROSE+2,01,01,0JONATAN+2,52,31,3BRAEBURN+1,52,01,0MUTSU+1,00,81,0GRANNY+1,00,81,0FUJI+1,01,01,0
Priporoeni pogoji skladienja (1-MCP)
SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+2,01,4-1,61,0JONAGOLD+2,01,0-1,31,0ZLATI DEL.+1,51,0-1,31,0GLOSTER+2,01,0-1,51,0ELSTAR+2,01,0-1,51,0GALA+1,51,0-1,51,0MELROSE+2,51,0-1,51,0JONATAN+3,02,0-3,01,3BRAEBURN+2,02,0-3,01,0MUTSU+1,51,0-1,31,0GRANNY+1,51,0-1,31,0FUJI+1,51,6-2,01,0
Priporoeni pogoji skladienja (DA;DCS)
SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5do 0,60,8JONAGOLD+1,5do 0,50,8ZLATI DEL.+1,0do 0,50,7GLOSTER+1,5do 0,50,7ELSTAR+1,5do 0,50,7GALA+1,0do 0,80,7MELROSE+2,0do 0,80,8JONATAN+2,5do 2,01,0BRAEBURN+1,5do 0,70,8MUTSU+1,0do 0,50,7GRANNY+1,0do 0,50,7FUJI+1,0do 0,60,7
Priporoeni pogoji skladienja (ULO)
KOMBINACIJETEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED + MELROSE+1,51,00,8ZLATI DEL.+JONAGOLD+1,00,80,8GRANNY+ZLATI DEL.+1,00,80,8GRANNY+IDARED+1,01,00,8
HRUKEVILJAMOVKA-0,5CONFERANCE-0,5ABATE FETTEL 0KRASANKA0KLERO-0,5
Priporoeni pogoji skladienja (STAREJE HLADILNICE)
SORTATEMP. (C)O2 ( %) CO2( %) IDARED+1,5-2,51,4-1,61,5-2,0JONAGOLD+0,5-1,51,2-1,42,0-2,5ZLATI DEL.+0,5-1,51,2-1,42,5-3,0GLOSTER+1,01,4-1,61,5-2,0GRANNY+0,5-1,51,0-1,31,0-1,3FUJI+1,0-2,01,6-2,01,5
ZLATI DEL. + JONAGOLD + RDEI DEL+0,5-1,51,4-1,61,4-1,6
Priporoila za obiranje
Priporoila za obiranje - hruke
*