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FORO CIRAD PALMA DE ACEITE,
MEXICO 2016. EXPERIENCIAS Y
ENTORNO LATINOAMERICANO
VILLAHERMOSA, TABASCO. 05 DE FEBRERO DE 2016
SITUACIÓN Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE DE
MÉXICO
MVZ. EPA. MAURICIO FERNANDO LASTRA ESCUDERO
COFUPRO. COORDINADORA NACIONAL DE LAS
FUNDACIONES PRODUCE. OFICINAS CD MX.
- ORGANISMO COORDINADOR QUE REPRESENTA A LAS
FUNDACIONES PRODUCE ANTE INSTITUCIONES PÚBLICAS Y
PRIVADAS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL, COMO UNA
RESPUESTA A SUS NECESIDADES COMUNES Y LIMITACIONES
INDIVIDUALES, EN APOYO Y SOPORTE A LA INNOVACIÓN
TECNOLÓGICA.
- 32 FUNDACIONES PRODUCE, CREADAS EN 1996 POR
INICIATIVAS DE LOS GOBIERNOS FEDERAL Y ESTATAL.
VS. - PALMA
- MONOCULTIVO
- PLANTA EXÓTICA
- EXTRACTORA DE AGUA Y NUTRIENTES DEL SUELO
- LOS PALMICULTORES ENCARECEN LA MANO DE OBRA
- QUE VA A PASAR CON EL TERRENO DENTRO DE 25 AÑOS?
- HAY SUFICIENTES PLANTAS DE PROCESAMIENTO?
- HAY SUFICIENTE MANO DE OBRA?
- ANIQUILA ESPECIES
- COMPITE CON OTRAS ACTIVIDADES
- ETC…
SITUACION Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE
DE MEXICO
ANTECEDENTES
EN EL AÑO 2010 LA FUNDACIÓN PRODUCE CHIAPAS ELABORO UN
DIAGNÓSTICO Y PROSPECCIÓN DEL CULTIVO EN EL CUAL SE
RESALTA LA SIGUIENTE INFORMACIÓN.
Concepto Período Hectáreas Por ciento
Superficie sembrada 1952 - 1995 2, 748 10.99
Superficie sembrada 1996 - 1997 2, 984 11.93
Superficie sembrada 1998 - 1999 10, 231 40.93
Superficie sembrada 2000 - 2001 9, 037 36.15
Total 48 años 25, 000 100.00
SITUACION Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE
DE MEXICO
ANTECEDENTES.
- EN EL AÑO 2004, SAGARPA DESTACA EN UN INFORME LA
DEPENDENCIA DE MÉXICO EN LAS IMPORTACIONES DE ACEITES
Y GRASAS, LA NECESIDAD DE PROMOVER CULTIVOS
OLEAGINOSOS. GENERANDO UN PLAN RECTOR PARA EL
CULTIVO PALMA DE ACEITE.
- POSTERIORMENTE, LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE
INDUSTRIALES DE ACEITES Y MANTECAS COMESTIBLES
(ANIAME) EN EL AÑO 2010, PRESENTO UN DOCUMENTO QUE
HASTA EL AÑO 2008, SOLO SE PRODUCÍA EL 12.5% DE LA
DEMANDA DE ACEITE DE PALMA, IMPORTANDO LA DIFERENCIA
87.5%
- DADA LA NECESIDAD, EN MÉXICO, SE GENERA UN
CRECIMIENTO DE PRODUCCIÓN A UNA TASA DE
CRECIMIENTO MEDIA ANUAL DEL 14% EN EL PERIODO
2008-2013
País 2008 2009 2010 2011 2012 2013 TCME
Indonesia 85,000,000 90,000,000 97,800,000 105,000,000 113,000,000 120,000,000 7%
Malasia 88,672,000 87,825,000 84,965,000 94,557,600 97,700,000 100,000,000 2%
Tailandia 9,270,510 8,162,700 8,223,140 10,776,800 11,358,000 12,812,000 6%
Colombia 3,200,000 3,200,000 3,100,000 4,613,810 4,670,860 4,991,240 9%
Ecuador 2,204,310 2,226,780 2,850,470 2,097,360 2,649,050 2,316,840 1%
Honduras 1,432,290 1,578,950 1,768,220 1,866,910 1,988,720 2,004,000 7%
Guatemala 840,000 880,000 940,000 1,260,000 1,440,000 1,480,000 13%
Brasil 1,091,100 1,122,400 1,292,710 1,301,190 1,240,990 1,340,000 4%
Costa Rica 863,200 897,750 985,800 1,050,000 1,111,250 1,303,950 9%
México 307,757 367,084 438,172 507,011 462,662 567,554 14%
Evolución de la producción (Tons de Fruta)
Fuente FAO.
