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SÍLABO

Código : F15-PP-PR-01.04

Versión : 05

Fecha : 20-08-2014

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO DE DIRECCIÓN TACTICA DE OPERACIONES

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica : Escuela Académico Profesional de Ingeniería Industrial 1.2 Semestre Académico : 2015– 1 1.3 Ciclo de estudios : VII 1.4 Requisitos : Gestión de la Cadena de Suministros(TEBE704) 1.5 Carácter : Obligatorio 1.6 Número de Créditos: 4 1.7 Duración : 17 semanas (del 30 de marzo al 25 de julio) 1.8 Nº de horas semanales: 5 (3 Teoría y 2 Práctica) 1.9 Docente (s): Mgtr. Dixon Groky Anazco Escobar

[email protected] Lic. Florencio Solis Sara [email protected]

II. SUMILLA

La experiencia curricular de Seguridad Industrial pertenece al área de especialidad. Es de

naturaleza teórico-práctica y de carácter obligatorio. Desarrolla las competencias necesarias para

un manejo apropiado de las diferentes técnicas empleadas al diseñar, planear, programar y

controlar las operaciones básicas de los procesos de manufactura de bienes y servicios

calculando y optimizando el uso de los diferentes recursos de una organización. En este curso se

desarrollan temas tales como: Pronóstico de la Demanda, Planeamiento de la Producción y la

Programación de la Producción y materiales.

III. COMPETENCIAS

Aplica las técnicas para planificar y controlar la producción en el mediano y corto plazo en

diversos tipos de empresas con responsabilidad, perseverancia y trabajo en equipo.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA EJES TRANSVERSALES

- Gestión de riesgo y seguridad - Investigación

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Elaboró Vicerrectorado Académico Revisó Representante de la Dirección Aprobó Rectorado

NOTA: Cualquier documento impreso diferente del original, y cualquier archivo electrónico que se encuentren fuera de la Intranet UCV serán

considerados como COPIA NO CONTROLADA

4.1. PRIMERA UNIDAD: INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE OPERACIONES, PRONOSTICO DE LA DEMANDA, CADENA DE OPERACIONES Y PLANIFICACION DE PRODUCCION

4.1.1. DURACIÓN: 6 semanas (30 de marzo - 9 de mayo) 4.1.2. PROGRAMACIÓN

SESIÓN CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS ACADÉMICOS

1

Analiza las funciones de la

Dirección, y la filosofía de Gestión

de Operaciones.

Concepto de Dirección

Sistemas Productivos.

Diferencias entre Manufactura y Servicios Portafolio (T)

Informe sobre la gestión de

operaciones (IN)

2 Gestión estratégica de las operaciones

en el entorno global

3

Analiza los diferentes tipos de

procesos en una organización,

desde el punto de vista de la

Ingenieria Industrial como un

Sistema.

Tipos de Procesos y productos

Diseño de producto y selección de proceso

productivo.

4 Organización desde el punto de vista de

la Ing. Industrial

Macroproceso, proceso y actividad

Diagramas de Flujo para análisis

Construcción de PITOC

Concepto de Servidor y Cliente

5

Aplica indicadores de control y KPI

para el control de procesos y

pronóstico de la demanda para

establecer un horizonte de

producción en el tiempo.

Control de procesos

KPI de control al proceso

Control estadístico de procesos

6 Pronóstico de la demanda

Tamaño del mercado

Técnicas de pronósticos

COMPRENSIÓN DE LECTURA (CL)

4.2. SEGUNDA UNIDAD: CADENA DE OPERACIONES Y PLANIFICACION DE PRODUCCION

4.1.1. DURACIÓN: 4 semanas (11 de mayo – 06 de junio) 4.1.2. PROGRAMACIÓN


7

Tamaño de planta y capacidad de

producción

Determinación de la capacidad de

producción

Capacidad en función a la demanda y en

función de los recursos

Ajuste de la capacidad

Portafolio (T)

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8 Planificación y control de

inventarios

Políticas de Inventarios

Técnicas para calcular el punto de

reposición

Técnicas para calcular las cantidades

económicas de compras y de producción

Informe sobre la cadena de

operaciones y la planificación

de la producción (IN)

9 Aplica los fundamentos de

planificación, produccion y

horizontes de tiempo de ciclo de

vida del producto y ubicación de la

planta.

Planificación y horizontes de Tiempo

Planeación agregada de la producción

10 EXAMEN PARCIAL (EP)

4.3. SEGUNDA UNIDAD: CONCEPTO DE MRP1, MRP2 Y DISENO DE ERP.

4.3.1. DURACIÓN: 7 semanas (08 de junio – 25 de julio) 4.3.2. PROGRAMACIÓN



planificación, producción y



planta.

Planificación de Producción

Conceptos: planificación-producción –

Tipos

Portafolio (T)

Informe sobre los

beneficios del

sistema MRP II

(IN)


planificación, producción y



planta.

Programación de la producción

13

Aplica el Sistema MRP I y II en la

gestión de las operaciones,

destacando los beneficios en una

empresa.

