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allora è veroche fa bene...

C’è una ragione se la tradizione popolare consiglia di bere un bicchiere di acqua tiepida e limone (almeno mezzo) al mattino appena svegli. Anzi, ce ne sono moltissime.

Perché è utile✔ Innanzitutto, questa bevanda idrata a fondo l’organismo e favorisce il lavoro dell’apparato gastrointestinale. In secondo luogo, ha un effetto depurativo: infatti, favorisce la diuresi e dunque l’eliminazione delle tossine per via

renale. «Inoltre, il glutatione e la dimetilglicina, potenti antiossidanti presenti nel limone, riducono la produzione di muco e favoriscono il lavoro del fegato che, insieme ai reni, ha il compito di disintossicare l’organismo» spiega il dottor Torchio, medico chirurgo ed esperto di medicina naturale a Torino. ✔ Questo frutto, poi, ricchissimo di vitamine, ferro e sali minerali, potenzia il sistema immunitario e favorisce la conduzione nervosa.

Ecco quali rimedi della tradizione popolare si sono rivelati davvero effi caci dopo essere stati passati al vaglio dalla scienza

primo piano se ne parla

❱La tradizione popolare, il passaparola, i famosi rimedi della nonna ma anche numerosi detti e luoghi comuni suggeriscono una serie di strategie per migliorare la salute psicofi sica e il benessere. Se in alcuni casi si tratta di falsi miti

senza fondamento scientifi co, in altri i suggerimenti sono sensati ed effi caci. Ecco quali adottare e perché.

un bicchiere tiepido, appena svegli

sensati ed effi caci. Ecco quali adottare e perché.

BERE ACQUA E LIMONE

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In coper t ina: Sunray Photo

n° 291 4 - 2 0 L U G L I O

e belli primo piano17 A L L O R A È V E R O C H E F A B E N E . . .

vivere in bellezza24 F O C U S Operazione gag

28 E S T E T I C A Ritocchi last second 32 P R A T I C A High tech dalla testa ai piedi

34 S H O P P I N G 10 pezzi imperdibili

37 L I N E A Fai la dieta acchiappa sole

vivere meglio S A L U T E42 Allarme rosso disidratazione

46 La perdita di capelli

48 Il vaccino serve anche a lui!

50 Non chiamateli "del giorno dopo"

52 M E D I C I N A N A T U R A L E Stipsi, prendila con dolcezza

56 B E N E S S E R E All'aperto è meglio

58 P S I C O L O G I A Piscoterapia online: facciamo chiarezza

LA

SCIENZA

APPROVA

* I RIMEDI E LE ABITUDINI DELLA NONNA CHE SONO STATI PROMOSSI DALLA RICERCA SCIENTIFICA

pag. 17

L A D I E T A P R E N D I S O L E

pag. 37pag. 42

D I S I D R A T A Z I O N E

T E M P O D I S A L D I

pag. 34

G A M B E & C O

pa

g.

24

I C I B I D E L L AB U O N A N O T T E

rubriche

6 viversaniebelli

e belli

45 D O M A N D E & R I S P O S T E S A L U T E

55 C U R A R S I C O N L E E R B E

80 U N A D O M A N D A A L L A V O L T A Esiste l'amore senza sesso?

81 P R O N T O D O T T O R E

82 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A

8 A P P U N T A M E N T I

9 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I

12 U N P O ' D I T U T T O I N 5 D O M A N D E

14 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E

21 E C O F R I E N D L Y

22 Q U A T T R O P A S S I N E L G O S S I P

31 D O M A N D E & R I S P O S T E E S T E T I C A

cucina proposte a tema

PREPARAZIONE

Sciacquare i pomodori secchi in acqua tiepida, quindi metterli in una ciotola. Bagnarli con il vino e 100 ml di acqua e lasciarli riposare almeno mezz’ora. Sciacquare l’alloro e il timo, asciugarli. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a lamelle. Sgocciolare i pomodori secchi dal liquido di ammollo e asciugarli, tamponandoli con carta da cucina, senza schiacciarli. Riunire in una ciotola i pomodori, l’alloro, il timo e l’aglio. Condire con l’olio e un pizzico di sale, mescolare. Insaporire la preparazione, a piacere, con un pizzico di peperoncino o di pepe. Servire con pane casereccio. I pomodorini sono scenografi ci se portati in tavola in un barattolo da conserva.

facile

INGREDIENTI

per 4-6 persone

• CALORIE 193 • CARBOIDRATI 7 g• PROTEINE 2 g • GRASSI 17 g• FIBRE 2 g

100 g di pomodori secchi, 100 ml di vino bianco, 1 foglia di alloro, 1 mazzetto di timo, 1 spicchio d’aglio, 100 ml di olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino (facoltativo)

15 minuti

RIPOSO 30 MINUTI

pomi d’oroAntipastoALLA MEDITERRANEA

Belli da vedere e buoni da mangiare, i pomodori sono un tesoro prezioso e versatile: a ogni preparazione, aggiungonoil sapore del sole

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viversanie&belli 63

I L S A P O R E D E L L' E S T A T E

pa

g.

