HACIA UN MUNDO MAS SALUDABLE: PROMOVIENDO

ALIANZAS PARA LA REGULACION DE ENTORNOS ALIMENTARIOS

Experiencia en regulación de entornos: Costa Rica

Santiago, Chile

21 de agosto 2017

Objetivos desarrollo sostenible

• Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo

el mundo.

• Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria

y la mejora de la nutrición y promover la

agricultura sostenible.

• Garantizar una vida sana y promover el bienestar

para todos en todas las edades.

• Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar

a todas las mujeres y las niñas.

PLAN SAN-CELAC OBJETIVO:

Alcanzar resultados concretos que se traduzcan en

mejoras significativas en la calidad de vida de

nuestros pueblos, dirigidas a la erradicacion de la

pobreza, en especial de la pobreza extrema, que

garanticen la seguridad alimentaria y la nutricion, con

enfoque de genero y respetando la diversidad de

habitos alimentarios, para afrontar los desafios de la

seguridad alimentaria y la nutricion con vistas a la

erradicacion del hambre y al disfrute de la

alimentacion, en especial, de todos los sectores en

condicion de vulnerabilidad.

PLAN SAN-CELAC • Estrategias coordfinadas de seguridad alimentaria a traves de la

formulacion y direccion de politicas publicas nacionales y

regionales para afrontar desafios de la sefuridad alimentaria (disponiblidad, acceso, ubicación y establidad) con enfoque

degenero e incorporando perspectiva de derechos humanos.

• Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados

suficientes y nutritivos para todas las personas, especialmente las mas vulnerables, con pertinencia cultural, a fin de poder

desarrollar y mantener facultades fisicas y mentales.

• Bienstar nutricional y asefurmiwnro de nutrerientes respetando la

diversias de habitos alimentarios, para todos los grupos en situacion de vulnerabilidad

• Prfoduccion estable y atencion oportuna ante desastres de

origen socio-naturales que puedan afectar la disponibilidad de

alimentos.

Bajo peso al nacer Mesoamérica

Cuba 5,3%

México 5,7%

Costa Rica 6,5%

Panamá 7,8%

Honduras 8,9%

El Salvador 9,4%

Nicaragua 8,8%

Guatemala 12,4%

Republica Dominicana 14%

MECANISMOS DE FINANCIAMIENTO EN

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y

NUTRICIONAL

• 2015 costo de CBA es de 45 613 colones ($80)

• Ingreso per cápita personas en pobreza extrema 25 548 colones.

374185 costarricenses. ($45)

• Ello se traduce en inseguridad alimentaria y vulneración al DHA.

• 5,9% población CR sufre hambre.

• 2011 el 6% niños menores de 5 años padece desnutrición crónica.

MECANISMOS DE FINANCIAMIENTO EN

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y

NUTRICIONAL América Latina y el Caribe producen más alimentos de los necesarios para alimentar su población

Costa Rica importó 95% de granos básicos periodo 2008-2015 principalmente EEUU, El Salvador, Colombia, Nicaragua, China, Guatemala y México.

Agro es 9% PIB (2015)

• No gravar productos

alimenticios básicos.

• A pesar del crecimiento del PIB, el gobierno proyecta

incrementos en el ingreso

destinado a otros rubros,

atención a la deuda pública.

• Estrategia

macroeconómica

establece un tope a los gastos del gobierno

Comercio agroalimentario

Mesoamérica

2014-2015

millones de dólares

PAIS/ REGION EXPORTACIONES IMPORTACIONES

2014 2015 2014 2015

Mesoamérica 41 467 42 207 37 461 35 064

Centroamérica 15649 14 948 10 646 10 481

México 25818 27 259 26 815 24 583

COSTA RICA 4 349 4 146 2 237 1 858

66,8%

18,9% 12,5

%

63,4%

20,1% 14,8

%

1,9%1,8%

Desnutrición Normal Obesidad

Rural

Sobrepeso

Urbano

Fuente: Censo Escolar Peso /Talla 2016, Costa Rica.

Estado Nutricional según IMC en población escolar de 6-12 años, Costa Rica. 2016.

Cantón Prevalencia

Atenas 40.8%

Puriscal 40,5%

San Mateo

40.4%

Hojancha 40.2%

Coronado 38.8%

Santo Domingo

38.7%

Mora 38.3%

San Isidro 38.3%

Barba 38.2%

San Pablo 38.1%

Tibás 37.9%

Palmares 37.7%

Moravia 37.4%

San José 37.4%

SP

OB

1

OB 2

OB 3

Cantón Prevalencia

San Mateo 3.9%

Zarcero 3%

Cañas 3%

Osa 2.9%

Nicoya 2.9%

Santa Cruz 2.7%

Hojancha 2.7%

Esparza 2.6%

Abangares 2.6%

Pérez Zeledón

2.6%

Nandayure 2.5%

Montes de Oro

2.5%

Corredores 2.5%

Cantón Prevalencia

Dota 7%

Talamanca* 6.4%

Limón* 6.3%

Matina* 6.3%

Coto Brus* 5.9%

Turrialba* 5.9%

El Guarco 5.3%

León Cortés

5.2%

Golfito* 5.1%

Alvarado 5%

Tarrazú 4.5%

Corredores*

4.5%

Buenos Aires*

4.5%

Los Chiles 4.4%

* Zona Indígena

35,7%

35,6% 35,1

%

33,3%

33,1%

31,2% 30,9

%

ALAJUELA PUNTARENAS GUANACASTE LIMÓN HEREDIA SAN JOSÉ CARTAGO Fuente: Censo Escolar Peso /Talla 2016,MEP-MS , Costa Rica.