El sistema MRP I

(Material Requierement Planning I).

Concepto, ámbito, beneficios y

aplicaciones. Esquema del MRP-I

El sistema MRP II

(Material Requierement Planning II).

Concepto, ámbito, beneficios y

aplicaciones. Esquema del MRP-II

14 Aplica bases de un sistema de

control ERP para una empresa

Sistemas ERP

Componentes modulares, ventajas y

desventajas.

Costos y beneficios de un sistema ERP

Sistemas ERP: Descripción de

principales módulos.

Diseño de un sistema ERP

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15 Aplica modelo de gestión de calidad

total en las operaciones de una

empresa

Filosofías de Gestión de Operaciones:

Gestión de la Calidad Total (TQM) - Just

in time ( JIT) Concepto y herramientas

(Kamban, Poka Yoke, Jidoka, Método de

las 5 S).

16 EXAMEN FINAL (EXF)

REZAGADOS Y RECUPERACIÓN EXAMEN FINAL

4.4. ACTITUDES

- Atención al prójimo - Protege su entorno físico - Demuestra proactividad - Indagador - Cultura Científica

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

- Método algorítmico - Método activo cooperativo - Método basado en problemas - Método de casos

VI. MEDIOS Y MATERIALES

- Medio visual (artículos periodísticos, papelógrafos, fichas de trabajo). - Medio audiovisual. - Documentos impresos y manuscritos: libros y folletos, revistas, periódicos,

fascículos, libros de actas y documentos de archivo histórico. - Documentos audiovisuales e informáticos: videos, recursos electrónicos, láminas,

fotografías. - Material Manipulativo: módulos didácticos, módulos de laboratorio. - Equipos: Proyector multimedia

VII. EVALUACIÓN

La evaluación constituye un proceso integral, continúo y sistémico que abarca el progreso

académico del estudiante; en tal sentido, el diseño de evaluación contiene los productos

académicos que se deberán presentar durante el desarrollo de la experiencia curricular. Además, la

calificación de cada unidad y la calificación final del curso son establecidas mediante pesos.

7.1. DISEÑO DE EVALUACIÓN

UNIDADES PRODUCTOS ACADÉMICOS

CÓDIGO PESO

%

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

I Portafolio T

20%

20%

Lista de cotejo

Informe IN 20% Rúbrica

Comprensión de

lectura CL

60%

Cuestionario

II Portafolio T 20%

30% Lista de cotejo


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Examen Parcial EP 60% Cuestionario

III

Portafolio T 20%

50%

Lista de cotejo


Examen final EXF 60% Cuestionario

7.2. PROMEDIOS

PRIMERA UNIDAD (X1) SEGUNDA UNIDAD (X2) TERCERA UNIDAD (X3)

X1= 0.2*IN+0.2*T+0.6*CL X2= 0.2*IN+0.2*T+0.6*EP X3= 0.2*IN+0.2*T+0.6*EXF

7.3. REQUISITOS DE APROBACIÓN

Se utiliza la escala de calificación vigesimal; la nota mínima aprobatoria es 11.

Solo en el promedio final la fracción equivalente o mayor a 0,5 será redondeado al dígito

inmediato superior.

El 30 % de inasistencias injustificadas inhabilita al estudiante para rendir la evaluación final.

Las inasistencia a prácticas o exámenes no justificados se calificarán (00).

El estudiante que por algún motivo no rindió uno de los exámenes parciales, podrá rendirlos en

el periodo de exámenes rezagados, en caso de inasistencia será calificado con nota cero (00).

El estudiante tendrá derecho a rendir solo un examen, cualquiera sea su condición de

sustitutorio o rezagado.

Según resolución de Vicerrectorado Académico N° 0129-2013, el calificativo obtenido en el

segundo examen integral será considerado para la obtención del promedio de la tercera

unidad, en una de las experiencias curriculares de especialidad.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Código de biblioteca

TEXTO

ADAM, E. (2008) Administración de la producción y las operaciones, Editorial 4ª

Ed. México. Prentice Hall Hispanoamericana. 1991. ISBN: 9688807222

658.5 A23 ADLER, M. (2004). Producción y Operaciones. Buenos Aires: Ediciones Macchi.

658.5 C48 Aquilano, N (2009) Administración de operaciones. México: MCGRAW-HILL

658.5 C48 CHASE, R. (2006), Nicholas. Administración de Producción y Operaciones. 8ª Ed.

USA. Lily Solano. 2000 USA. ISBN: 9584100718

681.2E59 Enríquez, G. (2009). El ABC de la instrumentación en el control de procesos.

México: DF. Ed. Trillas

LEE J. KRAJEWSKI (2008). Administración de Operaciones: estrategia y análisis.

5ª Ed. México. PRENTICE HALL. 2002. ISBN: 9684444117

FINAL (XF)

XF=0.2*X1+0.3*X2+0.5*X3

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Norman Gaither, GREG Frazier (2005). Administración de producción y

operaciones. 8ª Ed. USA: International Thomson Editores S. A.

658.5 S18 Salvendy, G (2008) Manual del ingeniero industrial. México: Limusa

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