63

pag. 70

pag. 66

vivere con gusto63 C U C I N A

Pomi d'oro

66 D E C A L O G O10 regole per non sbagliare a tavola

68 S U P E R C I B I Semi di chia: calcio e ferro garantiti

70 C U R A R S I C O N I C I B I Per dormire bene pensa a come mangi!

alimentazionealimentazionealimentazionealimentazione il decalogo

Ridurre gli aperitivi alcoliciUno al giorno è già troppo: per ridurre l’alcol senza troppi sforzi si può puntare sui drink con frutta e verdura, sempre diversi e pieni di gusto. L’alcol, oltretutto fa ingrassare: fornisce calorie sotto forma di zuccheri semplici che non vengono consumate, ma trasformate in grasso dal fegato. In più, proprio perché si tratta di calorie, scalda il corpo, fa sentire l’arsura e aumenta il rischio di disidratazione.

4Cenare Cenare Cenare al solito orarioal solito orarioal solito orarioal solito orarioPer non accumulare Per non accumulare Per non accumulare Per non accumulare peso e digerire bene, peso e digerire bene, peso e digerire bene, peso e digerire bene, evitando gonfi ori evitando gonfi ori evitando gonfi ori evitando gonfi ori e mal di testa al e mal di testa al e mal di testa al e mal di testa al risveglio, è bene risveglio, è bene risveglio, è bene risveglio, è bene non ritardare la cena. non ritardare la cena. non ritardare la cena. non ritardare la cena. Il metabolismo che Il metabolismo che Il metabolismo che Il metabolismo che brucia i cibi brucia i cibi brucia i cibi brucia i cibi si abbassa dal tardo pomeriggiodal tardo pomeriggiodal tardo pomeriggiodal tardo pomeriggio, fi no quasi a ridursi alla fi no quasi a ridursi alla fi no quasi a ridursi alla fi no quasi a ridursi alla sera. In estate, invece, sera. In estate, invece, sera. In estate, invece, sera. In estate, invece, complici le lunghe complici le lunghe complici le lunghe complici le lunghe giornate, spesso giornate, spesso giornate, spesso giornate, spesso si approfi tta per si approfi tta per si approfi tta per si approfi tta per stare il più possibile stare il più possibile stare il più possibile stare il più possibile all’aperto, mangiando all’aperto, mangiando all’aperto, mangiando all’aperto, mangiando tardi, anche verso tardi, anche verso tardi, anche verso tardi, anche verso le 22, fi nendo per le 22, fi nendo per le 22, fi nendo per le 22, fi nendo per andare a letto subito andare a letto subito andare a letto subito andare a letto subito dopo cena. dopo cena. dopo cena. dopo cena.

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a tavolaa tavolaa tavolaNON SBAGLIAREa tavolaNON SBAGLIAREa tavolaa tavolaNON SBAGLIAREa tavola10101010regole regole per... per... per... per... per... per... per... per...

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Prevedere unpranzo leggeroIl caldo ha un effetto lievemente anoressizzante, quindi l’appetito tende a diminuire. In più, si riduce la richiesta calorica da parte dell’organismo e la leggera disidratazione amplifi ca questa sensazione. È amplifi ca questa sensazione. È amplifi ca questa

importante, però, consumare sempre uno spuntino, leggero e dissetante, come un’insalata o un centrifugato misto. Se si salta il pranzo, invece, si rischia di incorrere in malesseri e debolezza. Inoltre, evitando il pasto, si fi nisce per mangiare troppo a cena. 555

Attenersi alle due porzioni di fruttaLa frutta è indispensabile in tutte le stagioni, soprattutto in estate. Infatti, con il caldo si perdono liquidi e minerali, che sono presenti in grandi quantità nei frutti. Inoltre, la pelle esposta al sole rischia un invecchiamento precoce, che può essere frenato dalle vitamine presenti nei frutti di colore rosso e giallo-arancione(la A e la E). La frutta, però, contiene molti zuccheri, quindi esagerare può esporre a un aumento di peso. L’ideale sono due porzioni al giorno, scegliendo i frutti più ricchi di acqua, come melone, anguria, pesche e frutti di bosco.

