GC-F-004 V.01

Análisis y desarrollo de mercados AyDMen el municipio de Belén de Umbría.

CENTRO COMERCIO Y SERVICIOSSENA RISARALDA

Yaneth Rocio CanoJuan Diego MontoyaPaola ForiguaManuela Diaz

GC-F-004 V.01

Esta investigación tiene como principal objetivo analizar laimplementación de la metodología AYDM (Análisis y desarrollo demercados) de la FAO, para desarrollo de iniciativas del Biocomercioy Negocios Verdes como estrategia de sostenibilidad para elmunicipio de Belén de Umbría en el departamento deRisaralda. Además de caracterizar el potencial productivo delmunicipio, se busca determinar los factores claves en la aplicaciónde la metodología en las comunidades para el desarrollo deproductos y servicios derivados de la Biodiversidad, aplicando losprincipios del Biocomercio a nivel mundial.

Resumen

GC-F-004 V.01

El Biocomercio como Iniciativa nace en1996 para dar respuesta a los objetivosdel CDB (Convenio de la BiodiversidadBiológica) firmado en 1992 en la cubrede la tierra en Rio de Janeiro.

Fuentes :Bio Trade Initiative Implementation Strategy Elaborated

FUNDAMENTO TEÓRICO

GC-F-004 V.01

El Biocomercio es una iniciativa mundial lidera por la UNTAD para eluso y aprovechamiento de la biodiversidad en países en vía dedesarrollo como Colombia.

En nuestro país el MADS (Ministerio de ambiente y desarrollosostenible) y el Instituto Alexander von Humboldt, desarrollaron elplan nacional de Biocomercio Sostenible 2014-2020, el cual se integraa: los planes nacionales y regionales de negocios verdes y a la políticade producción y consumo.

El plan nacional de desarrollo en su programa 5.F. Estrategia TransversalCrecimiento Verde; Estrategia 3: Mejorar la calidad ambiental a partir delfortalecimiento del desempeño ambiental de los sectores productivos.

Busca mejorar la competitividad, destacando la importancia del desarrollo denegocios verdes y el Biocomercio como pilar para el fortalecimiento económicoy social de las comunidades y la competitividad de las regiones. Además, elfomento al desarrollo biotecnológico y la reducción del Consumo y posconsumo.

Fuentes: Biotrade, Plan nacional de desarrollo 2014-2018

GC-F-004 V.01

Que es desarrollo sostenible?

Se define «el desarrollo sostenible como la satisfacción de «las necesidadesde la generación presente sin comprometer la capacidad de lasgeneraciones futuras para satisfacer sus propias necesidades»

Fuente: Asamblea General de las Naciones Unidas

GC-F-004 V.01

COLOMBIAPAR TECNICO

Instituto de Investigación de Recursos Biológicos

Alexander von Humboldt

Investigación en biodiversidad y

servicios ecosistémicos para

la toma de decisiones

PAR INSTITUCIONAL

MADS ( Ministerio de ambiente y desarrollo

sostenible.

PROGRAMA NACIONAL DE BIOCOMERCIO 2014- 2024

Plan nacional de Negocios Verdes.

Programas regionales de negocios verdes. ( Región central)

Política de producción y consumo.

Corporaciones autónomas regionales

CARDER

Mercados Verdes y Biocomercio

GC-F-004 V.01

Los negocios verdes y elBiocomercio en Colombia sonuna estrategia del MADS,apoyada por MINCIT para eldesarrollo y la competitividadde las regiones biodiversas através del uso y la conservaciónsostenible de la Biodiversidad.

QUE SON LOS NEGOCIOS VERDES Y EL BIOCOMERCIO?

Fuente: Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible

GC-F-004 V.01

Los negocios verdes son una estrategia quecontempla las actividades económicas en lasque se ofertan bienes o servicios, que generanimpactos ambientales positivos

Incorporan buenas prácticas ambientales,sociales y económicas con enfoque de ciclo devida, contribuyendo a la conservación delambiente como capital natural que soporta eldesarrollo del territorio.