Prevalencia de sobrepeso obesidad población escolar de 6-12 años, Costa Rica.

2016.

2,5%

2,2%

2,0% 1,8%

1,6%

1,6% 1,5

%

ALAJUELA SAN JOSÉ HEREDIA CARTAGO GUANACASTE PUNTARENAS LIMÓN

Fuente: Censo Escolar Peso /Talla 2016, Costa Rica.

Prevalencia de desnutrición en población escolar de 6-12 años,

Costa Rica.

2016.

66,8%

18,9% 12,5

%

63,4%

20,1% 14,8

%

1,9% 1,8%

Desnutrición Normal Obesidad

Rural

Sobrepeso

Urbano

Fuente: Censo Escolar Peso /Talla 2016, Costa Rica.

Estado Nutricional según IMC en población escolar de 6-12 años, Costa Rica. 2016.

Ventas al detalle percaita de

productos UP (2015) PAIS VENTA PER CAPITA REGION MUNDO

MEXICO 214 1 4

CHILE 201 2 7

ARGENTINA 185 3 14

URUGUAY 149 4 23

COSTA RICA 120 5 30

GUATEMALA 114 6 32

BRASIL 112 7 34

BOLIVIA 102 8 39

VENEZUELA 99 9 41

REP DOMINICANA 97 10 45

COLOMBIA 90 11 51

ECUADOR 88 12 53

PERU 83 13 57

Acciones para fortalecer la promoción de la salud

prevención y abordaje integral de los problemas de malnutrición

Oficialización de Política de Alimentación y Nutrición 2017 – 2030

Desarrollo y oficialización Plan de Alimentación y Nutrición 2017- 2030

Estrategia Nacional de abordaje integral (prevención, reducción y

control) de la malnutrición infantil.

Fortalecimiento y capacitación de comisiones de salud y nutrición

escolar

Desarrollo de planes cantonales en promoción de la salud y prevención y abordaje

integral de los problemas de malnutrición. (Comisiones de Salud y Nutrición Escolar

y Comités Cantonales de Deporte y Redes Cantonales de Actividad Física y Salud)

Dirección Política en redefinición equitativa del presupuesto del ICODER.

Creación Dirección de Nutrición y Deporte en el Ministerio de Salud.

Desarrollo Programa Nacional para el abordaje de la Obesidad.

Desarrollo intersectorial de la vigilancia nutricional de niños, niñas y

adolescentes

Revisión y actualización de políticas institucionales y locales en promoción la

materia: MEP-CCSS-CEN CINAI-Red de Cuido- PANI- Municipalidades.

Decretos en regulación de la publicidad de productos alimentarios, mercadeo

de productos alimenticios, comidas rápidas.

Decreto de fomento de producción de alimentos orgánicos.

Propuesta de Ley que aborde la nutrición, la actividad física, la

prevención y el control de la obesidad.

Propuesta de ley para promover el incremento de producción y accesibilidad

para el aumento del consumo de frutas y vegetales.

Institucionalizacion proyecto fortalecimiento de alimentacion preescolar y

escolar ( huertas escolares/educacion, acceso y consumo de frutas y

vegetales en el ambiente escolar.

Acciones para fortalecer la

promoción de la salud

Acciones para fortalecer la promoción de la salud

Programa Salud Escolar

(MS-MEP-CCSS)

Estrategia para mejorar

implementación decreto de sodas estudiantiles (MS-

MEP)

Proyecto Fortalecimiento

Alimentación Preescolar y Escolar (MS-MEP-CEN-CINAI- MAG-

CNP- INDER-IMAS)

Sistema de información

nacional seguridad

alimentaria y nutricional (SINSAN)

Escuelas y CEN CINAI

Sostenibles (MS-MEP-CEN-CINAI- MAG-

CNP-INDER-IMAS)

MINISTERIO DE

SALUD

- Sistema intersectorial de atención del niño y de la niña.

- Sistema de vigilancia y Nutrición escolar.

- Decreto de vigilancia de la salud (declaración obligatoria de la

obesidad)

- Actualización de la norma de Centros de Acondicionamiento

Físico.

- Redes cantonales de actividad física y salud.

- Guía para la inspección de sodas escolares.

- Reglamento de lactancia materna.

- Reglamento de creación y funcionamiento del Observatorio de

la Salud.

20 acciones

MINISTERIO DE

SALUD

- Propuesta actualizada de etiquetado nutricional

- Fortificación de alimentos.

- Supervisión de sodas (decreto)

- Educación en estilos de vida saludable (campaña)

- Definición de metas nacionales para la reducción de sodio en alianza

con CACIA

- Programa Ponele a la vida

- Proyecto Cuerpos en movimiento y 100% libres de humo de tabaco

- Proyecto Fomento de la educación para la salud en niños,

adolescentes y adultos jóvenes de la Región Huetar Norte.

- Proyecto Porque quiero una vida sana, he decido decir No al consumo

de tabaco.

- Primer censo escolar peso-talla

- Desarrollo del módulo Encuesta Múltiple de Indicadores por

Conglomerados para valoración estado nutricional en niños de 0 a 5

20 acciones

Política Pública según categoría PAIS Regula

cion en publicidad

Etiquetado

Fomento alimentacion saludable

Educacion alimentacion y nutricion

Alimentacion escolar

Compras públicas

Politica agropecuaria

Fortificacion alimentos

Guias alimentarias

C Rica x x x x x x X

El Sal x x x x x x X

Guate x x x x x x X

Hond x x x x x x X

Mexi x x x x x x x X

Nicar x x x x x x X

Pana x x x x x x X