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EXPERIENCIA DE FINANCIAMIENTO A CADENA DE VALOR
TENDENCIA DE LA CADENA DE VALOR
CIRCULAR
Coordinadora de ProyectosJudith Anni, Delgadillo Ayala
5000
45
11COOPAC
PRODUCTORESCOMPRADORES
PLANTAS TRANSFORMADORAS
Y PROVEEDORES
24INSTITUCIONES
PÚBLICOS Y PRIVADOS
Arequipa
Puno
Huánuco
Cajamarca
San MartínAmazonas
Lima
Ayacucho
Créditos
Capital de trabajo
Activos fijos
Incremento de los ingresos
Incremento de la cantidad y calidad de producción
EVALUACIÓN CUALITATIVA
Ciclo fenológico
Épocas de mayor
necesidad de nutrientes
Plan de abonamiento
Condiciones edafoclimáticas
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Cosecha Floración Formación de frutos Maduración Cosecha
1er deshiberbo 2do deshierbo y aporque 3er deshierbo
1er abonamiento 2do abonamiento 3er abonamiento y foliares 4to abonamiento
Asociación Comisión Ubicación
Datos Generales M F1 Nombres y Apellidos: DNI
Nombre(s) Apellido paterno Apellido materno C EL
2 Grado de instrucción: Iletrado Primaria Secundaria Superior
3 ¿Cuantos años tienes ………..? Edad ¿Cómo productor de Aguaymanto?
4 ¿Qué superficie tiene su propiedad?
Propias
Alquiladas Productivas Has. Crecimiento Has. Disponibilidad de
Total Has. Años Años Ampliación Has.
5 ¿Se dedica a otras actividades diferente a lo de Aguaymanto?
Pecuario Comerciante Otros cultivos
Artesanías Trabajador Dependiente Realiza la rotación del cultivo SI NO
Manejo Integrado de Aguaymanto
6 ¿Variedades/Ecotipos de Aguaymanto Cultivadas? Periodo vegetativo/crecimiento (tiempo en meses de siembra a cosecha)
7 ¿Cantidad de plantas por hectarea? Distancia x Plantas/Ha. Sistema de Tutorado Tipo
Labores Culturales Costo de mano de obra (jornal) S/ Horas Trabajadas x día
Riego:
8 ¿Cuenta con Riego? SI Indique, tipo. NO ; es secano.
1 Gravedad 2 Por goteo 3 Aspersión 4 Otros
9 ¿Mencione los meses de sequías ?
10 Presencia de fuente de agua: SI NO
1 Ríos 2 Quebradas 3 Puquios 4 Otros
11 Distancia de las fuentes de agua hacia las parcelas?
12 Topografía de la parcela? 1 Plano hasta 8% 2 Ondulado de 8% a 20% 3 Montañoso mas de 45%
Abonamiento:
13 ¿Realizó análisis de suelo? SI ; Quién lo realizo NO
Precio
Dónde
14 ¿Cuántos abonamientos realiza? veces x Frecuencia
15 ¿Insumos que utiliza?
A) Fase fenológica Meses
B)C)
D)
Sanidad:
16 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes? Tipo de Control
17 ¿Cuáles son las plagas más comunes? Tipo de Control
18 ¿Realiza algún tipo de poda? 1 Formación 2 Sanitaria
Capacitaciones
19 ¿Ha recibido en el último año asistencia técnica?
SI ¿ De quién? 1 ¿para qué?
2
20 ¿De quién obtiene Ud. el conocimiento para mejorar su producción?
