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UNIVERSIDAD TECNICA DE ESMERALDAS LUIS VARGAS TORRES Eduardo E. Escalante Ph.D
Docente 2 Ateneo
AGRONOMIA
Y
CULTIVOS
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
BOSQUES Y PLANTACIONES
FORESTALES
CHARLA MOTIVACIONAL DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE 5to. AÑO DE BACHILLERATO ASPIRANTES A INGRESAR A LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y
AMBIENTALES DE LA UNIVERSIDAD «LUIS VARGAS TORRES» DE ESMERALDAS
UNIVERSIDAD TECNICA DE ESMERALDAS LUIS VARGAS TORRES Eduardo E. Escalante Ph.D
Docente 2 Ateneo
Foto: NASA
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La Agricultura es el conjunto de actividades y conocimientos destinados a cultivar la tierra y cuya finalidad es obtener productos vegetales para la alimentación del ser humano y del ganado.
La Agronomía Es la ciencia que tiene la finalidad de mejorar la calidad de los procesos de la producción agrícola fundamentada en principios científicos y tecnológicos; mediante el estudio de los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales que influyen o afectan al proceso productivo.
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Para conocer mejor y de manera eficiente los procesos y tecnologías agrícolas que permitan la mayor producción de alimentos por unidad de tierra.
Por ejemplo: Los mejores suelos para un cultivo. El tipo de clima. Las necesidades de riego. Las plagas y enfermedades. La maquinaria adecuada para su cosecha. Cómo guardar y almacenar los cultivos
cosechados. Cuáles son los canales de mercadeo. La oferta y la demanda
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La Silvicultura es la ciencia que estudia la producción y manejo de los árboles en los bosques y en las plantaciones forestales.
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Conocer mejor los bosques y el manejo adecuado de los mismos.
Cuáles son las principales especies de árboles presentes en los bosques.
Cuáles son las especies que tienen mayor valor como madera.
Cómo establecer los viveros forestales y agroforestales.
Cómo establecer plantaciones forestales y el adecuado manejo silvicultural.
Cuáles son las principales plagas y enfermedades de las especies forestales.
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La Zootecnia es la ciencia que estudia los sistemas de producción animal, principalmente los sistemas ganaderos, bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, equinos, y otras especies animales como la avicultura, la cunicultura, la apicultura, la piscicultura entre otras.
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La Zootecnia es la ciencia que estudia los sistemas de producción animal, principalmente los sistemas ganaderos, bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, equinos, y otras especies animales como la avicultura, la cunicultura, la apicultura, la piscicultura entre otras.
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Docente 2 Ateneo
Nos permite conocer las diferentes especies animales.
Conocer los procesos productivos de los alimentos de origen animal.
El manejo y cuidado de las especies animales en el campo.
Los procesos de alimentación y cómo controlar las enfermedades de dichas especies.
El beneficio y aprovechamiento de los productos de origen animal.
Los canales de mercadeo.
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SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES
FOTO: E.E.ESCALANTE. DEFORSA. 2014
FOTO: E.E.ESCALANTE. EMIFOCA. VENEZUELA 1982
DEFINICIÓN DE AGROFORESTERIA
FOTO: E.E.ESCALANTE. EMIFOCA. VENEZUELA 1982
DEFINICIÓN DE AGROFORESTERIA
“Es la combinación simultanea en tiempo y espacio
de árboles, cultivos y/o animales para la
producción diversificada y sustentable de
alimentos, de otros productos y para la prestación
de servicios que maximizan ecológica y
económicamente el funcionamiento del
agrosistema, ayudan a conservar el medio
ambiente, mejoran la calidad de vida del productor
y representan una alternativa sustentable para la
mitigación, el secuestro de carbono y la adaptación
al cambio climático” (E. E. Escalante, 2016)
Adaptado de E. E. Escalante 2006
Es una forma de cultivo múltiple en la que se cumplen tres condiciones básicas:
1. Existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente.
2.- Al menos uno de los componentes es una leñosa perenne.
3.- Al menos uno de los componentes es una planta manejada con fines agrícolas.
CLASIFICACIÓN EN FUNCIÓN DE ESTOS COMPONENTES
SISTEMA SILVOPASTORIL
1.- Árboles forrajeros en los sistemas extensivos
de ganadería de doble propósito.
4.- Silvopastoralismo nómada de caprinos.
2.- Pastoreo en Callejones
3.- Bancos de Proteína
4.- Sistemas multiestrata diversificado.
2.- Sistemas tradicionales de café.
1.- Sistema Taungya.
3.- Huertos Caseros.
SISTEMA SILVOAGRÍCOLA
Es un sistema de
plantación forestal en
el que cultivos
anuales y semi
permanentes, se
intercalan con las
especies forestales.
CULTIVOS ASOCIADOS EN PLANTACIONES FORESTALES
FUENTE: SISTEMAS TAUNGYA. CATIE- gtz . ANDREA SCHLONVOIGT. 1998
CULTIVOS ASOCIADOS EN PLANTACIONES FORESTALES
SISTEMA SILVOPASTORIL EN LA EMPRESA FORESTAL DEFORSA. VENEZUELA
FUENTE: E.ESCALANTE y A.GUERRA. CAPITULO 3. En: SISTEMAS AGROFORESTALES: FUNCIONES PRODUCTIVAS, SOCIO ECONÓMICAS Y AMBIENTALES. F.