Es así como los negocios verdes buscan satisfacer lacreciente demanda que presentan los mercadosverdes que se están desarrollando en el país y en elmundo, proporcionado bienes y servicios innovadoresamigables con el medio ambiente y la sociedad.

Fuente: Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible

GC-F-004 V.01

Fuente: Plan nacional de negocios verdes

Categorías de productos de los negocios verdes

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

7 PRINCIPIOS DE LOS NEGOCIOS VERDES Y EL BIOCOMERCIO

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

Fuente: Corporación BIOCOMERCIO

GC-F-004 V.01

Teniendo en cuenta este marco de referencia, serequieren herramientas que permitan acercar alas comunidades a estas iniciativas.

La FAO como organización internacional hagenerado estrategias en diferentes países, quehan permitido desarrollar productos derivadosde la biodiversidad.

Es así como AYDM, es una metodologíaparticipativa diseñada para brindar asistencia alas poblaciones en el desarrollo deempresas derivadas del Biocomercio o losNegocios Verdes.

JUSTIFICACIÓN

GC-F-004 V.01

El municipio de Belén de umbría, ha desarrollado su economía en la producción del café.

Teniendo en cuenta que, el sector cafetero ha presentado caídas económicas, se ha

generado desempleo y bajos ingresos de la población urbana y rural, el 55,7% de las

viviendas rurales del municipio de Belén de Umbría, tienen actividad

económica agropecuaria.

La poca diversificación de la economía genera desplazamiento de las personas a las

ciudades, el 3,7% de la población de Belén de Umbría tiene experiencia migratoria

internacional.

Esto hace necesario, generar nuevos desarrollos empresariales, aprovechando la

diversidad biológica.

Fuente: (DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría)

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

GC-F-004 V.01

DISTRIBUCIÓN DEL PIB NACIONAL, POR RAMAS DE ACTIVIDAD ECONÓMICA

GC-F-004 V.01

DISTRIBUCIÓN DEL PIB DEPARTAMENTO DE RISARALDA, POR RAMAS DE ACTIVIDAD

ECONÓMICA

GC-F-004 V.01

DISTRIBUCIÓN DEL PIB COLOMBIA VS RISARALDA

ACTIVIDAD ECONÓMICA Colombia Risaralda

SERVICIOS 18,85 18,13

INDUSTRIA 11,24 12,97

CONSTRUCCIÓN 9,38 10,65

MINERIA 9,05 0,51

DERECHOS E IMPUESTOS 8,15 7,53

COMERCIO 6,91 5,18

ADMINISTRACIÓN PÚBLICA Y DEFENSA; SEGURIDAD SOCIAL DE AFILIACIÓN

OBLIGATORIA6,49 6,10

AGROPECUARIO 5,76 9,07

EDUCACION 4,89 5,03

TRANSPORTE TERRESTRE, ACUATICO Y AÉREO; Y ACTIVIDADES

COMPLEMENTARIAS Y AUXILIARES, ACTIVIDADES DE AGENCIAS DE VIAJES3,71 4,33

HOTELES, RESTAURANTES, BARES Y SIMILARES 3,41 4,84

ENERGÍA ELÉCTRICA, AGUA, GAS 3,01 2,23

SERVICIOS SOCIALES Y DE SALUD DE MERCADO 2,45 3,42

CORREO Y TELECOMUNICACIONES 2,37 2,76

ACTIVIDADES DE ESPARCIMIENTO Y ACTIVIDADES CULTURALES Y

DEPORTIVAS; OTRAS ACTIVIDADES DE SERVICOS1,98 3,48

MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN VEHÍCULOS, EFECTOS PERSONALES Y