SITUACION.
- EL SUR-SURESTE MEXICANO, CUENTA CON EL POTENCIAL NECESARIO
PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO.
- EXISTE UNA BRECHA TECNOLÓGICA MUY AMPLIA,
PRODUCTOR TÍPICO VS. PRODUCTOR LÍDER (INCLUYE GRANDES EMPRESAS)
- COMO ACORTAR LA BRECHA TECNOLÓGICA?
Fuente. Red de Valor FIRA
PARTICIPACION COFUPRO.
- PUNTOS DE PARTIDA: INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA,
INNOVACIÓN, DESARROLLO DEL CULTIVO, ASISTENCIA TÉCNICA Y EXTENSIONISMO.
AÑO TIPO PROYECTO ESTADO MONTO IMPACTO/BENEFICIO
2011 TRANS. DE TECNOLOGIA DIPLOMADO-AGENDA TECNICA CHIS-TAB-CAM 2,789,000.00 40 TECNICOS Y PRODUCTORES
2,789,000.00
2013 TRANS. DE TECNOLOGIA DIPLOMADO-AGENDA TECNICA-GIRA INTERNACIONAL CHIS-TAB-CAM-VER 3,000,000.00 40 TECNICOS Y PRODUCTORES
2013 TRANS. DE TECNOLOGIA PRODUCCION Y MANEJO DE PLANTULAS CHIS 700,000.00 GRUPO INVESTIGADOR
2013 INVESTIGACION ESTUDIO PROGRAMA SUSTENTABLE FERTILIZACION TAB 600,000.00 AREA POTENCIAL
4,300,000.00
2014 DPSS REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO) CHIS 2,855,184.00 53O HAS A ESTABLECER
2014 DPSS REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO) CHIS 2,855,184.00 530 HAS A ESTABLECER
2014 DPSS REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO) CHIS 2,855,184.00 530 HAS A ESTABLECER
2014 DPSS AGI-DP PALMA DE ACEITE CHIS 715,152.00 440 PRODUCTORES
2014 DPSS AGI-DP PALMA DE ACEITE CHIS 545,455.00 330 PRODUCTORES
2014 DPSS AGI-DP PALMA DE ACEITE TAB 545,455.00 330 PRODUCTORES
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA ADOPCION DE TECNOLOGIA EN COSECHA Y NUTRICION. CHIS 2,910,740.74 116 PRODUCTORES
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA ADOPCION DE TECNOLOGIA EN COSECHA Y NUTRICION. TAB 574,000.00 82 PRODUCTORES
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA APLICACIÓN DE PRODUCTOS ORGANICOS EN SUELOS. CHIS 1,039,100.00 18 PRODUCTORES + 1 SPR
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA APLICACIÓN DE PRODUCTOS ORGANICOS EN SUELOS. TAB 149,750.00 5 PRODUCTORES
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA DISPOSICION DE RESIDUOS DE PODA Y COSECHA TAB 1,881,000.00 1 SPR
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA TECNOLOGIAS EN COSECHA, NUTRICION Y SANIDAD CAM 1,327,418.74 67 PRODUCTORES
18,253,623.48
2015 DPSS DESARROLLO DE PLANTULAS (VIVERO) CHIS 4,704,000.00 1 SPR
4,704,000.00
TOTAL 2011-2015 30,046,623.48
CASOS DE EXITO.
DIPLOMADO EN PALMA DE ACEITE UT USUMACINTA 2012.
PROYECTO:
VALIDACIÓN DE TECNOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA AGENDA TÉCNICA PARA
PALMA DE ACEITE EN EL SUR SURESTE DE MÉXICO.
RESULTADOS:
- 20 PRODUCTORES CAPACITADOS.
- 20 TÉCNICOS CAPACITADOS.