Nonostante i buoni propositi, Nonostante i buoni propositi, Nonostante i buoni propositi, Nonostante i buoni propositi, spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate che si commettono gli che si commettono gli che si commettono gli che si commettono gli spesso è proprio in estate che si commettono gli spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate che si commettono gli spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate che si commettono gli spesso è proprio in estate spesso è proprio in estate che si commettono gli spesso è proprio in estate

errori che pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineache si commettono gli che pesano di più sulla lineache si commettono gli che si commettono gli che pesano di più sulla lineache si commettono gli che si commettono gli che pesano di più sulla lineache si commettono gli che si commettono gli che pesano di più sulla lineache si commettono gli

. Ecco come evitarliEcco come evitarliEcco come evitarliEcco come evitarliche pesano di più sulla lineaEcco come evitarliche pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineaEcco come evitarliche pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineaEcco come evitarliche pesano di più sulla lineache pesano di più sulla lineaEcco come evitarliche pesano di più sulla linea

Dissetarsi, non ghiacciarsi! Se non si vuole fare come nel deserto, dove ci si disseta con tè e caffè caldi, è bene comunque limitarsi a bevande appena fresche. Un liquido ghiacciato può essere un piacere che, però, si paga subito dopo. Infatti, l’acqua e le bevande molto fredde, dopo il refrigerio iniziale, provocano per reazione una sensazione di calura più intensa, perché il corpo, per non raffreddarsi troppo, tende a trattenere calore. Inoltre, l’ingestione improvvisa di un liquido gelido può esporre a rischio di congestione.

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DECALOGO

vivere insieme74 J U N I O R

Giro d'Europa in treno

76 C A S A Hai staccato la spina?

79 V A C A N Z ENon è facile trovare... un posto al sole

Limitare il gelato a pranzoFresco, goloso, digeribile, è scelto da molti per il pasto di mezzogiorno. È una da molti per il pasto di mezzogiorno. È una da molti per il pasto

alternativa accettabile, ma solo un paio di volte alla settimana. Il gelato è calorico, ma sazia per poco tempo, quindi non si riesce ad arrivare a metà pomeriggio. Inoltre, non va abbinato alla frutta, perché il carico glicemico sarebbe eccessivo. Sì, invece, a una coppa di gelato dopo un piatto di sole verdure, cotte o crude.

99Preparare tuttoal momentoD’estate è normale preparare, al mattino, l’insalata e la macedonia pronta da consumare a pranzo. Purtroppo, però, i vegetali tagliati in anticipo perdono la maggior parte delle vitamine, perché i nutrienti si degradano rapidamente nelle parti esposte alla luce. Si possono lavare frutta e verdura, senza lasciarle immerse in acqua (anche questo fa disperdere nutrienti), metterle in frigo e tagliarle solo quando si mangiano. Se non si può fare altrimenti, ricordarsi di spruzzare un po’ di succo di limone.

66 Preferire le grigliate di pesceLa grigliata in terrazza, in giardino o in spiaggia è un must dell’estate, ma non tutti i giorni. I cibi, a contatto con la superfi cie rovente della griglia, bruciano, producendo sostanze tossiche. Oltre a ridurre la frequenza delle grigliate, è bene preferire le carni bianche e il pesce, da abbinare a verdure come cavoli e broccoli, che contrastano gli effetti dannosi delle bruciacchiature. Occhio, invece, alle carni rosse: la parte annerita è ricca di ammine tricicliche, sostanze dannose.

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Non sforzarsi se non si ha fameSpesso, in estate, si ha un calo di appetito e come è sbagliato digiunare, così non va bene nemmeno sforzarsi troppo: si rischia di stare poco bene perché il corpo ha bisogno di meno calorie e più liquidi. Se non si ha appetito, è giusto assecondare questa esigenza riducendo la quantità dei cibi solidi e privilegiando centrifugati di verdura, spremute di agrumi, formaggi freschi, pesce e affettati magri e bevendo molto.

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Scegliere bene le insalatone Fresche e appetitose, in estate diventano un piatto forte... a volte troppo! L’insalata preparata solo con verdure crude(lattuga, pomodorini, carote e sedano), condita con sale e un cucchiaio di olio, ha circa 150 calorie. Se, però, si aggiungono un uovo sodo (80 cal), 30 g di formaggio tipo Emmental (130 cal), 50 g di tonno sgocciolato (90 cal), qualche oliva e olio in abbondanza, si superano le 400 calorie, molto di più di 70 g di pasta al pesto, o alle verdure.

Servizio di Roberta Raviolo.Con la consulenza della dottoressa Diana Scatozza, specialista

in Scienza dell’alimentazione e in farmacologia clinica, professional advanced counselor a Milano

TANTA ACQUA PER SENTIRSI PIÙ SAZI

Bere acqua aiuta a sentire meno caldo, ma anche a perdere peso. Infatti, sazia quasi come un alimento a zero calorie. Inoltre,

quando si beve quella fresca, nell’organismo si verifi ca un effetto termogenetico: si verifi ca un effetto termogenetico:

l’acqua sottrae calore al corpo, dando l’acqua sottrae calore al corpo, dando refrigerio e bruciando un po’ di grassi. refrigerio e bruciando un po’ di grassi.

Il sito Per consigli e suggerimenti

a tavola e spunti per ricette estive: Per consigli e suggerimenti

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viversaniebelli 67

MANTENERSI IN LINEA IN VACANZA EVITANDO GLI ERRORI PIÙ COMUNI

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