ENSERES DOMÉSTICOS1,26 2,28

HOGARES PRIVADOS CON SERVICIO DOMÉSTICO 0,70 0,83

ELIMINACIÓN DE DESPERDICIOS Y AGUAS RESIDUALES, SANEAMIENTO Y

ACIVIDADES SIMILARES0,40 0,65

GC-F-004 V.01

BELÉN DE UMBRÍA

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría

GC-F-004 V.01

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría

BELÉN DE UMBRÍA

GC-F-004 V.01

El 55,7% de las viviendas rurales, tienen actividad agropecuaria

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría

GC-F-004 V.01

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría

GC-F-004 V.01

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Belén de Umbría

GC-F-004 V.01

USO Y COBERTURA DEL SUELO NACIONAL

Fuente: Séptimo Foro de socialización de resultados del 3er Censo Nacional Agropecuario

GC-F-004 V.01

USO Y COBERTURA DEL SUELO RISARALDA

Fuente: Séptimo Foro de socialización de resultados del 3er Censo Nacional Agropecuario

GC-F-004 V.01

RISARALDA

Fuente: Séptimo Foro de socialización de resultados del 3er Censo Nacional Agropecuario

GC-F-004 V.01

PEREIRA

Fuente: DANE: Boletín Censo General 2005 Perfil Pereira

GC-F-004 V.01

Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria Risaralda 2012

GC-F-004 V.01

Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria Risaralda 2012

GC-F-004 V.01

Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria Risaralda 2012

GC-F-004 V.01

MetodologíaSe realiza una investigación aplicada de tipo descriptiva, la cuala través del trabajo de campo, implementa la metodologíaAYDM con una población de 13 cadenas productivasconformadas en el municipio de Belén de Umbría.

Por medio de instrumentos como: Fichas de campo, Entrevistas,Cuestionarios, Mapas, Inventarios, y Vigilancia tecnológica, serecoge información.

GC-F-004 V.01

OBJETIVOS

Implementar la metodología AyDM (Análisis y desarrollo de mercados) para eldesarrollo de la estrategia de negocios verdes y el Biocomercio en el municipio deBELEN DE UMBRIA.

Promover la participación y el desarrollo socioeconómico de lacomunidad del municipio de Belén de Umbría, a través de laaplicación de los principios del BICOMERCIO.

Generar la articulación interinstitucional que permita elfortalecimiento de la estrategia de negocios verdes y Biocomercioen Risaralda.

Fortalecer el desarrollo sostenible del municipio de Belén deUmbría, a partir de la generación productos y servicios de labiodiversidad

GC-F-004 V.01GC-F-004 V.01

AYDM Análisis y desarrollo de mercados

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

Identificación de las ideas denegocio.

Investigación de mercados.

Ficha técnica y prototipo de producto

Pruebas de producto.

Ferias comerciales.

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

GC-F-004 V.01

RESULTADOS

GC-F-004 V.01

NoNombre de la cadena

productiva:No de

productores:Productos que integran la

cadena:Capacidad de

producción al mes

1Cacao 28Chocolate y Cacao amargo 10 arrobas

2Acuicultura 29Tilapia roja, chitralanda, (Nilotica) 10000 kilos

3Aguacate 22Aguacate variedad Jas y papelillo 120 toneladas

4Panela (Asopabel) 25Panela, panela en grano, panela pulverizada.

48 toneladas.

5Muebles 2Muebles con productos de reciclaje 21 unidades

6Café (Cuchilla de San Juan)

126Café tostado, molido y empacado 10.000 libras

7Lulo 24Lulo variedad SELVA 45 Toneladas

8Mora 20Mora. 5000 kilos

9Marroquinería (Corioum) 5Bolsos, Llaveros, Billeteras, Accesorios.

10 a 15 bolsos al mes

10Carne de Cerdo 3Carne de Cerdo en fresco 35 cerdos mensuales.

11Ecoturismo 5Turismo de naturaleza y aventura 5 Destinos

12Apícola 3Miel empacada en botella 40 litros

13Plátano 70Plátano empacado al vacío 15.000 kilos

TOTAL PRODUCTORES 362

GC-F-004 V.01

Se evidencia claramente la mayoría de las cadenas yase encuentran constituidas a través de la figura deasociación, lo cual es muy positivo para la creación deempresas sostenibles.

