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PRESSEMITTEILUNG
Mit „Orange Juice“ gegen den Winterblues
Berlin, 15. November 2017 – Herbst in Deutschland. Die Tage werden kürzer und der Winter
steht vor der Tür. Sonne und Tageslicht werden zu einem seltenen Gut und viele von uns
verfallen langsam aber sicher in den berühmten Winterblues. Auch unser Immunsystem zeigt
sich jetzt anfälliger für Erkältungskrankheiten, daher ist es zu dieser Zeit umso wichtiger, auf
eine ausreichende Vitamin- und Nährstoffzufuhr zu achten. Ein Glas Orangensaft deckt nicht
nur mehr als 50 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin C, sondern enthält zudem weitere,
für den Körper wichtige Nährstoffe. Besonderer Vorteil im Winter: Das Vitamin C in
Orangensaft trägt zur normalen Funktion unseres Immunsystems bei und kann zudem
Müdigkeit und Erschöpfung reduzieren. Mit anderen Worten: byebye Winterblues.
Vitamin- und Nährstoffversorgung im Winter
Die meisten Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse. Gerade im Winter, wo unser
Immunsystem auf Grund des Wetters oft anfälliger für Erkältungskrankheiten ist, müssen wir jedoch
auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten. „5 am Tag“ lautet die Empfehlung der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), denn fünf Portionen frisches Obst und Gemüse sollte
jeder von uns täglich zu sich nehmen.1 Aber Hand aufs Herz: Wer schafft das wirklich immer? Viele
Ernährungsexperten sind sich deshalb einig, dass eine Portion Obst am Tag gelegentlich durch ein
Glas Saft ersetzt werden kann. Besonders Orangensaft kann uns dabei helfen, fit durch den Winter zu
gelangen. Mit seinem hohen Vitamin C-Gehalt trägt er nämlich zu einer regulären Funktion des
Immunsystems bei und kann zudem Müdigkeit und Erschöpfung reduzieren. Ein kleines Glas (150 ml)
Orangensaft deckt mit 54 mg bereits mehr als 50 % unseres täglichen Vitamin-C-Bedarfs und liefert
zudem weitere, für den Körper wichtige Nährstoffe wie Folat und Kalium. Dabei ist es übrigens
unerheblich, ob es sich um einen Direktsaft oder einen Orangensaft aus Fruchtsaftkonzentrat handelt.
Gemäß den gesetzlichen Vorschriften muss die Qualität eines aus Konzentrat hergestellten Safts mit
der eines Direktsafts gleichwertig sein.
Allroundtalent Vitamin C
Dass Vitamin C für den Menschen wichtig ist, haben wir schon oft gehört. Doch was passiert
eigentlich, wenn wir nicht genügend Vitamin C zu uns nehmen? Liegt ein dauerhafter Mangel vor,
1 http://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/5-am-tag/
kann das zu Gelenkschmerzen, einer schlechten Wundheilung und Infektionen führen.2 Da der
menschliche Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann, müssen wir darauf achten, durch unsere
Ernährung genügend davon aufzunehmen. Und Vitamin C ist ein Allroundtalent. Neben den bereits
genannten Effekten trägt es auch zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Trinkt man
Orangensaft zur Mahlzeit, kann zudem durch das Vitamin C die Eisenaufnahme aus pflanzlichen
Lebensmitteln verbessert werden. Da es die natürliche Kollagenbildung unterstützt, kann es sogar
einen Beitrag für die Funktion unserer Knochen, Haut und Zähne leisten.
Unsere Rezeptidee, passend zum nahenden Winter:
Orangenpunsch mit Ingwer und Zitronengras
Zutaten für 4 Gläser:
1 Orange, 80 g Ingwer, 8 Stängel Zitronengras, 140 g Palmzucker,
400 ml Orangensaft, 400 ml rosa Grapefruitsaft, 100 ml Orangen-
Sanddornnektar
UND SO GEHT'S:
Orange heiß waschen, trocknen, in sehr dünne Scheiben schneiden.
Ein Stück Ingwer längs in 4 dünne, dekorative Scheiben schneiden,
Rest grob raspeln. Zitronengras – bis auf 4 Stängel zum Garnieren –
klein schneiden und in einem Mörser leicht zerdrücken.
Zusammen mit geraspeltem Ingwer, Palmzucker,
Säften und Sanddornnektar bis kurz unter dem Siedepunkt erhitzen.
Herd ausschalten, zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen,
durch ein feines Sieb passieren, in passende Gefäße füllen.
Mit Zitronengras, Ingwer- und Orangenscheiben garnieren.
***
Über Fruit Juice Matters
Fruit Juice Matters ist eine europaweite Informationsinitiative, die auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse über die ernährungsrelevanten Aspekte von Fruchtsaft informiert. Weitere Informationen unter: https://fruitjuicematters.de/de/ueber-fruit-juice-matters
2 http://www.dge.de/index.php?id=354
Europäischer Fruchtsaftverband (AIJN)
Der Europäische Fruchtsaftverband (AIJN) ist die offizielle Interessenvertretung der europäischen Fruchtsaftindustrie. Der Verband vertritt die gesamte Industrie – angefangen bei den Herstellern bis hin zu den Verpackern von Konsumprodukten. AIJN wurde 1958 gegründet und ist eine internationale Non-Profit-Organisation nach belgischem Recht. AIJN ist im Transparenzregister des Europäischen Parlaments und der Europäischen Kommission registriert. Dabei handelt es sich um eine Online-Datenbank mit Informationen über Lobbying-Aktivitäten. Organisationen, die Zugang zu Vertretern der Europäischen Kommission und des Europäischen Parlaments erhalten möchten, müssen darin registriert sein. Weitere Informationen unter: www.aijn.org/about
Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF)
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) ist der zentrale Verband aller Fruchtsaft-/-nektar- und Gemüsesaft-/-nektarhersteller in Deutschland. Der VdF vertritt die gemeinsamen Interessen dieser Branche national und international und unterrichtet seine Mitglieder in allen die Industrie betreffenden aktuellen Belangen. Im Verband sind heute 182 Fruchtsafthersteller als Direktmitglieder organisiert. Darüber hinaus werden ca. 163 kleinere Betriebe über Landesverbände betreut. Weitere Informationen unter: http://www.fruchtsaft.de/uber-uns/
***
Bei Fragen oder weiterem Informationsbedarf wenden Sie sich bitte an:
Klaus Heitlinger
Geschäftsführer
Verband der deutschen
Fruchtsaft-Industrie e. V.
Mainzer Straße 253
D-53179 Bonn
Telefon: 0228 9 54 60-0
Janine Lage-Schulte
WPR COMMUNICATION GmbH & Co. KG
Invalidenstraße 34
D-10115 Berlin
Telefon: 030 44 03 88-14
E-Mail: [email protected]