Asociación y/o Cooperativa Revistas,folletos,boletines. ONGs Otros
Proveedores de insumos Otros productores Municipalidad
De su experiencia Familiares, y Amigos Técnicos particulares
ESTE CUESTIONARIO ES PARA LA PERSONA INIDIVIDUAL, NO COMO REPRESENTANTE DEL GRUPOLA INFORMACION PROPORCIONADA EN ESTE CUESTIONARIO ES CONFIDENCIAL SOLO PARA USO INFORMATIVO CRITERIOS
CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTORES DE AGUAYMANTO
I II III
ORGANIZACIÓN
Asociatividad Formal, activo, Estatuto
Formal, activo, Partida
Registral Formal, activo, Partida Registral
Socio activo Mínimo 1 año De 1 a 2 años Más de 2 años
PRODUCCIÓN
Número de plantas Hasta 1000 De 1001 a 2000 De 2001 a 5000
Rendimiento Hasta 3Kg x planta Hasta 4Kg x planta Hasta 5Kg x planta
Calidad Merma menor a 30% Merma menor a 25% Merma menor a 15%
ASISTENCIA TÉCNICA
Tecnología
Poda de crecimiento,
producción,
mantenimiento y
limpieza
Deshierbo (3 veces)
Abonamiento (3 veces)
Control de plagas y
enfermedades
Análisis de suelo
Manejo convencional
Cosecha convencional
Almacenamiento a
espacio libre
Riego convencional por
gravedad
Poda de crecimiento,
producción, mantenimiento y
limpieza
Deshierbo (3 veces)
Abonamiento (4 veces)
Uso de abono orgánico
Control de plagas y
enfermedades
Análisis de suelo
Buenas Prácticas Agrícolas
Sistema de tutorado
Cosecha en jabas
Almacenamiento en un
Centro de Acopio
Riego tecnificado
Poda de crecimiento,
producción, mantenimiento y
limpieza
Deshierbo (3 veces)
Abonamiento (4 veces)
Uso de abono orgánico
Control de plagas y
enfermedades
Análisis de suelo
Buenas Prácticas Agrícolas
Cosecha con tijeras, jabas o
recipiente de 8Kg
Almacenamiento en un Centro
de Acopio
Selección y clasificación por
calidad y categoría de frutos
Riego tecnificado
Desarrollo de
competencias
Manejo de cultivo
Manejo de Plagas y
Enfermedades
Técnicas de poda y
cosecha
Capacitación en certificación
orgánica
Manejo de tutorado
Técnicas de cosecha
Buenas Prácticas Agrícolas
Manejo de Plagas y
Enfermedades
Costos de producción
Capacitación en certificación
orgánica
Manejo de tutorado
Técnicas de cosecha
Buenas Prácticas Agrícolas
Manejo de Plagas y
Enfermedades
Costos de producción
COMERCIALIZACIÓN
Cantidad
De 150Kg a 300Kg x
semana De 300Kg a 500Kg x semana Mayor a 500Kg x semana
Calidad
Primera 20%, segunda
30%, tercera 40% y
descarte 10%
Primera 30%, segunda 40% y
tercera 30%
Primera 40% y segunda 40%
Tercera 20%
Envasado Costales Jabas Jabas
MÓDULO I: HORAS MÓDULO II: HORAS MÓDULO III: HORAS MÓDULO IV: HORAS MÓDULO V: HORAS
Conceptos Generales y cadena de
informaciónAnálisis de la cadena de valor Planificación de la cadena de valor
Organización y Dirección de la
cadena de valor
Evaluación, Monitoreo y
retroalimentación
TEMAS: TEMAS: TEMAS: TEMAS: TEMAS:
Conceptos y principios de cadenas
de valorSelección de producto Definición de Estrategias
Fortalecimiento organizacional
con enfoque cooperativoMonitoreo reunión UGCV
Sistema de recopilación de datos Evaluación del mercado Planes de Acción Gestión del conocimiento/talento Sistemarización de la experiencia
Sistema de valor en la
informaciónMapa Cadena de valor
Alianzas estratégicas a nivel
micro, macro, meso y metaMatriz de Klarjic
Generación de conocimientosValue Stream Mapping VSM
Mapeo del Flujo de Valor
Determinación de KPI Indicadores
de gestiónHerramientas de negociación
Habilidades y detrezas para
gestión de cadenas de valor
SV (Sistema de Valor) en la
cadena de valorGestión de KPI Indicadores
Estrategias de integración de
actores directos e indirectos
Análisis FODA Niveles de competitividad Logística de Cross Docking
Análisis de brechas
Mapeo de flujo financiero interno
y externo
Análisis de riesgos en la cadena
de valor
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