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Stagione Invernale PRIMA SETTIMANADal 5 al 9 febbraio 2018
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Spaghetti alla genovese 635 Merluzzo alla milanese 277 Radicchio al forno 91 Frutta di stagione 85
Gnocchetti sardi al pomodoro e ricotta 558 Arrosto di bovino 206 Zucca alla griglia 99 DessertRiso con lenticchie 550 Bocconcini di tofu all'aceto balsamico 19 Patate al forno 179 PaneMinestrone di verdure con pasta o riso 298 Crostini con radicchio e taleggio Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto del giorno
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Spaghetti alle vongole 483 Limanda alla mugnaia 287 Verza stufata 99 Frutta di stagione 85
Orzotto con spinaci e crescenza 595 Cotoletta di pollo 333 Spinaci al limone 185 DessertSedani con sugo di olive 596 Rotolo di frittata al forno 337 Finocchi prezzemolati 138 Pane
Passato di verdure con crostini Arrostino di tacchino con salsa verde 238 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto del giorno
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Fusilli con broccoletti e salsiccia 577 Pollo arrosto 282 Broccoli al forno con besciamella 143 Frutta di stagione 85
Pennette alla marinara 436 Buridda di totani 265 Patate sabbiose 336 DessertOrzotto al radicchio 516 Polpette vegane 399 Fagiolini all'olio Pane
Pasta e patate Tortino di ricotta e spinaci 336 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto del giorno
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Frutta di stagione 85
Dessert
Risotto rustico 593 Polpo con patate 303 Cavolfiori all'agro 87 Pane
Gnocchetti all'ortolana 626 Svizzerino di riso e lenticchie vegane 423 Pisellini stufati Pane comune 291
Vellutata di carote con crostini Insalata di tacchino con sedano e pomodori 241 Isola salad 59 Pane integrale 257
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Grissini 51
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto del giorno
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert
Risotto alla pescatora 533 Bastoncini di Salmone 433 Fagiolini al pomodoro 145 Frutta di stagione 85
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 510 Straccetti di bovino 209 Verza ripassata 137 DessertPassato di fagioli con farro 332 Polpette di ceci al rosmarino 399 Cipolle al gratin 275 Pane
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Involtini di prosc.cotto con formaggio fresco 232 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto del giorno
Legenda: = Piatto vegetariano; = Menù bilanciato; = Piatto gluten-free; = Piatto tipico laziale; = Piatto vegano; =Pesce fresco
Laboratori Nazionali di Frascati
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Alternativa alla griglia: fettina di carne rossa/bianca, hamburger di carne/pesce
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INIZIATIVA SPECIALE: "Assaporando l'Italia" - MENU' TIPICO REGIONALE
Pennette all'arrabbiata-Frittata con zucchine e menta-Patate all'olio
Stagione InvernaleSECONDA SETTIMANADal 12 al 16 febbraio 2018
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Ravioli ricotta e spinaci 473 Bollito misto di carne 373 Ceci al rosmarino 433 Frutta di stagione 85
Sedanini alla pizzaiola 551 Seppie con piselli 147 Fagiolini al pomodoro DessertRisotto con crema di piselli 462 Frittata al forno con patate 317 Purè di patate 324 PaneMinestrone di verdure con pasta o riso 298 Salsicce alla piastra Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Ace melaviglia 176
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Penne al sugo di tonno 499 Pollo arrosto 332 Carote al burro 132 Frutta di stagione 85
Risotto alla contadina 488 Merluzzo alla mediterranea 333 Radicchio al forno 91 DessertGnocchetti sardi ai quattro formaggi 650 Torta di zucca 575 Verza ripassata 99 Pane
Passato di verdure con crostini Svizzerine di riso e lenticchie 423 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Green melody 90
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Fusilli con crema di zucca 466 Cotoletta di pollo alla milanese Patate sabbiose 336 Frutta di stagione 85
Pasta e fagioli Fil.di limanda con julienne di carote 216 Finocchi prezzemolati 138 DessertOrzotto con spinaci e crescenza 595 Polpette di piselli e menta 258 Bieta all'agro Pane
Pasta e patate Fesa tacchino arrosto con olio, limone e grana 228 Isola salad 59 Dessert
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Sole giallo 63
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Frutta di stagione 85
Dessert
Spaghetti al pesto 740 Coniglio alla parigina 396 Zucca gratinata 197 Pane
Penne all'arrabbiata Fettuccine di totano 217 Cavolfiore al limone 142 Pane comune 291
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Polpette di ceci al rosmarino 399 Isola salad 59 Pane integrale 257
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Grissini 51
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Mela in fiore 95
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Spaghetti allo scoglio 504 Branzino al forno Broccoli ripassati 176 Frutta di stagione 85
Mezze penne alla boscaiola 519 Straccetti di pollo e peperoni Cipolle agrodolce 93 DessertRisotto al limone 447 Spezzatino di seitan con verdure 279 Pisellini stufati Pane
Pasta e fagioli Parmigiana di melanzane grigliate 259 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Ace 59
Legenda: = Piatto vegetariano; = Menù bilanciato; = Piatto gluten-free; = Piatto tipico laziale; = Piatto vegano; =Pesce fresco
Alternativa alla griglia: fettina di carne rossa/bianca, hamburger di carne/pesce
INIZIATIVA SPECIALE: "Ogni mese un paese" - MENU' TIPICO ETNICO
COUS COUS CON VERDURE-BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY-VERDUREGRATINATE
Laboratori Nazionali di Frascati
