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G A L L I N A S P O N E D O RA S
AVICULTURA
JORGE LUIS COMBARIZA AZUERO
CONCEPTOS BASICOS
“ la avicultura no es una loteria, es una explotacion que necesita una excelente planeacion para asegurar un mayor ingreso a través de un buen programa de manejo “
CONCEPTOS BASICOS
• El huevo es la proteina animal mas economica del mercado que contribuye a la salud y menor impacto medio ambiental• La gallina produce un huevo cada 24-26 horas• Producto de alta calidad nutritiva a precios
razonables.• Busqueda permanente de Competitividad y desarrollo
CONCEPTOS BASICOS
• En Colombia las cifras de produccion de huevo han aumentado durante las ultimas 4 decadas, cifra ligada al aumento de la demanda per capita• 1970……. 42 huevos• 1980…….104 huevos• 1990…….119 huevos• 2000…….160 huevos• 2010…….198 huevos• 2011…….234 huevos• OMS……. 350 huevos per capita / año
CONCEPTOS BASICOS
• PRODUCCION EN COLOMBIA:REGION CENTRAL 32 % (CUNDINAMARCA,BOYACA,TOLIMA,META)• SANTANDER 25 %• VALLE 14 %
• 2996 GRANJAS AVICOLAS (1870 pollo engorde,961 huevo,165 reproductoras) (DANE,M.A,FENAVI)• Segunda actividad agropecuaria en el pais
PRODUCCION MUNDIAL
CONSTRUCCIONES
El ALOJAMIENTO de las aves se constituye como uno de los factores clave s para el éxito explotacion.
• UBICACION
CONSTRUCCIONES
• UBICACIÓN Zonas aisladas o de baja concentracion de aves
u otros animales ( 1000 metros) Lejos de centros urbanos (POT, medio ambiente) Vias de acceso Agua Suelos bien drenados Lus electrica mercadeo
CONSTRUCCIONES
• ORIENTACIONDe acuerdo al clima y condiciones mediambientales eje longitudinal en direccion de los vientos
predominantes en la zona clima frio: norte – surClima calido: oriente - occidente
CONSTRUCCIONES
• PISOS tierra: dificil desinfeccion, proliferan insectos cemento: mejor higiene
• CAMA viruta cascarilla de arroz bagazo de caña pasto picado y seco
CONSTRUCCIONES
• TECHOS a dos aguas aleros 70 – 80 cm (lluvias – sombra) sobretechos altura dependiendo del clima CLIMA ALTURA CABALLETE ALTURA LATERAL frio 3.4 1.8Medio 4.2 2.5Caliente 4.5 2.8
CONSTRUCCIONES
• PAREDES ladrillo o bloque y la estructura en madera,
guadua y/o metal clima calido : una o dos hiladasClima frio: cuatro o cinco hiladas se continuan con malla hasta el techo
CONSTRUCCIONES
• CORTINAS
mantener temperaturaEvitar corrientes de aire primeras semanas de vida o mas.Plastico o polipropilenoPunto fijacion inferiorMalacates en galpones largos
CONSTRUCCIONES
• CORTINAS
CONSTRUCCIONES
• BODEGA
almacenamiento huevos almacenamiento comida ubicación de acuerdo al largo del galpon
CONSTRUCCIONES
• DIMENSIONES de acuerdo al numero de animalesAncho ideal 10 – 12 m longitud maximo 100 m
CONDICIONES AMBIENTALES
• TEMPERATURA aves no tienen glandulas sudoriparas, pierden calor
por respiracion y excrecionPonedora 15 – 21 ° C• HUMEDADDepende de la excrecion, temperatura y ventilacion50 – 70 %• VENTILACION introducir aire de alta calidad y distribuirloVelocidad a nivel de las aves sea bajaQue la renovacion se efectua totalmente
SELECCIÓN DE LAS AVES
• TIPO LIVIANO (gallinas blancas)• Leghron blanca
• TIPO SEMIPESADO (gallinas de color)• new hampshire• Rhode islan red