- ELABORACIÓN DE AGENDA TÉCNICA.
- EVENTOS DEMOSTRATIVOS EN ETAPAS DE CULTIVO.
CASOS DE EXITO.
DIPLOMADO EN PALMA DE ACEITE UNACH 2014.
PROYECTO:
TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA
APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA TÉCNICA EN PALMA DE ACEITE PARA EL SURESTE DE MÉXICO
BAJO EL ENFOQUE DE DESARROLLO DE CULTIVO E INDUSTRIALIZACIÓN.
RESULTADOS:
- 20 PRODUCTORES CAPACITADOS.
- 20 TÉCNICOS CAPACITADOS.
- DISEÑO DE AGENDA TÉCNICA.
- GIRA DE INTERCAMBIO TECNOLÓGICO. (COLOMBIA)
- BASE DE DATOS TÉCNICOS Y PRODUCTORES. RED DE COMUNICACIÓN.
Palma de aceite
(Elaeis guineensis Jacq.)
LA PALMA DE ACEITE (E. GUINEENSIS) ES NATIVA DE LA SELVA TROPICAL DEL OESTE
Y CENTRO-OCCIDENTE DE ÁFRICA ENTRE GUINEA Y EL NORTE DE ANGOLA (11 °N A
10 °S). LA MAYOR VARIACIÓN GENÉTICA ES ENCONTRADA EN EL SUR Y ESTE DE
NIGERIA Y EN EL OCCIDENTE DE CAMERÚN, Y TAMBIÉN EXISTE EVIDENCIA DE QUE
LA REGIÓN DEL DELTA DEL RÍO NÍGER ES UN PROBABLE CENTRO DE ORIGEN.
MALASIA ES DE GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA, PROVEE LA MAYOR CANTIDAD DE
ACEITE DE PALMA Y SUS DERIVADOS A NIVEL MUNDIAL. EN DISTRIBUCIÓN Y
DIVERSIDAD AMÉRICA, LOS MAYORES PRODUCTORES SON COLOMBIA Y ECUADOR.
Palma de aceite
(Elaeis guineensis Jacq.)
DISTRIBUCIÓN Y DIVERSIDAD AMÉRICA, LOS MAYORES
PRODUCTORES SON COLOMBIA Y ECUADOR.
LA PALMA DE ACEITE FUE INTRODUCIDA A AMÉRICA
DESPUÉS DE LOS VIAJES DE COLÓN, Y
POSTERIORMENTE SE INTRODUJO A ASIA, DESDE
AMÉRICA.
LAS MEJORES CONDICIONES PARA SU DESARROLLO SE
ENCUENTRAN EN REGIONES DE CLIMA TROPICAL
HÚMEDO, Y TIENE BUENA ADAPTACIÓN EN REGIONES
DEL TRÓPICO SUBHÚMEDO CON AUXILIO DE RIEGO.
EN MÉXICO SE TIENEN PLANTADAS APROXIMADAMENTE
36,189 HECTÁREAS. LA PALMA DE ACEITE QUE SE
PRODUCE EN MÉXICO ES INSUFICIENTE, POR LO QUE
SE TIENE QUE IMPORTAR EL 90 % DEL ACEITE DE PALMA
PARA CUBRIR LA DEMANDA NACIONAL DESDE ECUADOR,
COLOMBIA, COSTA RICA, HONDURAS Y GUATEMALA. LA
MAYOR PARTE DE LA SUPERFICIE CULTIVADA SE UBICA
EN LOS ESTADOS DE CHIAPAS, VERACRUZ Y TABASCO.
USOS
- SE UTILIZAN LOS FRUTOS (PULPA Y ALMENDRA) PARA OBTENER ACEITE, EL CUAL SE
DESTINA A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA (MÁS DE 50 %), A LA INDUSTRIA QUÍMICA
(BARNIZ, RESINAS Y PINTURAS), COSMÉTICA (JABONES Y CREMAS), ALIMENTACIÓN
ANIMAL Y PARA AGROCOMBUSTIBLES.
- EL ACEITE, ANTES DE SER REFINADO, ES CONSIDERADO EL ALIMENTO NATURAL MÁS
RICO EN VITAMINA A.
- LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LA CASCARILLA DE LA ALMENDRA LLAMADOS TORTA DE
PALMA O TORTA DE PALMISTE SON VALORADOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL.
TEMAS DE INNOVACIÓN E INVESTIGACIÓN PRODUCCIÓN
- ACTUALIZACIÓN, VALIDACIÓN Y TRANSFERENCIA DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA
LA PRODUCCIÓN CONVENCIONAL Y ORGÁNICA DE PALMA DE ACEITE (NUTRICIÓN, RIEGO,
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES [PHYTOPHTHORA PALMIVORA]).
- PROTOCOLO CONVENCIONAL Y MOLECULAR PARA DIAGNÓSTICO.
- AGENTES ASOCIADOS A LA PUDRICIÓN DEL COGOLLO (HONGOS, INSECTOS, ETC.).
MEJORAMIENTO GENÉTICO
- GENERACIÓN DE GENOTIPOS CON RESISTENCIA GENÉTICA A PHYTOPHTHRA PALMIVORA.
ÁREA ESTABLECIDA EN MÉXICO? NO HAY CERTEZA OFICIAL.
NO COINCIDEN LAS FUENTES.
EJEMPLO 1: AGENDA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGRÍCOLA 2016-2022, DEL SNITT
REPORTA:
TAREAS PENDIENTES
- INVENTARIO ACTUALIZADO Y DIAGNOSTICO.
- INVENTARIO ACTUALIZADO Y DIAGNOSTICO.
EJEMPLO 2: SITUACION MEXICO 2013. FUENTE SAGARPA.
- REQUERIMIENTO DE ACTUALIZACIÓN Y DIAGNOSTICO REFERENTE A:
ÁREAS, DENSIDADES, EDAD DEL CULTIVO, VARIEDAD, PROMEDIOS DE
PRODUCCIÓN Y CARACTERÍSTICAS (RIEGO, ORGÁNICO, MÉTODO DE
COSECHA, ETC), ENTRE OTROS.
Sup.
Sembrada
Sup.
CosechadaProducción Rendimiento PMR
Valor
Producción
(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)(Miles de
Pesos)
Campeche 8,172.00 3,690.00 29,914.50 8.11 1,800.00 53,846.10
Chiapas 48,684.67 29,737.80 382,541.67 12.86 1,432.61 548,034.19
Jalisco 5 0 0 0 0 0
Tabasco 10,258.57 5,679.89 93,273.19 16.42 1,289.72 120,296.72
Veracruz 7,132.00 6,986.00 61,824.20 8.85 1,287.40 79,592.24
74,252.24 46,093.69 567,553.56 12.31 1,412.68 801,769.26
Ubicación
- FORTALECIMIENTO DEL GREMIO Y/O SECTOR.
- CREAR UNA VERDADERA ORGANIZACIÓN NACIONAL
CON EFECTIVA REPRESENTACIÓN LOCAL DE LOS
VERDADEROS ACTORES.
- GENERACIÓN DE PROGRAMAS DE DESARROLLO
ESPECÍFICOS AL CULTIVO.
- CAPACITACIÓN, EXTENSIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA CERTIFICADA.
TAREAS PENDIENTES.
- CONOCER LAS PERSPECTIVAS REALES DE
SIEMBRA
- CONOCER LA CAPACIDAD INSTALADA Y POR
INSTALAR
- DETERMINAR UNA NUEVA TASA DE
EXTRACCIÓN
TAREAS PENDIENTES.
- CENTRO DE INVESTIGACIÓN PALMERO.
- FINANCIAMIENTO ACORDE A LAS
CONDICIONES DEL CULTIVO.
- ESQUEMAS ASOCIATIVOS EXITOSOS.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS.
- ACOMPAÑAMIENTO AL PEQUEÑO
PRODUCTOR EN RSPO.
TAREAS PENDIENTES.
-INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD.
-INCREMENTAR LA EFICIENCIA.
-CONTINUAR CON LOS PROGRAMAS DE
CAPACITACIÓN, INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA.
-POSICIONAR AL CULTIVO COMO UNA ALTERNATIVA
SUSTENTABLE PARA EL DESARROLLO DEL TRÓPICO
HÚMEDO
RETOS Y DESAFÍOS .
“ EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
ES VICTIMA DE SU PROPIO ÉXITO”
GRACIAS