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Stagione Invernale TERZA SETTIMANADal 19 al 23 febbraio 2018
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Gnocchetti al gorgonzola 508 Bocconcini di pollo gratinati 238 Zucca al forno 99 Frutta di stagione 85
Pennette pomodoro e ricotta Seppioline con piselli 265 Finocchi al gratin 178 DessertRiso e lenticchie Verdure in crosta di patate vegan 226 Patate al rosmarino 270 PaneMinestrone di verdure con pasta o riso 298 Arrosto di tacchino con salsa al balsamico Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Spaghetti del golfo 494 Spezzatino con piselli e carote Lenticchie in umido 428 Frutta di stagione 85
Fusilli alla genovese 550 Orata in crosta di patate Spinaci all'agro 129 DessertPasta e ceci Crostone vegetariano 358 Carote prezzemolate 190 Pane
Passato di verdure Frittata alla contadina Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Risotto alla milanese 570 Straccetti di bovino 209 Radicchio alla piastra 79 Frutta di stagione 85
Gnocchi burro e salvia 383 Bastoncini di salmone al forno Cicoria ripassata 169 DessertMinestra di fagioli 626 Nidi di zucca e patate Ceci al rosmarino 433 Pane
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Bresaola con scaglie di grana e rucola e olive 636 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Frutta di stagione 85
Dessert
Orzotto con speck e radicchio 581 Fil.di merluzzo con olive e capperi 221 Cipolle gratinate 225 Pane
Vellutata di zucca e patate 596 Polpette di carne mista al pomodoro 782 Fagiolini al limone 167 Pane comune 291
Passato di verdure Tofu all'aceto balsamico 19 Isola salad 59 Pane integrale 257
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Grissini 51
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Laboratori Nazionali di Frascati
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INIZIATIVA SPECIALE: "Alla scoperta dei prodotti DOP e IGP" - MENU' CON INGREDIENTI TIPICI REGIONALI DEL LAZIO
Mezze penne ai peperoni - Tortino ricotta di pecora e broccolo romanesco - Scarola con le olive
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Lasagna di pesce 665 Limanda gratinata 288 Patate al forno 224 Frutta di stagione 85
Pasta alla gricia Pollo arrosto 210 Verza stufata 99 DessertPasta e patate Parmigiana di zucchine 251 Cavolfiore all'agro 142 Pane
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Vegan burger di fagioli 508 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Legenda: = Piatto vegetariano; = Menù bilanciato; = Piatto gluten-free; = Piatto tipico laziale; = Piatto vegano; =Pesce fresco
Ven
erdì
Alternativa alla griglia: fettina di carne rossa/bianca, hamburger di carne/pesce
Stagione Invernale QUARTA SETTIMANADal 26 febbraio al 2 marzo 2018
Laboratori Nazionali di Frascati
Lu
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Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Pasta al forno 501 Bocconcini di tacchino con fagiolini e patate 232 Zucca gratinata con formaggio 197 Frutta di stagione 85
Orzotto con verza e pancetta 523 Totani alla luciana 197 Piselli al tegame 121 DessertPennette in salsa aurora 651 Seitan con verdure 379 Patate sabbiose 336 PaneMinestrone di verdure con pasta o riso 298 Piadina con stracchino e speck 600 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Lu
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arte
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Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Spaghetti del marinaio 514 Baccalà alla veneta Cavolfiore al gratin 138 Frutta di stagione 85
Risotto al ragù di carne 642 Roast beef 248 Verza stufata 99 DessertPasta alla amatriciana 452 Polpettone di ceci 316 Lenticchie al tegame 420 Pane
Passato di verdure con crostini Tortino di cipolle 260 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Gnocchi ai quattro formaggi Rosticciata di salsicce e patate Radicchio all'aceto balsamico 146 Frutta di stagione 85
Risotto alle verdure 451 Limanda con salsa alla senape 297 Purè di patate 324 DessertSedanini alla pizzaiola 551 Polpette di piselli e menta vegan 258 Finocchi prezzemolati 138 Pane
Minestra di lenticchie con riso Involtini di melanzane grigliate ripiene 157 Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Frutta di stagione 85
Dessert
Sedani al sugo di olive 596 Seppie con piselli 147 Broccoli ripassati 176 Pane
Minestra di fagioli con orzo 362 Spezzatino di tacchino al curry Patate al forno 179 Pane comune 291
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Strudel al radicchio 608 Isola salad 59 Pane integrale 257
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Grissini 51
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Primi Piatti Kcal Secondi Piatti Kcal Contorni Kcal Frutta/Dessert Kcal
Pennette al sugo di tonno 499 Merluzzo alla mediterranea 277 Cipolle gratinate 225 Frutta di stagione 85
Tagliatelle al limone 537 Hamburger di pollo alla valdostana 395 Fagiolini al limone 167 Dessert
Fusilli con pomodoro e ricotta 558 Svizzere di riso e lenticchie 423 Coste al limone 125 Pane
Minestrone di verdure con pasta o riso 298 Bresaola con grana e balsamico Isola salad 59 Pane comune 291
Pasta o Riso al pomodoro 448/538 Alternativa alla griglia 231 Pane integrale 257
Pasta o Riso in bianco 453/461 Piatto freddo (salumi, formaggi) 408 Grissini 51
Pasta o Riso integrali al pomodoro 567
Pasta o Riso integrali in bianco 463
Estratto di frutta 59
Legenda: = Piatto vegetariano; = Menù bilanciato; = Piatto gluten-free; = Piatto tipico laziale; = Piatto vegano; =Pesce fresco
Mar
tedì
Mer
cole
dìG
iove
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Alternativa alla griglia: fettina di carne rossa/bianca, hamburger di carne/pesce
INIZIATIVA SPECIALE: "Assaporando l'Italia" - MENU' TIPICO REGIONALE ALTO ADIGE
Spaghetti speck e pane croccante - Pollo birra e speck - Verza ripassata