MONTAGNINI Y COLABORADORES. CIPAV.CATIE. U. YALE INTA. 2015
En otros lotes de las plantaciones se ha
establecido siembra de cereales y cama de
azúcar con el objetivo de producir silaje
para el ganado.
La Empresa posee un rebaño de
aproximadamente 3000 animales de alto
mestizaje Brahman. Actividad esta que es
complementada con la producción de 900
toneladas de heno que permiten alimentar
el rebaño durante la época seca.
Por este motivo, después de la producción
agrícola de los 2 primeros años, se siembra
pasto para el pastoreo directo, silaje y la
producción de leña.
EJEMPLOS DE CULTIVOS ASOCIADOS EN PLANTACIONES FORESTALES EN REGIONES DE CLIMA TEMPLADO
EJEMPLOS DE CULTIVOS ASOCIADOS EN PLANTACIONES FORESTALES EN REGIONES DE CLIMA TEMPLADO
CULTIVO EN CALLEJONES ALTERNOS CON FRANJAS
SISTEMAS AGROFORESTALES DE PRODUCCION DE CAFE
Sistema Multiestrata de Café
con sombra de Bucare
(Erythrina Spp) y la especie
maderable Pardillo
(Cordia aleodora)
ÁRBOLES EN CAFE
SISTEMAS AGROFORESTALES DE PRODUCCION DE CAFE
Sistema Multiestrata de
Café con sombra de Bucare
(Erythrina Spp) y la especie
maderable Pardillo
(Cordia aleodora)
SISTEMAS AGROFORESTALES DE PRODUCCION DE CAFE
Sistema Tradicional Diversificado de Producción
de Café Multiestrata: Es el sistema más frecuente,
practicado por el 90% de los productores del país.
Son plantaciones viejas con una gran diversidad de
especies, tanto frutales como forestales y algunos
cultivos anuales. Las especies forestales se
distribuyen de manera irregular en el sistema de
producción. Se caracteriza por presentar al menos
tres estratos. Un primer estrato de baja altura formado
por plantas de cambur y naranja; un segundo estrato
de 10 a 20 metros de altura formado por árboles de
bucare, guamo y aguacate; y un tercer estrato más
alto, de 20 a 35 metros de altura formado por
especies maderables de alto valor comercial como el
pardillo blanco (Cordia alliodora), cedro (Cedrella
odorata). Su rendimiento está entre los 5 y 15
quintales/ha.
SISTEMAS DE CAFE DE SOMBRA FRUTALES MADERABLES MUSACEAS TOTAL CAFE
Kg/ha
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA 259 259 324
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + CAMBUR 148 271 419 457
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + FRUTALES +
CAMBUR 125 94 308 527 313
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA + FRUTALES +
MADERABLES +
CAMBUR
91 71 53 346 561 230
CAFÉ + ÀRBOLES DE
SOMBRA +MADERABLES 353 74 427 239
Fuente: Escalante,E.E. 1997. Café y Agroforesteria en Venezuela. Agroforesteria en las Americas. Vol 4, No 18. pp 21 - 24. CATIE. Costa Rica.
SISTEMAS AGROFORESTALES DE CAFÉ EN LOS ANDES VENEZOLANOS
SISTEMAS AGROFORESTALES DE CAFÉ
FUENTE: ARBOLES EN CAFETALES. CATIE- gtz . REINHOLD MUSCHLER. MÓDULO AGROFORESTAL 5
SISTEMAS AGROFORESTALES PARA EL MANEJO Y LA CONSERVACION DE LOS SUELOS
SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS
AÑO 2015 AÑO 2013
SISTEMAS AGROFORESTALES PARA EL MANEJO Y LA CONSERVACION DE LOS SUELOS
IMPORTANCIA DE LOS SAF EN LA RECUPERACION Y CONSERVACION DE LOS SUELOS
1.- En las zonas altas, para el manejo, protección y
recuperación de las cuencas.
2.- Los árboles ayudan a estabilizar y consolidar
terrenos en riesgo de erosión.
3.- Los sistemas diversificados permiten un uso
eficiente del suelo a través de un sistema de roza,
quema y agricultura migratoria sustentable.
APORTE EN KG/MS/Ha./AÑO POR ARBOLES DE SOMBRA EN SISTEMAS AGROFORESTALES DE CAFÉ Y CACAO
COMBINACIÓN PPN (Kg./ MS/ ha./año.)
Café + árboles de sombra 4600 - 13000
Café + Inga spp. 8400 - 9500
Café + Inga spp. + Banana 10250
Café + Erythrina poeppigiana 13700 - 22700
Cacao + Cordia alliodora + Erythrina poeppigiana 16360
Cacao + Erythrina poeppigiana 15740
CANTIDADES DE NITROGENO FIJADAS POR ALGUNOS ARBOLES Y ARBUSTOS DE USO MULTIPLE
Erythrina poeppigiana 60 Kg. N /ha./año
Gliricidia sepium 13 Kg. N /ha./año
Inga Jinicuil 35 – 40 Kg. N /ha./año
Leucaena leucocephala 100- 500 Kg. N /ha /año
SISTEMAS AGROFORESTALES PARA EL TROPICO HUMEDO EN LA AMAZONIA VENEZOLANA
SISTEMAS AGROFORESTALES PARA
EL TROPICO HUMEDO EN LA AMAZONIA VENEZOLANA