GC-F-004 V.01

Solo las cadenas de: Café, Plátano y Lulo participan del mercadonacional, esto debido a que tienen un cliente institucional en elmomento.

GC-F-004 V.01

La mayoría de las cadenas manifestaron el interés en transformarsus productos y cuentan con propuestas convencionales deproductos.

GC-F-004 V.01

NoNombre de la cadena

productiva:Productos Factores de Innovación sugeridos

1Cacao Chocolate amargo, chocolateria. Presentacion del producto.

2AcuiculturaProcesamiento de la carne de pescado. Filetes saborizados empacados al vacio.

3AguacatePulpas, Guacamole, Jugo de aguacate. Malteada nutricional en polvo.

4Panela (Asopabel) Tienda de la panela, Panelas pulverizadas, y saborizadas.

Panela saborizada en presentaciones personales.

5MueblesMuebles con reciclaje.

Incluir otros materiales como Madera plastica.

6Café (Cuchilla de San Juan)Central de Beneficio

Aprovechar reciduos como la pulpa y el musilago.

7LuloPulpas y en presentación ultracongelado. Bebida Lulada, Pudin de lulo.

8Mora Jugos y mermeladas. Frutos deshidratados, aromaticas.9Marroquinería (Corioum) Bolsos y villeteras Accesorios

10Carne de CerdoChorizos.

Costillas, filetes saborizados empacados al vacio.

11EcoturismoPaquetes turisticos.

Diseñar el destino turistico y sus servicios de apoyo.

12ApícolaMiel en botella en varias presentaciones.

Cambio de presentación del producto, dulces, jabones.

13Plátano Patacones empacados al vacio.

Patacones saborizados, patacones en forma de canastas y mallas.

GC-F-004 V.01

Una de las ventajas del municipio, es el desarrollo de laestrategia de Territorios de Aprendizaje, la cual les hapermitido contar con el apoyo institucional de diferentesentidades del estado.

GC-F-004 V.01

Se evidencia que el principal acompañamiento es en el tema dela capacitación, las principales entidades que han acompañadolos productores son: SENA, Gobernación, Alcaldía, Umata,Asociaciones nacionales por sector.

GC-F-004 V.01

Se evidencia que la principales problemáticas sonaspectos como: el costo de los insumos y lacomercialización.

GC-F-004 V.01

El principal aporte de las cadenas productivas es elconocimiento natural del cultivo.

GC-F-004 V.01

Los productores reconocen la importancia de las iniciativas delBiocomercio y los negocios verdes, pero manifiestan que noconocían los beneficios de incursionar en este nuevo sector.

GC-F-004 V.01

Aunque reconocen que aun deben ajustaraspectos como la agricultura orgánica,manifiestan el interés en convertir su

GC-F-004 V.01

El total de los encuestados se mostraron interesadosen participar del proyecto, lo cual muestra el gradode pertinencia del proyecto.

GC-F-004 V.01

Caracterización de 13 cadenas productivas.

Participación activa de 22 productores.

Analisis del potencial de 30 Productos .

Investigacion de mercados de 15

productos y servicios.

15 Prototipos de productos y servicos

2 Ferias comerciales como pruebas de

concepto de producto.

10 planes de desarollo empresarial.

25 aprendices y 3 instructores, formados

en la metodología AYDM.

Manual de la Metodologia AYDM con

instrumentos adaptados a la

población.

Informe de investigación aplicada al caso practico de Belén

de Umbría.

RESULTADOS ESPERADOS

INVESTIGACIÓN EN CURSO

GC-F-004 V.01GC-F-004 V.01

EMPRENDIMIENTO

GC-F-004 V.01

361 empresasfueron constituidas con elapoyo de Fondo Emprender,durante la vigencia 2014.

Sabías que:

GC-F-004 V.01GC-F-004 V.01

GRACIAS